mi vino enero 2014

(Península y Baleares) · Canarias, Ceuta y Melilla (3,50 €)PRECIO: 2,90 €

BODEGA EJEMPLARGil Family Estates

PRÁCTICA DE CATA Rioja Vega Reserva 2008

número 192 · enero-febrero 2014 · revista europea del vino · gastronomía · viajes · tendencias

Guía del Vino Cotidiano

Los mejores por menos de 10 euros

número 192 · enero-febrero 2014 · revista europea del vino · gastronomía · viajes · tendencias

enero/febrero 20146

www.mivino.es

Blanco joven

9,3 Jordi Miró Maceración Pelicular 2012D.O. Terra AltaCeller Jordi Mirówww.cellerjordimiro.com

Garnacha Blanca13,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €) Pleno en aromas de una elegancia y su-tileza excepcionales. Miel, níspero, fl ores blancas. Paladar graso, gustoso, con buena acidez y una mineralidad fi nal que redondea un excelente vino.

8,9 Palacio de Bornos La Caprichosa 2011D.O. RuedaPalacio de Bornoswww.palaciodebornos.com

Verdejo13,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €) Delicado, conjuntado y expresivo. Notas cítricas en nariz que matizan los aromas de fruta de hueso sobre un segundo plano de hierba fresca. Suave, largo, con recuerdos de hierbas aromáticas y fl ores, y un fi nal que seduce con su mineralidad.

Finca La Colina 2012D.O. RuedaVinos Sanzwww.vinossanz.com

Verdejo13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) De potencia comedida, presenta innu-merables matices frutales (melocotón en almíbar, mango), hinojo y fl ores silvestres. Boca plena, voluminosa, cargada de sugerentes toques cítricos. Con grata acidez y fi nal amargo bien conseguido. Una maravilla.

Flor de Vetus Verdejo 2012D.O. RuedaBodegas Vetuswww.bodegasvetus.com

Verdejo12,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €) Imponente y auténtico en el perfi l aro-mático que desarrolla (heno, hinojo). Muy buena acidez que da consistencia a una boca llena de frescor, equilibrio y matices cítricos y anisados que dejan paso a un fi no amargor que prolonga el trago.

8,8 Gramona Gessami 2012D.O. PenedèsGramonawww.gramona.com

Sauvignon Blanc, Muscat Frontignan, Muscat Alejandría, Gewürztraminer11,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) De fragancia seductora en la que desta-can los aromas de lichi, jengibre y cara-melo de naranja, todo ello sobre un fondo fl oral distinguido. Entrada untuosa. En boca tiene amplitud, frescura y una punta golosa que no se excede. Final largo con recuerdos de fl ores blancas.

8,5 José Pariente 2012D.O. RuedaBodegas José Parientewww.josepariente.com

Verdejo13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) Pleno y rotundo son los dos adjetivos que mejor pueden defi nir este verde-jo paradigmático. La acidez, que se prolonga en el tiempo, sostiene toda una gama de sensaciones herbáceas (hinojo, hierba cortada) y frutales (pera, lima y albaricoque).

Guía del Vino CotidianoCuadro de HonorUn repaso a los vinos mejor puntuados de la Cuarta edición de la Guía del Vino Cotidiano.

Catas: Equipo de cata de la Guía del Vino Cotidiano

OpusWine ha publicado la cuarta edición de la Guía del Vino Cotidiano, cuatro años en los que hemos valorado los mejores vinos espa-ñoles con un precio inferior a diez euros.

Vinos con una calidad digna de las mejores elaboracio-nes al alcance de cualquier economía.En esta edición han sido casi 2.000 los vinos catados, de los que por cuestiones de espacio solo podemos traer a estas páginas los que están en el Cuadro de Honor, es decir, aquellos que nuestro equipo de cata -encabe-zado en esta ocasión por Antonio Candelas- consideró que merecían una puntuación superior a 8 en nuestra habitual valoración en la escala de 0 a 10, ya que consi-deramos que es la más accesible para el lector y creemos que la información debe ser algo útil, sencillo y práctico, por eso en la Guía del Vino Cotidiano encontramos los vinos clasificados por denominaciones de origen, la nota de cata expresada con términos accesibles, el intervalo

de precios a los que podemos adquirir el vino, su temperatura de consumo y recomendaciones gastronómicas para acompañar-lo, diferentes índices para facilitar la búsqueda de los vinos, etc.Un año más ha sido una expe-riencia llena de gratas sorpresas en el que hemos catado una buena representación de vinos de todo tipo, algunos de reconocido prestigio y otros que han sido catados por primera vez. En defi nitiva, editar una guía de estas características no deja de ser un reconocimiento necesario a todos aquellos vinos que, al margen de cuestiones económicas, son peque-ñas joyas de una calidad envidiable. Cada vez hay menos excusas para brindar más a menu-do con los vinos de nuestra geografía.

lo, diferentes índices para facilitar

riencia llena de gratas sorpresas

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los mejores vinos por menos de 10 €



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Godeval 2012D.O. ValdeorrasBodegas Godevalwww.godeval.com

Godello13,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) Posee una gama aromática elegante y refi nada formada por aromas de pera, hierba fresca y ciruela amarilla. En boca tiene una frescura que alarga unos mati-ces cítricos y salinos que terminan con un ligero amargor agradable.

Viña Meín 2012D.O. RibeiroViña Meínwww.vinamein.com

Treixadura12% vol. Consumo: 8ºC. Los aromas de ciruela amarilla y fl ores blancas se funden con delicadeza con notas de laurel y toques herbáceos. Paso de boca untuoso, sabroso, con una golosidad comedida que deja recuerdos de níspero y un fi nal ligeramente amargo que da amplitud.

