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III FESTIVALGASTRONÓMICO

ARAGÓN CON GUSTOTER

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ChurrasquitosFilete de pierna Tournedó Collares

Trocitos adobados con hueso de la punta de pecho de la falda.

Muy sabrosos y crujientes.Divertidos de comer.

Se pueden freír, asar u hornear.

Filete sin hueso de pierna, de unos 7 mm de grosor y

unos 50 g de peso.Muy tierno y fácil de cocinar.

Es la pieza más versátil.Se puede hacer a la plancha,

empanado, en bocadillo…

Rodaja sin hueso de pierna, envuel-ta con la “crepineta”, de unos 2-3 cm de grosor y unos 180 g. Pieza noble

en forma de porción individual. Sencilla de cocinar y muy elegante

en el plato. Se puede hacer a la plancha o a la brasa.

Rodajas no muy gruesas de cuello con su hueso. Se pueden presen-

tar enteras o medias.Muy sabrosos por la grasa infiltra-da. Se puede hacer a la plancha o a la brasa o como el rabo de toro.

Idóneos para todo tipode recetas fáciles, rápidas y exquisitas.

nuevos cortesde Ternasco de Aragón

No te cortes y pide los

ARAGÓN CON GUSTO, AUNANDO ESFUERZOS

ARAGÓN CON GUSTO,MÁS QUE UN FESTIVAL

LA COCINA DE ORIGEN QUE NOS DIFERENCIA

Ya hemos llegado a la tercera edición de este Aragón con Gusto, el

festival gastronómico por excelencia de nuestra comunidad. Un año

más, la hostelería de las tres provincias se ha unido a través de la

Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón

(CEHTA) para preparar esta cita con nuestro patrimonio gastronómi-

co, unas jornadas en las que los productos autóctonos, nuestros

platos y nuestras señas de identidad serán los protagonistas.

En las anteriores ediciones ya se demostró que los empresarios

hosteleros de las tres provincias sabemos unir esfuerzos para promo-

cionar nuestra gastronomía y turismo. La última edición de Aragón

con Gusto fue un éxito de público y crítica y esperamos que este año

sigamos mejorando y atrayendo a los clientes locales y turistas.

El Gobierno de Aragón ha vuelto a apoyar este proyecto con la idea

de contribuir a la vertebración del territorio a través del turismo, un

sector estratégico para el PIB de la comunidad. Aragón con Gusto

es un gran escaparate para las industrias alimentarias, pequeñas

empresas y asociaciones del sector, ya que supone una oportuni-

dad para mostrar sus productos al público, darse a conocer y crear

sinergias con el público y con los restaurantes.

Este año la gran fiesta del sector se vivirá del 30 de octubre al 8 de

noviembre, con menús y tapas a precios muy razonables, activida-

des de cocina en directo, catas, concursos, etc. Una vez más hay

que dar las gracias a los participantes y a los patrocinadores por el

esfuerzo que realizan para que todo salga bien.

Desde aquí animamos a todo el mundo a salir a comer o cenar

fuera de casa, a descubrir nuevos restaurantes o los que conoce-

mos de toda la vida, y a participar en las actividades gastronómicas

con las que seguro nos sorprenderán gratamente.

La gastronomía aragonesa es arte y ciencia, origen y elemento

patrimonial, identidad y carácter. Nos define y define nuestro

territorio. Nuestras cocinas deben ser innovadoras para actualizar y

volver a traer la tradición modernizada a la mesa, para garantizar

diferenciación, calidad y recuerdos. Contamos con unos sabores

basados en la excepcional riqueza de la naturaleza en fusión con el

esfuerzo de grandes profesionales que aportan el valor diferencial

en la gastronomía y una huella sensitiva en cada comensal.

Aragón nos honra con unos singulares productos que ofrecemos

orgullosos a nuestros visitantes, llenos de sabor, olor y color y

ennoblecidos en su alianza con esta tierra aragonesa como las

borrajas, los quesos, la trufa, el melocotón, el vino, el aceite, el

tomate, el azafrán, el jamón y el ternasco y que son una excelente

aportación al conjunto de la gastronomía estatal, gozando de gran

fama nuestro arte culinario, no sólo en el escaparate nacional sino

cada vez más fuera de nuestras fronteras.

“Aragón con Gusto” es más que un Festival, es un gran dinamiza-

dor de la gastronomía, un generador de oferta turística, un canal

que año tras año y gracias al esfuerzo común del Gobierno de

Aragón y de los Empresarios de Hostelería y Turismo, va creando

nuestro sello de identidad, un maridaje perfecto entre el Turismo y

la Gastronomía que impacta no sólo en el sector, sino que además

influye en el resto de la sociedad aragonesa como motor de la

economía de nuestra Comunidad.

“Aragón con gusto” vuelve a poner los olores y sabores de la

gastronomía aragonesa sobre la mesa. Una de las grandezas de

este festival reside en que su oferta se extienda por las diferentes

comarcas para hacernos partícipes de la innovación en la cocina y

la calidad de los productos.

Los aragoneses y aragonesas tenemos la oportunidad de conocer

y apreciar el trabajo “entre pucheros”, ser los primeros a la hora de

consumir, disfrutar, difundir y promocionar nuestro patrimonio. No

podemos olvidar que la hostelería genera empleo, nos diferencia y

vertebra el territorio. Representa un papel fundamental por el que

vamos a apostar desde el departamento.

La gastronomía consigue conectar dos sectores claves de la

economía aragonesa: el sector primario con el turístico. Somos

conscientes de que el éxito está en la calidad y la innovación, en

conseguir comensales que disfruten del arte de la cocina. Tenemos

que ser capaces de ofrecer un buen producto que venda los

sabores de Aragón y que atraiga turismo pero, además, tenemos

que conseguir que las cocinas de bares y restaurantes potencien

los productos aragoneses.

Apostamos por recuperar el concepto de cocina como un gran

momento. Conseguir deleitar el paladar a la vez que consumimos

productos trabajados con mimo en el amplio rango de menús que

se ofrecen. Que la idea generalizada para propios y visitantes sea

que, en Aragón, se come bien. Recuperar esa esencia de que la

alimentación es también la base de nuestra salud y dedicarle

tiempo para recuperar lo que siempre ha significado: felicidad,

celebración, calidad y gusto.

PRESENTACIÓN

JOSÉ LUIS YZUELPresidente de la Confederación de Empresarios

de Hostelería y Turismo de Aragón

MARÍA LUISA ROMERODirectora General de Turismo

Del Gobierno de Aragón

José Luis SoroConsejero de Vertebración del Territorio,

Movilidad y Vivienda

LA COCINA DE ORIGEN

- 3 -

HUESCA CAPITAL

MENÚS HUESCA

DOMMO RESTAURANTEAv. Pirineos 23.Reservas 974 232 329.www.dommohuesca.comCierre domingo tarde y lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Tataky de trucha/melocotón de Calanda/ Teriyaki de vino tinto.· Tradicionales sopas de ajo /versión 2.0.· Arroz “Brazal”/Trufa de Graus.· Lomo de bacalao/ aceituna negra/ chilindrón.· Costillar de Ternasco de Aragón IGP asado /salsa de boletus.· Mousse de queso de Radiquero/ chocolate/ crumble de frutos secos.

BebidaAgua mineral y Coca Cola o Cerveza Ambar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.

25€

HUESCA PROVINCIA

HOTELSANCHO ABARCACoso Alto 52.Reservas 974 220 650.www.hotelsanchoabarca.comCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Ensalada de temporada con queso fresco de Fonz

y mermelada de tomate rosa.· Bacalao al orio con cebollitas agridulces.· Medallones de pierna de Ternasco de Aragón IGP mechada

con sus guarniciones.· Pastel de limón.


25€

INFUSIARESTAURANTE BISTROLas Ciencias 4.Reservas 974 709 444.Infusiahuesca.wix.com/infusiaCierre domingo noche y lunes, martes y miércoles.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Ensalada de bacalao marinado en miel de caña y miso

con frutas, remolacha y ajo negro.· Salmón asado kabayaki con verduras de la huerta del Vero.· Curry rojo de ternera de la Litera con patatas y azafrán.· Tarta de queso de Radiquero con mango.


25€

PRIMULA CAFÉIrene Izarbez, 3.Reservas 974 234 854.Cierre domingo.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Tosta de sardina, martini, oliva negral

y tomate rosa.· Ensalada de pan de nueces, queso meleses de Radiquero,

cebolla de Fuentes y manzana (apto para celíacos).· Risotto de boletus y trufa de Graus (apto para celíacos).· Lingote de rabo de toro con jugo de fino y crema de patata

(apto para celíacos).· Torrija con 2 chocolates.


25€

RESTAURANTE APOLO DE A. ARAZOSan José de Calasanz 3.Reservas 974 212 736.Cierre domingo.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Surtido tomate ecológico de Huesca con sardina anchoada.· Garbanzos ecológicos de Lierta con verduras de Atades y crujiente

latón de La Fueva.· Magret de pato salvaje con cebolla de Fuentes y setas del Pirineo. · Helado de yogur de Sieso con frutos rojos.


25€

HOTEL PEDRO I DE ARAGÓNDel Parque 34.Reservas 974 220 300.www.hotelpedroiaragon.comCierre ninguno.

MENÚ 25€ Apto para celíacos (adaptable postre)· Vasito de crema de ave reina del Sobrarbe con piñones

de nuestros bosque confitados.· Borrajas con lascas de bacalao en su pil-pil en dúo con arroz de los

Monegros, el “Brazal”.· Milhojas de pierna de Ternasco de Aragón IGP rellena, asada de la

manera tradicional aragonesa en su jugo aromatizado con salsa de melocotón de Calanda y acompañada de patatas a lo pobre.

· Tatín de higos de Fraga sobre fondo de natillas.


25€

RESTAURANTE EL BODEGÓNSantiago 2.Reservas 974 231 681.www.eventselcobertizo.comCierre domingo noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crema de borraja con queso fresco de Sieso.· Setas de temporada en tempura con salsa de soja.· Migas a la pastora con uvas y huevos de codorniz a baja temperatura.· Taco de bacalao frito con tomate de Huesca y germinados de cebolla.· Rulo de Ternasco de Aragón IGP relleno de orejones y trufa.· Torrija caramelizada al estilo El Bodegón.


25€

RESTAURANTE MARTIN VIEJOAv. Pirineos 15, bajos.Reservas 974 227 492.www.restaurantemartinviejo.comCierre domingo.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crema fría de Vichyssoise.· Tomate de Huesca con jamón de Teruel y ventresca de bonito.· Entrecote de ternera de Binefar guarnecido.· Natillas ansotanas con helado de vainilla.


25€

HOSTAL RESTAURANTE EL PORTALAlcolea de Cinca Av. Constitución.Reservas 974 469 091.www.hostal-elportal.comCierre domingo.

MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso) · Aceitunas y Secallona de Graus.· Salmorejo de tomate rosa de Alcolea.· Risotto del Cinca trufado con boletus y yema ecológica de Albalate

(apto para celíacos).· Segundo a elegir entre: - Jarrete de Ternasco de Aragón IGP de la ribera del Cinca a la

chilindrón (apto para celíacos). - Rodaballo a la plancha (apto para celíacos). · Postre a elegir entre: - Coulant de chocolate con helado cremoso de vainilla. - Postres artesanos (apto para celíacos).


25€

RESTAURANTE FONTAOSaturnino López Novoa 3.Reservas 974 220 505.Cierre martes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Arroz bomba del Somontano con bacalao, borrajas

y alcachofas.· Milhojas de trucha del Cinca sobre nido de patata trufada y salsa

suave de ajo.· Timbal de paletilla de Ternasco de Aragón IGP a la baja temperatura,

acompañado de robellones en vinagreta y reducción de vino tinto del Somontano.

· Melocotón de Calanda sobre espuma de queso de Benabarre.


25€

RESTAURANTE LA COCOTTEPza. Unidad Nacional 4.Reservas 974 042 636.Cierre lunes.

MENÚ 25€· Hojaldres de chistorra.· Ensalada variada con magret de pato, trigueros naturales

y virutas de foie, al aliño de salsa de manzana.· Ternasco de Aragón IGP asado a la antigua usanza con patatas

panadera.· Milhojas con crujiente de melocotón de Calanda.


25€

RESTAURANTE EL ORIGENPlaza de Justicia 4.Reservas 974 229 745.Cierre miércoles.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Ensalada de esturión marinado, alcaparras y vinagreta

de hortalizas.· Arroz del Cinca cremoso de setas de temporada y curado de Sieso· Trucha de El grado al vacio con tierra de remolacha, ajo blanco de

macadamia de Binefar y tomate rosa.· Collares de Ternasco de Aragón IGP rellenos de pistacho y ajo asado,

sus migas y manzana asada.· Yogur de leche de oveja de Fonz, nips de cacao, pera al vacio y

Gewürztraminer de Viñas del Vero.


25€

RESTAURANTE CASA MARIANOSan Orencio 10.Reservas 974 228 097.www.casamarinorestaurante.esCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 45€ Apto para celíacos · 3 aperitivos.· Pochas con carabineros.· Besugo en cama de verduritas.· Merluza de San Sebastián sobre cocochas de bacalao al pil-pil.· Entrecot de novillo de lidia.· Brownie de chcolate con almendras y helado.


45€

RESTAURANTE LILLAS PASTIAPza. de Navarra 4.Reservas 974 211 691.www.lillaspastia.esCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 45€ Apto para celíacos · Nuestro aperitivo.· Crema de cebolla con bacalao y granadilla.· Royal de champiñón con chips de setas caramelo.· Ternasco de Aragón IGP guisado al vino tinto con alcachofas.· Chocolate blanco con manzana y albahaca.


