patrones arquitectura hotelera

Universidad Csar Vallejo Facultad de Arquitectura

SEMINARIO DE TITULACIN I

COMPLEJO HOTELERO RECREACIONAL ECOLGICOUN PROYECTO DE ARQUITECTURA HOTELERA PARA EL BALNEARIO DE HUANCHACO, PER

Percy Jaime Arana Lecca Est. de Arquitectura Arq. Jos Beingolea del Carpio Asesor Metodolgico Arq. Franklin Arteaga valos Asesor Especialista

TRUJILLO 2012

ESTUDIO DE LOS ACTUALES PATRONES DE ARQUITECTURA HOTELERA Y SU IMPACTO ECOLGICO EN EL BALNEARIO DE HUANCHACOCOMPLEJO HOTELERO-RECREACIONAL ECOLGICO EN EL BALNEARIO DE HUANCHACO

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RESUMEN El Turismo de masas, consecuencia de la puesta en valor de los distintos destinos tursticos, ha movilizado personas, cambiando el paisaje dando origen a arquitecturas propias en todas las ciudades balnearios. El balneario de Huanchaco no ha sido ajeno a esta importante actividad y ha experimentado los efectos de ese importante fenmeno a lo largo de las ltimas dcadas. La exuberante y diversificada belleza de esta pequea Baha y sobre todo sus clidas aguas, propicias para la prctica del surf, atrae un nmero cada vez mayor de turistas que buscan disfrutar de sus playas. Sin embargo como todo destino turstico sensible, no escapa de la degradacin por la inconsecuente arquitectura en su territorio. Es por ese motivo que el presente trabajo de investigacin tiene como propsito estudiar los actuales Patrones de Arquitectura Hotelera (P.A.H.) originados por el Turismo en el Balneario de Huanchaco, el Impacto Ecolgico producido por dichos P.A.H. en dicho paisaje y si stos son consecuentes con las actuales y nuevas exigencias espaciales de los turistas que consumen Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco. Por ende la identificacin y anlisis de su Arquitectura Hotelera primigenia y de otras contemporneas, surgidas posteriormente con la finalidad de satisfacer las necesidades de alojamiento de los turistas, servirn de base para reconocer sus errores e identificar sus aciertos. Los estudios de casos realizados, amparados en postulados reconocidos internacionalmente, ofrecen alternativas para determinar patrones de arquitectura hotelera a ser considerados en futuros proyectos, y que puedan contribuir con la arquitectura turstica ecolgica, no solamente de Huanchaco, sino tambin de otros paisajes anlogos, evitando especulaciones inconsecuentes, en ciudades costeras con vocacin turstica.

EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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ABSTRACT The mass tourism resulting from the revaluation of the different tourist destinations, has mobilized people, changing the landscape, giving rise to proprietary architectures in every city spas. Huanchaco Beach was not immune to this important activity and has experienced the effects of this important phenomenon over the past decades. The exuberant and diversified beauty of this little bay, and above all its warm waters, perfect for surfing, attracting an increasing number of tourists looking to enjoy the beaches. But like any sensible tourist destination, does not escape from degradation by the architecture inconsistent in its territory. It is for this reason that the present research study aims to present hotel Architecture Patterns (PAH) generated by tourism in Huanchaco, the ecological impact caused by these PAH in this landscape and whether they are consistent with existing and new spatial demands of the tourists who use the hotel architecture Huanchaco. Thus the identification and analysis of hotel architecture and other contemporary primal, which arose later in order to meet the accommodation needs of tourists, will serve as a basis for recognizing their mistakes and identify their strengths. The case studies, protected by internationally recognized tenets, offer alternatives to determine patterns of hotel architecture to be considered in future projects, and can contribute to the ecological tourist architecture, not only of Huanchaco, but also from other similar landscapes, avoiding inconsequential speculation in tourism-oriented coastal cities.



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NDICE CAPTULO I INTRODUCCIN1.1. PLANTEAMIENTO DEL TEMA PROBLEMA 1.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO 1.3. PREGUNTAS DE LA INVESTIGACIN 1.4. JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO 1.5. VIABILIDAD Y LMITES DE LA INVESTIGACIN 08 12 13 14 15

CAPTULO II ENFOQUE DEL MTODO 2.1. CONTEXTO FSICO2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. AMBIENTE ESCENARIO GENRICO ESCENARIO ESPECFICO 17 17 17

2.2. CONTEXTO SOCIAL2.2.1. 2.2.2. POBLACIN INVOLUCRADA MUESTRA POR SATURACIN 18 18

2.3. DISEO ABORDAJE / FUNDAMENTACIN2.3.1. 2.3.2. 2.3.3. VARIABLES E INDICADORES DE INVESTIGACIN GRADO DE EVALUACIN TCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIN 20 22 23

2.3.3.1. ELABORACIN DE MODELOS DE ENTREVISTAS 2.3.3.2. ELABORACIN DE MODELOS DE FICHAS TCNICAS DE OBSERVACIN2.3.3.3. ELABORACIN DE MODELOS DE FICHAS TCNICAS BIBLIOGRFICAS



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CAPTULO III MARCO HISTRICO-CONTEXTUAL3.1. HUANCHACO, ANTIGUO PUEBLO DE PESCADORES 3.2. HOTELERA EN EL MUNDO 3.3. ARQUITECTURA HOTELERA CONTEXTUAL 27 29 34

CAPTULO IV MARCO CONCEPTUAL4.1. TURISMO 4.2. TURISMO DE SOL Y PLAYA 4.3. TURISMO SOSTENIBLE 4.4. IMPACTO DEL TURISMO 4.5. EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES 4.6. IMPACTOS GENERADOS POR ALOJAMIENTO 4.7. EDIFICACIONES DESTINADAS A HOSPEDAJE 4.8. CLASIFICACIN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE 4.8.1. 4.8.2. 4.8.3. 4.8.4. 4.8.5. 4.8.6. HOTEL APART HOTEL HOSTAL RESORT ECOLODGE ALBERGUE 40 40 41 42 43 44 47 47



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CAPTULO V BASES TERICAS 5.1. PATRN 5.2. ELEMENTOS DE UN PATRN5.2.1. 5.2.2. 5.2.3. 5.2.4. 5.2.5. 5.2.6. 5.2.7. NOMBRE PROBLEMA CONTEXTO FUERZAS PROBLEMA SOLUCIN CONTEXTO RESULTANTE

50 51

5.3.

ANTIPATRNENCAPSULACIN Y ABSTRACCIN APERTURA Y VARIABLES CAPACIDAD DE GENERACIN Y COMBINACIN EQUILIBRIO

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5.3.1. 5.3.2. 5.3.3. 5.3.4.

5.4. LENGUAJE DE PATRONES 5.5. ARQUITECTURA SOSTENIBLE

53 54



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CAPTULO VI MARCO NORMATIVO 6.1. R.N.E. NORMA A-130 6.2. HOTEL ACCESIBLE MYG-ESPAA 57 63

CAPTULO VII MARCO REFERENCIAL 7.1. REVISIN Y ANLISIS DE EXPERIENCIAS EXITOSAS 7.1.1. 7.1.2. HOTEL BALNEARIO TORRE MARTINA HOTEL VELA-ESPAA 75 75 79

CAPTULO VIII DISCUSIN DE RESULTADOS 8.1. PROCESAMIENTO, DESCRIPCIN, ANLISIS DE LA INFORMACIN 87

CAPTULO IX CONCLUSIONES-RECOMENDACIONES 9.1. CONCLUSIONES 9.2. RECOMENDACIONES 106 110

ANEXOS

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CAPTULO I INTRODUCCIN



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INTRODUCCIN

Cada lugar que viajamos, cada ciudad que visitamos, cada calle que recorremos y cada sitio en el que nos detenemos es arquitectura. Como lo afirma Brian McLaren en su libro Arquitectura y Turismo: Percepcin, representacin y lugar la buena arquitectura es un modo de aumentar el turismo en un pas, donde el turista se ve fuertemente influenciado por el contexto arquitectnico del espacio que piensa visitar, siendo este uno de los principales motivos de su excursin y estada. Si pensamos en arquitectura no slo como el espacio que cobija las necesidades del usuario, si no como el espacio que lo transporta, sensibiliza y gua dentro de un territorio determinado, haciendo de ese recorrido una experiencia que lo hace consiente del entorno en el que se encuentra, se puede decir que la infraestructura turstica en Huanchaco, tiene un dficit de intenciones en su diseo. Esta infraestructura simplemente cumple con la idea de albergar al turista dentro de un espacio determinado, mas no sensibilizarlo hacia la importancia del lugar que visita y mucho menos a cuidar de l. Es por ello que la creacin de un Complejo Hotelero-Recreacional Ecolgico brindar al turista un espacio en el que pueda vivir de diferente forma el majestuoso entorno, sensibilizndolo y hacindolo consiente de la importancia que tiene la conservacin del lugar. El turismo comnmente denominado de sol y playa ha sido y aun hoy contina siendo, la modalidad que mayores flujos de pasajeros propicia a escala internacional. El poderoso atractivo del mar, y principalmente, las condiciones climticas subtropicales e incluso en zonas de menor calor, constituyen una motivacin de viajes vacacionales de primer orden. El objetivo de este trabajo es lograr determinar lo modelos

ptimos de arquitectura hotelera que potencien la actividad turstica del Balneario de Huanchaco as como tambin en ciudades balneario con vocacin turstica.1.1. PLANTEAMIENTO DEL TEMA-PROBLEMA