8,4Albariño Valmiñor 2011D.O. Rías BaixasAdegas Valmiñor

Albariño12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Brandan 2012D.O. Ribeira SacraAlgueira

Godello12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Santiago Roma Albariño Selección 2012D.O. Rías BaixasBodega Santiago Roma


8,3Enate Gewürztraminer 2012D.O. SomontanoEnate

Gewürztraminer13,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Sameirás 2012D.O. RibeiroAdega Sameirás

Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Torrontés, Loureira, Caíño Blanco13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Itsasmendi 2012D.O. Bizkaiko TxakolinaBodegas Itsasmendi

Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

PradoRey Verdejo 2012D.O. RuedaBodegas PradoRey

Verdejo13,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Damana Verdejo 2012D.O. RuedaBodegas y Viñedos Tábula

Verdejo13% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Laus Flor de Gewürztraminer 2012D.O. SomontanoBodega Laus

Gewürztraminer12,9% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Enate Chardonnay-234 2012D.O. SomontanoEnate

Chardonnay14% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Dainsua 2012D.O. Rías BaixasJosé Carlos Quintas Pérez

Albariño, Loureira, Treixadura, Caíño12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Finca Montepedroso Verdejo 2012D.O. RuedaFinca Montepedroso


Joaquín Rebolledo Godello 2012D.O. ValdeorrasJoaquín Rebolledo

Godello13% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Castillo de Monjardín 2012D.O. NavarraCastillo de Monjardín

Chardonnay13% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Juan Gil Moscatel 2012D.O. JumillaBodegas Hijos de Juan Gil

Moscatel de Grano Menudo14% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Colección Costeira Treixadura 2012D.O. RibeiroViña Costeira

Treixadura12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Butibalausí Blanc 2012D.O. Pla i Llevant - MallorcaCan Majoral

Prensal, Parellada, Chardonnay12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Marqués Riscal Rueda Verdejo 2012D.O. RuedaBodegas de los Herederos del Marqués de Riscal

Verdejo12,8% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Menade Verdejo Ecológico 2012D.O. RuedaMenade


Austum 2012D.O. RuedaBodega Tionio


Viñas del Vero Gewürztraminer Colección 2012D.O. SomontanoViñas del Vero

Gewürztraminer13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Albariño Condes de Albarei 2012D.O. Rías BaixasAdega Condes de Albarei

Albariño13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Blanco Nieva Pie Franco 2012D.O. RuedaViñedos de Nieva


Cullerot 2012D.O. ValenciaCeller del Roure

Verdil, Pedro Ximénez, Macabeo, Chardonnay13,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Lagar de Besada 2012D.O. Rías BaixasLagar de Besada


Abadía de San Campio 2012D.O. Rías BaixasBodegas Terras Gauda


Maior de Mendoza Maceración Carbónica 2012D.O. Rías BaixasMaior de Mendoza


8White 2012D.O. PenedèsHeretat Mont Rubí

Xarel·lo12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Marina Alta 2012D.O. AlicanteBodegas Bocopa

Moscatel de Alejandría11% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

8,2José Pariente 2012D.O. RuedaBodegas José Pariente

Sauvignon Blanc13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Castell de Raimat Xarel·lo Chardonnay 2012D.O. Costers del SegreRaimat

50% Xarel·lo, 50% Chardonnay14% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Marqués de Alella Pansa Blanca 2012D.O. AlellaMarqués de Alella

Pansa Blanca12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Ostatu Blanco 2012D.O.Ca. RiojaOstatu

Viura, Malvasía13% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Guitian Godello 2012D.O. ValdeorrasA Tapada


Maior de Mendoza 2012D.O. Rías BaixasMaior de Mendoza


Lagar de Cervera 2012D.O. Rías BaixasLagar de Cervera


Santiago Roma Albariño 2012D.O. Rías BaixasBodega Santiago Roma


8,1

Nubia 2012D.O. Gran CanariaBodega Vega de Gáldar

Listán Blanco y Malvasía12,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Jaspi Blanc 2012D.O. Terra AltaCoca i Fitó

Garnacha Blanca, Macabeo13,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Doniene 2012D.O. Bizkaiko TxakolinaDoniene Gorrondona

Hondarrabi Zuri12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Marqués de Riscal Sauvignon 2012D.O. RuedaBodegas de los Herederos del Marqués de Riscal

Sauvignon Blanc12,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Giró Ribot 2012D.O. PenedèsGiró Ribot

Muscat de Frontignac12,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Pedrazais Godello sobre Lías 2012D.O. ValdeorrasAlán de Val


Palacio de Bornos Sauvignon 2012D.O. RuedaPalacio de Bornos


Blanco con madera

8,8 Palacio de Bornos La Caprichosa 2011D.O. RuedaPalacio de Bornoswww.palaciodebornos.com

Verdejo13,5% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) Un Verdejo de pago trabajado con precisión que ofrece la robustez de la viña vieja y el suelo pobre en una boca impactante, sólida pero esbelta, con una intensa frescura que acompaña a notas almendradas y minerales. Muy frutal, sin disfraces tropicales: ciruela claudia, pera y chirimoya.

8,5 3055 Chardonnay 2012D.O. PenedèsJean Leonwww.jeanleon.com

Chardonnay14% vol. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €) Chardonnay fermentado en barrica de libro. Intenso, frutal (limón y melocotón), madera justa y bien integrada que sostie-ne una boca que es densa pero con cierta viveza que refresca. Final con ligeras notas de miel.

8,4Blanc D’Enguera 2012D.O. ValenciaBodegas Enguera

Verdil, Chardonnnay, Viognier, Sauvignon Blanc13% vol. Consumo: 10ºC. (4 - 7 €)

enero/febrero 20148

www.mivino.es

1.139 catas publicadas de casi 2.000 vinos recibidos de 502 bodegas.

49 espumosos, 279 blancos jóvenes, 53 blancos con madera, 114 rosados jóvenes, 8 rosados con madera, 125 tintos jóvenes, 444 tintos con madera, 37 dulces y 40 generosos.

196 vinos en el Cuadro de Honor (más de 8 puntos).

3 tramos de precios: hasta 4€, de 4 a 7€ y de 7 a 10€.

3 completos índices para facilitar las búsquedas:alfabético, por calificación de cata y por gastronomía.

22 iconos de sugerencias gastronómicas para acompañar los vinos.

60 denominaciones de origen y 15 vinos de la tierra.