45€

RESTAURANTE MEDIEVALBODEGÓN DE MALLACÁNAínsa Plaza Mayor 6.Reservas 974 500 953.www.bodegonmallacan.comCierre ninguno.

MENÚ 45€· Olivas aliñadas del Bajo Aragón.· Longaniza curada de Graus.· Ceps salteados (Boletus Edulis) del Valle de Chistau.· Paletilla de Ternasco de Aragón IGP al horno con patatas de la huerta

de Barbastro y pimientos del Valle de Cinca.· Melocotón al vino de “Calanda”.


45€

GRAN HOTEL CIUDAD DE BARBASTROBarbastro Pza. mercado 4.Reservas 974 308 900.www.ghbarbastro.comCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 45€ Apto para celíacos· Crema de calabaza con aceite de bacón tostado.· Ensalada de robellones en escabeche con verduritas.· Sopa de cocido con su fideuá y picadillos de carne.· Trucha asalmonada al orio de jamón y setas de temporada.· Paletilla de Ternasco de Aragón IGP relleno de ceps sobre parmentier

de trufas y su jugo.· Pastillo de calabaza con sorbete de melocotón al vino.


45€

ANTILLÓNCanal de Berdún 3.Reservas 974 227 946.Cierre domingo noche.

MENÚ 45€ Apto para celíacos (excepto el postre) · Ensalada de tomate de Huesca, queso fresco de Sieso

con ventresca y olivas del bajo Aragón.· Combinado de Marisco.· Solomillo de ternera de la tierra.· Tarta de albahaca con bola de sorbete de melocotón con vino

(postre típico Laurentino).


45€

RESTAURANTE LAS TORRESMaría Auxiliadora 3.Reservas 974 228 213.www.lastorres-restaurante.comCierre domingos.

MENÚ 45€· Foie-melocotón-vino-pan de San Lorenzo.· Calamar de anzuelo- ravioli marino-manzana cítrica.· Mujol-pan de peces-jugo tostado.· Ternasco de Aragón IGP- masa- quesos-caramelizada. Chocolates

texturas.


45€

RESTAURANTE LAS TORRES

- 4 -

RESTAURANTE EL PLACERBarbastro Goya 5, bajos.Reservas 626 504 081.www.restauranteelplacer.comCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crema de setas con polvo de jamón de Teruel.

y teja de torteta de Huesca (apto sin teja).· Tierra de migas, con chorizo y chireta de la Puebla de Castro.· Ajoarriero de bacalao tradicional con patatas paja y aceite

de albahaca (apto).· Medallón de Ternasco de Aragón IGP relleno de boletus y “judietas”

de Barbastro a los dos vinos D.O.Somontano (apto).· Nuestra ruleta degustación de postres (Pastillo de calabaza-trenza

de Almudevar…etc) y fruta sin trabajo para compartir.


25€

RESTAURANTE PISCISMonzón Pza. Aragón 1.Reservas 974 400 048.www.piscismonzon.comCierre domingo noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Carpaccio de Bacalao con espuma de olivas negras.· Ensalada de capón escabechado.· Jarretes de Ternasco de Aragón IGP estofado con robellones.· Tarta de queso de Radiquero con frutos secos y miel.


25€

RESTAURANTE EL COBERTIZOPlasencia del Monte Ctra.Tarragona-S.Sebastian km.230.Reservas 974 270 011.www.eventselcobertizo.comCierre ningún día.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crujiente de Radiquero y confitura artesana de membrillo.· Garbanzos de Lierta con Cantharellus.· Ternasco de Aragón IGP asado al estilo “El Cobertizo” con patatas

a lo pobre.· Torrija caramelizada.


25€

ABADÍA DE SIETAMOSiétamo Alta 10.Reservas 626 033 466.www.abadiasietamo.esCierre de lunes a jueves y domingo por la noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crema de puerros con Jamón de Teruel.· Ensalada crujiente de queso de Radiquero y mermelada

tomate rosa casera.· Boliches guisados con aceite de oliva de Bierge.· Segundo a elegir: - Ternasco de Aragon IGP al horno. - Pollo de Corral con ciruelas. - Bacalao gratinado con alioli.· Postre a elegir. - Tarta de nata, queso y frutos rojos. - Flan de orujo con nata.


25€

RESTAURANTE + BILLAUBAFraga Avenida Aragón 41.Reservas 974 474 167.www.billauba.comCierre domingo.

MENÚ 25€ · Ensalada de queso y kakis.· Corvina,patata asada y aceite de tomates secos.· Delicias de ternasco de Aragón IGP,setas, trufa y reducción de oloroso.· Blanco y negro de chocolates.


25€

HOTEL MAS MONZÓNMonzón Paseo San Juan Bosco 10.Reservas 974 404 322.www.hotelmasmonzon.comCierre domingo noche.

MENÚ 25€ · Nuestro paté casero de Ibérico.· Perfecto hojaldrado de cebollas y queso nube de Fonz.· Costillas de ternasco de Aragón I.G.P. asado al modo tradicional.· Nuestra versión del empanadico de calabazas con helado de

chocolate blanco.


25€

CASA CHONGASTÁNChía Carretera s/n.Reservas 974 553 200.www.chongastan.comCierre lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crema de calabaza de nuestra huerta.· Arroz del Somontano, setas y longaniza de latón de la Fueva.· Entrecot de ternera de casa y salteado de patatas de Chía.· Tatin de pomes d`Ansils.


25€

HOSTAL RÍO ARAFiscal Av. Ordesa 14.Reservas 974 503 020.www.hostalrioara.comCierre ninguno.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Sopa de boletus.· Fritura de setas de temporada.· Ternasco de Aragón IGP al horno con patatas a lo pobre.· Flan de la casa.


25€

RESTAURANTE EL PESEBREGraus Avda Pirineos 12.Reservas 974 551 507.Cierre martes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Ensalada de setas con ahumados de esturión y trucha

del Grado, anguila y vinagreta de cítricos.· Rissoto de arroz Brazal, Ternasco de Aragón IGP y verduritas con

queso de Fonz y azafrán de Estaña.· Timbal de longaniza de Graus, careta estofada, queso de Benabarre

y tomate rosa frito, algas con sésamo y jugo de guiso· Tarta de praliné de avellanas con ciruelas, helado de gintonic “elarte”

y liofilizados


25€

HOTEL SAN RAMÓN DEL SOMONTANOBarbastro Academia Cerbuna 2.Reservas 974 312 825.www.hotelsanramonsomontano.comCierre ninguno.

MENÚ 45€ Apto para celíacos· Carpaccio de gallina de Graus trufada con virutas de foie.· Ensalada templada de judías verdes de Serraduy con callo

de vieira y aderezadas con huevas del Cinca .· Esturión del Grado escabechado al vino blanco con su guarnición

de chalotas.· Ragout de ciervo del Pirineo guisado al vino tinto D.O. Somontano.· Nuestra torrija de brioche con velouté de caramelo acompañado

de helado artesano de Bierge.


45€

RESTAURANTE FLORBarbastro Goya 3.Reservas 974 311 056.www.restauranteflor.comCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 45€ Apto para celíacos· Cuajado de queso de Radiquero sobre conserva de tomate

rosa y ensalada de ahumados.· Setas de temporada en guiso con espinacas frescas y huevo a baja

temperatura.· Esturión del Cinca sobre pisto de ajetes, orejones y frutos secos

con jugo de ajo negro.· Paletilla de Ternasco de Aragón IGP confitada y rustida con patata

rota al aceite del Somontano.· Canelón de moras relleno de mousse de yogur Val de Cinca

y sorbete de frutas rojas.


45€

¿QUÉ ES ARAGÓN CON GUSTO?

Entre el 30 de octubre y el 8 de noviembre se celebrará la tercera edición “Aragón con Gusto”, la gran fiesta de la gastronomía que regresa con novedades y espera repetir los éxitos de años anteriores.

Aragón con gusto es un festival gastronómico. Pero detrás hay mucho más…

En esta tercera edición cerca de 200 bares y restaurantes asociados de las tres provincias, han preparado menús degustación, o en su caso, tapas a precios cerrados, 25 o 45 euros y 2,50 euros la tapa, bebida incluida.

Asimismo, numerosos hoteles de toda la Comunidad ofertan noches de hotel con desayuno incluido a precios muy ventajosos, para atraer visitantes y darles a conocer nuestro patrimonio y nuestra cocina.

En esta edición por primera vez participan pastelerías de Zaragoza ofertando un dulce típico de cada una de ellas a un precio excepcional.

Por otro lado, las tres capitales de provincia, comarcas y varias localidades, albergan activida-des relacionadas con la gastronomía: charlas, catas, degustaciones, visitas, charlas, talleres…todo ello gracias a un gran espíritu colaborador de centros comerciales, asociaciones, pequeños productores, empresas familiares, turísticas, etc. para crear un gran escaparate donde exhibir la riqueza alimentaria y gastronómica de Aragón.

¡No os lo podéis perder!

RESTAURANTE G&MSiétamo Ruiz de la Serna 9.Reservas 974 260 857.Cierre ningún día.

MENÚ 45€ Apto celíacos (salvo pastel Framboissier)· Bacalao al pil-pil con espuma de queso de Radiquero.· Risotto de cebolla de Fuentes y setas en aceite de carabineros.· Segundo a elegir: - Solomillo de Ternasco de Aragón IGP con melocotón de Calanda al vino tinto. - Rodaballo asado en salsa de aguacate a la sidra con frutos del bosque.· Postre a elegir: - Pastel Framboissier. - Requesón de Sieso con miel del Pirineo Oz.


45€

MENÚS HUESCA

CONSULTA LAS

ACTIVIDADES EN LA PÁGINA 12

¿QUÉ ES ARAGÓN CON GUSTO?

- 5 -

TERUEL CAPITAL

TERUEL PROVINCIA

MENÚS TERUEL

ASADOR BRASERÍA “LA VAQUILLA”Judería, 3.Reservas 978 624 581 / 622 170 [email protected] domingo.

MENÚ 25€· Entrante a compartir: - Delicias de Teruel.

- Morritos de cerdo blanco de Teruel a la Brasa.· Chuletas de Ternasco de Aragón IGP a la Brasa de Leña de Carrasca.· Tarta casera de queso de Albarracín.


25€

RESTAURANTE LOS AMANTESAv. Sagunto, 16 bajo.Reservas 978 606 006.Cierre domingo.

MENÚ 25€· Espuma de calabaza con arenque ahumado y picatostes.· Risotto de setas y jamón de Teruel.· Tataky de Atún en costra de especias sobre verduritas, soja y miel.· Solomillo de cerdo en hojaldre con manzanas, cebolla caramelizada

y mostaza antigua.· Quesada aragonesa con frutos rojos.


25€

HOTEL ISABEL DE SEGURARonda del Turia, 1.Reservas 978 620 751.www.hotelisabeldesegura.com

MENÚ 25€· Entrante a compartir: - Huevos rotos trufados.

- Migas con conserva Turolense. - Jamón D.O. Teruel con queso de Albarracín y tosta de tomate.

· Chuletas de ternasco de Aragón IGP con cebolla caramelizadade Fuentes y patatas de Cella.

· Tarta Isabel de Segura.


25€

RESTAURANTE AMBELESRonda Ambeles, 6.Reservas 978 610 806.Cierre domingo noche y lunes.

MENÚ 25€· Ensalada tibia con lechecillas.· Patatas rellenas de Ternasco de Aragón IGP.· Judías blancas con manitas de Ternasco de Aragón IGP.· Segundo a elegir: - Jarrete de Ternasco de Aragón IGP con guiso de hongos. - Tacos de Ternasco de Aragón IGP al ajillo con salsa de romero. - Lomo de bacalao con tomate del huerto.· Postre a elegir: - Buñuelos de chocolate. - Tarta de queso de Albarracín. - Melocotón al vino tinto.


25€

RESTAURANTE LOS TILOSRubielos de Mora Av. de los Martires s/n.Reservas 978 804 236.www.hotelrubielos.com

MENÚ 25€ · Canutillos templados de jamón D.O.P. Teruel rellenos

de crema de queso templadas con aceite de olivaal toque de olivas negras del Bajo Aragón.

· Migas de pastor a nuestro estilo.· ½ paletilla de ternasco de Aragón IGP confitada a baja temperatura

con patatas panadera.· Sorbete al cava.


25€

PARADOR DE ALCAÑIZAlcañiz Castillo de los Calatravos s/n.Reservas 978 830 400.www.parador.es

MENÚ 45€ · Capuchino de queso y boletus.· Pan de cañada con verduras asadas.· Crema de cepes con jamón de Teruel al horno y aroma de trufa.· Bacalao a la Baturra.· Sorbete de melocotón. · Ternasco de Aragón IGP confitado con patatas al horno y setas de otoño.· Torrija con crema al azafrán y helado de melocotón.· Chupito de Licor Tradicional.


45€

RESTAURANTE LA MENTABartolomé Esteban, 10.Reservas 978 605 804.www.restaurantelamenta.comCierre domingo y lunes noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso) · Croqueta de Paleta D.O.· Migas, Papada rustida y Gelatina de Uva.· Jarrete de Ternasco de Aragón IGP y patata trufada.· Tarta de queso de Albarracín, Melocotón de Calanda.


25€

RESTAURANTE EL MERCAOPza. Amantes s/n.Reservas 978 624 854.www.elmercaodeteruel.com

MENÚ 25€ Apto para celíacos (adaptable)· Mojama de paleta de Teruel con almendras langueta. · Canelones de secreto escabechado y boletus.· Lomo de ciervo de los montes universales macerado al enebro

con un toque de Parrilla. · Melocotón de Calanda, helado y frito.


