primavera // 2015 andrea dieta · consejos para no opacar tu belleza natural (p. 50). considerando...

PRIMAVERA // 2015

AÑO 7 NÚMERO 25

Salteados para todos los gustos

Aprende a decir “NO”

3 versátiles recetas, preparadas en nuestro nuevo Wok.

Una alimentación cavernícola.

Dieta Paleo:

P. 48

Andrea Legarreta

“Cocinar con mis hijas es muy

divertido”P. 6

P.14

original receta para celebrar el

Día de la Madre.

1+

y libérate del estrés.

P.12

Sus sueños universitarios germinan con nuestro apoyo.Fondo de Becas Royal Prestige®, apoyando a tus hijos a realizar sus sueños.

Así como una semilla necesita de un terreno abonado para germinar, tus hijos necesitan todo el apoyo para cumplir sus sueños universitarios. Con eso en mente, creamos el Fondo de Becas Royal Prestige®, el cual ayuda a los hijos de nuestros Clientes en su búsqueda por obtener un título de educación superior.

Quienes resulten seleccionados recibirán una beca de $2,500 por un (1) año. Uno de ellos podría ser tu hijo.

No dejes pasar esta oportunidad totalmente gratuita. Si tienes hijos universitarios o listos para iniciar sus estudios superiores, invítalos hoy mismo a que soliciten esta atractiva beca para el año escolar 2015-2016.

Las solicitudes se recibirán hasta el 30 de marzo de 2015. Encuentra toda la información en royalprestige.com, bajo el ícono del “Fondo de Becas Royal Prestige®”.

SOLO PARA CLIENTES EN ESTADOS UNIDOS.

Todo por la familia.

Director Ejecutivo: Miguel A. González

Editor Principal / Dirección Creativa: Rubén Santiago

Edición, Redacción y Traducción: Daniela Barrios Editora Sénior, Catalina Serrano, Massiel Beswick

Directora de Arte: Cheryl Piontek

Director de Fotografía y Diseño: Aaron Hughes

Diseño Gráfico: Phil Savidusky Ray Messina

Producción de Video: David Castillo Carlos O. Perez

Fotografía: Greg Gent Studios, Inc. www.istockphoto.com, www.shutterstock.com

Estilista Culinario: Colin Gent

Publicidad y Ventas: Departamento de Mercadotecnia Tina Palumbi, [email protected]

Colaboradores:

Eliseo Santiago, Gerente de Ventas y Capacitación de Royal Prestige®

Jorge López, Chef Especialista de Royal Prestige®

La familia es inspiración de todo lo que hacemos en Royal Prestige®. Pensamos en el tiempo de los padres y la nutrición de los niños, cuando desarrollamos las recetas. Al escribir nuestras columnas y artículos, tomamos en cuenta las necesidades de cada integrante del grupo familiar. Desarrollamos los productos, poniendo a la tecnología al servicio del bienestar y las tradiciones de nuestros Clientes.

Sabemos, por ejemplo, que ofrecer a los jóvenes educación universitaria es un deseo constante en nuestras familias. Por ello, creamos el Fondo de Becas Royal Prestige®, un beneficio exclusivo para los dependientes de nuestros Clientes y Distribuidores. El período de aplicación para las Becas 2015-2016 termina a finales de marzo, por lo que te animamos a aprovechar esta gran oportunidad. Tu Distribuidor Autorizado puede darte los detalles que necesitas para completar la solicitud (P. 2).

Y hablando de familia y tradiciones, nuestra Embajadora de Marca, la reconocida actriz y presentadora Andrea Legarreta, te comparte ideas para cocinar con los niños, mientras creas bonitos recuerdos y hábitos saludables (P. 6).

Precisamente para ayudarte en la cocina, nuestro Chef creó tres deliciosos, facilísimos y

versátiles salteados (P. 14-17). Y para sorprender a mamá en su día, te invitamos a preparar junto a los pequeños de la casa un original “Calzone trenzado” (P. 26-27).

¿Quieres aprender un poco más sobre la Dieta Paleo? Te invitamos a leer un breve artículo sobre este estilo de alimentación, que nos recomienda comer como los cavernícolas (P. 48-49). También podrás preparar tres apetitosas recetas, inspiradas en esta dieta (P. 32-35). Y si deseas mejorar tu imagen personal, te revelamos seis consejos para no opacar tu belleza natural (P. 50).

Considerando el bienestar de todos los miembros de la familia, incluyendo los más bebitos, incluimos algunas recomendaciones para reducir el riesgo de Muerte Súbita, o “muerte de cuna” (P. 40-41). Y para ayudarte a disminuir los niveles de estrés, te compartimos ideas, tanto para aprender a decir no (P. 12), como para pedir ayuda (P. 8).

Como verás, en Royal Prestige® nos interesa tu bienestar y el de tus seres queridos, porque para nosotros, igual que para ti, la familia es la mayor inspiración, y hacemos todo por ella.

Editora SéniorDaniela Barrios

PRIMAVERA 2015 // cocinaMAX 3

Deleita a tu familia con nuestra exquisita versión de las tradicionales Enchiladas rojas. | P. 20

Tres versátiles salteados, para complacer todos los gustos. | P. 14

cocinaMAXTM // PRIMAVERA 2015

Cocinando al Máximo14 Especial de salteados

18 Comidas en 30 minutos

22 Cocina mexicana

30 Desde nuestra cocina

32 Recetas Paleo

36 Concurso de recetas

Contenido Sorprende a mamá en su día, con nuestra creativa receta de “Calzone Trenzado”. | P. 26

Prueba tres nutritivas recetas, inspiradas en la Dieta Paleolítica. | P. 32

18

22

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Andrea Legarreta te invita a recibir la primavera, preparando su colorida “Pasta con camarones en salsa de jitomate” | P. 28

24 36

cocinaMAX // PRIMAVERA 20154

¿Qué tan bien cuidas tu imagen? Descubre 6 hábitos que podrían estar opacándola. | P. 50

Ocho sencillos consejos para reciclar correctamente. | P. 44

Salud y Bienestar8 Reflexiones con Daniela

12 Simplifica tu vida

40 Cómo prevenir la "muerte de cuna"

50 De mujer a mujer

Hogar y Familia

6 Andrea Legarreta comparte ideas para cocinar con tus niños

44 Ocho consejos para reciclar correctamente

48 Alimentación Paleo: Una dieta cavernícola

Muerte Súbita o “muerte de cuna”: Importantes medidas para proteger a tu bebé mientras duerme. | P. 40

¿Sabes cómo pedir ayuda? Estas recomendaciones te permitirán hacerlo efectivamente. | P. 8

Libérate del estrés innecesario: Aprende a decir que no. | P. 12

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Royal Prestige®, colaborando con la comunidad:

La Dieta Paleo. Conoce los principios básicos y sus posibles beneficios. | P. 48


Cocinar con mis hijas es MUY DIVERTIDO.

Para que mis hijas coman saludable…• Hacemos 5 comidas al día (3 comidas

principales y 2 colaciones/meriendas saludables). De esta manera, no se quedan con hambre y es menos probable que se den un atracón.

