memoria de sostenibilidad

Memoria de Sostenibilidad 2011Ingenio El Ángel

�

Contenido

Mensaje del presidente 6

Sindicato de Trabajadores de Empresa Ingenio El Ángel 8

Prevención de violencia en cuatro centros educativos 12

Comunidad Hacienda La Carrera 14

Programa de salud materno-infantil en comunidades El Ángel 16

Programa nutricional 18

Centros de cómputo en las escuelas de Hacienda La Carrera 20

Aporte económico 21

Proveedores Producción de energía eléctrica 23

Mercadeo responsable 25

Medio ambiente 26

�

Mensaje del presidente

El año que termina, hemos cumplido con los objetivos que nos habíamos trazado para dar un mejor cumplimiento a nuestras metas y continuar elevando la calidad de nuestros productos y el bienestar de nuestros colaboradores.

Durante el año 2011 nos propusimos fortalecer dos pilares básicos para la sostenibilidad del negocio de la caña de azú-car y sus productos: por una parte, nuestras relaciones con los organismos sindicales para que pueda existir un buen clima laboral entre las partes y, por otro, contribuir a mejo-rar la calidad de vida de las comunidades que conforman la gran familia del ingenio.

Como compañía preocupada por el bienestar de todos los que ofrecen su esfuerzo cotidiano al crecimiento de nuestra actividad, reconocemos la importancia que tienen estas dos áreas —sindicato y comunidad— para el desarrollo de todas nuestras actividades. Especialmente importante es la gestión que desarrolla el sindicato dentro y fuera del Ingenio. Por ello, el diálogo ha sido la principal herramienta que ha for-talecido las relaciones mutuas entre las partes, tanto las de trabajo como las interpersonales.

Igualmente, el desarrollo de distintos proyectos en las co-munidades, como, por ejemplo, la instalación de 94 paneles solares en alianza con el Fondo de Cooperación al Desarrollo (FOS), y el inicio del Sistema de Medición de la Productividad (SIMAPRO), específicamente en las áreas de molinos, tachos y caldera, evidencian la buena relación que existe entre los trabajadores y la dirección de esta industria. Por esta razón, durante el año pasado, se desarrollaron actividades para el fortalecimiento de esta relación y se solicitó al Sr. Noé Nerio, secretario general del Sindicato de Trabajadores de Empresa Ingenio El Ángel (STEIA), que redactara un apartado en esta Memoria sobre las experiencias de los trabajadores con res-pecto a estas relaciones que hemos profundizado.

En cuanto a las iniciativas desarrolladas a nivel comunitario, podemos mencionar que se han fortalecido los programas de salud en catorce comunidades colindantes con el Inge-nio, así como también en Hacienda La Carrera; en ambos lugares, la estrategia ha sido acercar los servicios de salud a los habitantes y brindarles, además, consultas y medicamen-tos, procurando así una atención primaria lo más integral posible, por medio de alianzas público-privadas que hemos podido fomentar con organizaciones como la Fundación Salvadoreña para la Salud y el Desarrollo Humano (FUSAL) y las unidades de salud de El Quebrado, en Usulután, Nejapa y Apopa.

También, durante el año recién finalizado, se instalaron dos centros de cómputo en los centros escolares José Roberto Wright y El Mapachín, que le permitirán a los estudiantes un mejor acceso a la información y al conocimiento, y, por lo tanto, un mejor aprovechamiento educativo; para lo cual hemos contado con el apoyo solidario del Banco Agrícola y la Fundación para la Educación Social, Económica y Cultural (FUPEC).

El programa de prevención de la violencia en centros esco-lares ha sido otra de las iniciativas que se han fortalecido durante el año 2011. Este programa ha beneficiado a cuatro centros escolares: Caserío Petacones, Caserío El Mapachín, José Roberto Wright y Guillermo Borja Nathan. El alcance de este programa no solo incluye a los alumnos, sino tam-bién a maestros y padres de familia, lo cual permite forta-lecer la convivencia pacífica y las habilidades sociales de las personas, a fin de evitar caer en conductas relacionadas con la violencia. Esto nos permite tener una comunidad más sana, más productiva y mucho mejor integrada, lo cual re-dunda en beneficio de todos.


�

Al desarrollar este tipo de iniciativas, estamos contribuyendo no solo a mejorar la calidad de vida de los habitantes de nuestras comunidades, sino, también, a dar mayor soste-nibilidad a nuestras actividades agroindustriales, dado que nuestra actividad en el campo genera empleo a unos 4500 cortadores de caña, un transportista, 850 cañeros, 841 obre-ros en la planta, 110 empleados técnico-administrativos; sin mencionar nuestra contribución a la economía nacional por medio de la generación de los empleos antes mencionada, y con la actividad financiera nacional, mediante el pago pun-tual y oportuno de los impuestos nacionales y locales.

Acordes con el desarrollo de estas acciones, reiteramos nues-tro compromiso de seguir contribuyendo al fortalecimiento de la sociedad salvadoreña a través de nuestra actividad ca-ñera.

Juan T. Wright C.Director Presidente

�

Sindicato de Trabajadores,de Empresa Ingenio El Ángel(STEIA)

Para el Ingenio El Ángel, sus trabajadores repre-sentan, en cuanto a capital humano se refiere, el más importante de sus activos y una de sus más importantes inversiones, ya que no solo se genera empleo, con lo cual se mejora la calidad

de vida de la población, sino que se obtiene por resultado un producto de primera necesidad y de consumo masivo que garantiza la permanencia de la empresa en el mercado. Por ello, los directivos del Ingenio comprenden que una buena relación con sus trabajadores debe basarse en una relación de mutuo respeto y comprensión, basada en el cumplimien-to de los deberes y derechos que cada una de las partes debe honrar y, en esta vía, garantiza el bienestar razonable de sus trabajadores y fortalece la relación que estos tienen para con cada uno de sus puestos de trabajo, ya que cada uno ejerce una función importante dentro de la cadena de producción de la empresa.

