projecte d’activitat d'un bar amb terrassa a sant cugat€¦ · 1.4.4 descripció i...

46
PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT Emplaçament: Avinguda Tarruell, 104 La Floresta Sant Cugat del Vallés 08198 Peticionari i Titular: ROGER FRUITÓS TOSCA Santi Vivancos Husillos Enginyer Tècnic Industrial Col·legiat núm. 19.297 Octubre 2017

Upload: others

Post on 15-Jun-2020

6 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT

Emplaçament:

Avinguda Tarruell, 104

La Floresta Sant Cugat del Vallés 08198

Peticionari i Titular:

ROGER FRUITÓS TOSCA

Santi Vivancos Husillos

Enginyer Tècnic Industrial

Col·legiat núm. 19.297

Octubre 2017

Page 2: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

0. ÍNDEX

Page 3: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

Ark-Enginy SCP 2

0. ÍNDEX ........................................................................................................................... 1

1. MEMÒRIA .................................................................................................................... 6

1.1 DADES GENERALS DEL PROJECTE ........................................................................ 7

1.1.1 Objecte del projecte ................................................................................................ 7

1.1.2 Titular ...................................................................................................................... 7

1.1.3 Emplaçament .......................................................................................................... 7

1.2 Normativa a considerar ............................................................................................... 7

1.3 DADES CONSTRUCTIVES DEL PROJECTE ............................................................. 7

1.3.1 Descripció del local ................................................................................................. 7

1.3.2 Característiques del local respecte a tercers............................................................ 7

1.3.3 Característiques constructives del local ................................................................... 8

1.3.4 Zones i superfícies .................................................................................................. 8

1.4 CARACTERÍSTIQUES DE L’ACTIVITAT RECREATIVES .......................................... 8

1.4.1 Classificació de l’activitat ......................................................................................... 8

1.4.2 Classificació CCAE ................................................................................................. 8

1.4.3 Classificació i tipus del sol ....................................................................................... 8

1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat ................................................................. 9

1.5 Horaris de funcionament ............................................................................................. 9

1.6 Relació de maquinaria................................................................................................10

1.7 Compliment del Reglament d’Espectacles Públics i Activitats Recreatives .................10

1.7.1 Compatibilitat acústica............................................................................................10

1.7.2 Aïllament acústic a soroll aeri .................................................................................10

1.7.3 Aïllament acústic a soroll de impactes ....................................................................10

1.7.4 Valors límit de temps de reverberació .....................................................................11

1.7.5 Avaluació de transmissió de soroll ..........................................................................11

1.8 Prevenció i seguretat en cas d’incendi ........................................................................11

1.9 Memòria de seguretat ................................................................................................12

1.9.1 Necessitat de vigilants de seguretat .......................................................................12

1.9.2 Prevenció de conductes incíviques a l’exterior dels establiments i dels espais oberts

al públic 12

1.9.3 Pla d’autoprotecció .................................................................................................12

1.9.4 Condicions d’Higiene i salubritat .............................................................................13

1.9.5 Dispositius d’assistència sanitària...........................................................................13

1.9.6 Personal de control d’accés....................................................................................13

Page 4: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

Ark-Enginy SCP 3

1.9.7 Determinació i informació de l’aforament ................................................................14

Control d’aforament .............................................................................................................14

1.9.8 Documentació ........................................................................................................14

1.9.9 Responsabilitat de les persones titulars i de les persones organitzadores ...............14

Fulls de reclamació i denuncia .............................................................................................15

Assegurança .......................................................................................................................15

1.10 SANITAT ................................................................................................................16

1.11 SEGURETAT EN CAS D’INCENDI .........................................................................17

Sectorització i compartimentació de zones ...........................................................................17

Ocupació .............................................................................................................................17

Recorreguts d’evacuació. Sortides d’emergència. ................................................................17

Dimensionat dels medis d’evacuació. ...................................................................................17

Senyalització. ......................................................................................................................18

1.12 MESURES DE PREVENCIÓ CONTRA INCENDIS .................................................19

Perillositat de l’activitat .........................................................................................................19

Càrrega de foc ponderada ...................................................................................................19

Resistència al foc dels elements estructurals .......................................................................19

Mesures de prevenció contra incendis. ................................................................................19

Senyalització de les instal·lacions de protecció contra incendis ............................................19

Intervenció dels equips d’emergències en cas d’incendi .......................................................20

1.13 INSTAL·LACIÓ ELÈCTRICA ..................................................................................20

1.14 XARXA D’AIGÜES APTES PER A CONSUM HUMÀ ..............................................20

Dades generals de la instal·lació..........................................................................................20

Protecció contra retorns .......................................................................................................20

Condicions mínimes de subministrament .............................................................................21

Manteniment ........................................................................................................................21

Senyalització .......................................................................................................................21

Sistemes de sobreelevació i regulació de la pressió ............................................................21

1.15 XARXA D’EVACUACIÓ D’AIGÜES RESIDUALS ....................................................21

Condicions generals de la evacuació ...................................................................................21

Xarxa de petita evacuació d’aigües residuals .......................................................................21

Vàlvules antiretorn i seguretat. .............................................................................................22

Subsistemes de ventilació de les instal·lacions ....................................................................22

Page 5: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

Ark-Enginy SCP 4

1.16 SISTEMA DE CLIMATITZACIÓ. .............................................................................22

1.17 ACCESSIBILITAT ..................................................................................................22

Accés ..................................................................................................................................22

Mobilitat horitzontal ..............................................................................................................22

Mobilitat vertical. Rampes. ...................................................................................................22

Mobilitat vertical. Escales. ....................................................................................................23

Mobilitat vertical. Ascensors. ................................................................................................23

Cambra higiènica adaptada .................................................................................................23

1.18 INSTAL·LACIONS DE GAS....................................................................................23

Generalitats .........................................................................................................................23

1.19 TELECOMUNICACIONS ........................................................................................23

1.20 GENERACIÓ I GESTIÓ DE RESIDUS ...................................................................24

Residus de vidre ..................................................................................................................24

Residus de paper o cartró ....................................................................................................24

Residus d’envasos lleugers .................................................................................................24

Residus de matèria orgànica................................................................................................24

Residus d’aparells elèctric o electrònics ...............................................................................24

Residus de tipus aigües residuals ........................................................................................24

Emissions a l’atmosfera .......................................................................................................24

1.21 Conclusions ...........................................................................................................25

2. PRESSUPOST ............................................................................................................26

2.1 Pressupost .................................................................................................................27

3. ESTUDI DE SEGURETAT I SALUT .............................................................................28

3.1 Objecte d’aquest estudi ..............................................................................................29

3.2 Situació de les obres ..................................................................................................29

3.3 Autor de l’estudi bàsic de seguretat i salut ..................................................................29

3.4 Pressupostos .............................................................................................................29

Pressupost d’execució material del projecte .........................................................................29

3.5 Termini d’execució .....................................................................................................29

3.6 Nombre de treballadors ..............................................................................................29

3.7 Servei i unitats constructives i els seus riscos .............................................................29

Serveis provisionals .............................................................................................................29

Unitats constructives i els seus riscos ..................................................................................29

Page 6: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

Ark-Enginy SCP 5

3.8 Descripció dels principals materials utilitzats ..............................................................34

3.9 Riscos a l’àrea de treball ............................................................................................34

3.10 Prevenció del risc ...................................................................................................34

Proteccions individuals ........................................................................................................34

Proteccions col·lectives i senyalització .................................................................................34

Informació............................................................................................................................34

Formació .............................................................................................................................35

Medicina preventiva i primers auxilis ....................................................................................35

Reconeixement mèdic .........................................................................................................35

3.11 Prevenció de risc de danys a tercers ......................................................................35

3.12 Instal·lacions mèdiques ..........................................................................................35

3.13 Pla de seguretat .....................................................................................................35

4. CÀLCULS ....................................................................................................................36

4.1 Seguretat en cas d’incendi. Càrregues de foc. ............................................................37

Càlcul del risc intrínsec dels sectors d’incendi ......................................................................37

Càlcul del risc intrínsec d’un edifici .......................................................................................38

Càlcul del risc intrínsec d’un establiment ..............................................................................38

4.2 Instal·lació elèctrica ....................................................................................................39

Potència de la instal·lació ....................................................................................................39

Càlcul d’il·luminació d’emergència. ......................................................................................39

Càlcul d’il·luminació .............................................................................................................39

5. PLÀNOLS I ESQUEMES .............................................................................................40

6. DOCUMENTACIÓ .......................................................................................................41

Page 7: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 6

1. MEMÒRIA

Page 8: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 7

1.1 DADES GENERALS DEL PROJECTE

1.1.1 Objecte del projecte

En Santi Vivancos Husillos, Enginyer Tècnic Industrial, amb número de col·legiat 19.297, procedeix a la redacció del present projecte per la descripció, disseny, càlcul i condicions tècniques i administratives a les que s’ajustarà l’activitat d’un Bar restaurant .

1.1.2 Titular

El titular de la instal•lació en Roger Fruitós Tosca amb DNI 46124975Q, i domicili per a notificacions a l’Avinguda Tarruell 104 de la Floresta Sant Cugat del Vallés 08198.

1.1.3 Emplaçament

Aquesta instal•lació està ubicada en l’Avinguda Tarruell 104 de la Floresta Sant Cugat del Vallés 08198.

1.2 Normativa a considerar

Llei 11/2009 de regulació administrativa dels espectacles públics i les activitats recreatives. Decret 1112/2010 de 31 d’Agost Reglament d’espectacles públics i activitats recreatives. Decret 135/1995, de 24 de març, de desplegament de la Llei 20/1991, de 25 de novembre , de

promoció de l’accessibilitat i de supressió de barreres arquitectòniques, i d’aprovació del Codi d’accessibilitat.