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El Turismo se entiende como aquel fenmeno social de desplazamiento de personas de un lugar a otro lejano buscando satisfacer necesidades de recreacin, diversin y placer. Este destino turstico, externo o interno, es poseedor de variados atractivos y

singulares recursos naturales que han dado vida todo un contexto cultural propio y que el turismo se encarga de promocionar, vender y posicionar como destino prometedor, el cual debe corresponder la calidad que hoy en da sus usuarios demanda. Este desplazamiento voluntario genera una serie de interrelaciones e intercambios que tienen consecuencias de muchos tipos, pero fundamentalmente econmicas y ecolgicas. El Per cuenta con diversos destinos tursticos de gran potencial, ya sea por su pasado histrico, sus paisajes, su variedad en flora y fauna, su gastronoma y sus tradiciones mltiples. Nuestro Per es un pas exitoso en el mbito turstico de placer, ha logrado el desarrollo de esta industria, gracias a sus

escenarios de riqueza natural que aunado a su calidez humana llaman la atencin de visitantes tanto nacionales como extranjeros. El Balneario de Huanchaco est ubicado a 12 Km. de la ciudad de Trujillo en una zona costera privilegiada, cuyo clima favorece el desarrollo de la pesca, la artesana, el turismo, el surf, as como la preservacin de un ecosistema variado, que posee flora y fauna muy compleja. Huanchaco es un lugar singular. Es uno de esos parasos perdidos en el mundo, que han subsistido al tiempo. Es una pequea baha vigilada desde un faralln por una imponente Iglesia colonial, con restos arqueolgicos y naturales de gran valor como el Cerro Campana y los Humedales de Huanchaco, con un fascinante y centenario muelle que reta complaciente al suave oleaje.



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En este ancestral pueblo de pescadores se mantienen los usos y costumbres empleados desde el inicio de la historia del hombre en esta parte del Pacfico sur. Aqu se conserva el uso cotidiano del caballito de totora, la ms antigua nave martima de Amrica e invaluable Patrimonio Cultural Inmaterial del Per. El espectculo que ofrecen los pescadores saliendo a la mar en sus corceles acuticos, es inolvidable. El mar se levanta en un tibio oleaje y cobija a baistas y surfistas que surcan las aguas, junto a las milenarias naves de los chims y de los incas, con una fraternidad que recrea el encuentro cordial de la historia antigua con el presente moderno. Sin lugar a dudas, Huanchaco es un gran escenario natural donde se manifiestan un conjunto de expresiones culturales que engloban la esencia misma del Balneario y sus identidades individuales y colectivas, que le define como un destino con gran potencial para la actividad turstica. Estos elementos paisajsticos naturales y culturales son la actividad turstica del Balneario de

imprescindibles para

Huanchaco, convirtindolo en un producto de calidad que se puede ofrecer, formando parte del turismo como fenmeno socio cultural y as acrecentar la conservacin de costumbre y tradiciones de la poblacin huanchaquera. En consecuencia, el Balneario de Huanchaco, en su desarrollo como destino turstico, ha considerado fundamental que la recepcin de los visitantes sea clida, segura y de buena calidad, que satisfaga y/o supere las expectativas del turista tanto en la calidez y seguridad como en el uso de espacio, en el diseo y en el servicio. Y es en este proceso, que el Balneario de Huanchaco, como producto turstico, ha establecido una estrecha relacin con su arquitectura receptiva u hotelera, con su espacio urbano y sobre todo con su territorio, puesto que esta actividad se ha nutrido de su paisaje natural y se ha equipado en formas diversas, refirindose a los hoteles, buscando siempre



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satisfacer las necesidades de ocio, placer y recreacin, propias de esta actividad. La antes mencionada ocupacin del Balneario por la actividad hotelera, ha denotado a lo largo de su desarrollo turstico, patrones de arquitectura hotelera, que han procurado satisfacer plenamente las necesidades no solamente de una poblacin turstica cada vez mayor, sino tambin de una poblacin autctona residente. Son estos patrones tursticos hoteleros , as como el impacto generado por estos en el Balneario de Huanchaco, los que motivan esta investigacin, para determinar si estas soluciones planteadas han sido o son desmesuradas, ilegales, abusivas y degradantes. La confrontacin de las soluciones propuestas, en el proceso de desarrollo turstico del Balneario de Huanchaco, servir para

establecer parmetros de comprobacin y poder determinar si hay un nico patrn hotelero o si hay modelos alternativos; si estos patrones se adaptan a las condiciones naturales del territorio o atentan ecolgicamente y por ltimo, si cuando coexisten patrones diversos, se establecen conflictos entre ellos o son complementarios, rgidos o adaptativos. El estudio de esta problemtica servir para definir, entre otras cuestiones, cules podran ser los patrones hoteleros que describan el problema que se plantea una y otra vez en nuestro entorno, y que luego explique el ncleo de la solucin a ese problema de tal manera que se pueda utilizar esa solucin sin necesidad de repetirla nunca exactamente y que sobretodo no agredan y que por el contrario

armonicen sosteniblemente con la actividad turstica del Balneario de Huanchaco, valorando sus causas, evitando sus males y aprovechando sus beneficios.



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Imagen 1: Plano Turstico de Huanchaco

Imagen 2: Santuario Virgen del Socorro

Imagen 3: Cerro Campana

Imagen 4: Humedales de Huanchaco

Imagen 5: Anochecer en el Balneario de Huanchaco

Imagen 6: Pescadores Artesanales

Imagen 7: Noches en el Muelle de Huanchaco



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1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.2.1. Determinar y analizar los actuales P.A.H. del Balneario de Huanchaco. Conocer la Tipologa de Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco. Identificar y Analizar las Caractersticas espaciales-formales de la

Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco. Identificar los Principios Ordenadores establecidos en la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco.

1.2.2. Analizar el Impacto de la Actividad Turstica en el desarrollo de los P.A.H. del Balneario de Huanchaco. Identificar las principales Actividades Culturales, Recreativas y Deportivas que practican los turistas en el Balneario de Huanchaco. Identificar la Ocupacin Territorial de la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco. Conocer las nuevas Tendencias de Arquitectura Hotelera y determinar el grado de aceptacin de los turistas hacia estas.

1.2.3. Analizar el Impacto Ecolgico producido por los actuales P.A.H. en el Balneario de Huanchaco. Identificar las Tcnicas Constructivas aplicadas en la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco. Analizar y Determinar el Equilibrio entre la Arquitectura Hotelera y el Paisaje Urbano del Balneario de Huanchaco. Analizar y Determinar el Equilibrio entre las condiciones de Confort y la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco.



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1.3. PREGUNTAS DE LA INVESTIGACIN

1.3.1. Cules son los actuales P.A.H. del Balneario de Huanchaco? Cul es la Tipologa de Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco? Cules son las Caractersticas espaciales-formales de la Arquitectura

Hotelera del Balneario de Huanchaco? Qu principios ordenadores se han establecido en la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco?

1.3.2. Cul es el Impacto producido por la Actividad Turstica en los actuales P.A.H. del Balneario de Huanchaco? Qu Actividades Culturales, Recreativas y Deportivas practican los turistas en el Balneario de Huanchaco? Cmo se ha emplazado la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco? Cules son las nuevas Tendencias de Arquitectura Hotelera y cul es el grado de aceptacin de los turistas hacia estas?

1.3.3. Qu impacto ecolgico han generado los actuales P.A.H. en el Balneario de Huanchaco? Cules son las Tcnicas Constructivas aplicadas en la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco? Cul es la relacin entre la Arquitectura Hotelera y el Paisaje Urbano del Balneario de Huanchaco? Cul es la relacin entre las condiciones de Confort y la Arquitectura Hotelera del Balneario de Huanchaco.



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1.4. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

Por su Relevancia turstica: El Balneario de Huanchaco es el centro principal de servicios tursticos y de recreacin de la ciudad de Trujillo Metropolitano y un foco turstico estratgico de la Zona Costera de nuestro pas.

Por la Relevancia del Tema: Es importante enfatizar que el mayor inters de esta investigacin es establecer cules son los P.A.H. consecuentes con las nuevas exigencias espaciales del turista local e internacional que elige como destino turstico al Balneario de Huanchaco, una inquietud que no se ha visto materializada en temas de investigacin, y que debera ser resuelta en busca de su sostenibilidad turstica y ecolgica.

Por la Conveniencia: Considerando que Huanchaco forma parte del Eje Principal de un escenario turstico-cultural, con patrones primigenios, es conveniente aprovechar esa pauta para reorientar estos patrones y lograr su Desarrollo Turstico en

trminos de Sostenibilidad Ecolgica, capaz de generar otras actividades afines que no sean ajenos a su territorio. Por consecuencia esta investigacin ser conveniente en medida que ha de brindar la informacin necesaria sobre los patrones ms interesantes y sugerencias con nuevas alternativas sostenibles encontrados en proyectos hoteleros en ciudades balneario.



