Karen Villaln O. Nutricionista

5 norte 901, Via del Mar (32) 2766353

Pauta Alimentacin

Nombre : Evelyn Valenzuela

1. Realizar 3 comidas principales + 1 colacin 11:00 + 1 colacin 17:00

2. Cereales:

a. Todas las pastas deben ser consumidas al dente

b. Choclo, arvejas y habas quedan prohibidos por 30 das.

c. Slo permitido panes y galletas integrales.

3. Frutas

a. No mezclar las frutas, slo comerlas en los horarios indicados.

b. Puede consumirlas como jugo natural preparado en juguera.

c. Frutas vivo envasadas Mi frut tambin sirven.

4. Legumbres

a. Las legumbres deben ser preparadas con arroz o fideos, nunca carne.

b. Comer mnimo 1 vez por semana.

c. Agregar gotas de limn o vinagre al servir para mejorar la absorcin de minerales.

5. Verduras

a. Las ensaladas se comen antes que el plato de fondo y debe ser plato tamao bajo

b. El plato de ensalada debe contener al menos 2 variedades.

c. Siempre deben ir aliadas con aceite, limn o vinagre y sal.

6. Acompaamientos pan: verduras, quesillo, carnes, atun, jurel, mermelada regimel, palta, huevo.

7. Golosinas

a. Barras de cereal sacialis o jumbo, 1 por vez a modo de maa sin cobertura completa

b. Gelatina sin azcar en forma libre!!!

c. Chocolate 60-70% cacao, cada noche 3 cubos antes de dormir.

8. Bebestibles:

a. No beber agua durante las comidas, slo antes o despus.

b. Beber 2 litros de agua por da, sirve agua mineral, sopas naturales y jugos claros.

c. Eliminar todo tipo de bebidas gaseosas.

Comida Horario Porciones de intercambio (ver listados de intercambio en pginas siguientes)

Ayunas 08:00 200 cc agua tibia + jugo limn

Desayuno 09:00 Cereal desayuno/ once + lcteo + fruta

Colacin 11:00 fruta

Almuerzo 13:00 Fruta + Vegetales + cereal almuerzo + proteina

Colacin 17:00 Cereal desayuno/ once

Cena 21:00 Vegetales + cereal almuerzo + proteina

Karen Villaln O. Nutricionista

5 norte 901, Via del Mar (32) 2766353

Listados de Intercambio de Porciones

Cereales Desayuno/ Once Tamao porcin Horarios

Pan pita integral 1 unidad

1 porcin desayuno

1 porcin colacin 17:00

Mini baguette integral 1 unidad

Galletas ecovida 4 unidades

Galletas fitness sin azcar 4 unidades

Barras cereal sacialis o jumbo envase lila 2 unidades

Masas taco chicas 3 unidades

Wraps integrales 1 unidad

Avena tradicional taza

Muesli Viola bolsa taza

Cereales Almuerzo/ Cena Tamao porcin Horarios

Arroz graneado cocido taza

1 porcin almuerzo

1 porcin cena

Fideos cocidos al dente taza

Papa cocida 1 unidad pequea

Pur de papas casero c/leche desc 1 taza

Quinoa cocida 1 taza

Masas taco chicas 3 unidades

Wraps integrales 1 unidad

Panqueques caseros 2 unidades

Protenas Tamao porcin Horarios

Pescado (reineta, salmn, etc.) 1 trozo regular tamao mano extendida

1 porcin almuerzo

1 porcin cena

Marinos 2v/sem

Ave 2 v/sem

Vacuno 1 v/sem

Legumbres 1 v/sem

Huevo 1 v/sem

Atn al agua bajo en sodio tarro

Caballa o jurel en agua bajo en sodio lomito

Choritos, almejas, machas 6 unidades

Camarones, langostinos, jaiba taza

Vacuno posta, pollo ganso, lomo liso, filete 1 trozo tamao palma mano (50g)

Vacuno posta molida 5 cdas soperas o 1 albndiga

Pollo truto corto largo 1 unidad

Pollo pechuga 1 trozo tamao palma mano (50g)

Pavo truto corto largo 1 unidad pequea

Pavo pechuga 1 trozo tamao palma mano (50g)

Porotos, lentejas, garbanzos 1 taza + sopa o caldo

Huevo entero 1 unidad

Huevo clara 3 unidades

Karen Villaln O. Nutricionista

5 norte 901, Via del Mar (32) 2766353

Vegetales Tamao porcin Horarios

Achicoria 1 taza

2 porciones almuerzo

2 porciones cena

Cantidades libres!!!

Alcachofa 1 unidad chica

Apio 1 taza

Champignones taza

Esprragos 5 unidades regulares

Espinaca 1 taza

Endivia 1 taza

Lechuga variedades 1 taza

Palmito conserva lavado 1 taza

Pepinillos 3 unidades chicas

Pepino ensalada 1 taza

Pimentn variedad colores taza

Porotos verdes taza

Rcula 1 taza

Tomate 1 unidad regular

Zanahoria taza

Zapallo camote taza

Frutas Tamao porcin Horarios

Caqui 1 unidad chica

1 porcin desayuno

1 porcin colacin

1 porcin prealmuerzo

Si no est en la lista

no puede comer!!

Cerezas o cerezas conserva sin azcar 15 unidades

Chirimoya unidad

Ciruelas 3 unidades

Damascos 3 unidades

Durazno o durazno conserva sin azcar 1 unidad pequea o 2 mitades

Frambuesas 1 taza

Frutillas 1 taza

Higos 2 unidades

Kiwi 2 unidades chicas

Manzana variedades 1 unidad chica

Meln 1 taza

Membrillo 1 unidad chica

Mora taza

Nspero 7 unidades

Papaya 3 unidades

Pepino dulce 1 unidad grande

Pera 1 unidad chica

Pia taza

Sanda 1 taza

Tuna 2 unidades

Karen Villaln O. Nutricionista

5 norte 901, Via del Mar (32) 2766353

Lcteos Tamao porcin Horarios

Leche descremada 1 taza 200cc

1 porcin colacin 11:00

Yogurt colun light 1 unidad 125g

Yogurt colun natural 1 unidad 125g

Leche cultivada sin azcar 1 taza 200cc

Quesillo 1 trozo 3 dedos grosor

Postre de leche regimel o vivo polvo 1 pocillo 200cc

Leche avena terrium 1 jarro 300cc

Leche almendras terrium 1 jarro 300cc

Equivalencias Platos Caseros Tamao porcin Horarios

Lasagna 1 trozo tamao palma 3 dedos grosor

Equivalen a 1 almuerzo o

cena

Sushi 8 piezas

Pizza casera (qllo y j.pavo) 1/8 unidad

Pastel de papas 1 trozo tamao palma 3 dedos grosor

Carbonada 1 jarro lleno

Estofado ave/vacuno 1 jarro lleno

Hierbas Horarios

Crcuma A diario en la comida una pizca

1 porcin almuerzo +

cena

Organo A diario en las comidas

Salvia A eleccin

Jengibre A diario en las comidas una pizca

Cardamomo A eleccin

Alimentos libres

Verduras en general principalmente en picoteos

Gelatina diet

Carnes magras: pescados, aves y vacuno

Agua mineral sin gas

Para untar preferir salsa yogurt natural con hierbas o ajo.

Aceitunas