PROYECTO DE INVERSIÓN

CAPITULO I: INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO

Galletas “UNICRACK S.A.C.”

1.2. NATURALEZA DEL PROYECTO

Sector productivo.

Este proyecto se encuentra en la fase de pre-inversión en la etapa de

estudio de pre-factibilidad.

1.3. UBICACIÓN DEL PROYECTO

Este proyecto se implementará en el departamento de Puno, en las

inmediaciones aledañas a nuestros competidores

PONER LA DIRECCIÓN DEL ALMACÉN

1.4. CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME

La C.I.I.U. localiza al producto del proyecto dentro de la siguiente

codificación:

Elaboración de productos alimenticios.

C.I.I.U. 1541 – 7/ elaboración de productos de panadería.

1.5. UNIDAD EJECUTORA

Los responsables de la puesta en marcha de “GALLETAS UNICRACK

S.A.C” son: CASAS QUISPE Javier Concepción, CCARI BERDUZCO

Alfredo Wilber, MAMANI ARI Diego Armando y TTACCA HUALLA Will

Eleanor.

1.6. NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

La puesta en marcha de esta empresa tiene como fin la producción y

comercialización de galletas a base de quinua y cañihua en la región de

Puno que contribuya a la calidad de nutrición de la ciudadanía.

1.7. OBJETIVOS

1.7.1. Del proyecto:

Objetivo General:

$ Llegar a ser el Top of Mind de nuestros clientes en el ámbito de

galletas donde se otorga un servicio de excelencia vendiendo

productos de alta calidad y un alto valor nutricional.

Objetivos Específicos:

☺ Ganar el 50 % del mercado actual de Puno y Juliaca en el término

de 4 años.

☺ Recuperar la inversión inicial en el término de 4 años.

☺ Obtener un margen de rentabilidad.

☺ Lograr satisfacer la demanda de productos que proporcionen un

alto valor nutricional superando las expectativas previstas.

☺ Lograr la satisfacción del cliente.

1.7.2. Del estudio

Establecer el marco legal de la empresa.

Determinar la viabilidad económica, financiera y del impacto

social y ambiental.

Establecer la ubicación del proyecto.

Determinar las fuentes crediticias apropiadas.

Evaluar la rentabilidad del proyecto.

1.8. META

Nuestra meta es satisfacer al “ser goloso” que cada uno de nosotros

tiene, dentro la imperiosa necesidad de sacarse un ANTOJITO en el momento

en que este se presente, con el mejor producto y principalmente con “el

producto” que se busca.

También se aportará TRADICIÓN para quienes se deleitan diariamente

llevando a sus mesas y brindando a sus familias toda la calidad, nutrición y

sabor único de UNICRACK.

Se toma como punto de referencia el avance tecnológico que se ha dado

principalmente en los últimos 15 años, en todos los sectores, llegando hasta

cambiar un proceso artesanal de elaboración y cocción de un producto

delicado, y hasta degradando su poder nutricional.

Apelamos volver a la base de la, mundialmente conocida, pirámide

nutricional en la que nuestro producto se encuentra inmerso, dando preferencia

a la calidad nutritiva de cada galleta que nuestros clientes lleven a su boca.

1.9. IMPORTANCIA

Generar una rentabilidad al inversionista y su impacto social y

económico, contribuyendo de esta manera al desarrollo de la región atrayendo

nuevos capitales de inversión. Ofreciendo al mercado productos de calidad con

un valor añadido (galleta con alto valor nutricional).

Aplicar a la realidad cada uno de los conocimientos adquiridos durante

nuestra formación académica superior de nuestra primera casa de estudios.

Generar ingresos por los pagos de los impuestos a las diferentes

entidades públicas (SUNAT, Municipalidad, etc.).

ANÁLISIS DE MERCADO

CAPITULO II: ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

2. COMPETENCIA:

2.1. Nuestros competidores serán:

Compañía NABISCO (galleta Oreo).

Plaza Vea.

Súper Marquet Kastelo S.A.

Tiendas mayoristas y minoristas de la región.

OTROS.

2.2. Productos que se ofrecen:

Tradicionales: repostería en general.

De elaboración propia: postres originales a altos precios.

2.3. La forma de pago:

En efectivo.

Tarjetas de crédito.

En cuanto a la participación de los competidores en el mercado:

respecto al mercado de esta industria, estos poseen una pequeña porción del

mercado; además entre ellos la participación es de manera proporcional.

Con respecto a la política de precios, nuestro negocio no compite en

relación a los mismos ya que se diferencia por la calidad de sus productos.

El mercado es competitivo, pero no hay competencia con respecto a

productos de calidad como los de nuestro negocio. Por lo que

tampoco existen productos que sean sustitutos directamente.

