publicidad dirigida a niños: perspectiva de avances en la
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Publicidad dirigida a niños: perspectiva de avances en la región
Dr. Simón Barquera Director. Centro de Investigación en Nutrición y Salud – Instituto Nacional de Salud Pública
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Declaración de Intereses: No tengo intereses que declarar. Los estudios presentados han sido posibles gracias al apoyo de UNICEF, IDRC, Bloomberg Philantropies, CIHR-Canada y CONACyT
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Conducta del procurador de alimentos
(procurador, preparador y supervisor)
Cadenas de Abasto
de Alimentos
Ambiente Alimentario Externo (Puntos de venta, mercados,
escuelas, vendedores
ambulantes)
Calidad de la Dieta
Estado Nutricio
del Niño
Influencias para los ambientes
alimentarios externos
Disponibilidad y acceso a alimentos
Presencia y proximidad a mercados y
puntos de venta
Precio de los alimentos
Valor monetario de los alimentos
Calidad y seguridad
Nivel de procesamiento, vida de
anaquel, composición de los alimentos
Marketing y regulación
Información promocional, anuncios,
patrocinios, etiquetado
Influencias para ambientes
alimentarios personales
Influencias para la dieta de los niños
Patrones de Alimentación
Frecuencia, rutina, calidad de la ingesta
dietética
Gustos y preferencias
Biológicos y condicionados
Psicológicas
Habilidad para interpretar información,
formulación de conceptos, capacidad de
atención, formulación de conceptos y
juicios multidimensionales
Ambiente Alimentario
Personal (Individuos y Hogares)
Influencias y cadenas de abasto
Influencias para el estado
nutricio infantil
Influencias para conductas de
procuradores de alimentos
Fanzo J. FAO 2018
Urbanización Demográfícos Políticos Tecnología e
infraestructura
Cambios climáticos y manejo de recursos
naturales
Políticas de
comercio y
subsidios
Enfóque de sistemas alimentarios para analizar determinantes del estado nutricio: marketing
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La publicidad dirigida a niños afecta sus preferencias y la calidad de su dieta
“Los niños en las Americas están sujetos a
publicidad implacable y pervasiva de
alimentos de poco o ningun valor
nutrimental y altos en azucar, grasa y sal.
La publicidad constante de estos productos
en medios de comunicación influencía sus
preferencias y patrones de consumo”
OPS/PAHO, 2011
6
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
2-5 6-11 12-18 19-39 40+
Age Groups
Kca
l p
er
ca
pit
a/p
er
da
y
Other
Atoles
Alcoholic beverages
%100 Fruit and Vegtable juices
Dairy products
Coffee/tea
Aguas frescas
SSB
329 342
396
460
355
Stern et al, J Nutr 2014;144: 949-956. * ENSANUT, 2012
Ingesta diaria de bebidas en México
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Publicidad dirigida a niños en el ambiente alimentario
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Mercadotecnia dirigida a
niños de productos poco
saludables asociados
con deportes y
transporte activo
Publicidad dirigida a niños en el ambiente alimentario
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Niños de comunidades indígenas
expuestos a mercadotecnia de bebidas
azucaradas
Publicidad dirigida a niños en el ambiente alimentario
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Publicidad dirigida a niños en el ambiente alimentario
Las escuelas son un entorno cautivo dónde con fácilidad se implementan estrategias comerciales
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Puntos de venta
para focalizar
mercadotecnia
dirigida a niños
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Theodore FL, et al. Pediatr Obes. 2016
La autoregulación de las estrategias de publicidad de comida chatarra NO funciona
Código PABI de Autoregulación
Compromiso de la industria
para publicidad dirigida a niños
ética y responsable.
El estudio demuestra que éste
NO fue útil para controlar las
prácticas de mercadotecnia
dirigida a niños en televisión
abierta en México
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Recomendaciones de consulta de expertos OPS, 2011
Desarrollar una política en
publicidad dirigida a niños
(ministerio de salud)
Definir publicidad como: técnicas
a través de TODOS los canales de
comunicación
Reducir la exposición de los
niños a publicidad de alimentos
altos en sodio, grasa, o azúcar
Publicidad a niños: dirigida a ellos
específicamente, atractiva para ellos y
aquella para adultos pero vista por ellos
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Secretaría de Salud,
2010
Disponibilidad de agua
Actividad física
Publicidad de alimentos en el
interior de las escuelas
Calidad de alimentos al interior
de las escuelas
Acuerdo para la salud alimentaria: esfuerzos con gran oposición de la industria
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Barrera LH, et al. Am J Prev Med.
2016.
Aun con
regulaciones para
limitar comida
chatarra,
vendedores
ambulantes afuera
son frecuentes
particularmente en
escuelas de bajo
ingreso
Entorno tóxico alrededor de las escuelas en México
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Mas anuncios de
comida y bebidas
chatarra alrededor
de las escuelas
públicas que
privadas.
Principalmente
bebidas
azucaradas, pan
azucarado y dulces
Entorno tóxico alrededor de las escuelas en México
Barquera et al., BMC Public Health 2018
18
18
77.3 71.7
78.6 72.9
55.5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
2016 2006 2016 2006 2016
10 A 14 AÑOS 15 A 19 AÑOS 20 A 69 AÑOS
>2hr/día
Tiempo frente a pantalla por arriba de la recomendación máxima en México
Medina C. et al, ENSANUT, 2016
19
11%
10.4%
9.8%
9.7%
8.9% 8.5%
41.7%*
85.5%
Refresco
*Varios
Pan dulce
Chocolate
Bebidas azucaradas
Comida lista para
comer
Botanas
saladas
Yogurts
*Otros: Cereales, pan, aderezos, aceite, etc.
Rincón-Gallardo S, et al. BMC Public Health 2016
Anuncios de alimentos en televisión abierta en México, 2014
N=13,130 anuncios de los
cuales 24.5% fueron de
alimentos
Los niños estan expuestos
a una importante cantidad
de publicidad de alimentos
poco saludables en la
televisión
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Evaluation of the nutritional quality of food and beverages advertised on Mexican TV, according to three nutrient profile
standards
0
10
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30
40
50
60
70
80
90
100
Sch
oo
l
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12
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he
sta
nd
ard
s (
%)
Mexican
European
UKNPM
Rincón-Gallardo S, (2015) BMC Public Health
Mas de 60% de los productos anunciados en horarios infantiles no cumplieron con ninguna recomendación nutricional
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Conclusión
Enfoque en sistemas alimentarios es valioso para
encontrar formas de mejorar los insumos del ambiente
externo que influyen en la dieta infantil
Sumamente importante la caracterización de las
estrategias de marketing en medios digitales
La experiencia de Chile en regulación de publicidad
anclada en un perfil nutricio es el mejor ejemplo de
avances hasta ahora.
Los niños son especialmente vulnerables a la influencia
de publicidad y mercadotecnia, por lo cual debemos
protegerlos tomando acciones de salud pública firmes y
efectivas
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CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN
NUTRICIÓN Y SALUD
- 123 integrantes, 32 plazas, 82% SNI
- 33 proyectos de investigación, 62 artículos científicos internacionales (2017)
- 4 programas de postgrado de excelencia CONACyT @1CINyS