nutrición
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Alejandra Astrid Baranda Rodríguez
Mercadotecnia Internacional
Salón A10
17 de agosto de 2012
El gran libro de la dinámica mental
Wild, E.M. (1992). El Gran Libro De La Dinámica Mental. España: Ediciones
Martínez.
El capítulo de “Nutrición. Coma con inteligencia” hablasobre como el cerebro
procesa las proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales, y
como estas afectan o benefician el desarrollo de nuestro cerebro.
El autor tiene como propósito que sepamos la importancia que tiene el
alimentarnos correctamente, y mostrarnos las cosas que perjudican a nuestro
cerebro, y por ende el rendimiento de el al efectuar actividades diarias.
El capitulo está dividido en cinco partes. La primera seria la introducción, en la
que nos empapa un poco sobre lo que tratara el capitulo, (página 47-48). La
segunda parte trata sobre los aminoácidos, dividiéndose en 8 subtemas, todos
relacionados con los beneficios y daños que causa en el cerebro, (páginas48-
56) La tercera parte habla sobre las vitaminas dividiéndose en 6 subtemas, en
donde explica las diferentes vitaminas y sus beneficios, (páginas 56-63). La
cuarta parte trata sobre los minerales, solo tiene 1 subtema, y habla sobre
cómo aprovechar los minerales que contienen los alimentos, (páginas 63-65).
La quinta y última parte habla de las grasas, solo tiene 1 subtema más, y habla
sobre la importancia que tienen las grasas en el cerebro, (páginas 65-66).
Las ideas principales que identifico en el capitulo son:
1. En el cerebro hay dos aminoácidos, la tirosina y el triptófano.
2. Las proteínas contienen una proporción considerable de tirosina, pero
cantidades muy modestas de triptófano.
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3. La capacidad de la tirosina para reforzar la actividad mental es tan
poderosa que puede llegar incluso a superar los perturbadores efectos
del estrés.
4. Determinadas vitaminas, sobre todo la B6, pueden aumentar su
dinámica mental.
5. Niveles altos de zinc inducían un estado de ánimo negativo, depresión,
ansiedad y el zinc y el cobre compiten entre sí, el cobre parece ser
responsable de estados de ánimo más positivos.
6. Las grasas suministran literalmente buena parte de las materias primas
de las que se compone la mente.
Lo realmente importante en el capitulo, es que nos tratan de convencer
sobre lo que una buena alimentación puede provocar en nuestro
desarrollo cerebral, y los problemas que trae para nuestro cerebro la
mala alimentación.
Estoy convencida de la importancia que tiene la buena alimentación, y
creo que a todos alguna vez nos paso algo como mencionaban en los
ejemplos, así que creo que fue una lectura productiva.
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