• En casa, siempre procuro preparar alimentos saludables y nutritivos.

• Soy un ejemplo para ellas. Si tus hijos te ven comer sano, querrán imitarte.

• Les permito comer dulces con medida, porque son niñas que hacen mucho ejercicio y siempre comen balanceado.

¡Nos encanta cocinar juntas!A mis hijas les encanta ser ellas quienes ayudan a cocinar, y he notado que cuando preparan algo lo disfrutan más. También es un momento que disfrutamos juntas y una oportunidad para que aprendan cuáles alimentos son saludables. En ocasiones especiales, nos divertimos mucho haciendo postres, como el pie (tarta) de limón. ¡Nos encanta cocinar juntas!

Seguridad ante todoA mis hijas les fascina convivir con nosotros y hacer las cosas en familia. Es muy divertido. Eso sí, cuido mucho su seguridad, y solo hacemos recetas apropiadas para su edad. Preparamos galletas de molde, las decoramos, decoramos pasteles, prepa-ramos sus sándwiches y los cortamos con una linda y divertida forma. Eso para ellas es increíble, y yo creo que lo que más disfrutan, aparte de estar creándolo, es la convivencia.

‘‘‘‘Nuestra Embajadora de Marca, la reconocida actriz y conductora de TV Andrea Legarreta, te comparte ideas para cocinar con los niños y enseñarles hábitos saludables.


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Si deseas que tus peticiones sean efectivas, asegú-rate de que incluyan los siguientes elementos:

1 Una persona específica a quien le estás pidiendo ayuda (tu hijo, pareja, hermano, colega, etc.). Si haces la petición frente a varias personas, pero no asignas a una de ellas, lo más probable es que ninguna lo hará.

2 Qué necesitas. Sé claro en tu petición.

3 Cuándo necesitas que se cumpla lo que has pedido (fecha/hora).

Adicionalmente:

1 Explica en detalle qué condiciones deben cumplirse para que estés satisfecho(a). Sé específico con respecto a lo que esperas como resultado de tu petición.

2 Asegúrate de que la otra persona aceptó ayudarte y sabe cómo hacerlo. Confirma que te haya prestado atención, y dale la oportu-nidad de aclarar cualquier duda que tenga con respecto a lo que pediste.

3 Verifica que haya sinceridad en la promesa, es decir, que la persona esté realmente compro-metida a cumplir con lo que pediste.

Entonces, cuando decimos, “en esta casa nadie ayuda a lavar los platos” o “yo siempre me ocupo de todo el trabajo”, realmente no estamos haciendo una petición, y tal vez por eso termi-namos agotados, con toda la carga.

Tomando en cuenta la lista anterior, para hacer una petición correctamente, tenemos que decir algo como: “Hijo, necesito que hoy en la noche, antes de acostarte, laves todos los platos que usamos en la cena”.

Adicionalmente, debemos asegurarnos de que la persona a quien pedimos ayuda sabe cómo hacerlo (¿le he explicado a mi hijo cómo lavar los platos?). Y, muy importante, debemos ser específicos en cuanto a qué esperamos.

¿Queremos que nuestro hijo deje los platos en el lavaplatos automático? ¿O que también los guarde en los gabinetes? Si no somos precisos, no podemos molestarnos, asumiendo que el otro ha debido adivinarlo.

Para que una promesa se lleve a cabo, también es indispensable verificar que haya sinceridad, que la persona a quien hiciste la petición realmente esté comprometida a cumplir lo que pediste. De lo contrario, terminaremos decepcionados y con muchas promesas rotas.

Cada vez que pidamos ayuda, verifiquemos que todos los elementos necesarios estén presentes: Haz tu petición, di qué esperas exactamente y cuándo lo quieres; asegúrate también de que la otra persona entendió lo que pediste, sabe cómo hacerlo y asumió honestamente el compromiso de ayudarte. Llegará un momento en que será natural pedir las cosas como se debe, para obtener los resultados que esperas.

La palabra es un don. Aprendamos a usarla correc-tamente, para nuestro bienestar y el beneficio de todas nuestras relaciones.

Cómo pedir ayuda y realmente conseguirla.

Reflexiones con Daniela

DANIELA BARRIOSEditora Sénior

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Tal vez has llegado a pensar que no sirve de nada pedir ayuda, pues de todas formas siempre eres tú quien termina lavando los platos, o tendiendo las camas, o haciendo el reporte de 100 páginas en una semana. ¡No desesperes! A continuación, algunos pasos sencillos para conseguir el apoyo que tanto quieres y necesitas.

Aprender a hacer peticiones correctamente, te ayudará a conseguir el apoyo que tanto necesitas. No, no tienes que hacer todo tú, todo el tiempo.

“

”

La intención de esta columna es compartir reflexiones personales, que podrían ayudarte a crecer y vivir una vida más plena. No se trata de consejo profesional, sino más bien de un aprendizaje compartido. Daniela Barrios es periodista y vive en Madison, Wisconsin, junto a su esposo e hija. Si deseas que considere tus inquietudes y anécdotas en futuras columnas, escríbele a [email protected]

FUENTE: Coaching Ontológico (http://www.karisma-rh.com/assets/articulos/en/Coaching-Ontolgico.pdf)


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Cocinandoconestilo.Productos estelares, imprescindibles en tu cocina.

Plancha Sencilla INNOVE™Gracias a su distribución uniforme de calor, la exclusiva Plancha Sencilla INNOVE™ te facilitará el trabajo al calentar tortillas, tostar panes, asar carnes y verduras, o tu platillo preferido. Úsala también para preparar desde huevos estrellados y panqueques, hasta barras de granola.

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IDEA: Utiliza la Plancha Doble para calentar rápidamente las tortillas, en la deliciosa receta de “Enchiladas rojas de camarones”. (P. 20-21)

Wok INNOVE™ de 4 cuartosEl nuevo y exclusivo Wok cuenta con la elegancia funcional de INNOVE™, y fue creado para ayudarte a preparar recetas más creativas. Saltea tus carnes y verduras con estilo, gracias a la con-ducción uniforme del calor. El mango largo te permite movilizarlo e inclinarlo con más facilidad, y su asa te ayuda a transportarlo.

IDEA: Cocínale a tu familia platillos para todos los gustos. Disfruta del delicioso “Especial de Salteados”, preparados en el nuevo Wok INNOVE™. (P. 14-17)

Para una demostración de estos u otros productos, contacta a tu Distribuidor Autorizado Royal Prestige® o llama al 1-800-609-9572.


Sé sincero: Si te piden que hagas algo y sabes que no lo vas a poder cumplir, simplemente di que no. No inventes historias o excusas que posible-mente se entiendan como un “sí”. Las personas confiarán más en ti, si eres honesto con respecto a lo que puedes (o no) hacer.

EJEMPLO:“Lo siento, en este momento estoy ocupado”.