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Por el Enfoque Eco-Turstico: A travs de esta investigacin se podr dar a conocer criterios ecolgicos aplicados en la Arquitectura Hotelera en ciudades balnearios sostenibles y que podrn servir como prototipos para el desarrollo de futuros Balnearios de similar tipologa y perspectiva. Por la Relevancia Social: La siguiente investigacin es relevante por afrontar cuestiones urbanas, territoriales e integracin social. Por implicaciones prcticas: A travs de esta investigacin se presenta la oportunidad de poner en prctica los conocimientos y experiencias adquiridas durante mi formacin personal en la carrera. Por la utilidad metodolgica: Esta investigacin servir de base para futuras investigaciones acadmicas aplicadas en lugares de similar desarrollo turstico.1.5. VIABILIDAD DEL ESTUDIO

Esta investigacin es viable por: La importancia del Balneario de Huanchaco como destino turstico. La predisposicin y apoyo de la Municipalidad Distrital de Huanchaco. La disponibilidad de transporte necesario para el traslado al lugar mediante una va asfaltada en buen estado.1.6. LIMITACIONES

Como investigador la mayor limitacin para hacer efectiva la investigacin es no poder ingresar a los interiores de los equipamientos hoteleros en el Balneario de Huanchaco.



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CAPTULO II ENFOQUE DEL MTODO



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2.1.

CONTEXTO FSICO

2.1.1. AMBIENTE El ambiente donde se desarrolla este trabajo de investigacin es en el Balneario de Huanchaco ubicado en el distrito del mismo nombre, el cual est ubicado entre las coordenadas geogrficas de 79 04' longitud al oeste del Meridiano de Greenwich y 8 7' de latitud sur. Su clima es seco y vara debido a la humedad atmosfrica entre el 78% y el y 84% relativa; templado en el da, fro y hmedo por las noches sin llegar a temperaturas extremas.

Imagen 8: Vista Satelital del Distrito de Huanchaco

2.1.2. ESCENARIO GENRICO El escenario Genrico de este estudio es el corredor costero del Balneario de Huanchaco, incluyendo el contexto inmediato. 2.1.3. ESCENARIO ESPECFICO El escenario especfico enmarca el emplazamiento de los hoteles dentro del Balneario de Huanchaco.EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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2.2.

CONTEXTO SOCIAL

2.2.1. POBLACIN INVOLUCRADA La poblacin involucrada en este trabajo de investigacin son el usuario residente y el usuario turista en la zona correspondiente al Balneario de Huanchaco. 2.2.2. MUESTRA POR SATURACIN La muestra por saturacin son los Hoteles, sin mixtificacin de uso, emplazados en el Balneario de Huanchaco.

Imagen 9: Hostal Huankarute

Imagen 10: Hostal El Ancla

Imagen 11: Hotel Caballito de Totora

2.3.

DISEO ABORDAJE / FUNDAMENTACIN

El tipo de investigacin requiere del anlisis de las caractersticas cuantitativas y cualitativas de los componentes espaciales, que permitirn sustentar el cuadro de sntesis.

2.3.1. Anlisis Cuantitativo y Cualitativo de componentes espaciales: Lo cuantitativo consiste en generar propuestas de solucin en planta y corte, que permita obtener las dimensiones aproximadas del rea y altura requerida, en funcin de la actividad, mobiliario (programa de elementos) y circulaciones. Complementando el anlisis con informacin bibliogrfica de componentes espaciales a nivel local e internacional.



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Lo cualitativo se refiere a la expresin de la forma y el espacio en el tratamiento de los elementos de la arquitectura, valorando la atmosfera espacial en la que intervienen: condiciones de iluminacin y ventilacin, relacin interior exterior, tolerancias ambientales provocando diferentes sensaciones, etc. El anlisis se realizar a partir de fotografas de anlogos.

2.3.2. Cuadro de sntesis de requerimientos espaciales: A partir del anlisis cuantitativo y cualitativo del conjunto de componentes espaciales, es posible sintetizar la informacin en un cuadro que incluya: Identificacin y jerarquizacin de componentes; dimensiones (rea y altura); observaciones cualitativas que incluyan lo esencial de la atmsfera de cada espacio, dndole valor a la cualidad expresiva. Resumen de reas cubiertas y descubiertas.

2.3.3. Diagrama de relaciones funcionales y de flujo: La finalidad del diagrama es reflexionar sobre las relaciones ptimas o ideales de funcionamiento y de flujos entre los diferentes componentes espaciales y que permiten al analizar la lgica funcional del objeto arquitectnico, considerando en paralelo secuencias espaciales y recorridos, as como el flujo de los usuarios, la entrada y salida de objetos, desperdicios, vehculos, etc. que ser necesario considerar en el proyecto.



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2.4.

VARIABLES E INDICADORES DE INVESTIGACIN

Las variables e indicadores de esta investigacin estn relacionados con cada uno de los objetivos planteados en esta investigacin. OBJETIVO GENERAL 1 Determinar y analizar los actuales P.A.H. del Balneario de Huanchaco.VARIABLE SUB CATEGORA INDICADOR TIPO DE HOSPEDAJE TIPO DE CIRCULACIN

TIPOLOGA ARQUITECTNICA

MODALIDAD ABERTURA

BSICA

DE

CARACTERSTICA ESPACIAL: EL ESPACIO ARQUITECTNICO

ESCALA CONFIGURACIN FLUIDEZ

RELACIN

ENTRE

CARACTERSTICA FORMAL:ARQUITECTURA HOTELERA

VOLMENES JERARQUA RITMO UNIDAD EQUILIBRIO CUERPO

COMPOSICIN VOLUMTRICA

CALIDAD EXPRESIVA DE FACHADAS

ACCESO PRINCIPAL VANOS PORTADA COLOR

EJE SIMETRA

PRINCIPIOS ORDENADORES

JERARQUA PAUTA RITMO REPETICIN TRANSFORMACIN



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OBJETIVO GENERAL 2 Analizar el Impacto de la Actividad Turstica en el desarrollo de los P.A.H. del Balneario de Huanchaco.VARIABLE SUB CATEGORA INDICADOR

ACTIVIDAD TURSTICA Vs. ARQUITECTURA

TURISTA vs. NECESIDAD NECESIDAD vs. ACTIVIDAD ACTIVIDAD vs. ARQUITECTURA

IMPACTO TURSTICO

CONFORMACIN DEL PAISAJE URBANO

PERFIL URBANO IMPACTO VISUAL DE FACHADA

INFLUENCIA DE NUEVAS TENDENCIAS DE ARQ. HOTELERA

VOCACIN DE USO DE SUELO

OBJETIVO GENERAL 3 Analizar el Impacto Ecolgico producido por los actuales P.A.H. en el Balneario de Huanchaco.VARIABLE SUB CATEGORA INDICADORES

TCNICAS CONSTRUCTIVAS DEL LUGAR

TURISTA vs. NECESIDAD NECESIDAD vs. ACTIVIDAD ACTIVIDAD vs. ARQUITECTURA

ARQUITECTURA HOTELERA

EQUILIBRIO SIMBIOSIS ARQUITECTNICA

IMPACTO ECOLGICO

VS. PAISAJE URBANO

ORIENTACIN E ILUMINACIN CONFORT VISUAL VENTILACIN ASOLEAMIENTO ACSTICA APORTE BIOCLIMTICO

CONFORT



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2.5.

GRADO DE EVALUACIN

Al analizar cada una de las variables e indicadores se ha establecido un grado de evaluacin, el cual nos ayudar a concluir si el objeto de estudio cumple con lo requerido espacialmente y ecolgicamente.GRADO DE EVALUACIN SUPERIOR

REGULAR

PTIMO

TURISTA NECESIDAD

vs.

TCNICAS CONSTRUCTIVAS DEL LUGAR

NECESIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD

vs.

vs.

ARQUITECTURA

ARQUITECTURAIMPACTO ECOLGICO

EQUILIBRIO UNIDAD IMPACTO VISUAL

HOTELERA VS. PAISAJE URBANO

ORIENTACIN ILUMINACIN

E

CONFORT VISUAL

CONFORT

VENTILACIN SOLEAMIENTO ACSTICA APORTE BIOCLIMTICO


BSICO

VARIABLE

SUB CATEGORA

INDICADORES


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2.6.

TCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIN

Entre las tcnicas e instrumentos de investigacin 2.6.1. ELABORACIN DE MODELOS DE ENTREVISTAS Esta entrevista nos permitir conocer y analizar las diversas actividades, que realiza en este destino turstico, nuestro principal usuario, el Turista. Adems se obtendr informacin sobre las necesidades fsico-espaciales para realizar dichas actividades.