En cuanto a las tendencias del mercado, existe una clara

predisposición por la ampliación del espectro del negocio por medio

de la incorporación de mayor variedad de productos.

2.4. Clientes:

$ El segmento de mercado que nuestro negocio atenderá será al público

de todas las edades y los tres estratos sociales. Pero se pondrá

énfasis a los estudiantes (niños y jóvenes) quienes serán nuestro

público meta.

$ Para ampliar la clientela y para mantener lo que se logre obtener, se

buscara siempre dejar conforme al cliente, prestándole una delicada

atención y tratando de mejorar el servicio.

$ Con respecto al precio de nuestros productos, no nos diferenciaremos

por una política de precios bajos, al contrario, para nuestro negocio el

precio que se paga por los productos es sinónimo de calidad.

PILARES ESTRATÉGICOS

CAPÍTULO III: PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA

“UNICRACK S.A.C.”

3. DIRECTRIZ DE LA EMPRESA

3.1. VISIÓN

Ser al 2020 la mejor y más grande empresa de renombre en la

macro región sur caracterizado por la excelencia de sus productos,

prefiriéndonos como producto nutritivo y moderno.

3.2. MISIÓN

Somos una empresa comprometida con nuestros clientes

ofreciéndoles productos únicos que integran la tradición milenaria de

nuestra cultura de origen.

3.3. MÍSTICA DE VALORES

☺ Espíritu emprendedor:

☺ Aprendizaje constante: Nos adaptamos al entorno, aprendemos

de cada experiencia que vivimos y nos preparamos con

entusiasmo y serenidad para alcanzar nuestras metas.

☺ Responsabilidad: Somos conscientes de nuestros deberes y

obligaciones como individuos y asociados, apoyándonos en el

trabajo en equipo, siendo eficientes y con una incansable

voluntad de ser mejores cada día.

☺ Trabajo en equipo: Somos un grupo altamente integrado que

comparte una misma visión. Nos apoyamos mutuamente para

superar cualquier obstáculo logrando así nuestras metas y

objetivos.

☺ Competitividad: Ofrecemos excelente calidad y servicio, al mejor

precio posible, virando a posicionarnos como los mejores en el

mercado.

☺ Innovación: Nuestra empresa busca siempre que nuestros

productos se diferencien del resto, para ello presta atención a los

últimos avances en la tecnología.

3.4. OBJETIVOS

Incursionar en la introducción de nuevos productos

Desarrollar actividades tácticas para aumentar la penetración en

las familias de la región.

Evaluar la oportunidad de atraer los consumidores de otros

rubros.

Obtener el liderazgo en la producción de galletas.

Fidelizar al cliente apuntando a obtener clientes potenciales.

Contar con patrocinadores y auspiciadores que ratifiquen la

calidad de nuestro producto.

Motivar al consumo de los clientes a través de los beneficios y

bondades nutricionales de los productos que ofrecemos.

Establecer un programa de incentivos a los distribuidores que

tengan el mayor record de ventas.

3.5. POLITICAS:

Brindar trato justo y esmerado a los clientes.

Todos los integrantes de la empresa deben tener un

comportamiento ético.

Ofrecer un servicio adecuado y óptimo de acuerdo a las

necesidades del cliente.

Usar materia prima de calidad para darle un producto de

agregado al cliente.

3.6. ESTRATEGIAS

$ Mantener un dominio de costos.

$ Expandir el liderazgo, fundamentado en una eficiente distribución, un

posicionamiento de imagen de marca y una elevada calidad de los

productos con precios competitivos. .

$ Identificar nuevas oportunidades, buscando sectores del mercado no

atendidos.

$ Mantenernos enfocados en el giro del negocio, participando como

productor, comercializador y distribuidor de sus productos alimenticios.

$ Desarrollar alianzas estratégicas.

3.7. ACCIONES

Estudio de mercado.

Diversificación de las ventas a nivel regional.

Fidelizar clientes

Identificar mercado meta.

3.8. TAREAS

Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos

operativos para la producción de las galletas.

Controlar la elaboración de galletas y sus sistemas de

producción.

Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de

elaboración de galletas.

Programar y gestionar la producción de las galletas.

Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y

gestión ambiental en la empresa.

CAPÍTULO IV: PLAN LOGÍSTICO DE LA EMPRESA “UNICRACK

S.A.C.”

4. DIRECTRIZ LOGÍSTICO DE LA EMPRESA

4.1. VISIÓN

Ser una unidad de compra que contribuya a suministrar los bienes y

servicios requeridos de acuerdo a las especificaciones de calidad exigidas y

al mejor precio, consolidando el proceso de compra en condiciones óptimas

de compromiso institucional y con un soporte tecnológico adecuado que

permita generar información oportuna para la toma de decisiones.

