Pastas, fideos son generalmente hechas con huevos, pero hay algunas versiones disponibles libre de huevo.

Mayonesa, merengue, crema pastelera contienen huevo en su preparación, también deben eliminarse de la dieta.

LAS ETIQUETAS

Al leer las etiquetas puedes encontrar al huevo como ingrediente en diferentes nombres.

Cualquier palabra que inicie con el prefijo “ovo” es sospechoso. Cualquier palabra que inicie con el prefijo “ovo” es sospechoso.

Albúmina y globulina son también productos del huevo.

Siempre lee las etiquetas cuidadosamente y revisa el contenido en búsqueda de huevo. Por ley debe aparecer indicado en alguna parte de la etiqueta.

HORNEANDO SIN HUEVO.

EnEn muchos productos horneados se necesitan menos de tres huevos. El tofu es un reemplazo aceptable (Use ¼ de taza de tofu para sustituir cada huevo). El puré de plátano o ¼ de taza de puré de manzana pueden reemplazar a un huevo para la preparación de panes o panecillos con cubierta dulce.

Cuidado: “free-egg” no siempre es seguro.

LaLa mayoría de los productos “colesterol-free egg” o “colesterol-libre de huevo” son hechos con las claras del huevo. Estos productos son creados para las personas que buscan disfrutar del huevo sin el colesterol que se encuentra en las yemas. Hay algunos alimentos de reemplazo sin huevo, revise cuidadosamente las etiquetas. Busque productos que especifiquen “vegano”.