manual fenologico

7/28/2019 Manual Fenologico

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MANUAL DE OBSERVACIONES FENOLÓGICAS

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Yunguyo, Octubre del 2011

MANUAL de OBSERVACIONESFENOLÓGICAS

DGCADIA

DGASENAMHI



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SERVICIO NACIONAL DE METEOROLOGÍA E HIDROLOGÍA

Ing. AMELIA DÍAZ PABLÓPresidente Ejecutivo del SENAMHI

[email protected]

Ing. EZEQUIEL VILLEGAS PAREDESDirectora Cientíca del SENAMHI

[email protected]

Ing. CONSTANTINO ALARCÓN VELAZCODirector General de Agrometeorología

[email protected]

AUTORES :

Wilfredo Julián Yzarra TitoIngeniero Agrónomo

Dirección General de Agrometeorologí[email protected]

Francisco Martín López Ríos

Ingeniero AgrónomoDirección Regional de Lambayeque

COLABORADORES:

Ninell Dediós MimbelaDr. Ingeniero Agrónomo

Dirección Regional de Piura

Edualda Medina ChávezIngeniero Agrónomo

Dirección Regional de Tacna

Henry Javier Gómez DelgadoIngeniero Agrónomo

Dirección Regional de ArequipaRicardo Rosas LujánIngeniero Agrónomo

Dirección Regional de Ica

Lucinda Montañez AlbaBachiller en Educación

Christopher Johan Mathews RojasIngeniero Agrónomo

Ministerio de [email protected]



4


Contáctenos:

• Dirección General de Agrometeorología(SENAMHI)Teléfono: Directo 6141413 / Central Telefóni-ca: 6141414. anexo:413 ò 452.

• Dirección de Información Agraria (DGCA – MINAG)Teléfono: Central Telefónica: 209-8900 anexo:2251 ò 2203.

• Unidad de Análisis Económicos (OEEE -MINAG)Teléfono: Central Telefónica: 209-8900 anexo:2136 ò 2320.

Elaboración:

•Ministerio del AmbienteServicio de Meteorología e Hidrología – SENAMHI.

• Dirección General de Agrometeorología

•Ministerio de AgriculturaDirección General de Competitividad Agraria

• Dirección de Información Agraria

Ocina de Estudios Económicos y Estadísticos• Unidad de Análisis Económico




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PRESENTACIÓN

ING. AMELIA DIAZ PABLOPresidenta Ejecutiva del SENAMHI

ECON. MILTON VON HESSE LA SERNMinistro de Agricultura

En el marco del convenio especíco de cooperación técnica interinstitucionalN° 052 – 2011 – AG – DVM, rmado por el Servicio Nacional de Meteoro-logía e Hidrología (SENAMHI) y el MINISTERIO DE AGRICULTURA, que

tiene como Objetivo General de establecer los mecanismos de cooperación entre

las partes para elaborar informes sobre impacto de las condiciones hidrometeoro-

lógicas en la Agricultura con la nalidad de que sirva como herramienta de toma

de decisiones y planicación a los entes económicos del sector en especial a los

productores a nivel nacional, y comprometidos en el desarrollo del agro de nuestro

país; concertaron que la actividad de monitoreo de las condiciones Agrome-

teorológicas de los Cultivos, a nivel nacional y en las principales cuencas yvalles agrícolas, viene contribuyendo al desarrollo de una agricultura cada vezmás sostenible al proporcionar información real sobre la inuencia de la va-riabilidad climática en la producción de los cultivos, permitiendo una gestiónmas eciente en la actividad agrícola.

Dentro de este contexto la disponibilidad de información fenológica cons-tituye una herramienta muy importante dentro del sistema de monitoreoagrometeorológico, pues permite conocer el impacto cualitativo y cuanti-

tativo del tiempo y en la producción agrícola nacional. Por tal motivo, laspracticas de observaciones fenológicas, en zonas agrícolas próximas a es-taciones meteorológicas, deberá de ser efectuada por personal observadordebidamente capacitado y entrenado para asegurar la consistencia y calidadde la información.

En este sentido, los miembros del convenio han considerado convenienteactualizar y difundir el “MANUAL DE OBSERVACIONES FENOLOGICAS”,en donde se pretende dar una versión debidamente ampliada y detallada so-bre la metodología a seguir para la ejecución de observaciones fenológicasen cultivos tanto anuales como permanentes de importancia económica enel país; con el n de proporcionar a los observadores de la Red FenológicaNacional una guía teórica y práctica para la realización y registro adecuadode estas observaciones, que constituyen la base de las investigaciones agro-meteorológicas.



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I. INTRODUCCIÓN.................................................................................................... 09II. OBSERVACIONES AGROMETEOROLÓGICAS................................................ 10 2.1 Concepto................................................................................................................. 10

2.1.1 Observaciones biológicas................................................................ 102.1.2 Observaciones del medio ambiente físico................................... 10

2.2 Fenología.................................................................................................................. 102.2.1 Observación fenológica.................................................................... 112.2.2 Tipos de observación fenológica.................................................... 112.2.3 Fase fenológica................................................................................... 112.2.4 Etapa fenológica................................................................................. 12

III. FASES FENOLÓGICAS DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS........................... 12 3.1 Fases fenológicas de la alcachofa........................................................................ 13

3.2 Fases fenológicas de la alfalfa – trébol............................................................... 143.3 Fases fenológicas de la arveja.............................................................................. 153.4 Fases fenológicas de la avena............................................................................... 163.5 Fases fenológicas de la caña de azúcar.............................................................. 17

3.6 Fases fenológicas de la cebolla – ajo.................................................................. 183.7 Fases fenológicas de la fresa................................................................................ 193.8 Fases fenológicas de la kañihua........................................................................... 203.9 Fases fenológicas de la kiwicha........................................................................... 213.10 Fases fenológicas de la mashua........................................................................... 223.11 Fases fenológicas de la oca.................................................................................. 233.12 Fases fenológicas de la palma aceitera.............................................................. 243.13 Fases fenológicas de la papa................................................................................ 253.14 Fases fenológicas de la piña................................................................................. 263.15 Fases fenológicas de la quinua............................................................................. 273.16 Fases fenológicas de la sandía – melón............................................................. 28

3.17 Fases fenológicas de la uña de gato................................................................... 293.18 Fases fenológicas de la vid................................................................................... 303.19 Fases fenológicas de la yuca................................................................................ 313.20 Fases fenológicas de la zanahoria – betarraga................................................. 323.21 Fases fenológicas del aguaje................................................................................. 333.22 Fases fenológicas del ají – pimiento – rocoto.................................................. 343.23 Fases fenológicas del algarrobo.......................................................................... 353.24 Fases fenológicas del algodonero........................................................................ 363.25 Fases fenológicas del arroz.................................................................................. 373.26 Fases fenológicas del cacao.................................................................................. 383.27 Fases fenológicas del café..................................................................................... 39

3.28 Fases fenológicas del camote.............................................................................. 403.29 Fases fenológicas del camu camu....................................................................... 413.30 Fases fenológicas del ciruelo............................................................................... 423.31 Fases fenológicas del duraznero......................................................................... 433.32 Fases fenológicas del espárrago.......................................................................... 443.33 Fases fenológicas del fríjol – pallar –soya......................................................... 453.34 Fases fenológicas del haba................................................................................... 463.35 Fases fenológicas del ichu.................................................................................... 47

3.36 Fases fenológicas del maíz.................................................................................... 483.37 Fases fenológicas del mango................................................................................ 493.38 Fases fenológicas del maní................................................................................... 50

3.39 Fases fenológicas del manzano............................................................................ 51



8


3.40 Fases fenológicas del naranjo - limonero...................................................... 523.41 Fases fenológicas del olivo................................................................................ 533.42 Fases fenológicas del olluco.............................................................................. 543.43 Fases fenológicas del orégano.......................................................................... 553.44 Fases fenológicas del palto................................................................................ 563.45 Fases fenológicas del papayo............................................................................. 573.46 Fases fenológicas del pijuayo............................................................................. 583.47 Fases fenológicas del plátano............................................................................ 593.48 Fases fenológicas del tabaco............................................................................. 603.49 Fases fenológicas del tarwi................................................................................ 613.50 Fases fenológicas del tomate............................................................................ 623.51 Fases fenológicas del trigo................................................................................ 633.52 Fases fenológicas del zapallo............................................................................ 643.53 Fases fenológicas en plantas medicinales y frutales de la región

amazónica……………………………………………................................. 65IV. MÉTODOS DE OBSERVACIÓN FENOLÓGICA........................................... 66

4.1 Sistemas de cultivos en surcos......................................................................... 664.2 Sistemas de cultivos continuos......................................................................... 664.3 Cultivos permanentes........................................................................................ 684.4 Reemplazo de plantas........................................................................................ 694.5 Selección de campos para observaciones fenológicas............................... 70

4.5.1 Ubicación de la estación de observaciones fenológicas................... 704.5.2 Elección de la parcela de observaciones fenológicas........................ 70

4.6 Frecuencia y hora en que se deben realizar las observacionesfenológicas............................................................................................................ 70

V. REGISTRO DE LA INFORMACIÓN FENOLÓGICA................................... 71 5.1 Registro de cultivos anuales............................................................................. 71

5.2 Registro de cultivos permanentes................................................................... 775.2.1 Registro de cultivos permanentes con patrón estacional................ 775.2.2 Registro de cultivos permanentes sin patrón estacional................. 78

VI. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA............................................................. 81 6.1 Estado del cultivo................................................................................................ 81

6.1.1 Escala de evaluación................................................................................. 816.2 Labores culturales............................................................................................... 816.3 Daños causados por plagas y enfermedades................................................ 836.4 Daños causados por elementos climáticos adversos................................. 84

6.4.1 Evaluación de daños................................................................................. 846.5 Densidad de siembra......................................................................................... 84

6.5.1 En cultivos anuales.................................................................................... 846.5.1.1 Cultivos en surcos............................................................ 846.5.1.2 Cultivos con supercie continua................................... 86

6.5.2 Cultivos permanentes.............................................................................. 866.5.3 Otros cultivos............................................................................................ 896.5.4 Frecuencia................................................................................................... 90

6.6 Rendimiento de cultivos.................................................................................... 906.6.1 Cálculo del rendimiento.......................................................................... 90

VII. GLOSARIO FENOLÓGICO................................................................................ 92VIII. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................ 95




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I. INTRODUCCIÓN

La fenología tiene como nalidad estudiar y describir de maneraintegral los diferentes eventos fenológicos que se dan en las es-

pecies vegetales dentro de ecosistemas naturales o agrícolas en suinteracción con el medio ambiente. En este sentido, la realización delas observaciones fenológicas, consideradas importantes, son la base

para la implementación de todo sistema agrícola, permitiendo a losproductores agrarios obtengan con su aplicación una mayor ecien-cia en la planicación y programación de las diferentes actividadesagrícolas conducentes a incrementar la productividad y producciónde los cultivos.

La Dirección General de Agrometeorología comprometida con el de-sarrollo de una agricultura sostenible en el Perú, basado en el óptimoaprovechamiento de nuestros recursos agroclimáticos para el desa-

rrollo una agricultura rentable, ha creído por conveniente actualizarel Manual de Observaciones Fenológicas en su tercera edición, cons-tituyendo esta nueva publicación un aporte valioso para el mayor co-nocimiento fenológico de los cultivos anuales y permanentes de im-portancia económica en sus diferentes agroecosistemas productivos.

El presente Manual de Observaciones Fenológicas aspira a convertir-se en un instructivo didáctico para los observadores hidrometeoro-lógicos de la Red Fenológica Nacional del SENAMHI, donde se detallacon claridad las diversas fases fenológicas de los más importantescultivos agrícolas de nuestro país, así también se instruye sobre la me-todología apropiada para la realización de observaciones fenológicasde acuerdo a los sistemas de producción agrícola predominantes enel Perú.



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II. OBSERVACIONES AGROMETEOROLÓGICAS

2.1 ConceptoLas observaciones agrometeorológicas permiten evaluar la interacción de un cultivo con sumedio ambiente físico para poder conocer sus condiciones climáticas y requerimientos hí-

dricos adecuados; estos conocimientos son necesarios en el uso de modelos agroclimáticos,en el diseño y la planicación de riegos, en la programación de siembras y cosechas, en zoni-caciones agroclimáticas, entre otros; por lo tanto se han denido 2 tipos de observacionesagrometeorológicas: las biológicas y del medio ambiente físico.

2.1.1 Observaciones biológicasEstas pueden agruparse en la siguiente forma:

a) Observaciones de manifestaciones naturales en plantas y/o animales silvestres.b) Observaciones fenológicas, es decir, observaciones de manifestaciones de plantas cultiva-

das y/o animales domésticos.c) Observaciones fenométricas, son observaciones de cambios de biomasa para poder de-

terminar su relación con el medio ambiente.d) Observaciones de daños, en cultivos y animales, ocasionados por elementos meteoroló-

gicos adversos, plagas y enfermedades, entre otros.