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2.6.2. ELABORACIN DE MODELOS DE FICHAS TCNICAS DE OBSERVACIN Esta tcnica ser principalmente utilizada para la recoleccin de datos sobre los Hoteles del Balneario de Huanchaco, informacin que posteriormente servir para proponer los criterios espaciales, formales y funcionales consecuentes con las necesidades de los usuarios. Tambin, esta tcnica se utilizar para el anlisis de casos de otros anlogos, nacionales o internacionales, que sirvan para obtener referencias sobre el desarrollo de tipologas similares.



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2.6.3. ELABORACIN DE MODELOS DE FICHAS TCNICAS BIBLIOGRFICAS Esta ficha se utiliza para ordenar la informacin y/o datos bsicos de tipo formal y tecnolgico obtenidos de Internet, libros, revistas sobre experiencias que tienen un importante nivel de aporte para el estudio.

2.6.4. OTROS INSTRUMENTOS Como instrumentos de apoyo para esta investigacin se utilizar la bitcora para la recoleccin de datos en situ, apoyado de un registro fotogrfico.



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CAPTULO III MARCO HISTRICO -CONTEXTUAL



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MARCO HISTRICO-CONTEXTUAL

3.1.

HUANCHACO, ANTIGUO PUEBLO DE PESCADORES Se ubica 14 km. Al noroeste de la ciudad de Trujillo. Este antiguo pueblo de pescadores a conservado el uso ancestral de los llamados caballitos de totora, que fueron usados por los Moche y los Chim. Fue tanta su importancia que aparece representado en la cermica y las paredes de Chan Chan. Huanchaco fue un pueblo de pescadores desde antes de la llegada de los espaoles. En tiempos del virrey Toledo (1560 1570) la poblacin de Mansiche fue trasladada en gran nmero a esta caleta. El nombre de Huanchaco se utiliza desde el siglo XVIII. Existen varias versiones sobre el origen del nombre. Es posible que derive de Huaycocha o Waucocha, cuyo significado habra sido laguna de peces, posiblemente por la forma de semicrculo que tiene la playa. Otra versin indica que los antiguos pescadores, antes de ingresar a pescar, se pintaban el pecho de rojo, imitando el color de un ave llamada huanchaco, por lo cual fueron conocidos como huanchaqueros y el lugar donde vivan como Huaycocha. Por ltimo, para el cultivo de la totora existen desde la poca Moche los HUACHAQUES, que en el idioma Muchic significa chacra o terreno hundido, son pozos donde se aprovechan las filtraciones del subsuelo. Es posible entonces por la semejanza fontica que HUANCHACO derive su nombre de dicho vocablo. Huanchaco, fue durante la poca colonial un puerto que perdi su importancia hacia 1870, cuando se fund el puerto Salaverry. En 1891 se construy un muelle de 108 metros, que se ha conservado hasta ahora. Sobre lo alto de la colina se ubica el templo de la virgen del Perpetuo Socorro, que fue construido sobre una Huaca Chim. En su interior se ubica la imagen de la virgen de la Candelaria del Socorro,EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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obsequiada por el rey Carlos V; la escultura fue hecha en Sevilla, tomando como modelo el rostro de la madre del rey, Juana la loca. Lleg a Huanchaco el 2 de febrero de 1537, considerada por eso como la primera y ms antigua imagen de Amrica Latina. Cada cinco aos, desde 1861 la imagen es llevada a Trujillo. La capilla de San Jos ubicada en Chan Chan se construy como lugar de descanso para dicho recorrido. Actualmente, Huanchaco es la playa ms concurrida de Trujillo. Es tambin un magnifico lugar para la prctica de surf. Para los amantes de la comida marina es el lugar ideal, pues los restaurantes frente al mar ofrecen los platos y sabores ms exquisitos, preparados con lo ms selecto de pescados y mariscos. Sobrios hoteles albergan a quienes desean disfrutar de una noche con el sonido y la brisa del mar.

Imagen 12: Muelle de Huanchaco, 1915

Imagen 13: Pescadores Huanchaqueros

Imagen 14: Caballitos de Totora a la mar.

Imagen 15: Pintura al oleo de Huanchaco



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3.2.

HOTELERA EN EL MUNDO En la Roma antigua existan varias clases de establecimientos. A lo largo de los caminos y dentro de las poblaciones haba tabernas y posadas para satisfacer las necesidades de los viajeros y de la poblacin local. En el siglo XIV, en pleno perodo de descomposicin del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecan alojamiento, comida y bebida se haban convertido en una realidad comn. Las posadas, generalmente pequeas, ofrecan un alojamiento bastante

rudimentario que inclua establos para los caballos. A mitad del siglo XVI las tabernas y posadas crecieron en importancia como consecuencia del desarrollo del comercio en la Inglaterra de los Tudor. Las carreteras y las vas fluviales seguan siendo esenciales para los viajes, por lo que las posadas se establecieron en puntos claves a lo largo de los ros y en poblaciones cercanas a las carreteras. Las posadas se hicieron ms grandes y algunas tenan capacidad para albergar hasta cien viajeros e incluso disponan de habitaciones individuales, aunque lo usual era que se compartieran los cuartos. Las posadas disponan de grandes establos para caballos y carretas, as como de amplios patios que servan como escenario para diversiones nocturnas, como poda ser una

representacin teatral de obras de Shakespeare o Marlowe. En el siglo XVII las diligencias se convirtieron en un medio de transporte bastante rpido. Las posadas ofrecan hospitalidad y la posibilidad de cambiar caballos para continuar hasta la prxima parada. Se establecieron servicios de diligencia en las rutas principales que unan la capital con ciudades de provincias. Algunos de estos servicios pertenecan a los mismos propietarios de las posadas.



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En el siglo XVIII la diligencia pas a ser el medio ms importante para viajar, en un momento en que el crecimiento del comercio aumentaba la necesidad de trasladarse de un lugar a otro. Pero los viajes todava resultaban demasiado lentos y en los trayectos largos se hacan varias paradas para pernoctar. En el siglo XVIII se vivi el desarrollo de instalaciones de recreo como los baos, en principio con fines teraputicos, pero que con el tiempo se convirtieron en lugares de reunin social y de vacaciones. Los niveles a los que lleg la hostelera se debieron a las necesidades surgidas de la frecuencia cada vez mayor de viajeros adinerados. El transporte de viajeros no se desarroll por motivos sociales o de placer, sino ms bien por exigencias del comercio y por necesidad. Las instalaciones costeras crecieron en la segunda mitad del siglo XVIII a causa de la creencia popular en las propiedades teraputicas de los baos de mar. Una parte de los primeros hoteles y albergues se construyeron durante esta poca en los puertos y playas.

Imagen 16: Hotel Amara Dolce Vite, Tekirova.

Imagen 17: Hotel Salou, Catalua.



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La aparicin de la locomotora y la extensin de las vas frreas en el siglo XIX revolucionaron el transporte y posibilitaron un crecimiento extraordinario de las ciudades costeras. Por primera vez la extensa poblacin trabajadora que viva en las ciudades industriales poda acudir con facilidad a lugares de vacaciones y a precios razonables. Los hoteles y pensiones se construyeron a miles. En las ciudades, y sobre todo en las estaciones terminales, se levantaron grandes hoteles, en algunos casos palaciegos. Muchas veces eran propiedad de las mismas compaas ferroviarias que ofrecan prestigiosos servicios de alojamiento a los viajeros ms acomodados. Algunos eran grandes establecimientos de medio millar de camas.

Imagen 18: Edificio Palaciego en la Piazza del Campo de Siena, Toscana.

Otros empresarios se dedicaron a la construccin de grandes hoteles de lujo en las capitales, como el Savoy, en 1889, y el Ritz, a principios del siglo siguiente.

Imagen 19: Hotel Savoy, Londres.



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Imagen 20: Hotel Ritz, Pars.

La competencia entre los hoteles provoc la mejora del servicio y el aumento de la comodidad. Los nuevos establecimientos ofrecan comida de lujo preparada por cocineros franceses, a disposicin de los residentes y de los clientes ocasionales. Los hoteles se convirtieron en centros sociales para almuerzos privados y banquetes para grupos. El auge de los automviles como medio de transporte en el siglo XX provoc un nuevo desarrollo que contribuy en gran medida a la modernizacin de las posadas de carretera tradicionales, y ampli el acceso a lugares en los que se iban a construir numerosos hoteles y posadas.

Imagen 21: Hotel Balneario Solares, Cantabria.

En la segunda mitad del siglo XX, el automvil y el avin llegaron a ser los medios de transporte ms importantes. Ello hizo que surgiesen nuevas formas de demanda de servicios de hostelera. Los complejos hoteleros y los hoteles de las ciudades tienden a ser ms grandes, en especial cuando estn pensados para satisfacer las necesidades de los viajeros procedentes de vuelos internacionales.EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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Este tipo de hoteles suele dirigirse a un determinado mercado de consumidores. En general, se pueden clasificar por el nivel de los servicios ofrecidos y sus precios se ajustan a la capacidad econmica de los segmentos de poblacin a los que estn orientados. Hay gran diversidad de hoteles para quienes viajan en automvil; desde mansiones rurales de lujo con restaurantes elegantes, hasta los econmicos y modernos moteles que ofrecen alojamiento y servicios sencillos. Las asociaciones y consorcios tursticos proporcionan al consumidor informacin diversa sobre hoteles y precios, lo que facilita la eleccin. La competencia entre establecimientos y grupos hoteleros ayuda a mantener el nivel de los precios para los distintos servicios que se ofrecen.