Consideramos que el diálogo es nuestra mayor fortaleza para alcanzar fórmulas de avenimiento en que ambas partes se sientan conformes y por ello llevamos adelante una política de consultas que nos permitan garantizar, tanto el bienestar de los trabajadores, como el bienestar de la empresa que nos sirve de sustento.

Por ello, con el propósito de fortalecer las relaciones obre-ro-patronales con el sindicato de trabajadores que existe en nuestra empresa, hemos dedicado un espacio especial, en este reporte anual, para que se plasme el punto de vista de los propios trabajadores de esta Agroindustria azucarera.

En este sentido, el Sr. Noé Gilberto Nerio, actual secretario general del Sindicato de Trabajadores de Ingenio El Ángel, expresa, en los siguientes párrafos, el punto de vista que los mismos tienen con relación al diálogo permanente que mantiene la alta dirección de la empresa con ellos y el rol que desempeña el sindicato de trabajadores en las comuni-dades colindantes al ingenio.


�

Aportes mediante la negociación del contrato colectivo

Entre los logros identificados por el Sindicato de Trabajado-res del Ingenio El Ángel, los cuales rinden mutuo beneficio tanto a la empresa como a los trabajadores, el señor Noé Gilberto Nerio señala los siguientes:

• Existe una lucha continua por mantener y aumentar la productividad, la salud económica, la competitividad y la sostenibilidad de la empresa Ingenio El Ángel.

• El sindicato contribuye a la concientización de los tra-bajadores sobre la importancia de la productividad y la competitividad de la empresa a través de cursos de for-mación vocacional y técnica; así como a tener un mejor y responsable control en el ingreso y salida del Ingenio, procurando que los trabajadores laboren en forma efi-ciente durante sus ocho horas de trabajo.

• La junta directiva del sindicato se preocupa por velar por el buen cuidado de las relaciones obrero-patronales en los procesos de trato directo entre ambas partes, con el fin de mantener un diálogo social responsable y transpa-rente que vaya en beneficio común de la empresa y los trabajadores.

• La organización sindical, en las asambleas regulares con sus miembros, promueve la práctica constante de bue-nos principios y valores.

• La dirigencia sindical negocia colectivamente a favor de los trabajadores de Ingenio El Ángel aquellas prestacio-nes sociales y económicas que les ayuden a mejorar sus condiciones laborales y su calidad de vida familiar.

• Mantiene, en forma permanente, buenas relaciones con las comunidades aledañas al ingenio, con el objetivo de contribuir al desarrollo comunal en los siguientes aspec-tos:

— Desarrollo educativo de las escuelas de educación formal.

— Desarrollo vocacional de los hijos de los trabajadores que habitan en las comunidades.

— Contribución con la escuela de fútbol de Ingenio El Ángel, creada para beneficio de los niños y adoles-centes de las diferentes comunidades que colindan con la empresa.

— Apoyo a las escuelas de educación formal para la realización de eventos culturales que permitan y privilegien la práctica de principios y valores.

El siguiente cuadro presenta, de manera más esquemática, algunos de los logros alcanzados a través de la gestión sin-dical proactiva de los trabajadores de Ingenio El Ángel.

10

Prestaciones logradas a través de la gestión sindical

Actividad Descripción

Negociación salarial a través del contrato colectivo. Aumento salarial según negociación anual.

Dotación de lentes a trabajadores permanentes y eventuales.

Creación de un fondo de $6,500.00 para entregar lentes a 40 obreros permanentes y 10 obreros eventuales, a razón de $130 para cada uno.

Aumento en el número de personal permanente. Se les concedió calidad de empleados permanentes a 23 obreros y, a partir de los dos próximos años, alcanzarán su permanencia unos 20 obreros anualmente.

Concesión de permisos por enfermedad. Se les concede el día completo con derecho a sueldo.

Becas de estudio para los empleados. La empresa otorga trece (13) becas para los empleados permanentes y siete (7) para los eventuales.

Uniformes para todo el personal. Se entregará, anualmente, tres (3) uniformes y tres (3) pares de botas a los empleados permanentes y eventuales.

Subsidio en caso de enfermedad o accidente. Hay un subsidio del 30% del salario del trabajdos en los casos de incapacidades prolongadas.

Seguro de vida colectivo para todo el personal. Se establece un seguro de vida para todos los empleados que cubre US$10,000 para los permanentes y US$8,000 para los eventuales.

Ayuda económica por defunción de familiares de los trabajadores.

Se concede una ayuda de $660 por fallecimiento del cónyuge o compañero (a) de vida y de US$ 363 en el caso de fallecimiento de los hijos menores de 20 años.

Prestación por defunción de cualquier trabajador. Se entregará a los deudos el equivalente al salario que devengaría el trabajador fallecido durante 120 días.

Indemnización por invalidez, fallecimiento, retiro voluntario.Caso especial de la indemnización

Se entregará el 80% del salario básico mensual del trabajador.Todo trabajador tiene el derecho a retirar su pasivo laboral en el momento que crea conveniente sin perder su antigüedad y empleo.

Fomento de las actividades sindicales. Se estipula una ayuda mensual en concepto de fondo de cultura de $400 al sindicato y $2,500 al año para torneo de futbol.

Bonificación por producción. Se otorga por toda la producción de azúcar que se alcance en cada una de las zafras.

Transporte para emergencias por enfermedad Existe una ambulancia disponible para todos los obreros que la requieran.

Viatico por capacitación para el personal obrero. Se otorga si la actividad se realiza fuera del país.

Transporte para todos los empleados. Prestación de transporte a los empleados en los municipios de Apopa, Nejapa y Quezaltepeque.

