para lograr la sustentabilidad, calidad...
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Para lograr la sustentabilidad, calidad y
suficiencia alimentaria para la población de
Oaxaca y como respuesta a la demanda
responsable de los productores orgánicos,
consumidores y especialistas que han
venido desarrollando y promoviendo la
Producción Orgánica, el Gobierno del Estado
de Oaxaca a través de la SEDAFP, impulsa
desde el año de 2011 el Proyecto “Oaxaca
Orgánico”, dentro del cual se ha organizado
el ”PRIMER FORO Y EXPOSICION OAXACA
ORGANICO 2012”, a realizarse los días
viernes 30 y sábado 31 de Marzo del 2012.
Analizar la situación actual de la Agricultura
Orgánica en Oaxaca, identificar estrategias,
metodologías, fundamentos técnicos y fuentes de
apoyo y financiamiento para el sector, así como,
promover la producción y consumo de productos
orgánicos.
1. Presentar el programa estratégico “Oaxaca
Orgánico 2011 – 2016”
2. Informar y analizar los resultados de las acciones de
Oaxaca Orgánico 2011.
3. Dar a conocer la situación actual de la producción
orgánica en Oaxaca
4. Presentar experiencias en producción orgánica.
5. Fomentar la producción y consumo de productos
orgánicos.
• Reunir a 300 actores representativos del sector orgánico
mexicano provenientes de las ocho regiones del estado y del
país, y 80 expositores de productos procesados.
• Promover la producción y consumo de Productos Orgánicos
Oaxaqueños: café; miel; jamaica; ajonjolí; hortalizas; agave
para mezcal; ron; amaranto; nopal; mermeladas; maíz;
hierbas aromáticas; aguacate; leche; queso.
• Como resultado de las exposiciones, análisis y discusión,
Generar una memoria del FORO OAXACA ORGANICO, que
oriente la Producción, articulación, organización del sector y
las propuestas para generar un Plan Estatal de Producción
Orgánica.
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Participantes: Productos Orgánicos
Productores
Consumidores
Procesadores
Comercializadores
Agencias de certificación
Académicos e investigadores
Tianguis Orgánicos
Tres Ordenes de
Gobierno/Estado
Municipio de Oaxaca de Juárez.
Instituciones afines
Legisladores
Café tostado
Cacao
Jamaica - Ajonjolí
Miel – Amaranto
Mezcal – Ron
Mango – Nopal
Mermeladas
Azúcar - . – Maíz – Frijol
Jarabe de Agave
Aloe Vera
Chía – Pimienta
Hierbas aromáticas
Frutas y Hortalizas
• C. Gobernador, Lic. Gabino Cué Monteagudo.-
• Lic. Luis Ugartechea Begue /Presidente Municipal de Oaxaca de Juárez.
• Ing. Salomón Jara Cruz/ Secretario de SEDAFP
• Lic. Gerardo Cajiga Estrada/ Secretario de Finanzas
• Diputado Francisco Martínez Neri /Presidente de la mesa directiva de la
LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca.
• Lic. Francisco Mayorga /Secretario de SAGARPA y presidente del Consejo
Nacional de Producción orgánica.
• Diputada Carolina Aparicio /Presidente de la Comisión de Agricultura de la LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca.
• C. Isaías Martínez /Presidente del Sistema Producto Café.
HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE
9:00 – 10:00 Registro
En la Plazuela del Jardín Etnobotànico
SEDAFP
10:00 – 10:15 Exposición de motivos y presentación de
Presídium
Maestro de
ceremonias de la
Gubernatura
Gubernatura
10:15 – 10:45 Conferencia magistral
Situación actual, retos y perspectivas de la
producción orgánica en Oaxaca
Dr. Francisco
Vanderhoff
Boersma
SEDAFP
10:45 – 11:00 Presentación del programa estratégico
Oaxaca Orgánico
Ing. Salomón Jara
Cruz
SEDAFP
11:00 – 11:15 Mensaje inaugural C. Gobernador, Lic.
Gabino Cue
Monteagudo
Gubernatura/SE
DAFP
HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE 11:30 – 12: 00 Inauguración y recorrido por la exposición de
productos orgánicos
C. Gobernador e Invitados
especiales
SEDAFP
12:30 – 13:15 Ley de Productos Orgánicos en México Lic. Francisco
Mayorga/Secretario de
SAGARPA
SEDAFP
13:15 – 14:00 Resultados e impactos de las Políticas publicas en
la agricultura orgánica
Dr. Esteban Escamilla
Prado/CRUO de la
Universidad Autónoma
Chapingo
SEDAFP
14:00 – 15:00 Receso para comida
15:00 – 15:45 Investigación y desarrollo tecnológico en la
producción orgánica
Dr. Manuel Ángel Gómez
Cruz/Universidad
Autónoma dChapingo
SEDAFP
15:45 – 16:30 Articulación del sector orgánico oaxaqueño Dr. Armando Bartra
16:30 – 16:45 Receso
16:45 – 17:30 La organización económica productiva de los
productores orgánicos
Leónides Oliva Martínez
de Comunidades
Campesinas del Camino
SEDAFP
17:30 – 18:15 Financiamiento del sector orgánico Miguel Tejero/CEPCO SEDAFP
18:15 Clausura del primer día.