Real Decreto 314/2006, de 17 de Marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación. Document Bàsic HS, Higiene i Salubritat, del CTE. Document Bàsic HE, Estalvi d’Energia, del CTE. RD 848/2002 de 2 d’agost, per el que s’aprova el Reglament Electrotècnic per a Baixa Tensió i les

instruccions tècniques complementàries. RD 919/2006 de 28 de juliol, per el que s’aprova el Reglament Tècnic de Distribució i utilització de

combustibles Gasosos. RD 1027/2007 de 20 de Juliol, per el que s’aprova el Reglament d’Instal·lacions Tèrmiques en els

edificis. Pla General d’Ordenació Urbana + Ordenança Municipal de Convivència Ciutadana. RD 28/1997 de 21 de Gener, pel qual s’aprova el Reglament de màquines recreatives i d’atzar. RD 34/2000 de 26 de Gener, pel qual s’aprova la modificació del RD 28/1997 de 21 de Gener. RD 10/1990 de 15 de Juny sobre policia de l’espectacle, les activitats recreatives i els establiments

públics. RD 92/1999 de 6 d’abril de modificació del decret 34/1996 de 9 de gener per el qual s’aprova el

catàleg de residus de Catalunya. RD 93/1999 de 6 d’abril sobre procediments de gestió de residus. I les ordenances municipals corresponents

1.3 DADES CONSTRUCTIVES DEL PROJECTE

1.3.1 Descripció del local

El local objecte d’aquest projecte, es un local situat en la planta baixa d’un edifici. Formada per una part coberta bar serveis i magatzem i una terrassa, el local està totalment aïllat de veïns.

1.3.2 Característiques del local respecte a tercers

Aquest local està ubicat en els baixos d’un edifici, amb accessos independents.

Page 9: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 8

1.3.3 Característiques constructives del local

El local objecte del projecte es una casa antiga que es va transforma en un restaurant, les parets son de pedra antigues. La coberta es lleugera amb bigues de formigó i uralita en la coberta.

Tota l’estructura té un recobriment mínim a les armadures de 3 cm. Tots els materials utilitzats en la construcció, son de tipus M0.

1.3.4 Zones i superfícies

Estança sup.Barra 11,76Hall 5,93banys 25,37magatzem 4,52Distribuidor 3,85magatzem 2 3,85Magatzem 3 4,29magatzem 10,49Cuina 7,66Terrassa 191,79Total 269,51

Alçada del local : 2.50 metres

1.4 CARACTERÍSTIQUES DE L’ACTIVITAT RECREATIVES

1.4.1 Classificació de l’activitat

Classificat com a RESTAURANT BAR, activitat que queda classificada en l’Annex I del catàleg d’espectacles públics, activitats recreatives i dels establiments i espais oberts al públic on aquest es duen a terme. Codi IV a.2 Bar: activitat que es realitza en un local que disposa de barra i que també pot disposar de servei de taula, si s’escau, per proporcionar al públic, mitjançant preu, begudes acompanyades o no de tapes, i entrepans.

Segons tot allò establert en la Llei 11/2009 de regulació administrativa dels espectacles públics i les activitats recreatives i en el seu Decret 112/2010 de 31 d’Agost, de la Generalitat de Catalunya, segons l’article 124 les activitats de restauració amb un aforament superior a 150 persones o amb terrassa, estaran sotmesos a regim de Llicència.

Aquesta activitat no entra dintre del procediment de comunicació si no que funciona per llicencia ja

que el local disposa d’una terrassa exterior dintre del mateix local.

1.4.2 Classificació CCAE

Segons el Decret 137/2008, de 8 de juliol, pel qual s’aprova la Classificació Catalana d’activitats econòmiques 2009 (CCAE-2009), la classificació de l’activitat fabricació de mobles és la següent:

Classificació: I – Hostaleria 561 – Restaurants i establiments de menjar

1.4.3 Classificació i tipus del sol

Classificació i qualificació del sòl: Qualificació del sòl: Urbà Classificació del sól: 22a/10 zona d’edificació aïllada, subzona familiar

son dd

Page 10: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 9

1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat

L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat a BAR, Bar: activitat que es realitza en un local que disposa de barra i que també pot disposar de servei de taula, si s’escau, per proporcionar al públic, mitjançant preu, begudes acompanyades o no de tapes, i entrepans.

.

1.5 Horaris de funcionament

Determinació dels horaris Els horaris d’obertura i de tancament dels establiments oberts al públic i dels espectacles públics i de

les activitats recreatives han de ser determinats per una ordre de la persona titular del departament competent en matèria d’espectacles públics i activitats recreatives, de conformitat amb allò que estableix l’article 20 de la Llei 11/2009, de 6 de juliol.

Segons la Llei 11/2209 Activitats de restauració Per a les activitats de restauració de restaurant, bar, restaurant bar i saló de banquets, els horaris

generals d’obertura i tancament són els següents: Horari d'obertura: a partir de les 6.00 hores, llevat que la normativa específica o l'autorització

corresponent estableixi un altre horari. Horari de tancament: fins a les 2.30 hores com a màxim, llevat que la normativa específica o

l'autorització corresponent estableixi un altre horari. Hi ha la possibilitat de perllongar l'horari de tancament per un període de trenta minuts la nit del

divendres a la matinada del dissabte, la nit del dissabte a la matinada del diumenge i la nit de la vigília dels festius a la matinada dels festius.

Horaris especials en períodes de vacances i en festivitats determinades Les activitats recreatives de bar musical, restaurant musical, sala de concert, cafè teatre, cafè concert,

restaurant, bar, restaurant bar i saló de banquets poden perllongar l'horari màxim de tancament trenta minuts sobre l'horari general de tancament, i les discoteques, sales de ball i sales de festes amb espectacle quaranta-cinc minuts sobre l'horari general de tancament en períodes de vacances i en festivitats determinades.

Horaris especials en períodes de vacances i en festivitats determinades Períodes de vacances i festivitats determinades en què es pot perllongar l’hora de tancament

d’algunes activitats recreatives:

De dijous a dilluns de Setmana Santa De dijous a dimarts de Carnestoltes Del 21 de desembre al 6 de gener, llevat de la nit de Cap d’any De l'1 de juny al 15 de setembre Amb motiu de les festes locals o patronals de cada municipi. festius. Amb motiu d'altres esdeveniments de caràcter firal, certàmens, exposicions, revetlles populars o anàlegs que hagin estat qualificats com d'interès turístic per l’ajuntament corresponent o per l’òrgan competent de la Generalitat de Catalunya, amb el límit màxim de sis dies per any natural.

Page 11: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 10

Aplicació de l’horari de tancament A partir de l’hora límit de tancament no es pot permetre l’accés de cap persona usuària o

consumidora, no es pot servir cap consumició, ha de deixar de funcionar la música, han de cessar totes les activitats recreatives o d’espectacle públic que s’estiguin realitzant, s’ha d’encendre tot l’enllumenat interior i s’ha d’informar el públic que ha arribat l’hora de tancament i que disposen d’un màxim de 30 minuts per sortir, si l’aforament màxim autoritzat és de fins a 500 persones, o de 45 minuts, si l’aforament màxim autoritzat és de més de 500 persones. Un cop transcorregut aquest període, el personal del titular de l’establiment o de la persona organitzadora de l’espectacle públic o activitat recreativa ha de demanar que surti de l’establiment el públic que resti a l’interior.

1.6 Relació de maquinaria

En la taula següent es presenta la relació de maquinaria instal·lada existent. Maquinaria instal·lada Situació Núm. Descripció kW Kcal/h

Barra del bar

1 Planxa 6.00 2 Salamandra 4.00 3 Fregidora 4 litres 3.50 4 Motor extracció cuina 2400 m3/h 1.35 5 Neveres sota barra 1.50 6 Rentaplats 2.50 7 Congelador 0.750 8 Cafetera 2.50

TOTAL POTÈNCIES 22.10

1.7 Compliment del Reglament d’Espectacles Públics i Activitats Recreatives

1.7.1 Compatibilitat acústica

L’immoble objecte del projecte es un local situat en els baixos d’un edifici aillat. Aquest fet juntament amb la naturalesa d’ús Bar – Local de pública concurrència donen lloc a la protecció dels espais veïns i exterior enfront al soroll.

Segons el DB-HR sobre protecció del soroll el local de pública concurrència es catalogarà com a recinte d’activitats considerant que aquest tindrà un nivell mig de pressió sonora estandarditzada, amb ponderació A, més gran que 60 dBA.

Igualment, es consideraran els habitatges pròxims com a recintes protegits o recintes habitables depenen de la zona de la que es fa referència.

1.7.2 Aïllament acústic a soroll aeri

L’aïllament acústic a soroll aeri entre un recinte protegit i un recinte d’activitat en situació vertical, no serà inferior a 55dBA.

L’aïllament acústic a soroll aeri entre un recinte habitable i un recinte d’activitat en situació vertical, no serà menor de 45dBA.

1.7.3 Aïllament acústic a soroll de impactes

El nivell global de pressió de soroll d’impactes en un recinte protegit veí que tingui una aresta horitzontal comú amb un recinte d’activitat no serà major de 60dB.

Page 12: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 11

1.7.4 Valors límit de temps de reverberació

El conjunt dels elements constructius, acabats superficials i revestiments que delimiten un restaurant, tindran una absorció acústica suficient de manera que el temps de reverberació en restaurants i bars amb el local buit no sigui més gran de 0,9s.

1.7.5 Avaluació de transmissió de soroll

Es pot comprovar que els elements constructius i revestiments son suficients per a reduir els sorolls segons les hipòtesis establertes.

Al ser un local aïllat en una situació privilegiada, no tenim veïns en les proximitats i per la dispersió del

so en el medi entenem que no hi haurà molèsties als veïns.