25€

RESTAURANTE EL MILAGROCtra. Sagunto-Burgos, Km 123.Reservas 978 603 095.www.restauranteelmilagro.com

MENÚ 25€· Crema de boletus con trufa.· Bacalao gratinado al azafrán del Jiloca.· Costillar de blanco de Teruel rustido al aroma de romero

y crema de patata asada.· Canutillo de arroz con leche con helado de melocotón de Calanda.


25€

RESTAURANTE RUFINORonda Ambeles, 36 bajo.Reservas 978 605 526 / 682 801 764.www.rufinorestaurante.comCierre domingo noche y lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Tabla de quesos de Teruel con membrillo y frutos secos.· Salteado de setas con Jamón de Teruel D.O. y foie.· Ternasco de Aragón IGP horneado con patatas de Cella.· Surtido flanes caseros.


25€

YAÍN RESTAURANTEPza. de la judería, 9.Reservas 978 624 073.www.yain.esCierre domingo noche, lunes todo el día, y martes noche.

MENÚ 25€· Patatas rellenas con jamón de Teruel y boletus gratinado

con alioli de azafrán del Jiloca.· Albóndigas de bacalao en pepitoria.· Rollito de ternera con olivas verdes.· Biscuit de Melocotón.


25€

HOTEL CIUDAD DE ALCAÑIZAlcañiz Av. Zaragoza, 88.Reservas 978 830 732.www.hotelciudaddealcaniz.com

MENÚ 25€· Sopa de patata con trufa de Sarrión.· Ensalada de aguacate y queso fresco con tierra marcona.· Costillas de Ternasco de Aragón IGP con miel- romero.· Melocotón asado con sopa de gyn y helado de mango.


25€

RESTAURANTE TORRE DEL SALVADOR Salvador, 20 bajo.Reservas 978 605 263.www.latorreteruel.es

MENÚ 25€· Aperitivo de la casa· Primero a elegir: - Cardo con Almendras y gambas. - Canelones de Ternasco de Aragón IGP al graten de queso de

Albarracín.· Segundo a elegir: - Secreto de cerdo de Teruel en escabeche. - Lubina rellena de farsa de Jamón de Teruel con aceite de trufa negra. · Postre: melocotón de Calanda al vino de garnacha de Cariñera con

helado de vainilla.


25€

RESTAURANTE EL ROYAL Alcorisa Polígono el Royal s/n.Reservas 978 840 [email protected]

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Aperitivo: tostada de Jamón con setas marinadas y trufa.· Ensalada con queso de Albarracín y vinagreta de nueces.· Confit de pato con melocotón de Calanda.· Postre: queso fresco con membrillo y miel.


25€

BAR RESTAURANTE ARCOSArcos de las Salinas Av. Blas Murria, 11.Reservas 962 108 072.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Jamón de Teruel con quesos de la tierra.· Guiso de patatas con gallina serrana de Teruel y rebollones.· Pollo en escabeche.· Pastel de queso con mermelada de arándanos.


25€

RESTAURANTE MELANOSPORUM Mora de Rubielos Av. Ibáñez Martin, 10.Reservas 978 807 144.www.latrufanegra.comObservaciones aconsejable reserva previa.

MENÚ 45€ Apto para celíacos (previo aviso)· Tostada de mantequilla trufada casera y tostada

de trufa negra en aceite.· Foie Micuit de Rape, PX, Frutos rojos y Sorbete de Agua de valencia · Huevo frito en dos cocciones sobre laminas de morro crujiente,

cremoso de patata y boletus con trufa negra de Teruel.· Taco de bacalao confitado, Morcilla sin sacrificio y vinagreta de

tomate.· Rollitos melosos de Ternasco de Aragón IGP, hilos crujientes y

alcachofa. · Pirámide de chocolate rellena de Mousse trufada de Mascarpone y

yogurt de Santa Eulalia.


45€HOSTAL MANZANERA Manzanera Tomás Ariño, 112.Reservas 978 781 808.www.hostalmanzanera.com

MENÚ 25€· Carpaccio de Jamón.· Amanecer en las Alhambras.· Morcillas con puntillicas.· Pollo de Teruel con cigalas.· Postres del Hostal.


25€

HOTEL SANTA BARBARA Andorra Hijar, s/n.Reservas 978 880 158.www.hotelsantabarbara.com

MENÚ 25€· Aperitivo: Chupito de crema de queso de Albarracín con

crujiente de Jamón.· Ensalada de magret de pato con queso

de cabra regada con vinagreta de amapola.· Medallones de paletilla de ternasco de Aragón IGP deshuesada

rellena de jamón y pate con lasaña de verdura.· Caprichito Santa Bárbara.· Café, e infusiones.


25€

CAFETERÍA RESTAURANTE “EL GRANERO”Montalbán Av. Aragón, 42.Reservas 978 750 105.

MENÚ 45€· Sopa de cebolla de fuentes, con costrones de pan

de azafrán y queso patamulo.· Salteado de trigueros con longaniza casera, setas de cardo y

mermelada de tomate rosa y albahaca.· Cuenco de pasta Won-ton con rape alangostado y aroma de trufa de

Sarrión, sobre lecho de mermelada de barraja y limón.· Paletilla deshuesada confitada a baja temperatura, rellena de jamón

de Teruel y boletus, con aroma de romero fresco, teja de ajo y lecho de panaderas.

· Mostillo de miel de romero y ajadrea con requesón y orejones de Calanda.


45€

- 6 -

ZARAGOZA CAPITAL

MENÚS ZARAGOZA

ANTIGUO LA JOTAAv. Cataluña, 40.Reservas 976 473 852 / 657 211 [email protected] festivos tarde.

MENÚ 25€ Apto para celíacos Longaniza de Graus rellena de trompetilla negra y queso azul

de Radiquero.· Ensalada de rulo de cabra de El Burgo de Ebro.· Costillas de Ternasco de Aragón IGP a la brasa.· Arroz con leche.


25€

NUEVA VARELA San Miguel, 39.Reservas 976 233 555.www.varelarestaurantes.com / [email protected] domingo noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Sopa de cebolla de Fuentes de Ebro DOP.· Milhojas de Jamón de D.O. Teruel.· Ternasco de Aragón IGP con melocotón de Calanda al vino tinto.· Crespillos de Borraja a la canela.


25€

LOS XARMIENTOS Espoz y Mina, 25-27.Reservas 976 299 [email protected] lunes todo el día y martes y miércoles noche.

MENÚ 25€· De centro:· Tomate con vinagreta de queso· Migas a la borjana· Surtido de brasa: longaniza, chorizo, morcilla…· SEGUNDO PLATO A ELEGIR: - Ternasco de Aragón IGP a la brasa. - Ventresca a la parrilla. - Xarmientos a la brasa.· Postre: Trenza de Huesca con chocolate caliente.


25€

PARANINFO TRUFÉPza. Basilio Paraíso, 4.Reservas 976 115 051.www.trufe.es / [email protected]

MENÚ 25€· Borraja a la importancia con torrezno y chip de ajo morado.· Merluza rellena de crustáceos y moluscos con patata violeta.· Rulo de Ternasco de Aragón IGP glaseado con trigo sarraceno y foie.· Sabores y olores de mi tierra (melocotón de viña, natillas de miel y

azafrán, espumoso de almendras tiernas).


25€

CAFÉ DE LA REINA Av. Alcalde Sainz de Varanda, 2.Reservas 876 541 157.www.cafedelareina.com / [email protected]

MENÚ 25€· Tartar de tomate, torta de Alcañiz y tapenade.· Patata crujiente con longaniza de Graus.· Canelones de borraja, cebolla de Fuentes DOP, gambas y salsa de

azafrán.· Terrina de Ternasco de Aragón IGP con milhojas de patata trufada y

jugo del asado.· Melocotón con vino, requesón de Sieso y miel de Ricla.· Café.


25€

IDÍLICO RESTAURANTEDoctor Cerrada, 12.Reservas 976 217 [email protected]

MENÚ 25€· Mini canelón de pato y pera en salsa dulce de garnacha.· Arroz cremoso de borraja y Ternasco de Aragón IGP.· Carrillera ibérica con parmentier de patata y puré de calabaza.· Melocotón de Calanda asado al horno, con ron de caña de azúcar

moreno y vino del Campo de Borja.· Café.


25€

IL PRINCIPALE TRATTORIAVerónica, 1.Reservas 976 202 056.veró[email protected]

MENÚ 25€· Tartar de tomate de Híjar, pimiento rojo asado,

paté de oliva negra de Aragón y queso de Radiquero.· Spaguetti Vongole con borraja de Montañana.· Lasagna de Longaniza de Graus, Cebolla dulce de Fuentes, tomate

seco de Caspe y queso de Tronchón.· Pastel de Parmiggiano Regiano con uva Garnacha, reducción de

Moscatel de Ainzón y crespillo.


25€

LA BODEGADE CHEMAFélix Latassa, 34.Reservas 976 555 [email protected] tardes de domingo y lunes.

MENÚ 25€· Ensalada de magret de pato escabechado con cítricos

y lecho de lentejas en salpicón de hortalizas, tomillo y queso.· Crêpe de azafrán de Monreal relleno de menestra de verdura fresca

y bacalao al pil-pil con salsa de calamares en su tinta.· PLATO PRINCIPAL A ELEGIR: - Cabrito relleno de setas y trigueros con salsa de romero y patatas

de la Bodega. - Trucha del Cinca hojaldrada con salteado de pulpo y gambas al

Pimentón de la Vera y salsa de cava aragonés.· POSTRE A ELEGIR: - Panacota con caramelo, salsa de melocotón y tierra de Oreo - Mousse de fresas con bizcocho de chocolate y coulis de CocaCola.


25€

LA MATILDEPredicadores, 7.Reservas 976 433 443.www.lamatilde.com / [email protected]

MENÚ 25€· “Bomba” de patata con panko y chipotle.· Mantequilla de anchoas.· Empeltres con altramuces y arbequinas.· Vichysoisse de calabaza con ras el hanout.· Salmón marinado con sal de especias, guacamole, brotes, queso

fresco aragonés y maíz tostado. · Vol-au-vent con porrusalda de borrajas y frutos del mar.· Carrillera de ibérico a la canela real con patatas confitadas y chips de

remolacha. · Mosaico de repostería artesana de la casa.· Mignardises-Petits Fours. Bombones.


25€

LA RINCONADA DE LORENZOLa Salle, 3.Reservas 976 555 [email protected]

MENÚ 25€ Min. dos personas · Necesario reservar· Alcachofa rellena de hongos de la Sierra del Moncayo

con crujiente de Jamón de Teruel con salsa de boletus.· Ensalada de conejo aragonés escabechado con frutos rojos.· Huevos rotos con longaniza de Graus.· Ternasco de Aragón IGP al horno.· Helado de higos de mi higuera de Fuendejalón con nueces y caramelo.· Café.


25€

LA LOBERICAPza. de España, 7.Reservas 976 359 [email protected]

MENÚ 25€· Crema de borrajas con queso azul.· Migas a la aragonesa con huevo frito.· Risotto de longaniza de Graus y ajetes.· Costillas de Ternasco de Aragón IGP con salsa de turrón y moscatel.· Postre a elegir.


25€

LA GRANADASan Ignacio de Loyola, 14.Reservas 976 233 903 / 976 215 [email protected]

MENÚ 25€· ½ ensalada de conejo escabechado, chutney de orejones

y garrapiñadas.· ½ arroz cremoso con trigueros, bacon y parmesano.· ½ atún con compota de tomate y cebolla· ½ Ternasco de Aragón IGP al chilindrón· Panacota con tierra de naranja y su cuajada.


25€

CASA JUANICOSanta Cruz, 21.Reservas 976 397 [email protected] domingo tarde.

MENÚ 25€· Crema de queso de Radiquero con caviar de azafrán.· Arroz de borraja crujiente.· Ternasco de Aragón IGP relleno de melocotón y boletus.· Crema de yogur y crujiente de garnacha.


25€

EL CANDELASMaestro Mingote, 3.Reservas 976 423 025.Cierre noches de lunes, martes y miércoles.

MENÚ 25€· Aperitivo.· Saquito de espinacas con beicon.· Callos con garbanzos.· Atún rojo de almadraba con verduritas.· Carrillera ibérica guisada al vino de Cariñena.· Pan de Calatrava de chocolate y helado de coco.


25€

ASADOR CAMPO DEL TOROPza. del Portillo, 5.Reservas 976 959 146.www.asadorcampodeltoro.es / [email protected] domingo y lunes noche.

MENÚ 45€· Foie gras de pato con esferificación de mango.· Escalibada “a la brasa” con sardinas ahumadas.· Gamba roja a la brasa.· Mejillones de roca a la brasa.· Chipirón de costa con jengibre y soja.· Magret de pato con chutney de mango.· Postres caseros.


45€

LA SCALASanclemente, 4.Reservas 976 237 880.www.vinosbole.com / [email protected] domingo noche.

MENÚ 45€· Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de frutos secos,

parmesano y rúcula.· Lasaña de espinacas y morcilla con mermelada de cebolla.· Lomo de lubina en costra de naranja y queso parmesano.· Carrillera de ibérico al vino tinto con tomate natural y chalotas.· Tarta de manzana con helado de vainilla.


45€

EL MOLINO DE SAN LÁZAROCeclio Navarro s/n.Reservas 976 394 108.www.elmolinodesanlazaro.com/home.php [email protected]

MENÚ 45€ Adaptable para celíacosMESAS COMPLETAS· Aperitivo del día.· Arroz Brazal de sepia, velo de guisantes y alioli ligero.· Tatin de tomate de Zaragoza asado, relleno de bechamel de bacalao

y polvo de tomate.· Cocochas de bacalao.· Canelón “a l´ast” de pollo de corral de Poleñino.· Ruso de melocotón de Calanda.· Café.


