PRODUCTOS AUTOCTONOS DE LA SELVA

Camu camu myrciaria dubia H. B.K

• Mandioca o yuca, es tuberculo que procede de un arbusto

ANONE

• Nombre comun o vulgar .anón, anona blanca

AGUAJE

• Especie nativa amazónica

´LIMON DULCE

• El fruto es tipo hesperidio de aspecto igual al limón estándar

AJI DULCE

• Aji dulce , porocho , shirumbi, inchicapi

AJI CHARAPITA

• Es una especie salvaje de aji encontrada en la región norteña de la selva

PRODUCTOS AUTOCTONOS DE LA SIERRA

• Tocosh especie de tubérculo,. Tapa tallo subterráneo

QUINUA Y MACA

• Cheponidium, Quinoa, familia de las quenopodiaceas. Maca especie nativa es una raiz netamente peruana

OCA Y OLLUCO

• Olluco planta nutracéutica su cultivo se inicio hace unos 5,500 años. OCA planta herbácea

TARWI

• E l tarwi o chocho , lopinusmutabilis tiene un alto contenido de alcaloides

YACON

• El genero smallanthus presenta un total de 21 especies todos americanos sus raices son fusiformes