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esde que la producciónanimal se industrializó,hace aproximadamentetres décadas, son mu-

chos los riesgos e incertidumbresque, con una gran base común,amenazan al sector. Factorescomo la impredecibilidad de pre-cios de venta, un mercado de ma-terias primas con demanda enauge y precios elevados que semantienen de manera persistente,las restricciones legislativas en ám-bitos cada vez más amplios o la di-ficultad para encontrar personalcon calidad y formación en el ám-bito rural, han obligado a conver-tirse a los productores en grandesprofesionales de la economía y lasanidad, ya que de otra forma esimposible seguir en el mercado.

Una de las soluciones que se havenido adoptando, cada vez conmás convencimiento por todos losimplicados en la cadena produc-tiva, ha sido la recogida, gestión yanálisis de los datos que se gene-ran cada día en las explotaciones.Aunque aún queda camino por re-correr, ya que existen numerosasgranjas sin un sistema adecuadode recogida y flujo de datos para suposterior análisis. Sin embargo, in-cluso los sistemas o empresasmás avanzados tienen un déficitde información que les permita po-der reaccionar a tiempo, en el mo-mento en que las tendencias co-mienzan a cambiar. Se trata demonitorizar la producción. En ladefinición de monitorización de Wi-kipedia se encuentra, entre otras,la siguiente frase: “La monitoriza-ción puede detectar las posiblesinterferencias que pudieran pre-sentarse en el curso de alguna ac-ción y puede dar lugar a corregir el

procedimiento antes de llegar a unresultado final”.

Por tanto, mediante la monito-rización, se tiene la posibilidad deactuar antes de que sea dema-siado tarde para evitar que los pro-blemas, es decir, las pérdidas, semultipliquen.

Pero, ¿cómo se puede monito-rizar?, ¿qué se necesita para ha-cerlo bien?, ¿se puede aplicar acualquier sistema productivo porgrande o pequeño que sea?, ¿cuálsería la inversión?, ¿y el retorno?

MonitorizaciónEl sistema –TRAX para cerdos, avesy vacuno, denominados PigTRAX,AviTRAX y BeefTRAX respectiva-mente, se basa en la recogida de

datos instantánea tanto de pará-metros productivos y sanitarioscomo físicos, lo que permite la ge-neración de alarmas que, enviadascomo SMS o correo electrónico,garantizan un correcto rendi-miento del sistema productivo.

Recogida de datosLa recogida de parámetros sanita-rios y productivos se realiza me-diante el uso de bolígrafos digitales(Figura 1) que permiten trabajarsin necesidad de contar con líneade internet, ni siquiera con un or-denador, PDA, tablet o similar. Sim-plemente con el bolígrafo más undispositivo de telefonía móvil tipoBlackberry, los datos se envían auna plataforma web donde serán

DLa producciónganadera siempre haestado “a la cola” dela implementaciónde los grandesavances de latecnología y de lascomunicaciones. Sinembargo cada día esmás evidente lamodernización delsector, que se veobligado aacompañarse de losúltimos avancestecnológicos puestosa disposición delproductor.

M. Aparicio, M. Á. de Andrés, J. C. Hernández y N.M. RainhoDepartamento de Ges-tión y Análisis de Datos.PigCHAMP Pro Europa

Monitorización de la sanidad en tiempo real

Figura 1. Operario de granja utilizando el bolígrafo digital.

Figura 2. Esquema de funcionamiento.

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tratados de forma automática ygenerarán las alarmas e informesnecesarios basándose en los lími-tes de acción que se establezcan(Figura 2). El operario solamenteha escrito en un papel normal to-dos los movimientos y sucesos deldía, tal y como suelen hacer cadadía en la mayoría de las granjas(no se cambia su rutina o hábito detrabajo). El veterinario o técnico dela explotación dispondrá de infor-mación de calidad y a tiempo pararealizar su trabajo en menostiempo y con más facilidad, y elgerente, sin necesidad de su pre-sencia física en la granja, sabráexactamente la evolución de laproducción.

En algunos casos, estos dispo-sitivos registran la fecha, la hora eincluso la posición GPS, lo que per-mite una supervisión muy buenade que las tareas se hacen al ritmodeseado, sin necesidad de pre-sencia física en la granja.

También es posible adjuntar fo-tos mediante el uso del bolígrafo(Figura 3).

La recogida de parámetros físi-cos, se consigue mediante la ins-talación en granja de un sistemade sensores que permiten tomarlas medidas de todo aquello quese pueda controlar mediante estetipo de dispositivos como son tem-peraturas, flujo de agua, humedad,consumo eléctrico, etc. Los sen-

sores envían la información a unaunidad base que a su vez me-diante una tarjeta SIM (es decir,tampoco se necesita conexión ainternet), la pasa a una página webdonde el usuario puede consultaren todo momento el estado de susdiferentes naves o salas, así comoextraer los gráficos de la evoluciónde cada uno de estos parámetros.

Ya es factible controlar de ma-nera rutinaria y en tiempo real, enlas naves o salas de interés:�.Temperatura.�.Consumos de agua.�.Consumo eléctrico.�.pH.

y recibir avisos vía e-mail o SMS(Figura 4) cuando alguno de

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Figura 3. Formulario de recogida de datos y foto de cerdo enfermo,recibidos al tiempo.

