1

Protocolos de cProtocolos de cáálculo de las lculo de las

emisiones de gases de efecto emisiones de gases de efecto

invernaderoinvernadero

OIV - 18, rue d’Aguesseau F-75008 Paris - France

Phone : +33 (0) 1 44 94 80 80 - Fax : +33 (0) 1 42 66 90 63 - E-mail : isanchez@oiv.int - http://www.oiv.int

Dr. Ignacio Sánchez Recarte

Jefe de la Unidad Economía y Derecho de la OIV

Jornada Vino y Cambio Climático

Barbastro – Diciembre de 2010

2

PROBLEMÁTICA DE BASECalentamiento Global

3

PROBLEMÁTICA DE BASECalentamiento Global – GEI por sector

4

RESPUESTA INTERNACIONALIniciativas nacionales y privadas

Norma General

Calculadores nacionales

Etiquetas

PAS 2050

5

RESPUESTA INTERNACIONALInfluencia sobre el comportamiento del consumidor

6

RESPUESTA INTERNACIONAL¿A qué nos estamos enfrentando?

¿Demanda del consumidor o del distribuidor?

Influencia sobre el consumidorPresión distribuidor � productor

Deslocalización de la producción

Herramienta interna para la empresa

Nuevo impuesto

Etiquetado

Declaración

Empresa

Protocolo

Producto

Protocolo

Empresa

Expectativa

Cero Emisiones

Imposible conseguirlo sin créditos de Carbono

Falta transparencia – Pagar por malas prácticas

7

COUNTRY INITIATIVE FUTURE EXEMPLES

Germany Public and private 2011 rules for calculation Coffee: 50-100g

Eggs: 1178g

Strawberry: 442g

Belgium Public 2010 Voluntary

Canada

China

South Korea Public and private Agreement with Carbon Trust

2011 – ISO 14067

(“Carbon footprint certificate

label” and “Low carbon

certificate”)

CocaCola (500ml): 168g

Tofu: 275g

Cooked rice: 329g

Potato chips: 500g

Corn silk tea: 163g

Jeju mandarin juice: (500ml) 386g

Spain Region and

private

CO2 Verificado

United States Region (California) Carbon Labelling Act 2008

France Public and private Bilan Carbone Moelleux: 450g

Italy Km0

Japan Public and private Project 2009-2012 Colza oil: 1400g

Netherland 2009 - 4 years reflexion program

United Kingdom Public and private PAS 2050 Orange juice(250ml): 260g

Sweden Private Global approach / CO2 number

8

PROYECTO OIVProtocolo OIV de cálculo de emisiones de GEI

(OIV GHGAP)

9

LA OIV

� Organización Internacional de la Viña y el Vino

� Organización intergubernamental

� Creada por el acuerdo del 3 de Abril de 2001

� Herencia de la antigua OIV, creada en 1924

10

44 Estados miembros de la OIV44 Estados miembros de la OIV

Alemania, Argelia, Argentina, Australia, Austria, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Bosnia Herzegovina, Chile, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Finlandia, Francia, Georgia, Hungría, Israel, Italia, Irlanda, Grecia, Líbano, Luxemburgo, Marruecos, Moldavia, Portugal, ARY Macedonia, Malta, Montenegro, Noruega, Nueva Zelanda, Países Bajos, Perú, Rep. Checa, Rumania, Rusia, Serbia, Sudáfrica, Suecia, Suiza, Túnez, Turquía, Ucrania, Uruguay

Municipalidad de Yantai (China)*Municipalidad de Yantai (China)*

En negro: Estados miembros / En verde: Estados miembros in fieri

11

OIV GreenHouse Gas Accounting Protocol(OIV GHGAP)

Origin DOCUMENT

UN (UNEP)

UE (EEA)

Life Cycle Assessment

ISO – ISO 14044 (Environmental management - Life cycle

assessment - Requirements and guidelines)

– ISO 14064 (Criteria for the accounting and check of

Greenhouse gases)

–- ISO 14067

AU/NZ/SA/California -

FIVS

International Wine Carbon Calculator Protocol

ADEME - France Bilan Carbone

DEFRA – UK PAS 2050

� Específico para el sector vitivinícola

� Protocolo de base para el desarrollo de calculadores

� Protocolo armonizado

12

PROTOCOLO OIVGases de Efecto Invernadero (GEI)

GEIComposición

molecular

Potencial de

calentamiento

(CO2e)

Principales orígenes

Dióxido de carbono CO2 1Quema de combustibles

fósiles y de biomasa

Metano CH4 21Producción pecuaria,

residuos sólidos urbanos

Óxido nitroso N2O 310Uso de fertilizantes,

degradación de suelos

Perfluorocarbonos PFC 6500 a 9200Refrigerantes industriales y

aerosoles

Hidrofluorocarbonos HFC 140 a 11700 Refrigerantes y aerosoles

Hexafluoruro de azufre

SF6 23900Refrigerantes industriales y

producción de metales

� Seis gases recogidos en el Protocolo de Kioto y expresados en “CO2e”Otros GEI como el vapor de agua no entran en los cálculos

13

1. PROTOCOL PRODUCTO - PP

� Definición ISO de producto: “bien y servicio”

� Basado en el Análisis del Ciclo de Vida (LCA)

� Emisiones desde la producción hasta el consumidor final

� Uso � ¿Etiquetado?