Clínica Empresarial ISSS - EL ÁNGEL Se ofrecen consultas, de lunes a viernes, durante todo el año.

Clínica asistencial para familiares de trabajadores. Podrá asistir a consulta médica las esposas, hijos y padres de todos los trabajadores.

Descanso semanal, en la época de zafra, para todos los trabajadores.

Se logra al establecer un cuarto turno que hace los días compensatorios de los trabajadores que laboran el día domingo.

Plan de ahorro para todos los trabajadores. Se establece un ahorro correspondiente al 6% del salario de cada trabajador, y la suma ahorrada le es entregada en el mes de agosto de cada año.

Cláusula Especial para las Mujeres trabajadoras Se les respeta la prestación por maternidad


11

Proyecto de paneles solares

Ayuda sindical a la comunidad

De manera voluntaria, el Sindicato de Trabajadores de Inge-nio El Ángel se ha empeñado, por su parte, en contribuir a mejorar la calidad de vida de muchas familias que viven en las comunidades aledañas a la empresa, ya que, de hecho, muchos de los empleados del ingenio son residentes de las mismas.

Uno de los proyectos comunitarios que mayor aceptación ha tenido por muchas familias es la instalación de 94 paneles solares que proveen de energía eléctrica a los habitantes de estas comunidades. Para realizar esta tarea se ha logrado involucrar la mano de obra calificada de 42 voluntarios en las distintas comunidades beneficiadas por esta obra social, como es el caso de Suchinanguito, colonia Obrera, Petaco-nes, Guadalupe y otros cantones aledaños al ingenio.

Por ejemplo, la Escuela de Nueva Consolación, en Suchitoto, que no había contado con energía eléctrica hasta el momen-to, se ha visto favorecida con la instalación de dos paneles solares que le proporcionan alumbrado eléctrico, que redun-da en el beneficio de 127 menores estudiantes que asisten diariamente a este centro escolar a adquirir conocimientos. Gracias a los vínculos que ha establecido el Sindicato de Trabajadores de Ingenio El Ángel con sus pares de sindicatos europeos, el Fondo de Inversión al Desarrollo (FOS Bélgica) y el Ingenio El Ángel han logrado firmar un Acuerdo de Co-operación para colaborar con las familias de escasos recur-sos económicos, dotándolas, igualmente, de paneles solares, principalmente a aquéllas que no cuentan con el acceso a la energía eléctrica.

Primera Fase Segunda Fase Tercera Fase Totales

Cantidad de Paneles 18 27 49 94

Aporte FOS BÉLGICA US$ 29,495.72 US$ 30,336.37 US$ 61,089.62 US$ 120,921.71

Aporte Ingenio El Ángel US$ 15,175.97 US$15,000.00 US$ 26,824.03 US$ 57,000.00

TOTAL DE APORTES US$ 44,671.69 US$ 45,336.37 US$ 87,913.65 US$ 177,921.71

En el cuadro que presentamos a continuación podemos ob-servar con más detalle cuál ha sido el monto de la inversión realizada tanto por FOS BÉLGICA como por nuestra empre-sa y el impacto favorable, hasta la fecha, de la donación e instalación de estos paneles solares en las diferentes comu-nidades que se han visto beneficiadas con esta iniciativa de carácter social.

12

Prevención de violencia en cuatro centros educativos

Ingenio El Ángel reconoce que un factor fundamental para el crecimiento y desarrollo saludable de una co-munidad, en este caso en particular, las que colindan con nuestra empresa y mantienen con esta una estrecha

relación de cercanía, es la prevención de la violencia, que ha ido ganando espacios en toda la sociedad salvadoreña.

De allí que una de nuestras preocupaciones se haya enfoca-do en crear las condiciones necesarias, que estén a nuestro alcance, para contribuir a disminuir o evitar este mal social y que permitan la prevalencia de una sociedad donde la con-vivencia pacífica sea la norma que le ayude a optimizar sus potecialidades de crecimiento.

La finalidad de esta iniciativa es propiciar, especialmente en los centros escolares, un ambiente de convivencia pacífica y lograr incidir positivamente en la prevención de la vio-lencia y favorecer el fomento de la paz social dentro de las comunidades educativas beneficiadas. Asimismo, se trata de realizar un trabajo de rescate de aquellas personas que pre-sentaban algún tipo de problema emocional y que requerían de un tratamiento psicológico clínico que las ayudara a me-jorar su condición.

Para realizar este proyecto, nuestra empresa ha asignado una psicóloga preventiva, destacada de planta, en el Comple-jo Educativo Ing. Guillermo Borja Nathan y otra psicóloga preventiva, que asiste dos veces por semana, en el Centro Escolar Caserío Petacones y el Centro Escolar José Roberto Wright, y un día a la semana presta asistencia en el Centro Escolar Caserío El Mapachín.

Estas psicólogas preventivas realizan una labor de capacita-ción y formación en valores, habilidades sociales, resolución de conflictos y convivencia pacífica con la totalidad de los docentes, estudiantes y padres de familia de los cuatro cen-tros escolares beneficiados con este programa. Ellas también organizan clubes extracurriculares, con los estudiantes de estos planteles, para la utilización del tiempo libre de una forma positiva.

En cada centro escolar se ha formado un equipo de con-vivencia integrado por representantes de estudiantes, do-centes y padres de familia, quienes han sido los encargados de elaborar y divulgar al resto de la población el Manual de convivencia, que es el instrumento que rige la forma de comportarse y convivir dentro de la escuela.

Una de las labores que realiza la psicóloga preventiva dentro de cada centro escolar es identificar los problemas emocio-nales que puedan presentar los estudiantes y referirlos a la psicóloga clínica, quien desarrolla su trabajo de forma itine-rante en todas las escuelas donde se desarrolla este progra-ma de atención.