2.1.2 Observaciones del medio ambiente físicoSe consideran las siguientes observaciones:

a) Observaciones de elementos meteorológicosb) Observaciones de evapotranspiración potencialc) Observaciones de temperatura y humedad del suelo

2.2 FenologíaLa Fenología es la rama de la Agrometeorología que trata del estudio de la inuencia delmedio ambiente físico sobre los seres vivos. Dicho estudio se realiza a través de las observa-ciones de los fenómenos o manifestaciones de las fases biológicas resultantes de la interacciónentre los requerimientos climáticos de la planta y las condiciones de tiempo y clima reinantesen su hábitat. En tal sentido, en las observaciones agrometeorológicas se realizan las observa-

ciones de la planta y de su medio ambiente físico en forma conjunta. Estas observaciones sonimportantes porque permiten determinar:

a) Los requerimientos bioclimáticos de los cultivosb) Calendarios agrícolasc) Zonicaciones agroclimáticasd) Herramientas para una planicación de la actividad agrícola




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2.2.1 Observación fenológicaUna observación fenológica consiste en contar el número de plantas que ha alcanzado unadeterminada fase en una fecha exacta, o sea que, el observador debe decidirse por un díay no por un período en el que a su criterio ocurrió la fase fenológica. Es recomendable norecargar al observador en la toma de muchos datos agronómicos y de prácticas culturales.

Para nuestros nes, los tipos de observaciones que más necesitamos son los que se indicana continuación:

2.2.2 Tipos de observación fenológica

a) Categoría IPueden realizarse en cultivos en conducción y son los siguientes:

• Fecha de siembra (obtener información cuándo se sembró)

• Duración de la etapa de siembra al 10% de cobertura del terreno• Duración de la etapa de siembra al 80% de cobertura del terreno• Duración de la etapa de siembra al 100% de cobertura del terreno• Duración de la etapa de siembra al inicio de fase de maduración

b) Categoría IIEn esta categoría se observará o determinará el número de días necesarios para el iniciode la manifestación de la fase de:

• Emergencia• Floración

• Fructicación• Maduración

c) Categoría IIIEn esta categoría se realizará la observación del ritmo de crecimiento del sistema radicularde la planta de un cultivo. se evaluará la profundidad media del 80% del sistema radicularal momento de alcanzar:

• El 10% de cobertura del terreno• El 80% de cobertura del terreno

• El 100% de cobertura del terreno• El inicio de la fase de maduración

2.2.3 Fase fenológicaUna fase fenológica viene a ser el período durante el cual aparecen, se transforman odesaparecen los órganos de las plantas. También puede entenderse como el tiempo de unamanifestación biológica.

La mayoría de estas fases son visibles en casi todas las plantas, sin embargo existen algunas

plantas que poseen ciertas fases invisibles, tal es el caso de la higuera cuya fase de oraciónes invisible; la sandía es otro ejemplo en la cual la fase de maduración no es notorio.



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2.2.4 Etapa fenológicaUna etapa fenológica está delimitada por dos fases fenológicas sucesivas. Dentro de ciertasetapas se presentan períodos críticos, que son el intervalo breve durante el cual la plantapresenta la máxima sensibilidad a determinado evento meteorológico, de manera que lasoscilaciones en los valores de éste evento se reejan en el rendimiento del cultivo; estos pe-

riodos críticos se presentan generalmente poco antes o después de las fases, durante dos otres semanas. El comienzo y n de las fases y etapas sirven como medio para juzgar la rapidezdel desarrollo de las plantas.

Así por ejemplo, en el maíz se han considerado las siguientes etapas:

• Siembra – emergencia (I etapa)• Emergencia – panoja (II etapa)• Panoja – espiga (III etapa)• Espiga – maduración (IV etapa)

La suma de las cuatro etapas constituye el ciclo de vida del maíz. Cada una de estas etapasestá inuenciada por los elementos meteorológicos que en su conjunto constituyen el climade una localidad.

III. FASES FENOLÓGICAS DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS

En el presente capítulo se describen las fases fenológicas de los principales cultivos, tanto anua-les como permanentes, que se desarrollan en las regiones naturales: costa, sierra y selva.




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FASES FENOLÓGICAS DE LA ALCACHOFACynara scolymus

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E M E R G E N C I A

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C R E C

I M I E N T O

V E G E

T A T I T O

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E L O N G A C I Ó

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F L O R A C I Ó N

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F R U C T I F I C

A C I Ó N

A p a r i c i ó n d e l a s

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i m e r a s p l a n t i t a s

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b r e a l s u p e r c i e

d e

l s u e l o .

D e s p u é s d e

l t r a n s p l a n t e

l a s p l á n t u l a s e m p i e z a n a

f o r m a r n u e v a s h o j a s

E l t a l l o s e a l a r g

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r a m i c a , s e p r e

s e n t a

e r g u i d o y v i g o r

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M o m e n t o e n

q u e a p a r e c e e l

p r i m e r c a p í t u l o

o

i n o r e s c e n c i a e n e l

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d e l t a l l o .

L a s b r á c t e a s

d e l c a p í t u l o

s e a b r e n l a t e -

r a l m e n t e y s e

h a c e n v i s i b l e s

l a s o r e s .

A p a r e c e n l o s

p r i m e r o s

f r u t o s , s o n d e

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a q u e n i o .



14


FASES FENOLÓGICAS DE LA ALFALFA-TREBOL Alfalfa : Medicago sativa

Trebol : Trifolium sp.

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E M E

R G E N C I A

ñ

B O T Ó N F L

O R A L

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F L O R A C I Ó N

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M A D U R A C I Ó N

F e c h a e n q u e a p a r e -

c e n l o s c o t i l e d o n e s

p o r e n

c i m a d e l a

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c i e d e l s u e l o .

E s t a f a s e s e o b s e r v a

s ó l o d u r a n t e e l

p r i m e r

a ñ o d e l a

p l a n t a c

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r i o r m e

n t e d e b e

s u p l a n t a r s e p o r l a

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f a s e d e

b o t ó n o r a l .

A p a r e c e n l o s p r

i m e r o s

b o t o n e s o r a l e s .

A p a r e c e l a p r i m e r a

o r .

E n a l f a l f a p a r a

u s o f o r r a j e r o s e

r e g i s t r a l a f e c h a d e

c o r t e ; s i e l p r o p ó s i -

t o

e s l a p r o d u c -

c i ó n d e s e m i l l a , l a

m a d u r e z s i o l ó g i c a

s e m a n i e s t a p o r e l

o s c u r e c i m i e n t o d e

l a s v a i n a s .

ñ

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15

FASES FENOLÓGICAS DE LA ARVEJAPisum sativum

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E M E R G E N C I A

ñ

B O T Ó N F

L O R A L

ñ

F

L O R A C I Ó N

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F R U C T I F I C

A C I Ó N

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p r i m e r a s h o j a s s o b r e

l a s u p e r c i e d e l s u e l o .

D e s p u é s d e l a f a s e

d e e m e r g e n c i a l a

p l a n t a s e m a n t i e n e e n

c r e c i m i e n t o v e g e t a t i v o

h a s t a e l i n i c i o d e l a

f a s e d e b o t ó n o r a l .

S e

o b s e r v a n l o s p r i m e r o s

b o

t o n e s o r a l e s e n l a

p a r t e s u p e r i o r d e l t a l l o

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l a p l a n t a .

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n t o e n q u e s e

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o r e s .

L a s v a i n a s a l c a n z a n

a l r e d e d o r d

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d e l a r g o , l o s

p é t a -

l o s s e m a r c h i t a n

y c a e n .

L a s v a i n a s e s t á n l l e n a s

y l a s s e m i l l a s t o m a n e l

c o l o r t í p i c o d e l a v a r i e

-

d a d . L a s p a r t e s i n f e r i o r e s

d e l a p l a n t a c o m i e n z a n

a m a r c h i t a r s e y c a m b i a n

s u c o l o r a a m a r i l l o , l a s

p a r t e s s u p e r i o r e s d e

l a p l a n t a e s t á n t o d a v í a

v e r d e s .

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16


FASES FENOLÓGICAS DE LA AVENA Avena sativa

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E M

E R G E N C I A

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M A C O L L A J E

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M A D U -

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h o j a s p o r

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s u p e r c i e d e l

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M o m e n t o e n

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A p a r e c e e l

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m e

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h o j a s u p e r i o r .

M o m e n t o e n

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p r i m e r a s o r e s .

L o s g r a n o s

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s i o n a d o s

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l e c h o s o .

L o s g r a n o s

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p r e s e n t a n

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s i s t e n c i a

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17

FASES FENOLÓGICAS DE LA CAÑA DE AZÚCARSaccharum ofcinarum

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E M E R G E N C I A

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P R I M E R B A N -

D E R I N

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M A C O L L A J E

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I E N T O D E

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t a l l o s p r i m a r i o s

s e f o r m a n l o s

s e c u n d a r i o s y a

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s e f o r m a n

t e r c i a r i o s y a s í

s u c e s i v a m e n t e .

A u m e n t o

d e l o n g i t u d

d e l o s e n t r e n u d o s

d e l o s t a l l o s . B a j o

l a s c o n d i c

i o n e s

c l i m á t i c a s

d e l a c o s t a

e l c r e c i m i e n t o i n i c i a l

d e l o s t a l l o s e s l e n t o ,

l u e g o e s m u y r á p i d o ,

d i s m i n u y e

n d o e n l a

é p o c a d e

i n v i e r n o ,

p a r a d e s p

u é s r e i n i -

c i a r e l c r e

c i m i e n t o .

A p a r i c i ó n d e l a

i n o r e s c e n c i a

t í p i c a ( e n f o r m a d e

e c h a ) p o r e n c i m

a

d e l a h o j a s u p e r i o r

( h o j a b a n d e r a ) .

S e a b r e n l a s


A v e c e s e s t a

f a s e n o s e

p u e d e o b s e r v a r

y a q u e , u s u a l -

m e n t e , e n e s t e

m o m e n t o l a

c a ñ a d e a z ú c a r

e s c o s e c h a d a .

B a j o n u e s

t r a s

c o n d i c i o n

e s l a

m a d u r a c i ó n e s

i n c e n t i v a d a p o r l a

s u s p e n s i ó

n d e l o s

r i e g o s ( a g

o s t e ) .

S e d e b e r á a n o t a r

c o m o i n i c

i o d e

m a d u r a c i ó n l a

f e c h a d e l c o m i e n z o

d e l a g o s t e .

ñ

ñ



18


FASES FENOLÓGICAS DE LA CEBOLLA-AJOCebolla : Allium cepa

Ajo : Allium sativum

ñ

A P A R

I C I Ó N D E H O J A S

ñ

F O R M A C I Ó

N D

E L

B U L B O

ñ


I N I C I A L

ñ

M A D U R A C I Ó N C O M -

P L E T A

C u a n

d o d e s p u é s d e l

t r a s p l a n t e l a s p l á n t u l a s

c o m i e n z a n a b r o t a r

n u e v a

s h o j a s d e f o r m a

t u b u l a r q u e p u e d e n

v a r i a r e n t r e 1 2 a 1 6

h o j a s

d e p e n d i e n d o d e

l a v a r

i e d a d .

C o m i e n z a c u a n d o

c e s a l a a p a r i c i ó n

d e n u e v a s h o j a s y

e m p i e z a l a a

c u m u -

l a c i ó n d e r e

s e r v a s

e n e l b u l b o , e

l

m i s m o q u e c o m i e n -

z a a e n g r o s a

r l o s

c a t á l o s .

L a s h o j a s e m p i e z a n

a d o b l a r s e y e l

c u l t i v o e n g e n e r a l

c o m i e n z a a a m a -

r i l l e a r .

L o s b u l b o s e s t á n d e s -

p r o v i s t o s t o t a l m e n t e d e

s u s h o j a s y l i s t o s p a r a

c o m e r c i a l i z a r .




19

FASES FENOLÓGICAS DE LA FRESAFragaria grandiora

ñ

B O T Ó N F L O R A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C T I F I C A C I Ó N

ñ


A p a r e c e n l o s p r i m e r o s b o

t o -

n e s o r a l e s .

A p e r t u r a d e l o s b o t o n e s o r a l e s .

L o s f r u t o s s e h a c e n

v i s i b l e s .

L a s f r e s a s a l c a n z a n e l t a m a ñ o

y c o l o r c a r a c t e r í s t i c o d e s u

v a r i e d a d .

ñ



20


FASES FENOLÓGICAS DE LA KAÑIHUAChenopodium pallidicaule

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

D O S H O J A S

V E R D A D E R A S

ñ

R A M I F I C A C I Ó N

ñ

I N F L O R E S C E N

C I A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

G R A

N O

L E C H

O S O

ñ

G R A N O

P A S T O S O

ñ


A p a

r i c i ó n d e

l o s c o t i l e d o -

n e s

s o b r e l a


s u e l o .

A p a r e c e n

l a s d o s p r i -

m e r a s h o j a s

v e r d a d e r a s

e x t e n d i d a s

S e

i n i c i a e l

d e s a r r o l l o

d e

l a s r a m a s

s e c u n d a r i a s , l a s

c u a l e s a p a r e c e n

e n

l a b a s e d e l a

p l a

n t a , e n f o r m a

o p

u e s t a .

A p a r e c e n l a s

p r i m e r a s i n o r e s -

c e n c i a s e n l a r a

m a

p r i n c i p a l d e l a

p l a n t a .

S e a b r e n l a s

p r i m e r a s o r e s

d e l a i n o r e s -

c e n c i a .

L o s g r a n o s a l

s e r p r e

s i o n a -

d o s p r e s e n -

t a n u n

l i q u i d o

l e c h o s o .