Sé directo: Cuando sientas que no puedes cumplir con algo, lo peor es dar una respuesta que se interprete como posibilidad. Evita decir: “no sé”, “yo te aviso”, “déjame pensar”, cuando en el fondo sabes que la respuesta es “no”.

EJEMPLO:“Gracias por la invitación. Aunque me encantaría ir, ya tengo planes”.

Sé breve: Al rechazar un pedido, no des explicaciones de por qué tomaste esa decisión. Con tan solo decir “no puedo”, es suficiente. Dar todas tus razones consume tu tiempo y el de la persona que te hizo la petición.

EJEMPLO:“Honestamente, no puedo/quiero”.

Sé firme: Si te sientes culpable al decir “no”, imagina cómo te sentirías al decir “sí”. Sin duda la segunda opción te causará más estrés a largo plazo, porque es algo que realmente no quieres o puedes cumplir.

EJEMPLO:“Voy a tener que dejar pasar tu oferta, pues no me conviene/está fuera de

mi presupuesto”.

“Lo que me estás pidiendo va en contra de mis principios, por lo que voy a

tener que rechazar tu oferta/petición”.

Aprende a negociar: Existen algunas situaciones en las que no es conveniente o posible decir “no”. En estos casos, ofrece alternativas. Si en el trabajo o tu familia te piden cumplir con algo en dos días, pero sabes que ese tiempo no es suficiente, déjeles saber honestamente cuándo lo puedes lograr; juntos podrán llegar a un acuerdo realista.

EJEMPLO:“Tan pronto termine lo que estoy haciendo, me ofrezco a ayudarte”.

“Estoy trabajando en tres proyectos en este momento, y me sería

imposible terminarlos todos para el viernes. ¿A cuál deseas que le

dé prioridad?CATALINA SERRANO

Redactora

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Quizá te hayan enseñado que decir “no” es sinónimo de ser maleducado, grosero, o incluso egoísta. Sin embargo, decir “sí” a todo puede generarte estrés innecesario, desperdiciar tu tiempo y desviarte de lo que es importante para ti. Aquí te comparto algunas ideas para aprender a decir “no” de una manera efectiva, sin sentirte culpable.

Libérate del estrés Dile “sí” al “NO”.

Si te sientes culpable al decir “no”, imagina cómo te sentirías al decir “sí”.


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s Salteados para todos los gustos. ¿No sabes qué cocinar? ¿Sientes que se han agotado todas tus opciones? Te compartimos un delicioso “Especial de Salteados”, con tres versátiles y completas recetas, de súper rápida preparación.


Especial de Salteados

PREPARACIÓN:1 En el Wok de 4 cuartos, agrega la cucharadita de aceite de ajonjolí y precalienta a temperatura media-alta por unos 3 minutos. Agrega la carne y cocina durante 3 minutos, mientras revuelves constantemente con la Espátula Precision Series.

2 Añade el resto de los ingredientes, excepto las semillas de ajonjolí, el caldo de res y la salsa de soya. Saltea por 3 minutos más.

3 Reduce la temperatura a baja, agrega el caldo de res y la salsa de soya, y cocina por 5 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta negra al gusto. Rocía las semillas de ajonjolí y sirve con arroz blanco.

TIEMPO DE COCCIÓN: 11 minutos

RINDE: 4 porciones

INGREDIENTES:1 libra (½ kg) de lomo de res (beef sirloin), cortado en trozos medianos

1 cucharadita de aceite de ajonjolí (sesame oil)

1 taza de pimiento rojo, cortado en cuadros

1 taza de pimiento verde, cortado en cuadros

1 taza de brócoli picado

1 taza de elotitos tiernos (baby corns)

½ taza de cebollín (green onion) picado

½ taza de cebolla morada, cortada en cuadros

¾ de taza de caldo de res

¼ de taza de salsa de soya

1 cucharadita de semillas de ajonjolí (sesame seeds)

Sal y pimienta negra al gusto

de carne Salteado


Espe

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de

Salt

eado

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RINDE: 4 porciones

INGREDIENTES:2 cucharaditas de aceite de oliva

1 taza de zanahorias tiernas picadas (baby carrots)

1 taza de castañas de agua (water chestnuts)

1 taza de champiñones rebanados

1 taza de chícharos (guisantes verdes/green peas)

1 taza de apio, rebanado en trozos pequeños

½ taza de aceitunas verdes

¼ de taza de cebolla morada cortada en juliana

2 tazas de espinaca

1 taza de brotes de frijoles (bean sprouts)

½ taza de cebollín picado (cebolla verde /green onion)

1 cucharadita de ajo molido

1 taza de caldo de pollo

2 cucharaditas de salsa de ostras (oyster sauce)


PREPARACIÓN:1 En el Wok de 4 cuartos, agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva y precalienta a temperatura media-alta por unos 3 minutos. Agrega las zanahorias, las castañas, los champiñones, los chícharos, el apio y las aceitunas. Cocina por 3 minutos y revuelve ocasionalmente

2 Añade el resto de los ingredientes, excepto el caldo de pollo y la salsa de ostras. Cocina por 2 minutos más.

3 Reduce la temperatura a baja, agrega el caldo de pollo y la salsa. Cocina por 5 minutos. Acompaña con tu pescado o arroz favorito.

de verduras Salteado


Especial de Salteados

INGREDIENTES:1 libra (½ kg) de lomo de puerco (pork loin), cortado en trozos pequeños

1 taza de pimiento amarillo, cortado en juliana

½ taza de cebolla morada, cortada en juliana

1 cucharadita de ajo, picado finamente

2 tazas de repollo picado

¾ de taza de caldo de pollo

¼ de taza de salsa de soya

1 taza de brotes de bambú (bamboo shots) –opcional–

Sal, pimienta negra y cilantro al gusto

PREPARACIÓN:1 Precalienta el Wok de 4 cuartos a temperatura media-alta por 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega la carne y cocina a temperatura media-alta por 4 minutos, mientras revuelves constantemente con la Espátula Precision Series. Asegúrate de que el lomo esté bien dorado.

2 Agrega el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocina por 2 minutos. Añade el repollo, el caldo, la salsa de soya y los brotes de bambú. Reduce la temperatura a baja y cocina por 5 minutos más.

3 Ajusta la sazón con sal y pimienta negra al gusto. Rocía cilantro y sirve inmediatamente.


RINDE: 4 porcionesde cerdo

Salteado


Com

idas

en

30 m

inut

os


PREPARACIÓN:

1 Salpimienta las chuletas de puerco.

Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a

temperatura media-alta por 3 minutos, o hasta

que al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden

sobre la superficie sin evaporarse. Agrega las

chuletas y dóralas durante 4 minutos, con la tapa

entreabierta. Voltéalas con la Espátula Precision

Series y cocina con la tapa entreabierta durante 3

minutos más.

2 Agrega los demás ingredientes, tapa con la

válvula Redi-Temp® cerrada y cocina a temperatura

baja por 10 minutos.