1.8 Prevenció i seguretat en cas d’incendi

Els establiments oberts al públic han de complir les condicions de prevenció i seguretat en cas d’incendi que determini la reglamentació específica d’aplicació. El titular d’aquests establiments ha disposar de les llicències d’obres i d’activitats, si s’escau, i de les actes o certificacions de comprovació, segons s’escaigui en aplicació de la normativa corresponent.

Amb la finalitat de garantir el manteniment de les condicions de seguretat, en cas d’incendi, de les

persones ocupants durant el funcionament del local o establiment, aquest ha de complir les condicions següents:

a) D’evacuació:

Cal que totes les portes previstes per l’evacuació de les persones ocupants es trobin en correcte estat de funcionament. Sempre que es desenvolupi l’activitat, s’han de mantenir les vies d’evacuació accessibles, lliures d’obstacles i utilitzables fins a l’espai exterior segur. El sistema de tancament de les portes destinades a l’evacuació no pot actuar mentre hi hagi activitat en les zones a evacuar o, en cas contrari, aquestes s’han de poder obrir de manera fàcil i ràpida des del sentit de l’evacuació.

b) De senyalització:

Han de disposar dels senyals indicatius de direcció dels recorreguts d’evacuació. Aquests han de ser

visibles des de tot punt ocupable pel públic i dels punts des dels quals no es percebin directament les sortides o els seus senyals indicatius. En els punts dels recorreguts d’evacuació en què hi hagi alternatives que puguin induir a error, cal disposar de senyals de manera que quedi clarament indicada l’alternativa correcta.

Els senyals s’han de trobar col·locats de manera coherent segons la distribució de les persones ocupants. Els mitjans manuals de protecció contra incendis han d’estar senyalitzats. Tots els senyals d’evacuació i de localització dels mitjans manuals de protecció contra incendis han de ser visibles, fins i tot en cas de fallada del subministrament de l’enllumenat normal.

c) D’enllumenat d’emergència i de senyalització:

L’enllumenat d’emergència ha de permetre, en cas de fallada de l’enllumenat general, l’evacuació

segura i fàcil del públic fins a l’exterior. Els llums d’emergència s’han de situar sobre les portes que condueixin a les sortides, en les escales, passadissos i vestíbuls previstos per a l’evacuació, com també en les dependències annexes a la sala.

L’enllumenat d’emergència ha de ser de tal naturalesa que en cas de manca d’enllumenat ordinari de

manera automàtica generi la llum suficient per a la sortida del públic, amb indicació dels recorreguts d’evacuació, i per a la visualització dels equips i sistemes manuals de protecció contra incendis.

Els llums de senyalització s’han de situar sobre les portes que condueixin a les sortides, en les

escales, passadissos i vestíbuls. L’enllumenat de senyalització ha de trobar-se constantment encès durant el temps d’obertura de l’espectacle, establiment o activitat i fins que el local es trobi totalment buit de públic.

tindraalololol cacacalll

Page 13: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 12

L’enllumenat de senyalització ha de funcionar tant amb el subministrament ordinari com amb el que generi la font pròpia de l’enllumenat d’emergència. En cadascun dels graons del local s’han de trobar pilots de senyalització, connectats a l’enllumenat d’emergència, amb suficient intensitat per poder il·luminar la seva petja, a raó d’un per cada metre lineal o fracció.

d) Dels equips i sistemes de protecció contra incendis:

Tots els equips i sistemes manuals de protecció contra incendis s’han de trobar perfectament visibles i

accessibles.

1.9 Memòria de seguretat

Els establiments i espais oberts al públic on es realitzen les activitats recreatives musicals que tinguin un aforament autoritzat superior a les 150 persones i, en tot cas, els establiments de règim especial, independentment de quin sigui el seu aforament autoritzat, han de disposar d’una memòria de seguretat.

L’aforament previst del local es de 99 persones, per tant no es d’aplicació la memòria de seguretat

1.9.1 Necessitat de vigilants de seguretat

Les activitats recreatives musicals, els espectacles públics musicals i les activitats o els espectacles musicals de caràcter extraordinari han de disposar durant tot el seu horari de funcionament:

D’una persona vigilant de seguretat privada a partir de 500 persones d’aforament autoritzat. De dues persones vigilants de seguretat privada a partir de 1.000 persones d’aforament autoritzat. I,

en endavant, d’una persona vigilant de seguretat privada més per cada 1.000 persones d’aforament autoritzat.

En el nostre cas no es necessari per l’aforament autoritzat.

1.9.2 Prevenció de conductes incíviques a l’exterior dels establiments i dels espais oberts al públic

Amb la finalitat de contribuir a evitar que es produeixin conductes incíviques a l’exterior dels establiments on es desenvolupen espectacles públics i activitats recreatives, les persones titulars, organitzadores o el seu personal han de:

a) Impedir que el públic i altres persones usuàries surtin amb begudes dels establiments, de les

activitats recreatives o dels espectacles respectius. b) Informar la policia de Catalunya competent de qualsevol indici de conducta incívica a l’exterior i en

la proximitat dels seus establiments i dels espais on se celebren els espectacles públics o les activitats recreatives.

Els cambrers vigilaran les conductes incíviques i avisaran a la policia en cas de detectar conductes

incíviques en l’exterior del local

1.9.3 Pla d’autoprotecció

Han de disposar de PAU segons el Decret 82/2010 els establiments oberts al públic amb un aforament autoritzat superior a 500 persones.

En el nostre cas no es d’aplicació

geggegegeggegeggegegegegeggggegegegegggggggeggegggegggeggeggeggggegegegegggegeggegegeggeggegggggegggggeggggeeegggegggggggggggggggg needede sseesesssssssssssssssssssssss va

Page 14: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 13

1.9.4 Condicions d’Higiene i salubritat

Els establiments oberts al públic han de disposar de serveis amb la proporció mínima de lavabos i cabines de vàter següent:

Les activitats hauran de disposar de serveis higiènics en la proporció següent:

Aforament Sexe Lavabos Cabines WC Urinaris

Fins a 50 persones Homes

1 1 1

Dones 1 -

De 51 a 150 persones Homes 1 2 1 Dones 1 2 -

De 151 a 300 persones Homes 1 2 1 Dones 1 4 -

De 301 a 500 persones Homes 2 3 2 Dones 2 5 -

Més de 500 persones Homes 2 4 2 Dones 2 8 -

Els serveis higiènics compleixen ja que l’aforament està entre 51 i 150 persones

1.9.5 Dispositius d’assistència sanitària

Els establiments d’espectacles musicals i les activitats recreatives musicals a partir de 1.000 persones d’aforament autoritzat i els establiments de règim especial amb qualsevol aforament autoritzat han de disposar d’una infermeria amb instal·lacions, materials i equips adequats per prestar els primers auxilis en cas d’accident, malaltia o crisi sobtada. La infermeria pot ser substituïda per una farmaciola i la presència de vehicles medicalitzats mentre l’establiment estigui obert al públic o l’activitat recreativa s’estigui duent a terme. La llicència o autorització pot establir la necessitat de dotacions mínimes específiques per a determinats establiments, espectacles o activitats.

La resta d’establiments oberts al públic previstos en el catàleg, amb un aforament inferior a l’establert

a l’apartat 1, han de disposar d’una farmaciola amb els materials i els equips adequats per facilitar primeres cures en cas d’accident, malaltia o crisi sobtada.

El local disposarà d’una farmaciola en el magatzem

1.9.6 Personal de control d’accés

Tenen l’obligació de disposar de personal de control d’accés amb les funcions i requisits regulats en aquesta secció els establiments i espais oberts al públic, espectacles i activitats recreatives següents:

a) Establiments públics on es realitzen espectacles musicals, a partir de 150 persones d’aforament autoritzat.

b) Establiments públics on es realitzen activitats recreatives musicals, a partir de 150 persones d’aforament autoritzat.

c) Establiments oberts al públic de règim especial, independentment del seu aforament autoritzat. d) Espectacles públics i activitats recreatives musicals de caràcter extraordinari, a partir de 150

persones d’aforament autoritzat. L’aforament previst es de 99 persones i no hem de disposar de personal per controlar l’accés

Page 15: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 14

1.9.7 Determinació i informació de l’aforament

Tot establiment d’espectacles públics o d’activitats recreatives ha de tenir determinat el seu aforament màxim autoritzat o nombre de persones que es poden trobar simultàniament al seu interior. L’aforament màxim autoritzat s’ha de proposar en la sol·licitud de llicència o autorització o en el projecte tècnic o memòria en el supòsit de la comunicació prèvia i s’ha de determinar per la corresponent llicència o autorització o valorar a la comunicació prèvia, tenint en compte la superfície del local, el seu equipament, les vies d’evacuació i les característiques de les activitats que està previst realitzar-hi, d’acord amb la normativa tècnica vigent.

En els establiments d’espectacles públics i activitats recreatives s’ha d’informar, mitjançant cartells

fàcilment visibles a totes les seves entrades, de l’aforament màxim autoritzat per la seva llicència o autorització o valorat a la comunicació prèvia.

Control d’aforament La persona organitzadora o titular d’un establiment obert al públic, o organitzadora d’un espectacle

públic o activitat recreativa, ha de designar un o una responsable del control de l’aforament respectiu, que ha d’evitar que en cap moment l’afluència de públic superi l’aforament màxim autoritzat, i que ha d’estar en condicions de proporcionar en qualsevol moment informació als i a les agents de la policia de Catalunya sobre el nombre de persones que es troben a l’establiment, espectacle o activitat recreativa.