L o s g r a n o s

a l s e r p r e -

s i o n a d o s

p r e s e n t a n

u n a c o n -

s i s t e n c i a

p a s t o s a

d e c o l o r

b l a n c o .

L a s p l a n t a s

a d q u i e r e n u n a

c o l o r a c i ó

n

a m a r i l l e n t a , c a s o

c o n t r a r i o

o c u -

r r e l a d e h

i s c e n -

c i a d e l a s e m i l l a ;

m o m e n t o

d e

e f e c t u a r l a c o -

s e c h a .

ñ




21

FASES FENOLÓGICAS DE LA KIWICHA Amaranthus caudatus

ñ

E M E R G E N C I A

ñ D O S

H O J A S

V E R D A -

D E R A S

ñ

S E I S H O J A S

V E R D A D

E R A S

ñ

R A M I F I C A -

C I Ó N

ñ

P A

N O J A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

G R A N O

L

E C H O S O

ñ

G R A N O

P A S T O S O

ñ

M A D

U R A -

C I Ó N

S e o b s

e r v a n

d o s h o

j a s

c o t i l e d

ó n a l e s

e x t e n d

i d a s

s o b r e

e l

t e r r e n

o . .

A p a r e c e n

d o s h o j a s

v e r d a d e -

r a s e x t e n -

d i d a s

T r e s p a r e s d e

h o j a s v e r

d a d e -

r a s e x t e n

d i d a s ,

l a s h o j a s

c o t i l e d ó n a l e s

s e t o r n a n

d e c o l o r

a m a r i -

l l e n t o .

O c h o p a r e s

d e h o j a s

v e r d a d e r a s

e x t e n d i d a s .

L a s h o j a s c o -

t i l e d ó n a l e s s e

c a e n y d e j a n

c i c a t r i c e s e n

e l t a l l o .

S e o b s

e r v a n


p a n o j a

s q u e

l u e g o s o b r e s a -

l e n c o n c l a r i d a d

p o r e n

c i m a d e

l a s h o j a s d e l a

p l a n t a

S e a b r e n l a s


d e l a p a n o j a .

L

o s g r a n o s

a l s e r p r e -

s i o n a d o s

p

r e s e n t a n

u

n l í q u i d o

l e

c h o s o .

L o s g r a n o s

a l s e r p r e -

s i o n a d o s

p r e s e n t a n

u n a c o n -

s i s t e n c i a

p a s t o s a

d e c o l o r

b l a n c o .

L a s p l a n t a s

a d q u i e -

r e n u

n a

c o l o r

a c i ó n

a m a r i l l e n t a ,

c a s o c o n t r a -

r i o o c u r r e l a

d e h i s c e n c i a

d e l a

s e m i l l a ;

m o m e n t o

d e e f e c t u a r

l a c o s e c h a .

ñ

ñ



22


FASES FENOLÓGICAS DE LA MASHUATropaeolum tuberosum

ñ

E M

E R G E N C I A

ñ

F O R M A C I Ó N

D E E S T O L O N E S

ñ

T U B E R I Z A C I Ó N

ñ

B O T Ó N F L O R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U

C T I F I C A C I Ó N

ñ


L o s b r o t e s

e m

e r g e n a l a

s u p

e r c i e d e l

s u e

l o

A p a r e c e n

e s t o l o n e s d e l a

r a í z p r i n c i p a l . S e

d e b e d e a n o t a r

e l i n i c i o d e e s t a

f a s e c u a n d o l o s

e s t o l o n e s t e n -

g a n d e 3 a 5 c m

d e l o n g i t u d .

C u a n d o s e a p r e -

c i a u n p e q u e ñ o

a b u l t a m i e n t o ,

l i g e r a m e n t e a l a r -

g a d o , e n e l e x t r e -

m o t e r m i n a l d e

l o s e s t o l o n e s .

M o m e n t o e

n q u e

a p a r e c e n l o s p r i -

m e r o s b o t o

n e s

o r a l e s , e n

f o r m a

p e r p e n d i c u l a r a

l o s p e c í o l o s

.

S e a b r e n l a s


L o s p r i m e r o s f r u t o s

i n i c i a n s u m a d u r e z

L o s t u b é r c u l o s a l c a n -

z a n e l c o l o r y

t a m a ñ o

p r o p i o d e l a v a r i e d a d .

L a s h o j a s c a m b i a n s u

c o l o r h a c i a e l a m a r i l l o

p á l i d o .

ñ

ñ

ñ




23

FASES FENOLÓGICAS DE LA OCAOxalis tuberosa

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

F O R M A C I Ó N

D E E S T O L O N E S

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

T U B E R I Z A C

I Ó N

ñ


L o s b

r o t e s h a n

s a l i d o

d e l s u e l o .

L o s p r i m e r o s

e s t o l o n e s

m i d e n u n o a d o s

c e n t í m e t r o s d e

l o n g i t u d .

A p a r i c i ó n d e l o s p r i m e -

r o s b o t o n e s o r a l e s .

S e

a b r e n l a s


L o s e s t o l o n e s m u e s -

t r a n e n s u á p i c e u n

e n g r o s a m i e n t o ; e n l a

p a r t e e x t e r n a d

e l a

p l a n t a , l a i n t e n s

i d a d d e

l a o r a c i ó n e s m a y o r

e n l a p a r t e s u p e -

r i o r q u e e n l a p

a r t e

i n t e r i o r .

E n l a p a r t e a é r e a l a f r u

c t i -

c a c i ó n m u e s t r a l a s s e m

i l l a s

b o t á n i c a s m a d u r a s y s e

i n i c i a e l a m a r i l l a m i e n t o

d e

l a s h o j a s . L o s t u b é r c u l o s

c o m p l e t a n s u d e s a r r o l l o .

ñ

ñ



24


FASES FENOLÓGICAS DE LA PALMA ACEITERAElaeis guineensis

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


A p a r e c e n l a s i n o r e s c e n c i a s

e n t r e l a s a x i l a s d e l a s h o j a s

s u p e r i o r e s . E s t a f a s e d e b e r e g i s -

t r a r s e c u a n d o l a s i n o r e s c e n c i a

s

a l c a n z a n c e r c a d e 2 0 c m d e

l a r g o y c e r c a d e 1 0 c m d e a n c h o .

A ú n n o e s p o s i b l e d i f e r e n c i a r e l

s e x o d e l a s i n o r e s c e n c i a s , p

o r

c o n s i g u i e n t e , d e b e n o b s e r v a r s e

t o d a s . P o s t e r i o r m e n t e , u n a v e z

i d e n t i c a d a s , s e

c o n t i n ú a l a

o b s e r v a c i ó n ú n i c a m e n t e c o n l a s

i n o r e s c e n c i a s f e m e n i n a s .

D e s p u é s q u e l a s h o j u e l a s d e

l a c u b i e r -

t a s e s e p a r a n , e s p o s i b l e v e r

e l s e x o

d e l a s i n o r e s c e n c i a s .

L a s f e m e n i n a s

d a n m u c h a s o r e s y t i e n e n u

n c o l o r

r o j i z o . P o s t e r i o r m e n t e a d q u

i e r e n u n

c o l o r b l a n c o a m a r i l l e n t o y , d e s p u é s

d e l a p o l i n i z a c i ó n s e p o n e n n

e g r a s .

E s t a f a s e d e b e s e r r e g i s t r a d a

c u a n d o

l a s o r e s t i e n e n u n c o l o r b l a

n c o a m a -

r i l l e n t o . D e b i d o a q u e e s t a f a

s e d u r a

a l r e d e d o r d e t r e s d í a s , d e b e

t o m a r s e

e s p e c i a l c u i d a d o d e n o p e r d e r e l

r e g i s t r o d e l a m i s m a .

L o s f r u t o s r e c i é n

f o r m a d o s a d q u i e r e n

u n c o l o r v i o l e t a

o s c u r o c a s i n e g r o s .

E s t e c o l o r p e r s i s t e

h a s t a a p r o x i m a d a -

m e n t e c u a t r o o c i n -

c o m e s e s d e s p u é s

d e l a f e c u n d a c i ó n

o u n m e s d e l a

m a d u r a c i ó n .

E l f r u t o c a m b i a d e c o l o r n e g r o a

a n a r a n j a d o o r o j i z o . E n e l i n t e

r i o r , e l

f r u t o c a m b i a d e c o l o r v e r d e a

m a r i l l o a

a n a r a n j a d o . C u a n d o u n o o d o

s f r u t o s

c a e n a l s u e l o , e s l a i n d i c a c i ó n

d e q u e

s e h a a l c a n z a d o a l a m a d u r e z .




25

FASES FENOLÓGICAS DE LA PAPASolanum tuberosum

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

B R O T E S L

A T E R A L E S

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

M A D U R A C I Ó

N


p r i m e r a s h o j a s

s o b r e l a s u p e r c i e

d e l s u e l o .

L o s b r o t e s q u e

s u r g e n d e s d e e l t a l l o

p r i n c i p a l s o n a é r e o s

y s u b t e r r á

n e o s . L o s

p r i m e r o s d a n l u g a r a

l a f o r m a c i ó n d e l f o -

l l a j e d e l a p l a n t a y l o s

s e g u n d o s a r i z o m a s ,

d o n d e p o s t e r i o r -

m e n t e e n g

r o s a r á n

e n l a p o r c i ó n d i s t a l

p a r a l a f o r

m a c i ó n d e

t u b é r c u l o s .

A p a r e c e n l o s p r i m

e r o s

b o t o n e s o r a l e s .

S e a b r e n l a s p r i m e r a s o r e s .

D e b e o b s e r v a r s e e l c a m b i o

d e c o l o r d e l a h o j a p o

r q u e

h a y u n a r e l a c i ó n d i r e c

t a c o n

l a m a d u r a c i ó n d e l t u b é r c u l o .

D e s c u b r i e n d o l a b a s e

d e l a s

p l a n t a s v e r s i l a p i e l d e l a p a p a

e s t á b i e n a d h e r i d a y n

o s e

d e s p r e n d e ; p o r o t r o l a d o , l a

p a p a e s t á m a d u r a c u a n d o a l s e r

p r e s i o n a d a c o n l o s d e

d o s n o

p i e r d e s u c á s c a r a .



26


FASES FENOLÓGICAS DE LA PIÑA Ananas comosus

ñ

F O L I A C I Ó N

ñ

I N F L O R E S

C E N C I A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ

M A D U R A C I Ó

N

D

e s p u é s d e c i e r t o

t i e m p o d e l a p l a n -

t a c i ó n a p a r e c e n

l a

s n u e v a s h o j a s .

D

e b e a n o t a r s e e l

m

o m e n t o e n q u e

a l c a n z a n a l r e d e d o r

d e d o s c e n t í m e t r o s

d e l a r g o .

A p a r e c e n e n l a p a r t e

s u p e r i o r d e l t a l l o

e n v u e l t a d e n t r o d e l a

b a s e d e l a s h o j a s . L a

f a s e s e r e g i s

t r a c u a n -

d o l a i n o r e

s c e n c i a

a l c a n z a a l r e d e d o r d e

t r e s c e n t í m e t r o s d e

d i á m e t r o .

A p a r e c e n l a s p r i m e r a s o r e s .

L a s o r e s c o m i e n z a n d e s d e

l a b a s e d e l a i n o r e s c e n c i a

y d u r a n a l r e d e d o r d e d o s

s e m a n a s .

L o s p r i m e r o s f r u t o s

s e h a c e n

v i s i b l e s .

E l f r u t o a l c a n z a e l t a

m a ñ o y

c o l o r t í p i c o d e l a v a r i e d a d .

E l m e j o r i n d i c a d o r p

a r a l a

c o s e c h a e s e l c a m b i o d e

l a c á s c a r a a u n t o n o

m á s

c l a r o . L a c o s e c h a d u r a 4 a 8

s e m a n a s .

ñ




27

FASES FENOLÓGICAS DE LA QUINUAChenopodium quinoa

ñ

E M

E R G E N C I A

ñ

D O S H O J A S

V E R D A D E R A S

ñ

C U A T R

O H

O J A S

V E R D

A D E R A S

ñ S E I S

H O J A S

V E R D A D E R A S

ñ

R A M I F I C A C I Ó N

ñ

P A N O J A

ñ

F L O R A C I Ó

N

ñ

G R A N O

L E C H O S O

ñ

G R A N O

P A S T O S O

ñ

M

A D U R A -

C I Ó N

A p a r e c e n

l a s

d o s h o j a s

c o t

i l e d ó n a l e s

e n

l a s u p e r c i e

d e l

s u e l o .

A p a r e c e n d o s

h o j a s v e r d a d e -

r a s e x t e n d i d a s .

S e o b s e r v a d o s

p a r e s d

e h o j a s

v e r d a d e

r a s e x t e n -

d i d a s y a ú n e s t á n

p r e s e n t e s l a s h o j a s

c o t i l e d ó

n a l e s , d e

c o l o r v e

r d e .

S e a p r e c i a n t r e s

p a r e s d e h o j a s

v e r d a d e r a s

e x t e n d i d a s ,

l a s h o j a s

c o t i l e d ó n a l e s s e

t o r n a n d e c o l o r

a m a r i l l e n t o .

S e n o t a o c h o

h o j a s v e r

d a d e r a s

e x t e n d i d

a s . L a s

h o j a s c o t i l e d ó -

n a l e s s e c a e n y

d e j a n c i c a t r i c e s e n

e l t a l l o .