45€

CASA LAC Mártires, 12.Reservas 976 396 [email protected] domingo noche.

MENÚ 45€· Alcachofa ligada con jugo de almeja y sus almejas.· Revuelto de trufa negra sobre pan de cristal. · Pochas de Tudela con ajoarriero.· Ternasco de Aragón IGP al estilo Casa Lac.· Torrija de vainilla bourbon con helado de vainilla de Madagascar.


45€

LA JAMONERÍARESTAURANTEBruno Solano, 16.Reservas 976 566 [email protected] domingo noche y lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacosEntrantes a compartir:· Jamón de Teruel DO, chorizo y salchichón.· Pan con tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón.· Corazón de Alcachofa de la Ribera del Huerva.· Papas de Cella con mojo picón.Segundos a elegir:· Pochas con codorniz escabechada de Los Monegros.· Canelones de Ibérico con foie y polvo de jamón.· Chicharro escabechado a la Bilbilitana.Postre a elegir:· Tarta de queso con arándanos.· Helados de elaboración propia.· Tocinillos de cielo.· Arroz (de las Cinco Villas) con leche, canela y azúcar.


25€

- 7 -

PARRILLAALBARRACÍNPza. del Carmen 1-2-3.Reservas 976 158 100 / 976212 [email protected] lunes.

MENÚ 25€ Adaptable para celíacos · Coca de tomate rosa con sardina ahumada y piparras. · Longaniza de Graus de la familia “Melsa” a la parrilla acompañada de

unas migas a la pastora.· Ventresca de Ternasco de Aragón IGP confitada y rustida con crema

de calabaza y brotes tiernos de lechugas.· Crema helada de yogur de Sieso con compota de melocotón de

Calanda.


25€

RESTAURANTE EL BANDIDOManuel Lasala, 22.Reservas 976 352 825.www.elbandidoautentico.comCierre lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · Crema de borrajas con crujiente de Jamón de Teruel.· Arroz meloso de bacalao y trufa de Sarrión.· Fricandó de Secreto de cerdo blanco de Teruel.· Quesada del Pirineo en salsa de Melocotón de Calanda.


25€

RESTAURANTE GORALAISanta Teresa de Jesús, 26.Reservas 976 557 203.www.goralai.es / [email protected] domingo noche, lunes y martes noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos · 1/2 brandada de bacalao con abrigo de cebolla

de Fuentes gratinado con refrito de ajos.· 1/2 arroz meloso de las Cinco Villas con mollejas de pato confitado,

foie y almendras.· Segundo a elegir: - Lubina con salteado de verduras con azafrán, mojo de jengibre y menta. - Albóndigas de trucha con salsa de moscatel, berros y crujiente

de jamón de Teruel. - Carrillera de ternera estofada, al aroma de cacao y puré de boniatos. - Presa ibérica a la plancha en cama de zanahoria, una mousse de

trufa y aceite de sésamo.· Tatin de pera recién horneada con helado de vino de garnacha y un

toque de jengibre.· Profiterol templado de cacao con crema pastelera de nutella, salsa

de chocolate y su helado de galleta maría.· Leche frita caramelizada de arroz con leche y helado de turrón.· Gin tonic (gelatina de Gin tonic, helado de limón y salsa de enebro).


25€

RESTAURANTE GUETARIA EVENTOSLacarra de Miguel, 41.Reservas 976 231 131 / 680 571 280.www.guetaria-eventos.comrestaurante@guetaria-eventos.comCierre de martes a jueves noches, domingo nochesy lunes todo el día.

MENÚ 25€ Apto para celíacos (previo aviso) · Carpaccio de capón, foie y aceite de trufa.· Atadillos de borraja, queso de cabra y, ajo y jamón.· Churrasco de Ternasco de Aragón IGP, trigo tierno, canela

y remolacha.· Arroz con leche y melocotón, crema de mascarpone, frutas

de Aragón y helado de yogur.· Café o infusión.


25€

RESTAURANTE MAS TORRESFrancisco Vitoria, 19.Reservas 976 228 695.www.restaurantemastorres.com [email protected]

MENÚ 25€· Ensalada de tomate rosa con cebolla de Fuentes, ajo,

aceite de oliva de Belchite y escamas de sal Maldon.· Migas a la pastora con huevo y uva.· Verduritas con borraja de Aragón a la plancha con queso de cabra.· Segundo plato a elegir: - Solomillo con salsa de Trufa negra. - Jarrete de Ternasco de Aragón IGP con salsa de Boletus. - Merluza al papillote con azafrán de Estercuel. - Bogavante asado con su coral.· Queso curado de Samper de Calanda con dulce de membrillo.


25€

RESTAURANTEEL SERRABLO Manuel Lasala, 44.Reservas 976 356 206.www.restauranteelserrablo.com [email protected] domingo y lunes cerrado cenas.

MENÚ 25€· Espárragos blancos en tempura con brotes de borraja

crujientes, tomate rosa con reducción de modena.· Solomillo de cerdo de Teruel con pepitoria de melocotón al vino tinto

y cama de patatas Serrablo.· Delicias de rape con gambas en salsa de azafrán.· Sorbete de uva de garnacha.


25€

RESTAURANTE EL FOROEduardo Ibarra, 4.Reservas 976 569 611.Cierre domingo noche.

MENÚ 25€Centros de mesa· Ensalada de pimientos asados, Lactarius Deliciosus (rebollón) en

escabeche y atún en aceite de oliva con vinagreta de Yuzu.· Piquillos rellenos de Craterellus Cornucopiodes (trompeta negra) y

Hydnum Repandum (lengua de vaca) en salsa de hongos.· Risotto de setas y boletus edulis con cintas de calamar.· Hydnum Repandum (lengua de vaca) en salsa de soja con

langostinos.· Canelón de boletus con rabo de toro en su propia salsa y regaliz.· Lomo de ciervo sobre salteado de puerros, Cantharellus Lutescens

(trompeta amarilla) y reducción de su jugo.· Sopa de Craterellus Cornucopioides (trompeta negra) con crespiños

de requesón y papaya caliente.


25€

RESTAURANTEBLASÓN DEL TUBO Blasón aragonés s/n.Reservas 976 204 687.www.blasondeltubo.com

MENÚ 25€ Adaptable para celíacos· Tomate de Aragón con ventresca y aceite de trufa de Teruel.· Arroz cremoso de borrajas, langostinos y azafrán aragonés.· Bacalao confitado con crujiente de cigala de huerta.· Solomillo ibérico con reducción de garnacha y confitura de cebolla

de Fuentes· Surtido de mousses caseras.


25€

RESTAURANTEA MESA PUESTA Fray Julián Garcés, 50.Reservas 976 388 [email protected]

MENÚ 25€· Surtido de curado de Salamanca, pan con tomate

y ensalada templada con pitillos y bonito.· SEGUNDO PLATO A ELEGIR: - Media paletilla de Ternasco de Aragón IGP asado con patatas

panadera. - Entrecot de buey a la plancha. - Media lubina a la espalda. - Bacalao al estilo Orio con piperrada.· POSTRES: - Trenza de Huesca. - Flan casero.


25€

RESTAURANTE CASA EMILIOAv. Madrid, 5.Reservas 976 434 365 / 976 435 839.facebook:rest.casaemilio-zaragoza [email protected] domingo noche y lunes noche.

MENÚ 25€ Min. dos personas· Centros de mesa:· Jamón de Teruel, queso de Cinco Villas, fritada aragonesa,

revuelto de bacalao al “ajoarriero” y madejas de Ternascode Aragón IGP.

· Segundo plato a elegir: - Ternasco de Aragón IGP. - Jarrete en salsa. - Pescado fresco.· Nuestros postres caseros.


25€

RESTAURANTE CELEBRISPº Los Puentes, 2.Reservas 876 542 [email protected]

MENÚ 45€· Crema de borrajas con croûtons y aceite de Jamón de Teruel.· Endivias con naranja, espuma de queso Radiquero y vinagreta

de granada.· Bacalao cocinado a 65º acompañado de salsa vizcaína tradicional y

sus callos.· Terrina de Ternasco de Aragón IGP con cous cous de frutos secos.· Melocotón de Calanda a nuestra manera.· Café, copa o combinado.


45€

RESTAURANTE ARAGONIA Marqués de Casa Jiménez s/n.Reservas 976 794 [email protected]

MENÚ 45€· Foie-gras de pato mi-cuit con chutney de calabaza.· Ensalada de cecina del Maestrazgo con queso

de leche cruda de vaca de Sieso.· Arroz de las Cinco Villas con borraja de Zaragoza, chipirón

y papada.· Ternasco de Aragón IGP deshuesado y asado muy lentamente con

gachas de avena.· Empanadillas japonesas de melocotón de Calanda y cebolla de

Fuentes con sopa de anís de Colungo.· Café.


45€

RESTAURANTE EL CHALET Santa Teresa de Jesús, 25.Reservas 976 569 104.www.elchaletrestaurante.com / [email protected] domingo noche, lunes.

MENÚ 45€ Apto para celíacos · Aperitivo· Ensalada de tomate rosa, queso del Moncayo y arenque ahumado.· Arroz meloso de conejo en escabeche, zanahorias y royal de azafrán. · Lomo de merluza plancha, borrajas y caviar de piparras.· Ternasco de Aragón IGP asado sin hueso, patatas huecas y salsa

chilindrón.· Crema de vainilla tostada y helado de melocotón.


45€

RESTAURANTE GAYARRECtra. del Aeropuerto, km 370.Reservas 976 344 386.

MENÚ 45€ Apto para celíacos · Longaniza fresca encebollada y a la parrilla.· Pollo al chilindrón.· Torrezno de bacalao.· Ensalada invernal.· Estofado de bocados de Ternasco de Aragón IGP con macarrones y

carbonara de setas.· Sopas de ajo cremoso, láminas de bacalao, migas crujientes y huevo

pochado.· Ternera del Pirineo Aragonés a la parrilla con castañas glaseadas a

la naranja y requesón.· Chocolate-aceite virgen extra-azafrán.


45€

MENÚS ZARAGOZA

- 8 -

EL PARADOR DE BULBUENTEBulbuente Ctra. N-122 km 72,500.Reservas 976 868 115.http://elparadordebulbuente.com [email protected]

MENÚ 25€ Adaptable para celíacos · Reserva cenas· Tostas de pan de pueblo con jamón de Teruel y confitura

de tomates de huerto.· Entrantes a elegir: - Cremoso de arroz del Pirineo con borrajitas y crujiente de Jamón

de Teruel. - Ravioli de longaniza y hongos en salsa de queso de cabra de Trasmoz.· Principal a elegir: - Pierna de Ternasco de Aragón IGP con farsa aragonesa y patatas

de Vera del Moncayo. - Bacalao a baja temperatura con sus verduritas de la huerta borjana.· Postre a elegir: - Mousse de queso de oveja de Trasmoz con mermelada de garnacha. - Sorbete de moscatel de Ainzón.· Café.


25€

MESÓN DE LA DOLORESCalatayud Mesones, 4.Reservas 976 889 055.www.mesonladolores.com / [email protected]

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Entrantes a elegir: - Crujiente de jamón de Teruel y mousse de Untico,

compota de manzana y su crujiente. - Huevo termal con cebolla de Fuentes caramelizada y crema

de ajón trufada.· Segundos a elegir: - Bacalao al vapor, cava Reyes de Aragón y borrajas al dente. - Ternasco de Aragón IGP confitado a baja temperatura y mermelada

de tomate rosa de Barbastro.· Tatin de pera.


25€

RESTAURANTE LA REBOTICACariñena San José, 3.Reservas 976 620 556.www.restaurantelarebotica.com / [email protected] lunes y noches de martes a domingo.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Ensalada de olivas negras de Calanda con Cebolla de Fuentes.· Crema de borrajas con croquetas de Longaniza de Graus y crujiente

de queso del Moncayo.· Pastel de foie y manzana asada con aceite de oliva virgen del Bajo

Aragón con trufa.· Segundo plato a elegir entre: - bacalao al ajoarriero con crema de piquillos. - carrillera de Ternasco de Aragón IGP estofado con hortalizas

y macabeo de Cariñena.· Postre: cremoso de melocotón de Calanda con granizado de tinto de

Cariñena.


25€

HOTEL EL PATIOLa Almunia de Doña Godina Av. Madrid, 6.Reservas 976 601 037.www.hotelelpatio.es / [email protected] viernes y domingo noche.

MENÚ 25€ Celíacos previo aviso· Ensalada de Ternasco de Aragón IGP ahumado, vinagreta

de miel y queso al vino.· Boliches del Pilar con borraja y almejas.· Solomillo de jamón de Teruel, patata chafada y setas del Moncayo.· Helado de melocotón con vino en cesta de almendra.


25€

EL MONASTERIO DE SANTA FECuarte de Huerva Santa Fé, 14.Reservas 976 504 489.www.elmonasteriodesantafe.cominfo@elmonasteriodesantafe.comCierre servicio de cenas de domingo a jueves.

MENÚ 25€· Aperitivo: flamenquín de jamón de Calamocha relleno

de queso cremoso y Cebolla de Fuentes DOP.· Primero: boliches del Pilar estofados con almejas y borrajas de mi

huerta.· Pescado: torre de bacalao de las Faroe con revuelto de huevo de

granja y chanfaina de verduras de la ribera del Ebro.· Carne: carrillera blanco de Teruel confitada en oro líquido de Bajo

Aragón con salsa dulce de manzana del Valle del Ebro y chips de patatas de Cella.