2. PROTOCOL EMPRESA - EP

� Emisiones asociadas a las actividades de la empresa

� Determinación exacta de “Actividades controladas”

� Uso � Herramienta interna para la empresa

� ¿Nuevo impuesto verde?

PROTOCOLO OIVObjectivos

PAS 2050IWCCP

Bilan CarboneIWCCP

14

� Protocolo Empresa

� De Empresa a Empresa

PROTOCOLO OIVProtocolos y Límites

� Protocolo Producto

� Basado en el Ciclo de Vida

15

PROTOCOLO OIVLímites EP

Límites

contractuales

Límites de

control

Límites de

propiedad

Límites de

responsabilidad jurídica

Evitar asignar 1 emisión 2 veces

a 2 empresas distintas

16

PROTOCOLO OIVLímites PP

�Análisis del Ciclo de Vida del Producto

[…]

“Es un procedimiento objetivo de

evaluación de cargas energéticas y

ambientales correspondientes a un

proceso o a una actividad, que se

efectúa identificando los materiales y la

energía utilizada y los descartes

liberados en el ambiente natural. La

evaluación se realiza en el ciclo de vida

completo del proceso o actividad,

incluyendo la extracción y tratamiento de

la materia prima, la fabricación, el

transporte, la distribución, el uso, el

reciclado, la reutilización y el despacho

final”

17

� Ciclo Corto del Carbono���� EXCLUIDO salvo para la vid

PROTOCOLO OIVPremisas

18

PROTOCOLO OIVSumideros de Carbono

� Sumideros de Carbono (“naturales”)

�� Cultivos herbáceos

� Cultivos leñosos

• Vid

• Bosques

� Suelo

� Sumidero de Carbono (en productos)

� Retenido en productos o subproductos

� Ejemplo: Productos derivados de la madera

• Estructuras de construcción

• Barricas

• Postes viñedos

• Corcho

La evaluación del impacto del secuestro de GEI será el impacto en CO2e de las emisiones de GEI sobre el periodo de 20 años sucesivo a la

formación del producto.

19

� Sumideros de Carbono – La VID

� Sumideros de Carbono – BOSQUES

PROTOCOLO OIVSumideros de Carbono

Estructuras no permanentes

Estructuras semi-permanentes Ciclo largo del CINCLUIDO

Protocolo Empresa - EP

Protocolo Producto - PP Se integra en el cálculo sólo

cuando tiene influencia en el ciclo

productivo

Se integra en el cálculo si

integrado en las actividades de la

empresa

Ciclo corto del CINCLUIDO

20

PROTOCOLO OIVSumideros de Carbono

Data item Effect

Growth of perennial structures (wood structure and roots) Sink

Growth of non permanent vine structure except grapes Sink

Growth grapes Sink

Fermentation of grapes Emission

Burn of grape marc Emission

Compost of grape marc Emission

Biodegradation of grape marc in the soil Sink and Emission

Burn of non permanent vine structure Emission

Compost of non permanent vine structure Sink and Emission

Gasification of non permanent vine structure Emission

Biodegradation of non permanent vine structure in the soil Sink and Emission

Waste treatment Emission

[1] Non permanent vine structures includes buds, wooden vine shoots or canes, young vine shoots, side vine shoots, leaves, flower clusters, berries, clusters and tendrils.

21

� Cultivos herbáceos

� Integrado en el ciclo del suelo

� Suelo

� Incluido en el cálculo

� 4 valores básicos:

�Sistema de Producción (ecológica o normal)

�Cobertura vegetal o no

PROTOCOLO OIVSumideros de Carbono

� Mecanismos de Desarrollo Limpio

� Protocolo Empresa (EP) � EXCLUIDO

� Protocolo Producto (PP) � EXCLUIDO

22

� METODOLOGÍA DE CÁLCULO

PROTOCOLO OIVEnergía

ONSITE/OFFSITE Generation of Energy

� Emisiones de orígen fósil ���� INCLUDED EP and PP

� Emisiones de Biomasa y Biocombustible ���� EXCLUIDAS excepto para vidProducción INCLUIDA

Cantidad de

energía usada

Factor de emisión

medio

� Emisiones de la combustión de CH4 (aguas residuales) ���� EXCLUIDO (si Biogénico)