E m e r g e n l a s

p r i m e r a s

p a n o j a s

p a r a l u e g o

s o b r e s a l i r c o n

c l a r i d a d p o r

e n c i m a d e l a s

h o j a s d e l a

p l a n t a .

S e a b r e n l a s


d e l a p a r t e a

p i c a l

d e l a p a n o j a

.

L o s g r a n o s

a l s e r p r e -

s i o n a d o s

p r e s e n t a n

u n l í q u i d o

l e c h o s o .

L o s g r a n o s

a l s e r p r e s i o -

n a d o s p r e -

s e n t a n u n a

c o n s i s t e n c i a

p a s t o s a d e

c o l o r b l a n c o . .

T o

d a s l a s

p a

r t e s d e l a


s e

c a s ; l o s

g r

a n o s a l s e r

p r

e s i o n a d o s

p r

e s e n t a n

r e

s i s t e n c i a .



28


FASES FENOLÓGICAS DE LA SANDÍA-MELÓNSandía : Citrullus lanatus

Melón : Cucumis melo

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


A p

a r e c e l a p r i m e r a h o j a

s o b r e l a s u p e r c i e d e l

s u e l o . D e s p u é s d e l a

f a s e d e e m e r g e n c i a l a

p l a

n t a s e m a n t i e n e e n

c r e

c i m i e n t o v e g e t a t i v o

h a s t a e l i n i c i o d e l a f a s e

d e

o r a c i ó n .

A p e r t u

r a d e l a s p r i m e r a s o r e s .

L o s p e q u e ñ o s f r u t o s a l c a n z a n d e

2

a 3 c m d e t a m a ñ o .

E l f r u t o a d q u i e r e s u m á x i m o

t a m a ñ o y c o l o r t í p i c o d e l a

v a r i e d a d . U n b u e n i n d i c a d o r

p a r a l a c o s e c h a e s c u a n d o e

l

f r u t o c a m b i a s u c o l o r v e r d e

o s c u r o a v e r d e c l a r o .




29

FASES FENOLÓGICAS DE LA UÑA DE GATOUncaria tomentosa, Uncaria guianensis

ñ

B O T O N F L O R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C T

I F I C A C I Ó N

ñ

M A D U R A C

I Ó N

ñ

D I S E M I N A C I Ó N

A p a r e c e n l o s p r i m e r o s

b o t o n e s o r a l e s

A p

a r e c e n l a s p r i m e r a s

o

r e s .

A p a r e c e n

l o s p r i m e r o s

f r u t o s .

L o s f r u t o s a d q u

i e r e n l a

f o r m a , s o l i d e z y

c o l o r

t í p i c o d e l a v a r i e d a d .

L o s f r u t o s e s t á n m u y

s e c o s , s e a b r e n y s e

d i s p e r s a n .



30


FASES FENOLÓGICAS DE LA VIDVitis vinifer

ñ

H I N C H A Z O N

D E Y E M A S

ñ

A P E R T U R A D E

Y E M A S

ñ

A P A R I C I Ó N D E L

A M E N T O

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


L a s y e m a s

c o m i e n z a n

a a u m e n t a r

d e t a m a ñ o ,

l a s h o j u e l a s

( b r á c t e a s ) q u e

l o s c u b r e n s e

s e p a r a n l i g e r a -

m e n t e y a p a -

r e c e n h o j a s

m á s d e l g a d a s

y n a s .

D e b i d o a

u n m a y o r

c r e c i m i e n t o ,

l a s

h o j u e l a s q u e

c u -

b r e n l a s y e m a s

s e s e p a r a n .

A p a r e c e e l a m e n t o

( i n o r e s c e n c i a ) y

a l c a n z a c e r c a d e 5

c m d e l a r g o .

S e

a b r e n l a s p e q u e -

ñ a

s o r e s .

A p a r e c e n l o

s f r u t o s

( 2 , 5 m m ) .

L a s u v a s a l c a n z a n e l

c o l o r y s a b o r t í p i c o

d e

l a v a r i e d a d o b s e r v a d a .




31

FASES FENOLÓGICAS DE LA YUCA Manihot esculenta

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

T E R C E R N

U D O

ñ

S E X T O N U D O

ñ


ñ

F L O R A

C I Ó N

ñ


D e p e n d i e n d o d e l

s i s t e m a d e p l a n t a -

c i ó n , l o s b r o t e s o

r e t o ñ o s a p a r e c e n

s o b r e l a s u p e r c i e

( 3 a 6 c m ) .

A p a r i c i ó n

d e l

t e r c e r n u d

o

e n e l b r o t e

p r i n c i p a l d

e l a

p l a n t a .

A p a r i c i ó n d e l s e x t o

n u d o e n e l b r o t e

p r i n c i p a l d e l a p l a n t a

A p a r e c e n l a s p r i -

m e r a s i n o r e s c e n -

c i a s e n e l e x t r e m o

d e l a s r a m a s

s u p e r i o r e s .

M o m e n t o e

n q u e s e

a b r e n l a s o r e s ( e s t e

p r o c e s o e s

m u y b r e -

v e ) , s

i m u l t á n e a m e n t e

s e i n i c i a u n

a c e l e r a d o

e n g r o s a m i e

n t o d e l a s

r a í c e s .

D e p e n d i e n d o d e l a

v a r i e d a d , l a s p l a n t a s

c o m i e n z a n a p e r d e r

h o j a s , s e g ú n e l t i p o

d e

s u e l o , e n l a b a s e d e l

t a l l o , c o m i e n z a r e s q

u e -

b r a j a r s e .



32


FASES FENOLÓGICAS DE LA ZANAHORIA - BETARRAGA Zanahoria: Daucus carota

Betarraga: Beta vulgaris

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

P R I M E R P A R D E

H O J A S V E

R D A -

D E R A

S

ñ

Q U I N T A H O J A V E R D A D

E R A

ñ

H I N C H A Z Ó N D E L A

R A Í Z

ñ



c o t i l e d o n e s

e n c i m a d e l a


s u e l o .

A p a r i c i ó n

d e l

p r i m e r p a r d e

h o j a s v e r d a d e r a s

e n t r e l o s c

o t i l e -

d o n e s .

A p a r e c e l a q u i n t a h o j a

v e r d a d e r a e n e l c e n t r o

d e l s e g u n d o p a r d e h o j a s

v e r d a d e r a s .

L a r a í z p r i n c i p a l c o -

m i e n z a a h i n c h a r s e y e s

p o s i b l e v e r e n l a c á s c a r a

p e q u e ñ a s q u e b r a d u r a s

a l r e d e d o r d e l a p u n t a .

L a s h o j a s c o m i e n z a n a

m a r c h i t a r s e y p o n e r s e

c o l o r a m a r i l l o . L a r a í z

c o m p l e t a s u d e s a r r o l l o y




34


FASES FENOLÓGICAS DEL AJI-PIMIENTO-ROCOTO Ají : Capsicum spp.

Pimiento : Capsicum annum

Rocoto : Capsicum pubescens

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

S É T I M A H O J A

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C T I F I C

A C I Ó N

ñ


C u a n d o a p a r e c e n

l o s c o t i l e d o n e s p o r

e n c i m a

d e l s u e l o .

A p a r e c e l a s é t i m a

h o j a v e r d a d e r a

A p a r e c e e l p r i m e r

b o t ó n o r a l

S e o b s e r v a n l a s p r i m e -

r a s o

r e s e n l a s p l a n t a s .

M o m e n t o e n q u e s e

n o t a n l o s p r

i m e r o s

f r u t o s e n l a s

p l a n t a s

E l f r u t o a d q u i e r e

l a f o r m a , t a m a ñ o y

c o l o r t í p i c o d e l a

v a r i e d a d o b s e r v a d a .




35

FASES FENOLÓGICAS DEL ALGARROBO-FAIQUE Algarrobo : Prosopis juliora, Prosopis pallida

Faique : Acacia macracantha

ñ

D E F O L I A C I Ó N

ñ

F O L I A C I Ó N

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C

T I F I C A C I Ó N

ñ


C

a í d a g r a d u a l y

p r o g r e s i v a d e f o -

l i o l o s h a s t a q u e d a r

l a

s r a m a s d e l á r b o l

e n a l g u n o s c a s o s

s i n h o j a s . .

A p a r i c i ó n o

p r e -

s e n c i a d e f o l i o l o s

u h o j a s s o b r

e l a s

r a m a s .

A p a r e c e n l a s p r i m e -

r a s i n o r e s c e n c i a s

e n r a c i m o s , e n

f o r m a d e e s p i g a .

S e a b r e n l a s p e q u e ñ a s

o r e s ( a m a r i l l o v e r d o -

s a s ) e n r a c i m o s d e 3 0 0

o r e s , e

n p r o m e d i o .

P r i m e r a s l e g u m b r e s

y d e c o l o r v e r d e .

D e b e a n o t a r s e e l

m o m e

n t o e n q u e

a l c a n z a 1 a 2 c m .

L o s f r u t o s t o m a n u n

c o l o r a m a r i l l o p a j a o

a m a r i l l o m a r r ó n . S o n

a l a r g a d o s y c o m

p r i -

m i d o s , c a s i r e c t

o s o

e n f o r m a d e h o

z .



36


FASES FENOLÓGICAS DEL ALGODONEROGossypium barbadense

ñ

E M E R G

E N C I A

ñ

T E R C E R A H O J A

V E R D A D E R A

ñ

Q U

I N T A H O J A

V E R D A D E R A

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F O R M A C I Ó

N

D E

B E L L O T

A S

ñ

A P E R T U R A D E

B E L L O T A S

ñ



l o s c o t

i l e -

d o n e s p o r

e n c i m a

d e l a

s u p e r

c i e d e l

s u e l o

S e o b s e r v a l a

t e r c e r a h o j a

v e r d a d e r a e n l a

p l a n t a

S e o b s e r v a l a

q u i n t a h o j a


p l a n

t a .

S e a p r e c i a e l

p r i m e r b o t ó n o -

r a l . L o s b o t o n e s

t i e n e n l a f o r m a

d e u n a p i r á m i d e

d e t r e s l a d o s .

S e a n o t a l a f a s e

c u a n d o e l b o t ó n

o r a l a l c a n z a d e 3

a 5 m m .

A p a r e c e l a

p r i m e r a o r ,

m a n t e n i é n -

d o s e a b i e r t a

u s u a l m e n t e

u n s o l o d í a . S e

a b r e e n l a m a -

ñ a n a y d e s p u é s

d e c a m b i a r d e

c o l o r , s e m a r -

c h i t a a n t e s d e l

a n o c h e c e r .

A p a r e c e n


b e l l o t a s b i e

n

f o r m a d a s , l a

s

b e l l o t a s a l c a n -

z a n a p r o x i m

a -

d a m e n t e 1 c m

d e t a m a ñ o .

S e o b s e r v a

u n a a b e r t u r a

e n e l e x t r e m o

s u p e r i o r d e

l a s b e l l o t a s ,

d e a p r o x i m a -

d a m e n t e

1

c m d e a n c h o y

p u e d e n v e r s e

l a s b r a s d e l

a l g o d ó n

L a b e l l o t a s e

e n c u e n t r

a t o t a l -

m e n t e a b

i e r t a .

L a s b r a s d e l a l -

g o d ó n s e

n o t a n

p l e n a m e n t e .




37

FASES FENOLÓGICAS DEL ARROZOriza sativa

ñ

E M E R G

E N C I A

ñ

P L A N T U L A

ñ

M A C O L L A J E

ñ

E L O N G A C I Ó N

D E L T A L L O

ñ

I N I C I O D

E L A

P A N O J A

ñ

D E S A R R O L L O

P A N O J A

ñ

F L O R A C

I Ó N

ñ M A D U -

R A C I Ó N

L E C H O S A

ñ M A D U -

R A C I Ó N

P A S T O S A

ñ M A D U -

R A C I Ó N

C Ó R N E A

C u a n d o

l a s s e m i l l a s

p r e g e r m

i n a d a s

l u e g o d e h a b e r

s i d o v o l e a d a s

e n e l a l m

á c i g o ,

p a s a d o u n

t i e m p o ,

e m p i e -

z a n a e m

i t i r s u

p r i m e r a

h o j a

a t r a v é s

d e l

c o l e ó p t i l o .

L a s p l a n t i t a s

d e l a l m á c i g o

p r e s e n t a n

m á s d e u n a

h o j a . E n

e s t a f a s e

c u a t r o h o j a s

e m e r g e n

t o t a l m e n t e

y l a p r i m e r a

h o j a m u e r e

a l d o c e a v o

d í a .

A p a r e c e e l p r i -

m e r m a c o l l o o

h i j u e l o a p a r t i r

d e l a y e m a

a x i l a r e n u n o

d e l o s n u d o s

m á s i n f e r i o r e s

d e l a s p l á n t u l a s

t r a s p l a n t a d a s .

E l m o m e n t o

d e r e g i s t r o

d e l a f a s e s e

d a c u a n d o e l

m a c o l l o t i e n e

u n a l o n g i t u d

a p r o x i m a d a d e

1 c m .

