Pollo a la naranjaIngredientesPorciones:81 1/2 tazas de jugo de naranja

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de cebollines frescos, picados

3 cucharadas de romero fresco, picado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 pollo de entero, cortado en piezas

Modo de preparacinPreparacin:15min Coccin:30min Listo en:45min

Mezcla el jugo de naranja, aceite de oliva, cebollines, romero, sal y pimienta en un tazn mediano. Coloca el pollo dentro de la mezcla. Cubre y marina dentro del refrigerador durante por lo menos 4 horas.

Enciende la funcin de asado del horno.

Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso de la misma. Vierte la marinada en una cacerola chica y deja que hierva a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos. Reserva.

Acomoda el pollo en una charola para hornear. Hornea durante 30 minutos a unos 15 centmetros del asador. Voltea y barniza frecuentemente con el resto de la mezcla de la marinada o hasta que se haya cocido perfectamente.