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3.3.

ARQUITECTURA HOTELERA CONTEXTUAL3.3.1. HOTEL Y CASINO DEL MAR - CHILE

A los pies del Ocano Pacifico, en Via del Mar la capital turstica chilena, encontramos este legendario hotel que conserva la arquitectura clsica del Casino Via del Mar.

El hotel es el ms importante balneario y del un

icono por haber sido el primer 5 estrellas de la

Ciudad Jardn.

El paisaje es un punto fuerte de este centro turstico sudamericano. Aqu se entremezcla el azul intenso del Ocano Pacfico con los blancos y puntiagudos picos de la Cordillera de los Andes.

El

hotel

tiene

8

pisos

con

60

habitaciones, todas con vista al mar, a disposicin de sus huspedes. Las habitaciones son Doble Standard, Doble Superior (70 metros cuadrados y balcones independientes con vista panormica), Suites del Mar y Suites Presidenciales (90 metros cuadrados y balcones privados con vista hacia el Ocano Pacfico y sus maravillosas puestas de sol). A estas se les suma una habitacin especialmente diseada para clientes con discapacidades fsicas.



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3.3.2.

KEMPINSKI HOTEL ATLANTIS BAHIA REAL-ESPAA

En la isla Fuerteventura, frente a Lanzarote, en las Islas Canarias, encontramos el mejor hotel de Espaa. Un lugar paradisaco baado por las aguas del Ocano Atlntico mereca un hotel 5 estrellas de lujo como el KEMPINSKI HOTEL ATLANTIS BAHIA REAL.

El hotel cuenta en su haber con el galardn de ser el nico de toda Espaa en que posee 2 certificaciones 5 estrellas Gran Lujo, una nacional y otra internacional.

Fuerteventura es una isla nica, con paisajes naturales de gran belleza que se han conformado a partir del origen volcnico de la isla. Las aguas que baan sus costas poseen una exuberante cristalinidad, y el aire que se respira transfiere pureza.

El hotel se encuentra abierto todo el ao y le ofrece a la isla gran cantidad de actividades de ocio y espectculos. Es un importante rgano en la vida de la isla sin lugar a dudas.



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3.3.3.

HOTEL CABO SURF BOUTIQUE - MXICO

El

Hotel

Cabo

Surf

Boutique, se localiza en una de las mejores playas del mundo para practicar surf, San Jos del Cabo. Se encuentra a tan solo 8 minutos de la zona

comercial de San Jos y a 20 minutos de Cabo San Lucas, en donde se puede ir de compras, salir a la noche, acudir a su puerto deportivo o admirar su fauna y flora autctona.

La zona cuenta con excelentes atractivos tursticos que nunca permitirn el aburrimiento.

En San Jos del Cabo usted encuentra el Centro de Artesanas, el Estero San Jos (paraje que alberga mas de 250 especies de aves terrestres y acuticas) y la hermosa Costa Azul, ideal para la prctica de deportes acuticos (natacin, snorkel, surf, tabla, vela, etctera).

En el Cabo San Lucas se pueden visitar Las Dunas del Faro Viejo y realizar expediciones guiadas en cuatriciclos. Puede practicar la pesca deportiva o ir a la Playa del Amor u el Arco, ideales para nadar, bucear y capturar excelentes tomas fotogrficas.



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3.3.4.

MAROMA RESORT & SPA - MXICO

Construido por artesanos mayas, bajo la direccin del arquitecto Jos Luis Moreno, en un principio tena como fin ser la casa de los sueos de ste. A principios de los 80 fue terminado en medio de la selva y frente al Mar Caribe. Su ubicacin especfica es en el estado de Quintana Roo, en la Pennsula de Yucatn en Mxico a 32 km. al sur del Aeropuerto Internacional de Cancn y 45 minutos del centro de esa ciudad. Se encuentra muy cerca de los sitios culturales e histricos.

Ese trabajo artesanal en detalle es la caracterstica distintiva del MAROMA RESORT & SPA, lo cual lo ha llevado a ser premiado en mltiples ocasiones a nivel mundial, como por ejemplo ser considerada la Playa mas romntica del mundo en el 2004 y el numero 10 de la lista de Resorts de Playa en ese mismo ao.

Un

lugar

nico,

una

experiencia

inigualable, el hotel se encuentra en medio de la selva tropical de la Riviera Maya, su playa de aguas cristalinas situada en un arrecife de coral es considerada una de las mejores del mundo, y posee una gran riqueza marina, adems de ser propicia para gran cantidad de actividades deportivas.



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La propuesta de actividades del hospedaje involucra varias opciones tanto dentro como fuera del complejo.

Maroma cuenta con tres piscinas y un teatro multimedia. Su playa privada se encuentra sumamente calificada para practicar submarinismo, snorkeling,

pesca deportiva, navegacin con kayak, windsurf, vela, paracaidismo acutico y natacin junto a los delfines que nada las costas. Otras actividades que se pueden practicar son pasear a caballo, jugar al voleibol y al golf. Los paseos incluyen en sus cercanas tesoros arqueolgicos y vestigios de la civilizacin Maya.3.3.5. THE TIDES ZIHUATANEJO MXICO

En Zihuatanejo, Ixtapa, usted podr hospedarse en este lujoso hotel. Se encuentra en la esplendorosa baha, de cara a sus hermosas playas, y cuenta con playa privada de cristalinas aguas.

Su dueo, Helmut Leins, un alemn radicado en the tides Zihuatanejo hace 25 aos, comenz construyendo casitas de adobe que hoy en da forman parte del complejo. The Tides Zihuatanejo no ha dejado ningn detalle fuera, decoracin estilo mexicano contemporneo donde conviven maderas preciosas, esculturas de animales y piezas divertidas.EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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CAPTULO IV MARCO CONCEPTUAL



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MARCO CONCEPTUAL

4.1.

TURISMO La necesidad del hombre por hacer buen uso de su tiempo libre no es novedad. Ya en pocas antiguas, el tiempo libre era dedicado a la cultura, la religin, el deporte y la diversin. El ser humano tiene la tendencia a cambiar de sitio, y a su vez se beneficia de las bondades que le ofrecen los lugares distintos de donde habita usualmente: cualquier desplazamiento temporal, sin fines de lucro es: TURISMO. Se denomina turismo al conjunto de actividades que realizan los individuos durante sus viajes y estancias en lugares diferentes a los de su entorno habitual por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un ao. La actividad turstica generalmente se realiza con fines de ocio, aunque tambin existe el turismo por negocios y otros motivos.

Imagen 22: El Turismo

4.2.

TURISMO DE SOL Y PLAYA El turismo de sol y playa se da en localidades costeras en las que existen playas y la mayora de tiempo, las condiciones climticas son de tiempo soleado y temperaturas suaves (de 25 a 30 C). En estas localidades suele haber gran cantidad de hoteles y actividades para ocio y tiempo libre. Durante el da se suele acudir a las playas donde se toma el sol y por la noche se realizan diferentes actividades en los hoteles o zonas de esparcimiento.



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Imagen 23: Playas de Mollendo, Arequipa.

4.3.

TURISMO SOSTENIBLE Este concepto se genera a partir del concepto de "desarrollo sostenible". En 1987 Unin Mundial para la Naturaleza (UICN) menciona que es un proceso que permite que se produzca el desarrollo sin deteriorar o agotar los recursos que lo hacen posible, este objetivo se logra, generalmente, gestionando los recursos de forma que se puedan ir renovando al mismo ritmo que van siendo empleados, o pasando del uso de un recurso que se genera lentamente a otro que lo hace a un ritmo ms rpido. De esta forma los recursos podrn seguir manteniendo a las generaciones presentes y futuras. Para la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) el turismo sostenible se define como un modelo de desarrollo econmico concebido para mejorar la calidad de vida de la comunidad receptora, facilitar al visitante una experiencia de alta calidad y mantener la calidad del medio ambiente del que dependen tanto la comunidad anfitriona como los visitantes.EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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Los perjuicios que genera el turismo deben ser abordados bajo un enfoque de turismo sostenible a fin de minimizar los diferentes impactos que puedan suscitarse. 4.4. IMPACTO DEL TURISMO En trminos generales, se puede sealar que los impactos que genera el turismo pueden ser: Ecolgicos Econmicos Sociales Culturales Es preciso indicar que la sistematizacin de los impactos que genera la actividad turstica constituye el primer paso para atender, tambin sistemticamente, las medidas de mitigacin correspondientes.

Imagen 24: Impacto del Turismo.



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4.5.

EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES Las actividades tursticas, sobre todo en espacios naturales, tienen un impacto generalmente negativo sobre el medio ambiente. La metodologa de evaluacin de impactos ambientales busca evitar o reducir dicho impacto siempre que sea posible. La terminologa que se utiliza en los procesos de Evaluacin de Impacto Ambiental se resume de la siguiente manera: a. Accin: Cualquier proyecto, programa, plan o poltica que tenga implicaciones ambientales. b. Cambio: Alteracin natural o artificial (provocada por el hombre) generada al medio ambiente, por medio de una accin. c. Efecto: Consecuencia sobre las caractersticas del medio ambiente que produce el cambio inducido por una accin. Puede tratarse de efectos sobre el equilibrio de los ecosistemas, la disponibilidad de recursos o sobre las propiedades o capacidades del medio.

d. Impacto: Variacin (positiva o negativa) en la calidad ambiental como resultado del efecto. Este concepto implica una evaluacin acerca del efecto de la actividad turstica sobre el medio ambiente; es as que los argumentos que fundamenten una decisin deben ser establecidos por la sociedad, quien determinar cuando el efecto constituye un impacto y cuando no. La aplicacin de esta metodologa se puede aplicar en la actividad turstica, por ejemplo en la implementacin de un complejo turstico en las cercanas de un rea protegida.



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Imagen 25: Proceso de Evaluacin de Impacto Ambiental en la actividad turstica. Fuente: ILPES - Naciones Unidas (2000)

4.6.

IMPACTOS GENERADOS POR ALOJAMIENTO Los proyectos tursticos incluyen generalmente construccin de hoteles, centros de convenciones, restaurantes y centros de esparcimiento (casinos, discotecas, entre otros). Esto conlleva necesariamente a la dotacin de la infraestructura de apoyo correspondiente, pues es menester construir o mejorar instalaciones para parques, carreteras, manejo de desechos slidos, alcantarillado y sistema de agua potable. Se requiere entonces de planificar el desarrollo turstico, de modo tal que no haya carencia de este soporte bsico de la industria hotelera.



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El Banco Mundial (1991) resalta que "sin una cuidadosa atencin al equilibrio entre el volumen y tipo de actividades tursticas por un lado, y la fragilidad y capacidad de carga de los recursos siendo explotados por otro, los proyectos tursticos pueden ser no slo ecolgicamente dainos sino tambin econmicamente

autodestructivos. Por ejemplo, un creciente nmero de hoteles ubicados para atraer turistas a un arrecife de coral, fracasan despus de pocos aos porque los efluentes del hotel, descargados en costa fuera, rpidamente perjudican o matan al arrecife". Otro problema que se presenta con frecuencia en destinos tursticos de gran afluencia de visitantes es precisamente el incremento, muchas veces desmedido, de la demanda de los servicios bsicos de infraestructura (agua potable, tratamiento de desechos slidos, entre otros). Se genera entonces un impacto que afecta tanto a los visitantes como a los pobladores locales. Es frecuente observar en algunos destinos tursticos del interior peruano edificaciones que rompen el paisaje natural. El Banco Mundial seala al respecto que "se debe considerar el impacto visual y fsico de los alojamientos y dems estructuras que sern construidas para servir a los turistas. La facilidad de construccin y el diseo "eficiente", deben equilibrarse con las consideraciones de armona con el ambiente natural y el contexto sociocultural circundante".



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Se presenta una lista de los impactos generados por la industria hotelera y las medidas de atenuacin respectivas

Imagen 26: Impactos generados por alojamiento Fuente: LOS IMPACTOS DEL TURISMO EN EL PER



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4.7.

EDIFICACIONES DESTINADAS A HOSPEDAJE Segn el Reglamento Nacional de Edificaciones en su edicin vigente define a las edificaciones destinadas a hospedaje como

establecimientos que prestan servicio y atencin temporal de alojamiento a personas en condiciones de habitabilidad. 4.8. CLASIFICACIN HOSPEDAJE Los establecimientos de hospedaje se clasifican y/o categorizan, segn la Norma A.30 del Reglamento Nacional de Edificaciones en:4.8.1. Hotel

DE

ESTABLECIMIENTOS

DE

Establecimiento que cuenta con no menos de 20 habitaciones y que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado, constituyendo sus dependencias una estructura homognea. Los establecimientos de Hotel se caracterizan de 1 a 5 estrellas.

Imagen 27: Jumeirah Beach Hotel. Hotel 5 estrellas en Dubai.

4.8.2.

Apart-Hotel

Establecimiento de hospedaje que est compuesto por departamentos que integran una unidad de explotacin y administracin. Los ApartHotel pueden ser categorizados de 3 a 5 estrellas.

Imagen 28: Apart-Hotel Xons Playa. Apart-Hotel de 3 estrellas en Girona.



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4.8.3.

Hostal

Establecimiento de hospedaje que cuenta con no menos de 6 habitaciones y que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado, constituyendo sus dependencias una estructura homognea. Los establecimientos de hospedaje para ser categorizados como Hostales de 1 a 3 estrellas.

Imagen 29: Hostal Ambassador. Hostal de 3 estrellas en Iquitos.

4.8.4.

Resort

Establecimiento de hospedaje ubicado en zonas vacacionales, tales como playas, ros y otros de entorno natural, que ocupa la totalidad de un conjunto de edificaciones y posee una extensin de reas libres alrededor del mismo. Los Resorts pueden ser categorizados de 3 a 5 estrellas.

Imagen 30: Riu Palace Las Amricas. Resort de 5 estrellas en Cancn.

Imagen 31: The Reef Playacar. Resort de 5 estrellas en Playa del Carmen.



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4.8.5.

Ecolodge

Establecimiento de hospedaje cuyas actividades se desarrollan en espacios naturales, cumpliendo los principios del Ecoturismo. Debe ser operado y administrado de una manera sensible, en armona con el respeto y proteccin del medio ambiente.

Imagen 32: WASAI Ecolodge. Puerto Maldonado.

4.8.6.

Albergue

Establecimiento de hospedaje que presta servicio de alojamiento preferentemente en habitaciones comunes, a un determinado grupo de huspedes que comparten uno o varios intereses y actividades afines, que determinarn la modalidad del mismo.

Imagen 33: HI Baan Dinso. Albergue en Bangkok, Tailandia.



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CAPTULO V BASES TERICAS



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BASES TERICAS

5.1.

PATRN ARQ. CHRISTOPHER ALEXANDER La Teora de Patrones que orienta esta investigacin sigue la teora desarrollada por Christopher Alexander en su libro Un Lenguaje de Patrones: Ciudades, Edificios, Construcciones. Patrones son propiedades comunes a todos los modos posibles de resolver un problema planteado [...] los PATRONES describen un problema que se plantea una y otra vez en nuestro entorno, y luego explica el ncleo de la solucin a ese problema de tal manera que se pueda utilizar esa solucin un milln de veces sin necesidad de repetirla nunca exactamente. Esta Teora sugiere una herramienta importante en la metodologa y reconocimiento de las piezas conformadoras de una construccin en donde se busca encontrar a partir de un anlisis, el nivel de adaptacin y su efectividad en ofrecer soluciones ptimas para los actores que se desenvuelven en un medio fsico y social determinado. Esta teora desarrollada como ya se mencion por Alexander es complementada por autores como Brad Appleton (2000), Malveau y Brown (1998), Doug Lea (1999) quienes complementan enriquecen y corrigen el tratado terico inicial de los patrones de Alexander as como de los elementos de los que el patrn est constituido, as como la complejidad que puede alcanzar al entablar redes de

relaciones con otros patrones para de esta manera generar lo que los autores denominan lenguaje de patrones.



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5.2.

ELEMENTOS DE UN PATRN En base a lo estudiado por Alexander todo patrn deber tener ciertas caractersticas claramente reconocibles las cuales se mencionan a continuacin: 1. Nombre: Permite simplificar la idea de la descripcin y funciones de un patrn a una palabra o una frase 2. Problema: Define una intencin, las metas y objetivos que se quieren lograr en un contexto determinado y correspondiendo a su vez al balance de las fuerzas que actan en el. 3. Contexto: Es el medio que regula las determinantes que envuelven las circunstancias a las que responde la conformacin de los patrones. 4. Fuerzas: Las fuerzas revelan los detalles de un problema y define las formas de gestin que deben de ser consideradas en presencia de las presiones que las generan. Una buena descripcin de un patrn debe encapsular todas las fuerzas que tienen un impacto en el. 5. Solucin: La descripcin y concrecin de una solucin puede ser el equivalente al compendio de instrucciones que describen la produccin final de un producto terminado, es la recomendacin o conjunto de recomendaciones finales de diseo y directrices a tomar en cuenta el pretender implementar un patrn como solucin concreta. 6. Contexto resultante: Es el estado o configuracin del sistema despus de haber sido aplicado, incluyendo las consecuencias ya sean favorables o desfavorables de aplicar una solucin desde un patrn. Esto es llamado en algunos casos fuerzas de resolucin por que describe cuales fuerzas han sido llevadas al equilibrio y cules no.



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5.3.