El control de l’aforament es realitza: a) En els casos previstos per l’article següent, mitjançant el sistema automàtic de control d’aforament

autoritzat. b) En la resta de casos, mitjançant l’observació visual del responsable, amb la col·laboració, si

s’escau, del personal les funcions del qual li permetin realitzar aquesta tasca de la manera més eficaç. Els responsables del bar controlarà l’aforament mitjançant l’observació

1.9.8 Documentació

Les persones titulars dels establiments oberts al públic i les persones organitzadores d’espectacles públics o d’activitats recreatives han de tenir a l’establiment o en el lloc de la seva realització la documentació següent, que els pot ser requerida pels agents de la policia de Catalunya o pel personal de control i inspecció:

a) La llicència, l’autorització o la comunicació prèvia davant l’Administració, aquesta darrera

acompanyada del projecte tècnic o de la memòria de l’establiment, l’espectacle o l’activitat. b) L’acta de control inicial i les actes de control periòdic. c) Els fulls de reclamació/denúncia a disposició del públic i els diligenciats per persones afectades. d) La documentació que acrediti la contractació d’una assegurança que cobreixi la responsabilitat civil. e) Els escrits relatius a la comunicació davant l’administració competent de l’exercici del dret

d’admissió, en el cas que l’exerceixin. f) El pla d’autoprotecció, si s’escau. g) La resta de documentació que sigui requerida per la normativa reguladora de prevenció i control

ambiental de les activitats. h) La documentació que acrediti que està en possessió de la resta de llicències o autoritzacions que

concorrin en l’activitat, si s’escau.

1.9.9 Responsabilitat de les persones titulars i de les persones organitzadores

1. De conformitat amb el que preveu la Llei 11/2009, de 6 de juliol, les persones titulars dels establiments i espais oberts al públic i les persones organitzadores dels espectacles públics i de les activitats recreatives són responsables:

a) Del desenvolupament normal de l’espectacle públic o de l’activitat recreativa, de la seva

clientela i de la resta de persones que hi assisteixen o participen.

màximmàmàmàxixiximmm

Page 16: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 15

b) Del funcionament normal de l’establiment i dels espectacles públics i activitats recreatives que s’hi celebren, tret que aquests i aquestes tinguin una persona organitzadora diferent, cas en el qual la responsabilitat de la persona titular i de la persona organitzadora és la prevista en el contracte que hagin subscrit i, en cas de manca de previsió contractual, la responsabilitat directa correspon a la persona organitzadora de l’activitat o de l’espectacle i la subsidiària, a les persones titulars dels establiments.

2. Amb la finalitat de fer efectius aquests principis de responsabilitat, les persones organitzadores i

titulars resten obligades a:

a) Tenir en tot moment a disposició del públic i de qualsevol persona interessada fulls de reclamació/denúncia, de conformitat amb el que preveu l’article següent.

b) Subscriure una assegurança que cobreixi la seva responsabilitat, en els termes establerts per aquest Reglament. Aquesta assegurança és un requisit per a l’obertura de l’establiment i per a l’inici dels espectacles públics o activitats recreatives.

Fulls de reclamació i denuncia

Les persones organitzadores dels espectacles públics i les activitats recreatives i les persones titulars dels establiments oberts al públic han de disposar en el local o lloc de realització de l’espectacle públic o l’activitat recreativa de fulls normalitzats de reclamació/denúncia, amb el format, procediment, règim jurídic i efectes establerts per la normativa específica.

En el cas que alguna persona interessada formuli una reclamació/denúncia en un establiment obert al públic, espectacle o activitat recreativa, la persona titular o la persona organitzadora ha d’incorporar la còpia que li correspon a la documentació de l’establiment, l’espectacle o l’activitat recreativa a disposició dels serveis d’inspecció i control i de la policia de Catalunya.

Assegurança Estan obligades a contractar una pòlissa de responsabilitat civil, de conformitat amb el que preveuen

aquest article i els següents, les persones titulars d’establiments oberts al públic o organitzadores d’espectacles públics o d’activitats recreatives.

L’assegurança ha de cobrir la responsabilitat civil que sigui imputable, directament, solidàriament o subsidiàriament, a les persones titulars dels establiments oberts al públic o a les persones organitzadores dels espectacles públics o de les activitats recreatives, de tal manera que pugui respondre dels danys personals i materials i dels perjudicis consecutius ocasionats a les persones usuàries o assistents i a les terceres persones i als seus béns, sempre que aquests danys i perjudicis hagin estat produïts com a conseqüència de la gestió i explotació de l’establiment o de la realització de l’espectacle o activitat recreativa, així com de l’activitat del personal al seu servei o de les empreses subcontractades.

Les persones obligades han de contractar una pòlissa d’assegurança de responsabilitat civil, en funció de l’aforament autoritzat dels establiments oberts al públic, instal·lacions o espais oberts al públic, tenint en compte els coeficients correctors que poden aplicar-se per raó de les característiques i circumstàncies dels establiments oberts al públic, dels espectacles i de les activitats recreatives. La pòlissa d’assegurança de responsabilitat civil s’ha de contractar per les quanties mínimes següents:

a) Fins a 100 persones d’aforament autoritzat: 300.000 € de capital assegurat. b) Fins a 150 persones d’aforament autoritzat: 400.000 € de capital assegurat. c) Fins a 300 persones d’aforament autoritzat: 600.000 € de capital assegurat. d) Fins a 500 persones d’aforament autoritzat: 750.000 € de capital assegurat. e) Fins a 1.000 persones d’aforament autoritzat: 900.000 € de capital assegurat. f) Fins a 1.500 persones d’aforament autoritzat: 1.200.000 € de capital assegurat A les pòlisses de vigència anual, a més de constar-hi el capital assegurat, de conformitat amb aquest

capítol, s’hi ha d’indicar la quantia de l’import màxim a indemnitzar per any. Les garanties i sumes assegurades, establertes en aquest capítol i indicades a la pòlissa

d’assegurança de responsabilitat civil, ho seran per sinistre, amb un sublímit mínim per víctima de 150.000€. A l’efecte d’aplicació del límit assegurat, s’entén com un sol i únic sinistre totes les reclamacions

derivades del mateix fet generador de la responsabilitat civil.

Page 17: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 16

El local disposarà d’una assegurança de 300.000 € de capital assegurat SANITAT Requeriments bàsics. Parets sostres i terres del local , magatzem i cuina hauran de ser de material llis , impermeable i de

fàcil neteja . · Llums protegides en cuina i menjador . · Aigua calenta per a ús del bar ( barra ) i la cuina . · Sabó dosificador i eixugamans d'un sol ús en cuina i banys . · W.C. amb doble porta ( els vàters no han de ventilar a altres dependències ) . · Màquina rentagots i / o rentaplats en bars i / o restaurants . · Disposaran d'un nombre suficient de neveres , congeladors i expositors , amb termòmetres de

lectura fàcil . · Magatzem d'aliments exclusiu , i amb facilitat de neteja en tots els racons del mateix , respectant

una distància mínima entre els aliments i el terra. · Espai diferenciat per seleccionar els residus segons reciclatge . · Vestuari o taquilla per a la roba d'ús exclusiu del personal . · Armari d'ús exclusiu per a productes de neteja . · Cub d'escombraries amb pedal , tapa i capacitat suficient L’office està enrajolada fins a 2,40 m d’altura, disposem de cubell amb tapa i pedal. L’office disposa de rentamans amb sabor i paper d’un sol ús. .

Page 18: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 17

1.10 SEGURETAT EN CAS D’INCENDI

Sectorització i compartimentació de zones L’activitat ha de constituir un únic sector d’incendi diferenciat de la resta del edifici. L’activitat que es

realitzarà serà del tipus Publica concurrència, per aquest motiu es la superfície màxima del sector d’incendi no superarà els 2.500 m2 en general .

La resistència al foc d’elements estructurals ha de complir la taula 1.2 del DB-SI. Per a usos

Comercial, publica concurrència, i Hospitalari amb una altura d’evacuació inferior als 15 m, haurà de tenir una resistència al foc de les parets, sostres i portes que delimiten els sectors d’incendi EI 90.

Ocupació Per calcular l’ocupació haurem d’agafar els valors de densitat d’ocupació que s’indiquen en taula 2.1

del DB-SI-3 en funció de la superfície útil de cada zona, menys quant sigui previsible una ocupació més gran o be quant sigui exigible una ocupació menor en aplicació d’alguna disposició legal d’obligat compliment, com pot ser el cas d’establiments hotelers, docents, hospitalaris, etc. En aquets recintes o zones no incloses en la taula s’hauran d’aplicar els valors corresponents als més assimilables.

A efectes de determinar l’ocupació, s’haurà de tenir en compte el caràcter simultani o alternatiu de les

diferents zones de l’edifici, considerant el regim d’activitat i d’ús previst per al mateix.

Taula 2.1 Densitat d’ocupació

Us previst Zona, tipus d’activitat Ocupació (m2/persona)

Pública concurrència

Zones de públic dempeus , en bars, cafeteries, etc Zones de públic asseguts en bars, cafeteries restaurants, etc

1 1.5

Seguidament es pot veure l’ocupació considerada per al local en qüestió.

Càlcul ocupació segon DB-SI Pública

concurrència Zona Terrassa

Zones de públic asseguts en bars, cafeteries restaurants, etc 1.5 191.79 127 persones

TOTAL 127 persones L’aforament del local queda limitat a 99 persones, ja que no tenim dues sortides d’evacuació Recorreguts d’evacuació. Sortides d’emergència. Segons la taula 3.1 del DB-SI-3, en plantes o recintes que disposen d’una sortida de planta o sortida

del recinte. La longitud dels recorreguts d’evacuació fins alguna sortida de planta no excedeix de 25 m. El recorregut màxim d’evacuació en el local objecte d’estudi serà de 19 m contemplant la sortida a

espai exterior segur. Dimensionat dels medis d’evacuació. En cas de portes o passos pertanyents al recorregut d’emergència, aquestes seran d’amplada mínima

0,80 m en qualsevol dels cassos.

mPA 80.0200

Page 19: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 18

En cas de passadissos i rampes pertanyents al recorregut d’emergència, aquestes seran d’amplada mínima 1,0 m en qualsevol dels cassos.

mPA 00.1200

En cas d’escales no protegides per evacuació descendent pertanyents al recorregut d’emergència,

aquestes seran d’amplada mínima 1,00 m en el nostre cas.

mPA 00.1160

Totes les portes seran de com a mínim 80 cm pas lliure, els passadissos i les escales faran 1 metre

de pas lliure Senyalització. S’utilitzaran les senyals de sortida, de ús habitual o de emergència definides en la UNE 23034 1998

conforme els següents criteris: Les sortides del recinte tindran una senyal de “SORTIDA”, seran fàcilment visibles des de tot punt del

recinte, excepte en les sortides de recintes de superfície inferior a 50 m2, siguin fàcilment visibles des de qualsevol punt del recinte o bé els seus ocupants estiguin familiaritzats amb l’edifici.

