PROCESOS BIOQUIMICOS DE OBTENCION DE CERA

PROCESOS Bioqumicos PARA Obtencin DE COSMTICOS A PARTIR DEL SALVADO DE ARROZEl arroz constituye una de los principales alimentos consumidos despus del trigoEl salvado de arroz es muy utilizado en cosmticos debido a su alto contenido de antioxidantesContiene azcar, cido ftico, con accin despigmentante y antioxidante.En la antigedad se produca sake el cual contena cido kojico el cual estimula la sntesis de colgeno natural

Son excelentes debido a la baja cantidad de caloras, no posee colesterol ni grasa, no es un alimento que genera alergias y tampoco posee gluten, la digestin de este cereal es sencilla.

Propiedades de las protenas del arroz

La composicin del salvado de arroz es de 15-22% de lpidos, 34.1 -52.3% de carbohidratos, 7-11.4 de fibra, 6.6-9.9% de ceniza, 8-12% de humedad y 10-16 alta protena alimenticia, la extraccin de protena de salvado de arroz.La protena de salvado de arroz contiene abundante cido glutmico y asprtico.Propiedades de las protenas del arroz

Procesos de obtencin: salvado de arroz

El salvado se obtiene como resultado de pulir o blanquear arroz integral para obtener arroz blanco, tiene alto contenido de fibra y un 13% de protena de buena calidad Se somete a vaporizacin con agua durante 30 minutos y se seca en un horno giratorioRecepcin y almacenamiento Secado del salvado de arroz.Extraccin del aceite de salvado de arroz.Desodorizacin del aceite de salvado de arroz.Esterificacin del destilado de desodorizacin.Fraccionamiento del destilado esterificado.Envasado del concentrado de vitamina E.

Vitamina E a partir del salvado de arroz

Cera de arroz

Deterioro en cidos grasos libres y glicerol originan rancidez

Involucra tratamiento por calor, control de humedad relativa durante el almacenaje

Por deshidrogenacion se obtiene un 4% de cera extrado durante el refinado

Aceite neutro, estable, incoloro e inodoro.Compuesto por: 4% cidos grasos insaponificables.Vitamina EOrizanol2 - 4% cidos grasos libres .88 - 89% lpidos neutros.

ACEITE DE SALVADO DE ARROZCOMPOSICION QUIMICACONTENIDOGLICRIDOS DE CIDOS NO SATURADOS77,7 82,4 %cido oleico insaturado41 47,6 %cido linoleico34 36,7 %cido linolenico0 0,8 %GLICRIDOS DE CIDOS SATURADOS15,1 17,6 %cido palmtico1,8 %tocoferol (vitamina e)-------ndice de yodo12,1%FUENTE: Coleccin de agricultura tropical. El arroz. Angladette andre.

ster de cido carboxlico y un alcohol de cadena larga.Extraccin del aceite de salvado de arroz, que se obtiene por refinado.Condiciones de extraccin, origen, disolvente usado y temperatura de extraccin.Contiene: 38,5% de cera dura y 11,2% de cera suave.Separados por mtodos de filtracinRendimiento vara del 3 al 9%.

CERA DEL SALVADO DE ARROZ

Industria farmacutica, alimentaria, cosmtica, polmeros y cueros:Revestimientos de papel, textiles, explosivos, frutas y verduras.Productos de confitera, farmacuticos, velasCintas de mquinas de escribir, tintas de impresin, lubricantes, etc.Cosmticos:EmolienteFormacin de geles estables.

APLICACIONES

FIGURA: C era refinada de arroz.

CIDOS ALIFTICOS:cido palmticocido behnicocido lignocricoCIDOS ESTERES DE ALCOHOLES SUPERIORES: alcoholalcohol cerlico melisiloCOMPOSICION QUIMICAPROPIEDAD FISICACONTENIDOpunto de fusin77 - 86 Cndice de saponificacin75 - 120ndice de yodo11,1 - 17,6los cidos grasos libres2.1 - 7.3%fsforo0,01 - 0,15%colorBlanco hueso a moderada naranja/marrnolorgraso tpicoFUENTE: Web academia 2013.

Evaluando capacidad de extensin, cantidad de agua e ingredientes activos. Purificacin, extraccin a 85C durante 30minutos.Decoloracin en 2% de agua oxigenada a 90C durante 1hora.Decoloracin secundaria se utiliz 15% de NaOCl a 100C.Bases de cera de salvado de arroz y cera blanca.CONCLUSION:Determina el grado de penetracin.Comparacin de la base de cera de salvado de arroz con la base estndar.Midiendo apariencia, capacidad de extensin, nmero de agua, capacidad de lavado y difusin.Valores de liberacin in vitro mediante el acido saliclico como frmaco.

FORMULACIN DE CERA COMO BASE PARA UNA POMADA.

ALMIDON DE ARROZEL ACEITE DE SALVADO DE ARROZPROTENA DE ARROZ

OTROS USOS

ACEITE DE GERMEN DE ARROZHIDROGENADO DE CERA A BASE DE SALVADO DE ARROZCIDO DE SALVADO DE ARROZEXTRACTO DE SALVADO DE ARROZ HIDROLIZADOGERMEN DE POLVO DE ARROZ

OTROS USOS