3 Sirve con puré de papas.


RINDE: 4 porciones

INGREDIENTES:8 chuletas de puerco sin hueso (4 oz / 113 g cada una)

4 manzanas rojas rebanadas

2 cucharaditas de azúcar morena

½ taza de nueces picadas

¼ de taza de miel de maple (maple syrup)

¼ de cucharadita de nuez moscada molida


Paellera de 14 pulgadas | La Paellera INNOVE™ de Royal Prestige® no solo te ayuda a preparar las mejores paellas, sino que también te permite consentir a toda la familia, con recetas apetitosas y rendidoras, como estas deliciosas chuletas.

Chuletas

de puercoa la manzana

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idas en 30 minutos

Nuestras irresistibles “Chuletas de puerco a la manzana” son una práctica y apetitosa opción para esos días ocupados: requieren de una sola olla y están listas en menos de 30 minutos.


El relleno de camarones complementa deliciosamente estas tradicionales y coloridas enchiladas. ¡Provecho!

de camarones Enchiladas rojas TIEMPO DE COCCIÓN:

40 minutos

RINDE: 4 porciones

PREPARACIÓN Salsa roja: 1 En la Olla de 2 cuartos, coloca todos los

ingredientes de la Salsa roja. Tapa y cocina a

temperatura media-alta con la válvula Redi-

Temp® abierta, hasta que silbe (en unos 7

minutos).

2 Disminuye la temperatura a baja. Cuando

la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 5

minutos más. Deja refrescar.

3 Licúa hasta que todos los ingredientes se

integren bien. Divide la salsa en tres porciones

iguales.

Enchiladas y acompañantes: 1 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos,

combina la primera porción de la salsa con los

camarones. Tapa y deja marinar por 1 hora en el

refrigerador.

2 Precalienta el Sartén Gourmet de 10 pulgadas

a temperatura media-alta por unos 3 minutos,

o hasta que al rociarle algunas gotas de agua,

estas rueden sobre la superficie sin evaporarse.

Añade los camarones con la salsa en la que los

marinaste. Coloca la tapa entreabierta, disminuye

la temperatura a media y cocina por 9 minutos;

revuelve ocasionalmente.

3 En la Olla de 3 cuartos, añade las papas, las

zanahorias, la segunda porción de salsa y ½ taza

de agua. Tapa con la válvula abierta y cocina a

temperatura media-alta hasta que silbe (en unos

6 minutos). Disminuye la temperatura a baja y,

cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina

por 10 minutos más, o hasta que las verduras

estén suaves.

4 Precalienta la Plancha Doble a temperatura

media-alta por 3 minutos. Disminuye la

temperatura a baja y coloca las tortillas;

caliéntalas durante 1 minuto por lado.

5 En el Sartén de 10½ pulgadas, coloca la

porción restante de salsa y cocina a temperatura

media por 2 minutos, sin tapar. Sumerge

rápidamente tres tortillas en la salsa, para

cubrirlas. Repite con las demás tortillas.

6 Reparte los camarones en cada tortilla y

dóblalas en forma de medialuna. Coloca tres

enchiladas en cada plato, cúbrelas con crema

agria y el queso. Sirve enseguida, acompañadas

con las papas, las zanahorias, el tomate, la

cebolla, la lechuga y los rábanos.

INGREDIENTES Salsa roja:

6 chiles guajillo secos, sin semillas ni tallo

2 tomates romanos

2 dientes de ajo

1 taza de agua


Enchiladas y acompañantes:

1 libra (½ kilo) de camarones pelados y desvenados

2 tazas de papa amarilla (golden potato), picada en cuadritos

1 taza de zanahoria picada en cuadritos

12 tortillas pequeñas de maíz

1 taza de queso Cotija rallado

Crema agria (sour cream) al gusto

1 tomate romano rebanado

2 tazas de lechuga (iceberg lettuce), picada en tiras

½ cebolla morada, rebanada

2 rábanos rebanados y marinados en jugo de limón, sal y pimienta


Olla de 2 cuartos | Esta práctica olla tiene el tamaño ideal para preparar deliciosas salsas, cocinar verduras y hacer infinidad de recetas, en cantidades más pequeñas.

Coc

ina

mex

ican

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Este delicioso platillo, inspirado en la gastronomía mexicana, ofrece los beneficios del pez espada y se cocina sin agregar una gota de aceite.


RINDE: 4 porciones

Cocina m

exicana

PREPARACIÓN:1 En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, combina la crema agria y la salsa del chile chipotle.

2 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega los filetes de pescado y cocina durante 3 minutos. Voltéalos con la ayuda de la Espátula Precision Series y cocina por 3 minutos más.

3 Mueve los filetes hacia un lado del sartén. Agrega las verduras en el centro y saltéalas por 2 minutos; revuélvelas constantemente.

4 Vierte la mezcla de chile, revuelve y tapa. Disminuye a temperatura media y cocina por 5 minutos más. Cubre con el queso y acompaña con arroz blanco.

INGREDIENTES:4 filetes de pez espada (5 oz / 142 g cada uno)

¾ de taza de crema agria

1 latita de chile Chipotle en adobo (solo usarás 1 cucharada de la salsa)

2 tazas de nopales cocidos

½ taza de pimiento verde, cortado en juliana

½ taza de pimiento rojo, cortado en juliana

¼ de taza de cebolla morada, cortada en juliana

2 cucharadas de cilantro picado

½ taza de tomate cortado en juliana

2 cucharadas de cebollín / cebolla verde picada (green onion)

1 taza de queso fresco, desmoronado

al chipotle Pez espada

Sartén Gourmet de 12 pulgadas | Vive la experiencia de cocinar al sartén, con los Gourmet INNOVE™ de Royal Prestige®. Prepara tus platillos tradicionales, incluyendo aquellos que requieren freír. O úsalos para cocinar cientos de recetas sin agregar aceite, como este rico “Pez espada al chipotle”.


Deléitate con el aroma y sabor de la cocina caribeña, preparando en casa este completo e irresistible menú.



RINDE: 6 porciones

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos

RINDE: 4 porciones

carne molidaINGREDIENTES:1 libra (½ kg) de carne molida

½ taza de cebolla morada picada

1 taza de pimiento verde picado

1 taza de pimiento rojo picado

1 cucharadita de ajo picado finamente

¼ de taza de alcaparras pequeñas

½ taza de aceitunas rebanadas

4 ajíes picantes pequeños (hot pickled peppers), picados finamente

2 tazas de tomates en lata picados

1 taza de salsa de tomate

2 tazas de papa Yukon (Yukon gold potato), cortada en cubos pequeños

½ taza de agua


INGREDIENTES:2 manzanas rebanadas

2 peras rebanadas

1 pepino inglés (English cucumber) pelado

1 taza de yogurt griego natural

2 ramitas de menta (solo las hojas)

1 bolsa (6 onzas / 170 g) de ensalada verde mixta (spring mix salad)

Jugo de limón verde al gusto (opcional)

Rebanadas de aguacate (decoración)

¼ de taza de almendras rebanadas (decoración)


PREPARACIÓN:1 Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas reboten sobre la superficie sin evaporarse. Cocina la carne molida por 4 minutos con la tapa entreabierta; revuelve frecuentemente.

