“No sólo de pan vive el hombre

Nombre de la Unidad Aforismo muy conocido, impactante, llamativo y nos pone en

antecedente. Relacionado con la unidad. El “sólo” nos puede implicar una alimentación no equilibrada. Hace referencia a la necesidad que se tiene de variar

nuestros hábitos alimentarios. Necesidad de una dieta equilibrada. Lo vamos a utilizar en nuestro contexto. Su extrapolación es muy amplia, se puede aplicar a los

distintos tipos de contenidos que vamos a tratar, especialmente los actitudinales, a frase en sí implica una actitud ante la vida, no vivimos “sólo de pan” sino para otras muchas cosas.

UNIDAD DIDÁCTICA

OBJETIVOS

PLAN DE ACTUACIÓN

• Contenidos• Actividades• Experiencias para la

práctica educativa

EVALUACIÓN

Está en función

Organiza

Es un

Revisa

Selecciona una

UNIDAD DIDÁCTICA

Microdiseño curricular

FASE DE PLANIFICACIÓN

FASE DE DESARROLLO FASE DE EVALUACIÓN

+ +

+

+

MODELO DE LA UNIDAD

ELABORACIÓN DE UNA UNIDAD DIDÁCTICA

FASE DE DISEÑO PUESTA EN PRÁCTICA FASE DE EVALUACIÓN

Selección de la Unidad

Plan de trabajo

Diseño Curricular de

la Unidad

Plan de desarrollo y Evaluación

Puesta en práctica del Plan de desarrollo y

evaluación

Seguimiento de la Unidad

Recogida de datos

Análisis de los datos

Reflexión sobre los resultados

Informe final de la Unidad

Justificación Es una unidad de una alto contenido de transversalidad. Doble valor: Alto valor educativo y carácter eminentemente

preventivo. Dimensiones de la salud:

Personal: física, mental, espiritual y relacional. Social: condiciones económicas, políticas y culturales. Medioambiental: Promoción de una ambiente sano,

aprovechamiento racional y respetuosos con la naturaleza. La Educación para la salud es impulsar todas las dimensiones a

través del conocimiento, de la concienciación y de la acción. La escuela de hoy tiene como imperativo promover la vida sana y

prevenir la enfermedad. El estilo de vida actual está cuestionado, de aquí sus importancia

para ser tratado desde la transversalidad y la interdisciplinariedad.

En función de lo anterior hemos optados por una serie de objetivos y contenidos.

Hemos tomado como referencia las aportaciones del PEC. Es un tema motivador para los alumnos. Relacionado con la

cultura de la imagen. Los medios de comunicación nos alertan constantemente con

datos relacionados con esta unidad.

Algunos datos que justifican nuestra unidad Niños obesos en Canarias el 5%. El 53% de los españoles entre 24 y 60 años , tiene algún

problema con el peso. Los anuncios publicitarios de comida rápida. Aumento de las horas de televisión. La anorexia y bulimia aumentan. Modelos famélicos como referentes de la juventud.

Contextualización

3º de la ESO, durante el segundo trimestre. Contenidos que se han dado durante la escolarización. Perspectiva para educar para la salud, conocimientos básicos

que faciliten la adquisición de hábitos alimenticios adecuados.

Características del alumnado a la cual va dirigida esta unidad.

Fuentes de la unidad

Proyecto Curricularde Centro.

Proyecto Educativo de Centro.Diseño Curricular

Programaciónde Departamento

Unidad Didáctica

Planificación Puesta en práctica Evaluación

Contenidos

CONTENIDOS

SIGNIFICATIVOS

VALIDEZ

ADECUADOS

INTE

RD

ISC

IPLI

NAR

¿Cómo evaluamos?• Grado de consecución de los

contenidos manifestado en los criterios de evaluación.

• Según el diseño y planificación previa.

¿Qué evaluamos?• Grado de desarrollo de las

capacidades.• Adquisición de los contenidos.• Agentes, procesos y resultados.