E l c u a r t o

e n t r e n u d o d e l

t a l l o p r i n c i p a l ,

d e b a j o d e l a

p a n o j a e m p i e z a

a h a c e r s e n o t a -

b l e e n l o n g i t u d ,

h a s t a c u a n d o

e s t á t o t a l m e n t e

e l o n g a d o o

h a s t a c u a n d o l a

f a s e f e n o l ó g i c a

d e i n i c i o d e

l a p a n o j a

c o m i e n z a .

S e a p r e c i a e l p r i m o r d

i o

d e l a p a n o j a a l r e m o -

v e r s e c u i d a d o s a m e n t e

l a v a i n a d e l a h o j a

b a n d e r a q u e e s t á a l r e

-

d e d o r d e l t a l l o p r i n c i p a l

o d e u n m a c o l l o , d o n d e

s e p o d r á v e r u n c o n o

b l a n c o v e l l o s o d e 1 , 0

a 1 , 5 m m d e l o n g i t u d

,

d e n o m i n a d o “ p u n t o d

e

a l g o d ó n ” .

L a p a n o j a d i f e r e n c i a d a

e s v i s i b l e ( s e p u e d e

d i s t i n g u i r l a s e s p i g u i l l a s

d e l a p a n o j a ) h a s t a

c u a n d o l a p u n t a d e e l l a

e s t á j u s t o p o r d e b a j o

d e l c u e l l o d e l a h o j a

b a n d e r a . .

M o m e n t o e n

q u e l a p a n o

j a

e m e r g e f u e

r a d e

l a v a i n a d e

l a h o j a

b a n d e r a , s e

g u i d o

p o r e l p r o c

e s o d e

o r a c i ó n , l u e g o l a s

e s p i g u i l l a s d e l a s

p a n o j a s s e

a b r e n

p a r a q u e l a

s o r e s

c o n t e n i d a s

e n s u

i n t e r i o r p u e d a n

p o l i n i z a r s e

y

f e c u n d a r s e .

L o s g r a n o s

a l s e r

p r e s i o n a d o s

p r e s e n t a n

u n l í q u i d o

a c u o s o o

l e c h o s o .

L o s g r a n o s

a l s e r

p r e s i o n a d o s

s e e x t r a e n

d e e l l o s u n a

m a s a b l a n d a

d e c o l o r

b l a n c o .

L o s g r a n o s

a l s e r p r e s i o -

n a d o s e s t á n

d u r o s .



38


FASES FENOLÓGICAS DEL CACAOTheobroma cacao

ñ


ñ

F L O R A C

I Ó N

ñ


ñ


L o s

b o t o n e s t i e n e n

c e r c a d e u n c e n t í -

m e t r o d e t a m a ñ o .

S e a b r e n l o s b o t o n e s

o r a l e s , l a

s

o r e s

p e r m a n e c e n

a b i e r t a s

p o r u n c o r t o

t i e m p o

( 2 4 h o r a s ) .

E l f r u t o c r e c e , s e a n o

t a

l a f a s e c u a n d o e l f r u t

o

a l c a n z a 2 c e n t í m e t r o

s .

L o s f r u t o s a l c a n z a n s u t a m a

-

ñ o m á x i m o y e l c o l o r t í p i c o

d e l a v a r i e d a d .




39

FASES FENOLÓGICAS DEL CAFÉCoffea arabica

ñ

H I N C

H A Z Ó N D E

Y E M A S

ñ

B O T Ó N F

L O R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


L a s y e

m a s o r a l e s ,

l o c a l i z a d a s e n l o s

n u d o s

d e l a s r a m a s

l a t e r a l e s , m u e s t r a n

u n h i n

c h a m i e n t o ,

p r o d u c t o d e s u

a l a r g a m i e n t o e n

f o r m a

d e e s t a q u i l l a s ,

y l u e g o c a m b i a n

d e c o l o r v e r d e a

b l a n c o

.

L a s y e m a s o r a l e s

s e a b r e n a p r e c i á n -

d o s e l o s b o t o n e

s

o r a l e s . D

e c a d

a

y e m a o r a l p o r

l o

g e n e r a l s e f o r m a n

4 b o t o n e s o r a l e s

A p e r t u r a d e l o s b o t o n e s

o r a l e s c o n p é t a l o s

b l a n c o s .

S e i n i c i a c o n e l c u a j a d o

d e l o s f r u t o s , d o n d e a l -

c a n z a n u n d i á m e t r o d e

3 a 5 m m . E s t o s f r u t o s

c o n t i n ú a n c r e c i e n d o

h a s t a t o r n a r s e d u r o s y

d e c o l o r v e r d e . A

l n a l

d e e s t a f a s e s e a p r e c i a

u n a s e m i l l a , c o m p l e -

t a m e n t e f o r m a d a , d e

p u l p a b l a n c a .

L o s

g r a n o s s o n s u a v e s n u e v a m e n t e y h a n

c a m

b i a d o d e c o l o r v e r d e a v e r d e a m

a r i -

l l e n

t o , p a r a n a l m e n t e t o r n a r s e y a s

e a r o j o

v i n o s o o a m a r i l l o b r i l l a n t e , s e g ú n e l c u l t i v a r .

L a p u l p a e n t r e l a s s e m i l l a s y l a c á s c a

r a e s

d u l c e .



40


FASES FENOLÓGICAS DEL CAMOTEIpomoea batata

ñ

B R

O T A C I Ó N

ñ

F O R M A C I Ó N D

E

H O J A S

ñ

B R O T E S L A T E R A L E S

A É R E O S

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

M A D U R A C

I Ó N

S e i n i c i a e l c r e c i -

m i e n

t o d e l o s e s -

q u e j e

s d e m a n e r a

v i g o r

o s a l u e g o d e

l a s i e

m b r a .

A p a r i c i ó n d e l a

s e g u n d a h o j a ,

t e r c e r a , q u i n t a y

s u c e s i v a s i m p a r e s ,

a u n q u e s e h a y a n

m a r c h i t a d o l a s q u e

t r a í a e l e s q u e j e

p l a n t a d o .

A p a r e c e n l o s b r o t e s e n

l a s a x i l a s d e l a s h o j a s d e

l a g u í a p r i n c i p a l y d e o t r a s

g u í a s s e c u n d a r i a s . E s t a f a s e

e s i m p o r t a n t e y a q u e h a y

u n a r e l a c i ó n p r o p o r c i o n a l

e n t r e l a e m i s i ó n d e b r o t e s

y e l e n g r o s a m i e n t o d e l a

r a í z ; t a m b i é n s e a p r e c i a e l

c r e c i m i e n t o l o n g i t u d i n a l

d e l a g u í a q u e c o n s t i t u y e

e l e s q u e j e e m p l e a d o c o m o

p r o p á g u l o .

A p a r e c e n l o s r u d i m e n -

t o s d e l a s i n o r e s c e n -

c i a s o b o t o n e s e n l a s

a x i l a s d e l a s h o j a s .

S e a p r e c i a l a a p e r t u -

r a d e l o s p r i m e r o s

b o t o

n e s o r a l e s .

S e a p r e c i a p o r e l

m a r c h i t a m i e n t o y

s e c a d o d e l a s

h o j a s

y e l t u b é r c u l o

h a a l -

c a n z a d o u n t a

m a ñ o

t a l q u e s e a g r i e t a

e l s u e l o e n t o r

n o a

e l l o s . S e p u e d e o b -

s e r v a r , d e a c u e r d o

a l a v a r i e d a d , l a s

c a r a c t e r í s t i c a s q u e

d e n e n s u m a

d u r e z .

ñ

ñ




41

FASES FENOLÓGICAS DEL CAMU CAMU Myrciaria dubia

ñ

H I N C

H A Z Ó N D E

Y E M A S

ñ

A P E R T U R A D E

Y E M A S F L O R A L E S

ñ

B O T Ó N

F L O R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


L a s y e

m a s o r a l e s

e m e r g

e n d e s d e

l a s r a m

a s s u p e -

r i o r e s

h a c i a l a s

r a m a s

i n f e r i o r e s .

L a y e m a o r a l

e x p e r i m e n t a u n

c r e c i m i e n t o e n

s u l o n g i t u d y

d i á m e t r o h a s t a

p r e s e n t a r u n a

f o r m a g l o b u l a r .

M o m e n t o

e n q u e

a p a r e c e

e l b o t ó n

o r a l y

e m e r g e

p r i m e r o e l

e s t i l o .

M o m e n t o

e n q u e s e

e n c u e n t r a n

l o s e s t a m b r e s

c o m p l e t a m e n -

t e d e s p r e n -

d i d o s .

M o m e n t o e n q u e e l f r u t o a d o p

t a

u n a f o r m a d e c l a v i t o d e c o l o r

v e r d e c l a r o d e 0 , 1 5 c m . d e a l t u

r a .

D e s p u é s d e m a n e r a g r a d u a l

a u m e n t a s u d i á m e t r o y v a r í a d e

c o l o r e n t o n a l i d a d e s d e v e r d e

r o j i z o .

E l f r u t o , e n s u t o t a l i d a d , e s

d e c o l o r r o j o v i n o y l l e g a a

m e d i r 2 , 5 c m d e d i á m e t r o y

p e s a 1 0 g e n p r o m e d i o .



42


FASES FENOLÓGICAS DEL CIRUELOPrunus domestica

ñ

H I N C

H A Z Ó N

D E

Y E M A S

ñ

A P E R T U R A

D E Y E M A S

ñ


ñ

F L O R A C

I Ó N

ñ


ñ


L a s y e m a s o r a -

l e s c o m

i e n z a n a

h i n c h a r s e y l a s

b r á c t e a s q u e l a s

c u b r e n

e m p i e z a n

a s e p a r a r s e

l i g e r a m

e n t e .

D e b i d o a l

a u m e n t o d e

l a h i n c h a z ó n

l a s b r á c t e a s

q u e c u b r e n

l a s y e m a s s e

s e p a r a n c o m -

p l e t a m e n t e .

A p

a r e c e n l o s

p r i m e r o s b o t o n e s

o

r a l e s .

A p a r e c e n l a s p r i m e r a s

o r e s , y

é s t a s

s e a b r e n

t o t a l m e n t e .

L o s f r u t o s a l c a n z a n u n

d i á m e t r o d e 2 a 3 c m

.

L o s d u r a z n o s a d q u i e r e n e l

c o l o r y s a b o r t í p i c o d e l a v a -

r i e d a d o b s e r v a d a . E l c a m b

i o

d e c o l o r y r m e z a d e l f r u t o

s o n l o s i n d i c a d o r e s p a r a s

u

c o s e c h a .




43

FASES FENOLÓGICAS DEL DURAZNEROPrunus persica

ñ

H I N

C H A Z Ó N

D E Y E M A S

ñ

A P E R T U R A

D E Y E M A S

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C T I F I C A C I Ó

N

ñ


L a s y e m a s o r a -

l e s c o

m i e n z a n a

h i n c h

a r s e y l a s

b r á c t e a s q u e l a s

c u b r e

n e m p i e z a n

a s e p a r a r s e

l i g e r a

m e n t e .

D e b i d o a l

a u m e n t o d e

l a h i n c h a z ó n


q u e c u b r e n

l a s y e m a s s e

s e p a r a n c o m -

p l e t a m e n t e .

A

p a r e c e n l o s

p

r i m e r o s b o t o n e s

o r a l e s .


p r i m e r a s

o r e s , y

é s t a

s s e a b r e n

t o t a l m e n t e .

L o s f r u t o s a l c a n z a n

u n

d i á m e t r o d e 2 a 3 c m .

L o s d u r a z n o s a d q u i e r e n

e l

c o l o r y s a b o r t í p i c o d e l a v a -

r i e d a d o b s e r v a d a . E

l c a m

b i o

d e c o l o r y r m e z a d e l f r

u t o

s o n l o s i n d i c a d o r e s p a r a

s u

c o s e c h a .



44


FASES FENOLÓGICAS DEL ESPÁRRAGO Asparagus ofcinalis

ñ

B R O T A M I E N T O

ñ

R A M I F I C A C

I Ó N

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ

M

A D U R A C I Ó N

ñ

F O R M A C I Ó

N D E

T U R I O N

E S

D e s p u é s d e

r e a l i z a d o e l

t r a

n s p l a n t e d e

c o

r o n a s , l o s b r o -

t e s d e l r i z o m a

c o

m i e n z a n a

e m

e r g e r .

C u a n d o s e v a n

d e s a -

r r o l l a n d o l o s t a l l o s y

h o j a s .

A p a r e c e n l a s p r i -

m e r a s o r e s e n l a s

p l a n t a s , l a s c u a l e s s o n

d e f o r m a a c a m p a n u -

l a d a d e c o l o r v e r d e

a m a r i l l o .

A p a r e c e n l o s p r i m e r o s

f r u t o s o b a y a s ; s o l o e n

l a s p l a n t a s f e m e n i n a s ,

y s o n d e c o l o r v e r d e

a n t e s d e l a m a d u r a -

c i ó n ; e s t a f a s e n o s e

p r e s e n t a n e n h í b r i d o s

m a s c u l i n o s p u r o s .

L o s

f r u t o s s o n

d e c o l o r r o j o y

n a r a n j a c u a n d o

l a m

a d u r a c i ó n e s

p r e m a t u r a . D u r a n t e

l a m

a d u r a c i ó n s e

s e c a e l f o l l a j e .

