perfil de proyecto promoción de huertos familiares y comedores comunitarios

SECRETARIA DE PUEBLOS INDIGENAS Y AFROHONDUREÑOS (SEDINAFROH)

COMISIÓN INTERINSTITUCIONAL PARA ATENCIÓN Y

PREVENCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DE PESCA POR BUCEO (CIAPEB)

PERFIL DEL PROYECTO

PROMOCIÓN DE HUERTOS FAMILIARES Y COMEDORES

COMUNITARIOS

Tegucigalpa, Honduras Enero 2014

Ibis Colindres | Elmer Mejía

PERFIL DEL PROYECTO: PROMOCIÓN DE HUERTOS FAMILIARES Y COMEDORES COMUNITARIOS

CONTENIDO

04 1. INTRODUCCIÓN

04 2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

06 3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

06 3.1 OBJETIVOS

07 3.2 INDICADORES

07 3.3 RESULTADOS ESPERADOS

07 3.4 ACTIVIDADES

08 3.5 GRUPO META

08 3.6 METODOLOGÍA

10 4. PRESUPUESTO


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DATOS GENERALES DEL

PROYECTO

Nombre del Proyecto Promoción de Huertos Familiares y Comedores

Comunitarios

Institución/Organización Ejecutora Asociación Miskita Hondureña de Buzos Lisiados

(AMHBLI).

Ubicación Comunidades del Departamento de Gracias a Dios.

Beneficiarios 120 familias de buzos discapacitados e

indirectamente unas 720 personas que habitan unas

10 comunidades del departamento de Gracias a Dios.

Período de Ejecución Julio 2014 a Junio 2015

Socios Locales 10 Filiales locales de AMHBLI

Costo del Proyecto L 1,940,000.00


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1. INTRODUCCIÓN

La Comisión Interinstitucional para la Atención y Prevención de la Problemática de Pesca por

Buceo (CIAPEB), para responder al objetivo de su creación, ha planteado un marco de trabajo

para desarrollar las acciones que darán respuestas de prevención y atención de dicha

problemática. Este marco contempla el Diagnóstico de la problemática y la formulación de un

Plan Estratégico Plurianual para el período 2013-2017, el cual se ejecutará a través de 4

programas que ya han sido formulados:

a) Programa de Desarrollo Humano y Capital Social.

b) Programa de Desarrollo Económico Alternativo.

c) Programa de Construcción de Capacidades para el Acceso a la Justicia

d) Programa de Capacidades en Materia de Derechos Humanos.

En el marco del Programa de Desarrollo Económico Alternativo, se plantea ejecutar el

proyecto de Huertos Familiares y Comedores Comunitarios, con el propósito de mejorar la

seguridad alimentaria de los buzos discapacitados y a la vez promover sistemas de

producción sostenible que contribuyan a conservar los recursos locales del territorio miskito.

Además se promoverá capacitación enfocada en mejorar la dieta alimenticia de las familias.

2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

Las actividades productivas a las que se dedican tanto las familias los buzos discapacitados

son la pesca artesanal y la actividad agrícola a nivel de subsistencia y ganadería en muy

pequeña escala. El sistema productivo agrícola se caracteriza por el cultivo de parcelas con

arroz, yuca, plátano y una variedad de musácea que se le llama filipita, en algunas familias se

cultiva el maíz; en los patios de las casas cultivan árboles frutales como nances, aguacate,

mango, marañón y cocos. Las tecnologías de cultivo son tradicionales y en algunas raras

excepciones han aprendido a utilizar abonos verdes, sin embargo por el costo de acceso a


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tecnologías agrícolas no se utilizan abonos químicos y plaguicidas, por lo que se podría

calificar que esta producción es orgánica.

El área cultivada en granos básicos, tubérculos y musáceas es muy pequeña que oscilan entre

¼ de mz a ½ mz;, debido a la falta de recursos para mano de obra e insumos como semillas;

además por la falta de tecnologías adecuadas para el cultivo, los rendimientos son muy bajos

y la producción es insuficiente para cubrir la demanda de alimentos en las familias para todo

el año, por lo que se ven obligados a comprar el resto. Los buzos discapacitados que viven en

centros urbanos las condiciones son peores pues casi todos los alimentos son comprados.

Por otra parte existe una ausencia casi total de los servicios de capacitación y asistencia

técnica para mejorar sus sistemas productivos, solamente algunas familias han recibido

capacitación en el uso de abonos verdes para el cultivo de granos básicos.

