proyecto de unidad didáctica de investigación experimentales sobre hábitos saludables

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ALIMENTOS

SALUDABLES

Unidad Didáctica Primer Curso del Segundo Ciclo (3º)

Temporalización: Cuatro semanas

García de Prado, José Mª

García Veces, Lydia

Hoyos Jiménez, Virginia

Morales Rojas, Manuel

Ramírez González, Pedro

Facultad de Ciencias de la Educación Didáctica de las Ciencias Experimentales

Grado en Educación Primaria (G-3 / Equipo «Ruido»)

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ÍNDICE

Introducción 2

Competencias 3

Objetivos 4

Contenidos 5

Metodología 7

Temporalización 9

Criterios de evaluación 10

Actividades 11

Plantilla de actividades 13

Anexo I 26

Anexo II 27

Anexo III 28



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Introducción

«Háblame y lo olvidaré, muéstrame y lo

recordaré, implícame y lo entenderé».

Confucio

La Prevención de Enfermedades, a través de una buena alimentación y tomando

algunas medidas preventivas concretas, son primordiales a la hora de evitar

enfermedades derivadas de una incorrecta alimentación en general y de los niños de

primaria en particular.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), así como, otros organismos

nacionales e internacionales consideran a la salud como el «estado de completo

bienestar físico, mental y social y no la simple ausencia de enfermedad». Por ello, los

buenos hábitos alimenticios, ejercicio físico moderado y un mantenimiento en cuanto a

cuidados generales de nuestra salud, ayuda a la prevención de enfermedades. Un mayor

conocimiento de los alimentos, su clasificación, sus aportes nutricionales, un ejercicio

moderado en la actividad física que prevenga el sedentarismo y un seguimiento acorde a

la edad de los alumnos por parte de la medicina forman parte de los pilares básicos en la

prevención de un gran número de las enfermedades conocidas. En definitiva, todo esto

conlleva demostrados beneficios para el estado general de salud de los niños y niñas de

Educación Primaria en particular y para cualquier persona en general.



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Competencias

En esta unidad, se pretende que los alumnos/as aprendan a relacionar la

alimentación correcta con la práctica correcta de esta Unidad Didáctica. Por lo que

destacamos: la alimentación y la Pirámide Alimenticia como objetivos para la

prevención ante las enfermedades, dando la importancia pertinente a cada apartado.

Para ello vamos a introducir los temas a tratar desde las competencias básicas de:

Conocimiento e interacción con el mundo físico generando nuevos hábitos y

ayudando a conocer lo necesario para el buen cuidado de nuestro cuerpo.

Competencia en comunicación lingüística que se generarán a partir de los

debates continuados invitándolos a conversar y expresar sus ideas.

Competencia social y ciudadana que como competencia unida a la

comunicación lingüística sumará los comportamientos sociales que se deben

adquirir en los turnos de palabras, respeto a las ideas de los otros, etc.

Autonomía e iniciativa personal se logrará cuando se motive al alumnado a

tomar decisiones individuales y colectivas para el desarrollo de las actividades.

Tratamiento de la información y competencia digital a través del uso de las

tecnologías disponible en el aula.

Aprender a aprender el alumno/a reflexiona de forma dirigida al realizar las

actividades relacionando y utilizando los conocimientos que va adquiriendo.



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Objetivos

Los objetivos de este proyecto parten de los objetivos generales establecidos en

el Bloque 3 de la L.O.E. (B.O.E. 293 de 8 de diciembre de 2006, pág. 43063) en el que

«La salud y el desarrollo personal integra conocimientos, habilidades y destrezas

para, desde el conocimiento del propio cuerpo, prevenir conductas de riesgo y

tomar iniciativas para desarrollar y fortalecer comportamientos responsables y

estilos de vida saludables». De esta forma, introduciremos tal y como se aprecia en el

Bloque 3 de Contenidos de Segundo Ciclo en los puntos relativos a «Actitud crítica ante

las prácticas sociales que perjudican un desarrollo sano y obstaculizan el

comportamiento responsable ante la salud. Identificación y adopción de hábitos de

higiene, de descanso y de alimentación sana. Dietas equilibradas». Prevención y

detección de riesgos para la salud. Todo ello extraídos de la L.O.E. para la etapa

educativa de segundo ciclo de primaria.