· Postre: pastelitos caseros de queso y melocotón de Calanda con salsa de caldo de Somontano.


25€

HOTEL RESTAURANTE RÍO PIEDRANuévalos Ctra. Monasterio, 1.Reservas 976 849 007.www.hotelriopiedra.com / [email protected]

MENÚ 25€· Snacks de morcilla con algodón de manzana.· Cono de Guacamole con nachos· Jamón/queso/pera.· Nudells con lechecillas de ternasco de Aragón IGP con salsa Teriyaki· Picanfrito con patatas diversas.· Arroz con leche y membrillo.


25€

MESÓN DEL ACEITE Bulbuente Ctra. N-122 km 70,100.Reservas 976 852 [email protected] noches de lunes a jueves.

MENÚ 25€· Ensalada de tomate rosa con bacalao en fritada aragonesa

y aceite de oliva virgen extra alberquino Oliambel.· Manita de cerdo rellena de higos con salsa de moscatel de Ainzón.· Torrija de sobao pasiego con helado de chocolate.


25€

HOTEL CASTILLO DE AYUD Calatayud Av. Diputación,8.Reservas 976 880 088.www.castillodeayud.com / [email protected]

MENÚ 25€· Ensalada de tomate de Zaragoza, trucha ahumada

y olivada de Empeltre.· Arroz cremoso de las Cinco Villas, secreto de Teruel y royal de

azafrán del Jiloca.· Tournedó de Ternasco de Aragón IGP de Ariza sobre crema de

chilindrón con patatas huecas.· Canelón de melocotón al vino relleno de mousse de queso y

membrillo y helado de frutas de Aragón.


25€

UROLASan Juan de la Cruz, 9.Reservas 976 560 221.www.taberna-urola.es / [email protected] domingo.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Ceviche de corvina con Agoricus.· Wok de verduras, mollejas de Ternasco de Aragón IGP, rebozuelos y

crema de queso de Radiquero.· Lámina de arroz Val de Falcó tostada con crema de patata y ajo con

rebollones.· Segundo a elegir - Bacalao con pil-pil de llanegas y Azafrán del Jiloca. - Carrillera de ternera con crema de Cebolla de Fuentes y boletus

con caviar de Garnacha de Borja.· Yogurt, Melocotón de Calanda y setas de cardo.


25€

UMAICoso, 11-13.Reservas 876 707 274.http://umairestaurante.com / [email protected] domingo noche.

MENÚ 25€· Croqueta de queso azul con nueces.· Espuma de patata con picadillo ibérico y huevo poché.· Rollito de bonito estilo vietnamita.· Albóndigas de Ternasco de Aragón IGP con salsa de Boletus.· Cuajada de regaliz sobre puré de pera.


25€

WENCESLAOMariano Supervía, 33.Reservas 976 551 083.www.restaurantewenceslao.com / [email protected] domingo noche, lunes todo el día y martes noche.

MENÚ 25€Entrantes:· Falso tomate rosa de Huesca escalibado en tierra de morcilla.· Perita de borraja y bacalao.· Albóndiga de longaniza de Aragón sobre mousse de patata trufada

y compota de berenjena.Segundo a elegir:· Pierna de Ternasco de Aragón IGP enmadejada.· Trucha emparedada de puerro y Jamón de Teruel.· Cazuela de arroz con bacalao y boliches del Pilar (mín. 2 pers).Postre:· Bollito de melocotón y gelée de vino tinto.


25€

RESTAURANTE SON DE LUZMiguel Servet, 9 local.Reservas 876 161 512.Cierre de domingo a jueves noches.

MENÚ 25€ Necesario reservar· Carrusel de ibéricos El Pilar con perlas negras y espárragos.· Ensalada gourmet con virutas de foie y jamón de Teruel al vinagre

caramelizado de Módena.· Madeja de Ternasco de Aragón IGP al aceite del Bajo Aragón.· Solomillo de lechón flambeado con patatas deluxe· Centro de bacalao al ajoarriero.· Postres de la casa.


25€

ZARAGOZA PROVINCIA

HOTEL RAUSAN Alfajarín Ctra. Nal. II, Km 341.Reservas 976 100 002.www.hotelrausan.com / [email protected] domingo noche.

MENÚ 25€· Arroz con setas del Pirineo y queso cremoso.· Chicuelina de toro relleno con cebolla de Fuentes DOP, boniatos

y zanahorias de la huerta.· Cuenco de chocolate con mousse de melocotón de Calanda.


25€

RESTAURANTEPERLA NEGRASanta Gema, 33-35.Reservas 615 113 611.Cierre domingo y lunes.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Tabla de Jamón Serrano DO, queso manchego

y foie de pato.· Revuelto de trigueros, ajos tiernos y gambas.· Risotto de Boletus.· Segundo a elegir: - Trucha asalmonada con base de trigo inflado, verduritas

y dados de panceta. - Secreto Ibérico relleno con crema de calabaza.· Galette de manzana caramelizada en aceite de oliva

y helado de vainilla Bourbon.


25€

UASABICuatro de agosto, 18.Reservas 976 394 766.www.uasabi.jp / [email protected] domingo noche.

MENÚ 45€ Se servirá lunes a viernes por la noche,sábado todo el día y domingo al mediodía· Aperitivo: papas a la huancaína.· Tiradito: pescado blanco, crema de aji rocoto y madejas.· Sushi: degustación de niguiris.· Ceviche nikkei: pescado blanco marinado en zumo de lima, soja,

dashi y cebolla roja.· Maguro: atún a la plancha, salsa de curry japonés, langostino y

ratatouille. · Netsuke: Jarrete de Ternasco de Aragón IGP confitado en salsa

agridulce, puré de boniato y arroz chaufa.· Postre: helado de yuzu, bizcocho de jengibre, zanahoria, espuma de

mango y maracuyá.


45€

EL PATIO DE GOYALa Almunia de Doña Godina Av. Madrid, 6.Reservas 976 601 037.www.hotelelpatio.es / [email protected] viernes y domingo noche.

MENÚ 45€ Celíacos previo aviso· Cremita de calabaza con panizo.· Tostada de trufa negra con aceite del Bajo Aragón.· Patata chafada con borrajas y jamón de Teruel.· Arroz bomba de Aragón con longaniza y alcachofas.· Bacalao con pil-pil de hongos del Moncayo.· Carrillera de ternera Pirinera al vino tinto con orejones.· Queso de oveja y cabra, melocotón de Calanda, mostillo y nueces.


45€

MONASTERIO DE PIEDRANuévalos Afueras s/n.Reservas 976 849 011.www.monasteriopiedra.com / [email protected]

MENÚ 45€ Apto para celíacos salvo postre· Entrantes a compartir.· Ensalada de tomate rosa y atún.· Asadillo con codorniz escabechada.· Borrajas salteadas con jamón DO.· Garbanzos con congrio al estilo de Calatayud.· Taco de Bacalao trufado con cebolla de Fuentes caramelizada.· Ternasco de Aragón IGP asado con costra de nueces y cítricos.· Coulant con chocolate monacal o Sopas de vino garnacha, migas

dulces y helado de melocotón.


45€

MENÚS ZARAGOZA

OCTAVA MILLA Utebo Ciudad de Ponce, 4.Reservas 976 784 666.www.octavamilla.com / [email protected] domingos noche.

MENÚ 25€ Apto para celíacos· Carpaccio de melón de Alfamén con roasbife de ternera

parda del Valle de Chistau y salsa tonnato.· Arroz meloso de Ternasco de Aragón IGP y manzana sobre salsa de café.· Tournedó de solomillo de cerdo DO Teruel con cebolla caramelizada

de Fuentes de Ebro DOP.· Canelones de melocotón de Calanda y mouse de almendras con

melaza de vino tinto del Campo de Borja.


25€

TXALUPAAvda Fernando el Católico, 62.Reservas 976 566 170.www.txalupazaragoza.com / [email protected].

MENÚ 25€ Adaptable para celíacos· Pequeño aperitivo.· Ensalada de bacalao ahumado en timbal de frigolla,

a la vinagreta de aceite negro del Bajo Aragón.· Canelones de longaniza y trufa con salsa de hongos.· Segundos platos a elegir: - Lomo de merluza a la parrilla sobre migas de pastor con

langostinos y huevo de codorniz. - Solomillo de ibérico a la parrilla sobre salsa de vino del Somontano

con pastel de bacón y morcilla.· Coulant de chocolate con esfera helada de vainilla bourbon, sobre

crema ligera de melocotón de Calanda.


25€

HOTEL EL PATIO

- 9 -

HUESCA CAPITAL

TAPAS HUESCA TERUEL

BAR BRASILCoso Alto 24.Reservas 974 220 055.

Pimiento relleno de atún.

TERUEL CAPITAL

BAR AVENIDA Av. Sagunto.Reservas 978 614 158 / 679 429 953.Bar Avenida / Teruel.portaldetucuidad.com

TRIFÁSICO DE LA TIERRICA: jamón de Teruel, esparrago trigueroy pisto de verduras (pimiento rojo y verde, cebolla, berenjenas,tomate, etc…).

BAR CORREOSYagüe de Salas, 4 bajo.Reservas 639 253 [email protected] domingo.

Migas de Pan de pintera con panceta y huevo frito.

RESTAURANTE VENECIA Santa Cristina, 2.Reservas 978 601 010.www.restaurante venecia.comCierre domingo noche.

Circuito de sabores turolenses.

BAR PURA CEPATozal, 4.Reservas 661 364 [email protected] domingo noche y lunes.

Setas de temporada con papada de cerdo rustida.

GRAN CAFÉ DE TERUELJoaquín Costa, 32.Reservas 978 617 813.www.hostalalcazabateruel.com / [email protected] no cierra.

Patata rellena de Ternasco de Aragón IGP al azafrán y cebolla caramelizada.

EL MERCAOPlaza Amantes, s/n.Reservas 978 624 854.www.elmercaodeteruel.com

MERCAITO: Ingredientes, huevo, jamón de Teruel y patata.

HUESCA PROVINCIAHOSTAL EL PORTALAlcolea de Cinca Avda. de la Constitución, s/n.Reservas 974 469 091.www.hostal-elportal.com

Longaniza salteada con setas frescas.

GRAN HOTEL CIUDAD DE BARBASTROBarbastro Plaza del Mercado, 4.Reservas 974 308 900 .www.ghbarbastro.com

Sopa de cocido con fideua y picadillos de carne.

HOSTAL RÍO ARAFiscal Carretera, s/n.Reservas 974 503 020 .www.hostalrioara.com

Steak tartar de longaniza de graús con helado de mostaza.

CAFETERÍA GARABATOCoso Bajo, 87.Reservas 974 220 779.

Negrita con velo blanco.

CAFETERÍA LE PETIT CHAT NOIRCabestany, 16.Reservas 974 218 768.

Cestillo crujiente de huevo con zabaione de vino blanco Coronade Aragón.

LALOLATravesía de Ballesteros, 12.Reservas 974 218 260.

Patatas con alioli de trufa.

RESTAURANTE ANTILLÓNCanal de Berdún, 3.Reservas 974 227 946.

Alitas chilindrón de pollo del romeral.

BAR CANDANCHÚCoso Alto 22.Reservas 974 220 053.

Tostada de longaniza de la puebla.

BAR EL PEÑISTASan Salvador, 12.Reservas 974 229 463.

Patata rellena.

BAR MI BARCoso Alto, 26.Reservas 974 220 054.

Cococha con verduras.

CAFÉ BAR DA VINCIPadre Huesca, 13.Reservas 974 225 353.

Chipirón relleno con una mousse de patata y bacalao.

CAFÉ BILOBAMonegros, 28.Reservas 974 234 417.

Cuscurro de Graus.

CAFÉ BAR EL PUNTOTeruel, 37.Reservas 974 230 210.www.cafebarelpunto.com

Coulant de queso de Sieso con helado de sobrasada.

CAFETERÍA AGORAAv. Monegros, 35.Reservas 974 703 322.www.agorarestaurante.com

Montadito de madeja de Ternasco de Aragón IGP.

(Previo aviso)

RESTAURANTE APOLO DE A.ARAZOSan José de Calasanz, 3.Reservas 974 212 736.

Tomates ecológicos con sardina anchoada y pan A. Arazo.

(Previo aviso)

RESTAURANTE LA ANDALUZA LOW COSTSan Lorenzo, 1.Reservas 974 218 242.

Longaniza de Graus al cava de Aragón.

BAR PIRINEOSBarbastro General Ricardos, 13.Reservas 974 311 052 .

Canelón de confit de pato.

RESTAURANTE + BILLAUBAFraga Avenida Aragón 41.Reservas 974 474 167.

Piruela de oreja trufada.

RESTAURANTE CAÑARDOGrañén Juan XXIII, 12.Reservas 974 390 223.

Carrillera maria castaña.

RESTAURANTE CAFETERÍA CORREOSCoso Alto, 19.Reservas 974 242 589.

Croqueta de bacalao.

RESTAURANTE EL PESEBREGraus Avd. Pirineos, 12.Reservas 974 551 507.

Timbal de longaniza de Graus, careta de cerdo, pan polary queso de Benabarre con tomate rosa frito y algas de sésamo.

RESTAURANTE DURBÁN CAFÉEmilio Mirave Diez, 12.Reservas 974 244 497.

Croqueta de longaniza con setas.

RESTAURANTE CAFÉ BAR ÁLVARORafael Gil, 4.Reservas 974 226 511.www.cafebaralvaro.com

Croqueta de rabo de toro con ali-oli de curry.

(Previo aviso)

HOSTAL RESTAURANTE EL COBERTIZOPlasencia del Monte Crta. Tarragona-San Sebastian Km. 230.Reservas 974 270 011.www.el-cobertizo.com

Cazuelita de garbanzos de Lierta con cantharellus.