7,4 es la calificación media de los 1.149 vinos.

Se han manejado 32.172 entradas en la base de datos para la confección de la Guía del Vino Cotidiano. Hemos encontrado pocos errores (por ejemplo, un cruce entre las botellas de Fontal Roble 2011 y Allozo Tinto Joven 2012 en la D.O. La Mancha). Es probable que haya algunos errores más. Lo sentimos.

Puedes opinar en Twitter sobre la Guía con el hashtag #GVC2013.

¿DÓNDE COMPRAR VINO?En la página 51 de esta revista, tienes una lista de locales que sabemos que cuidan el vino. En muchos de ellos puedes encontrar los vinos de la Guía del Vino Cotidiano.

LA GUÍA DEL VINO COTIDIANO EN CIFRAS

enero/febrero 2014 9

www.mivino.es

8,3Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica 2010D.O. RuedaBodega Tomás Postigo


8,2Viñátigo Gual 2012D.O. Ycoden-Daute-IsoraBodegas Viñátigo

Gual13% vol. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)

8,1Golós Blanc 2011D.O. Pla i Llevant - MallorcaVins Miquel Gelabert

Riesling, Moscatel13% vol. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)

8Antonio Sanz Sauvignon Blanc 2012D.O. RuedaMenade


1808 Viura 2010D.O.Ca. RiojaBodegas 1808www.rioja1808.com

Viura12% vol. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)

Rosado joven

8,5 Vinea Rosado 2012D.O. CigalesFinca Museumwww.bodegasmuseum.com

Tempranillo13% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €) Brillante añada para uno de los grandes de la zona por su opulencia frutal sofi sti-cada: fresa, mora y cereza con fondos de fl ores y especias. Grande y fresquísmo en boca.

8,3 Señorío de Valdesneros Rosado 2012D.O. ArlanzaSeñorío de Valdesneros

Tempranillo13,7% vol. Consumo: 8ºC. (hasta 4 €)

Rosado con madera

8,2Golós Rosat 2012D.O. Pla i Llevant - MallorcaVins Miquel Gelabert

Pinot Noir14% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

8PradoRey Rosado Fermentado en Barrica 2012D.O. Ribera del DueroReal Sitio de Ventosilla

50% Tempranillo, 50% Merlot14,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Tinto joven

8,8 Albiker 2012D.O.Ca. RiojaBodegas Altúnwww.bodegasaltun.com

95% Tempranillo, 5% Viura13,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €) Uno de los mejores representantes de la maceración carbónica riojana. Explosión de aromas frescos de fruta y fl ores con alguna nota exótica. En boca es fl uido, sugerente, con más fruta en licor y fi nal sorprendentemente largo para este tipo de vino.

Luberri 2012D.O.Ca. RiojaLuberri Monje Amestoywww.luberri.com

95% Tempranillo, 5% Viura13,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €) Explosión aromática de multitud de notas de fruta (cereza, fresa, arándano) y golosina, fl ores y plantas aromáticas (lavanda). Boca densa, carnosa, jugosa y muy amplia. Recuerdo fi nal de licor de moras.

8,4Bermejo Listán Negro Maceración Carbónica 2012D.O. LanzaroteBodegas Los Bermejos

Listán Negro13% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Algueira Mencía 2012D.O. Ribeira SacraAlgueirawww.algueira.com

Mencía13% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

8,1Enate Rosado 2012D.O. SomontanoEnate

Cabernet Sauvignon14% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Arrayán Rosado 2012D.O. MéntridaBodegas Arrayán

60% Syrah, 40% Merlot13,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Peregrino Gurdos 2012D.O. Tierra de LeónBodegas Gordonzello

Prieto Picudo13,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Bàrbara Forés Rosat 2012D.O. Terra AltaCeller Bàrbara Forés

45% Garnacha Negra, 21% Syrah, 20% Cariñena y otras14% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Gelamà Garnatxa 2012D.O. EmpordàCeller Gelamá

Garnatxa14% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

8Quinta Clarisa 2012V.T. Castilla y LeónBelondrade

Tempranillo13% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Pagos de Araiz Rosado 2012D.O. NavarraBodegas Pagos de Araiz

Garnacha14% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Carredueñas Rosado 2012D.O. CigalesConcejo Bodegas

Tempranillo13,5% vol. Consumo: 8ºC. (hasta 4 €)

Terreta Rosé 2012D.O. AlicanteBodegas Bocopa

Monastrell13% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Baltasar Gracián Rosado 2012D.O. Calatayud Bodegas San Alejandro

Garnacha13,5% vol. Consumo: 8ºC. (hasta 4 €)

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enero/febrero 201410

8,2Pagos del Moncayo Joven Garnacha/Syrah 2012D.O. Campo de BorjaPagos del Moncayo

65% Garnacha, 35% Syrah14% vol. Consumo: 13ºC. (4 - 7 €)

Viña do Avó 2012D.O. RibeiroAdega Sameirás

Caíño, Sousón, Brancellao, Mencía12% vol. Consumo: 14ºC. (hasta 4 €)

8,1Avaniel 2012D.O. Ribera del DueroBodegas Monteabellón


Sameirás 2012D.O. RibeiroAdega Sameirás

Sousón, Caíño, Brencellao12% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

8Ponte da Boga Mencía 2012D.O. Ribeira SacraAdega Ponte da Boga

Mencía12,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Clot D’Encís 2012D.O. Terra AltaSant Josep Vinos

60% Garnacha, 20% Samsó, 20% Syrah14% vol. Consumo: 14ºC. (hasta 4 €)

Aladro 2012D.O.Ca. RiojaBodegas Aladro

Tempranillo13,2% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Ercavio Tempraillo Joven 2012V.T. CastillaBodegas Más que Vinos - Ercavio


Viña de Neira 2012D.O. Ribeira SacraBodegas Val de Quiroga

Mencía12,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Tintoralba Ecológico 2012D.O. AlmansaBodega Tintoralba

Garnacha Tintorera12,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

8,8 Viña Sastre Roble 2011D.O. Ribera del DueroViña Sastrewww.vinasastre.com

Tempranillo14,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €) Finura en aromas elogiable. Destacan las notas de mermelada de ciruela y mora matizadas con los torrefactos del roble. Boca densa, carnosa, tanino noble que deja una sensación láctea muy grata.