4.2. MISIÓN

Somos el departamento encargado de garantizar el suministro de

insumos adecuados a las dependencias de la empresa en forma oportuna

con la calidad y cantidad necesaria, a fin de contribuir al cumplimiento de

sus funciones.

4.3. MÍSTICA DE VALORES

☺ Mejora continua

☺ Transparencia

☺ Responsabilidad

☺ Compromiso

☺ Trabajo en equipo

☺ Capacitación continua

☺ Espíritu emprendedor

☺ Dedicación

4.4. OBJETIVOS

Asegurar el flujo continuo de la producción.

Aumentar la rotación de activos.

Desarrollar una fuente alternativa de suministros.

Establecer y mantener buenas relaciones con los proveedores.

Mantener la continuidad del abastecimiento.

4.5. POLÍTICAS

La mercancía a comprar deberá estar incluida en el presupuesto

aprobado de la empresa.

Las compras de mercancías, serán realizadas previamente autorizadas

por la dirección ejecutiva.

La administración será responsable de realizar la lista de adquisiciones.

El área de logística es el encargado de mantener las relaciones con los

clientes externos.

El área de logística es el encargado de realizar las cotizaciones

requeridas por los ejecutivos de cuentas del departamento comercial.

Preocuparse por la permanente capacitación del personal.

4.6. ESTRATEGIAS

Relaciones con los proveedores y tipos de contratos.

Control de stocks.

Utilización de desperdicios u obsoletos, para tomar las medidas más

ventajosas para la empresa.

Disminuir los costos operativos en las compras.

Mejorar la posición negociadora de la empresa para obtener mejores

condiciones de precio, oportunidad y servicio.

Supervisar las actividades diarias, prever los requerimientos del cliente y

mantener una buena relación con el mismo, así como gestionar el

lanzamiento de nuevos programas dentro de la planta. Todo ello para

garantizar la satisfacción del cliente.

4.7. ACCIONES

$ Generar alianzas estratégicas con proveedores.

$ Gestionar de forma óptima el aprovisionamiento y la planificación.

$ Controlar y coordinar las funciones en la cadena de suministro.

$ Analizar los procedimientos de distribución de las operaciones

comerciales.

$ Optimizar el transporte: reducir el coste, plazos e itinerarios de entrega

$ Utilizar softwares de aprovisionamiento, transporte y control logístico

$ Gestionar y planificar las actividades de compras, producción,

transporte, almacenaje y distribución.

$ Prever la satisfacción de la demanda en las mejores condiciones de

servicio, coste y calidad.

4.8. TAREAS

Negociar precios con los proveedores.

Evaluar la calidad y el cumplimiento de los proveedores.

Justificar por qué la compra de un proveedor y no del otro.

Obtener la mayor información posible de los recursos de producción que

se van a adquirir.

Almacenaje y registro de los insumos.

Entrega de los insumos al sector que requirió.

Control de los registros de stocks.

PRESUPUESTO

CAPITULO V: ANÁLISIS DEL PLAN DE PRESUPUESTACIÓN

5. INFORMACIÓN DEL COSTO DE REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y

EQUIPOS, MUEBLES Y ENSERES Y OTROS

UNIDAD DESCRIPCIÓN COSTO UNITARIO

(S/.)

COSTO TOTAL

(S/.)

1 Horno 3 170.00

1 Zobadora 1 525.00

1 Batidora (para 3 bolsas de harina) 1 500.00

1 Armadora 860.00

1 Torno (mesa de elaboración) 800.00

1 Báscula (para pesaje de bolsas de

harina)

1 200.00

1 Balanza (para pesaje de

ingredientes)

1 700.00

1 Zorras (carritos para transportar

latas)

2 200.00

1 Capas para zorras 125.00

1 Caballetes 60.00

1 Planchas de madera 75.00

25 Latas (bandejas de horno) 1 250.00

10 Tendillos 70.00

5 Canastos de mimbre 250.00

5 Canastos de acero inoxidable 340.00

1 Cocina (para preparación de

cremas, etc.)

400.00

1 Estufa (para elevar) 140.00

1 Heladera (para levadura, manteca y

otros)

900.00

Útiles varios (moldes, picas,

palotes, cuchillos, cepillos, palas,

rasquetas)

90.00

1 Mostrador 300.00

1 Mostrador Exhibidor Refrigerado 550.00

1 Estanterías 250.00

OTROS GASTOS

Cartelería en general (banner,

plotters, letreros, etc.)

500.00

Uniformes para personal 300.00

Útiles varios (porta papel, cinteros,

pinzas, etc.)

100.00

TOTAL DE INVERSIÓN INICIAL 18 655.00