TERUEL PROVINCIAHOTEL GUADALOPEAlcañiz Plaza España, 8.Reservas 978 830 750.www.hotelguadalope.esCierre miércoles.

Canutillo Bajo aragonés, con puré de borraja del Bajo Aragón.

RESTAURANTE EL ROYAL Alcorisa Polígono el Royal s/n.Reservas 978 840 [email protected]

Tostada de jamón con setas marinadas y trufa.

HOSTAL DE MANZANERA Manzanera Tomas Ariño, 112.Reservas 978 781 808.www.hostalmanzanera.com

Sorpresa de patata.

RESTAURANTE MONEGROSSariñena Crta. Fraga, s/n.Reservas 974 570 037.www.monegrosrestaurante.com

Risotto de yogur con crujientes de Ternasco de Aragón IGPy crema de queso.

RESTAURANTE G&MSiétamo Ruiz de la Serna, 9.Reservas 974 260 857.

Dado de pechuga de pollo con espuma de salsa chilindrón.

HOTEL SARIÑENASariñena Pza. Constitución, 6.Reservas 974 570 711.www.hotelsarinena.com

Tradición: guiso de Ternasco de Aragón IGP, verduras ecológicas“del campo a casa” y emulsión de piqullo de San Juan del Flumen.

RESTAURANTE CASA MARIANOSan Orencio, 10.Reservas 974 228 097.www.casamarianorestaurante.es

Mollejitas de ternera.

(Previo aviso)

CAFETERIA SARTOTozal, 12.Reservas 649 452 [email protected] domingo cerrado.

CAPRICHOSA: Crema Camembert Mermelada arándanos anchoa y nueces.

(Consultar)

HOTEL ISABEL DE SEGURARonda del Turia, 1.Reservas 978 620 751.www.hotelisabeldesegura.com

CHUPA CHUPS de Ternasco de Aragón IGP con Pisto.

HOTEL TERUEL PLAZAPlaza Tremedal, 3.Reservas 978 608 817 .www.hotelteruelplaza.com / [email protected]

Cama de cebolla caramelizada, con jamón de pato y huevo de codorniz.

RESTAURANTE EL BODEGÓN DE ALAGÓNSantiago, 2.Reservas 974 231 681.www.el-bodegon.com

Bacalao frito con tomate de huesca y germinados de cebolla.

(Previo aviso)

RESTAURANTE LA VICARIASan Orencio, 9.Reservas 974 225 195.www.lavicariahuesca.com

Montadito con robellones al ajllo y salsita de trufa y foie.

RESTAURANTE LA PARRILLA GOMBARMartínez de Velasco, 34.Reservas 974 212 270.www.parrillagombar.com

Morcilla y torteta de la Puebla de castro.

LA TERRAZA DE MARIANOSan Orencio, 11.Reservas 974 232 055.

Taquito de ternera con salsa de vino.

(Previo aviso)

CAFETERÍA DUQUESADuquesa de Villahermosa, 6.Reservas 974 232 623.www.cafeteriaduquesa.com

Bola de patata con bacalao.

DOMMO RESTAURANTEAv. Pirineos, 23.Reservas 974 232 329.www.dommohuesca.com

Tataki de trucha de “el Grado”, melocotón de calanda y teriyaki.

TERUEL CAPITALHUESCA PROVINCIA

- 10 -

ZARAGOZA CAPITAL

AMBIGÚPascual Albero Burrillo, 8 local.Reservas 976 205 584.Cierre sábados.

Lamina de secreto de cerdo al horno con salsa de uvas.

ZARAGOZA PROVINCIA

BAR FLASH-ALAGÓNAlagón Pza. España 10.Reservas 976 611 592.www.flash-alagon.comCierre días 3, 4 y 5.

Falso Sushi de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón.

BAR 269Av. Madrid, 269.Reservas 976 333 147.Cierre lunes y domingo tarde.

Ensalada de ahumados aderezado con aceite de oliva del bajo Aragón.

BAR EL GRANERO DE TERUELPaseo Teruel 15-17.Reservas 976 231 718.Cierre lunes tarde.

“Palangana” de Ternasco de Aragón IGP con queso del pirineo oscense y azafrán del Jiloca. (Patata de Cella de Ternasco de Aragón IGP, queso, azafrán y aceite de oliva).

BAR DOÑA TAPACoso, 56.Reservas 976 073 765.Cierre domingo.

Crema de patata con madeja a la aragonesa.

ASPENMadre Rafols, 2.Reservas 976 437 324.www.aspenbrasserie.com

Timbal de Ternasco de Aragón IGP con parmienter y puré dátil.

BAR LA GASCAMorería, 2.Reservas 976 214 907.www.lagasca.com

“El Diablo”. MAR DE CÁDIZPza. San Francisco, 18.Reservas 976 088 394.www.mardecadiz.es

Ravioli de calabacín relleno de carrilleras en su salsa.

ASADOR LA MANCHALa Cadena, 21-22.Cierre domingos tardes y lunes entero.

Tapa de Ternasco de Aragón IGP con lámina de melocotón con vino, hoja de borraja y aire de tomate rosa de Barbastro.

BAR CADILLACVerónica, 10.Reservas 976 397 074.www.facebook.com/cadillaczgz

Canelón de borraja frito relleno de Ternasco de Aragón IGP cocinado a baja temperatura y boletus, con bechamel de melocotón de Caspe.

BAR LA FAROLAGoya, 17.Reservas 976 384 954.

Mini Hamburguesa de longaniza casera con roqueforty cebolla caramelizada.

BAR LA FLOR DE LA SIERRASan Valero, 8.

Montadito de longaniza de Aragon con cebolla caramelizada de fuentes.

BAR COSTA AZULDoctor Suárez, 2.Reservas 976 524 378.

Morrico Fritico con Ajico.

BAR EL LINCEPza. Santa Marta, s/n.Reservas 976 296 924.

Trucha del pirineo con jamón de Teruel.

BAR ESTORILLeón XIII, 27.Reservas 976 217 668.

“Aires de Aragon” (Pan de hogaza tostada con cebolla caramelizada, morcilla y pesetón de Ternasco de Aragón IGP a la parrilla coronado de crujiente de puerro y panceta).

BAR J3Jorge Cocci, 3.Reservas 976 296 337.www.restaurante j3.comCierre domingo.

Cazuelita de migas con torrezno.

BAR LA PAPA ARRUGÁSan Lorenzo, 1.Reservas 976 399 682.www.tabernalapapaarruga.comCierre domingo y lunes tarde.

Cucurucho Tabernero (Cebolla de fuentes, aceite de Calanda).

RESTAURANTE EL CERDOArzobispo Apaolaza, 6.Reservas 976 565 214.www.restauranteelcerdo.esCierre martes.

Erizo de Aragon (Roca de Ternasco de Aragón IGP a baja temperatura envuelta en pasta Kataify y una base de cebolla de fuentes caramelizada y salsa de jugo de carne.

RESTAURANTE LA TORRECtra. Nacional II, Km. 331.Reservas 976 582 644.www.restaurantelatorre.es

Bombón de manitas de Ternasco de Aragón IGP relleno de foie, en fritura con su redaño al graten de ajos.

RESTAURANTE PECCATO, ALTA TABERNACamino de Las Torres, 24.Reservas 976 599 075.www.peccatoaltataberna.es

“CALAMOCHO” (Cama de migas tradicionales con su filete de lomo D.O. Teruel, confitado con ajos, laurel, romero y pimienta negra, con su picadillo de rebollones de la sierra de cucalón y su cebolla de fuentes. Cubierta con lascas de jamón de calamocha y su reducción de salsa de uva garnacha de Cariñena y Chordon de la Peña Oroel.

MARENGOFrancisco Vitoria, 5-7 local.Reservas 976 220 570.www.restaurantemarengo.comCierre domingos tarde.

Crujiente de Ternasco de Aragón IGP .

RESTAURANTE DON PASCUALResidencial Paraíso, 48 -49.Reservas 976 906 024.Cierre lunes y domingo y martes tarde.

Cucurucho crujiente, con espuma de queso patamulo, tomate cassé de Zaragoza y caviar falso de borrajas.

MÉLI-MÉLOMayor, 45.Reservas 976 294 695.www.restaurantemelimelozaragoza.com

Tostada de Borraja con longaniza y Alioli de Moscatel.

MARIETA GASTROBARReconquista, 12.Cierre lunes.

Deconstrucción de crema de garbanzos con foie, azafrán del Jilocay caviar de aceite del Bajo Aragon.

EL VIEJO NEGRONIPlaza Santa Cruz, 13-15.Reservas 876 019 699.

Ravioli caseros de longaniza de Graus con salsa de setas.

LA TABERNA DEL SEÑOR MACARIODon Jaime I, 56.

Montadito de Ternasco de Aragón IGP con ajo-aceite de romero.

CASA PRÓSPEROMaría Moliner, 26 local.Reservas 976 371 594.www.casaprospero.esCierre domingo tarde y lunes cerrado de 16 a 20 horas.

“Carrillera” (Guiso de carrillera, crema de patata al azafrán, foie y reducción de garnacha.

BAR MERCADO DEL HAMBURGOPaseo Sagasta, 55.Reservas 976 379 398.

“Cilindro de Ternasco de Aragón IGP de Chilindron y queso de Tronchon” (Ternasco de Aragón IGP, cebolla, pimiento, queso de tronchon, demiglass, tomate seco).

BAR RÍO DE LA PLATAPlaza Roma, 1.Reservas 976 333 910.

Bolita de Ternasco de Aragón IGP en jugo de boletus.

BAR LA REPUBLICANAMéndez Núñez, 38.www.larepublicana.esCierre domingo tarde.

Santurce (sardina en lata con cebolla de fuentes y tomate picante).

BODEGUILLA DE SANTA CRUZSanta Cruz, 3.www.bodeguillasantacruz.esCierre domingo y lunes.

Polpeta (albóndiga de jamon y queso).

CAFÉ DE LEVANTEAlmagro, 4.Reservas 976 223 670.

Alcachofa rellena de revuelto de longaniza de Graus con Jamónde Teruel.

CAFÉ DEL MARQUESMarques de la Cadena, 50.Reservas 976 900 316.www.cafedelmarques.com

Canelón de ternera del valle de Broto, Jamón de Teruel y borraja.

CASA PEDRO RESTAURANTECalle la Cadena, 6.Reservas 976 291 168.

Empanadilla de Ternasco de Aragón IGP.

CAFETERÍA SERVETMiguel Servet, 24.Reservas 976 363 560.

Gavilla Aragonesa (Ternasco de Aragón IGP, aceite de Belchite, y Jamón serrano de Teruel).

BAR TXOKODoctor Horno, 26.Reservas 976 211 552.Cierre domingo.

Quiteria (calabacín relleno de setas y trufa del Moncayo).

BAR LA CODORNIZDomingo Ram, 23.Reservas 976 345 241.Cierre domingo.

Tostadita con Jamón D.O. Teruel, pan con tomate y aceite de olivadel Bajo Aragon.

BAR LA CABAÑACamino La Mosquetera, 58.Reservas 976 074 980.Cierre martes.

Tulipán de Quesos (crema quesos, membrillo y caramelo).

BAR DUBLÍNJuan Porcell, 12.

Risotto de arroz de las Cinco Villas, con boletus del pirineoy longaniza de Graus.

CERVECERÍA CARIBECalatayud Luis Guedea, 13.

Aragón Caribe (Arroz, y Ternasco de Aragón IGP, concebolla de fuentes).

EL MOLINO DE VALDESPARTERALuces de la Ciudad, 21.Reservas 976 090 957.

Delicia Aragonesa (morcilla, melocotón, vino y borraja).

BAR LORIGANMorata de Jalón Mayor Baja, 39.Reservas 976 605 612.

Yogurt de Ternasco de Aragón IGP con verduritas del Jalón.

PASTELERÍA ARAGÓNMiguel Servet, 93-95.

Tortas Florentinas.

PASTELERÍA EDELWEISLatassa, 12.

Pastel Edelweis.

TARTAS MELBACortes de Aragón, 70.

Juanicas.

PASTELERÍA REGINA'SAv. Madrid, 275.

Hojaldre Tricolor.

PASTELERÍA NAVAPrivilegio de la Unión, 35.

Milhoja de Yema Tostada.

PASTELERÍA SORROCHEDoctor Ibáñez, 6.

Hojaldres.

PASTELERÍA MAJEMANicanor Villa, 9.

Majemitas.

PASTELERÍA TOLOSANAAv. Goya, 3.Camino de las Torres, 3.Alfonso I, 6 (Trenzarte).

Croissants bicolores rellenos de cremoso chocolate o compota de fresa.

PASTELERÍA AUREZuera Mayor, 62.

Zufarico.

PASTELERÍA RIBAZaragoza Lagasca, 10.Alagón Mayor, 22.

Sublime de Ganache de avellana.

PASTELERÍAS MANUEL SEGURAZaragoza Dato, 1.Zaragoza Carlos Saura, 2.

Tartaleta de piñones.

HORNO REPOSTERÍA ISMAELZaragoza Av. Gertrudis de Avellaneda, 73.Zaragoza Juan José, Lorente, 9-11.Zaragoza San Vicente Mártir, 24.

Brioche relleno.

PASTELERÍAS

PASTELERÍA LA ARTESATarazona, 31.

Bombón Pistacho.

LA ASOCIACION DE PASTELEROS DE ZARAGOZA

PARTCIPAN OFERTANDO SUS DULCES MÁS TÍPICOSPOR 1,50€ y 2,50€

BAR RESTAURANTE RODIFuendejalón Tabuenca, 7.Reservas 976 862 039.www.restauranterodi.com

Entre garnachas (Solomillo con caviar y sal de garnachascentenarias).