En la dieta alimenticia predomina la ingesta de carbohidratos como la yuca, arroz, plátano,

harina de trigo que se consumen a diario y ocasionalmente se consumen maíz y derivados y

cereales como la avena. Entre los alimentos formadores se consume cada semana huevos,

queso, carne de pollo y pescado y ocasionalmente la leche y carne de res. Un hallazgo

importante es que es muy bajo el consumo de alimentos protectores que provienen de los

vegetales y frutas, lo más predominante de este grupo de alimentos es el consumo de la

manteca, mantequilla, azúcar y café. Otro dato importante es que casi todos los alimentos son

comprados, solo se producen los alimentos básicos, pero también como se mencionó

anteriormente, se compran porque se siembra muy poco y se terminan antes de sacar la

siguiente cosecha.

Las épocas en las que se escasean los alimentos son los meses de marzo a junio y coinciden

con la época de veda de la pesca de langosta, en estas épocas se escasea la comida. Las

principales causas de escasez de alimentos es la poca producción, la falta capital circulante

por la época de veda y la falta de fuentes de trabajo, en estos meses no se consigue ni trabajo

de jornal.

Las estrategias para sobrevivir a la escasez de alimentos son variadas: vender bienes que aún

conservan como radios, motores y cuando no tienen estos bienes recurren a vender las

muletas, sillas de ruedas, además de pedir comida a vecinos y familiares, algunos

mencionaron que en algunas comunidades los pastores les dan dinero aunque sea poco. Otros

recurren a pedir prestado dinero por trabajo o sacar comida al crédito en la pulpería, pero


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por su estado de salud es bien difícil que consigan, solo en casos en que un familiar se

comprometa a pagar la cuenta.

Por otra parte más del 50% de los buzos discapacitados viven solos, algunos son ayudados

por familiares que les llevan comida, pero la mayoría dependen de que los vecinos les regalen

alimentos.

Por lo anterior se propone fortalecer las capacidades de las familias de buzos discapacitados

para mejorar sus sistemas productivos con un enfoque agroecológico que les permita

garantizar la seguridad alimentaria a través del establecimiento de huertos familiares.

Además se plantea proveer un servicio de preparación de alimentos con comedores

comunitarios que se abastecerán de productos que se cosechan en el huerto, para esto se

brindarán capacitaciones para la preparación de alimentos a base de los productos del

huerto, lo cual facilitará la integración de los mismos en la dieta alimenticia.

3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

3.1 OBJETIVOS

Objetivo General

Fortalecer la seguridad alimentaria de las familias de buzos discapacitados a través del

establecimiento de sistemas de producción sostenible que promueven la conservación de los

recursos locales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Objetivo Específico 1

Promover sistemas de producción sostenible a través del establecimiento de huertos

familiares diversificados que garanticen la seguridad alimentaria de los buzos discapacitados.


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Objetivo Específico 2

Garantizar la disponibilidad de alimentos a los buzos discapacitados mediante el

establecimiento de comedores comunitarios manejados con participación comunitaria.

3.2 INDICADORES

Indicador del objetivo específico No. 1

Unas 150 familias han establecido huertos familiares y han obtenido conocimientos para el

manejo de los cultivos a través de las escuelas de campo.

Indicador del objetivo específico No. 2

Al menos 10 comunidades cuentan con comedores comunitarios que brindan servicios de

alimentación gratuita para los buzos discapacitados.

3.3 RESULTADOS ESPERADOS

Resultado 1.1

Las familias de buzos discapacitados cuentan con sistemas de producción sostenibles que

garantizan su seguridad alimentaria y contribuyen a conservar los recursos locales.

Resultado 2.1

Las comunidades cuentan con servicios complementarios de alimentación que ofrecen una

dieta balanceada que contribuye a mejorar el estado de salud de los buzos discapacitados.

3.4 ACTIVIDADES

1. Desarrollar talleres de introducción al enfoque agroecológico con temas de motivación,

organización comunitaria y espiritualidad.

2. Elaborar un inventario de especies nativas de plantas (frutales, hortícolas, medicinales,

condimentarías) y animales de la zona.

3. Planificación de las capacitaciones a través de la metodología de escuelas de campo

4. Desarrollo de las escuelas de campo en 10 comunidades donde habitan buzos

discapacitados para establecer los huertos familiares.


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5. Elaborar cronograma de actividades para el buen manejo del huerto familiar

6. Elaborar un programa de aprovechamiento de la parcela para asegurar sostenibilidad.

7. Seguimiento a las parcelas establecidas y evaluación de resultados (efectos en la dieta, en

la economía familiar, en el ambiente y en los conocimientos de las comunidades).

8. Planificación, establecimiento y operación de 10 comedores comunitarios en las

comunidades donde habitan buzos discapacitados.

3.5 GRUPO META

La población meta a ser beneficiada de forma directa serán 120 familias de buzos

discapacitados e indirectamente unas 720 personas que habitan unas 10 comunidades del

departamento de Gracias a Dios.