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Contenidos

Los contenidos de este bloque quedan estructurados en el siguiente mapa

conceptual, siendo este un extracto del general realizado para la el proyecto de Unidad

Didáctica «Alimentos saludables».



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La temática incluye conceptos, procedimientos y actitudes, puesto que la

asignatura lo requiere para alcanzar los objetivos. Por tanto, los contenidos referentes a

este bloque se diferenciarán en conceptuales, procedimentales y actitudinales:

CONCEPTOS PROCEDIMIENTOS ACTITUDES

Funciones de los

alimentos.

Los tipos de

alimentos:

energéticos,

reguladores y

constructores.

Concepto de dieta

equilibrada y sana

Concepto de

Pirámide

alimenticia y

recomendaciones

de consumo

diario.

Adquisición de

vocabulario relacionado

con la alimentación.

Identificación de

imágenes, desarrollo e

interpretación de la

Pirámide alimenticia.

Clasificación de los

tipos de los alimentos.

Análisis y comentario

de los debates

relacionados con la

alimentación.

Crear actitud de

prevención de

enfermedades

mediante

valoración de

alimentación sana.

Aprecio por un

estado de salud

óptimo.

Desarrollo de

actitud positiva

hacia una dieta

equilibrada.



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Metodología

Para realizar cualquier actividad, el docente debe conocer bien las ideas y

experiencias de los alumnos para poder aplicar y ajustar la acción didáctica que se vaya

a realizar, ya que estas ideas iniciales o preconceptos -como los denomina la

legislación- vienen dadas por tres características: a) que tienen una coherencia para el

alumno; b) que no son aisladas, se dan en todos los sujetos; y c) que son persistentes.

Por ello y como valoración importante en la orden ECI/2211/2007, hay que

planificar muy cuidadosamente las actividades para poder observar si las ideas de los

alumnos se van modificando, ya que estos, sobre todo a estas edades, poseen

dificultades de verbalización, lo que nos lleva a prestar atención a las otras formas de

expresión como los dibujos, experiencias, etc. De este modo podremos valorar si se

genera un conflicto cognitivo que sirva para que el alumno contraste entre sus ideas

iniciales y las nuevas informaciones que recibe, para así modificarlas construyendo un

nuevo conocimiento. El saber hacer debe considerarse como premisa principal debido a

la gran cantidad de información a la que se puede acceder. Por eso, es imprescindible

inculcar al alumnado a través de los mecanismo que nos aportan los procesos de

enseñanza como el probar y usar contenidos, el ampliar información, el comparar las

informaciones, el cuestionarlas, etc. Con ello, se podrá facilitar un aprendizaje que

quede afianzado en el alumnado, o de lo contrario las nuevas informaciones serán

olvidadas cuando dejen de serles útiles.

En el documento de la orden ECI/2211/207 se considera que para realizar unos

aprendizajes eficaces estos han de estar organizados, principalmente, en la resolución de

problemas, porque de esta forma es más factible que el alumnado relaciones hechos con

conceptos por medio de procedimientos. Es decir, al realizarlo de esta manera, el

alumno debe enfrentarse al reto de solucionar problemas partiendo de varias hipótesis,

varias formas de resolución y varios resultados posibles. Se genera así una divergencia

en el que el alumnado deberá compaginar sus ideas con las de otros, creando una actitud

crítica y analítica. Todo ello favorecerá que los conceptos, procedimientos y actitudes

sean un todo en la enseñanza de las ciencias, ya que de esta forma, estos estarían

estrechamente relacionados entre sí formando parte del método de enseñanza. Además

al realizarlo desde la resolución de problemas se avanza aún más en la competencia de

Aprender a Aprender y de esta forma se asienta las bases para el futuro de cada persona

a la hora de continuar aprendiendo en la vida.