¿Con qué evaluar?• Utilizando técnicas: de

observación, encuestas, entrevistas, evocación, etc.

• Con soportes de instrumentos adecuados.

¿Para qué evaluar?•Adecuar la actuación didáctica a las necesidades del alumnado.

•Tomar decisiones.•Calificaciones .

¿Quién evalúa?• Profesor y alumno:

Autoevaluación, heteroevaluación, coevaluación.

¿Cuándo se evalúa?• Inicial• Formativa: reguladora• Final: sumativa

CIRCUNSTANCIAS DE LA EVALUACIÓN

TRANSVERSALIDAD

Educación para la Paz Fomentar actitudes

dialogantes. Fomentar relaciones de paz y

armonía.

Educación Moral y Cívica Fomentar la autoestima. Compromiso personal ante

el aprendizaje.

Educación Intercultural Propiciar encuentros que

faciliten relacionesinterculturales, interacciones,cooperaciones entre todo elalumnado.

Educación Ambiental Fomentar el Medio

Ambiente sano comosinónimo de salud

Educación Vial Fomentar las normas

cívicas en todas lasactividades sociales (comopeatón y pasajero).

Educación Afectivo Sexual Fomentar el trato afable y

respetuoso entre elalumnado.

La solidaridad y los DerechosHumanos Fomentar actitudes solidarias

ante la injusticia. Participar en campañas de

recogida de alimentos.

Educación para la Igualdad deOportunidades de ambos Sexos Discurso igualitario para ambos

sexos. Respeto hacia sí mismo y hacia los

demás. Fomentar la aceptación de la

diversidad y de las diferencias.

Educación para la Salud y Educación delconsumidor Fomentar los hábitos de higiene física,

mental y social que mejoren la autoestima yla calidad de vida.

Toma de conciencia del exceso de consumode productos innecesarios.

Fomentar el uso compartido del material.

“NO SÓLO DEPAN VIVE EL

HOMBRE”

LENGUA

MATEMÁTICAS

CIENCIASSOCIALES

TECNOLOGÍA

VÍNCULOS INTERDISCIPLINARES TIPOS DE CONTRIBUCIONES

Comprensión lingüísticaCapacidad de enunciación

InformesAnálisis de datos

Conceptos aritméticos básicos.Razonamientos de proporcionalidad.Razonamientos estadísticos básicos.

Recogida, tratamiento einterpretación de la información.

Recogida y tratamiento de lainformación.

Manejo y utilización crítica de lasfuentes de información.

Papel de la Ciencia en el desarrolloeconómico.

Destrezas en el usos de las TIC.

“Más de la mitad de los canarios presentan sobrepeso

• Motivar• Con un texto de actualidad• Conocer sus teorías.

• 30’.

• Leer• Extraer 5 frases• Conclusiones

• Individual• Puesta en común

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 1:Más de la mitad de los canarios tienen sobrepeso

De motivación

Actividad 2: Explicitación de los objetivos de la unidad

• Ser conciente y motivar• Conocer sus teorías.

• 30’.

• Flujo de ideas• Colaboración• Conclusiones

• Grupal• Puesta en común

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 2: Explicitación de los objetivos de la unidad:

Tomar conciencia de lo que se va a estudiar

En grupos los alumnos harán una reflexión de lo que ellos creen que van a estudiar.

Puesta en común, y conclusiones finales, de lo que se pretende con la unidad

º

Actividad 3: Factores que condicionan la salud

• Concepto de salud.• Factores que la

condicionan. • Interpretar gráficas.• Extraer conclusiones.• Reflexionar sobre su

salud.

• 30’.

• Interpretando una gráfica.

• Colaboración• Conclusiones

• Grupal• Puesta en común

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 3: Factores que condicionan la salud.

0

5

10

15

20

25

30

35

Medio ambiente Estilo de vida Sanidad Característica personales

Reflexión sobre la salud y los factores que la condicionan.