Entrelobos 2011D.O. Ribera del DueroViñedos Singulareswww.vinedossingulares.com

Tinto Fino14% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Imponente en carácter y matices. Aromas de picota, arándanos y una madera que aporta notas de cacao y matices lácteos muy elegantes. Tacto amable, carnoso, amplio, con estructura y un retrogusto lar-go con sensaciones de fruta en confi tura.

8,7 Borsao Berola 2009D.O. Campo de BorjaBodegas Borsaowww.bodegasborsao.com

80% Garnacha, 20% Syrah14,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Complejo en aromas a vainilla, pimienta, balsámicos (tomillo) que aún dejan perci-bir ligeras notas de fruta en confi tura (hi-gos). Tacto con mucho volumen, sabroso, equilibrado y largo en el posgusto, donde se hacen notar los matices de la crianza.

8,6 Cepa Gavilán Crianza 2010D.O. Ribera del DueroBodegasHermanos Pérez Pascuas-Viña Pedrosawww.perezpascuas.com

Tinta del País14% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Elegante, delicado y con una magnífi ca conjunción entre fruta y roble: cereza, arándanos, canela y especias. Sedoso en boca, fresco, sabroso y con un largo recorrido que deja un amable recuerdo de caja de puros.

Paco García Seis 2011D.O.Ca. RiojaBodegas Paco Garcíawww.bodegaspacogarcia.com

Tempranillo13,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €) Resultado magnífi co de una elaboración bien hecha. Aromas francos de fruta con-fi tada con toques del tostado del roble elegantes y notas lácteas que lo comple-tan. Equilibrado, suave, goloso, recuerdos de café y canela. Final reconfortante.

Tinto con madera

9,1 Pago de los Capellanes Tinto Joven Roble 2011D.O. Ribera del DueroPago de los Capellaneswww.pagodeloscapellanes.com

Tempranillo13,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €) Fruta fresca de una Tempranillo bien tratada en el campo y notas del roble de caja de puros y café perfectamente integradas. Paladar carnoso, con carácter y bien estructurado. Tanino noble y posgusto largo.

Viña Alberdi 2006D.O.Ca. RiojaLa Rioja Altawww.riojalta.com

Tempranillo13,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Elegante y generoso en matices de regaliz, hojarasca y tabaco que envuelven unas notas de confi tura de frutas negras. Entrada aterciopelada, buena acidez, redondo, estructurado y con recuerdos fi nales de caja de puros.

8,9 Juan Gil 12 Meses 2011D.O. JumillaBodegas Hijos de Juan Gilwww.juangil.es

Monastrell15% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Amplia gama de aromas en todos los re-gistros perfectamente conjuntados. Higo seco, tinta, notas especiadas y balsámi-cas. Paladar abocado, amplio, estructura-do, sabroso, con un tanino muy elegante y unos recuerdos de canela, café, ciruela pasa que son una delicia.

Inspiración Valdemar Selección 2010D.O.Ca. RiojaBodegas Valdemarwww.valdemar.es

86% Tempranillo, 10% Graciano, 4% Maturana13,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) La fruta negra madura (ciruela, moras) está envuelta por unas notas tostadas de la barrica, regaliz y especias. Tacto suave, tanino noble, carnoso, estructurado y equilibrado. Posgusto largo con recuer-dos de mermelada de ciruela.

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8,5 Valserrano Crianza 2009D.O.Ca. RiojaBodegas de la Marquesa - Valserranowww.valserrano.com

90% Tempranillo, 10% Garnacha14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €) Presenta notas muy bien fundidas de fruta madura (ciruela), especias (canela) y un ligero matiz de encurtidos. Entrada elegante, sedosa, con sensaciones de tabaco y cacao. Hecho para disfrutar.

Paco García Crianza 2010D.O.Ca. RiojaBodegas Paco Garcíawww.bodegaspacogarcia.com

90% Tempranillo, 10% Garnacha13,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Conjunto muy elegante en nariz, donde las notas de madera (vainilla, humo) con-jugan a la perfección con los aromas de confi tura de moras. Boca aterciopelada, con buena acidez, sabrosa, estructurada y con un fi nal largo lleno de recuerdos especiados (canela).

Garnacha Centenaria de Coto de Hayas 2011D.O. Campo de BorjaBodegas Aragonesaswww.bodegasaragonesas.com

Garnacha14,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €) Elegante, delicado, con unos aromas varietales (moras, arándanos y un toque balsámico) que son ensalzados por una barrica comedida (clavo, cacao y tabaco). Aterciopelado, equilibrado, muy largo, con recuerdos de especias dulces y tabaco.

Ribas Negre 2011V.T. MallorcaBodega Ribaswww.bodegaribas.com

50% Mantonegro, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot14,5% vol. Consumo: 14ºC. En aromas es intenso y tiene una amplia gama de matices mediterráneos: jara, hojarasca, frutos silvestres y un fondo balsámico elegante. Recorrido suave y carnoso con toques fl orales y largo fi nal.