ANTIPATRN En este nivel de trabajo es donde se pueden reconocer lo que, Brown W., Malveau R., McCormick, H. Mowbray T. y Hudson, nombran anti patrones. Un anti patrn, explican, existe cuando la aplicacin de un patrn determinado genera un desequilibrio en las fuerzas actuantes en un problema de forma diferente o equivalente al desequilibrio que se quera atacar en un principio, a lo cual hay que encontrar un nuevo patrn o bien modificar el primero para que finalmente tenga las cualidades para mantener el balance. Doug Lea menciona adems 4 caractersticas que todo patrn posee: 1. Encapsulacin y abstraccin: Cada patrn encapsula un problema bien definido y su solucin en un dominio particular. Los patrones deben plantear con toda claridad los alcances y caractersticas tanto del problema como de la solucin, un patrn tambin se presenta como la abstraccin del dominio del conocimiento y experiencia acumulados. 2. Apertura y variables: Todo patrn deber ser capaz poderse aplicar de forma satisfactoria tanto en situaciones en donde ejerza su objetivo en conjunto con otros patrones para formar una red de funcionamiento con la meta de resolver un problema en un nivel ms complejo, as como en situaciones en que sea aplicado de forma individual para solucionar un problema especifico. 3. Capacidad de generacin y combinacin: Una vez aplicado, el patrn genera un contexto resultante, el cual es coherente con el contexto inicial de uno o ms patrones, conformando un lenguaje de patrones. Estos subsecuentes pueden ser aplicados para as adentrarse en el alcance de elaborar una solucin completa para toda la extensin del problema en todos sus niveles.



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4. Equilibrio.: El patrn debe lograr cierto grado de balance con respecto a las fuerzas actuantes de un problema.

5.4.

LENGUAJE DE PATRONES El lenguaje de patrones, ms all de ser una simple agrupacin de patrones dirigidos a equilibrar fuerzas, es una forma lgica y ordenada de guas y directrices que explican el cmo y el porqu de la aplicacin de varios patrones que en lo individual no podran resolver un problema con un nivel mayor de complejidad. El lenguaje de patrones deber sugerir el orden y escala de la aplicacin de cada uno de sus componentes (patrones) as como el grado de compatibilidad de cada frase elaborada mediante la combinacin de distintos patrones. Alexander define entonces las cualidades de un lenguaje de patrones bien estructurado en cuatro puntos principales: 1. Al igual que los lenguajes naturales, el lenguaje de patrones es generativo, no slo nos dice las reglas del orden, sino tambin demuestra cmo construir ese orden. 2. Un lenguaje de patrones es creado por una red de conexiones entre patrones individuales: y el lenguaje vive o no como un todo dependiendo del grado en que los patrones que conforman la red estn relacionados precisamente como un ente competo. 3. Cada patrn depende tanto de los patrones ms pequeos, los cuales estn contenidos en el, as como de los ms complejos que lo contienen. 4. Un lenguaje es bueno, capaz de hacer que algo sea completo cuando es morfolgica y funcionalmente completo.



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5.5.

ARQUITECTURA SOSTENIBLE ARQ. LUIS DE GARRIDO El Arquitecto puede incluso superar a la Naturaleza, pero para ello debe entenderla, interiorizarla y amarla con toda su alma. La Arquitectura Sustentable es aquella que satisface las necesidades de sus ocupantes, en cualquier momento y lugar, sin por ello poner en peligro el bienestar y el desarrollo de las generaciones futuras. Por lo tanto, la arquitectura sustentable implica un compromiso honesto con el desarrollo humano y la estabilidad social, utilizando estrategias arquitectnicas con el fin de optimizar los recursos y materiales; disminuir al mximo el consumo energtico, promover la energa renovable; reducir al mximo los residuos y las emisiones; reducir al mximo el mantenimiento, la funcionalidad y el precio de los edificios; y mejorar la calidad de la vida de sus ocupantes. Para medir el grado de sostenibilidad de un edificio se han definido los indicadores sostenibles. Con la finalidad de identificar los indicadores que deban regular el grado de sustentabilidad de un edifico, en primer lugar habra que empezar por identificar los objetivos generales que deben lograrse para conseguir una arquitectura exhaustivamente sustentable. Estos objetivos constituyen, por tanto, los pilares bsicos en los que se debe fundamentar la arquitectura sustentable. Estos pilares son los siguientes: 1. Optimizacin de los recursos y materiales 2. Disminucin del consumo energtico y fomento de energas renovables. 3. Disminucin de residuos y emisiones. 4. Disminucin del mantenimiento, explotacin y uso de los edificios. 5. Aumento de la calidad de vida de los ocupantes de los edificios.EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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CAPTULO VI MARCO NORMATIVO



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MARCO NORMATIVO NACIONAL

6.1.

R.N.E. NORMA A-130 Segn nuestra Normatividad vigente, el Reglamento Nacional de Edificaciones, los establecimientos de hospedaje deben cumplir con los siguientes requisitos:

6.1.1. CONDICIONES MNIMAS El nmero de habitaciones debe ser de seis (6) o ms. Tener un ingreso diferenciado para la circulacin de los huspedes y personal de servicio. Contar con un rea de recepcin. El rea de las habitaciones (incluyendo el rea de clset y guardarropa) debe tener como mnimo 6 m2. El rea total de los servicios higinicos privados o comunes debe tener como mnimo 2 m2. Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o ms pisos, este debe de contar por lo menos con un ascensor. La edificacin debe guardar armona con el entorno en el que se ubica. Los aspectos relativos a condiciones generales de diseo y accesibilidad para personas con discapacidad, debern cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-110 y A-120 del Reglamento Nacional de Edificaciones. Los aspectos relativos a los medios de evacuacin y proteccin contra los incendios debern cumplir con las disposiciones contenidas en la Norma A-130: Requisitos de Seguridad del Reglamento Nacional de Edificaciones.



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6.1.2. CLASIFICACIN Y/O CATEGORIZACIN Los Establecimientos de hospedaje se clasifican y/o

categorizan en la siguiente forma:

CLASE HOTEL APART-HOTEL HOSTAL RESORT ECOLODGE ALBERGUE

CATEGORAUNA A CINCO ESTRELLAS TRES A CINCO ESTRELLAS UNA A TRES ESTRELLAS TRES A CINCO ESTRELLAS

-

6.1.3. CARACTERSTICAS DE LOS COMPONENTES

NMERO DE OCUPANTES

El nmero de ocupantes de la edificacin para efectos del clculo de las salidas de emergencias, pasajes de circulacin de personas, ascensores y ancho y nmero se har segn lo siguiente:HOTELES DE 4 Y 5 ESTRELLAS HOTELES DE 2 Y 3 ESTRELLAS HOTELES DE 1ESTRELLA APART-HOTEL DE 4 Y 5 ESTRELLAS APART-HOTEL DE 2 Y 3 ESTRELLAS APART-HOTEL DE 1 ESTRELLA HOSTAL DE 1 A 3 ESTRELLAS RESORT

18.0 m2 por persona 15.0 m2 por persona 15.0 m2 por persona 20.0 m2 por persona 17.0 m2 por persona 14.0 m2 por persona 12.0 m2 por persona 20.0 m2 por persona



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ACCESOS Y CIRCULACIONES

Los establecimientos de hospedaje a partir del cuarto nivel, debern contar con ascensores de pasajeros y de montacargas independientes. El nmero y capacidad de los ascensores de pasajeros se determinar segn el nmero de ocupantes. Se dispondr de accesos independientes para los huspedes y para el personal de servicio. El ancho mnimo de los pasajes de circulacin que comunican a dormitorios no ser menor de 1.20 m.



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Fuente: Reglamento Nacional de Edificaciones Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento



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MARCO NORMATIVO INTERNACIONAL

6.2.

HOTEL ACCESIBLE MYG ESPAA

El trmino accesibilidad se acompaa a menudo del adjetivo universal, aludiendo a que la condicin de accesibilidad se debe extender a cualquier entorno, producto o servicio, sin excepcin, y que TODOS sea cual sea nuestra edad o condicin, debemos estar considerados en ella. Se entiende que la accesibilidad universal incluye la idea de concebir sin barreras todo lo que se crea o disea nuevo, el Diseo para Todos tambin incorpora la adaptacin progresiva de lo que ya se ha realizado con barreras.

El concepto de Accesibilidad Universal integra el Diseo para Todos, y la plena Igualdad de Oportunidades, por tanto, debe garantizar el uso y disfrute de todos los espacios, y la posibilidad de acceso a todos los productos y servicios, con independencia de que hayan sido originalmente diseados para todos o adaptados a posteriori.



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Al hablar de accesibilidad no nos estamos refiriendo slo a la posibilidad de entrar al edificio o entorno donde se preste el servicio, sino tambin a ser entendido y atendido adecuadamente, a usar todos los servicios o dispositivos existentes en el establecimiento, a disfrutar de unas condiciones de seguridad, y todo ello considerando que cualesquiera que sean las particularidades del individuo (fsicas, sensoriales, mentales) ha de disponer de las mismas oportunidades que cualquier otro usuario.