GENERAL ALERT

Figura 4. Esquema de funcionamiento de General Alert.

Figura 5. Interpretación combinada de indicadores sanitarios y parámetrosfísicos en cerdos de engorde.

Figura 6. Imágenes de la información distribuida mediante APP específicas.

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los parámetros se encuentra fuerade los límites establecidos (porejemplo, una sala de lechonerasen el post-destete temprano nodebe bajar de 22º C; un consumode agua debe encontrarse en unrango determinado de m3/día por-que si lo superara podría signifi-car, por ejemplo, la rotura de unbebedero).

Monitorización einterpretación de los datosLa riqueza del sistema radica ade-más de en la propia monitoriza-ción, en la posibilidad de interpre-tar de forma combinada datosprocedentes de animales y datosfísicos que, mediante el uso de lasactuales plataformas de gestiónde la información, pueden tratarsede manera muy eficaz y asequible(Figuras 5 y 6).

Retorno de la inversiónLa inversión necesaria para acce-der a este sistema es baja ya quegracias a la tecnología de las co-municaciones, la implantación de

estos sistemas es posible prácti-camente en cualquier ubicacióncon una mínima cobertura GSM ored WiFi (de corto o largo alcance)y sin embargo, el retorno que ge-nera es muy elevado.

Las implicaciones son enormesya que los veterinarios y supervi-sores pueden dedicar el tiempo acontrolar las producciones de susclientes de manera cómoda y efi-caz, disminuyendo las visitas y losdesplazamientos a la granja, yaque los datos una vez procesados,están inmediatamente disponiblesvía internet (acceso web o correoelectrónico), mediante alarmas enlos teléfonos móviles y/o mediantela nueva generación de tablet PC.

El retorno a la inversión del sis-tema (ROI), se debe calcular te-niendo en cuenta las mejoras enla producción como tales (al dis-poner de información de calidad ya tiempo, se puede intervenir conlas acciones correctoras perti-nentes), además de otras como elahorro en horas de veterina-rio/consultor, que dedicará me-

nos tiempo a la visita y posible-mente disminuya la frecuencia delas mismas (ya que conoce el es-tado de la producción en todomomento), el ahorro en medica-ción porque al estar monitorizadala producción es más estable,poco a poco se aprende a medi-car mejor y, en consecuencia, segasta menos. A continuación, sepresenta una tabla de lo que po-dría ahorrarse en una granja de500 cerdas (Cuadro I), con mejo-ras no demasiado optimistas parael ejemplo.

A la vista de los datos, se ob-serva que los beneficios puedenaumentar claramente incluso conmejoras muy mínimas como lasdel ejemplo. Se ha estimado unadisminución en los llamados “gas-tos directos” que serían las horasdedicadas a la recogida de datos,introducción de los mismos y a lasvisitas del técnico o veterinario, yaque además de poder minimizarse(puesto que conoce en todo mo-mento el estado de la granja),cuando realiza las visitas lo hacede una forma más concreta, másrápida y precisa, yendo directa-mente al foco del problema, sinperder tiempo en recoger y anali-zar datos en la propia granja. Porotro lado, se ha estimado una se-rie de mejoras en la producción(descenso de DNP y de mortali-dad, así como descenso en elgasto por medicación), que se pro-ducen sólo por el hecho de dispo-ner de información a tiempo y po-der tomar decisiones acertadasantes de que sea demasiado tarde.El beneficio para una granja de ta-maño medio como la del ejemplo,con unas modestas mejoras porel uso de este sistema, puede es-timarse en unos 12.000 euros/año,(incluso sin tener en cuenta aho-rros en consumo de agua, con-sumo eléctrico, disminución decerdos retrasados o aumento delos cerdos producidos), lo que de-muestra que disponer de informa-ción de calidad y a tiempo, hoy endía es muy sencillo, fácil de imple-mentar, poco costoso y que me-rece la pena.�

Mediante la monitorización, se tiene la posibilidadde actuar antes de que sea demasiado tarde paraevitar que las pérdidas se multipliquen

Cuadro I. Estimación del ROI en una granja de tamaño medio (500 cerdas) con mínimas mejoras.

Reducción media de gastos directos Estimación euros/semana euros/añosemanal

Desplazamiento del veterinario (ida y vuelta): 40 min 50 2.600

Recogida de datos cuando llega a granja 30 min 25 1.300

Combustible 4 litros 5 260

Introducción de datos por personal de granja 30 min 10 520

Generación de listados de trabajo y revisión de datos 20 min 8 416

Beneficios por:

Descenso de Días No Productivos (DNP) 1 días/cerda/año* 24 1.248

Descenso mortalidad en transición y engorde 0,25% 60 3.120

Descenso en gasto de medicamentos 10% 50 2.600

Otros** sin valorar

Total 232 12.064

*DNP valorado a 2,5 euros**Otros: aumento de los cerdos producidos, descenso de cerdos retrasados y triajes, ahorro de agua ya que se controla el flujo y se detectan fugas de forma inmediata, control de temperatura y ahorro en calefacción que ayudan a controlar el gasto eléctrico, etc.

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