producción de 10 variedades de papa nativas y de colores.docx

7/26/2019 Produccin de 10 Variedades de Papa Nativas y de Colores.docx

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I"#$%&'CCI(" ) J'*#I+IC,CI("

La or#ani!aci)n sin %nimo de lucro +amilia de la #ierraest% inte#rada (or un e2ui(o tcnicomultidisci(linar con la ex(eriencia de ejecuci)n de (ro'ectos de (roducci)n ecol)#ica dealimentos con comunidades cam(esinas de di"erentes re#iones del (a&s+ adem%s esta

or#ani!aci)n cuenta con una 3ed de (roductores a#roecol)#icos+ indenas+ cam(esinos ' dela a#ricultura urbana+ 2ue trabaja en la comerciali!aci)n ' distribuci)n de sus (ro(ios(roductos4 de esta manera se bene"ician consumidores con (roductos de ori#en biol)#icos '(roducci)n de calidad+ diversidad ' enmarcados en los (rinci(ios de Comercio Justo.

,ajo esta (remisa la or#ani!aci)n adelanta el (ro'ecto 5Investi#aci)n a(licada (ara la(roducci)n de 0/ variedades de (a(a nativas ' de colores (ara la diversi"icaci)n del sistema(roductivo con el "in de im(actar el sector #astron)mico colombiano6 vinculando a di"erentesentes (artici(ativos+ donde bajo la coordinaci)n adecuada se 7i!o un estudio sistem%tico de la(roducci)n ecol)#ica con varios (a2uetes tecnol)#icos+ en 0/ "incas ubicadas en la vereda el8erj)n ,ajo+ localidad de 9anta Fe+ en los cerros orientales de la ciudad de ,o#ot%.

Con la colaboraci)n de los di"erentes inte#rantes del (resente (ro'ecto se acord) lacontinuaci)n de las labores a (artir del 0/ enero del /01. En este (unto las (arcelas de las 0/"incas 'a se encontraban establecidas con los res(ectivos ensa'os ex(erimentales+transcurriendo a(roximadamente / dds4 (or lo 2ue de momento mi "unci)n radic) en llevar acabo los res(ectivos monitoreos de las (arcelas asi#nadas+ la cosec7a+ selecci)n '(osteriormente la desin"ecci)n de la semilla.

%BJE#I-%*

%bjetivo .eneral

Evaluar la (roducci)n de 0/ variedades de (a(a nativas ' de colores (ara ladiversi"icaci)n del sistema (roductivo con el "in de im(actar el sector #astron)micocolombiano.

%bjetivos especficos

Anali!ar los datos de los monitoreo+ reali!ados de las 0/ (arcelas se#;n los criteriosdesarrollados (or el e2ui(o tcnico del (ro'ecto.

Evaluar el e"ecto de los sustratos or#%nicos utili!ados como "uente de "ertili!aci)n.

M,$C% #E($IC%

-es(us del ma&!+ tri#o ' arro!+ la (a(a es el alimento no cereal m%s consumido a nivelmundial. 9e cultiva de norte a sur+ ' de este a oeste del (laneta en 0


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La (a(a criolla+ tubrculo di(loide+ actualmente clasi"icada como Solanum tuberosum ru(oAndi#ena+ es un (roducto de muc7a im(ortancia en la econom&a cam(esina de las !onas(a(eras de Colombia+ donde cubre a(roximadamente 0./// 7a+ ubicadas (rinci(almente enlos de(artamentos de Cundinamarca+ ,o'ac% ' NariDo. 9u cultivo se reali!a bajo las si#uientescondiciones a#roecol)#icas: tem(eratura (romedio 0//C+ (reci(itaci)n anual de // mm+

altitud entre 0.G// ' >.// msnm ' suelos (re"eriblemente con textura "ranca 8illa ' ,arrientos+/0B.

Las (a(as nativas son a2uellas (a(as domesticadas+ seleccionadas ' conservadas (or losanti#uos 7abitantes de la !ona Andina ' estas variedades 7acen (arte de una valiosa 7erenciade #ru(os indenas ' cam(esinos 2ue las 7an seleccionado durante si#los+ rescatando sua#radable sabor+ color ' resistencia a condiciones clim%ticas adversas+ Moreno et al.+ //B.