8,4López Cristóbal Roble 2012D.O. Ribera del DueroBodegas López Cristóbal

95% Tempranillo, 5% Merlot13,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Gran Colegiata Tinto Roble Vino de Lágrima 2010D.O. ToroBodegas Fariña

Tinta de Toro13,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

8,2Baltos 2011D.O. BierzoDominio de Tares


Estay 2010V.T. Castilla y LeónDominio de Tares

Prieto Picudo14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Pagos de Negredo Crianza 2010D.O. ArlanzaPagos de Negredo Viñedos

Tinto Fino14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Ostatu Crianza 2010D.O.Ca. RiojaOstatu

Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha14% vol. Consumo: 16ºC. (4 - 7 €)

Ijalba Crianza 2009D.O.Ca. RiojaViña Ijalba

90% Tempranillo, 10% Graciano13,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

Lucero del Alba 2011D.O. Ribera del DueroBodegas Cruz de Alba


8,1Balbás Barrica 2012D.O. Ribera del DueroBodegas Balbás


Tocat de L’Ala 2011D.O. EmpordàCoca i Fitó

Garnacha, Cariñena14,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Cyan 8 Meses 2010D.O. ToroBodega Cyan


Carmelo Rodero 9 Meses 2011D.O. Ribera del DueroBodegas Rodero


Joaquín Rebolledo Tinto Barrica 2011D.O. ValdeorrasJoaquín Rebolledo

Mencía, Tempranillo y otras14% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

Muret Azul 2009V.T. Ribera del JilocaVinae Mureri

Garnacha14,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

8,3Golán Tampesta 2010D.O. Tierra de LeónBodegas y Viñedos Tampesta

Prieto Picudo13% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Trilogía 2009D.O. ValenciaLos Frailes Bodega & Viñedos

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo14,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Opta 2009D.O. Pago de CalzadillaPago Calzadilla

60% Tempranillo, 20% Garnacha, 20% Syrah14,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Manuel Manzaneque Finca Élez Crianza 2006D.O. Pago Finca ÉlezViñedos y Bodega Manuel Manzaneque

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo14% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Castillo de Luzón 2010D.O. JumillaBodegas Luzón

50% Monastrell, 20% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot14% vol. Consumo: 13ºC. (7 - 10 €)

Rebel·lia Tinto 2012D.O. Utiel - RequenaViñedos y Bodegas Vegalfaro

Garnacha Tintorera, Tempranillo, Bobal14% vol. Consumo: 16ºC. (4 - 7 €)

Barahonda Barrica 2010D.O. YeclaSeñorío de Barahonda

Monastrell, Syrah15% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Blau 2011D.O. MontsantCellers Can Blau

50% Mazuelo, 25% Garnacha, 25% Syrah14,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

www.mivino.es



www.mivino.es

Lorca Monastrell Selección 2010D.O. BullasBodegas del Rosario

Monastrell14% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Casa Castillo Monastrell 2011D.O. JumillaPropiedad Vitícola Casa Castillo

Monastrell14,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Pasión de Bobal 2011D.O. Utiel - RequenaBodega Sierra Norte

Bobal13,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

Beryna 2010D.O. AlicanteBodega Bernabé Navarro

70% Monastrell, 15% Tempranillo, 5% Syrah, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon14,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Viñademoya 2011D.O. BierzoBodega Luzdivina Amigo


Finca Antigua Syrah 2010D.O. La ManchaFinca Antigua

Syrah14% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Entresuelos 2010V.T. Castilla y LeónBodegas Tridente


Honoro Vera Garnacha 2012D.O. Calatayud Bodegas Ateca


Angosto Tinto 2011D.O. ValenciaBodega El Angosto

50% Syrah, 25% Garnacha, 25% Cabernet Franc14% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

Colonias de Galeón Roble 2010V.T. Sierra Norte de SevillaBodega Colonias de Galeón

40% Cabernet Franc, 30% Temprani-llo, 15% Merlot, 15% Syrah14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Vizcarra Senda del Oro 2012D.O. Ribera del DueroBodegas Vizcarra

Tinto Fino13,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

¡Ea! 2012D.O. La Mancha¡Ea! Manuel Manzaneque Suaréz

Cencibel14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Finca El Encinal Crianza 2010D.O. Ribera del DueroBodegas Valparaíso


Biga de Luberri 2010D.O.Ca. RiojaLuberri Monje Amestoy


Stylo 2011D.O. Calatayud Agustín Cubero

Garnacha14,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

8Elios 2011D.O. Priorat Qualifi catCosters del Priorat

Garnacha, Cariñena14,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Luna Beberide Finca La Cuesta 2010D.O. BierzoBodegas y Viñedos Luna Beberide


Solar de Bécquer Reserva 2005D.O.Ca. RiojaBodegas Valsacro

70% Tempranillo, 20% Mazuelo, 10% Garnacha13,5% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

Finca Sobreño Ecológico 2011D.O. ToroBodegas Sobreño

Tinta de Toro14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Generoso

9,6 Manzanilla Pastrana D.O. Jerez y ManzanillaBodegas Hidalgo La Gitanawww.lagitana.es

Palomino Fino15% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Muestra delicadeza y elegancia a rauda-les. Notas salinas, de infusión, almendra tostada, maderas nobles ahumadas. Paladar redondo, complejo, con una ligera sensación especiada que da paso a un fi nal largo.

Damalisco Crianza 2009D.O. ToroRodríguez Sanzo


8Varietal Tempranillo 2010D.O.Ca. RiojaBodegas Barón de Ley


J. Miquel Jané Baltana Selecció 2010D.O. PenedèsBodega J. Miquel Jané

Cabernet Sauvignon, Merlot, Garna-cha, Syrah14% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Hito 2011D.O. Ribera del DueroBodegas Cepa 21


La Galana - Garnacha Tintorera 2011V.T. CastillaBodega Los Aljibes

Garnacha Tintorera13% vol. Consumo: 16ºC. (7 - 10 €)

3055 Merlot 2011D.O. PenedèsJean Leon

Merlot, Petit Verdot14,5% vol. Consumo: 14ºC. (7 - 10 €)

Finca Constancia Tempranillo Parcela 23 2011V.T. CastillaFinca Constancia


Briego Vendimia Seleccionada 2011D.O. Ribera del DueroBodegas Briego


Izadi Crianza 2008D.O.Ca. RiojaBodegas Izadi


Finca Antigua Petit Verdot 2010D.O. La ManchaFinca Antigua

Petit Verdot13,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

Laya 2012D.O. AlmansaBodegas Atalaya

70% Garnacha Tintorera, 30% Mo-nastrell14,5% vol. Consumo: 14ºC. (4 - 7 €)

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Fino La Ina D.O. Jerez y ManzanillaLustauwww.lustau.es

Palomino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Perfume con plenitud de matices embriagadores (paja seca, almendra, tostados, encurtidos). Entrada muy seca que muestra unos toques de piedra caliza y levadura de una elegancia magistral. Sencillamente maravilloso.