Otro de los beneficios que está brindando esta iniciativa a las comunidades educativas ubicadas en las zonas aledañas al ingenio es el aumento de la participación de los alumnos en las diferentes actividades que se desarrollan en el tiempo que les queda libre.

Parte del resultado positivo que se ha ido logrando con el desarrollo de esta iniciativa social, puede observarse en el siguiente cuadro:


13

Áreas de mayor impacto del proyecto de prevención de la violencia

Centro escolar Resultados alcanzados

C.E. El MapachínHa mejorado la asistencia escolar y sus convivios son exitosos.

C.E. Jose Roberto Wright

Por primera vez se celebró el “Día del Padre” en este centro escolar y ha ha-bido cambios radicales de líderes nega-tivos a positivos.

C.E. CaseríoPetacones

Hay aceptación e integración en los talleres y convivencia por parte de los estudiantes de quinto grado, quienes estaban caracterizados por mostrar apatía en las actividades que se rea-lizaban.

Complejo Educativo Ing. Guillermo Borja Nathan

Ha habido un 80% de apertura, acepta-ción e integración de todos los miem-bros de la comunidad educativa a las diferentes actividades que se realizan (talleres, clubes y capacitaciones).

Desde el punto de vista estadístico, podemos medir mejor el crecimiento que hemos ido alcanzando con la continuidad que se ha logrado mantener para que estos programas ten-gan efectividad en la comunidad estudiantil. El aumento en personas que han sido atendida gracias a estos programas, nos demuestra que poco a poco se incrementa el interés de padres, estudiantes y maestros por tener una convivencia social mucho más saludable y pacífica. Con ello, sin duda, nos sentimos satisfechos y más comprometidos con la con-tribución que hacemos para alcanzar este objetivo.

Datos estadísticos del proyecto de prevención de la violencia en cuatro centros escolares

Población beneficiadaAño

2009 2010 2011

Padres de familia 1253 1296 1335

Niños atendidos 2093 2120 2189

Maestros atendidos 64 64 68

Familias empleadas en el ingenio 100 112 112

El otro indicador importante en el que hemos puesto nuestra atención es en el uso adecuado, sano y productivo del tiem-po libre, para lo cual se desarrollan diferentes actividades, de acuerdo a los diferentes intereses manifestados por los jóvenes. Tal como puede apreciarse en el siguiente cuadro:

Aprendizaje de emprendedurismo y uso constructivo del tiempo libre

Centro escolar Cantidad de estudiantes

Resultados alcanzados

C.E. El Mapachín 63

El 40% de los estudian-tes se ha integrado a los clubes de amigos lectores, de croché y de manualidades.

C.E. Jose Roberto Wright

470

Con el 40% de los jóve-nes se han formado dos clubes, uno de deporte y otro de dibujo.

C.E. Caserío Petacones

185

El 50% de los estudian-tes se ha involucrado en los clubes de dibujo, deporte y tarjetería.

Complejo Educativo Ing. Guillermo Borja Nathan

1460

Hay una participación del 60% de estudiantes en la formación de los clubes de teatro, música y deportes.

De esta manera, la juventud de los centros escolares que ayu-damos, va encontrando que el uso productivo de su tiempo libre, en tareas que le son de su interés, como lo pueden ser la lectura, el dibujo, el deporte o la elaboración de manuali-dades, resulta un modo saludable, divertido y provechoso de convivencia que redunda en beneficios para su vida diaria, para sus compañeros, sus familias, sus vecinos, y, por lo tan-to, para la comunidad de la que forman parte.

14

Comunidad Hacienda La Carrera

Salud

Con el propósito de obtener resultados que redunden en una mejor productividad para los pobladores de la comunidad de Hacienda La Carrera, nuestra em-presa, el Ingenio El Ángel, con el apoyo solidario de

la ONG Glasswing International, ha desarrollado actividades de seguimiento para las familias que allí residen, para lo cual nos hemos enfocado y estamos trabajando sobre dos ejes estratégicos y primordiales del desarrollo humano: la salud y la educación.

Recientemente, gracias a la intermediación de Glasswing In-ternational, se logró hacer una alianza con el Ministerio de Salud, Dirección Departamental de Usulután, que dio como resultado la contratación de un médico pediatra que atien-de un día por semana a la población de La Carrera, pero, además, atiende otro día a la población que acude a bus-car atención médica a la Unidad de Salud de El Quebrado. Con este convenio, el Ministerio de Salud se comprometió, también, a proporcionar los medicamentos que el médico recomiende a los pacientes atendidos.

Además, nuestra empresa ha dado continuidad a la contra-tación de una enfermera comunitaria que realiza el trabajo de educación preventiva con toda la población de las co-munidades de La Carrera y El Mapachín, y brinda apoyo a la clínica de la comunidad de El Quebrado cuando se le solicita o le es requerido.

Educación

El fortalecimiento de la calidad educativa en los centros es-colares José Roberto Wright y El Mapachín, en la comunidad La Carrera, ha sido y seguirá siendo un compromiso de mu-cho interés para el Ingenio El Ángel, por su impacto social en mejorar la calidad de vida de las comunidades que le son más cercanas. Igualmente, con el apoyo de Glasswing Inter-national, se han llevado a cabo los siguientes proyectos:

1. Voluntariado: en los centros escolares José Roberto Wright y El Mapachín, se están desarrollando diferentes ac-tividades al servicio de la población. Estas cuentan con la participación de alumnos, padres de familia, maestros y per-sonal voluntario de Ingenio El Ángel. Dentro de las activi-dades que se desarrollan podemos mencionar los siguientes trabajos:

a. Jardinería y limpieza de arriatesb. Reparación de pupitresc. Reparación del sistema eléctricod. Construcción de muralese. Reparación de infraestructura y albañilería

2. Clases de Educación Física: debido a la carencia de clases de educación física en los centros escolares de la comunidad de La Carrera, se consideró como una buena iniciativa, junto con Glaswing se contrató a un profesor de esta materia para que ofreciera este servicio docente en los dos centros esco-lares mencionados y la escuela de fútbol de la comunidad, con el fin de ofrecerles, a los niños, niñas y jóvenes, el poder contar con un sano esparcimiento.