Entre las es(ecies de (a(as nativas cultivadas en el (a&s+ #eneralmente se encuentraSolanum tuberosum s((. andigena+ Solanum phureja ' Solanum chaucha com;nmenteconocidas+ estas ;ltimas+ como (a(as criollas o (a(as amarillasB+ donde re(resentan alrededor

del GH deL total del %rea sembrada en Colombia+ 3odrue! ' injaca+ /0?B.

9in embar#o+ la (a(a es el (roducto de ori#en a#r&cola 2ue demanda ma'or cantidad deinsecticidas ' "un#icidas ' el se#undo de "ertili!antes des(us del ca" 9antamar&a et al.+/0/B+ debido a 2ue a;n si#ue enmarcado dentro de un contexto de (roducci)n convencional+lo 2ue si#ni"ica 2ue existe un uso indiscriminado de estos a#roinsumos Ausi2ue ' Emilio+//B ra!)n (or la cual+ es necesario evaluar alternativas (ara el cultivo 2ue resulten m%secon)micas a los a#ricultores ' al mismo tiem(o ambientalmente sustentables+ tal es el casode la (roducci)n or#%nica la cual a travs de la inte#ralidad de "actores como: El manejocultural ' biol)#ico de (la#as como nuevas alternativas de (roducci)n+ est% constituido (or eluso de semilla certi"icada+ labran!a m&nima+ recolecci)n de residuos+ uso de entomo(at)#enos+

tram(as+ densidades de siembra+ rotaci)n de cultivos entre otras 9antamar&a et al.+ /0/B.

-e acuerdo a lo anterior ' a la com(lejidad de los sistemas (roductivos a#r&colas ' la(roblem%tica ambiental 2ue #eneran+ es 7ace (ertinente ' necesario el desarrollo de o(cionesde soluci)n inte#rales+ no sectori!adas+ 2ue consideren ' cuenten con la (artici(aci)n ' elcom(romiso de todos los actores de la cadena (roductiva+ lo cual (ermita la creaci)n dealternativas 2ue ase#uren el manejo racional de los recursos+ aumento de la diversidadbiol)#ica+ rescate del conocimiento ancestral cam(esino e indena. -onde "inalmente se(ueda alcan!ar la sustituci)n (ro#resiva de insumos a#ro2u&micos (or otros alternativos debaja ener#&a+ el rediseDo ' diversi"icaci)n de los sistemas a#r&colas con un )(timo e2uilibrio decultivosanimales 2ue estimule los siner#ismos+ de manera 2ue el sistema (ueda subsidiar su(ro(ia "ertilidad del suelo+ re#ulaci)n natural de (la#as ' (roducci)n de cultivos Ausi2ue 'Emilio+ //B.

M,#E$I,/E* ) M#%&%* ,C#I-I&,&E* $E,/I2,&,*3


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Localizacin

El trabajo de investi#aci)n se reali!) entre el (rimer semestre /0< ' el se#undo semestre de/01 en 0/ lotes di"erentes+ en la vereda el 8erj)n+ ubicadas en los cerros OrientalesCundinamarcaB. Los lotes se encontraban ubicados entre una altura m&nima de >./1? ' una

m%xima de >./ msnm+ con una tem(eratura (romedio de 0> C ' un ran#o de (reci(itaci)n(romedio anual de G//0./// mm.

Material vegetal

9e utili!) semilla ve#etativa tubrculosB de 0/ variedades ti(o Criolla S. phurejaB #ru(oAndi#ena urma de allo+ Oro de los Andes+ Ki2ui 3oja+ ornillo Amarillo+ Colombina+ ,andera+Ke(ino 3ojo+ Amarilla ruesa+ Cora!)n de Fue#o ' Ki2ui Ne#raB+ las cuales se caracteri!an (orsu diversidad de colores+ tamaDos ' "ormas+ todas destac%ndose (or tener 7%bito decrecimiento erecto+ buen desarrollo de "ollaje+ tubrculos de "orma #eneralmente redonda oalar#ada+ ojos semi(ro"undos+ maduraci)n tem(rana 0/ d&asB. Ausencia de (eriodo de

re(oso.