En grupo y puesta en común.

Actividad 4: Nuestro sistema sanitario

• Desarrollo de la autonomía.

• Elaborar hipótesis. • Diseñar estrategias.• Extraer conclusiones.• Reflexionar sobre su

práctica.

• 30’.

• Redactando una hipótesis.

• Una investigación.

• Conclusiones

• Grupal• Puesta en común

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 4: Nuestro Sistema Sanitario

Plantear una hipótesis sobre cómo funciona el sistema sanitario

Diseñar las estrategias a seguir

Recogida de la información

Conclusiones

INFORME FINAL

Confirmación

Refutación

Actividad 5: Sustancias químicas que forman los alimentos.

• Conocer los nutrientes y los no nutrientes.

• Funciones de los nutrientes.

• Aditivos y sus cometidos.

• Conoce como trabajan los ciaentíficos.

• 30’.

• Interpretar un mapa conceptual.

• Una experiencia de laboratorio.

• Conclusiones.

•Individual •Grupal• Puesta en común

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 5: Sustancias químicas que forman los alimentos.

Deben diferenciar alimentos de nutrientes.

Mapa conceptual.

Experiencia de laboratorio

Actividad 6: ¿Qué es una dieta? La rueda de los alimentos.

• Conocer los alimentos según sus nutrientes.

• Funciones de los alimentos.

• Dieta. Tipos. • Factores que la

condicionan.

• 30’.

• Interpretar información.

• Intercambio de ideas.

• Conclusiones.

•Individual • Puesta en común

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 6: ¿Qué es una dieta? La rueda de alimentos.

Dieta. Factores que la condiciona. Tipos. Clasificación de los alimentos según sus nutrientes. Funciones de las nutrientes

Actividad 7: ¿Por qué una dieta equilibrada?

• Distinguir dieta equilibrada y no equilibrada.

• Actitud crítica.• Tomar conciencia de su

estilo de vida.• Mejorar sus hábitos

alimentarios.

• 30’.

• .Conociendo su dieta

• Comparando• Deduciendo

•Individual•Puesta en común.

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 7: ¿Por qué una dieta equilibrada?

Alimentos comidos en los dos últimos días

Clasificarlos

Calcular las kcal

Conclusiones y modificaciones si

las hubiese.

Actividad 8: ¿Y si comemos mal, qué..?

• Conocer algunas de las consecuencias de una mala alimentación.

• Relacionar estilo de vida/salud.

• Conocer las reclamaciones publicitarias y referentes para la juventud.

• 30’.

• .Conociendo las incidencias del estilo de vida.

•Grupal.•Debate.

Se pretende Se hace Como se hace

Actividad 8: ¿Y si comemos mal, qué..?

Presentación de la ponencia

Debate

Conclusiones

Preparación de la ponencia

Actividad 9: ¿Conocemos lo que comemos?

• Entender la información de los productos envasados.

• Identificar los aditivos, su finalidad y posible repercusión para la salud.

• 30’.

• Comparando tres etiquetas.

• Extrayendo conclusiones.

•Grupal.•Puesta en común.

Se pretende Se hace Cómo se hace

Actividad 9: Conocer lo que comemos

Analizar tres etiquetas

Conocer

Extraer conclusiones

Ser críticos

Actividad 10: ¿Hay fraude alimentario?

Aplicar técnicas y sacar conclusiones

Actividad 11: ¿Manipulamos adecuadamente los alimentos?

Manipulación de los alimentos

Hábitos alimentarios

Tener conciencia de sus hábitos.

Actividad 12: ¿Cómo conservamos los alimentos.

Conocer los distintos medios de conservación de los alimentos.

Actividad 13: Las toxiinfecciones alimentarías.

Mediante un artículo periodístico

Analizar

Conocer

Ser críticos

Llegar a conclusiones

Actividad 14: ¿Qué son los alimentos transgénicos

¿Qué es una alimento

transgénico?

¿Es bueno o es malo?