9,5 Fino Tío Pepe D.O. Jerez y ManzanillaGonzález Byasswww.gonzalezbyass.es

Palomino15% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Aromas con una fi nura excepcional. Notas almendradas, sutiles toques de heno y tostados de la bota. En boca se muestra seco, con recuerdos de infusión y avella-nas. Elegante y muy evocador.

9,4 Manzanilla Aurora D.O. Jerez y ManzanillaPedro Romerowww.pedroromero.es

Palomino Fino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) La suavidad de los elegantes aromas de almendras, infusión y aceituna se apoya en unas notas de bota jerezana que defi nen su noble carácter. Boca plena de matices donde destaca el punto salino que aporta el clima.

9,3 Manzanilla Solear D.O. Jerez y ManzanillaAntonio Barbadillowww.barbadillo.com

Palomino Fino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Maravillosa nariz con complejos aromas almendrados, justa salinidad, tostados su-tiles e incluso ligeros matices de infusión de fl ores blancas. Boca seca, perfumada con elegancia y con una fi nura que solo el reposo de la crianza biológica puede dar.

Fino CB D.O. Montilla-MorilesAlvearwww.alvear.es

Pedro Ximénez15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Fino de gran sutileza en sus aromas. Con cierta estructura, son los matices de almendras, paja seca y velo de fl or los que marcan una nariz que embelesa. Boca limpia, seca, salina, compleja y repleta de sensaciones propias de este tipo de generosos.

Amontillado Terry D.O. Jerez y ManzanillaBeam Spain (Bodegas de Jerez)www.bodegasterry.com

Palomino19% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Nariz punzante donde destacan los sutiles matices de avellana, tabaco, maderas nobles y especias dulces. Entrada seca, plena en aromas del tostado de la bota que permanecen en el tiempo con elegancia.

Palo Cortado Cruz Conde D.O. Montilla-MorilesBodegas Cruz Condewww.bodegascruzconde.es

Pedro Ximénez16% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €) Delicioso palo cortado con aromas de maderas nobles un punto dulzonas y avellanas. En boca se percibe ligeramente abocado, suave y con matices especia-dos que se quedan en el paladar para disfrutarlos.

9 Oloroso Seco Alfonso D.O. Jerez y ManzanillaGonzález Byasswww.gonzalezbyass.es

Palomino18% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Perfumado y con mucho carácter. Almendras casi garrapiñadas, con notas tostadas muy agradables. Punzante en nariz. Entrada seca, cálida, sugerente y pleno de notas de la crianza (especiados, cenizas de madera noble). Posgusto largo y elegante.

8,9 Bio Oloroso Piedra Luenga D.O. Montilla-MorilesBodegas Robleswww.bodegasrobles.com

Pedro Ximénez16% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) Expresivo, intenso, pero siempre con la elegancia de la zona. Aromas tostados, frutos secos (nueces) y unos matices a velo de fl or muy bien defi nidos. Boca imponente, plena y larga, donde va apareciendo una gama de tostados de gran nobleza.

Amontillado Seco Viña AB D.O. Jerez y ManzanillaGonzález Byasswww.gonzalezbyass.es

Palomino16,5% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Mantiene un grato recuerdo de su paso por crianza biológica. Intenso con aromas de ahumados, bota jerezana y avellana. Entrada seca, con buena acidez y una estructura que deja una fi nal muy largo.

Oloroso Seco Gobernador D.O. Jerez y ManzanillaHidalgowww.hidalgo.com

Palomino20% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Perfume intenso en el que destacan matices de ebanistería, yodo y avellana. Paladar potente, pero elegante, con unos complejos toques de ahumados y tosta-dos que dejan un largo posgusto.

Fino Terry D.O. Jerez y ManzanillaBeam Spain (Bodegas de Jerez)www.bodegasterry.com

Palomino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Fragante en aromas de frutos secos (avellanas y almendras), heno y levadura de fl or. Entrada seca, con unos matices que recuerdan al tostado de la bota. El posgusto es largo, lleno de detalles: aceituna, cereal e infusión.

9,2 Fino El Maestro Sierra D.O. Jerez y ManzanillaBodegas El Maestro Sierrawww.maestrosierra.com

Palomino Fino15% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Aromas intensos, punzantes, donde los matices de crianza biológica son de una fi nura exquisita. Además, muestra notas de frutos secos e infusión. Tacto seco, con un paso elegante, largo y con un delicado matiz de tostados.

Fino Gran Barquero D.O. Montilla-MorilesPérez Barquerowww.perezbarquero.com

Pedro Ximénez15% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Fragante, soberbio en aromas propios de un gran fi no: encurtidos, almendrados y delicadas notas de velo de fl or. Entrada seca, punzante, con matices de pan y toques fi nales de tostado de la madera.

9,1 Oloroso Seco Cruz del Mar D.O. Jerez y ManzanillaBodegas César Floridowww.bodegasgasfl orido.com

Palomino18% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €) Excelente ejemplo de crianza oxidativa. Perfumado con las notas característi-cas de yodo, almendras tostadas y una salinidad que ya se percibe en nariz. Seco, voluminoso, con buena acidez y unos matices muy elegantes de miel.

enero/febrero 201418 vino cotidiano

Guía del 20132014


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mayo 2013 21

El nuevo espacio gastronómico Gourmet Experience está en pleno centro de Sevilla, en la 5ª planta de El Corte Inglés de la plaza del Duque, un enclave donde disfrutar de unas mag-níficas vistas desde la terraza admirando la Giralda, la iglesia del Salvador, la plaza de la Encarnación con sus famosas setas y hasta la isla de La Cartuja.

La experiencia es un recorrido caprichoso y sabroso por la oferta más variada de bocados y tragos con firma para degustar en el momento como o llevar a casa. Un periplo sorprendente que per-mite atracar en puertos como....

Amorino, de origen italiano, famosa por sus helados, chocolates y dulces 100% naturales, sin colorantes, conservantes, ni aromas artificiales.