3.6 METODOLOGÍA

La Ejecución del presente proyecto estará a cargo de MIMAT en coordinación AMHBLI y las

filiales de las 10 comunidades seleccionadas para la ejecución del mismo. Las acciones están

enfocadas en fortalecer las capacidades de las familias de buzos discapacitados para integrar

sistemas de producción sostenible a través del establecimiento de huertos familiares que

mejoren la dieta alimenticia: Además se complementará la disponibilidad de alimentos por

medio del establecimiento de comedores comunitarios manejados con la participación

comunitaria, estos comedores se abastecerán de los productos provenientes de los huertos

familiares.

Los componentes previstos para la implementación del proyecto son los siguientes:

Promoción y Manejo de Huertos Familiares:

Se plantea desarrollar capacitaciones enfocadas en impartir conocimientos para concientizar

a las familias sobre la importancia del enfoque agroecológico en el proceso de garantizar la

seguridad alimentaria y una dieta sana, aprovechando los recursos locales y rescatando las

variedades que se han perdido. Para ellos se prevé desarrollar talleres de motivación, sobre

organización comunitaria y espiritualidad.

Para garantizar un buen manejo y aprovechamiento del huerto, se elaborará un cronograma

tomando en cuenta los ciclos de los cultivos y en el que se establezca las visitas necesarias del

promotor para brindar la asistencia técnica.


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Además se elaborará un programa de aprovechamiento del huerto, para asegurar

sostenibilidad y se brindará un seguimiento a las parcelas establecidas y se evaluarán los

resultados con el fin de identificar los efectos en la dieta, en la economía familiar, en el

ambiente y en los conocimientos de las comunidades.

Escuelas de Campo (ECAs)

Para establecer los huertos familiares se desarrollarán capacitaciones a través de la

metodología de escuelas de campo que son impartidas por promotores de campo; éstas serán

impartidas en 10 comunidades donde habitan buzos discapacitados. Los temas de las

capacitaciones incluyen entre otros, la conservación del suelo, los suelos y el control de

plagas, la injertación y el procesamiento de la cosecha.

Las escuelas de campo incluye el desarrollo de las siguientes acciones:

Selección de los componentes del huerto, según las necesidades de cada familia.

Diseñar un modelo de huero eficiente conforme a las condiciones del suelo,

disponibilidad del área y demanda de cada familia.

Acondicionamiento del área y establecimiento del huerto

Manejo y aprovechamiento del huerto

Procesamiento de los productos del huerto para integrar a la dieta alimenticia.

Manejo de los Comedores Comunitarios

Existe una experiencia en el manejo de comedores comunitarios en la Moskitia como el

Comedor Mama Tara en Puerto Lempira, cuyo manejo puede brindar elementos para el

manejo de los 10 comedores que se proponen en el presente proyecto.

Los comedores comunitarios se conciben como un servicio de alimentación a los buzos

discapacitados con preferencia en aquellos buzos que viven solos. Estos comedores se

abastecerán de productos que se cosechan en el huerto. Además se brindarán capacitaciones

para la preparación de alimentos a base de los productos del huerto, lo cual facilitará la

integración de los mismos en la dieta alimenticia.


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4. PRESUPUESTO

No. Actividad Descripción Monto (Lps)

1 Desarrollar talleres de

motivación, organización

comunitaria y espiritualidad

Talleres en las10 comunidades: se

incluyen gastos de viaje, materiales

de capacitación y papelería

Honorarios y gastos de viaje del

facilitador de campo.

L 300,000.00

2 Planificación de las

capacitaciones a través de la

metodología de escuelas de

campo

Gastos del reuniones

L 25,000.00

3 Desarrollo de las escuelas de

campo en 10 comunidades

donde habitan buzos

discapacitados para establecer

los huertos familiares.

10 escuelas de campo en 10

comunidades con 15 participantes, L.

50,000 cada una (incluyen compra

de insumos, herramientas, establecer

viveros, gastos de viaje y equipos

como cámaras fotográficas).

L 500,000.00

4 Elaborar cronograma para el

manejo del huerto

Gastos de Reuniones L 25,000.00

5 Elaborar un programa de

aprovechamiento del huerto

para asegurar sostenibilidad

Gastos de viaje y reuniones L 50,000.00

6 Seguimiento a los huertos

establecidos y evaluación de

resultados

Incluye pagos de la asistencia técnica

y gastos de viaje.

L 200,000.00

7 Planificación, establecimiento y

operación de los comedores

comunitarios

Acondicionar local, adquisición de

víveres, compra de utensilios,

capacitaciones, y gastos de

operación. Se estima un monto de

L84,000 cada uno.

L840,000.00

Total L. 1,940,000.00

perfil de proyecto promoción de huertos familiares y comedores comunitarios

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