D e s p u é s d e l a g o s t e

y c h a p o d o ( c o r t e

á r e a d e l a p l a n t a )

c o m i e n z a l a e

m e r -

g e n c i a d e t u r i o n e s

q u e s e r á n v e r

d e s s i

n o s e a p o r c a r o n l a s

p l a n t a s , o

b l a n c o s

s i s e p r o c e d i ó

a

r e a l i z a r u n a p

o r q u e

p r e v i o .




45

FASES FENOLÓGICAS DEL FRIJOL-PALLAR-SOYAFríjol : Phaseolus vulgaris

Pallar : Phaseolus lunatus

Soya : Glycine max

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

H O J A S P R I -

M A R I A S

ñ

P R I M E R A

H O J A T R I F O -

L I A D A

ñ

T E R C E R A H O J A

T R I F O L I A D A

ñ

B O T Ó N F L

O R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F O R M A C I Ó N

D E V A I N A S

ñ

L L E N A D O

D E V A I N A S

ñ

M A D U R A -

C I Ó N

S e i n i c i a

c u a n d o l o s

c o t i l e d o

n e s

a p a r e c e n a

n i v e l d e l s u e l o

C o m i e n z a

c u a n d o l a s

h o j a s p r i -

m a r i a s d e l a


d e s p l e g a d a s .

E s t a f a s e

t e r m i n a

c u a n d o l a

p r i m e r a

h o j a t r i f o -

l i a d a e s t á

c o m p l e -

t a m e n t e

d e s p l e g a d a

C u a n d o l a

p r i m e r a h o j a

t r i f o l i a d a s e

e n c u e n t r a

c o m p l e t a m e n t e

a b i e r t a , c o n

l o s f o l i o l o s

u b i c a d o s e n

u n p l a n o y p o r

d e b a j o d e l a s

h o j a s p r i m a r i a s .

S e i n i c i a c u a n d o l a

t e r c e r a h o j a t r i f o l i a d a

s e h a l l a d e s p l e g a d a .

S e o b s e r v a q u e e s t a

h o j a s e e n c u e n t r a

a ú n d e b a j o d e l a

p r i m e r a y s e g u n d a

h o j a t r i f o l i a d a .

A p a r e c e e l p r i m

e r b o t ó n o

r a c i m o o r a l e n

l a s p l a n t a s .

E n v a r i e d a d e s d

e h á b i t o

d e t e r m i n a d o a p a r e c e r á u n

b o t ó n o r a l , m i e n t r a s q u e

e n v a r i e d a d e s d

e h á b i t o

i n d e t e r m i n a d o s

e o b s e r v a -

r á u n r a c i m o o

r a l .

S e a b r e n l a s p r i m e r a s o -

r e s . E n e l c a s o d e p l a n t a s

d e h á b i t o d e t e r m i n a d o l a

o r a c i ó n s e i n i c i a e n e l

ú l t i m o n u d o d e l t a l l o y d e

l a s r a m a s . E n c a m b i o , e n

v a r i e d a d e s i n d e t e r m i n a -

d a s l a o r a c i ó n c o m i e n z a

e n l a p a r t e b a j a d e l t a l l o y

d e l a s r a m a s .

A p a r e c e

l a p r i m e r a

v a i n a c o n l a

c o r o l a d e l a

o r c o l g a d a o

r e c i e n t e m e n t e

d e s p r e n d i d a .

L a s p r i m e -

r a s v a i n a s

e m p i e z a n

a l l e n a r s e .

E n e s t e

m o m e n t o

c o m i e n z a e l

c r e c i m i e n t o

a c t i v o d e l a s

s e m i l l a s .

S e i n i c i a l a

d e c o l o r a

c i ó n

( c a m b i o

d e c o l o r ) y

s e c a d o d

e

l a s p r i m e

r a s

v a i n a s . L a

s

s e m i l l a s v a n

a d q u i r i e n

d o

l a f o r m a ,

s o -

l i d e z y c o

l o r

t í p i c o d e

l a

v a r i e d a d .

ñ

ñ



46


FASES FENOLÓGICAS DEL HABAVicia faba

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

M A C O L L A J E

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


A p a r e

c e n l a s

p l a n t i t a s p o r e n -

c i m a d

e l s u e l o .

A p a r t i r d e l p r i m e r

n u d o d e l a p l a n t a s a l e n

o t r o s t a l l o s p u d i e n d o

s e r d e 3 a 6 s e g ú n l a

v a r i e d a d .

S e o b s e r v a n l o s


o r a l e s .

M

o m e n t o e n q u e s e

p

r o d u c e l a a p e r t u r a d e

l a p r i m e r a o r e n e l

t a l l o p r i n c i p a l .

S e a p r e

c i a n l a s p r i -

m e r a s v a i n a s ( 1 c m )

e n e l t a

l l o p r i n c i p a l

y s i m u l t á n e a m e n t e

s e v e n l a s o r e s

m a r c h i t a s y t i e n d e n

a c a e r s e l o s p é t a l o s .

L a s v a i n a s l l e g a n

a s u

t a m a ñ o d e n i t i v o

, e l

c o l o r d e l a s s e m i l l a s

c a m b i a d e c o l o r

v e r d e a l c o l o r d e

l a

v a r i e d a d . L a s h o j a s

s e t o r n a n a m a r i l l e n -

t a s y s e s e c a n .




47

FASES FENÓLOGICAS DEL ICHUStipa ichu, Festuca orthophylla, Festuca dolichophylla

ñ

B R O T A C I Ó N

ñ

M A C O L L A J E

ñ

P A N O J A

ñ

S E N E S C E N C I A

M o m e n t o e n

q u e l a s p l a n t a s

v u e l v e n a b r o t a r

e n p a s t u r a s

e s t a b l e c i d a s .

A p a r e c e n l o s p r i m e r o s m a c

o -

l l o s e n l o s t a l l o s p r i n c i p a l e s .

A p a r e c e n l a s p r i m e r a s p a n o

j a s

c o n u n a l o n g i t u d d e 5 a 1 5 c m .

L a s p l a n t a s c a m b i a n d e c o l o r

v e r d e a a m a r i l l e n t o , s e v

a n

m a r c h i t a n d o y s e c a n d o c o n t i -

n u a m e n t e .



48


FASES FENOLÓGICAS DEL MAÍZ Zea mays

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

A P A R I C I Ó N D

E

H O J A S

ñ

P A N O J A

ñ

E

S P I G A

ñ


L E C H O S A

ñ


P A S T O S A

ñ

M A D U R A

C I Ó N

C Ó R N

E A

A

p a r i c i ó n d e

l a

s p l a n t i t a s

p

o r e n c i m a d e

l a s u p e r c i e

d

e l s u e l o .

C o m i e n z a d e s d e

q u e a p a r e c e n

l a s d o s p r i m e r a s

h o j a s , d e b i é n d o s e

a n o t a r c o m o f a s e

“ d o s h o j a s ” , y a s í

s u c e s i v a m e n t e d e

a c u e r d o a l n ú m e -

r o d e h o j a s q u e

v a y a n s a l i e n d o

h a s t a e l i n i c i o d e

l a f a s e p a n o j a .

S e o b s e r v a s a l i r l a

p a n o j a d e l a h o j a

s u p e r i o r d e l a

p l a n t a , s i n n i n g u n a

o p e r a c i ó n m a n u a l

q u e s e p a r e n

l a s h o j a s q u e l a

r o d e a n .

S a l i d a

d e l o s

e s t i g m

a s ( b a r b a

o c a b e

l l o d e c h o -

c l o ) , s e p r o d u c e

a l o s o

c h o o d i e z

d í a s d e s p u é s d e

l a a p a r

i c i ó n d e l a

p a n o j a

.

S e h a f o r m a d o

l a m a z o r c a ; y

l o s g r a n o s a l s e r

p r e s i o n a d o s p r e -

s e n t a n u n l í q u i d o

l e c h o s o .

L o s g r a n o s d e

l a p a r t e c e n t r a l

d e l a m a z o r c a

a d q u i e r e n e l

c o l o r t í p i c o d e l

g r a n o m a d u r o .

L o s g r a n o s , a

l

s e r p r e s i o n a d o s ,

p r e s e n t a n u n a


p a s t o s a .

L o s g r a n o s d e

m a í z e s t á n

d u r o s .

L a m a y o r í a d e

l a s h o j a s s e h a n

v u e l t o a m a r i l l a s

o s e h a n s e c a d o .




49

FASES FENOLÓGICAS DEL MANGO Mangifera indica

FASES FENOLÓGICAS DEL MANGO Mangifera indica

ñ

B R O T A M I E N T O

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

C U A J A D O

ñ


ñ


S e i n i c

i a c o n l a e m e r g e n c i a d e l a s

y e m a s , l a s c u a l e s m u e s t r a n u n l e v e

h i n c h a

m i e n t o y u n c o l o r v e r d e

t i e r n o . S e g u i d a m e n t e , l o s b o t o n e s

a p i c a l e

s s e a l a r g a n y a p a r e c e n l o s

p r i m e r o s b o t o n e s f o l i a r e s e n f o r -

m a d e

e s p i n a s . L o s p r i m o r d i o s s e

a l a r g a n y s e d e s t a c a n l a s h o j a s d e

c o l o r m a r r ó n r o j i z o . F i n a l m e n t e ,

l o s p e c í o l o s a l c a n z a n s u t a m a ñ o

d e n i t

i v o y l a s h o j a s e m e r g e n

c o m p l e t a m e n t e .

S e

i n i c i a c u a n d o l o s b o t o n e s

e m

p i e z a n a a b r i r s e p a r a d e j a r

p a

s o a l a s p r i m e r a s p i e z a s

o r a l e s . L

a i n o r e s c e n c i a

s e

a l a r g a h a s t a l a m i t a d e s u

t a

m a ñ o d e n i t i v o y c o n c l u y e

c o

n l a s e p a r a c i ó n y a p e r t u r a

d e l a s o r e s .

C o m p r e n d e t r e s e s t a d o s : E n

e l p r i m e r e s t a d o l o s p é t a l o s

s e

h a n s e c a d o y r e c u b r e n

p a

r c i a l m e n t e e l o v a r i o q u e

p r e s e n t a u n a d i m e n s i ó n d e 1

a 2 c m d e d i á m e t r o , e l e s t i l o

s e c o e s a ú n v i s i b l e . L u e g o s e

p r o d u c e u n a c a í d a d e f r u t o s

q u

e s e p r o l o n g a h a s t a l a

e t a p a d e l l e n a d o . E n e l ú l t i m o

e s t a d o , l o s f r u t o s j ó v e n e s s e

e n

c u e n t r a n i n d i v i d u a l i z a d o s

y e l p e d ú n c u l o o r a l s e h a

a l a

r g a d o y r e f o r z a d o .

E s t a f a s e e s c o -

n o c i d a e n c a m p o

c o

m o l l e n a d o

d e f r u t o , i m p l i c a

e l c r e c i m i e n t o

p r o g r e s i v o d e

l o

s f r u t o s y s e

i n

i c i a d e s p u é s d e l

c u

a j a d o .

C u a n d o l o s m a n g o s

a l c a n z a n e l t a m a ñ o ,

c o l o r y s a b o r t í p i c o

d e l a v a r i e d a

d . S i n

e m b a r g o , p o r c o n d i -

c i o n e s d e m a n e j o p o s t

c o s e c h a y c o

m e r c i a -

l i z a c i ó n e l m a n g o s e

c o s e c h a e n m

a d u r e z

s i o l ó g i c a ( f o r m a c i ó n

d e h o m b r o s ) c u a n d o

a ú n e s t á e n p r o c e s o d e




50


FASES FENOLÓGICAS DEL MANÍ Arachis hypogaea

ñ

E M

E R G E N C I A

ñ

P R I M E R A H O J A

V E R D A D E R A

ñ

B R O T E S L A T E R A L E S

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R

U C T I F I C A C I Ó N

ñ

M A D U R A C

I Ó N

A p

a r e c e n

l a s

p r i m e r a s

p l a

n t a s s o b r e

l a

s u p e r c i e

d e l s u e l o .

F o r m a c i ó n d e

l a p r i m e r a h o j a

v e r d a d e r a .

F o r m a c i ó n d e l o s

p r i m e r o s b r o t e s

l a t e r a l e s .

A p e r t u r a d e l a s p r i m e r a s o r e s .

D e

s p u é s d e n a l i z a -

d a

l a f e c u n d a c i ó n

d e

l a o r s e o b s e r v a

u n

a l a r g a m i e n t o d e l

o v a r i o , f o r m á n d o s e

e l g i n ó f o r o o c o -

m ú

n m e n t e l l a m a d o

“ c l a v o ” , e l c u a l p e n e -

t r a

e n e l s u e l o p a r a

l u e

g o t r a n s f o r m a r s e

e n

f r u t o .

C a m b i o d e

c o l o r a c i ó n d

e l a s

h o j a s d e v e r

d e

o s c u r o a c l a

r o y ,

n a l m e n t e a

m a r i -

l l o ; p a r a l e l a m

e n t e

l a s s e m i l l a s v a n

a d q u i r i e n d o

e l

c o l o r c a r a c t

e r í s t i -

c o d e l a v a r i e d a d .