Si la finalidad que se busca al usar un modelo u otro es la de educar al alumno/a

para que se pueda desenvolver en la realidad que le rodea, que el contenido



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verdaderamente importante de ser aprendido ha de partir de sus intereses, sus

experiencias, en definitiva de sus ideas iniciales, aunque las mantengamos siempre

presente debemos observar el «cómo cambian esas ideas» y «qué puede hacerse para

provocar ese cambio» (Rivero, Porlán, Solís, Rodríguez y Hamed, 2012) teniendo en

cuenta las posibles estrategias que pueden desarrollar los alumnos ante la asimilación

y/o acomodación de la nueva información (Cubero, 1989). Para ello, se han de realizar

actividades de carácter abierto y flexible aunque sigan un guión predeterminado en el

currículo. En definitiva, que en el proceso sea el alumno el que aprenda a observar, a

investigar, a buscar y a descubrir desde un modelo de trabajos por proyectos de

investigación dirigida. Y por último, evaluar los contenidos, procedimientos y actitudes

adquiridos.

El método didáctico que plantearíamos para favorecer la construcción del

conocimiento se basaría en:

Partir del planteamiento de problemas poniendo a los alumnos en situación.

Obtener las ideas previas o iniciales que poseen tras el planteamiento del

problema a tratar.

Llevar un paso más adelante el proyecto a través de contrastar por medio de la

búsqueda de información, las explicaciones del maestro, combinaciones de

exposiciones y ejercicios prácticos específicos para ayudar a la comprensión y

dirigir y guiar el proceso de aprendizaje contrastando en todo momento las ideas

del propio alumno a través de la teoría y la práctica.

Desarrollar una secuencia de actividades para que aprendan trabajando. Para que

el alumno/a sea el propio constructor de su conocimiento contrastando toda la

información que puede obtener por los diferentes medios.

A diferencia del modelo tradicional que acabaría con una evaluación que pretende

medir niveles cuantitativos. En nuestro modelo metodológico de trabajos por

proyectos, la comprobación de asimilación y acomodación de conceptos,

procedimientos y actitudes se centraría en dar cuenta, permanentemente, de la

evolución de las ideas de los alumnos.



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Temporalización

Esta unidad didáctica se ha creado y estructurado de manera que pueda ser

desarrollada durante el transcurso del curso escolar de segundo ciclo de Educación

Primaria, tanto para el primero como para el segundo de sus niveles. Las actividades que

se proponen para este bloque del proyecto educativo sobre «Alimentos saludables»

están dispuestas siguiendo un proceso de avance secuencial detallado en el apartado de

Metodología. El tiempo para cada actividad dependerá de las características de la

misma, del alumnado y de la distribución que realice el docente encargado de su

impartición dentro de su programación y del horario escolar. No obstante, cada

actividad tendrá un tiempo estimado abierto que será adaptado por el propio docente

según aprecie cómo se desarrollan, asimilan y acomodan las ideas de los alumnos.

No obstante, los proyectos no pueden ni deben tener una duración

preestablecida, pueden durar varios días, una o dos semanas e incluso extenderse

durante dos meses, por lo que hay que tener en cuenta constantemente el desarrollo de

las ideas de los alumnos y alumnas antes de concluir en trabajo por proyecto.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

E IDEAS INICIALES

IDEAS DE LOS

ALUMNOS TEORÍA PRÁCTICA

IDEAS FINALES

Y RESOLUCIÓN DEL PROBLEMA

CONTRASTE



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Criterios de evaluación

A través de una última sesión de cada bloque, se valorará y se evaluará las

materias estudiadas con la realización en clase de un compendio de actividades, que

presumiblemente habrían cumplido hasta este momento. Este compendio sería realizado

por toda la clase en una puesta en común dirigida por el docente y que obligatoriamente

deberá incluir los «Alimentos saludables» de dieta y alimentación. La evaluación

tendremos en cuenta los conocimientos que hayan adquirido, la participación e

implicación durante todas las actividades y el trabajo cooperativo.

Dicha evaluación la realizaremos desde dos ámbitos: por un lado, se realizará

una evaluación al alumnado y por otra una autoevaluación para nosotros, el profesorado.

Como instrumentos de mejora del sistema educativo lo llevaremos a cabo en tres

momentos: al inicio del curso, durante y al final del proceso de Enseñanza-Aprendizaje.