Les senyals hauran de ser visibles inclús en cas de fallada del subministra d’enllumenat normal.

Quant siguin fotoluminiscents, les seves característiques d’emissió lluminosa hauran de complir o establer en la norma UNE 23035-4:2003.

mímmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm nimm

Page 20: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 19

1.11 MESURES DE PREVENCIÓ CONTRA INCENDIS

Perillositat de l’activitat Degut as la càrrega de foc ponderada i corregida en funció de l’activitat, es considerarà una activitat

amb risc baix en la seva mitja ponderada. Càrrega de foc ponderada El càlcul de la càrrega de foc ponderada i corregida es realitza a través de la separació de les

diferents zones en les que es pot subdividir la present activitat. Aquest càlcul resta especificat en l’apartat 4.1 de la present memòria.

Resistència al foc dels elements estructurals Segons DB-SI, la resistència al foc que ha de tenir els elements estructurals ha de ser REI-90. Aquesta consideració es compleix en tots els elements estructurals de l’edifici. Mesures de prevenció contra incendis.

En General

Extintors portàtil 21A-113-B A 15 m de recorregut en cada planta, com a màxim, des de cada origen d’evacuació 2

Extintors portàtil CO2 En les zones de risc especial conforme el capítol 2 de la secció primera NO

Boques d’incendi (BIE) En les zones de risc especial alt, conforme el capítol 2 de la secció primera NO

Ascensors emergència En les plantes on l’altura d’evacuació superi 50 m NO

Hidrants exteriors Si l’altura d’evacuació descendent supera 28 m o si l’ascendent supera els 6 m, així com en els establiments on la densitat d’ocupació sigui més gran de 1 persona cada 5 m2 , si la superfície construïda està entre 2.000 m2 i 10.000 m2

NO

Instal·lació automàtica extinció Si l’altura d’evacuació supera els 80 m NO

Publica concurrència

Boques d’incendi (BIE) Si la superfície construïda excedeix de 500 m 2 NO Columna seca Si l’altura d’evacuació > 24 m NO

Sistemes d’alarma Si la ocupació excedeix de 500 persones. El sistema haurà de ser apte per emetre missatges de megafonia NO

Sistema de detecció d’incendi Si la superfície construïda excedeix de 1.000 m 2 NO

Hidrants exteriors En cines, teatres, auditoris i discoteques amb una superfície construïda compresa entre 500 i 10.000 m2 i en recintes esportius amb una superfície construïda entre 5.000 i 10.000m2.

NO

Senyalització de les instal·lacions de protecció contra incendis Els mitjans de protecció contra incendis d’utilització manual s’hauran de senyalitzar mitjançant senyals

definides a la norma UNE 23033-1 i de dimensió 210 x 210 al tractar-se de senyals amb visibilitat fins a 10 m. Aquestes seran visibles inclús en situacions de fallada d’energia elèctrica.

Si aquestes són luminescents, les característiques d’emissió de fums ha de complir allò establert en

la norma UNE 23035-4.

Page 21: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 20

Intervenció dels equips d’emergències en cas d’incendi Els vials lluïres d’aproximació a l’edifici dels vehicles de bombers en una situació d’emergència

hauran de tenir una amplada mínima lliure de 3.5 m i una alçada mínima de gàlib de 4.5 m. La capacitat portant del vial haurà de ser de 30 KN/m2.

En l’edifici, per a l’ intervenció del equips d’emergències al voltant de l’edifici, s’haurà de complir les

següents condicions per a permetre un mínim espai de maniobra per a l’actuació dels bombers. Definició Requeriment Amplada mínima lliure: 5 m. Alçada lliure: la mateixa que l’edifici. Separació màxima del vehicle de bombers a la façana de l’edifici: 23 m Distància màxima fins als accessos necessaris per a arribar a totes les zones de l’edifici

30 m

Pendent màxima: 10%. Resistència de terra: 10 TN sobre 20 cm. La resistència del terra farà referència especialment als registres i tapes inclosos dins de la zona

estudiada segons la especificació de la UNE-EN 124:1995.

1.12 INSTAL·LACIÓ ELÈCTRICA

Al ser un local de publica concurrència segons el reglament de baixa tensió, serà d’aplicació la ITC-BT-28 i totes les ITC pertinents.

1.13 XARXA D’AIGÜES APTES PER A CONSUM HUMÀ

Dades generals de la instal·lació L’aigua de la instal·lació haurà de complir amb tot allò establert en la legislació vigent sobre aigües

per a consum humà. Per al correcte disseny i dimensionament de la xarxa d’aigües, la companyia subministradora facilitarà les dades de cabal i pressió del punt de connexió.

Els materials que siguin necessaris per a la instal·lació, en relació amb la afectació al aigua que

subministrin, s’ajustaran als següents requisits: - Per a canonades i accessoris s’utilitzaran materials que no produeixin concentracions de

substàncies nocives que excedeixin els valors permesos pel RD. 140/2003. - No poden modificar les característiques de salubritat i no presentaran incompatibilitat

electroquímica entre si. - Hauran de ser capaços de resistir la corrosió interior i funcionar eficaçment en les condicions de

servei previstes. - Hauran de ser compatibles amb l’aigua subministrada i no afavorir la migració de substàncies

dels materials en quantitats que puguin ser un risc per a la salubritat i neteja de l’aigua.

Per a complir les condicions esmentades anteriorment, les canonades podran utilitzar revestiments, sistemes de protecció o de tractament d’aigua. El sistema empleat a de tenir característiques adients per evitar el desenvolupament de gèrmens patògens i no afavorir el desenvolupament de biocapa.

Protecció contra retorns Es disposaran sistemes antiretorn per a evitar la inversió del sentit del fluid en tots aquells punts en

que sigui necessari, en combinació amb aixetes de buidat per a possibilitar el buidat de qualsevol tram de la xarxa.

Les instal·lacions de subministrament de aigua no es podran connectar directament a instal·lacions de fluid de qualsevol altre origen diferent de la xarxa pública d’aigua.

hahaururaapopopoppppppppppp rtrtrtaaa

Page 22: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 21

En els aparells i equips dels que disposi la instal·lació, l’arribada del fluid es realitzarà de tal manera que no es puguin produir retorns.

La instal·lació general d’aigües a l’activitat es realitzarà des de el comptador d’aigües de l’activitat provinent de la xarxa general de la companyia subministradora.

Condicions mínimes de subministrament La instal·lació haurà de proporcionar els cabals mínims indicats en el DB-HS del codi tècnic de

l’edificació. Manteniment En la instal·lació d’aigües, els elements que ho requereixin, tals com grups de pressió, aparells de

tractaments d’aigües i comptadors han de instal·lar-se en locals amb dimensions suficients per a que es pugui portar a terme el seu manteniment.

La xarxa de canonades, sempre que sigui possible, han d’instal·lar-se de tal manera que siguin accessibles per al seu manteniment i reparació, per a aquest efecte, s’hauran d’instal·lar per a que siguin totalment accessibles o bé disposar d’arquetes o registres.

Senyalització En cas de disposar de una xarxa d’aigües no apta per a consum humà en convivència amb alguna

xarxa que si sigui apta per a consum humà, es senyalitzaran ambdues per a la seva inequívoca identificació. També es senyalitzaran els elements pertanyents a cada instal·lació amb especial atenció a qualsevol

possible punt de consum. Les canonades d’aigua apta per a consum humà es senyalitzaran amb els colors verd fosc o blau. Sistemes de sobreelevació i regulació de la pressió No existirà grup de sobreelevació o regulació de pressió al no ser necessari segons la instal·lació

plantejada en el present document.

1.14 XARXA D’EVACUACIÓ D’AIGÜES RESIDUALS

Condicions generals de la evacuació Els col·lectors de l’edifici han d’evacuar preferentment per gravetat, en un pou o arqueta general, de

la xarxa de clavegueram pública. Xarxa de petita evacuació d’aigües residuals Les xarxes de petita evacuació es dissenyaran segons els següents criteris: El traçat ha de ser el més senzill possible per aconseguir una circulació natural per gravetat, evitant

els canvis bruscos de direcció i utilitzant elements adequats. S’han de connectar als baixants. La distància del pericó sifònic a la baixant no pot ser superior a 2 m. Les derivacions amb connexió al pericó sifònic han de tenir una longitud màxima de 2,5 m i una

pendent entre el 2%i el 4%. La evacuació dels inodors als baixants han de realitzar-se directament o a través d’un manguetó de

escomesa de longitud màxima igual a 1m sempre que no sigui possible donar al tub la pendent necessària. Han de disposar de sobrexidors en els lavabos.No poden disposar-se desaigües oposats en una canonada comú. La inclinació mínima per a la connexió dels desaigües al baixant serà de 45º. Han de evitar-ne els desaigües bombejats.

quqquququqququqquququququqqqququqquqqqqqqquqquqqquqqquqquqquqqqqqququqqququqququqqqqquqqqqquqqqqqqqqquuuqqqqqqqqqqqqqqqqqqq e nn

prppppppppppppppppppp ovin

Page 23: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 22

Vàlvules antiretorn i seguretat. Han de instal·lar-se vàlvules antiretorn de seguretat per prevenir les possibles inundacions quan la

xarxa exterior de sanejament quan aquesta pateixi una sobrecàrrega, particularment en sistemes mixtes (doble clapeta amb tancament manual), disposades en llocs de fàcil accés per al seu registre i manteniment.