51

FASES FENOLÓGICAS DEL MANZANOPirus malus

ñ

H I N C H A Z Ó N

D E Y E M A S

ñ

A P E R T U R A D E

Y E M A S

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R

U C T I F I C A C I Ó N

ñ

M A D U R A C

I Ó N

L a s y e m a s

e m

p i e z a n a

h i n

c h a r s e y ,

c o m o r e s u l t a -

d o

, l a s b r á c t e a s

( e s c a m a s ) q u e

l a s

c u b r e n

e m

p i e z a n a

s e p a r a r s e

l i g e r a m e n t e .

D e b i d o a l a u m e n

-

t o d e l a h i n c h a z ó

n


( e s c a m a s ) q u e

c u b r e n l a s y e m a s

s e s e p a r a n c o m -

p l e t a m e n t e . .



o r a l e s .

L o s b

o t o n e s o r a l e s s e a b r e n

t o t a l m

e n t e .

L a

f o r m a c i ó n d e

f r u t o s s e p r o d u c e

d e s p u é s d e l a c a í d a

d e

p é t a l o s y c o n e l l o

e l c u a j a d o d e l f r u t o .


u n

t a m a ñ o c e r c a n o

a l o

s d o s c e n t í m e -

t r o

s , e m p i e z a n s u

l l e n

a d o y d e s a r r o l l o .

L a s m a n z a n a

s

a l c a n z a n e l t

a m a -

ñ o , c o l o r y s

a b o r

t í p i c o d e l a v a r i e -

d a d o b s e r v a

d a .

D e s p u é s d e

n a -

l i z a d a l a c o s e c h a

l a p l a n t a e n t

r a e n

l a f a s e d e r e

p o s o

v e g e t a t i v o .



52


FASES FENOLÓGICAS DEL NARANJO-LIMONERONaranjo : Citrus aurantium

Limonero : Citrus limon

ñ

H I N C H A Z Ó N

D E B O T Ó N

F L O R A L

ñ

A P E R T U R A D E

B O T Ó N F

L O R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C T I F I C A

C I Ó N

ñ


L o s b o t o n e s

c o m i e n z a n a

a g r a n d a r s e y

l a s h o j u e l a s

q u e l o s c u b r e n

e m p i e z a n a

s e p a r a r s e

l i g e r a m e n t e .

D e b i d o a l a h i n -

c h a z ó n y a u m e n t o

d e t a m a ñ o , l a s

h o j u e l a s q u e c u -

b r e n l o s b o t o n e s

s e s e p a r a n .

L o s b o t o n

e s o r a l e s

s e a b r e n p

l e n a -

m e n t e .


u n t a m a ñ o

c e r c a n o a l o s d o s c

e n t í m e t r o s .

L o s f r u t o s a l c a n z

a n

e l t a m a ñ o , c o l o r

y

s a b o r t í p i c o d e s

u

v a r i e d a d . E l f r u t o

s e t o r n a d e v e r d

e a

u n c o l o r a m a r i -

l l e n t o a n a r a n j a d o

,

d e p e n d i e n d o d e

l a

v a r i e d a d .




53

FASES FENOLÓGICAS DEL OLIVOOlea europea

ñ

I N D

U C C I Ó N

F

L O R A L

ñ

D I F E R E N C I A -

C I Ó N F

L O R A L

ñ

A P A R I C I Ó N

D E R A C I M O S

F L O R A L E S

ñ

H I N C H A Z Ó N D E L

B O T Ó N F L O

R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U

C T I F I C A C I Ó N

ñ

M A D U R A C

I Ó N

E s e

l

m o m e n t o

e n q

u e s e

t r a n

s f o r m a

l a y e m a

v e g e t a t i v a e n

o r

a l .

L a d i f e r e n c i a c i ó n

o r a l c o m i e n z a

d e l c e n t r o d e l a

y e m a , p r i m e r o

s e d e s a r r o l l a n

l o s p é t a l o s , l u e g o

l o s s é p a l o s , l o s

e s t a m b r e s y e l

p i s t i l o , t o d o e l

p r o c e s o t a r d a d e

4 a 5 s e m a n a s .


p r i m e r a s i n o -

r e s c e n c i a s e n

l a s c o b e r t u r a s

f o r m a d a s p o r l a s

h o j a s v i e j a s .

S e h i n c h a n l o s

b o t o n e s o r a l e s ,

r e d o n d e á n d o

s e

e i n c l i n á n d o s

e

m e d i a n t e u n

p e -

d ú n c u l o c o r t

o .

L a s o r e s d e l a


c o m i e n z a n a c r e -

c e r r á p i d a m e n t e ,

e l t a m a ñ o n a l

l o a l c a n z a n a n t e s

d e s e t i e m b r e

y o c t u b r e . L a s


s e a b r e n .

A p a

r e c e n l o s p r i -

m e r

o s f r u t o s . E s l a

f e c u

n d a c i ó n d e l a

o r

q u e m e d i a n t e

e l p r o c e s o

d e l a

p o l i n i z a c i ó n s e

c o n v i e r t e e n f r u t o ,

e l o v a r i o f e c u n d a -

d o s

e a g r a n d a y s e

h a c e n o t o r i o .

L o s f r u t o s a d q u

i e r e n e l

c o l o r t í p i c o d e

s u v a r i e -

d a d . E n l a m a y o r í a d e l a s

v a r i e d a d e s , l a s a c e i t u n a s

s o n c o s e c h a d a s

a n t e s d e

s u m a d u r e z s i o l ó g i c a ,

c u a n d o t o d a v í a

t i e n e n u n

c o l o r v e r d e c l a r o o a m a -

r i l l o . E n t a l e s c a

s o s , e

l o b -

s e r v a d o r d e b e r e g i s t r a r


V E R D E

C L A R O o

M A D

U R A -

C I Ó N A

M A R I L

L A e n

v e z d e M A D U R

A C I Ó N

C O M P L E T A .



54


FASES FENOLÓGICAS DEL OLLUCOOllucus tuberosus

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

F O R M A C I Ó N D

E

E S T O L O N E S

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

T U B E R I Z A C I Ó N

ñ

M A D U R A C I Ó

N


b r o t e s o r e t o -

ñ o s e m e r g e n

d e l s u e l o .


e s t o l o n e s t i e n e n

d e 1 a 2 c m d e

l o n g i t u d .

A p a r i c i ó n d

e

l o s p r i m e r o

s

b o t o n e s o

r a l e s

e n l a p l a n t a

.

S e a b r e n l a s p r i -

m e r a s o r e s .

L o

s e s t o l o n e s

e m

p i e z a n a

e n

g r o s a r d e s d e

s u s á p i c e s .

L o s t u b é r c u l o s

a l c a n z a n e l c o l o

r

y t a m a ñ o p r o p i o

d e l a v a r i e d a d . L a s

o r e s c a e n y l a

s

h o j a s e m p i e z a n

a c a m b i a r d e c o l o -

r a c i ó n y s e t o r n a n

a m a r i l l e n t a s .

ñ

ñ

ñ




55

FASES FENÓLOGICAS DEL ORÉGANOOriganum sativum

ñ

B R O T A C I Ó N

ñ

C R E C I M I E

N T O V

E G E -

T A T I V O

ñ

B O T Ó N F L O

R A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


A p a r

e c e n l o s p r i m e -

r o s b

r o t e s v e g e t a -

t i v o s

d e s p u é s d e l a

s i e m

b r a p o r e s q u e j e s

o d i v

i s i ó n d e m a t a

( p l a n

t a c i ó n n u e v a ) o

d e s p

u é s d e l c o r t e d e

l a s p l a n t a s ( p l a n t a c i ó n

a n t i g

u a ) .

L a s p l a n t a s c o n t i n ú a n

c r e c i e n d o , s e c u b r e n

d e a b u n d a n t e s h o j a s y

n u e v a s r a m i l l a s .

M o m e n t o e n q u e

a p a r e c e n l o s p r i m e r o s

b o t o n e s o r a l e s

A p a r e c e n l a s p r i m e r a s

o r e s . E

s t a f a s e e s m u

y

i m p o r t a n t e p o r q u e

d e t e r m i n a e l m o m e n t

o d e l

c o r t e o c o s e c h a .

O c u r r e d e s p u é s d e l a o

r a -

c i ó n , l a s h o j a s b a s a l e s s e

t o r -

n a n a m a r i l l e n t a s y e m p i e

z a n a

c a e r s e . N o t i e n e m u c h o

v a l o r

c o m e r c i a l .



56


FASES FENOLÓGICAS DEL PALTOPersea americana

ñ

F O L I A C

I Ó N

ñ

F L O R A

C I Ó N

ñ


ñ


I n m e d i a t a m e n t e d e s p u é s

q u e c a e e l ú l t i m

o f r u t o

a p a r e c e n h o j a s

n u e v a s d e

c o l o r c a f é . E s t a

f a s e d e b e

r e g i s t r a r s e c u a n d o l a s

h o j a s a l c a n z a n u n t a m a ñ o

c e r c a n o a l o s 2

c m .

L o s b o t o n e s d e l a


s e a b r e n y c o m i e n

z a n a o r e a r .


t a m a ñ o c e r c a n o a l o s

2 c m .

L o s f r u t o s t i e n e n e l t a m a -

ñ o y c o l o r c a r a c t e

r í s t i c o

d e l a v a r i e d a d . E n e s t a f a s e

e l f r u t o n o r m a l m e

n t e c a e ;

c o n n e s c o m e r c i a l e s e s

c o s e c h a d o a n t e s .




57

FASES FENOLÓGICAS DEL PAPAYOCarica papaya

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


A p

a r e c e n l o s b o t o n e s

o

r a l e s .

A p e r t u r a d e l o s p r i m e r o s b o t o n e s

o r a l e s .

L o s p r i m e r o s f r u t o s a l c a n z a n

a l r e d e d o r d e d o s c e n t í m e t r o s d e

t a m a ñ o .

L o s f r u t o s a l c a n z a n e l t a m a ñ o y

c o l o r t í p i c o d e l a v a r i e d a d o b s e r -

v a d a . E s t a f a s e d u r a v a r i o s m e s e s

y l a c o s e c h a s e r e a l i z a e n f o r m a

e s c a l o n a d a .



58


FASES FENOLÓGICAS DEL PIJUAYOGuilielma gasipaes

ñ

E S P A T A

ñ


ñ

F L O R A

C I Ó N

ñ

F R U C T I F I C A C

I Ó N

ñ

M A D U R A C I Ó

N

M

o m e n t o e n q u e d e l a s

a x i l a s d e l a s h o j a s m á s

b

a j a s s a l e n l a s e s p a t a s

( b r á c t e a s ) , d e 3 5 a 6 0


L a s i n o r e s c e n c i a s

h a c e n

s u a p a r i c i ó n ,

p u e d e

n s e r d e 5 a 6

r a c i m o s .

L o s b o t o n e s

o r a l e s s e

a b r e n t o t a l m e n t e , p r e -

s e n t a n o r e s

m a s c u l i n a s

y f e m e n i n a s , l a s u l t i m a s

s o n m á s g r a n

d e s , d e

c o l o r c r e m a o a m a r i l l o .


d i á m e t r o d e 1 c m , s o n d e

c o l o r v e r d e .

L o s f r u t o s s o n d r u p a s

, a l a

m a d u r e z s e t o r n a n a m

a r i l l o s ,

a n a r a n j a d o s , r o j o s y c o l o r e s

i n t e r m e d i o s , s o n d e f o

r m a

c ó n i c a o v o i d e y a l c a n z a n d e 2

a 4 c m d e d i á m e t r o y

d e 2 a 6





59

FASES FENOLÓGICAS DEL PLÁTANO Musa spp.

ñ

R E T O Ñ O

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ

F R U C T I F I C A C I Ó

N

ñ


E l h

i j u e l o a p a r e c e a l l a d o d e l

t a l l o p r i n c i p a l y t i e n e c e r c a

d e

1 0 c m d e l o n g i t u d .

M o m e n t o e n q u e l a

i n o r e s c e n c i a h a s a -

l i d

o d e l a c o b e r t u r a

d e

l a h o j a s u p e r i o r .

S e a b r e n l a

s p r i m e r a s

o r e s .

E n a

l g u n a s

v a r i e d a d e s

l a s o r e s

e s t á n o c u l t

a s ; e n e s t o s

c a s o s s e o m i t i r á e l

r e g i s t r o d e

e s t a f a s e .

C u a n d o a p a r e c e n

l o s

p r i m e r o s f r u t o s .

E l p r i m e r f r u t o c o m i e n z a

a

c a m b i a r d e c o l o r , e n l a m a y o r í a

d e l a s v a r i e d a d e s d e l v e r d

e

o s c u r o a l a m a r i l l o p á l i d o . .

ñ

ñ




61

FASES FENOLÓGICAS DEL TARWILupinus mutabilis

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

P R

I M E R A H O J A

V

E R D A D E R A

ñ

R A C I M O F L O R

A L

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ

M A D U R

A C I Ó N

E m e r g e n l o s c o t i l e d o n e s

c o m p l e t a m e n t e d e s p l e -

g a d o s , h o r i z o n t a l m e n t e ,

s o b r e e l s u e l o .

P r i m

e r a h o j a v e r -

d a d e r a c o m p l e t a -

m e n

t e d e s p l e g a d a

D e l b r o t e

t e r m i n a l a p a r e c

e

e l p r i m e r r a c i m

o

o r a l .

S e a b r e l a p r i m e r a o r

d e l r a c i m o d e l t a l l o

c e n t r a l .