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Actividades

Tomando como punto de partida que el trabajo por proyectos no se basa en el

método de enseñanza con combinaciones de exposiciones -por parte del maestro-

apoyado por secuencias de actividades, para así, generar un descubrimiento dirigido

hacia unos objetivos preestablecidos y el papel del alumno es el de realizar las

actividades sistemáticamente programadas, sin opción a cambio o adaptación por parte

del docente. Teniendo en cuenta estas premisas, hemos decidido que la metodología de

enseñanza que realizaremos se va a basar en la progresión en la construcción del

conocimiento de los alumnos/as tomando como punto de partida sus intereses y sus

ideas, manteniendo esta durante todo el proceso de la metodología de investigación de

problemas y en la secuencia de actividades destinadas a la resolución de estos

problemas. De esta forma, generaremos un proceso de Enseñanza-Aprendizaje en que el

alumnado se convierte en parte activa de la construcción de su conocimiento y el

docente en coordinador y guía de esta construcción.

En la tabla adjunta se proponen los distintos tipos de actividades que

consideramos más adecuados para el trabajo por proyectos, por ello, las actividades que

se han relacionado en este proyecto de trabajo parten de ella.



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PLANTILLA ACTIVIDADES

Actividad 1: Los alimentos y sus beneficios

Preguntas y contenidos con los que tiene relación

- Partiendo de este proyecto sobre «Alimentos saludables», la actividad que

presentamos pretende motivar y plantear una toma de contacto con las ideas de los

alumnos/as sobre la alimentación y los beneficios o perjuicios que nos pueden

acarrear, así como qué tipos de alimento existen o recomendaciones de consumo.

Sentido de la actividad / Fase metodológica

- Fase 1ª: Planteamiento de problemas

- Motivar y dinamizar

- Reforzar el aprendizaje colaborativo

- Dejar una puerta abierta para poder expresar sus ideas

Descripción detallada de la misma

- Para la realización de la actividad, necesitaremos que entre el alumnado se elijan

un moderador de debate y un auxiliar que anotará en la pizarra digital las

preguntas iniciales, las nuevas planteadas a raíz de sus intereses y las respuestas

consensuadas. A continuación situaremos al alumnado en círculo para debatir con

ellos/as e intentar que contesten a las primeras preguntas iniciales:

o ¿Todos los alimentos son buenos para nuestra salud?

o ¿Creéis que podemos enfermar si nos alimentamos mal?

o ¿Conocéis algunas enfermedades o sus consecuencias?

o ¿Creéis que nos alimentamos bien?

o ¿Por qué no puedo comer lo que quiero y cuando quiero?

o ¿Cuántos tipos de alimentos conocéis?

o ¿Existe algún tipo de clasificación para los alimentos?

- Acabada la recopilación de ideas, se anotarán las conclusiones a las que han llegado

en el cuaderno individual, para posteriormente analizarlas en otras actividades.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad es de una sesión.

Recursos

- Pizarra digital para el debate y discusión, cuaderno para la recopilación de ideas y

lápiz.



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Actividad 2: ¿Alimentos saludables? (1)


- Continuando con este proyecto sobre «Alimentos saludables», la siguiente actividad

que presentamos pretende motivar y conocer las ideas previas, así como mostrar

los beneficios sobre los tipos de alimentos que más hay que consumir, el consumo

de los tipos de alimentos y la clasificación por nutrientes.


- Fase metodológica 2ª: Ideas previas de los alumnos

- Conocer las ideas iniciales que poseen los alumnos



- Para la realización de la actividad será necesario realizar un breve cuestionario

sobre los hábitos alimenticios que tienen acomodados y lo realizarán a través de la

actividad de unir con flechas según su valoración personal, rodeando alimentos y

exponiendo brevemente la opinión sobre ellos.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad tendrá lugar en los primero 15 minutos

aproximadamente de la segunda sesión.

Recursos

- Cuestionario con preguntas, unir con flechas, rodear alimentos y contestar

brevemente. Incluido en el Anexo I



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- Continuando con este proyecto sobre «Alimentos saludables», la siguiente actividad

que presentamos pretende motivar a través de un video explicativo de los grupos de

alimentos según los nutrientes, sus tipos y los componentes que nos podemos

encontrar, así como otras consideraciones relacionadas con la salud y la

alimentación correcta.


- Fase metodológica 3ª: Explicaciones para contraste y ampliación de ideas.

- Motivar,

- Presentar nuevas informaciones

- Movilizar las ideas que posean


- Visionado del video por medio de la pizarra digital. La distribución de los

alumnos/as será la adecuada para la visualización correcta

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad tendrá lugar a continuación en 10 minutos

aproximadamente de la segunda sesión.