1�

1�

Este esfuerzo que hace la empresa se lleva a cabo en los ám-bitos de la salud, el bienestar social y la ayuda humanitaria. Para el desempeño de esta iniciativa, Ingenio El Ángel actúa en estrecha colaboración con el Ministerio de Salud, enti-dades sin ánimo de lucro, pero con una alta preocupación por el bienestar social de los salvadoreños (como es el caso de FUSAL), y con los dirigentes de las diferentes comunida-des en donde se desarrolla el programa materno-infantil de atención primaria.

Programa de salud materno-infantilen comunidades El Ángel

Ingenio El Ángel impulsa, desde hace cuatro años, un programa de salud materno-infantil en doce comunida-des cercanas a la empresa, teniendo como finalidad la de colaborar en fortalecer los servicios que el Ministerio

de Salud realiza y cubrir así las necesidades básicas de salud de las que adolecen los habitantes más desfavorecidos y con menor poder adquisitivo para costearse estos servicios.


1�

Actividades del programa de salud materno-infantil

Tipo de actividad Población beneficiada

Control infantil 267

Control de peso 1359

Control prenatal 58

Visitas domiciliarias 44

Consultas médicas 1378

Vacunación de niños 312

Charlas dictadas 800

Totales 4218

Los resultados que ha arrojado esta iniciativa, muestran una tendencia creciente en la necesidad del programa de salud, durante los últimos tres años de ejecución. Resulta eviden-te el aumento constante en el número de beneficiados, lo cual indica el alto nivel de aceptación de los habitantes de las diferentes comunidades al trabajo que desarrolla nuestra empresa para contribuir con su bienestar. Igualmente, cabe señalar que el apoyo que se obtiene por parte de las unida-des de salud para la ejecución de dicho programa es cada vez mayor, lo que implica un beneficio adicional para una cantidad mayor de habitantes. El cuadro y la gráfica que presentamos a continuación nos permite ver ese crecimiento en nuestro programa de salud:

Tendencia de crecimiento del programa de atención materno-infantil

Años Consultas Controles infantiles

Controles prenatales

Niños con desnutrición

Total de beneficiados

2009-2010 2955 2947 176 38 6116

2010-2011 2620 3234 299 22 6175

2011-2012 3163 2732 271 22 6188

Tendencia de crecimiento del programa salud materno infantil

2009-10 2010-11 2011-12

6,116

6,1756,188

Bene

ficia

dos

Las principales líneas de acción del programa de salud ma-terno-infantil que se han trazado son las siguientes:

• Controles para niños y niñas menores de cinco años.• Citas de control para mujeres embarazadas. • Brigadas médicas con el apoyo de las unidades de salud

de los municipios de Apopa y Nejapa.• Labores de consejería y charlas educacionales para la

prevención de la desnutrición y de enfermedades preva-lentes en la infancia.

• Jornadas de vacunación.

Con el impulso de esta iniciativa, Ingenio El Ángel, con el estrecho apoyo de las unidades de salud y FUSAL, contri-buye a minimizar la tasa de morbilidad de los niños y niñas menores de cinco años, así como la de las mujeres emba-razadas que residen en las comunidades colindantes con la empresa. En este sentido, a lo largo del año 2011, se ha logrado beneficiar a 4218 personas, entre niños y niñas, mu-jeres embarazadas y adultos, de las distintas localidades en que se ejecuta el programa de salud.

1�

Programa nutricional

Durante el mes de abril del año 2011, el médico de cabecera de Ingenio El Ángel realizó un estudio denominado Detección y prevención de factores de riesgo relacionados al desarrollo de enfermedades

crónico-metabólicas en los empleados permanentes del In-genio, en el cual se logró diagnosticar con un estado nutri-cional de sobrepeso u obesidad a un 69.7% de la población estudiada, por lo que la empresa se ha visto en la necesidad de actuar de inmediato y ayudar a detener esta tendencia, ya que se convierte en un problema de salud que afecta a siete de cada diez trabajadores. Para ayudar a revertir esta condición de sobrepeso y obesidad, se ha contratado a una nutricionista que contribuya a educar a las personas en esta condición y les enseñe a llevar un estilo de vida saludable.

Para lograr estos objetivos, la empresa, a través de esta es-pecialista, proporciona terapia o consulta nutricional, según sea el caso, que se encamine a conseguir un mejoramiento general y apropiado del estado nutricional y de salud del pa-ciente, a través del fomento de buenos hábitos alimenticios, la eliminación de prácticas dietéticas poco satisfactorias, el mejoramiento de la higiene de los alimentos y el empleo más eficiente de los alimentos disponibles; todo esto a tra-vés de una Educación Nutricional adecuadamente dirigida a favorecer a estos trabajadores en condición de sobrepeso y obesidad.

El primer semestre en el que se ha brindado este tipo de consulta nutricional (julio-diciembre de 2011) hemos podido observar que la mayor afluencia de pacientes que asistieron se dio entre los meses de septiembre y octubre, cuando acu-dió un 50% de la totalidad de pacientes atendidos, disminu-yendo considerablemente la asistencia al llegar el período de zafra, cuando asistió a consulta un 30.44% de la población atendida, una cantidad que no es menor a la atendida los primeros dos meses de haberse iniciado la terapia nutricio-nal, en los cuales se presentó a consulta tan solo el 19.55% de los pacientes, es decir, una quinta parte de los 404 pa-cientes tratados hasta la fecha.

