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Programa de Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios3C+i. Nuevas oportunidades de negocios // M. en E. Pablo Luis Saravia Tasayco
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Toluca, México; agosto de 2015
Facilitador: Pablo Luis Saravia [email protected]
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Introducción
Taller: Análisis de Cadenas, Competitividad y Clusters
e Innovación (3C+i). Una nueva visión de los negocios
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ESTUDIO DE LA CADENA DE VALOR DEL MAÍZ.
Caso de México.
Elaborado por:
Pablo Luis Saravia Tasayco
México, D.F.; junio de 2013
Publicaciones
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Introducción al Tema de Estudio
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Se trata de visualizar a los negocios desde un enfoque deductivo (partiendo del análisis general a lo particular),
identificando a los actores y las actividades que innovan y generan valor a lo largo de la cadena
productiva y nos permita conocer como compite en una
economía global.
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Mundo
País
Estado
Municipio (Local)
❶❷
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Empresa OrganizadoraEmpresa Organizadora
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa OrganizadoraEmpresa Organizadora
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
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2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
BANCOS
COMERCIALIZADORAS
INSTITUCIONES
PÚBLICAS
Empresa OrganizadoraEmpresa Organizadora
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa OrganizadoraEmpresa Organizadora
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
1er. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
Subcontratista de
2do. nivel
Empresa
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3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
Empresa
Subcontratista de
3er. nivel
BANCOS
COMERCIALIZADORAS
INSTITUCIONES
PÚBLICAS
Empresas y sus
Interrelaciones
Canales de
Comercialización
AbastecedoresOfertantes de
Tecnología
Talleres de
Reparación
Diseñadores
Asociaciones
ONGs
Instituciones Técnicas
Universidades
Gobiernos
Locales
Instituciones
Financieras
Gobiernos Regionales
Empresas y sus
Interrelaciones
Canales de
Comercialización
AbastecedoresOfertantes de
Tecnología
Talleres de
Reparación
Diseñadores
Asociaciones
ONGs
Instituciones Técnicas
Universidades
Gobiernos
Locales
Instituciones
Financieras
Gobiernos Regionales
ACTUALMENTE LA COMPETITIVIDAD GLOBAL ES DE
REDES CONTRA REDES EMPRESARIALES
REDES VS REDES
CASO JAPONESCASO ITALIANO
En los agronegocios compiten las cadenas y los territorios
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Pro
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Innovación (Investigación & Desarrollo)
Gestión de Residuos (desarrollo sustentable)
Ambiente Organizacional
Ambiente Institucional
Servicios de Apoyo
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Nuevas oportunidades de negocios
Base de la Pirámide
Negocios Inclusivos
Econegocios
Bionegocios
Huella ecológica
Negocios sustentables
4.000 millones de pobres que se pueden convertir en consumidores constituyen, según
Prahalad y Hart, el gran desafío y la gran oportunidad de las empresas multinacionales. El
prerrequisito: desarrollar una infraestructura comercial que se ajuste a sus necesidades.
Son actividades económicas
rentables que permiten lograr la participación de los más
pobres en cadenas de generación de valor de empresas, de manera
tal que logren capturar valor para sí mismos y, como
consecuencia, mejorar sus condiciones de vida.
son actividades basadas en recursos ecológicos
que contribuyen al desarrollo sostenible,
mediante la generación de rentabilidad económica, la
protección del medio ambiente y la
incorporación del componente social en sus
actividades.
Biocomercio o mercado verde es el conjunto de actividades de recolección,
producción, procesamiento y comercialización de bienes y servicios
derivados de la biodiversidad nativa, bajo criterios de sostenibilidad ambiental,
social y económica.
Permite medir y evaluar el impacto sobre el Planeta de una determinada forma de
vida en relación a la capacidad de la naturaleza
para renovar los recursos al servicio de la humanidad.
También conocido como negocios
sostenibles son empresas que no tienen impacto negativo en el ambiente global, la sociedad o la economía.
