PAPA A LA HUANCAÍNAINGREDIENTES:

* 1kg. De papa

PARA LA SALSA

* 400 gr. de queso fresco

* 1 tarro de leche evaporada

*1 paquete chico de galletas soda

* 2 unid. De ají amarillo

* Aceite

* sal al gusto

* Huevo sancochado (4 partidos por la mitad)

* 8 unid. De aceitunas

* Hojas de lechuga (muy bien lavadas)

HUANCAINA'S STYLE POTATOINGREDIENTS:

* 1kg. Of potato

FOR SAUCE

* 400 gr. fresh cheese

* 1 can evaporated milk

* 1 package of soda crackers

* 2 pcs. Yellow pepper

* Oil

* salt to taste

• boiled egg (4 halved)

• 8 pcs. Olive

• Lettuce ( well washed )

PREPARACION:

1. Primero sancochar las papas, y pelarlas y cuando enfríen, cortar en rodajas.2. Luego, freír el ají amarillo picado.3. Después de esto vierta en una licuadora

para preparar la salsa el ají, la leche y el queso.

4. Siguiente, colocar la lechuga en un plato.

5. Finalmente servir la papa y echar la salsa, cubrir el plato con el huevo y las aceitunas.

Listo a disfrutar !!

PREPARATION:1. First, the potatoes is boiled, peeled when cool and cut them into slices.

2. Then, the chopped yellow pepper is fried.

3. After that, milk and cheese is poured into a blender to make chili sauce.

4. Next, the lettuce is placed on a plate.

5. Finally, the potatoes are served over the lettuce; the sauce is poured over them. This plate is covered with boiled egg and olives.

Let’s enjoy it !!