BACILLUS SUBTILIS

Habitad

Comúnmente su habitad lo encontramos en el suelo, el agua, el aire, y en la descomposición de materia vegetal. ya que produce una variedad de proteasas incluyendo la subtilisina, que se utiliza en los detergentes y otras enzimas

MorfologíaRespecto a su morfología:

Macroscópica sus colonias presentan las sgtes características:

Colonias de 2 a 4 mm de diámetro,irregulares de consistencia cremosa. Presentan color beige oscuro y con producción de pigmentación rosado claro hacia el centro de la colonia.

Respecto a su morfología:

Microscópicamente sus colonias presentan las sgtes características:

Se observan bacilos Gram positivos,de 1 µm de ancho por 1.5 a 5 µm de largo, se presentaron esporasesféricas que se sitúan en la parte terminal del esporangio y le danun aspecto de raqueta.

Un ejemplo de un cultivo de Bacillus Subtilis en agar sangre de cordero al 5%.

Producción industrialProducción sustancias que tienen

actividad surfactante, como el lipopeptido surfactina.

Entre las ventajas de estas sustancias es biodegradable y no produce residuos químicos que afecten al medio ambiente.

Como lo son el aumento de fosfatos que se acumulan en ambientes acuáticos.

Esto hace que las algas tengan un crecimiento excesivo, y produzcan una alta demanda de oxigeno afectando las especies animales que allí habitan.

Producción de enzimas con actividad surfactante

Los surfactantes o tenso activos son sustancias que se caracterizan por influir a través de la tención superficial del agua

Estos surfactantes tiene diferentes usos, ya sea en productos de limpieza como en procesos industriales o de laboratorios.

Los medios de cultivo utilizados para la obtención de surfactina son:

• Glucosa 40• NH4HCO3• MgSO4

Con un PH inicial del 8.0 y una T= 30°C

Uso industrialLos usos industriales de Bacillus subtilis son:

• Manjar Japonés natto.• Detergentes de lavandería• Fungicida natural• Agente de control biológico

Uso industrialEl primer detergente que contiene la enzima bacteriana se introdujo en el mercado en 1956 bajo el nombre de Bio-40 y en la actualidad.

Mediante la fermentación de agro-residuos y desechos de cocina para la producción de proteasa alcalina bajo SSF por una cepa termófila de Bacillus Subtilis DM-04.

Uso industrial

Después de la preparación de los sutratos se realizaron las siguientes pruebas: • Fermentación en estado sólido y la

optimización de las condiciones del proceso

• Optimización de la extracción de proteasa de materia fermentada

• Ensayo de la proteasa• Análisis proximal • La caracterización bioquímica de la

proteasa del crudo• Prueba de compatibilidad con varios

detergentes comerciales de lavandería

Fermentacion en estado solido y la optimización del

proceso

Tomar 5,0 g de la muestra gruesa en un matraz Erlenmeyer de

500 mL

Añadir una cantidad de tampón fosfato

50mM

se añadió pH 7,4, se mezclo todo y se llevo a un autoclave por 15

min

Optimización de la proteasa extracción desde la materia

fermentada

• Mezclar la materia prima fermentada con agua destilada• Agitar durante 30 min

La suspensión se apretó a través de una estopilla

Prueba de compatibilidad con varios detergentes de lavanderia comercial

los investigadores concluyeron respecto a la proteasa producida por Bacillus Subtilis que gracias a la capacidad térmica, la capacidad de funcionar en un amplio rango de temperatura, pH alcalino extremos y la compatibilidad con detergentes de lavandería comerciales, la aplicación futura de B. subtilis DM-04 de la proteasa en detergentes y lavandería  formulaciones en los alimentos y la industria farmacéutica es muy prometedor