També s’hauran de preveure els sistemes necessaris per a evitar la intrusió de animals a la xarxa de evacuació provinents de la xarxa pública d’evacuació.

Subsistemes de ventilació de les instal·lacionsLes baixants d’aigües residuals s’han de prolongar com a mínim de 1,30 m per sobre de la coberta de

l’edifici, sempre que aquesta no sigui transitable. Si ho és, la prolongació serà de com a mínim 2 m sobre el paviment de la mateixa.

La sortida de ventilació no haurà d’estar situada a menys de 6 m de qualsevol presa de aire exterior per a climatització o ventilació i ha de sobrepassar-la en alçada. Quan aquesta sortida de ventilació estigui situada a menys de 6 metres de forats en recintes habitables, aquesta ha de situar-se com a mínim a 50 cm de la cota superior del forat.Ha d’estar protegida contra la entrada de cossos estranys i el seu disseny ha de afavorir que la acció del vent afavoreixi l’alliberació de gasos. No es podrà situar-se sota marquesines o terrasses.

1.15 SISTEMA DE CLIMATITZACIÓ.

No hi ha sistema de climatització es una terrassa

1.16 ACCESSIBILITAT

El local compleix amb tots els requisits en matèria de accessibilitat per a persones amb mobilitat reduïda, menys en l’accés al local.

Accés L’accés al local es per un carrer amb un pendent molt pronunciat, aquesta rampa no la podem

modificar ja que es un carrer públic, segons les normes TAAC activitats sense modificacions o modificació sense canvi d’activitat amb una superfície més gran de 250 m2 , i sense obres o amb obres menors que no modifiquen la configuració de les cambres de bany no teni cap requeriment específic.

Mobilitat horitzontal Existirà un pas lliure de amplada mínima 0,90 metres i una alçada lliure d’obstacles en tot el

recorregut de 2,10 metres d’alçada. Aquest recorregut haurà de permetre la mobilitat horitzontal de persones amb mobilitat reduïda pel local.

En cada planta de l’itinerari adaptat ha d’existir un espai lliure de gir on es pugui inscriure un cercle de

1,50 m de diàmetre. En els canvis de direcció, l’amplada de pas ha de permetre inscriure un cercle de 1,20 m. Les portes hauran de tenir una amplada mínima de 0,80 metres i una alçada mínima de 2 m. En cas de portes de dos o més fulles, com a mínim una d’elles haurà de garantir la característica abans mencionada.

A les dues bandes de les portes existirà un espai lliure, sense ser escombrat per l’obertura de la porta, on es pot inscriure un cercle de 1.50 m de diàmetre. Aquesta característica no serà necessària en el compliment d’un ascensor, en cas de l’existència del mateix.

Les manetes de les portes s’hauran d’accionar mitjançant mecanismes de pressió o palanca. Quan les portes siguin de vidre, llevat del cas de que aquestes siguin de seguretat, tindran un sòcol de com a mínim 0,30 m d’alçada.En cas de ser portes de vidre translúcid tindran una franja horitzontal a 1.50m d’alçada i amb un marcat constrast de color.

El paviment serà de tipus no lliscant i amb pendents transversals de menys d’un 2%. Mobilitat vertical. Rampes. El paviment és no lliscant. Els pendents longitudinals de les rampes són: Trams de menys de 3 m de

llargada: 12% de pendent màxim. Trams entre 3 i 10 m de llargada: 10% de pendent màxim. Trams de més de 10 m de llargada: 8% de pendent màxim. S'admet un pendent transversal màxim del 2% en rampes exteriors. Les rampes disposen de baranes a ambdós costats. Així mateix, han d'estar limitades lateralment per un element de protecció longitudinal de, com a mínim, 10 cm per sobre del terra, per evitar la sortida

xaxarxrxaa(d((d(d((d(dd(d(dd(dd(dd(dd(((d(((((( oboboblll

Page 24: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 23

accidental de rodes i bastons. En el nostre cas tenim una rampa per accedir a la recepció del taller aqueta es 10% amb una longitud inferior a 3 metres.

Els passamans de les baranes estan situats a una alçada entre 0,90 i 0,95 m, i tenen un disseny anatòmic que permet d'adaptar la mà, amb una secció igual o equivalent a la d'un tub rodó de diàmetre entre 3 i 5 cm, separat, com a mínim, 4 cm dels paraments verticals. La llargada de cada tram de rampa és com a màxim de 20 m. En la unió de trams de diferent pendent es col·loquen replans intermedis. Els replans intermedis han de tenir una llargada mínima en la direcció de circulació d'1,50 m. A l'inici i al final de cada tram de rampa hi ha un replà d'1,50 m de llargada com a mínim.

Mobilitat vertical. Escales. L'alçada màxima del graó és de 16 cm i l'estesa mínima, de 30 cm (a les escales amb projecció en

planta no recta hi ha d'haver la dimensió mínima d'estesa de 30 cm a 40 cm per la part interior). L'estesa no presenta discontinuïtats on s'uneix amb l'alçària. L'amplada de pas útil és igual o superior a 1,00 m. El nombre màxim de graons seguits, sense replà intermedi, és de 12. Els replans intermedis tenen una llargada mínima d'1,20 m. Es disposa de passamans a tots dos costats. Les baranes de les escales tenen una alçada d'entre 0,90 i 0,95 m. Els passamans de l'escala tenen un disseny anatòmic que permeti d'adaptar la mà, amb una secció igual o funcionalment equivalent a la d'un tub rodó de diàmetre entre 3 cm i 5 cm, separat, com a mínim, 4 cm dels paraments verticals. La planta altell no està oberta al públic es el taller per ús exclusiu del personal

Mobilitat vertical. Ascensors. La cabina d'ascensor té unes dimensions d'1,40 m en el sentit de l'accés i d'1,10 m en el sentit

perpendicular. Disposa de passamans a una alçada entre 0,90 m i 0,95 m, i les botoneres, tant interiors com de replà, s'han de col·locar entre 1,00 m i 1,40 m d'alçada respecte al terra. Les botoneres han de tenir la numeració en Braille o en relleu. Al costat de la porta de l'ascensor i a cada planta hi ha d'haver un número en alt relleu que identifiqui la planta, amb una dimensió mínima de 10x10 cm i a una alçada d'1,40 m des del terra. Les portes de la cabina i del recinte són automàtiques, d'una amplada mínima de 0,80 m, i davant d'elles es pot inscriure un cercle d'un diàmetre d'1,50 m. Els passamans de la cabina han de tenir un disseny anatòmic que permeti d'adaptar la mà, amb una secció igual o funcionalment equivalent a la d'un tub rodó de diàmetre entre 3 i 5 cm, separat, com a mínim, 4 cm dels paraments verticals.

Cambra higiènica adaptada Les portes hauran de tenir una amplada mínima de 0,80 m, obrir-se cap enfora o ser corredisses. Les

manetes de les portes s'accionaran mitjançant mecanismes de pressió o palanca. Hi haurà d'haver entre 0 i 0,70 m d'alçada respecte a terra, un espai lliure de gir d'1,50 m de diàmetre. L'espai d'apropament lateral al wàter, la banyera, la dutxa i el bidet i frontal al rentamans serà de 0,80 m com a mínim. Els rentamans no tindran peu ni mobiliari inferior que destorbi el seu ús. Es disposarà de dues barres de suport a una alçada entre 0,70 m i 0,75 m, perquè permeti agafar-s'hi amb força en la transferència lateral a wàters i bidets. Les dues barres seran batents. Els miralls tindran col·locat el cantell inferior a una alçada de 0,90 m del terra. Tots els accessoris i mecanismes es col·locaran a una alçada no superior a 1,40 m i no inferior a 0,40 m. Les aixetes s'accionaran mitjançant mecanismes de pressió o palanca. Les aixetes de les banyeres es col·locaran al centre, i no als extrems. El paviment serà no lliscant.

1.17 INSTAL·LACIONS DE GAS

Generalitats Existeix una instal·lació de gas propà ja legalitzada, aquesta instal·lació alimenta la cuina i la

calefacció del local.

1.18 TELECOMUNICACIONS

Es realitzarà una instal·lació per a la distribució de sistemes de telecomunicació tals com distribució de xarxa de telefonia i dades.

acaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ciddeseeseseseeseseeseseseseseeeesesesseeeeeeeseeseeseeesseeseeeeseseseseeeseseeseseseeseeseeeeeseeeeeeseeeesseseeeseeeee 100

anaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa atòò

Page 25: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 24

1.19 GENERACIÓ I GESTIÓ DE RESIDUS

L’Activitat que es desenvolupa es del sector terciari que genera residus municipals assimilables als domèstics. El local disposa d’espai adient que garanteixi les condicions de seguretat i higiene adequades per a l’emmagatzematge i gestió selectiva dels residus generats.

Residus de vidre La gestió de residus de vidre es realitzarà a través la xarxa de recollida municipal, es guardaran els

envasos en un contenidor especial en el magatzem a l’entrada del local, reservat per aquest fi, fins a la recollida porta a porta municipal.

Residus de paper o cartró La gestió de residus de paper i cartró es realitzarà a través la xarxa de recollida municipal, realitzant-

los en un contenidor específic per aquest tipus de material. Residus d’envasos lleugers La gestió de residus d’envasos lleugers es realitzarà a través la xarxa de recollida municipal,

realitzant-los en un contenidor específic per aquest tipus de material. Residus de matèria orgànica La gestió de residus de matèria orgànica es realitzarà a través la xarxa de recollida municipal, , es

guardaran els envasos en un contenidor especial en el magatzem a l’entrada del local, reservat per aquest fi, fins a la recollida porta a porta municipal.

