Rosendo Mateu

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PROYECTO FINALDIRECCIÓN COCINA

PROMOCIÓN 2012/2014IES MEDITERRÀNIA Benidorm

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Rosendo Mateu GandíaNacido en Ontinyent

17-6-2014 Presentación proyecto Restaurante Algatzara

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Idea

? Restaurante Algatzara

BarulloCelebración

FiestaDos culturas

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Oferta

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Parte económica Rosendo Mateu Gandía 2º Dirección de cocina

Entradas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TotalCapital 90.000 € 90.000 €Ventas 13.592 € 13.592 € 13.592 € 17.724 € 17.724 € 17.724 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 223.836 €Capital total 103.592 € 13.582 € 13.592 € 17.724 € 17.724 € 17.724 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 21.648 € 313.816 €Salidas Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre DiciembreRecuperación del capital 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 500 € 600 €Alquiler 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 850 € 10.200 €Fianza 600 € 600 €Mobiliario 8.360 € 8.360 €Maquinaria 27.338,06 € 27.338,06 €Publicidad 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 50,00 € 600 €Empresa control plagas 375 € 375 € 375 € 375 € 1.500 €Nóminas 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 5.956,07 € 71.472,84 €Seguridad social 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 1.770,90 € 21.250,80 €Autónomo 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 261,83 € 3.141,96 €Matria Prima 3.686,53 € 3.686,53 € 3.686,53 € 4.774,36 € 4.774,36 € 4.774,36 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 5.801,76 € 60.435 €Seguro 635 € 635 €Suministros 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 1.000 € 12.000 €Total 51.008,21 € 13.175,33 € 13.550,33 € 14.075,33 € 14.075,33 € 14.450,33 € 16.565,56 € 16.565,56 € 16.940,56 € 16.565,56 € 16.565,56 € 16.940,56 € 203.912,66 €Entrada-salidas 52.583,79 € 406,67 € 41,67 € 3.648,67 € 3.648,67 € 3.273,67 € 5.082,44 € 5.082,44 € 4.707,44 € 5.082,44 € 5.082,44 € 4.707,44 € 109.903,34 €

Plan de tesorería