PROTEÍNAS

DOGMA CENTRAL

Transcripción DNA -->RNATraducción RNA -->Proteínas

PROTEÍNASPOLÍMEROS DE -AMINOÁCIDOS

AMINOÁCIDOS•20 TIPOS

•GRUPO R DIFIEREEN REACTIVIDAD,CARGA, FORMA Y

TAMAÑO

ENLACE PEPTÍDICO

•CONECTA AA ENTRE SÍ(GRUPO –NH3 DE UN AACON GRUPO –COOH DEL SIGUIENTE AA)

•PLANO, ROTANDO ENTRE ENLACES PEPTÍDICOS

•POLARIDAD: NH3-COOH

ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL

4 NIVELES

ESTRUCTURA PRIMARIA

SECUENCIA DEFINIDA

•LONGITUD de PROTEÍNAS: <100 - >1000 AA

•POR CONVENCIÓN LA NOMENCLATURA ES DELNH3-TERMINAL HACIA ELCOOH-TERMINAL

ESTRUCTURA PRIMARIA

DIVERSIDAD DE SECUENCIA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

PLEGAMIENTO AMINOÁCIDOS

ESTRUCTURA SECUNDARIA

HÉLICES ALFA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

LÁMINAS BETA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

TURNS

ESTRUCTURA SECUNDARIA

PREFERENCIAS DE AA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

PROTEÍNAS FIBROSAS

ESTRUCTURA TERCIARIA

PLEGAMIENTO ESTRUCTURAS 2as

ESTRUCTURA TERCIARIA

COMBINACIÓN ESTRUCTURAS 2as

ESTRUCTURA TERCIARIA

DIVERSIDAD ESTRUCTURAL

ESTRUCTURA TERCIARIA

REPRESENTACIONES

ESTRUCTURA CUATERNARIA

DÍMEROS, TRÍMEROS, TETRÁMEROS…

COMPLEJOS SUPRAMOLECULARES

FUNCIÓN PROTEICA

•PROTEÍNAS ESTRUCTURALES

•PROTEÍNAS DE DEFENSA

•PROTEÍNAS DE TRANSPORTE

•PROTEÍNAS DE RESERVA

•PROTEÍNAS CATALÍTICAS (ENZIMAS)

FUNCIÓN ESTRUCTURAL

FUNCIÓN DEFENSIVA

FUNCIÓN DE TRANSPORTE

FUNCIÓN DE RESERVA

ALBÚMINA

FUNCIÓN ENZIMÁTICA

SITIOS ACTIVOS

FUNCIÓN ENZIMÁTICA

SITIOS ACTIVOS (DETALLE)

FUNCIÓN ENZIMÁTICA

DIVERSIDAD DE ROL BIOLÓGICO

•OXIDOREDUCTASAS

•TRANSFERASAS

•HIDROLASAS

•LIASAS

•HIDROLASAS

•LIGASAS

bibliografía e imágenes•Lehninger et al; Principios de Bioquímica, 3ra ed, Omega•Mathews et al; Bioquímica, 3ra ed, Addison Wesley•Presentación Lic. en Biotecnología Diego Ignacio Etchechoury•http://www.rcsb.org•http://en.wikipedia.org

Biología Molecular para Programadores - 2007

NICOLÁS PALOPOLILicenciado en Biotecnología