menú de setembre 2016 - xtec · menú de setembre 2016 k patates i pastanaga bullida, lluç al...
TRANSCRIPT
z
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
100 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L
100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L 100 K 100 P 100 H 100 L
Llenties casolanes
amb sofregit de verdures
Truita francesa
”enciam, pastanaga, llombarda
i olives” i iogurt natural
ensucrat
Macarrons bolonyesa
Delícies de lluç
”enciam, tomàquet, pastanaga
i cogombre”
fruita de temporada
Arròs amb salsa de tomàquet
Escalopa a la milanesa
“enciam, tomàquet
pastanaga i cogombre”
fruita
Verdura del temps
amb patata
Hamburguesa mixta
amb salseta de carn
fruita
Amanida de patates
”patates, pebrots, ou, tonyina” ”Pinxitos ” de gall dindi rostits
fruita
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Espaguettis al pesto ”alfàbrega, all, nous
i oli d’oliva fi ” ”Bocaditos” de rosada amb amanida variada
fruita
Arròs tres delícies
”pernil dolç, truita, pèsols” Tall rodó de vedella
amb salseta fruita
Mongeta extrafina amb patates
Salsitxes de porc al forn ”enciam, tomàquet, pastanaga
i cogombre ” gelat
Cigrons de l’avia ” tomàquet i bacó” Truita de carbassó
”enciam, pastanaga, blat de moro, olives ” fruita de temporada
Amanida alemanya ”patates, olives verdes, frankfurt i maionesa ” Mandonguilles de lluç amb salsa de verdures
fruita K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Vichyssoise ”crema tèbia de porros”
Pit de pollastre a la planxa ”enciam, pastanaga, llombarda
i olives ” fruita
Macarrons amb salseta de tomàquet i tonyina
Anelles de calamar rostides amb patates
fruita
Mongetes seques saltejades amb all i julivert
Ous amb beixamel ”enciam, tomàquet, pastanaga
i cogombre ” iogurt de maduixa
Brou de verdures amb pasta maravella Llom sajonia al forn ”enciam, pastanaga, blat de moro i olives ” fruita de temporada
Arròs amb verdures
Carn de vedella rostida amb patates dau
fruita
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
1 2
5 6 7 8 9
12 13 14 15 16
19 20 21 22 23
26 27 28 29 30
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Setembre 2016
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
Al·lèrgies al ou: la truita es substituirà per truita de maicena, llet i patates. Intolerància a la lactosa: es farà aquest mateix menú adaptat sense lactosa. Celiaquia: es farà aquest mateix menú adaptat sense gluten. Al·lèrgia al peix: es substituirà per pollastre. Al·lèrgia al marisc: és farà aquest mateix menú adaptat sense marisc. Al·lèrgia a les llegums: es substituirà per patates. Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es farà aquest mateix menú adaptat sense PLV. Menús no porc: Es substituirà per pollastre. L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic. En la programació de menús no carn els primers plats s’adaptaran i els segons es substituirà la carn per peix blanc o blau.
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita
Amanida Campera: patates, olives verdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva, vinagre i sal. Amanida variada: enciam, tomàquet, blat de moro, pastanaga ratllada, olives i oli d’oliva. Sofregit de verdura: pebrot vermell, tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva. Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba. pastanaga, all sal i oli d’oliva. Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet, xampinyons, bacó i farina. Salsa bolonyesa: tomàquet, carn de vedella, ceba, oli, sal i herbes provençals. Salsa pesto: pinyons, nous, alfàbrega, alls, sal i oli d’oliva verge. Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, oli de girs-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal. Salsa de carn: bresa de verdures (ceba, porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó i sal. Salsa Jardinera: mongeta verda, pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol, aigua, tomàquet, espècies i sal.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lergies e intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen Ávila Dietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
6 7 8 9
12 13 14 15 16
19 20 21 22 23
26 27 28 29 30
Proposta de sopars- Setembre 2016
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els seguents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + + + +
+ + + + + +
+ + + + + + + + + +
+ +
+ + + +
+ +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
5
1 2