Entendemos que los requisitos de accesibilidad necesarios para que lo anterior se cumpla son relativos a: El acceso al lugar donde se presta el servicio La circulacin por los espacios correspondientes La posibilidad de comunicacin La posibilidad de utilizar los mecanismos e interfaces de ayuda, soporte o comunicacin, as como de comprehender la informacin que se brinda (escrita, oral, signada) y, en definitiva, recibir la informacin de forma acorde a las necesidades funcionales de cada persona.



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RECORRIDO EXTERIOR Dentro del recorrido exterior, consideraremos aquellos recorridos vinculados al hotel, que se realizan en el exterior del mismo, ya sea a lo largo de un recinto exterior del propio hotel, o bien en la va pblica, por ejemplo hasta unas plazas de aparcamiento reservadas o una parada de taxi. Los puntos a los que debe prestarse especial atencin, siempre dependiendo de las particularidades de cada caso son: El acceso previo al recinto. Las caractersticas de este acceso en caso de existir recinto son importantes. Puede tratarse de un acceso mixto para vehculos y peatones, o puede estar segregado.



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PARQUIN La situacin del aparcamiento del hotel puede variar dependiendo de cada caso. Desde el pequeo hotel que no cuenta con este servicio hasta el hotel con aparcamiento subterrneo o situado en superficie en un recinto propio. En cualquier caso es recomendable, que sea cual sea la situacin, se prevea la disponibilidad de plazas adaptadas, incluso en aquellos casos en que el hotel no cuente con aparcamiento propio. La reserva de determinadas plazas en la va pblica, con un recorrido accesible hasta el hotel puede ser una solucin. Aquellos puntos a los que debe prestarse especial atencin son los siguientes:



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VESTBULO Se trata del primer espacio que encontramos cuando accedemos al interior del hotel. Sus dimensiones y configuracin espacial tambin tienen una especial importancia dado el volumen de clientes que pueden concentrarse y circular en l en determinados momentos. Los principales puntos que deben estudiarse son: El acceso. La puerta de acceso debe estar diseada correctamente. Sus dimensiones y sistema de apertura deben ser los adecuados para facilitar el cmodo acceso a todas las personas, portando equipaje, bultos, carros de maletas, etc. La recepcin. Se trata del punto donde la atencin al pblico es ms clara. La sala de estar. La disposicin y eleccin del mobiliario es sumamente importante para garantizar un uso correcto sin entorpecer la circulacin.



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CONEXIONES Dentro de este apartado consideraremos todos aquellos espacios de circulacin (pasillos, distribuidores) que conectan unos espacios con otros. Se han incluido tambin las rampas, escaleras, y ascensores. Cada uno de estos elementos aparece estudiado en detalle a continuacin:



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BAR / COMEDOR / RESTAURANTE En este apartado han querido englobarse las diferentes modalidades de servicios que a uno u otro nivel conforman la oferta restauradora en el hotel. Las condiciones mnimas necesarias para garantizar la accesibilidad de un comedor para desayunos con un simple buffet, de un restaurante, o de un bar en realidad no difieren mucho. Los principales puntos que deben estudiarse son: El acceso. Como en cualquier espacio la puerta de acceso, en caso de que exista, debe estar diseada correctamente. Sus dimensiones y sistema de apertura deben ser los adecuados para facilitar el cmodo acceso a todas las personas. La barra o el buffet. Estos elementos deben estar diseados para facilitar el uso a todas las personas. El cuidado de todos los aspectos de comunicacin y condiciones de circulacin a su alrededor, garantizar un buen servicio a todas las personas. La sala o restaurante. La disposicin y eleccin del mobiliario es sumamente importante para garantizar un uso correcto sin entorpecer la circulacin.EST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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HABITACIONES Cuando se habla del hotel, tal vez sea sta, la habitacin, la pieza en la que uno primero piensa, puesto que el servicio de alojamiento es el servicio bsico del hotel. Las caractersticas de las habitaciones de un hotel pueden diferir dependiendo de su categora, pero no es difcil dar unas condiciones bsicas para garantizar su accesibilidad. Los principales puntos a tener en cuenta son: El acceso. Sus dimensiones y sistema de apertura deben ser los adecuados para facilitar el cmodo acceso a todas las personas, incluso cargadas con maletas, bultos, etc. El armario. El diseo y ubicacin de este elemento es importante para garantizar un uso correcto a todas las personas. El dormitorio. El diseo y ubicacin de los elementos de mobiliario y comunicacin son primordiales a la hora de garantizar la accesibilidad a todas las personas. El bao. Las caractersticas y dimensiones de la puerta de acceso. Es importante tener en cuenta que una puerta corredera requerir siempre menos espacio.



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CAPTULO VII MARCO REFERENCIAL



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MARCO REFERENCIAL

7.1.REVISIN Y ANLISIS DE EXPERIENCIAS EXITOSAS 7.1.1. HOTEL BALNEARIO TORRE MARTINA El Hotel Balneario Torre Martina se encuentra en la costa catalana. La

empresa A-cero plantea el proyecto en un enclave excepcional situado en la primera lnea de playa y a una altura de 50m sobre el nivel del mar. Precisamente por la ubicacin privilegiada de este proyecto, A-cero ha priorizado la integracin paisajstica de la edificacin y el respeto al entorno y su puesta en valor.

La concepcin del hotel Torre Marina parte no slo de parmetros urbansticos, sino que la ubicacin, la orientacin de la parcela, las condiciones climticas locales y, sobre todo, el convencimiento en la necesidad de adoptar criterios de sostenibilidad llevan a configurar un proyecto con pretensiones que van ms all de lo esttico y funcional.



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La sostenibilidad se establece como una premisa que abarca tanto la fase inicial de diseo, como la de construccin y mantenimiento. Por ello, desde la concepcin del proyecto son adoptados criterios encaminados a la reduccin del consumo energtico y de los costes de mantenimiento del edificio. Con este objetivo, se plantea una edificacin abierta al sur y protegida de por el lado oeste, mediante lamas y otros elementos de sombra, ya que est orientacin es la ms perjudicial en la costa de Catalua, por su incidencia a ltimas horas de la tarde.



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Adems, esta disposicin permite proporcionar las mejores vistas al mar desde todas y cada unas de las habitaciones.

El hotel se desarrolla en tres niveles escalonados y adaptados a la inclinacin de la colina sobre la que se extiende para irrumpir lo menos posible en el entorno. La planta -2 se destina al parking y la -1 a usos comunes y al balneario, mientras que desde el nivel 0 al 2 se localizan las habitaciones.



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Una composicin ramificada que permite las ventilaciones cruzadas y que, junto con chimeneas solares de ventilacin, reforzadas por aireadores estticos reducirn las necesidades mecnicas de

ventilacin y extraccin.

Asimismo, se adoptan sistemas pesados de construccin con suficiente inercia trmica como para reducir la incidencia de las variaciones trmicas diarias y reducir las necesidades de acondicionamiento mecnico que contarn siempre con la opcin free-cooling para los periodos intermedios del ao. Dado que la cubierta es el elemento que ms incidencia tiene en cuanto a las prdidas y ganancias trmicas, se disponen cubiertas planas mixtas ajardinadas y lminas de agua. De esta forma, por efecto de la evaporacin y la evapotranspiracin se produce un efecto de frescor en el ambiente.



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7.1.2.

HOTEL VELA BARCELONA

El encargo del proyecto fue realizado por la empresa Nova Bocana Barcelona S.A. y su autor ha sido el arquitecto Ricardo Bofill junto con su equipo del estudio Ricardo Bofill Taller de Arquitectura. El resultado ha sido este emblemtico hotel de 5 estrellas capaz de cautivar por su imponente silueta en forma de vela, por su belleza y por la perfeccin de sus lneas, ubicado en primera lnea de mar.



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Su fachada, de vidrio plateado, refleja el color del entorno natural que lo circunda y aporta una sensacin de ligereza que contrasta con la solidez de su estructura. Sus 26 plantas

albergan 473 habitaciones, de las cuales 70 son suites, zona

esplendidos

solariums,

fitness y Spa, eclipse lounge, bar panormico en el tico, y otros dos bares, una dos piscina y

restaurantes, exterior

desbordante

espectaculares espacios pblicos con ms de 2.500 m2 de salas de reuniones. Su superficie construida conjunta es de 42.000 m2 y su altura mxima total es de 87,75 m.

El edificio forma parte de un proyecto global ms amplio, situado al lado del Paseo Martimo en la drsena de entrada del Puerto de Barcelona, en el lado Oeste de la Nova Bocana del Port de Barcelona, de reciente construccin. El terreno corresponde a una zona ganada al mar, realizada mediante un terraplenado con aportacin de materiales diversos, procedentes de derribos y restos de construccin. El W Barcelona goza de una situacin privilegiada, prxima a la ciudad, con una gran visibilidad, gracias a la situacin en primera lnea de la fachada litoral. Este potencial de imagen es una de las razones fundamentales en la configuracin del proyecto que ofrece por un lado dotar de la mxima visibilidad a todas las habitaciones, con elEST. ARQ. ARANA LECCA PERCY JAIME|


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fin de aprovechar al mximo las vistas existentes, tanto hacia la ciudad, como hacia el mar, y

patrones arquitectura hotelera

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