Manejo fitosanitario

No se 7i!o a(licaci)n de nin#;n ti(o de (esticida 2u&mico+ se im(lementaron estrate#ias demanejo (reventivo. Las a(licaciones de los insumos en los di"erentes tratamientos se reali!)teniendo en cuenta muestreos semanales de (la#as ' en"ermedades. 9e utili!aron or#anismoscontrolares biol)#icos entre ellos se 7uso: 7on#os como Beauveria bassiana+ Metarhiziumanisopliae+ Lecanicillium lecanii, Trichoderma sp., Paecilomyces sp. la bacteria Bacillusthuringiensis+ ideales (ara el control de insectos (la#a en di"erentes cultivos.

Diseo experimental

La evaluaci)n se estableci) bajo un diseDo de (arcelas divididas (or blo2ue con una estructurade tres tratamientos con tres re(eticiones (or tratamiento4 los tratamientos corres(onden a laincor(oraci)n de una enmienda or#%nica de di"erentes "uentes de la si#uiente manera:tratamiento 0:bocas7i+ tratamiento : 7arina de roca m%s #allina!a ' tratamiento >: #allina!a+ loscuales se a(licaron >// # en la siembra ' >//# al momento de la des7ierba ' a(or2ueveintisis d&as des(us de emer#enciaB. El tamaDo de la unidad ex(erimental "ue de > m+con 0 m de distancia entre surcos ' /+>/ m entre (lantas+ (ara una densidad de siembra de>>.>>> (lantas 7a.

Fuente de fertilizacin

Los sustratos o tratamientos evaluados se (re(araron en la !ona estudiada de maneraartesanal: en cuanto al ,ocas7i o tratamiento uno+ se utili!) // # cascarilla+ // # de suelode la !ona+ // # de #allina!a+ 0


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")s"oro ' (roductores de sustancias metab)licamente activas como "ito7ormonas ' en!imas+ elcual se encontraba (rovisto de microor#anismos de los #neros Azotobacter+ Azospirillum+Pseudomonas' Bacillus. En cuanto al tratamiento dos se utili!aron una combinaci)n #allina!a' 7arina de roca+ esta me!cla se (re(ar) en una relaci)n de 0:0 de roca "os")rica ' #allina!ares(ectivamente. (or ;ltimo el tratamiento tres corres(ondi) a la incor(oraci)n de #allina!a

obtenida de manera comercial.

Variables evaluadas

9e evalu) el rendimiento teniendo en cuenta los tubrculos o semilla cosec7ada de manera2ue se re#istr) el (eso en #(lanta ' el n;mero de tubrculos(lanta (or cada tratamiento encada "inca. Las muestras se tomaron (or tri(licado.

Anlisis estadstico

El diseDo estad&stico (ara las variables evaluadas corres(ondi) a un diseDo de (arcelas

divididas (or blo2ues. Los datos obtenidos "ueron sometidos a la (rueba de normalidad de97a(iroil 01


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Kara el mes de enero de /01 el I-EAMB+ re(orto Alerta 3oja (or (robabilidad de 7eladas+debido a la disminuci)n de las (reci(itaciones ' de la 7umedad en el Alti(lano Cundibo'acense+lo 2ue "avorecio el descenso de la tem(eratura en 7oras de la madru#ada. Los daDosocasionados en los cultvares en las 0/ "incas se (ueden observar en la Fi#ura B4 las lotes 2ue(esentaron ma'or nivel de a"ecacion (or la 7eladas corres(ondieron a los (roductores -ie#o+

Adriana Cabrera ' J7on MartinB. las (lantas 2ue se vieron a"ectadas (or las bajastem(eraturas est%n estrec7amente relacionados con la (rdida de las caracter&sticassemi(ermeables de la membrana celular+ lo cual ocasiona "lacide!+ decoloraci)n ' elmarc7itamiento de las 7ojas. Estos daDos dan como resultado la muerte de #ran n;mero de(lantas ' la disminuci)n en "ormaci)n 'o llenado de los tubrculos en las 2ue sobreviven+ra!)n (or la cual se disminu'e sensiblemente la (roducci)n total del cultivo 3omero ' Norato+01B.

+igura 7: s&ntomas+ (orcentaje

de incidencia ' severidad de las 7eladas re(ortadas (ara el mes de enero ' "ebrero del aDos/01 en las "incas a"ectadas.