2 Agrega todas las verduras, revuelve y cocina durante 2 minutos. Añade la salsa de tomate, las papas picadas y el agua. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina hasta que silbe (en unos 5 minutos). Reduce la temperatura a baja.

3 Ajusta la sazón al gusto, tapa con la válvula cerrada y cocina por 12 minutos más, o hasta que las papas estén suaves y bien cocidas.

4 Acompaña con ensalada mixta, arroz blanco o gallo pinto.

PREPARACIÓN:1 En la Tabla para Cortar de Bambú, rebana la manzana y la pera, usando el Cuchillo del Chef. Retira la cáscara del pepino con el Cuchillo para Pelar.

2 Licúa el yogurt, el pepino y las hojas de menta, durante unos 2 minutos, o hasta que la mezcla esté homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, algunas gotas de jugo de limón.

3 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, revuelve bien la ensalada verde, las frutas rebanadas y aderezo de pepino al gusto.

4 Sirve enseguida y decora con almendras rebanadas y aguacate.

Guiso de

aderezo de pepinoEnsalada mixta con

Nota del Chef: Almacena el aderezo restante en el refrigerador por hasta 4-5 días.


Pequ

eños

coc

iner

os

Un detalle delicioso para mamá.Esta receta es perfecta para que grandes y chicos desplieguen su creatividad, y celebren juntos el Día de la Madre. El resultado es original y el sabor encantará a todos.


trenzadoPREPARACIÓN:1 Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega el pavo, coloca la tapa entreabierta y cocina por 4 minutos; revuelve esporádicamente.

2 Agrega los pimientos, los champiñones, el ajo, sal, pimienta y 2 tazas de la salsa para pizza; revuelve bien. Disminuye la temperatura a baja, tapa con la válvula Redi-Temp® cerrada y deja cocinar por 3 minutos más.

3 Precalienta el horno a 350 °F. Sobre un mostrador limpio y enharinado, extiende la masa de uno de los tubos, usando un rodillo. Cubre la Tabla para Cortar de Bambú con papel encerado y coloca allí la masa estirada.

4 Usando el Cortapizza Precision Series, haz flecos a ambos lados de la masa. Transfiérela a la Bandeja para Galletas. Déjala sobre el mismo papel encerado, para evitar que se pegue.

5 Esparce ½ taza de salsa sobre el centro de la masa, cubre con la mitad del guiso de carne y espolvorea 1 taza de queso. Dobla hacia adentro ambos extremos de la masa, para sellar el relleno.

6 Cruza cada fleco de masa sobre el relleno de carne, como si estuvieras tejiendo una trenza. Asegúrate de que no queden espacios entre un fleco y otro. Unta la mitad de la yema de huevo batida sobre la pizza.

7 Repite el procedimiento con el otro tubo de masa.

8 Hornea ambas pizzas durante 25 minutos. Déjalas reposar por unos 10 minutos antes de rebanarlas. Sirve con ensalada de hojas verdes.

TIEMPO TOTAL: 32 minutos (Cocción: 7 minutos / Horneado: 25 minutos)

RINDE: 14 porciones

Pequeños cocineros

INGREDIENTES:1½ libras (750 g) de carne de pavo magra, molida

½ taza de pimiento rojo, cortado en cuadritos

½ taza de pimiento verde, cortado en cuadritos

½ taza de champiñones, cortados en cuadritos


3 tazas de salsa para pizza

2 tubos de masa para pizza (13.8 oz / 391 g cada uno)

2 tazas de queso Chihuahua rallado

2 yemas de huevo batidas

Papel encerado (parchment paper)


Calzone

Nota del Chef: Deja que los niños alisten los ingredientes y le den forma a la trenza, mientras los grandes se encargan del horno y las tareas más difíciles.

¿Sabías qué? El calzone se originó en Nápoles, Italia. Su original forma de medialuna surgió de la idea de hacer una versión de pizza que fuera portátil y no requiriera el uso de cubiertos. Típica-mente, el calzone está relleno con queso mozzarella y tomate, pero existen cientos de versiones, incluyendo la que hoy te presentamos. En italiano, la palabra calzone o calza se refiere a una media o calcetín grande y con espacio para guardar, similar a los que se cuelgan en la chimenea durante la Navidad.


Coc

ina

con

Andr

ea


en salsa de jitomatePREPARACIÓN:1 Llena la Olla de 4 cuartos con agua, hasta la mitad. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe (en unos 7 minutos). Agrega la pasta, tapa y deja cocinar hasta que la válvula silbe nuevamente (en 1 minuto y medio aproximadamente). Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 7 minutos, o hasta que la pasta esté al dente. Escurre con el Colador Pequeño.

2 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta por 2 minutos. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y los champiñones; saltea por 2 minutos, mientras revuelves constantemente con la Espátula Precision Series. Agrega el vino y deja que se reduzca hasta la mitad; añade el puré de tomate, los camarones, la albahaca, el perejil, y sal y pimienta al gusto; disminuye la temperatura a media y cocina sin tapar por 5 minutos; revuelve esporádicamente.

3 Añade la pasta cocida; revuelve. Disminuye la temperatura a baja y cocina por 2 minutos más. Espolvorea queso parmesano al gusto y sirve.

Dale la bienvenida a la primavera con esta nutritiva pasta, una de las favoritas de nuestra Embajadora de Marca, Andrea Legarreta.

INGREDIENTES:1 libra (½ kg) de pasta penne

1½ libras (¾ kg) de camarones frescos, pelados y desvenados

¼ de taza de cebolla cortada en juliana




¼ de taza de champiñones rebanados

½ taza de vino blanco

2 tazas de puré de tomate (tomato puree)

¼ de taza de albahaca fresca, picada finamente

¼ de taza de perejil fresco, picado finamente

Queso parmesano rallado al gusto


Cocina con Andrea

Para ver esta receta paso a paso, visita: Vimeopro.com/royalprestige /cocina-al-maximo

O escanea este código QR con tu Smartphone.

PRIMAVERA // 2015

AÑO 7 NÚMERO 25

Salteados para todos los gustos Aprende

a decir “NO”3 versátiles recetas,

preparadas en

nuestro nuevo Wok.

Una alimentación

cavernícola.

DietaPaleo:

P. 48

Andrea Legarreta

“Cocinar con mis hijas es muy

divertido”P.6

P.14

original receta

para celebrar el

Día de la Madre.

1+

y libérate del estrés.

P.12


RINDE: 4 porciones

Pasta con camarones


Des

de n

uest

ra c

ocin

a


Desde nuestra cocina

PREPARACIÓN:1 Llena 2/3 de la Olla de 4 cuartos con agua, tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe (en unos 7 minutos). Agrega la pasta y cocina por 8 minutos, o hasta que esté al dente. Escurre con el Colador Pequeño.

2 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta por unos 3 minutos. Añade las verduras, los champiñones, la salchicha y los tomates cherry; saltea por 3 minutos más. Agrega la pasta y revuelve. Apaga la estufa.