HORA ACTIVIDAD
09:00 – 12:00 Mesas de Trabajo
12:00 – 13:30 Presentación de conclusiones en plenaria
13:30 – 14:00 Mensaje de Clausura/ Secretario de SEDAF
y Secretario Técnico de Gubernatura
14:00 – 16:00 C O M I D A
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MESAS DE TRABAJO
1. NORMATIVIDAD.-
Moderadores: Homero Blas Bustamante, Taurino Reyes, Esther
Palacios
2. ORGANIZACIÓN.-
Moderadores: Luis Martínez, Ing. Isaac Rodríguez, Silvia Jurado ,
Juan Felipe.
3. TECNOLOGIAS.-
Moderadores: Lucino Sosa, Mariano Morales Guerra, Neptali Ortiz
4. FOMENTO A LA AGRICULTURA ORGANICA
Moderadores: Jesús Martínez, Laura Aguilar
5. FINANCIAMIENTO.-
Moderadores: FIRA, Financiera Rural, Víctor López Leyva, Samuel
Flores Verduzco
HORA TEMA EXPOSITOR
11:30 Bienvenida a la Expo. Ubicada en Paseo Juárez El Llano SEDAFP.
11:35 a 11:40 Corte del listón inaugural
Lic. Gabino Cue
Monteagudo.
Gobernador
Constitucional del Estado.
11:40 a 12:00 Recorrido a Stands, y degustación de productos
orgánicos
C. Gobernador e
invitados especiales
15:00 a 16:00 Clase muestra gastronomía con productos orgánicos Instituto Universitario de
Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
16:00 a 17:00 Degustación de productos orgánicos Instituto Universitario de
Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
HORA TEMA EXPOSITOR
17:00 a
19:00
Evento cultural.- Danza de la Pluma, Jarabe
Mixteco y Sones y jarabes de Betaza
Presentan Municipio de Zaachila y
Instituto Tecnológico del Valle de
Oaxaca (I.T.VO.)
19:00 a
20:00 Cata de licores orgánicos Ing. Homero Blas Bustamante.
20:00 a
22:00 Concierto de Música de Jazz
Grupo Música Alterna
HORA TEMA EXPOSITOR
8.00 a 10:00 Ingreso de productores a sus stands Dirección de Seguridad y Vialidad.-
SEDAFP
10:00 a 22:00 Exposición de productos orgánicos Productores participantes
10:00 a 11:00 Clase muestra gastronómica Y Posterior
Degustación de productos elaborados
Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
11:00 a 13:00 Presentación de Marimba Grupo Marimba del Estado
12:00 a 13:00 Recorrido de los stands por el Ing. Salomón
Jara Cruz, para entrega de reconocimientos SEDAFP
HORA TEMA EXPOSITOR
13:00 a 15:00 Evento cultural.- Jarabe Mixteco y Sones
y jarabes de Betaza
Presentan el Instituto Tecnológico del
Valle de Oaxaca (I.T.VO.)
15:00 A 16:00 Clase muestra gastronómica Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
16:00 A 17:00 Degustación de productos Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
17:00 a 18:30 Magno Concierto Orquesta Primavera
18:30 a 19:30 Cata de café Café «La Organización»
19:30 a 21:30 Jazz Y Marimba Grupo y Solista
21:30 a 22:00 Clausura de la Expo. Ing. Salomón Jara Cruz.
Secretario de Desarrollo Agropecuario,
Forestal y Pesca del Estado de Oaxaca.
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AREA DE INSTITUCIONAL
• CERTIMEX
• OCIA
• MAYA CERT
• CERES
• H. AYUNTAMIENTO DE OAXACA DE
• JUAREZ, OAX.
• SEDAFP
• SAGARPA / FIRCO
• FIRA
• FINANCIERA RURAL
• ITVO
• CENTRO REGIONAL DE CHAPINGO
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AREA DE PRODUCTOS ORGANICOS DEL ESTADO
•Café Tostado
•Jamaica
•Miel
•Ajonjolí
•Mezcal
•Ron
•Mango
•Nopal
•Mermelada
• Cinco Tianguis
•Hierbas aromáticas y hortalizas
•Azúcar