Egaña Fetén. Sucursal de uno de los mejores restaurantes sevillanos, acertada fusión con lo mejor del tapeo vasco y del andaluz .

[H]arina. Una panadería diferente, con obrador propio y horno basado en pan artesano de masa madre: Hogazas de toda la vida, panes, tartas, bollería, bocadillos, pizzas...

100M Gallery. Con la esencia de 100 Montaditos, es decir, la calidad en su expresión más sencilla.

Amor a la Mexicana. Un recorrido por la exqui-sita gastronomía mexicana tal como la ha expor-tado el que es reconocido como uno de los 10 mejores restaurantes mexicanos en España.

Las hamburguesas, sin embargo, son de aquí, de Hamburguesa Nostra, de la mejor seleccion de

carnes y la mayor variedad de combinaciones, aderezos y sabores.

Barajas 20. Tapas, cocina andaluza de toda la vida, pero con un corte moderno, productos de temporada y carta regida por el mercado diario.

Y cómo no, una gran selección de productos gourmet -chocolate, té, las mejores conservas, la cava del queso...- en una exclusiva tienda con lo más delicioso y sugerente del mercado, como las originales propuestas de Taste of America.

Por supuesto, todo regado por la bodega propia de Gourmet Experience, una magnífica selec-ción de vinos con denominación de origen -nacionales e internacionales-, cavas, champag-nes de las principales casas o de pequeño pro-ductor donde contamos con la ayuda de exper-tos para elegir o para armonizar vinos y platos. Ofrece también un servicio muy exclusivo en la barra de degustación: podemos descorchar cualquier botella y disfrutarla en el momento.

Desde ahora Sevilla ofrece una nueva expe-riencia inolvidable.

Gourmet Experience DuqueSevilla tiene un sabor especial

ANDALUCÍA- E.C.I. Genil (Granada) Carrera del Genil, 20-22- E.C.I. Málaga Avda. Andalucía, 4 y 6- E.C.I. Nervión (Sevilla) C/ Luis Montoto, 122-128 - E.C.I. Pza. Del Duque (Sevilla) Pza. Duque de la Victoria, 8- E.C.I. Jaén II Avda. Madrid, 31 - Hipercor Jerez (Cádiz) Avda. Andalucía, 34 - Hipercor Granada C/ Arabial, 97 - Hipercor San Juan Aznalfarache (Sevilla) Camino Erillas, s/n- Hipercor Marbella (Puerto Banús) Ctra. N-340, Km. 174,500- Hipercor Bahía Cádiz Avda. de las Cortes de Cádiz, 1 - Hipercor Córdoba Ronda Poniente-Ctra. Sta. Mª Trassierra, s/n

ARAGÓN- E.C.I. Zaragoza - Sagasta Pº Sagasta, 3

ASTURIAS- E.C.I. Uría (Oviedo) C/ Uría, 9- Hipercor Oviedo C/ General Elorza, 75 - Hipercor Gijón (Costa Verde) C/ Ramón Areces, 2

CANARIAS- E.C.I. Las Palmas C/ José Mesa y López, 18 - E.C.I. Tres De Mayo (Tenerife) Avda. Tres de Mayo, 7 - Hipercor Siete Palmas (Las Palmas) Avda. Pintor F. Monzón, s/n

CANTABRIA- E.C.I. Santander Ctra. Nacional 635, s/n Polígono Nueva Montaña

CASTILLA-LA MANCHA- E.C.I. Albacete Avda. España, 30 - Hipercor Guadalajara Avda. Guitán, s/n

CASTILLA Y LEÓN- E.C.I. León C/ Fray Luis De León, 21 - E.C.I. Zorrilla (Valladolid) Pº Zorrilla, 130-132 - E.C.I. Salamanca C/ María Auxiliadora, 71-85

CATALUÑA- E.C.I. Can Dragó (Noubarri) Pº Andreu Nim, 51- E.C.I. Diagonal Avda. Diagonal, 617 - E.C.I. Francésc Maciá Avda. Diagonal, 471- 473 - E.C.I. Pza. Cataluña Pza. Cataluña, 14 - E.C.I. Sabadell Avda. Francesc Macía, 58-60- E.C.I. Tarragona Rambla sel President Lluis Companys, 7- Hipercor Cornellá C/ Salvador Dalí, 15-19

COMUNIDAD VALENCIANA- E.C.I. Federico Soto (Alicante) Avda. Federico Soto, 1-3 - E.C.I. Maisonnave (Alicante) Avda. Maisonnave, 53 - E.C.I. Avenida de Francia (Valencia) C/ Pintor Maella, 37 - E.C.I. Castellón (Castellón) Pº de Morella, 1 - E.C.I. Nuevo Centro (Valencia) Avda. Menéndez Pidal, 15 - E.C.I. P. Sorolla (Valencia) C/ P. Sorolla, 26 - Hipercor Ademuz (Valencia) Avda. Pío XII, 51 - Hipercor Elche (Alicante) Avda. Baix Vinalopó, 2

EXTREMADURA- E.C.I. Conquistadores (Badajoz) Pza. Conquistadores, 1

GALICIA- E.C.I. Ramón y Cajal (A Coruña) Avda. Ramón y Cajal, 57-79 - E.C.I. Vigo (Pontevedra) Gran Vía, 25 y 27 - Hipercor Compostela (S. de Compostela) Rua do Restollal, 50- Hipercor Marineda (Arteixo) Ctra. Baños de Arteixo, s/n

ISLAS BALEARES- E.C.I. Jaime III (P. Mallorca) Avda. Jaime III, 15 - E.C.I. Avenidas (P. Mallorca) Avda. D’alexandre Roselló, 12-16