Pacientes atendidos en consulta nutricional(Julio-diciembre de 2011)

Jul-Ago Sep-Oct Nov-Dic Total

Pacientes atendidos

79 202 123 404

Porcentaje 19.55% 50.00% 30.45% 100.00%

Pacientes atendidos en consulta nutricional(Julio-diciembre de 2011)

Jul - Ago

79 (19.55%)

Paci

ente

sSep - Oct Nov - Dic

202 (50%)

123 (30.44%)

Los parámetros medidos, entre los que se incluyen distin-tos estados nutricionales de la población atendida por este programa de control, han dado como síntesis los siguientes resultados:

Estado nutricional Pacientes atendidos Porcentaje

Desnutrición 1 0.64%

Peso normal 14 8.97%

Sobrepeso 78 50.00%

Obesidad G-I 45 28.85%

Obesidad G-II 16 10.26%

Obesidad G-III 1 0.64%

Obesidad mórbida 1 0.64%

Totales 156 100.00%


1�

Estado Nutricional de pacientes asistentes a la Consulta Nutricional por primera vez

Desnutrición

E N Normal

E N Sobrepeso

E N Obesidad Gl

E N Obesidad GII

E N Obesidad GIII

E N Obesidad Morbida

0.64 %8.97 %

50 %28.84 %

10.25 %

0.64 %0.64 %

Resulta significativo observar que la mitad de los pacientes atendidos presentan algún síntoma de sobrepeso, mientras que un 40.37% presenta algún tipo de obesidad y tan solo el 8-97% de la población atendida presenta un peso o esta-do nutricional normal. Es destacable que 248 de los 404 pa-cientes son atendidos por control nutricional y ya empiezan a mostrar resultados positivos, como se muestra el la tabla y la gráfica que presentamos a continuación:

Cambio de peso en pacientes que asistieron a la segunda cita de control nutricional

Disminuyó peso Manuvo peso Aumentó

peso Total

74 18 24 117

63.24% 16.23% 20.51% 100%

Disminuyeronpeso

63.24%

Paci

ente

s

16.23% 20.51%

Mantuvieron peso

Aumentaronpeso

Podemos observar, a través de la segunda cita de control nu-tricional, que la mayoría de los pacientes mostraron cambios en su peso. Lo positivo de este segundo control fue que un 63.24% de los pacientes tratados en este programa lograron disminuir de peso. En tanto, un 20.51% presentaron aumen-to de peso y, en menor grado porcentual, hubo una cifra no menos significativa de aquellos pacientes que no mostraron cambio en su peso (16.23%).

Para mantener un alto desempeño laboral es importante mantener un estilo de vida saludable en todos los ámbi-tos personales, incluyendo, sin duda alguna, una nutrición buena y balanceada, lo cual redunda en una mayor produc-tividad, en una mejor administración de la energía corporal y, por consiguientes, poder rendir más provechosamente en nuestra vida en general. Para ello, pensando en el bienestar del empleado y el empleador, se ha establecido una Terapia Nutricional denominada Gane salud, perdiendo peso, que es un concurso en la cual participan voluntariamente aquellas personas que fueron diagnosticadas con obesidad, por la nutricionista; esta competencia ha dado inicio con la última zafra y finalizará junto con ésta.

Por otra parte, en el área de la cafetería, la nutricionista imparte charlas de capacitación y, además, realiza visitas pe-riódicas para observar el funcionamiento de la misma, en cuanto a elaboración, preparación y servicio de los alimen-tos; igualmente, presta atención a las propiedades organo-lépticas de los alimentos y las buenas prácticas de mani-pulación de alimentos y su distribución equilibrada en el menú. Posteriormente, hace las observaciones pertinentes que, como especialista en salud nutricional, le corresponde hacer para mejorar estos aspectos del consumo saludable de alimentos. Además, se está trabajando, conjuntamente con el personal de la cafetería del ingenio, para la elaboración y estandarización de menús cíclicos y variados; todo esto, con la intención de lograr cambios positivos, de forma directa o indirecta, en el consumo de una dieta balanceada y así mejorar la salud nutricional de los trabajadores de Ingenio El Ángel.

20

Centros de cómputo en las escuelasde Hacienda La Carrera

Ingenio El Ángel, conjuntamente con el Banco Agrícola, a través de la Fundación para la Educación, Social, Eco-nómica y Cultural (FUPEC), convinieron en realizar una alianza estratégica para favorecer a los estudiantes de

dos centros escolares, José Roberto Wright y El Mapachín, ubicados en la zona de Usulután.

En ese sentido, en el Centro Escolar José Roberto Wright se procedió a readecuar un aula de clases y se han instalado allí unas 18 computadoras de escritorio que benefician a unos 470 estudiantes de diversas áreas de la comunidad de La Carrera, que no contaban con equipamiento moderno que les ayudara en su tarea de aprendizaje.

De la misma manera se ha procedido en la Escuela Las Sali-nas, de la comunidad de El Mapachín, donde también se re-acondicionó un aula y se le brindó un equipamiento, como centro de estudio, de ocho computadoras de escritorio y se les donó una importante cantidad de libros que contribuyen a mejorar el aprendizaje de los estudiantes de esta zona, con el acceso directo a una tecnología moderna que ponemos al servicio de los estudiantes.

En total, hemos logrado beneficiar a una población de 620 estudiantes que carecían de esta importante herramienta de aprendizaje en el mundo contemporáneo.


21

Aporte económico

La producción anual de azúcar, cada vez en aumento gracias a las mejoras en maquinaria, a la alta pro-ductividad de nuestro personal y a las exigencias de un mercado cada vez más competitivo, hace que

nos proyectemos cada vez más, buscando nuevos mercados en los que colocar nuestro producto, tanto en nuestro país como en otras naciones.

