MASTICACIÓN

INDICE • DEFINICION

• PATRONES DE MOVIMIENTO

• PATRONES DE MASTICACION

• FUNCIONES DEL SISTEMA CRANEO MANDIBULAR

• INSICION

• CORTE Y TRITURACION

• MOLIMIENTO FINAL

• DOCUMENTOS BASE

DEFINICION Incisión

Corte y trituración de las

partículas grandes

Molimiento final y preparación para

la deglución

La masticación es una parte de la función digestiva presente en una gran variedad de animales, incluido el hombre. Es el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestión.

En el hombre, la masticación corre a cargo de los dientes o, más concretamente, de los molares, en colaboración con la lengua. El producto de la masticación es el bolo alimenticio. La pieza dental tiene unas cúspides que facilitan la masticación y tienen que desplazarse para favorecer la superficie de la masticación

Las Funciones del Sistema Craneomandibular son dos

Innatas

• Respiración

• Succión

• Deglución

Adquiridas

• Masticación

• Fonoarticulación

• Dentro de las funciones adquiridas tenemos la masticación, la cual se caracteriza por ser condicionada, aprendida y automática. Los patrones de movimiento masticatorio se desarrollan a partir de la erupción de los dientes primarios

• En el desarrollo de los patrones reflejos condicionados la erupción de los dientes incisivos dan sentido de posición mandibular con lo cual se logran contactos dentarios, gracias a esto se tienen los primeros movimientos de masticación pero aun no coordinados. Luego con los propioceptores, periodontales, de la mucosa, articulares y de la lengua se logra una máxima funcionalidad y eficiencia masticatoria.

patrones de movimiento• Movimiento de apertura y cierre

• Movimiento protrusivo

• Movimiento de lateralidad derecha

• Movimiento de lateralidad izquierda

A mayor apertura los movimientos horizontales son más pequeños. Según el tipo de alimento que se mastique predomina uno u otro movimiento.

• Alimentos blandos: Predominan los movimientos de apertura y cierre

• Alimentos duros: Predominan los movimientos laterales

patrones de masticación• Masticación bilateral alternada

• Patrones unilaterales protrusivos

• Acomodación de la mandíbula a interferencias oclusales

Las etapas de la masticación• Incisión

• Corte y trituración de las partículas grandes

• Molimiento final y preparación para la deglución

Incisión• La incisión es mecánicamente un

movimiento de cizalla dada por los incisivos superiores e inferiores, los cuales actúan como hojas cortantes. Primero existe un movimiento preparatorio donde se produce una extensión del movimiento según el tamaño del alimento. En este movimiento preparatorio cuando el alimento es llevado a la boca

CORTE Y TRITURACION• Esta etapa es la masticación

propiamente tal, cuando las partículas de alimentos han sido incididas se produce el corte y trituración, preparando los alimentos para su trituración. El bolo alimenticio se desplaza gracias a la acción de labios, carrillos y lengua hacia los premolares, los que cortan los alimentos en partículas más pequeñas.

MOLIMIENTO FINAL• Esta etapa consta de varios ciclos en

la región premolares donde el bolo alimenticio alcanza la región de los Molares, aquí se produce el molimiento final a través de ciclos masticatorios y luego la deglución del bolo

CIBERGRAFIA :• Documentos

• http://webacademico.udelmar.cl:6100/20121/FONDES0501120121_MASTICACION.pdf