Residus d’aparells elèctric o electrònics La gestió de residus d’aparells elèctrics o electrònics es realitzaran a través de la deixalleria municipal

o en el seu defecte, l’entitat designada per l’òrgan municipal competent. Aquests residus, en estar recollits hauran de estar contemplats en un full de recollida interna en la que consti un albarà de recollida d’aquests residus.

Es consideraran inclosos en aquest punt aquells residus generats per tasques de manteniment del propi local, podent fer-se càrrec l’instal·lador mantenidor autoritzat del seu trasllat al centre de gestió de residus convenient.

Sota cap concepte aquests residus es tractaran com a qualsevol altre tipus de residus abans mencionat.

Residus de tipus aigües residuals Les aigües residuals no contindran elements perjudicials per al medi i seran abocats a la xarxa de

clavegueram del municipi on seran tractats. No es considera un abocament amb cap peculiaritat especial per a realitzar un tractament personalitzat.

Emissions a l’atmosfera L’activitat produirà emissions a l’atmosfera provinents de la calefacció domestica sense que aquestes

tinguin una rellevància. Es considera que no s’afectarà al medi per causa de les emissions atmosfèriques.

domèèpepeperrr aaa

Page 26: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 25

1.20 Conclusions

Tenint en compte tot allò exposat anteriorment, es considera que no existeix cap inconvenient tècnic per portar a terme la instal·lació objecte del present projecte. No obstant el tècnic es compromet a aportar les dades i modificacions que estimin oportunes introduir els Organismes Competents.

Sant Cugat, Octubre 2017

El titular Enginyer Tècnic Industrial

aaaaaaarkkkeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeenggginii yyy

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.06 21:28:10 +01'00'

Page 27: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 26

2. PRESSUPOST

Page 28: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 27

2.1 Pressupost

Per portar a terme la esmentada instal·lació d’una botiga de venta i reparació de bicicletes amb tots els requeriments de la normativa vigent s’ha previst un pressupost de 1.358,62€:

MIL TRES-CENTS CINQUANTA VUIT AMB SEIXANTA DOS CÈNTIMS (1.358,62 €)

Sant Cugat, Octubre 2017

El titular Enginyer Tècnic Industrial

aaaaaaarkkkeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeenggginii yyy

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.06 21:28:43 +01'00'

Page 29: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 28

3. ESTUDI DE SEGURETAT I SALUT

Page 30: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 29

3.1 Objecte d’aquest estudi

El present estudi bàsic de seguretat i salut, annex al Projecte, desenvolupa la problemàtica específica de seguretat del Projecte bàsic i d’execució d’una activitat i es redacta d’acord amb les característiques assenyalades en el Reial decret 1627/1997 de 24 d’octubre de 1997, i en concret dóna compliment a l’article 4 d’aquest Reial decret.

3.2 Situació de les obres

Les obres de construcció de l’immoble en compliment de la normativa vigent es troben al mateix emplaçament, indicat en l’apartat 0 de la present memòria.

3.3 Autor de l’estudi bàsic de seguretat i salut

L’estudi bàsic de seguretat i salut ha estat redactat per Santi Vivancos Husillos, Enginyer Tècnic Industrial, col·legiat número 19.297 del Col·legi Oficial d’Enginyers Tècnics Industrials de Manresa.

3.4 Pressupostos

Pressupost d’execució material del projecte El pressupost d’execució material del Projecte és de DOS-CENTS SETANTA SET AMB TRES

CÈNTIMS (277,03 €).

3.5 Termini d’execució

Es preveu una durada d’execució dels treballs de 1 mesos.

3.6 Nombre de treballadors

Es preveu una mitjana de 1 treballadors, amb un màxim de 2 treballadors.

3.7 Servei i unitats constructives i els seus riscos

Serveis provisionals A peu d’obra hi ha el subministrament d’aigua, el subministrament elèctric i la connexió per el

telèfon. Unitats constructives i els seus riscos La relació d’unitats constructives que componen les obres són les que es relacionen a

continuació: Moviments de terres.

Riscos: - Atropellaments. - Caigudes de personal al mateix nivell. - Caigudes d’alçada. - Contactes elèctrics directes. - Contactes elèctrics indirectes.

Mesures preventives: - Bona senyalització de pas per als operaris - Senyalització de rases i de pous. - Prohibir els treballs propers a pals d’electricitat i telègrafs.

Proteccions personals: - Ús de casc. - Ús de guants. - Ús de botes de seguretat.

Page 31: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 30

- Ús de impermeable per a ambients plujosos.

Fonamentació. Riscos:

- Caigudes d’alçada. - Despreniments de terres. - Talls i ferides a les mans i als peus pels rodons d’acer. - Entrebancs i torçades al caminar sobre les armadures. - Caigudes al mateix nivell.

Mesures preventives: - Bona senyalització de pas d’operaris. - Apuntalament de terres. - Senyalització del treball de la grua.

Proteccions personals: - Ús de casc. - Ús de guants. - Ús de botes de seguretat. - Cinturons porta-eines.

Construcció de forjat de biguetes i revoltons ceràmics Riscos:

- Caigudes d’alçada - Caigudes al mateix nivell - Aixafaments - Cops i talls - Caiguda d’objectes - Caiguda d’escales.

Mesures preventives: - Baranes - Xarxes verticals - Neteja de zones de treball i trànsit - Ús d’escales homologades - Senyalització del treball de la grua

Proteccions personals: - Ús de casc. - Ús de guants

- Ús de calçat de protecció - Ús de cinturó de seguretat

Construcció parets de càrrega i pilars.

Riscos: - Caigudes al mateix nivell - Aixafaments - Cops i talls - Caigudes d’alçada - Caigudes d’objectes - Caiguda d’objectes per treballs de grua

Mesures preventives:

Page 32: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 31

-Bastides de seguretat -Xarxes verticals -Xarxes horitzontals -Senyalització de treballs de grua

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció

Construcció de la coberta Riscos:

- Caigudes d’alçada - Caigudes al mateix nivell - Cops i talls - Caigudes d’objectes - Caigudes a les escales - Caigudes d’objectes per treballs de grua

Mesures preventives: - Baranes - Bastides de seguretat - Xarxes verticals - Xarxes horitzontals - Senyalització de treballs de grua

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció - Ús de cinturó de seguretat

Construcció de la distribució interior Riscos:

- Caigudes al mateix nivell - Aixafaments - Cops i talls - Exposició a la pols

Mesures preventives: - Baranes - Xarxes verticals - Xarxes horitzontals

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció - Ús de mascaretes

Col·locació de fusteria Riscos:

- Caigudes al mateix nivell - Cops i talls

Mesures preventives:

Page 33: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 32

- Neteja de zones de treball i trànsit - Manteniment adequat de les eines

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció

Obres de serralleria Riscos:

- Caigudes en alçada. - Caigudes al mateix nivell - Cops i talls - Esquerdills de ferro

Mesures preventives: - Baranes. - Xarxes verticals. - Xarxes horitzontals. - Escales auxiliars adequades. - Eines en bon estat.

Proteccions personals: - Ús de casc. - Ús de guants. - Ús de ulleres. - Ús de calçat de seguretat. - Davantals de cuir

Instal·lacions d’aigua, gas, electricitat, televisió, telèfon i sanejament. Riscos:

- Caigudes al mateix nivell - Cops i talls - Risc elèctric

Mesures preventives: - Baranes - Xarxes verticals - Xarxes horitzontals - Escales auxiliars adequades - Neteja de les zones de treball i trànsit

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de guants resistents a l’electrocució - Ús de calçat de protecció

Construcció de bany i lavabo. Riscos:

- Caigudes al mateix nivell - Cops i talls - Exposició a la pols

Mesures preventives: - Neteja de zones de treball i transit

Page 34: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 33

- Manteniment adequat de les eines Proteccions personals:

- Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció - Ús de mascaretes

Alicatats i paviments Riscos:

- Caigudes al mateix nivell - Cops i talls

Mesures preventives: - Bastides adequades - Neteja de les zones de treball i trànsit - Manteniment adequat de les eines

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció

Pintures interiors Riscos:

- Caigudes al mateix nivell - Caigudes a diferent nivell - Cops i talls

Mesures preventives: - Bastides adequades - Neteja de zones de treball i trànsit - Manteniment adequat de les eines

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció - Ús de cinturó de seguretat

Pintures exteriors Riscos:

- Caigudes d’alçada - Caigudes al mateix nivell - Aixafaments - Cops i talls

Mesures preventives: - Bastides de seguretat

Proteccions personals: - Ús de casc - Ús de guants - Ús de calçat de protecció - Ús de cinturó de seguretat

Page 35: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 34

3.8 Descripció dels principals materials utilitzats

Els principals materials que componen l'execució de les obres són: - Formigons i morters - Semibiguetes de formigó armat i revoltons ceràmics - Maó massís de 29 x 14 x 5 cm per a parets de càrrega - Acer tipus AEH-500 en barres corrugades per a armadures - Teules àrabs de ceràmica per a teulades

3.9 Riscos a l’àrea de treball

Els riscos més significatius de l’operari a l’àrea de treball són: - Caigudes d’alçada - Caigudes a diferent nivell - Caigudes al mateix nivell - Cops i talls - Projecció de partícules als ulls

3.10 Prevenció del risc

Proteccions individuals - Cascos: per a totes les persones que participen a l’obra, incloent-hi visitants - Guants d’ús general - Guants de goma - Botes d’aigua - Botes de seguretat - Granotes de treball - Ulleres contra impactes i antipols - Protectors auditius - Mascaretes antipols - Cinturó de seguretat de subjecció - Roba contra la pluja - Davantals de cuir Proteccions col·lectives i senyalització - Senyals de trànsit - Senyals de seguretat - Tanques de limitació i protecció - Baranes - Xarxes prevenció caiguda de materials - Cables de subjecció de cinturó de seguretat - Extintors Informació Tot el personal, al inici de l’obra o quan s’hi incorpori, rebrà de la seva empresa, la informació

dels riscos i de les mesures correctores que farà servir en la realització de les seves tasques.