Recursos

- La pizarra digital con conexión a internet y el enlace web del video:

http://www.youtube.com/watch?v=7nWp31x1iHk

http://www.youtube.com/watch?v=7nWp31x1iHk



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- La actividad pretende acomodar las ideas sobre alimentos, origen y agrupaciones,

así como reconocerlos para llevar una dieta saludable evitando las posibles

enfermedades.


- Fase metodológica 3ª: Ejercicios prácticos específicos para ayudar a la

comprensión.

- Adquisición de actitud positiva hacia una alimentación equilibrada.



- Tras la visualización del video de la actividad anterior, dispondremos al alumnado

en dos grupos y explicamos que vamos a jugar a seleccionar alimentos que son

básicos para una dieta equilibrada.

- A continuación, pondremos una caja con alimentos de juguete y, nos iremos al

patio o espacio abierto del centro para terminar la actividad.

- En el centro del patio colocaremos la caja con todos los alimentos, tanto los buenos

como los malos. Dispondremos a los dos grupos enfrentados entre ellos. A un grupo

los denominaremos (verde) y al otro grupo (rojo).

- Indicando a cada participante de cada grupo se le asignará un número.

- El profesor gritará un número a azar y un nutriente, y los asignados a es número

de cada grupo tendrán que ir corriendo hacia la caja para recoger un alimento del

grupo al que pertenecen. Que dando eliminado el alumno/a que regrese más tarde.

- Finalizada la carrera, se verá si el alimento corresponde a la petición requerida, de

lo contrario será sancionando enviándoselo al equipo contrario uno de los que sean

solicitados por los segundos.

Temporalización

- Esta actividad se realizará en el resto de la sesión.

Recursos

- Una caja grande con alimentos de plástico como verdura, queso, pescado, frutos

secos, huevos, dulces, refrescos, chuches, agua, zumo, fruta, carne, yogur,

hortalizas, etc.

- Patio del colegio o cualquier espacio abierto o cerrado para poder permitir el

ejercicio completo.



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Actividad 5: “Alimentos y nutrientes” (1)


- La actividad pretende acomodar las ideas sobre nutrientes y sus funciones para que

puedan conocer los componentes nutritivos de cada alimento y su correcto

consumo.


- Fase metodológica 3ª: Explicaciones para contraste y ampliación de ideas.



- Introducir nuevas informaciones

- Movilizar las ideas que posean


- Al final de la actividad anterior, se recopilará y se debatirá la enfermedad o el

beneficio que puede producir el exceso o el defecto de ese nutriente.

- Debate guiado entre toda la clase, para concluir con ideas más concretas sobre los

conceptos de alimentación saludable y la correcta alimentación

Temporalización

- Esta actividad se realizará en 20 minutos aproximadamente.

Recursos

- El aula y disposición de las sillas en círculos.



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Actividad 6: “Alimentos y nutrientes” (2)


- La actividad pretende contrastar y acomodar las ideas sobre nutrientes y sus

funciones para que puedan conocer los componentes nutritivos de cada alimento.


- Fase metodológica 4ª: Aprender trabajando


- Presentar nueva información


- Dejar una puerta abierta para poder expresar sus ideas.


- Tomando como base la recopilación de las preguntas contestadas en el cuestionario,

en el debate inicial y tras la exposición del docente en el debate inicial, se pretende

ahora que investiguen en internet, en la biblioteca, en los libros de textos, etc.

Además de interactuar con los diversos profesionales invitados. Se separará la

clase en tres grupos:

o Grupo 1: Las enfermedades que pueden producir los alimentos que se

señalaron en rojo y por qué. Recibirán apoyo de un Pediatra infantil que

explicará este tema y sus dudas.

o Grupo 2: Para qué sirven las vitaminas, proteínas, grasas, hidratos de

carbono y los minerales, qué alimentos los contienen y clasificación.

Recibirán apoyo de la visita de un biólogo que explicará el para qué sirve

cada nutriente y sus dudas.

o Grupo 3: Cantidad de alimentos que debemos ingerir y número de comidas al

día. Recibirán apoyo de la visita de un dietista que les explicará la cantidad

de alimentos y comidas a realizar, así como sus dudas.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad se dividirá en dos partes:

1ª. Explicación del docente conjuntamente con los diversos especialistas sobre las

conclusiones llegadas en el debate con aclaración guiada de ideas.