3 Licúa todos los ingredientes de la salsa pesto, añádela a la pasta y revuelve bien. Sirve fría o caliente. Acompaña con pan de ajo y espolvorea queso parmesano.

INGREDIENTES Pasta: 1 libra (½ kg) de pasta rotini



½ taza de champiñones, cortados en juliana

1 taza de salchicha ahumada, cortada en media luna

1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

¼ de taza de queso parmesano

Salsa Pesto: 2 cucharadas de cilantro

1 cucharada de nueces de macadamia

¼ de taza de aceite de oliva

Jugo de 2 limones frescos recién exprimidos



RINDE: 4 porciones

Rotini

con pestode cilantro y macadamia

Nuestro Chef se inspiró en esta hermosa estación del año, para ofrecerte un platillo tan colorido como sabroso.


Olla de 4 cuartos | Esta versátil olla cuenta con la exclusiva y conveniente válvula Redi-Temp®, cuyo silbido te avisa cuando el agua de la pasta hierve, para facilitar tu trabajo en la cocina.

Rece

tas P

aleo

Para crear estos tres platillos, nuestro Chef se inspiró en la Dieta Paleo o Dieta de los Cavernícolas, la cual promueve una alimentación a base de carnes magras, verduras y frutas frescas, similar a la de nuestros ancestros.

DietaLA

CAVERNASde las


Recetas Paleo

Ensalada mediterránea


RINDE: 4 porciones

INGREDIENTES:4 pechugas de pollo de 6 onzas (170 g) cada una, cortadas en cubos

2 cucharadas de vinagre blanco

1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

2 tazas de corazones de alcachofa cocidos, picados en cuadros

3 tomates Roma cortados en gajos

1 taza de pimientos rojos cortados en juliana

1 taza de aceitunas Kalamata

½ taza de albahaca fresca

Sal marina y pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:1 En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, revuelve el vinagre blanco, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta, usando el Batidor de Globo Precision Series. Conserva este aderezo.

2 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas reboten sobre la superficie sin evaporarse. Agrega los cubos de pollo y cocínalos durante unos 6 minutos, mientras revuelves constantemente con la Espátula Precision Series. Asegúrate de que estén casi totalmente cocidos.

3 Agrega la alcachofa, el tomate, el pimiento, las aceitunas y la albahaca. Cocina por 3 minutos, mientras revuelves constantemente. Vierte el aderezo, reduce la temperatura a media y cocina por 3 minutos más. Sirve enseguida.

con pollo y alcachofas

¿Quieres saber más? Busca los detalles sobre la Dieta Paleo en la P. 48.


Rece

tas P

aleo

INGREDIENTES:1 libra (½ kg) de pechuga de pollo, picada en cubos pequeños

½ taza de cebollín (scallion) picado

1 taza de pimientos rojos picados en juliana


1 cucharadita de jengibre picado finamente

1 taza de champiñones rebanados

1 cucharadita de cáscara rallada de limón

1 cucharadita de cilantro picado finamente

1 cucharadita de albahaca picada finamente

8 tazas de agua

1 taza (8 onzas) de leche de coco


Limón verde al gusto

PREPARACIÓN:1 Precalienta la Olla de 6 cuartos a temperatura media-alta durante unos 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas reboten sobre la superficie sin evaporarse. Cocina los cubos de pollo por 4 minutos, mientras revuelves constantemente con la Espátula Precision Series.

2 Agrega el resto de los ingredientes (excepto el agua y la leche de coco). Cocina por 2 minutos más, mientras revuelves.

3 Vierte el agua y la leche de coco. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina hasta que silbe, en unos 6 minutos.

4 Reduce la temperatura a baja, ajusta la sazón al gusto y deja cocinar por 7 minutos más con la tapa puesta y la válvula cerrada. Sirve enseguida con unas gotitas de limón.


RINDE: 6 porciones

Sopa de pollo en leche de coco


Recetas Paleo

Pollo con piña

INGREDIENTES:4 pechugas de pollo de 6 onzas (170 g) cada una, cortadas en cubos

1 piña fresca, pelada

1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

1 cucharadita de jengibre fresco, picado finamente

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de canela molida

¼ de taza de vinagre blanco

1 taza de pimiento verde cortado en cuadros

½ taza de cebolla morada cortada en cuadros


PREPARACIÓN:1 Pica la mitad de la piña en trozos grandes y la otra mitad en cubos pequeños.

2 Pasa los trozos grandes por el maXtractor™. Reserva el jugo y descarta la pulpa.

3 En el Hervidor de 1 cuarto, mezcla el jugo de piña, el jugo de limón, el jengibre, el comino, la canela y el vinagre blanco, con el Batidor de Globo Precision Series. Cocina a temperatura media-alta por 7 minutos. Reduce la temperatura a baja y cocina la salsa durante 5 minutos más, hasta que espese un poco. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.

4 Mientras se cocina la salsa, precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas reboten sobre la superficie sin evaporarse. Agrega los cubos de pollo y cocínalos durante aproximadamente 5 minutos, mientras revuelves constantemente con la Espátula Precision Series.

5 Añade el pimiento, la cebolla y los cubitos de piña. Cocina por 3 minutos más, mientras continuas revolviendo. Las verduras deben estar crujientes.

6 Vierte la salsa de piña que habías reservado. Reduce la temperatura a media y cocina por 5 minutos, para que la salsa agarre más consistencia. Sirve con ensalada verde.


RINDE: 4 porciones


Con

curs

o de

Rec

etas


pipián

Concurso de R

ecetas

Pollo en

PREPARACIÓN:1 Precalienta la Olla de 8 cuartos a temperatura media-alta durante unos 3 minutos, o hasta que al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Coloca las piezas de pollo y, con la tapa entreabierta, cocínalas durante 3 minutos por cada lado. Reserva.

2 En la Olla de 4 cuartos, agrega 3 tazas de agua, los tomates, los tomatillos, el chile ancho, los jalapeños, la cebolla y los dientes de ajo. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta, y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe (en unos 7 minutos).

3 Reduce la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 5 minutos más. Deja refrescar y licúa, hasta formar una salsa espesa. Añade sal y pimienta negra al gusto.

4 En la misma olla donde cocinaste el pollo, agrega la salsa y las papas rebanadas; revuelve bien. Tapa con la válvula cerrada y cocina por 12 minutos a temperatura media.

5 Rocía las semillas de ajonjolí y de calabaza. Acompaña con arroz y disfruta.

INGREDIENTES:3 libras (1½ kg) de muslos y piernas de pollo, sin piel

3 tomates

3 tomatillos

3 chiles ancho

2 jalapeños sin tallo

¼ de cebolla morada

5 dientes de ajo

4 papas cortadas en rebanadas delgadas

¼ de taza de semillas de ajonjolí

1½ tazas de semillas tostadas de calabaza

½ taza de pan molido (opcional)



RINDE: 6-8 porciones

Nota del Chef: Si deseas espesar más la “Salsa pipián”, puedes incor-porar pan molido a la hora de licuar los ingredientes.

