¿por qué debo ser cuidadoso con los alimentos y el agua · 2011. 1. 6. · ¿por qué debo ser...
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¿Es seguro para mi comer en restaurant?
Si, al igual que las tiendas decombustible, los restaurantes aplicannormas de limpieza e higieneestablecidos por el Ministerio de Saludy Desarrollo Social (MSDS).es aconsejable que usted siga lassiguientes reglas generales en losrestaurantes:
Ordene toda la comida bien cocida como se le ha sugeridoen el manejo de alimentos y agua.
Si no ésta seguro acerca de los ingredientes de unacomida, pregúntele a quien lo atiende antes de ordenar.
No ordene pescado, mariscos o moluscos crudos ococinados ligeramente al vapor. Todos estos alimentosdeberán cocinarse completamente.
Converse con su médico sobre este tema para sí obtenerotras recomendaciones pertinentes.
La información de este folleto está basada en lasrecomendaciones que sobre el tema emanaron del
Centro de Control de Enfermedades, Altlanta, Georgia,USA año 2002.
¿Qué debo tomar en cuentacuando voy a comprar comida?
Lea las etiquetas de los alimentoscuidadosamente. Asegúrese que todos losproductos lácteos que compra han sidopasteurizados. No compre ninguna comida quecontenga carnes o huevos crudos oinsuficientemente cocidos. Asegúrese que noha expirado la fecha de vencimiento para elconsumo del producto.
Inspeccione el envase en que viene la comida paraasegurar que no está dañado.
No compre comidas que han sido expuestas condicionesinseguras o insalubres.
Evite consumir alimentos de expendios ambulantes sinpermiso sanitario.
Después de hacer las compras, coloque todas las comidasfrías o congeladas en su nevera o congelador tan prontocomo pueda. No deje comida en el auto o fuera de lanevera por más de una o dos horas, porque facilita a losgérmenes la posibilidad de crecer, especialmente si soncarnes crudas.
¿Debería tomar medidas especialescon el agua y los alimentos en otros países?
Si, no todos los países tienen las mismasnormas de higiene para los alimentos. Usteddebe tomar las precauciones del caso, sobre
todo cuando visite países en vía dedesarrollo.
Haga hervir el agua antes de beberla.Incluso el agua mineral embotellada de
otros países, puede tener una composiciónmineral diferente a la que usted está
acostumbrado en su país y provocarlediarrea.
Evite, sobre todas las cosas, ingerir alimentos de expendiosambulantes, sin registro sanitario o de dudosa procedencia.
¿Por qué debo ser cuidadosocon los alimentos y el agua ?
Los alimentos y el agua puedenportar gérmenes que causan
enfermedades.
La preparación adecuada de lascomidas y bebidas lo protegen de
muchas infecciones.
Este Material ha sido Revisado y Aprobado por la Gerencia Médicay de Asuntos Regulatorios de Productos Roche S.A.
Caracas - Venezuela.
División Specialty CareLínea VIH
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