2ª. Creación de los tres grupos, atendiendo a la diversidad, para la recogida y

recopilación de información según los objetivos de cada grupo. Apoyados por los

especialistas invitados.

Recursos

- PC con conexión a internet, acceso a la biblioteca del centro, manual, revistas,

profesionales acreditados.



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Actividad 7: La pirámide alimenticia (1)


- Continuamos con las actividades de contraste en los que veremos otras formas

existentes de clasificación de los alimentos como la «Rueda alimenticia» o la

«Pirámide alimenticia», su necesidad para una dieta equilibrada, recomendaciones

de consumo, prevención de enfermedades, etc.


- Fase 3ª: Explicación y contraste entre teoría y práctica


- Para movilizar la información que se tiene reforzar en su caso las nuevas





- Para llevar a cabo la actividad, la clase será dispuesta en «U abierta» hacia la

pizarra digital, donde el maestro/a, a través de un Glogster, hará una introducción

a la temática de alimentación como parte imprescindible y necesaria para un

saludable desarrollo.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad es de una sesión de 10 minutos.

Recursos

- Pizarra digital, PC con conexión a internet, tarjetas de cartulina, lápices y un

Glogster creado para tal fin utilizando enlaces del Ministerio de Sanidad, Servicios

Sociales e Igualdad, Puleva Salud y videos de Youtube. Pirámide de la Junta de

Andalucía

- Anexo II Glogster: http://josgarde1.edu.glogster.com/piramide-alimenticia

http://josgarde1.edu.glogster.com/piramide-alimenticia



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existentes de clasificación de los alimentos como la «Rueda alimenticia» o la









- Dejar una puerta abierta para poder expresar sus idea


- Se continuará con un vídeo explicativo sobre la «Alimentación Sana», para

continuar con el contraste de informaciones teóricas.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad es de una sesión 15 minutos.

Recursos

- Pizarra digital, PC con conexión a internet, y un Glogster creado para tal fin

utilizando enlaces del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Puleva

Salud y videos de Youtube. Pirámide de la Junta de Andalucía





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existentes de clasificación de los alimentos por medio de la «Pirámide alimenticia»,

su necesidad para una dieta equilibrada, recomendaciones de consumo, prevención

de enfermedades, etc.









- A continuación, se completará la actividad con un trabajo cooperativo en el que los

niños y niñas, mediante turno de palabra indicado por un moderador elegidos por

ellos mismos, se irán levantando para completar la pirámide propuesta del ejercicio

del Glogster.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad es del resto de la sesión.

Recursos

- Pizarra digital, PC con conexión a internet, tarjetas de cartulina, lápices y un

Glogster creado para tal fin utilizando enlaces del Ministerio de Sanidad, Servicios

Sociales e Igualdad, Puleva Salud y videos de Youtube. Pirámide de la Junta de

Andalucía





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existentes de clasificación de los alimentos por medio de la «Pirámide alimenticia»,

su necesidad para una dieta equilibrada, recomendaciones de consumo, prevención

de enfermedades, etc.


- Fase 4ª: Aprender trabajando






- Individualmente se les entregará una mini Pirámide editada por la Junta de

Andalucía como la del Anexo II para que la recorten y la monten en sus casas y

hagan partícipes de ella a sus familiares y allegados.

Temporalización

- Actividad a realizar en sus domicilios particulares.

Recursos

- Anexo III



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Actividad 11: Nuestra Pirámide Alimenticia


- En esta actividad, se presentarán en global los contenidos trabajados en las

anteriores actividades creando y acomodando las ideas trabajadas sobre la




- Fase 5ª: Acomodación de conocimientos






- Para llevar a cabo la actividad, la clase creará una Pirámide alimenticia de

considerables dimensiones por medio de una sábana o lienzo de color blanco. Con

los conocimientos adquiridos y guiados por el docente, se realizará en relieve y

sobre el lienzo una pirámide que contendrá los diversos apartados. A continuación

y por medio de revistas a color, impresiones a color de internet e incluso dibujados

a mano, se insertaran toda clase de alimentos conocidos en la pirámide con un

cartel exponiendo su nombre. Finalizado la creación de la pancarta, esta será

colocada en la entrada principal del colegio o lugar adecuado y visible para todo el

alumnado.