MADRID- E.C.I. Preciados C/ Preciados, 3 - E.C.I. Castellana C/ Raimundo Fdez. Villaverde, 79- E.C.I. Goya C/ Goya, 85 - E.C.I. Princesa C/ Princesa,47-56- E.C.I. Serrano C/ Serrano, 47- E.C.I. Callao Pza. Callao, 2- Hipercor S.J. Valderas (Alcorcón) Ctra. Extremadura, Km. 12,500- Hipercor Méndez Álvaro C/ Retama, 8- Hipercor Pozuelo Ctra. A Coruña, Km. 12.500 - Hipercor Campo de las Naciones Avda. de los Andes, 50- Hipercor Alcalá de Henares Avda. Juan Carlos I, s/n- Hipercor Arroyomolinos C/ Puerto De Navacerrada, 2 - Hipercor Sanchinarro Ctra. Burgos, Km.12- Hipercor El Bercial (Getafe) Avda. Com. José Manuel Ripollés, 2- Hipercor Arroyosur (Leganés) C/ Primavera, 1

MURCIA- E.C.I. Murcia Avda. de la Libertad, 1 - E.C.I. Cartagena Alameda San Antón, 52 - Hipercor El Tiro Avda. Severo Ochoa (Espinardo)

NAVARRA- E.C.I. Pamplona C/ Estella, 9

PAÍS VASCO- E.C.I. Gran Vía (Bilbao) Gran Vía, 7 y 9

*Consultar disponibilidad en el resto de centrosCE

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Novedades del Club del Gourmet en El Corte InglésEl Corte Inglés de la plaza del Duque, en Sevilla, se lanza a la aventura de inaugurar un nuevo Gourmet Experience tras el éxito de sus hermanos de Alicante y los tres de Madrid: Goya, Castellana y Callao. Una apuesta segura basada en una oferta gastronómica variada y exquisita que sin duda también conquistará al público andaluz.

Oloroso Cream Viña El Álamo D.O. Jerez y ManzanillaPedro Romerowww.pedroromero.es

Palomino Fino, Pedro Ximénez18% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €) Intenso en aromas de almendra tostada, hojarasca y miel. En boca presenta un dulzor comedido con unos recuerdos a fósforo y a cereal muy elegantes y evoca-dores. Grato en todo el recorrido y nada empalagoso.

Manzanilla La Cigarrera D.O. Jerez y ManzanillaLa Cigarrerawww.bodegaslacigarrera.cin

Palomino Fino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Intenso y con una fuerte personalidad marcada por los aromas de la crianza biológica (levadura de fl or, avellana, fl ores silvestres) y bota jerezana. Seco, punzan-te, acidez bien trabajada y una delicia de recuerdos salinos muy sugerentes.

8,6 Bio Fino Piedra Luenga D.O. Montilla-MorilesBodegas Robleswww.bodegasrobles.com

Pedro Ximénez15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €) Muy buen fi no de la zona cordobesa. Elegantes aromas de frutos secos (ave-llana), aceituna en sazón y ligeras notas del tostado de la bota. Boca con entrada suave, con buena armonía y un posgusto largo y sugerente.

8,5 Viña 25 D.O. Jerez y ManzanillaLustauwww.lustau.es

Pedro Ximénez17% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Aroma denso, pero delicado y complejo. Notas de uva pasa, miel, orejones, carne de membrillo. En boca es untuoso, largo, con un sinfín de matices golosos de repostería con miel.

8,3Manzanilla La Gitana D.O. Jerez y ManzanillaBodegas Hidalgo La Gitana

Palomino Fino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €)

8,4Néctar Pedro Ximénez D.O. Jerez y ManzanillaGonzález Byass

Pedro Ximénez15% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Moscatel Especial César Florido D.O. Jerez y ManzanillaBodegas César Florido

Moscatel de Chipiona17,5% vol. Consumo: 8ºC. (4 - 7 €)

Moscatel Pasas César Florido D.O. Jerez y ManzanillaBodegas César Florido

Moscatel de Chipiona Pasifi cado15% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

8,2Etim Verema Tardana Negre 2010D.O. MontsantCooperativa Falset Marça


Arima de Gorka Izagirre 2010D.O. Bizkaiko TxakolinaBodegas Gorka Izagirre

Hondarrabi Zerratia12,5% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €)

Dulce Monastrell Silvano García 2011D.O. JumillaBodegas Silvano García

Monastrell15,5% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €)

Pedro Ximénez Terry D.O. Jerez y ManzanillaBeam Spain (Bodegas de Jerez)

Pedro Ximénez15,5% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €)

8Pedro Ximénez Cruz Conde D.O. Montilla-MorilesBodegas Cruz Conde


Moscatel La Cigarrera D.O. Jerez y ManzanillaLa Cigarrera

Moscatel18% vol. Consumo: 8ºC. (7 - 10 €)

Pedro Ximénez Gran Barquero D.O. Montilla-MorilesPérez Barquero


8,2Cream Solera 1847 D.O. Jerez y ManzanillaGonzález Byass

75% Palomino, resto Pedro Ximénez18% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €)

Fino Marismeño D.O. Jerez y ManzanillaBodega Sánchez Romate


8,1Amontillado La Cigarrera D.O. Jerez y ManzanillaLa Cigarrera


8Manzanilla La Guita D.O. Jerez y ManzanillaJosé Estevez


Fino César Florido D.O. Jerez y ManzanillaBodegas César Florido

Palomino15% vol. Consumo: 6ºC. (4 - 7 €)

Dulce

9,3 Finca Antigua Naturalmente Dulce D.O. La ManchaFinca Antiguawww.familiamartinezbujanda.com

Moscatel13% vol. Consumo: 6ºC. (7 - 10 €) Fino, intenso y con aromas varietales muy bien defi nidos. Melocotón, cítricos, ciruela amarilla y fl ores silvestres. Aterciopelado en boca, con una acidez muy adecuada para refrescar el punto dulce. Paso largo y goloso.

9,1 PX 1927 D.O. Montilla-MorilesAlvearwww.alvear.es

Pedro Ximénez16% vol. Consumo: 12ºC. (7 - 10 €) El envejecimiento aporta complejidad aromática basada en notas yodadas, pasas y dátiles. Paladar untuoso y con mucho volumen donde las sensaciones golosas de azúcar tostada y miel perma-necen en la boca mucho tiempo.


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mi vino enero 2014

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