C%"C/'*I%"E*

Las variedades nativas ornillo Amarillo+ Amarilla ruesa ' Ke(ino 3ojoB+ "ueron los #enoti(os2ue mejor rendimiento #(lanta alcan!aron en las 0/ "incas evaluadas.

Lo anterior su#iere 2ue+ mediante la im(lementaci)n de estrate#ias de (roducci)n lim(ia+ se(ueden obtener rendimientos similares a los #enerados en cultivos bajo tcnicas de (roducci)nconvencionales.

Los resultados tienen im(ortancia econ)mica+ social ' ambiental en tanto 2ue se (uede su#erira los (roductores la su(resi)n de insumos de s&ntesis 2u&mica+ de los cuales un #ran(orcentaje son (ersistentes en el ambiente. Kara continuar con el (roceso de laestandari!aci)n de metodolo#&as (ara la (roducci)n lim(ia de (a(a criolla en la vereda el8erj)n ,ajo+ localidad de 9anta Fe+ es recomendable continuar con trabajos 2ue se concentrenen el an%lisis econ)mico (ara determinar la rentabilidad de este ti(o (roducci)n lim(ia.


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,.$,&ECIMIE"#%*

A mis (adres ' a mi 7ermano (or su a(o'o incondicional+ motivaci)n constante ' (or estar(resentes durante todo el camino. Al acom(aDamiento ' a'uda de los inte#rantes del e2ui(otcnico+ Kaula 8er#ara ' Cind' Flautero+ (or la con"ian!a ' buen ambiente de trabajo 2ue se

(resent) durante la investi#aci)n. A los asesores ' #u&as Jaime A#uirre+ Oscar Nieto+ 9andraMelo ' Jairo Cuervo+ 2ue 7icieron (osible el (lanteamiento ' desarrollo de esta investi#aci)n+ 'me acom(aDaron ' a(o'aron incondicionalmente. todos los (e2ueDos a#ricultores+ cole#as+entre ellos a Este"an' Cansario+ a dem%s otras instituciones 2ue 7an trabajado de maneraconjunta con el (ro'ecto en desarrollo ' a(licaci)n de los di"erentes conce(tos ' contenidos eneste documento!

C$%"%.$,M, &E ,C#I-I&,&E*

Las "ec7as del crono#rama de actividades estar%n sujetas a las si#uientes "ec7as como seobserva en la abla 0.

#abla 1!Crono#rama de actividades.

,ctividadEnero +ebrero Mar8o ,bril Mayo

*1 *7 *9 *: *1 *7 *9 *: *1 *7 *9 *: *1 *7 *9 *: *1 *7 *9 *:

3evisi)n biblio#r%"ica x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Monitoreo de 7eladas x x x

cosec7aKedro+ Consuelo ' lad'sB

x x

cosec7aFabio+ Sernando 'FranciscoB

x x

aco(io de semilla x xtratamiento de semilla x

(re(araci)n ciclo II delcultivo+ crono#rama detrabajo ciclo II

x x x

investi#aci)n ' diseDo desistema de rie#o (oras(ersi)n

x x

3ecolecci)n de datos x x x x x x x x x x x x

An%lisis de resultados x x x x x x x x x x x

3edacci)n del manuscrito x x x x x x x

9ustentaci)n (asant&a x


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+'E"#E &E +I","CI,CI(" ) ;$E*';'E*#%

Kara la ejecuci)n de este (ro'ecto+ el e2ui(o tcnico cuenta con el "inanciamiento de laor#ani!aci)n sin %nimo de lucro TFamilia de la ierraT la cual est% adscrita a los lineamientosdel Corredor ecnol)#ico A#roindustrial de Cundinamarca en alian!a con la *niversidad

Nacional de Colombia+ ' (or otro lado con la (artici(aci)n de 0/ (roductores ecol)#icos de la!ona. .

BIB/I%.$,+-/H1(Y(YstateH>-normalH1(Y(YmodeH>-vieXH1(Y(YcolYidH>-column0H1(Y(YcolYcountH>-

/01. /


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9antamar&a+ M..+ MontaD!+ J. .+ U 9%nc7e!+ 3. 3. K. /0/B. Evaluaci)n de la (roducci)nlim(ia de (a(a criolla Solanum phurejaB en Madrid+ Cundinamarca. 3evista Inventum+B.

9SAKI3O+ 9.9.+ ' M.,. IL. 01

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