Съставила: Надка Иванова-Данкова

Боб на фурнаЗаливаме половин килограм зрял боб със студена вода. Изхвърляме първата вода , в която бобът е врял. Наливаме чиста вода, като добавяме 1 чаена лъжичка захар и една лъжичка сол. Нарязваме на ситно 3 средно големи глави червен лук, един голям морков и чушка и ги слагаме в яденето. Добавяме олио и червен пипер.След като бобът е сварен го преместваме в тавичка. Добавяме 3 супени лъжици брашно, размито с вода и подправките: джоджен, чубрица и девисил. Добавяме сол на вкус и разбъркваме добре.Запичаме във фурна.Поръсваме яденето със ситно нарязан пресен магданоз.

Продукти:1 пакетче сух грах, 2 глави кромид лук,1 морков, корен от целина, олио, сол, лъжица брашно, доматено пюре, червен пипер,чубрица, магданоз.

Приготовление: В тенджера под налягане наливаме 2 л вода и за около час сваряваме граха и нарязаните лук, морков и целина. След отваряне на тенджерата добавяме олиото, червения пипер, солта, доматеното пюре, размитото с малко вода брашно.Накрая добавяме магданоза.

½ кг настъргана тиква се задушава в олио, докато омекне. Смесва се с една чаена чаша захар,една чаена чаша счукани орехови ядки, 1 пакетче канела. Подреждат се готовите кори за баница, като през две кори се ръси олио и се слага от плънката. Пече се и след като изстине се нарязва на парчета, които се поръсват с пудра захар.

Обелваме и нарязваме картофа по дължина. Изсипваме го в тавичка. Добавяме ситно нарязани лук и чушка, настърган на ренде морков, олио, сол и червен пипер. Разбъркваме добре и набождаме сините сливи равномерно по цялата тава. Заливаме с вода, така че картофите едва да бъдат покрити. Печем във фурна. Допълнително добавяме подправките-чубрица и джоджен/ по избор/.Като се запече картофа добавяме доматено пюре.Преди да извадим от фурната поръсваме яденето с магданоз.

Продукти: една по-голяма глава червено цвекло, две глави розова и бяла ряпа, един голям морков и

подправки: зехтин, лимонов сок и сол.

Приготовление:Настъргваме всички продукти:цвеклото, ряпата и моркова и ги смесваме добре. Добавяме подправките на вкус. Сервираме след около петнадесет минути.

Крем и качамак от царевичен грис

В 2,5 л вряща вода изсипваме бавно съдържанието на пакета. Бъркаме около 2 минути до получаване на хомогенна смес. По желание разделяме сварения грис за приготвяне на крем и качамак:Крем: Изсипваме една част от гриса в отделен съд.Добавяме захар на вкус и лъжичка маргарин.Разбъркваме добре и разсипваме в купички. Качамак: Към останалото количество добавяме олио /за предпочитане нерафинирано/сол, червен пипер, чер пипер и стрита чубрица. Разбъркваме добре.Сипваме в подходящ съд.

Продукти: Кисело зеле - една голяма зелка,1/2 кг ориз,1 ч. чаша сушени

гъби, сушена чушка,1 голям морков, 2 големи глави лук, олио, сол, червен пипер, подправки: чубрица, целина,

магданоз. Приготовление: Задушаваме гъбите в малко вода.

Добавяме нарязаните морков, лук и чушка и 1 една ч. чаша гореща вода.

След задушаване на продуктите добавяме ориза, олиото, червения

пипер и солта и още една чаена чаша гореща вода. Варим около7-8 минути и разбъркваме добре. Оставяме сместа леко да изстине. Завиваме сърмите в

листа от зеле. Нареждаме ги в дълбока тава. Предварително дъното на тавата покриваме с листа от зелето.

След като наредим сърмите отново покриваме със зелеви листа /може и с фолио/.Заливаме с гореща вода/едва

да покрие листата/ и печем във фурна.

Продукти: Около килограм картофи,1 чаена чаша сушени гъби,1 чаена чаша ориз, лук, морков, олио, сол, червен пипер, подправки: джоджен, чубрица, магданоз.

Приготовление: Задушаваме в малко вода ситно нарязаните гъби, след което добавяме лука, морковите,олиото, червения пипер и малко сол. Заливаме с гореща вода. След като водата заври прибавяме нарязания кароф, заедно с ориза. Разбъркваме добре и сваряваме ястието. Малко преди да свалим от огъня ястието добавяме сол на вкус и подправките. С магданоза поръсваме готовата яхния.

Измиваме ¾ чаша булгур и го отцеждаме.Обелваме килограм картофи, нарязваме ги на филийки и ги посоляваме. Нареждаме в подмазана с олио тавичка, като ръсим булгура между редовете. Заливаме със смес от ½ чаша олио и около 3 чаши вода с лъжичка вегета /течността да покрива горния пласт с около 1 см/. Слагаме тавичката в сгорещена фурна и печем около 40 минути.

Продукти:Сушени плодове-круши, ябълки, сини сливи,стафиди и др.

Приготовление: Измитите плодове заливаме със студена вода. Варим около 5 минути и отсраняваме от печката. Подслаждаме на вкус. Сервираме след няколко часа.

1 ½ ч.ч.леща, растително масло/ олио /, морков, корен от целина, кромид лук, доматено пюре, 1 скилидка чесън,1 супена лъжица брашно, червен пипер, 2-3 стръка чубрица на връзки, сол.

Изчистената и измита леща се залива със студена вода и се вари на тих огън с растително масло.10-15 минути след завирането се прибавят нарязаните на дребно лук, морков и целина. След омекването на лещата и ароматните корени се добавят пюрето, чесъна и размитото с вода брашно, разбъркано с червения пипер. Добавя се чубрицата, посолява се и се оставя да ври още 10- 15 минути.

За начало на диетата изберете ден, когато Луната се пълни. Всеки ден ще заливате една чаша жито с вряла вода, след което да ври 10- 15 мин Свалете житото от силния огън и го остсвете на слаб, за да прекара така 2-3 часа. Тогава всички житни зърна ще се пропият с вода, ще набъбнат и ще цъфнат. В житото докато ври, не бива да се слага сол, защото иначе не може да стане меко, но при ядене може да си го посолите. Три пъти на ден ще се яде по една чаша жито или колкото човек обича, без никакъв хляб. През време на диетата може да се ядат портокали или да се пие чай със захар и лимон, но житото да се яде без захар. Тази диета е за духовно повдигане и може да се практикува няколко седмици. Б.Дуно