TEHIFE MEDITERRANEAN BARSan Lorenzo, 44.Reservas 876 283 263.Cierre domingos.

Bacalao en texturas con crema de pimientos y cebollacaramelizada de fuentes.

TAPAS ZARAGOZA

CERVECERÍA CARIBE

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Información actualizada en www.aragoncongusto.com

HUESCA CAPITALMARTES 3 DE NOVIEMBRECC COSO REAL A las 12h MAKARPY Repostería.

ZARAGOZA PROVINCIADEL 31 DE OCTUBRE AL 2 DE NOVIEMBREEXPO CASPE. Ofrece un espacio de demostraciones gastronómicas, donde aprender a elaborar los mejores platos, dulces y cócteles de la mano de profesionales. Además una carpa exclusiva para productos gastronómicos caspolinos.

DEL 31 DE OCTUBRE AL 8 DE NOVIEMBREENOTURISMO con BODEGAS ROMAN, Ctra. Gallur Ágreda, Bulbuente. 976 852 936.

TARAZONAVisita a la Almazara OLITURIASO Casa fundada en 1840. Visita al proceso de elaboración. El aceite (olituriason) Olioturiaso es aceite virgen extra en rama sin filtrar, está elaborado con oliva de Aragón, Navarra y La Rioja, predomina la variedad empeltre. Almazara "La Verónica" C/ Cariñena, 1. 50500 Tarazona. Teléfono: 976641567. Visita previa reserva.

MERMELADAS BUBUB te invita a visitar la mermeladería donde elaboran las mermeladas de autor, regalos que se comen hechos con buen humor, frutas naturales, y un poco de licor. Están situados en Trasmoz un pueblecito del Moncayo famosos por sus brujas y su Castillo. Visita-Degustación y Compra. Elaboración. Previa reserva. Tel. 976198869 www.bubub.es

QUESERÍA ACEBO DEL MONCAYO . Trasmoz. Visita-Degustación y Compra. C/ San Miguel, 16. 50583 Trasmoz. Tel. 976198819. www.acebodelmoncayo.com

SÁBADO 31 DE OCTUBREDegustación de PALOMITAS POP IT. A las 12 h.

“BEER WARS” organizada por SoloArtesanas. A las 19 h.

VIERNES 6 DE NOVIEMBREShow cooking con ALIMENTOS MADE IN ARAGON. A las 18 h.

VIERNES 30 DE OCTUBREA LA CARTA GASTROMARKETING: Diseño y Gastronomía y PALOMITAS POP IT. A las 18 h.

SÁBADO 31 DE OCTUBREBRICOAZUCAR taller de GALLETAS de Halloween. Para padres e hijos. A las 11 h. Inscripciones 1€.

DOMINGO 1 DE NOVIEMBREBRICOAZUCAR taller de cookies Halloween. De 11 h. a 13 h. y de 16 h. a 20 h. Para padres e hijos. Inscripciones 1€.

MARTES 3 DE NOVIEMBREMasterclass del Chef del Restaurante PERLA NEGRA. Realizará una elaboración en colaboración con Huevos LOS CORRALES y MELADA huerta saludable. A las 18,30 horas.

MIERCOLES 4 DE NOVIEMBRETaller cerrado al público en general.

JUEVES 5 DE NOVIEMBRE“Nuevas técnicas en el servicio de restauración”. IES Miralbueno de la mano del profesor Carlos Pérez. A las 19 h.

VIERNES 6 DE NOVIEMBRE“Presentación Azafrán de Teruel LA CARRASCA y degustación de nuevos productos”.

SÁBADO 7 DE NOVIEMBREBIOSELECTA y BODEGA DCUEVA de MONEGROS. A las 11 h.

III Gran Exposición de Pastelería Artesanal de 18:00 a 20:00h. ¡¡Con degustación de nuestros productos!!

A las 19 h. “BEER WARS” organizada por SoloArtesanas.

SABADO 7 DE NOVIEMBREDemostración de cocina del Top Chef ANTONIO ARRABAL con la colaboración de la D.O. Jamón de Teruel. A las 16 h.COCA COLA.

JUEVES 5 DE NOVIEMBREDemostración de cocina por Ana Ballano, jefe de cocinadel Café de la Reina y del Hotel Reina Petronila. A las 18 h.

MARTES 3 DE NOVIEMBRE“Menú celíacos: un reto para el cocinero” preparada por Rubén Martín Mestre, jefe de cocina del Restaurante Casa y Tinelo (Movera). A las 18 h. ASOCIACIÓN CELÍACOS DE ARAGÓN.

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBRE“El Criollo Street Coffee”. Sesión en torno al mundo del café de la mano de uno de sus baristas: la importancia de utilizar buena materia prima y preparar un buen café correctamente. A las 11 h. CAFÉS EL CRIOLLO.

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBREEscuela de Hostelería San Lorenzo cata de BODEGA DCUEVA de MONEGROS, los vinos del Desierto. A las 17.30. Información e inscripciones: 974 227 943(Asociación Provincial de Hostelería).

JUEVES 5 DE NOVIEMBREEscuela de Hostelería San Lorenzo, “Coke and Roll”:la evolución del combinado. Aumentar la satisfacción de los consumidores ofreciendo nuevas experiencias. De 11 a 12:30 h. COCA COLA. Información e inscripciones: 974 227 943 (Asociación Provincial de Hostelería).

VIERNES 6 DE NOVIEMBREEn Centro Comercial COSO REAL. “El Criollo Street Coffee”. Sesión en torno al mundo del café de la mano de uno de sus baristas: la importancia de utilizar buena materia prima y preparar un buen café correctamente. De 11 h. a 13 h. CAFÉS EL CRIOLLO.

Palacio de Villahermosa: HOMENAJE A TRES COCINEROS ARAGONESES por su trayectoria profesional en el mundo de la cocina. A las 19 h. FREIXENET.

COCINA DE LA GARNACHA. Maridaje a cargo del restaurante RODI de Fuendejalón. A las 18,30 h.

TERUEL CAPITALMARTES 3 DE NOVIEMBREESCUELA DE HOSTELERÍA DE TERUEL “Taller de cocina de la Gallina Serrana” realizado por Benedicto Chavarria. Presentación de distintas elaboraciones. Dirigido a profesionales de hostelería. A las 17 h. A continuación vino español con degustación de las elaboraciones realizadas con el producto.

TERUEL PROVINCIADEL 31 DE OCTUBRE AL 2 DE NOVIEMBREEXPO CALAMOCHALa XXXIV Feria General de Industria, Agricultura y Comercio se celebrará del 31 de octubre al 2 de noviembre de 2015. El horario de la feria será, de 11:00 hs. a 14:00 hs. y de 16:00 hs. a 21:00 hs. excepto el lunes día 2 que se cerrará a las 20:00 hs.

ESCUELA DE HOSTELERÍA DE TERUEL, “Azafrán de Teruel LA CARRASCA. Innovar para avanzar.” Explicación sobre las posibilidades de innovación en la agricultura como medio para lo era en valor nuestros productos, presentación de nuevo productos. Abierto a todo el público. A las 19 h.

JUEVES 5 DE NOVIEMBREPLAZA DEL TORICO, “El Criollo Street Coffee”. Sesión en torno al mundo del café de la mano de uno de sus baristas: la importancia de utilizar buena materia prima y preparar un buen café correctamente. De 11 h. a 13 h. CAFÉS EL CRIOLLO.

VIERNES 6 DE NOVIEMBREEn el Nuevo Simply de la capital, demostración del Top Chef Antonio Arrabal con la colaboración de la D.O. Jamón de Teruel. Patrocinado por COCA COLA.

HUESCA PROVINCIAVIII CONCURSO MONEGROS DE TAPAS. Organiza Asociación Hostelería de Huesca, Diario del Alto Aragón y Asociación Empresarial de Monegros.Más información: www.monegrosdetapas.com

ACTIVIDADES

ZARAGOZA CAPITALARAGONIALas actividades se realizan en la Plaza Norte del centro Comercial con la colaboración de COCINAS MARVI.

PUERTO VENECIAInscripciones en el Punto de atención al cliente, 976 952 121o en [email protected]

SÁBADO 31 DE OCTUBREPresentación y cata de BODEGAS CHESA. A las 20 h. 3€.

MARTES 3 DE NOVIEMBRECata de cervezas ORDIO MINERO. 5€.

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBRETaller IBERFUNGHI. Gratuito.

JUEVES 5 DE NOVIEMBREMaridaje de Sal de Garnacha con quesos, chocolates y vinos. 5 €.

VIERNES 6 DE NOVIEMBREPresentación de quesos de Radiquero, degustación y maridaje. 3€.

VIERNES 30 DE OCTUBREElaboración de cerveza y cata de CERVEZAS ROYA. A las 20 h. 3€.

LA ALACENA DE ARAGÓNCalle Don Jaime, 38. Plazas limitadas.Inscripciones en cualquiera de las dos tiendas (Don Jaime 38 y CCPlaza Imperial).

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBRE“ARAGÓN A 6 MANOS” José Pueyo del Restaurante Dommo de Huesca, presentará “la Tradición”; Cristian Yañez del Restaurante La Ternasca, “la Innovación” y Abel Mora del Restaurante Uasabi, “la Fusión”. Aforo cerrado.

Maridajes en CASA PRÓSPERO. María Moliner, 26. 19,90€. Reservas: 976 371 594

“Aromas de Otoño”. A las 21,15 h.

JUEVES 5 DE NOVIEMBRECata en A MESA PUESTA, Fray Julián Garcés, 50. 976 388 056. A las 20,30 h.

En KORALIUM (Calle San Miguel, 42. Tfno. 608 78 65 15) Makarpy Repostería de Mas de las Matas.

OTRAS FECHASESCUELA DEL AZAFRÁN: Presentación de productores “Azafrán de Aragón” día 10 y los “Caracoles de Aragón” el día 12 de Noviembre de 17:30 h a 19 h.

OCIO SINGULAR. Taller “Personaliza tu botellero y degustación de vinos de Aragón y alimentos ecológicos. 40 euros” info@ociosingular. 616303280.

MARTES 3 DE NOVIEMBREA las 19,30 h. ALIMENTOS MADE IN ARAGON: Cata quesos aragoneses en 111 Quesos (Porches de CC Audiorama).

OTROS ESPACIOS

MARTES 3 DE NOVIEMBREPresentación profesional de Caracoles Aragón para cocineros, detallistas, etc..a las 17,30 horas.

A las 18,30 Show Cooking Arroz Brazal con Franchesko, del restaurante Gamberro.

MIÉRCOLES 4 DE NOVIEMBRELO ECOLÓGICO MOLA. Alimentos ecológicos, qué son y cómo tratarlos. (Asociación CAAE). A las 18,30.

VIERNES 6 DE NOVIEMBRECATA CIEGA de postres de Aragón (Toque de Canela). De 18 a 20 h. 20 Pax. Posteriormente, degustación de productos de Aragón (PAETM y AAIA).

SÁBADO 7 DE NOVIEMBRECONCURSO con Alimentos Aragoneses. Seis equipos de 4 personas concursarán con ingredientes que realizarán en el momento. Posterior degustación. A las 11 h.

SÁBADO 31 DE OCTUBRETaller Gastrociencia en Halloween:”Cookies, ciencia o susto” 11:00 h – 5 a 8 años. Pase solo pequeños; 12:00 h – 9 a 12 años y a las 13:00 h – 6 a 12 años. Precio: 10€, con cupón Regala Zaragoza 8€.Inscripciones en esta actividad: http://goo.gl/forms/0LLjSyDSu0

VIERNES 30 DE OCTUBRECata Maridada de vinos de la Bodega Corona de Aragón de Cariñena. El Enólogo de la Bodega hará una cata de tres vinos maridados con tres tapitas. De 18 a 20 horas.

MERCADO SAN VICENTEInscripción previa: [email protected]

Para poder participar en las degustaciones, hay que comprar en cualquier puesto del mercado desde el 28 de octubre al 7 de noviembre.

LUNES 2 DE NOVIEMBREFINALES DE LA LIGA DE LA TORTILLA. A partir de las 17 h. hasta las 21 h.

C. C. INDEPENDENCIA (El Caracol)

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HOTELES

HUESCA CAPITALHOTEL SANCHO ABARCA ****Coso Alto, 52.Reservas 974 220 650.www.hotelsanchoabarca.com / [email protected]

40€ por personaEl nuevo Hotel Sancho Abarca volvió a abrir sus puertas en 2010, tras una reconstrucción integral. Ubicado en el centro de la ciudad, el hotel está integrado en restos arqueológicos de época romana y musulmana (abiertos al público). Todo un referente en la ciudad de Huesca.

HOSTAL RUGACA **Porches de Galicia, 1.Reservas 974 226 [email protected]

20€ por personaHostal en el centro histórico de Huesca, nuestras habitaciones disponen de televisión, baño privado, calefacción y wifi gratuito.

POSADA GUADALUPE *Monroyo Collado, 30.Reservas 978 856 005.www.posadalupe.com

35€ por personaHotel familiar y acogedor. Descansa y disfruta del Matarraña. Monroyo está ubicado estratégicamente entre los puertos de Beceite, Morella y Motorland.

6 Habitaciones dobles, 2 individuales, 2 familiares, 2 jacuzzi y 2 queen room. Desde 28 a 38 plazas.

Precio para la oferta (habitación superior quenn)

Restaurante de merecido prestigio, servicio de carta y menú, reconocido mejor restaurante de cocina faniliar de Aragón 2015.

Servicio de desayunos, media pensión y completa.