En este sentido, Ingenio El Ángel proyecta aumentar gra-dualmente su producción de azúcar molida con la intención de abastecer los diferentes mercados de este rubro, en con-cordancia con los diferentes grados de demanda que tiene nuestro producto, tanto dentro como fuera del país.

Tabla comparativa por zafra

Actividad Zafra 2009-2010 Zafra 2010-2011 Diferencia Porcentaje

Caña molida (TC) 1,132,928 1,111,054 -21,873 -1.97%

Rendimiento de azúcar (lb/tc) 241.261 251.210 9.949 3.96%

Producción de azúcar cruda (qq) 1,159,106 1,157,675 -1,431 -0.12%

Producción de azúcar blanca sulfitada (qq) 1,118,964 1,031,973 -86,991 -8.43%

Producción de azúcar refinada (qq) 427,991 479,512 51,521 10.74%

Total azúcar producida 2,706,061 2,669,160 -36,901 -1.38%

Producción de melaza (gal) 10,480,855 8,729,905 -1,751,050 -20.06%

En cuanto a la zafra, podemos apreciar la siguiente tabla comparativa, en la que se percibe una disminución en la misma con relación a la anterior, que, sin embargo, logramos alcanzar un mejor aprovechamiento de la materia prima, ya que hemos podido incrementar el rendimiento de azúcar (libras por toneladas cúbicas), así como aumentar la produc-ción de azúcar refinada, lo que nos permite cumplir satisfac-toriamente con las expectativas de nuestros consumidores.


23

Proveedores Producción de energía eléctrica

La producción de energía limpia renovable, a partir del aprovechamiento del baga-zo de caña, ha sido una de las líneas estratégicas de acción de Ingenio El Ángel, ejecutada con el fin de contribuir al esfuerzo global de reducir el efecto inverna-dero en nuestra atmósfera y, a la vez, fortalecer, competitivamente, el suministro

de energía eléctrica dentro de la red nacional de El Salvador con una inyección actual promedio de unos 22 MW de potencia.

En la zafra pasada se lograron producir un promedio de 34 kw/h por tonelada de caña y para la zafra 2011-2012, se espera alcanzar una producción de 51 kw/h por tonelada de caña, lo cual representaría un incremento significativo en nuestros esfuerzos de producir energía limpia con una mayor eficiencia de nuestra caldera de 100 toneladas de presión de vapor y la puesta en funcionamiento de un nuevo turbogenerador de 25 MW.

Con este aporte, que ha alcanzado más de US$ 25 millones de dólares en los últimos dos años, se beneficia, anualmente, a cientos de familias que consumen energía eléctrica renovable.

Venta de energía en MWh

2008-2009

24,216

MW

/h

36,611 41,045

2009-2010 2010-2011

Con todo lo antes mencionado, este sistema de cogeneración de energía, que ha imple-mentado Ingenio El Ángel, produce una notable diferencia a favor de la reducción del calentamiento global. Para los próximos años, la empresa continuará incrementando este aporte al país y al planeta, al reducir nuestra dependencia de los combustibles fó-siles, con nuevas inversiones y cada vez mejores y más eficientes equipos de generación eléctrica.


2�

Mercadeo responsable

Anualmente la participación de Ingenio El Ángel en el mer-cado representa un aporte importante a la actividad eco-nómica del país, produciendo en la zafra 2010-2011 la cantidad de 2,768,718 quintales de azúcar en diferentes

tipos, para suplir las exigencias de los diferentes mercados, tanto locales, como preferenciales y los asociados a la iniciativa del Tra-tado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroaméri-ca y Estados Unidos (CAFTA).

Producción de azúcar(Zafra 2010-2011)

Tipo de mercado Tipo de azúcar Total qq Porcentaje

Mercado interno Blanca 1,260,027 45.50%

Mercado americano Cruda 150,598 5.40%

Mercado CAFTA Cruda 137,687 5.00%

Mercado chileno Refinada 359,043 13.00%

Mercado mundial Cruda 861,363 31.10%

Totales 2,768,718 100.00%

Melaza

Distribución de la producción de melaza(Zafra 2010-2011)

Tipo de mercado Galones Porcentaje (%)

Ganaderos nacionales 297,632 3.41%

Industriales nacionales 130,497 1.49%

Exportación 8,301,776 95.10%

Totales 8,729,905 100.00%

2�

Medio ambiente

La empresa Ingenio El Ángel mantiene una relación amigable con el medio ambiente y los recursos na-turales renovables, ya que estamos comprometidos en respetar y conservar todos los afluentes fluviales

que rodean nuestra empresa, de conformidad con nuestras políticas medio ambientales. Por ello, todo nuestro proceso de producción es evaluado por empresas auditoras interna-cionales que, a su vez, consumen nuestro producto termi-nado.

a. Indicadores ambientales

En Ingenio El Ángel las medidas ambientales preventivas, atenuadoras y de control, son de aplicación permanente. El ingenio desarrolla una amplia agenda de actividades para asegurarse de que la normativa vigente en esta materia se cumple, en todos sus aspectos, ya sea en lo relacionado con el manejo seguro de químicos, la medición de los estándares de calidad de aguas residuales, el control de emisiones de gases a la atmósfera, el manejo de desechos y disposición final de compost; así como la recolección de caña en calles, etc.

Desarrollamos, igualmente, un programa de monitoreo am-biental de las fuentes potencialmente contaminantes. Esta es una estrategia que nos permite tener un control eficaz de las posibles causas que generen algún tipo de contamina-ción. Además, a través de una auditoría externa permanente, durante el período de zafra, se identifican oportunidades de mejora continua, se proponen las medidas preventivas y correctivas y se determina el cumplimiento de las mismas en todas las áreas de la empresa.

El desempeño ambiental se mide, según establece la nor-mativa ambiental vigente, por la calidad de las emisiones de gas a la atmósfera y por el manejo de los desechos sólidos y líquidos que resultan de nuestro proceso de producción.