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Autor Definición
Chenais (1981) La capacidad de un país (o grupo de países) de enfrentar la competencia a nivel mundial. Incluye tanto la capacidad de un país de exportar y vender en los mercados externos como su capacidad de defender su propio mercado doméstico respecto a una excesiva penetración de las importaciones.
Fajnzylber (1988) Desde una perspectiva de mediano y largo plazo, la capacidad de un país para sostener y expandir su participación en los mercados internacionales y elevar simultáneamente el nivel de vida de su población. Eto exige un incremento de la productividad y la incorporación de progreso técnico.
Scott y Lodge (1985) La habilidad de un país de crear, producir, distribuir y/o servir productos en el comercio internacional al mismo tiempo que gana retornos mayores sobre sus recursos.
Porter (1990) La capacidad para sostener e incrementar la participación en los mercados internacionales, con una elevación paralela del nivel de vida de la población. El único camino sólido para lograr esto se basa en el aumento de la productividad.
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Competitividad Sistémica: nueva perspectiva de análisis
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Competitividad: Integración Productiva
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Es una concentración sectorial y/o geográfica de empresas en
las mismas actividades o en actividades estrechamente
relacionadas, con importantes nivel de aglomeración y
especialización —de productores, proveedores y mano de obra
especializada, de servicios anexos específicos al sector— con la
posibilidad de acción conjunta en búsqueda de eficiencia
colectiva.
Ejemplos de clusters exitosos: distritos industriales de Emilia Romagna
(Italia) y Baden Wurttemberg (Alemania), Silicon Valley y la Ruta 128
(Estados Unidos), la nueva industria de computadores en Irlanda y
electrónica en Escocia.
Economías emergentes: la industria del calzado en Nuevo Hamburgo
(Brasil), de electrónica y software en Bangalore (India), instrumentos
quirúrgicos simples en Sialkot (Pakistan) y microelectrónica en Hsinchu
Science Park (Taiwán) entre otros.
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1- Aglomeración 2- Cluster emergente
3- Cluster en desarrollo4- Cluster maduro 5- Cluster en
transformación
Fuente: IKED, 2004
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Los territorios compiten y se especializan
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Clusters de la industria aeronáutica
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Innovación para competir
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I2+C
2
Existe una nueva fórmula de
competitividad:
IMAGINACIÓN e IDEAS
+CONOCIMIENTO y COLABORACIÓN
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Proyecto de Investigación
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Conocer la cadena a estudiar(preferentemente un producto agrícola)
Tener acceso a información cualitativa y cuantitativa.
El proyecto se trabajará de maneragrupal.
Elaborar una presentación en Power Point (para la exposición).
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1. Inteligencia Competitiva
2. Método Delphi
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1. Inteligencia Competitiva…es el proceso sistemático por el cual la empresa recoge datos y los organiza en forma de información útil para pasar después a analizarlos y convertirlos en inteligencia, que proporcione el criterio necesario para la toma de decisiones correcta.
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Internet, prensa, televisión, cine, radio, libros, revistas
especializadas, bases de datos, CD-ROOM, estudios públicos, website, informes anuales, Bolsa de Valores, observación directa del mercado.
Competidores, consumidores, proveedores,
viajes de estudio, exposiciones,
ferias, coloquios, congresos, clubes,
estudiantes, personal interno (son las de mayor
valor), clientes. ❶❻
❷❸
❹
❺
Documentar todo lo visto, lo escuchado,
leído
Cuantificación, descripción, ubicación temporal y
espacial
Porcentajes, proyecciones,
tendencias
Entregarlos con prontitud a los responsables de la
toma de decisiones
Implementar las acciones o no, de
acuerdo con la planeación estratégica
Etapa en la que se desarrollan las estrategias para enfrentar a la competencia
EL CICLO DE LA INTELIGENCIA COMPETITIVA
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LA INTELIGENCIA COMPETITIVA: FASES
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2. Método Delphi…utilizan como fuente de información un grupo de personas a las que se supone un conocimiento elevado de la materia que se va a tratar.
Toma de decisiones