Sala de estar, juegos y TV. Discoteca para eventos privados.

Admitimos mascotas.

Información turística, actividades en la naturaleza, rutas de BTT y senderismo, vías de escalada, 4x4, safari fotográfico.

HOTEL MORA ***Mora de Rubielos La Pinada, s/n.Reservas 978 800 177.www.gargallohotels.es / [email protected]

25€ por personaHotel con fácil aparcamiento y habitaciones confortables completamente equipadas. Dispone de restaurante.

APARTAMENTOS LA TRUFA NEGRA Mora de Rubielos Av. Ibáñez Martín, 10-14.Reservas 978 807 144.www.latrufanegra.com / [email protected]

44€ por persona (excepto las noches del 30 y 31de octubre y las del 1 y 7 de noviembre)Apartamentos La Trufa Negra les ofrece 35 apartamentos de tres llaves (primera categoría) con todo tipo de comodidades. También dispone de parking (opcional) y supermercado en el mismo edificio.

Están situados a 25 km. de la estación de esquí de Valdelinares y a 40 km. de Javalambre, a 100 km. de Valencia y a 13 km de la región ambarina de Dinópolis.

Complementa sus servicios con spa y el restaurante Melanosporum, para aquellos que quieren disfrutar de la gastronomía en todos los sentidos.

HOTEL BALFAGÓN ***Calanda Av. Autonomía Aragonesa, 58.Reservas 978 846 312.www.hotelbalfagoncalanda.com / [email protected]

30€ por persona¡Vive la experiencia del Melocotón! Previa reserva.

HOTEL & SPA BALFAGÓNALTO MAESTRAZGO ****Cantavieja Av. Maestrazgo, 20.Reservas 964 185 076.www.hotelbalfagon.com / [email protected]

45€ por personaEl Hotel&Spa Balfagón Alto Maestrazgo es un establecimiento con encanto situado en Cantavieja, el corazón del Alto Maestrazgo, en la provincia de Teruel. Galardonado con el premio al Mérito Turístico.

TERUEL CAPITAL

HOTEL REINA CRISTINA ***(Próximamente ****)Paseo del ovalo, 1.Reservas 978 606 [email protected]

38€ por personaHotel completamente reformado situado en pleno centro histórico a escasos metros de la Torre de El Salvador y de la plaza del Torico. Disponemos de habitaciones standard, standard con terraza, dúplex con terraza y suites.

TERUEL PROVINCIA

HOTEL ALBARRACÍN ***Albarracín Azagra, s/n.Reservas 978 700 177.www.gargallohotels.es / [email protected]

33€ por personaUbicado en el antiguo palacio de los Azagra es un lugar privilegiado con unas vistas espectaculares. Destacan los platos típicos de su restaurante.

HOSTAL CASA DE LA FUENTEAlcorisa Cura Aguilar, 2.Reservas 978 840 118 / 656 368 813.www.casadelafuente.com / [email protected]

30€ por personaCasa de la Fuente pone a tu disposición seis habitaciones dobles, una de ellas adaptada para personas con discapacidad. Cada habitación cuenta con un ambiente acogedor y diferente. Rehabilitado en el año 2009, conserva la arquitectura de una típica casa rural aragonesa junto a las mayores comodidades (ducha hidromasaje, wifi, minibar, aire acondicionado, televisión, sala de reuniones, sábanas bordadas, cafetería…).

Está situado en el centro de Alcorisa, a 30 km. de Motorland (Alcañiz).

HOTEL ISABEL DE SEGURA ***Ronda del Turia, 1.Reservas 978 620 [email protected]

25€ por personaHotel situado en el barrio del Ensanche, a diez minutos andando del centro histórico.

Todas las habitaciones disponen de wifi gratuita y TV de pantalla de 32“.

Dispone de restaurante donde se puede degustar el menú de “Aragón con Gusto”.

HOTEL CIVERA **Av. Sagunto, 37.Reservas 978 602 [email protected]

25€ por personaHotel situado en la zona moderna de la ciudad, a 10-15 minutos caminando del centro histórico. Es el hotel más próximo a Dinópolis. Confortables habitaciones con disponibilidad de habitaciones triples y cuádruples ideales para familias.

HOSTAL ALCAZABAJoaquín Costa, 32.Reservas 978 617 813.www.hostalaragon.org / [email protected]

21€ por personaHostal en el centro de Teruel con habitaciones reformadas en 2014. Cafetería- Restaurante.

HOSTAL ARAGÓNSanta María, 4.Reservas 978 601 387.www.hostalaragon.org / [email protected]

20€ por personaEstablecimiento situado en pleno centro histórico de Teruel, a 5 metros de la Plaza del Torico y la catedral, en la zona comercial y de ocio.

Hotel Viñas 17 *Santa Amalia, 17 bajo.Reservas 978 618 788 / 609 564 236.www.hotelv17.es / [email protected]

20€ por persona

TORICO PLAZA SERCOTEL ***Yagüe de Salas, 5.Reservas 978 608 [email protected]

32.50€ por persona(excepto del 30 de octubre al 2 de noviembre)Sercotel Torico Plaza está situado en pleno centro neurálgico de Teruel. Rodeado de todos los recursos turísticos, permite disfrutar a un paso de los mayores atractivos de la ciudad y su gastronomía.

HOTEL PEDRO I DE ARAGÓN ***Parque, 34.Reservas 974 220 300.www.gargallohotels.es / [email protected]

32€ por persona(media pensión con el Menú Gastronómico incluido por 50€)Está ubicado en pleno centro comercial, en el corazón de la ciudad de Huesca y frente al Parque Miguel Servet. Establecimiento confortable y dotado de todas las comodidades y servicios de una hostelería integral. Por su situación privilegiada es ideal para realizar excursiones por el Pirineo y practicar todo tipo de actividades tanto deportivas como culturales o para mantener contactos de negocios.

El hotel Pedro I de Aragón consta de suites y habitaciones con aire acondicionado , calefacción, TV, teléfono, caja fuerte y baño completo con secador de pelo. Asimismo dispone de varios salones con capacidades desde 10 hasta 600 personas, teniendo, dichos salones, capacidad para 1.200 personas, para realizar todo tipo de celebraciones familiares, convenciones de empresa, etc.

En la primera planta del hotel disponen de una terraza interior con piscina donde poder disfrutar de un merecido y refrescante descanso en temporada de verano. El hotel dispone de parking con acceso directo por ascensor y vigilado por cámaras.

Su restaurante Osca posee un amplio reconocimiento y prestigio y ofrece diversas posibilidades culinarias.

HUESCA PROVINCIA

HOSTAL RÍO ARAFiscal Av. Ordesa, 14.Reservas 974 503 020.www.hostalrioara.com / [email protected]

20€ por personaHostal en el Pirineo aragonés, ideal para visitar el Parque Nacional de Ordesa y sus alrededores.

PENSIÓN ABADÍA DE SIÉTAMOSiétamo Alta, 10.Reservas 626 033 466.www.abadiasietamo.es / [email protected]

30€ por personaPosada rural con habitaciones con baño y televisión. Decoración rústica. Familiar y acogedor.

MASÍA DEL CURA Rubielos de Mora Ctra. de Nogueruelas km 1,450.Reservas 978 804 619.www.masiadelcura.es / [email protected]

30€ por personaHotel familiar situado en plena naturaleza a las afueras de Rubielos de Mora (Teruel), ideal para desconectar y disfrutar de los atractivos de la zona y por la noche nada como relajarse viendo el cielo tan espectacular que parece que podemos tocar las estrellas.

HOSPEDERÍA EL BATÁN **Tramacastilla Ctra. Comarcal 1512 km 43.Reservas 978 706 070.www.elbatan.es

41.50€ pax en habitación dobleHotel con encanto en la naturaleza con restaurante de buena calidad.

HOTEL MÁS MONZÓN ****Monzón Paseo San Juan Bosco, 10.Reservas 974 404 322.www.hotelmasmonzon.com / [email protected]

40€ por persona(incluye acceso al spa y al parking, según disponibilidad)Este moderno hotel, situado en Monzón, ofrece habitaciones con aire acondicionado, conexión WiFi gratuita y TV de pantalla plana. Las amplias habitaciones presentan un diseño minimalista e incluyen baño privado con artículos de aseo.

El elegante restaurante del hotel, La Cucharilla, sirve cocina creativa y un menú degustación los fines de semana. También celebra espectáculos en directo con frecuencia. El bar Sam Cool ofrece bebidas y comidas ligeras.

Los Pirineos, el santuario de Torreciudad y el Parque Nacional de Cañones de Guara se encuentran a 50 minutos en coche. Los huéspedes podrán visitar Monzón, su catedral y el castillo de los Templarios.

CONDICIONES DE LA OFERTATodos los precios son por persona. Incluyen pernoctación en habitación doble con el desayuno incluido. Oferta válida para un mínimo de dos personas por habitación,

estando sujeta a la existencia de disponibilidad de habitaciones en el establecimiento y aplicable desde el 30 de octubre al 8 de noviembre, ambos inclusive. Esta oferta

será canjeable exclusivamente para personas clientes de otros productos Aragón con Gusto (ver, en su caso, condiciones particulares de cada establecimiento).será canjeable exclusivamente para personas clientes de otros productos Aragón

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ZARAGOZA CAPITALHOTEL CESARAUGUSTA ***Av. Anselmo Clavé, 45.Reservas 976 282 727.www.hotelcesaraugusta.com / [email protected]

25€ por personaEl Hotel Cesaraugusta de Zaragoza está situado a las afueras del casco antiguo de Zaragoza, a 5 minutos a pie del arco romano de la Puerta del Carmen y a 15 minutos a pie de la Basílica del Pilar.

ZARAGOZA PROVINCIA

HOTEL MARIVELLA ***Calatayud Autovía Madrid-Barcelona, km. 242.Reservas 976 881 237.www.marivella.com / [email protected]

22€ por personaSituado a 4 km. de Calatayud. Dispone de WIFI-FI gratuito, amplio aparcamiento y piscina exterior. Está adaptado para minusválidos, tiene parque infantil, capacidad para alojamiento de grupos y cocina casera. Especialidad Ternasco de Aragón IGP asado.

HOTEL EUROPA ****Utebo Ciudad de Ponce, 4.Reservas 976 792 [email protected]

25€ por persona(con opción de reservar también media pensióncon el menú Aragón Con Gusto por 45€ por persona)Hotel ubicado en Utebo con 72 modernas y confortables habitaciones y cinco suites.

Dispone de gimnasio propio con sauna, donde desconectar y relajarse, además de un estupendo restaurante donde degustar diferentes tipos de platos, tanto de menú como de una sugerente carta.

HOTEL EL PATIO ***La Almunia de Doña Godina Av. Madrid, 6.Reservas 976 601 037.www.hotelelpatio.es / [email protected]

30€ por personaHotel moderno y funcional situado a 50 km de Zaragoza y muy cerca del Monasterio de Piedra. Ideal para centrar sus excursiones por la zona y tener excelentes experiencias gastronómicas en El Patio de Goya.

HOTEL RESTAURANTE CHANÉ *La Puebla de Alfindén Eras Altas, 10.Reservas 976 107 833 / 976 107 877.www.hotelchane.com / [email protected]

20€ por personaSituado en La Puebla de Alfindén, a tan sólo 10 km de Zaragoza.Todas las habitaciones disponen de climatización (calefacción y aire acondicionado), teléfono directo, televisor y baño completo.Zona wi-fi gratuita en todo el establecimiento. Servicios de fax, lavandería, parking, room-service, cafetería y restaurante.Salón social con TV. Abierto 24 horas.

Con una trayectoria de más de 25 años ofreciendo a los clientes lo mejor de la cocina tradicional aragonesa y casera. Desde los menús diarios y familiares hasta llegar a la selecta carta

En las vitrinas de su cafetería hallará un amplio surtido en desayunos (repostería casera y artesana), tapas (banderillas, montaditos, raciones, tostadas) y bocadillos.

HOTEL LA IMPERIAL **Luceni Ctra. De Logroño, N-232, km 276.Reservas 976 652 111.www.hotel-laimperial.es / [email protected]

45€ por personaHotel situado en la carretera próximo al pantano de La Loteta.

HOTEL RÍO PIEDRA **Nuévalos Travesía Monasterio de Piedra, 1.Reservas 976 849 007.www.hotelriopiedra.com / [email protected]

30€ por personaHotel rural con encanto situado a las faldas del Monasterio de Piedra. Trato familiar, ideal para descansar y nutrirse del entorno natural. Gastronomía muy cuidada.

HOSTALLAS CORONASSos del Rey Católico Pons Sorolla, 1.Reservas 948 888 [email protected]

25€ por personaDescubre los orígenes de las historias desde el Hostal Las Coronas.

PENSIÓN RIOJAQuinto de Ebro San Jorge, s/n.Reservas 976 177 [email protected]

25€ por personaEs un edificio que cuenta con 19 habitaciones. Se encuentra situado cerca del centro del pueblo, en una zona tranquila. Excelente ubicación, a 40 km de Zaragoza y a 60 km de MotorLand Aragón (Alcañiz).

HOTELESCONDICIONES DE LA OFERTATodos los precios son por persona. Incluyen pernoctación en habitación doble con el desayuno incluido. Oferta válida para un mínimo de dos personas por habitación,

estando sujeta a la existencia de disponibilidad de habitaciones en el establecimiento y aplicable desde el 30 de octubre al 8 de noviembre, ambos inclusive. Esta oferta

será canjeable exclusivamente para personas clientes de otros productos Aragón con Gusto (ver, en su caso, condiciones particulares de cada establecimiento).será canjeable exclusivamente para personas clientes de otros productos Aragón

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