El programa de monitoreo comprende los componen-tes ambientales de agua, suelo y aire, y se centran en los siguientes aspectos:

• Seguimiento de la explotación del recurso hídrico• Monitoreo de aguas residuales del proceso

de producción• Monitoreo de la cantidad y calidad de emisiones

de fuentes fijas• Calidad del aire (inmisiones) en áreas sensibles

del procesamiento• Manejo de desechos sólidos comunes• Manejo de residuos y desechos peligrosos• Manejo seguro de químicos, etc.

b. Agua

El uso de agua es uno de los puntos prioritarios a eva-luar durante la época de zafra, ya que es un recurso natural sumamente valioso y necesario para el desarro-llo de nuestras actividades vitales y productivas.

El agua fresca es demandada principalmente por el sistema de enfriamiento de los turbogeneradores, el relleno de torre de enfriamiento, la línea de inyección para uso de pie barométrico, el laboratorio de calidad; también es empleada en el uso doméstico, para la lim-pieza de pisos y el riego de áreas verdes, entre otras aplicaciones.

Los parámetros de calidad de agua residual que vemos en el cuadro siguiente reflejan un fiel cumplimiento de la normativa correspondiente, lo que nos indica que, con todas las acciones implementadas por Ingenio El Ángel, se logra obtener un buen resultado ambiental.


2�

2�

Parámetros de medición Zafra 2010-2011Norma CONACYT NSO

13.49.01.09

Aceites y grasas, mg/L 7.8 30

Sólidos suspendidos, mg/L 34.0 150

Demanda química de oxígeno, mg/L 435.8 600

Demanda bioquímica de oxígeno, mg/L 217.0 400

PH 7.67 5.5-9.0

Sólidos sedimentables, ml/L 1 30

Sulfitos ppm 1.92 No especifica

Plomo ppm ND 0.4

ND: No detectableFuente: Laboratorio acreditado.

c. Emisiones de gases a la atmósfera

En Ingenio El Ángel, cada caldera posee un sistema de limpieza y depuración de los gases de combustión, que consiste en la separación del particulado o ceniza por medio de arrastre con agua. La ceniza se separa en decantadores y el agua se recicla para ser utilizada nuevamente en el mismo proceso de limpieza de gases. Adicionalmente, se cuenta con un programa de mo-nitoreo diario de las emisiones de gases de chimenea producto de la combustión del bagazo de caña, según los parámetros que establece la norma medioambiental salvadoreña.

De los resultados del monitoreo de partículas totales suspendidas (PTS), se ha determinado que Ingenio El Ángel cumple con la norma, que es uno de los pará-metros de emisiones a la atmósfera que refleja el buen manejo ambiental de nuestras calderas, según se puede apreciar en el cuadro y la gráfica que presentamos a continuación:

Monitoreo de las emisiones de gases a la atmósfera de las calderas de Ingenio El Ángel (en mg/Nm3)

Caldera 1 Caldera 2 Caldera 3Monitoreo interno 205.90 297.8 529.6

Monitoreo externo 228.36 173.44 606.68

Norma 13.11.02:07 1000 1000 1000

Emisiones atmosféricas

Caldera 1

PTS

mg/

Nm

3

Caldera 2 Caldera 3

Monitoreo interno

Monitoreo externo

Norma 13.11.02:07


2�

En cuanto a las mediciones de gases, solamente el óxido de nitrógeno (Nox) presenta un parámetro de comparación con la norma salvadoreña. En cuanto a las emisiones de este gas, podemos ver claramente que estamos muy por deba-jo de los máximos permitidos o lo que la normativa nacional considera como aceptable.

Fuente de emisión Nox ppm SO2 ppm CO ppm % CO2 %O2

Caldera 1 97.0 93.3 2617.6 17.8 2.8

Caldera 2 103.1 2.5 469.3 14.2 6.4

Caldera 3 80.3 16.1 1712.0 13.6 7.0

Norma NSO 13.11.02:07

1,000 No aplica Reportar Reportar Reportar

c. Iluminación fotovoltaica de las calles del Ingenio

Para la iluminación de las calles internas del Ingenio, se ha sustituido la luz artificial producida por energía eléctrica por la instalación de doce (12) lámparas con sistema de alimen-tación fotovoltaico. Cada lámpara posee dos paneles solares de 85 W cada uno para recoger la energía solar que incide en ellos y almacenarla en las baterías que le proveerán energía a los faroles. Este cambio en el sistema de iluminación externo de la planta se encuentra en consonancia con la política de producción de energía limpia que desarrolla la empresa y que ya hemos visto en párrafos anteriores de este informe.

d. Elaboración de abono orgánico (compost) para uso en cultivos de caña de azúcar

El manejo de los desechos biodegradables, cenizas, lodos residuales, cachaza, etc. se realiza por compostaje controla-do y mecanizado, es decir, de la degradación de la materia orgánica para ser utilizada como abono. El manejo contro-lado de la elaboración del compost o composta, se realiza de manera aeróbica y se ejecuta desde hace cinco años en el Ingenio El Ángel.

Esta es otra forma de ser amigables con el manejo del suelo, ya que se evita la aplicación de abonos químicos que pue-dan degradar las zonas de cultivo.

La tasa de aplicación del compost en el campo es de catorce (14) toneladas por manzana de tierra cultivable y el volu-men de compost o abono orgánico producido durante la zafra sirve para fertilizar una extensión superficial de 1425 manzanas de cultivo de caña de azúcar de los cañeros que entregan su producción a Ingenio El Ángel.

30

Editorial KalinaTextos: Pablo MenachoDiseño Gráfico: Mauricio Ponce, DGImpreso por: Artes Gráficas Publicitarias

memoria de sostenibilidad

Documents