Las semillas de calabaza y ajonjolí dan el toque perfecto a esta deliciosa versión del pipián, preparada sin grasas agregadas, gracias a Royal Prestige®. Felicidades a Glenda Reyes, por compartirnos su apetitoso platillo, nuevo ganador del Concurso de Recetas.

Olla de 8 cuartos | Cocina las piezas de pollo sin agregar una gota de aceite, en esta amplia olla, ideal para recetas más rendidoras.


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El Síndrome de Muerte Súbita o “muerte de cuna” es la principal causa de muerte entre los bebés menores de un año en los Estados Unidos. Y aunque todavía se desconoce la causa específica, los pediatras e investigadores recomiendan varias medidas para protegerlos mientras duermen. A continuación, te compartimos algunas de ellas, incluyendo la importancia de acostarlos a dormir de espalda —aunque las abuelitas no estén de acuerdo—.

Protege a tu bebé mientras duerme.

Lo que debes saber sobre la “muerte de cuna”

¿Qué es el Síndrome de Muerte Súbita?El Síndrome de Muerte Súbita (SIDS, por sus siglas en inglés) se refiere a la muerte repentina e inexplicable de un bebé menor de un año, usualmente mien-tras duerme. También es conocido como “muerte de cuna” y como Síndrome de Muerte Súbita del Lactante (SMSL).

Siempre escuché que los bebés deben acos-tarse de lado o boca bajo…Cuando no se había investigado mucho sobre el SIDS, era común acostar a los bebés de lado o boca abajo. A partir de los años noventa, los doctores han venido recomendando que los bebés duerman de espalda, para disminuir el riesgo de este síndrome. Desde entonces, las muertes causadas por el SIDS se han reducido en más de la mitad (de 5000 a 2000 casos cada año).

Tengo miedo de que mi bebé se ahogue si lo acuesto de espalda…La campaña “Safe to Sleep®” (Seguro al Dormir) del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, asegura que los bebés saludables no corren más riesgo de ahogarse si se acuestan de espalda, pues naturalmente tragan o tosen los fluidos (como reflejo). Afirman, “los casos fatales de ahogo son muy poco comunes, excepto

cuando están relacionados con una condición médica. El número de ahogos fatales no se ha incrementado desde que se empezó a recomendar

que los bebés duerman de espalda. En la mayoría de los pocos casos reportados de ahogos fatales, los bebés estaban durmiendo boca abajo”.

FUENTES: www.nichd.nih.gov (Safe to Sleep® and Medline Plus); www.mayoclinic.org ; espanol.babycenter.comcocinaMAX // PRIMAVERA 201540

Factores de riesgo

La campaña “Safe to Sleep®” explica que los siguientes factores aumentan el riesgo de que los bebés padezcan del Síndrome de Muerte Súbita:

1 Dormir boca abajo.

2 Dormir en superficies suaves, como el colchón de un adulto, sofá o silla.

3 Dormir sobre o debajo de sábanas o cobijas suaves o sueltas.

4 Calentarse mucho al dormir.

5 Estar expuesto a humo de cigarrillo en el vientre o el ambiente (casa, auto, habitación y otras áreas).

6 Dormir en la cama con los padres, otros niños o mascotas.

La campaña “Safe to Sleep®” recomienda las siguientes acciones para reducir el riesgo del SIDS y otras causas de muerte, mientras los bebés están dormidos:

1 Siempre coloca al bebé a dormir de espalda, tanto en las siestas como en la noche.

2 Siempre acuéstalo en una superficie firme, como un colchón y una cuna aprobada, cubierta con una sábana ajustable (fitted sheet).

3 Comparte el cuarto (no la cama) con el bebé: Coloca su área de dormir en el mismo lugar donde tú duermes.

4 Retira los objetos suaves, los juguetes, los protectores alrededor de la cuna y las cobijas sueltas, del área de dormir del bebé.

5 Las mamás deben examinarse regularmente durante el embarazo y no deben fumar, tomar bebidas alcohólicas ni usar drogas ilegales durante el emba-razo, ni después de dar a luz.

6 No permitas que fumen cerca del bebé.

7 Durante las siestas y en la noche, dale al bebé un chupón (pacifier) seco, que no esté sujetado a una cinta o cordón. No obligues al bebé si no lo quiere, ni se lo vuelvas a colocar en la boca, si lo suelta mientras está dormido.

8 Es recomendado amamantar a los bebés, para reducir el riesgo del SIDS.

9 No permitas que el bebé se caliente demasiado mientras duerme.

10 Sigue las recomendaciones de tu proveedor de salud, en cuanto a las vacunas y chequeos regulares.

11 Evita los productos que dicen reducir el riesgo del SIDS y otras muertes infantiles relacionadas con el sueño.

12 No uses monitores del corazón o la respiración, para reducir el riesgo del SIDS. Los monitores para escuchar cuando el bebé llora o se despierta sí son recomendables.

13 Asegúrate de que el bebé pase suficiente tiempo en su pancita (tummy time), mientras está despierto y supervisado.

En caso de emergencia

Si el bebé no se está moviendo o respirando, inicia la Resucitación Cardiopul-monar (CPR, por sus siglas en inglés) y llama al 911. Los padres y proveedores de cuidado infantil deben tomar entrenamiento en CPR. Averigua dónde puedes hacerlo, preguntando a tu médico, centro comunitario o la Cruz Roja.

Pide ayudaPara información adicional sobre el Síndrome de Muerte Súbita, consulta con tu proveedor de salud. Los padres y familiares que han perdido un bebé por esta causa, necesitan apoyo emocional, y se recomienda pidan ayuda profesional a un médico, psicólogo o consejero espiritual.

Medidas para proteger a los bebés


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Reciclar los artículos que ya no necesitamos ofrece un sinnúmero de beneficios, como dar un nuevo uso a los materiales, ahorrar agua, energía y recursos naturales, reducir las emisiones de gases que contribuyen al cambio climático, ayudar a conservar el medio ambiente para nuestros hijos y nietos, generar nuevos empleos en los centros de reciclaje, e incluso ahorrar dinero. A continuación, te compartimos ocho consejos para hacerlo adecuadamente.

Por Catalina Serrano

CONSEJOS 8para reciclar exitosamente.

4Los electrodomésticos también se pueden reciclar. Si tienes televisores, teléfonos celulares o aparatos eléctricos que ya no utilices, recíclalos o regálaselos a otras personas que quieran usarlos. Para encontrar un centro en donde los acepten, puedes visitar: http://search.earth911.com

1Involucra a toda la familia. Enseña a tu pareja, familiares e hijos sobre la importancia de reciclar. Delega esta tarea a un miembro de la familia cada día, para que no se convierta en obligación de una sola persona.

