Plan AlimentarioEs la “dieta” en la cual estamos todos, es decir, hacemos una elección de nuestros alimentos.Este plan alimentario debe ser completo, variado y equilibrado para poder aprovechar los diferentes tipos de nutrientes que provienen de distintos alimentos. El plan alimentario debe incluir diariamente alimentos que proporcionen la materia y la energía para el buen funcionamiento del organismo.

Ovalo Nutricional

El óvalo nutricional es una representación gráfica de los alimentos necesarios. Refleja la variedad de la dieta, que se pone de manifiesto con los seis grupos establecidos de alimentos que no deben faltar en la alimentación equilibrada argentina. Estos seis grupos básicos aparecen representados en una mitad del óvalo y los tamaños que ocupan difieren de unos a otros. El espacio de cada uno de ellos

refleja la proporción en la que deben estar presentes en la dieta diaria, tal y como sucede en la pirámide de la alimentación española. Por ese motivo, los alimentos ricos en carbohidratos complejos (legumbres secas, cereales y derivados) ocupan el espacio más grande, ya que se recomienda que cubran más de la mitad de la energía diaria. Los seis grupos son:

Grupo 1: Cereales y legumbres. Grupo 2: Verduras y frutas. Grupo 3: Lácteos. Grupo 4: Carnes y huevos. Grupo 5: Grasas y aceites. Grupo 6: Azucares y dulces.

Trastornos alimentariosEn términos generales podemos hablar de trastornos alimentarios por exceso de alimentos o por falta de ellos, algunos son:

Obesidad: Consiste en el exceso de la grasa corporal con un peso elevado, el consumo descontrolado de alimentos ricos en grasas y azucares son la causa principal

Desnutrición: Consiste en la falta de nutrientes por la falta de alimentos en una dieta inadecuada.

Anorexia: Consiste en el miedo a ganar peso y por una percepción distorsionada del cuerpo, es decir, la persona se ve gorda aun cuando su peso está por debajo de lo normal. Esto lleva a una excesiva disminución de la masa corporal que provoca una delgadez peligrosa, que puede provocar la muerte.

Bulimia: Consiste en la ingestión de grandes cantidades de comida en un corto tiempo. Tambien se trata de una preocupación excesiva por el peso y la figura corporal. Luego la persona intenta deshacerse del excedente de calorías vomitando o abusando de laxantes.