Page 36: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 35

Formació Tot el personal ha de rebre, en ingressar a l’obra, l’exposició i la informació dels mètodes de

treball i dels riscos que aquests comporten juntament amb les mesures de seguretat que hauran de fer servir.

A partir de la tria del personal més qualificat, es faran cursets de socorrisme i primers auxilis, de manera que a l’obra es disposi d’algun socorrista.

Cada empresa ha d’acreditar que el seu personal a l’obra ha rebut formació en matèria de seguretat i salut.

Medicina preventiva i primers auxilis Es disposarà d’una farmaciola amb el material necessari. S’haurà d’informar en un rètol visible a l’obra de l’emplaçament més proper dels diversos

centres mèdics (serveis propis, mútues patronals, mutualitats laborals, ambulatoris, hospitals, etc.) on s’ha de portar el possible accidentat perquè rebi un tractament ràpid i efectiu.

Reconeixement mèdic Tot el personal que comenci a treballar a l’obra haurà de passar un reconeixement mèdic, que

es repetirà al cop d'un any.

3.11 Prevenció de risc de danys a tercers

Es senyalitzarà, d’acord amb la normativa vigent, l’enllaç de la zona d’obres amb el carrer, i s’adoptaran les mesures de seguretat que cada cas requereixi.

Es senyalitzaran els accessos naturals a l’obra, i es prohibirà el pas a tota persona aliena, col·locant els tancaments necessaris.

Es tindrà en compte, principalment: - La circulació de la maquinària prop de l’obra - La interferència de feines i operacions - La circulació dels vehicles prop de l’obra

3.12 Instal·lacions mèdiques

La farmaciola es revisarà mensualment i es reposarà immediatament el material consumit.

3.13 Pla de seguretat

En compliment de l’article 7 del Reial decret 1627/1997, de 24 d’octubre de 1997, el

contractista elaborarà un pla de seguretat i salut i adaptarà aquest estudi bàsic de seguretat i salut als seus mitjans i mètodes d’execució.

Aquest pla de seguretat i salut haurà de ser aprovat, abans del inici de les obres, pel coordinador en matèria de seguretat i salut en execució d’obra.

Aquest pla de seguretat i salut, juntament amb l’aprovació del coordinador, l’enviarà el contractista als serveis territorials de Treball de la Generalitat, carrer Carrera, 20-24 de Barcelona amb la comunicació d’obertura de centre de treball, com es preceptiu.

Sant Cugat, Octubre 2017

Enginyer Tècnic Industrial

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarkkkkkeeeeeeeeenggginyyy

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.06 21:29:10 +01'00'

Page 37: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 36

4. CÀLCULS

Page 38: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 37

4.1 Seguretat en cas d’incendi. Càrregues de foc.

Càlcul del risc intrínsec dels sectors d’incendi Per calcular el risc intrínsec de cada sector d’incendi d’un mateix establiment es portarà a

terme, segons el Reglament de seguretat contra incendis als establiments industrials, amb la següent expressió que determina la densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida del sector d’incendi:

1i Gi qi Ci

AmMCalómMjRQ a )/()/( 22

Essent: Qs= Densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida, dels sector d'incendi, en MJ/m2 o

Mcal/m2. Gi= Massa, en Kg, de cada un dels combustibles (i) que existeixen al sector d'incendi (inclosos

els materials constructius combustibles). qi = Poder calorífic, en MJ/Kg o Mcal/Kg, de cada un dels combustibles (i) que existeixen al

sector d'incendi. Ci = Coeficient adimensional que pondera el grau de perillositat (per la combustibilitat) de cada

un dels combustibles (i) que existeixen al sector d'incendi. Ra = Coeficient adimensional que corregeix el grau de perillositat (per l'activació) inherent a

l'activitat industrial que es desenvolupa al sector d'incendi, producció, muntatge, transformació, reparació, emmagatzematge, etc.

Quan existeixin diverses activitat en el mateix sector, es prendrà com a factor de risc d’activació l’inherent a l’activitat de major risc d’activació, sempre que aquesta activitat ocupi com a mínim el 10% de la superfície del sector.

A = Superfície construïda del sector d'incendi en m2. Com alternativa a la fórmula anterior es pot avaluar la densitat de càrrega de foc, ponderada i

corregida, Qs del sector d’incendi aplicant les següents expressions: a) Per a activitats de producció, transformació, reparació o qualsevol altre diferent de

l’emmagatzematge; en les que s’inclouen els arreplecs de materials i productes amb consum o producció diaris:

1i qsi Si Ci

AmMCalómMjRQ a

s)/()/( 22

Essent: Qs, Ci, Ra i A = Tenen la mateixa significació que en el anterior qsi = Densitat de càrrega de foc de cada zona amb procés diferent segons els diversos

processos que es realitzin en el sector d’incendi (i), en MJ/m2 o Mcal/m2. Si = Superfície de cada zona amb procés diferent i densitat de càrrega de foc, qsi diferent, en

m2. Els valors de la densitat de càrrega de foc mitjana, qsi es poden obtenir de la Taula 1.2. del

Reglament de seguretat contra incendis als establiments industrials, o bé d’altres recomanacions com pot ser el mètode de valoració del risc d’incendi de Max Gretener.

b) Per a activitats d’emmagatzematge s’utilitzarà la següent expressió:

1i qvi Ci hi si

AmMCalómMjRQ a )/()/( 22

Page 39: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 38

Essent: Qs, Ci, Ra i A = Tenen la mateixa significació que en el anterior qvi = Càrrega de foc, aportada per cada m³ de cada zona amb diferent tipus

d’emmagatzematge (i) existent en el sector d’incendi, en MJ/m3 o Mcal/m3. hi = Alçada d’emmagatzematge de cada un dels combustibles (i), en m. si = Superfície ocupada en planta per cada zona amb diferent tipus d’emmagatzematge (i)

existent en el sector d’incendi, en m2. Càlcul del risc intrínsec d’un edifici El nivell de risc intrínsec d’un edifici o un conjunt de sectors d’incendi d’un establiment

industrial, s’avaluarà, segons el Reglament de seguretat contra incendis als establiments industrials, calculant la següent expressió, que determina la densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida Qe d’aquest edifici industrial.

)/()/(*

22

1

1 mMCalómMjQ

AQQ i

Si

i

iSi

e

On: Qe= Densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida, de l'edifici industrial, en MJ/m2 o

Mcal/m2. Qsi= Densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida, de cada un dels sectors d'incendi (i),

que composen un edifici industrial, en MJ/m2 o Mcal/m2.Ai= Superfície construïda de cada un dels sectors d'incendi, (i), que composen l'edifici

industrial, en m2 Càlcul del risc intrínsec d’un establiment El nivell de risc intrínsec d’un establiment industrial, quan desenvolupa la seva activitat en més

d’un edifici, ubicats en un mateix recinte, s’avaluarà, segons el Reglament de seguretat contra incendis als establiments industrials, calculant la següent expressió, que determina la càrrega de foc, ponderada i corregida QE, de l’establiment industrial:

)/()/(*

22

1

1 mMCalómMjA

AQQ i

ei

i

eiei

e

On: QE= Densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida, de l’establiment industrial, en MJ/m2 o

Mcal/m2. Qei= Densitat de càrrega de foc, ponderada i corregida, de cada un dels edificis industrials (i),

que composen l’establiment industrial, en MJ/m2 o Mcal/m2. Aei= Superfície construïda de cada un dels edificis industrials (i), que composen l’establiment

industrial, en m2

Page 40: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 39

4.2 Instal·lació elèctrica

Potència de la instal·lació El càlcul de la potencia de la instal·lació està definit en el projecte de les instal·lacions

elèctriques amb el compliment del RD 848/2002 Reglament electrotècnic de baixa tensió i en especial la ITC-BT-28. Instal·lacions de pública concurrència.

Càlcul d’il·luminació d’emergència. El càlcul de d’il·luminació s’ha realitzat amb el programa dialux, complint la normativa europea

de d’il·luminació i el Reglament electrotècnic de baixa tensió. Càlcul d’il·luminació El càlcul de la potencia de la instal·lació està definit en el projecte de les instal·lacions

elèctriques amb el compliment del RD 848/2002 Reglament electrotècnic de baixa tensió i en especial la ITC-BT-28. Instal·lacions de pública concurrència.

Page 41: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 40

5. PLÀNOLS I ESQUEMES

Page 42: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.06 21:41:57 +01'00'

Page 43: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.06 21:42:43 +01'00'

Page 44: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.06 21:43:39 +01'00'

Page 45: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS

Firmado digitalmente por SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Nombre de reconocimiento (DN): c=ES, ou=Vegeu https://www.catcert.cat/veridCAT (c)03, ou=Serveis Publics de Certificacio CPIXSA-2, sn=VIVANCOS HUSILLOS, givenName=SANTIAGO, serialNumber=46777868P, cn=SANTIAGO VIVANCOS HUSILLOS Fecha: 2017.11.09 10:55:45 +01'00'

Page 46: PROJECTE D’ACTIVITAT D'UN BAR AMB TERRASSA A SANT CUGAT€¦ · 1.4.4 Descripció i característiques de l’activitat L’activitat a desenvolupar es la d’un establiment destinat

arkenginy 41

6. DOCUMENTACIÓ