2Averigua qué y dónde se recicla en tu ciudad. Visita las siguientes páginas Web, para saber dónde puedes reciclar cada tipo de material en tu área: • http://search.earth911.com• http://1800recycling.com

3Separa los desechos. Este paso es muy importante. Los plásticos, latas, papeles, vidrios, etc. deben ir en el reci-piente de reciclables. Usualmente, los envases plásticos incluyen el símbolo de reciclaje con un número, para que confirmes si son reciclables en tu ciudad. Los desechos orgánicos, como restos de frutas y verduras deben ir en un recipiente separado. Esta página te ofrece consejos prácticos para convertirlos en abono: http://anrcatalog.ucdavis.edu/pdf/8367s.pdf.


6Vacía y enjuaga los recipientes de comidas y bebidas. Desocupa y lava rápidamente los envases plásticos, botellas y latas antes de colocarlos en el basurero de reciclaje.

8No embolses los reciclables. Desecharlos en bolsas dificulta el proceso de selección en los centros donde los clasifican. Colócalos directamente en el recipiente de reciclaje.

7Dale un segundo uso a todo lo que puedas. Aprende a reusar las botellas de vidrio para hacer floreros o adornos de casa, recipientes de café para guardar botones, clavos y distintos materiales. Incluso la ropa que ya no usen puede convertirse en bolsas, fundas para cojines y otros artículos para la casa.

5Evita comprar envases que hayan sido fabricados con unicel (styrofoam). Este material usualmente no puede reciclarse y tarda cientos de años en descomponerse, por lo que se sugiere no adquirirlo. Si necesitas tazas desechables para café, busca opciones que no sean hechas con unicel.

Cada año,

251 millones de toneladas de basura son generados en Estados Unidos.

De ese total,

164 millones de toneladas terminan en rellenos sanitarios o vertederos (landfills) e incineradores.

Tú puedes ayudar a reducir esta cantidad de basura:

Disminuye la cantidad de materiales que usas.

Reúsa lo que puedas.

Recicla todos los materiales posibles.

Haz tu propio abono con los restos de frutas, verduras y hojas del jardín.

Piensa dos veces sobre los materiales que utilizas y los que tiras a la basura.

Fuentes: http://www2.epa.gov/recycle, http://eartheasy.com/blog/2012/05/plastics-by-the-numbers/


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ALIMENTACIÓN PALEO

Una dieta cavernícolaLa Dieta Paleolítica o Dieta Paleo, propone el consumo de alimentos modernos que se asemejan a los de nuestros ances-tros, cuando aun eran cazadores y no habían desarrollado la agricultura. Este régimen propone un cambio drástico de alimentación, y asegura que los beneficios valen la pena.

Por Massiel Beswick


Principios básicos de la Dieta Paleo

Los seguidores de este régimen consideran que nuestro organismo no es apto para consumir los alimentos que se hicieron disponibles a través de la agricultura, y menos aun las comidas procesadas. Como alternativa, sugieren modelar la alimentación del hombre de las cavernas, ingiriendo carnes magras, pescados y mariscos, frutas y verduras en abundancia.

De vuelta a lo natural

Los seguidores de la Dieta Paleo recomiendan no ingerir cereales, legum-bres, productos lácteos, sal, alcohol, carnes de animales alimentados artificialmente, azúcares refinados, ni productos procesados industrial-mente. También sugieren eliminar los conservantes, colorantes y todo tipo de sabores artificiales.

Posibles beneficios

Los promotores de esta dieta consideran que puede ayudar a perder peso, optimizar la salud y minimizar el riesgo de enfermedades crónicas. Recalcan que, complementada con actividad física, los resultados pueden ser aún mejores, ya que esta combinación acelera el metabolismo y ayuda a quemar la grasa depositada. También afirman que esta dieta, junto a un consumo adecuado de agua, puede ayudar a disminuir la hinchazón estomacal, pues promueve la flora intestinal y facilita la digestión. Adicionalmente, consi-deran que puede ayudar a saciar el apetito y mejorar el humor, gracias a las proteínas y nutrientes naturales.

Primero lo primero

Antes de empezar cualquier régimen alimenticio, recuerda investigar dete-nidamente sus riesgos y beneficios y, sobre todo, asegúrate de seguir las indicaciones de tu médico.

Disfruta de tres deliciosas y prác-ticas recetas, inspi-radas en la Dieta Paleo (P. 32-35).

Dieta PaleoAlimentos permitidos:ü Carnes magras (ganado alimentado

con pasto)

ü Pescados y mariscos

ü Frutas y verduras frescas

ü Huevos

ü Nueces y semillas

ü Aceites saludables (oliva, nueces, linaza, nueces de macadamia, aguacate, coco)

Alimentos prohibidos:û Granos y cereales (arroz, trigo, etc.)

û Legumbres (soya, guisantes, cacahuate/ maní, garbanzo, frijoles, etc.)

û Productos lácteos

û Azúcares refinadas

û Papas

û Alimentos procesados

û Sal

û Aceites vegetales refinados

Fuente: http://thepaleodiet.com/what-to-eat-on-the-paleo-diet/


Aléjate de estos ladrones de la belleza.

6 hábitos que pueden estaropacando tu imagen. Cuando de belleza se trata, dicen por ahí que todo se vale. Pero en ocasiones nos emocionamos, y terminamos exagerando algunos pasos en nuestra rutina diaria. A continuación encontrarás 6 hábitos que podrían estar opacando tu imagen.

MASSIEL BESWICKRedactora

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1 Exceso de base para el rostro. Evita aplicarte más base de la necesaria. Al

comprarla, pruébala en el rostro (limpio y sin maquillaje). Coloca la muestra entre la mejilla

y el mentón (no en tus manos). Para obtener un mejor resultado, necesitas comprobar que

la base que combina con tu rostro puede integrarse sin problemas con tu cuello y pecho.

2 Llenarte de perfume. Sé consiente al rociarte perfume. Llevar una fragancia muy

fuerte no solo puede darte dolores de cabeza, sino también puede llegar a causar alergias

en los que te rodean. En general, la recomendación es no más de 3 rociadas si usas perfume

(eau de parfum), y no más de 4, si usas agua de baño (eau de toilette).

3 No humectar tu piel. Crea un espacio para la humectación de tu piel. Al terminar

de bañarte, dedica de 3 a 5 minutos para aplicarte tu loción preferida en todo el cuerpo,

especialmente en las piernas, codos y manos.

4 Dormir con maquillaje. Ni lo intentes. No solo puede producir espinillas en el rostro,

sino que también puede hacerte lucir de más edad. El maquillaje penetra tus poros y los

dilata, lo cual puede llegar a tener un efecto negativo.

5 Usar rímel (mascara) a prueba de agua. Hacerlo diariamente puede resecar tus

pestañas. Además, por ser más difícil de retirar, puedes terminar perdiendo algunas.

6 Conservar el maquillaje por un largo periodo de tiempo. Aunque no requiere por ley una fecha de vencimiento,

se sugiere descartarlo antes de los dos años o luego de algunos

meses de uso (dependiendo del producto). Si usas un aplicador

sucio o no te lavas las manos, el maquillaje puede ir acumulando

bacterias causantes de granos, espinillas e incluso conjuntivitis

(pink eye).

Elimina estos hábitos de tu

rutina, y disfruta tu mejor

versión en este año.


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