-

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad es de una sesión en Conocimiento del Medio

y al ser una actividad transversal será finalizada y con el tiempo que se estime

necesario en la asignatura de Plástica.

Recursos

- Pizarra digital, PC con conexión a internet, impresora a color, pinturas de diversos

colores, cartulinas para recortar, tijeras, bastidor de madera fabricado para dar

consistencia al lienzo o sábana y por último espacio suficiente (patio del colegio por

ejemplo) para la realización y el montaje de la pancarta mural.



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Actividad 12: Mi plato favorito


- Como colofón final del proyecto «Alimentos saludables», en la siguiente actividad

que presentamos pretende que los alumnos partan de los conocimientos que han

adquirido y planteen la realización de unos platos de desayuno o meriendas

equilibrados y acordes con una dieta equilibrada y con recomendación de consumo.


- Fase metodológica 5ª: Aprender trabajando y Evaluación.

- Incentivar a través de sus intereses.

- Búsqueda de información.

- Movilizar las ideas que posean los alumnos.


- En esta actividad se pedirá a los alumnos que elijan su plato favorito para buscar

información sobre su origen, nutrientes de los alimentos que lo conforman y si la

frecuencia en que lo toman se adecua a las recomendaciones de la pirámide

alimenticia. Todo ello, se detallará en carteles con el nombre del plato, ingredientes,

tipos de nutrientes, funciones de estos, recomendaciones de consumo, enfermedades

que pueden prevenir, etc. Se plantearán unos cuantos menús para desayunos o

meriendas que se elaborarán como ensayo para la actividad final, la cual, se

realizará en la semana cultural del C.E.I.P.

Temporalización

- La Temporalización de esta actividad tendrá lugar en una sesión de 45 minutos en

el comedor del colegio. Así como al ser una actividad transversal, será finalizada y

con el tiempo que se estime necesario en la asignatura de Plástica para finalizar la

cartelería de los menús.

Recursos

- Utilizaremos un cartel de la pirámide alimenticia y la unidad didáctica e internet

para buscar información. Alimentos varios, menaje de plástico, cartulinas para

realizar los carteles (con los nombres, ingredientes, recomendaciones, etc.),

rotuladores de colores.



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Actividad 5: Nuestro Stand en la Semana Cultural


- Como final del proyecto de investigación «Alimentos saludables», en la siguiente

actividad se pretende divulgar lo aprendido al resto de la comunidad, que partan

de los conocimientos que han adquirido sobre los tipos de nutrientes, su

clasificación, la Pirámide alimenticia, la prevención de enfermedades que pueden se

derivadas de la alimentación, el consumo recomendado y concepto de dieta

equilibrada.


- Fase 5ª: Evaluación.


- Para movilizar la información que se tiene.

- Reforzar el aprendizaje colaborativo.

- Dejar una puerta abierta para poder expresar sus ideas.


- Como última actividad, se realizarán los menús divertidos y saludables que se

eligieron cuando se trabajó el proyecto. La elaboración de estos menús se realizará

la cocina del comedor con alimentos que traigan los alumnos de sus casas o, si es

posible, los aportados por el C.E.I.P. Este menú será degustado por todo aquel

alumnado que lo desee en el horario de apertura del STAND de «Alimentación

saludable», en el que no solo se presentarán algunos ejemplos de menús de

desayuno o meriendas equilibrados, sino que también estará presente la pancarta

de la Pirámide alimenticia que se elaboró anteriormente. Todo ello amenizado con

las explicaciones de los alumnos al resto de compañeros.

Temporalización

- La Temporalización será la necesaria para realizar la culminación del proyecto en

la Semana Cultural de C.E.I.P.

Recursos

- Utilizaremos el cartel de la Pirámide alimenticia, alimentos varios, menaje de

plástico, cartulinas para realizar los carteles (con los nombres, ingredientes,

recomendaciones, etc.), rotuladores de colores y la cartelería procedente de la

actividad anterior que quedó guardada en el aula.



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Anexo I



27

Anexo II



28

Anexo III



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proyecto de unidad didáctica de investigación experimentales sobre hábitos saludables

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