� PREMISAS DE CÁLCULO

23

PROTOCOLO OIVInfraestructuras

� INFRAESTRUCTURAS

EXCLUIDOBodegas, almacenes,

carreteras,

aparcamientos…

Eco-concepción � Repercusión indirecta

� CAMBIO DE USO DE SUELOS

� Cambio de uso de suelo directo � INCLUIDO

� “Amortización” anual de las emisiones durante 20 años

24

PROTOCOLO OIVBienes de equipo e Insumos

Bien de equipo -

ProcesoEP PP

Producción Excluido Excluido

Transporte hasta el punto de uso

Excluido Excluido

Mantenimiento y Uso (energía)

Incluido Incluido

Eliminación Excluido Excluido

Insumo - Proceso EP PP

Producción Excluido Incluido

Transporte hasta el punto de uso

Incluido (ver contrato)

Incluido

Uso (energía) Incluido Incluido

� BIENES DE EQUIPO

� INSUMOS

25

PROTOCOLO OIVBarricas

Incluidas por ser un elemento

específico del sector

EMISIONES DE PRODUCCIÓN

SUMIDERO DE CARBONO

Parte del Balance de la Empresa

Metodología de cálculo en estudio

26

PROTOCOLO OIVTransporte de producto

Tipo de Transporte de ProductoProtocolo

Empresa (EP)

Protocolo

Producto (EP)

Transporte de bienes de equipo desde el punto de compra hasta el punto de uso

Excluido Excluido

Transporte de insumos desde el punto de compra hasta el punto de uso

Incluido* Incluido

Actividades de transporte durante el proceso

de producciónIncluido Incluido

Transporte del producto hasta su punto de venta final

Incluido* Incluido

Transporte de residuos Incluido* Incluido

Viaje de vuelta de un vehículo cuando éste no transporta productos en el retorno

Excluido** Excluido**

*Incluido en función de los límites de control de la empresa, las condiciones contractuales** Incluido de facto por el sistema de cálculo basado en quilómetros anuales

27

PROTOCOLO OIVTransporte de personas

Tipo de Transporte de personasProtocolo

Empresa (EP)

Protocolo

Producto (EP)

Transporte de los empleados hasta y desde el punto de trabajo en la empresa

Excluido Excluido

Viajes de trabajo/representación Incluido Excluido

Transporte del consumidor hasta y desde el punto de compra del producto

Excluido Excluido

28

PROTOCOLO OIVEliminación y reutilización

� PREMISAS de la REUTILIZACIÓN

� INCLUIDA si dentro de los límites de la empresa (EP)

� EXCLUIDA cuando forma parte del ciclo de vida de

un nuevo producto (PP)

� PREMISAS de la ELIMINACIÓN

� INCLUIDA si dentro de los límites de la empresa (EP)

� INCLUIDA (PP)

� Las emisiones de CO2 provenientes del tratamiento aeróbico de aguas

residuales (residuos de carbono biogénico) son consideradas como parte

del Ciclo Corto del Carbono

ej.: orujos

29

� PREMISAS

�Emisiones relacionadas con el reciclado están en general INCLUIDAS

en el ciclo de vida del producto (PP)

�Emisiones relacionadas con el reciclado están en general EXCLUIDAS si

no son responsabilidad de la empresa (EP)

�Evitar doble contabilización de las emisiones:

a) Producción del insumo

b) Proceso de reciclado

� Analizar los límites cuando:

PROTOCOLO OIVReciclado

Material

recicladoInsumo

30

PROTOCOLO OIVPAS 2050: Production / Recycling – Wine bottles

Emissions/ unit = (1-R1) x EV + (R1xER) + (1-R2) x ED

R1 = proportion of recycled material input R2 = proportion of material in the product that

is recycled at the end of lifeER = emissions arising from recycled material input EV = emissions arising from virgin material input ED = emissions arising from disposal of waste material

Disposal of waste

Use of cullet

Use of raw material

PAS 2050“The emissions shall reflect the

product specific recycle content

and/or recycling rate”

Data from which country?o producer?o consumer?

31

PROTOCOLO OIVReciclado

Materia

Prima

Sílice

Alcali

Cal

[…]

RECICLADO PRODUCCIÓN del INSUMO

32

CONCLUSIONES

� El Cambio Climático y el efecto de los GEI son una problemática global que todos los sectores van a tener que afrontar

� Las respuestas sectoriales a esta problemática van a tener una fuerte influencia en cada sector y en sus mercados

� Todo sector va a requerir de una respuesta coordinada

� Las respuestas sectoriales necesitan ser científicamente aceptables

� La Norma ISO 14067 marcará la ruta a tomar para cada protocolo específico

� El Protocolo OIV busca la armonización internacional y aportar la especificidad del sector vitivinícola

33

Gracias por su atención

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