A

p a r e c e n l a s p r i m e -

r a s v a i n a s .

L a s s e m i l l a

s a l c a n z a n

u n t a m a ñ o

n a l y

a d q u i e r e n

e l c o l o r

c a r a c t e r í s t i c o d e l a

v a r i e d a d . L

a s v a i n a s

s e d e c o l o r

a n y s e s e -

c a n c o m p l e t a m e n t e .



62


FASES FENOLÓGICAS DEL TOMATELycopersicon esculentum

ñ

E M E R

G E N C I A

ñ

P R I M E R A H O J A

V E R D A D E R A

ñ

Q U I N T A H O J A

V E R D A D E R A

ñ


ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ



l o s c o

t i l e -

d o n e s

p o r

e n c i m

a d e l a

s u p e r

c i e d e l

s u e l o .

S e a p r e c i a l a

p r i m e r a h o j a


p l a n t a .

A

p a r e c e l a q u i n t a

h

o j a v e r d a d e r a d e

l a

p l a n t a . L a h o j a

e s t á d e s p l e g a d a

y

e n p r o c e s o d e

c r e c i m i e n t o .


l a

p r i m e r a i n o

r e s -

c e n c i a .

S e a b r e n l a s p r i -

m e r a s o r e s

M

o m e n t o e n q u e

s e o b s e r v a n l o s

p r i m e r o s f r u t o s .

E l f r u t o a d q u i e r e

l a f o r m a , t a

m a ñ o y

c o l o r t í p i c

o d e l a

v a r i e d a d o b s e r v a d a .

L a c o s e c h a

p o r l o

g e n e r a l s e r e a l i z a e n

t r e s e s t a d o

s : v e r d e

m a d u r o , t o

m a t e

p i n t ó n y t o

m a t e

m a d u r o .

ñ

ñ




63

FASES FENOLÓGICAS DEL TRIGO - CEBADATrigo : Triticum aestivum

Cebada : Hordeum vulgare

ñ

E M E

R G E N C I A

ñ

T E R C E R A

H O J A

ñ

M A C O L L A J E A

ñ

E N C A Ñ A D O

ñ

E S

P I G A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ M A D U -

R A C I Ó N

L E C H O S A

ñ M A D U -

R A C I Ó N

P A S T O S A

ñ

M

A D U -

R A

C I Ó N

C O

R N E A

A p a

r i c i ó n d e

l a s p

l a n t i t a s

c o n

1 ó 2

h o j a

s s o b r e l a


s u e l o .

M o m e n t o

e n q u e s e

o b s e r v a l a

t e r c e r a h o j a

e n l a p l a n t a .

A p a r e c e e l

p r i m e r m a c o

l l o

e n l a p l a n t a

u b i c a d o e n l a

a x i l a d e u n a

d e s u s h o j a s

m á s b a j a s d e

l a p l a n t a . S e

d e b e r e g i s t r a

r

e l i n i c i o d e l a

f a s e c u a n d o

e l m a c o l l o

t e n g a 1 c m d

e

l o n g i t u d . .

M o m e n t o e n

q u e

a p a r e c e e l p r i m e r

n u d o e n e l t a l l o p r i n -

c i p a l d e l a p l a n t a . P o r

l o g e n e r a l e l p r i m e r

n u d o s e l o c a l i z a a u n a

d i s t a n c i a d e 2 a 3 c m

s o b r e e l s u e l o .

L a m i t a d d e

l a s e s p i g a s

c o m i e n z a n a s a l i r d e l a

v a i n a f o l i a r d e l a h o j a

s u p e r i o r .

M o m e n t o e n q u e s e

a b r e n l a s p r i m e r a s o r e s .

L o s g r a n o s , a l

s e r p r e s i o n a -

d o s , p r e s e n t a n

u n l í q u i d o

l e c h o s o .

L o s g r a n o s ,

a l s e r

p r e s i o n a d o s ,

p r e s e n -

t a n u n a


p a s t o s a .

L o s g r a n o s

e s t á n

d u r o s ,

n o p u e d e n

s e r c

o r t a d o s

c o n l a s u ñ a s

d e l o

s d e d o s .

T o d a

s l a s

p a r t e s d e l a


s e c a s .

ñ



64


FASES FENOLÓGICAS DEL ZAPALLOCucurbita maxima

ñ

E M E R G E N C I A

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ



p r i m e r a s p l a n t i t a s

s o b r e l a s u p e r c i e d e l

s u e l o . D e s p u é s d e l a

f a s e d e e m e r g e n c i a l a

p l a n t a s e m a n t i e n e e n

c r e c i m i e n t o v e g e t a t i -

v o h a s t a e l i n i c i o d e l a

f a s e d e o r a c i ó n .

S e a b r e

n l a s p r i m e r a s o r e s .

L o s

p r i m e r o s f r u t o s a l c a n z a n

c e r c a d e 2 a 3 c m d e t a m a ñ o . .

E n f r u t o a d q u i e r e s u m á x i m o t a

m a -

ñ o y c o l o r t í p i c o d e s u v a r i e d a d

.




65

FASES FENOLÓGICAS EN PLANTAS MEDICINALES Y FRUTALES DE LAREGIÓN AMAZÓNICA

A r a z á : E

u g e n i a s t i p i t a t a

G u a b a : I n g a e d u l i s

A c h i o t e : B i x a o r e l l a n a

G u a n á b a n a : A n n o n a

m u r i c a t a

T a p e r i b á

: S p o n d i a s m o m b i n

G u a y a b a : P s i d i u m g u a j a v a

C h a m b i r a : A s t r o c a r y u m c h a m b i r a

M a r a c u y a : P a s s i f o r a e d u l i s

C a i m i t o : C h r y s o p h y l l u m c a i m i t o

P o m a r o s a : S y z y g i u m

j a m b o s

C a r a m b o l a : A v e r r h o a c a r a m b o l a

S a c h a m a n g u a : G r i a

s p e r u v i a n a

C a s h o : A

n a c a r d i u m o c c i d e n t a l e

S h i m b i l l o : I n g a s p .

C a s t a ñ a

: B e r t h o l l e t i a e x c e l s a

U m a r í : P o r a q u e i r a s

e r i c e a

C o c o : C o c o s n u c i f e r a

Z a p o t e : M a t i s i a c o r d a t a

G r a n a d i l l a : P a s s i f o r a e d u l i s

y o t r a s e s p e c i e s …

ñ

F O L I A C I Ó N

ñ

F L O R A C I Ó N

ñ


ñ


S e h a y c a m b i o f o l i a r

s e d e b e o b s e r v a r

e l i n i c i o y n a l d e l

r e b r o t a m i e n t o o c a í d a

d e h o j a s .

S e r e c

o m i e n d a o b s e r v a r e l i n i c i o

y e l n a l d e e s t a f a s e .

O

b s e r v a r e l i n i c i o y n a l d e e s t a

f a s e .

O b s e r v a r e l i n i c i o y n a l d e e s t a

f a s e ; e n c a s o q u e s e d i s p o n g a d e l

d a t o d e r e n d i m i e n t o e s n e c e s a r i o

r e g i s t r a r l o .



66


IV. METODOS DE OBSERVACIÓN FENOLÓGICA

Los métodos para la realización de observaciones fenológicas dependen del sistema de siembrade plantas anuales o permanentes:

4.1 Sistemas de cultivos en surcos

Están constituidos por los cultivos anuales sembrados en surcos a diferentes distanciamientossegún el cultivo considerado, tales como: maíz, papa, algodón, soya. Las observaciones fenológi-cas son llevadas a cabo en 40 plantas seleccionadas durante todo el ciclo vital del cultivo. Portal motivo, después de la emergencia de aproximadamente 50% de las plantas, se elegirán en elterreno cuatro puntos de observación (A, B, C y D) a una distancia de unos 50 a 80 m entrelos puntos, si el área observada tiene una supercie de una hectárea.

En cada uno de los puntos de observación se eligen 10 plantas, las que deben ser identicadascolocando una estaca al centro. Las diez plantas deben ser elegidas de dos surcos vecinos, cincoplantas de cada surco (Figura 1 y 2).

Las plantas seleccionadas deben estar en hileras a cierta distancia del lindero de la parcelaelegida. Si el campo tiene menos de una hectárea, la distancia entre los puntos tiene que sermenor, no es aconsejable que estén a menos de 15 m (Figura 3).

4.2 Sistemas de cultivos continuosEstán constituidos por los cultivos sembrados al voleo o en surcos de alta densidad (pequeñosdistanciamientos), cuyos follajes, en su parte superior, forman una supercie continua. Ejemplo:los cereales como el arroz, cebada, trigo, avena y las leguminosas forrajeras, alfalfa, trébol.




67



68


En la Fig. 1 hemos considerado un campo de 1 hectárea. En la práctica el área seleccionada puede

ser mayor o menor que la planteada, si es mayor como en el caso de la Fig. 2 debemos reducir

nuestro campo de observación a una hectárea aproximadamente, si es menor como en la Fig. 3 ,debemos tener presente que la distancia entre los puntos seleccionados y la distancia de éstos a los

linderos del campo sea proporcional al área observada.

Las observaciones como en el caso anterior, igualmente se realizan en 40 plantas, 10 en cadapunto seleccionado; sin embargo, es difícil señalizar las plantas en este tipo de cultivos, debidobásicamente a que su alta densidad de siembra diculta su fácil reconocimiento.Después de la emergencia de las plantas, el observador deberá marcar con una estaca cuatropuntos, cada uno de estos puntos debe estar por lo menos a unos 4 m de los linderos delcampo. Durante el ciclo vegetativo deberán observarse 10 plantas (tomadas al azar) alrede-dor de cada una de las estacas. Puede darse el caso que durante dos observaciones conse-cutivas, la mayoría de las plantas sean las mismas. Pero también puede ocurrir que solamentealgunas de ellas sean las mismas o incluso que todas las plantas observadas sean diferentes;cualquiera de los casos mencionados es aceptable. El observador debe tratar de observar

plantas que sean representativas del resto de la población de plantas, sin preocuparse que silas plantas seleccionadas son o no las mismas que se escogieron para la observación prece-dente.

En el caso del cultivo de arroz conducido mediante el sistema almácigo y/o transplante, lasobservaciones fenológicas se efectuarán después de haberse concluído el transplante en 40plantas no marcadas. En la etapa de almácigo las observaciones fenológicas serán solamentede tipo visual.

Se recomienda que los puntos de observación seleccionados luego del transplante sean mar-cados con varillas de 1,5 m de longitud, de tal manera que 1 m quede sobre la supercie delterreno y sean fácilmente visibles cuando el cultivo alcance una mayor altura. Asimismo, lospuntos escogidos deben mantener una distancia adecuada con los linderos del terreno parafacilitar las labores de observación y evitar el efecto de borde.

Después de la fase de macollaje algunos cultivos como el trigo y el arroz tienen en cada plan-ta más de un tallo. En estos casos se deben observar 40 plantas antes de la fase de macollajey después de esta fase se deben escoger 40 tallos principales, para continuar con las observa-ciones de las fases de espiga y panoja, respectivamente.

Las observaciones fenológicas para todos los cultivos que tienen hojas superiores formandouna cobertura continua deben vericarse con mucho cuidado, para evitar dañarlas.

4.3 Cultivos permanentesA este tipo de cultivos pertenecen los cítricos, el manzano, el duraznero, el ciruelo, el olivo, elcafé, el cacao, la palma aceitera, etc. Las plantas permanentes tienen una respuesta más unifor-me a los factores ambientales, por tal razón las observaciones fenológicas pueden realizarse enun menor número de plantas. Las observaciones deben efectuarse en 10 plantas seleccionadaspara cada cultivo, las que deben ser de la misma variedad y aproximadamente de la misma

edad. Además, deben tener un desarrollo normal y ser típicas de toda la plantación. Los árboles




69

frutales seleccionados deben marcarse para ser fácilmente reconocidos. La distribución de lasplantas observadas deberá cubrir uniformemente todo el campo seleccionado.

Cuando haya menos de 10 plantas de la misma variedad en las cercanías de la estación agro-meteorológica, puede realizarse la observación en un número menor de plantas. Como límiteaceptable se puede considerar 5 plantas (Ver Figura 4).

4.4 Reemplazo de plantasPuede ocurrir que durante el período de observación algunas de las plantas seleccionadas pue-den morir o ser destruidas. En tales casos, se debe seleccionar inmediatamente una nueva plantao plantas, pero debe estar en la misma fase de desarrollo que la reemplazada, y para las anualesel mismo estado de crecimiento y desarrollo o muy similar. Si no hay plantas disponibles, lasobservaciones pueden continuar con un número menor, pero indicando en la planilla mensualel número de plantas observadas.

Al seleccionar las plantas de un cultivo permanente, como el manzano, hay que tener en cuenta que

las plantas elegidas para la observación fenológica no deben estar muy juntas, ni muy cerca al períme-

tro del campo. El gráco expuesto hay que tomarlo únicamente como un ejemplo de cómo se deben

seleccionar las plantas de un cultivo de este tipo y de ninguna manera de una forma rígida como lo

expresa el dibujo.



70


4.5 Selección de campos para observaciones fenológicas

4.5.1 Ubicación de la estación de observaciones fenológicasPara la ubicación de una estación de observaciones fenológicas implica tener en cuenta lossiguientes criterios:a) Representatividad topográca: Debe ubicarse en un lugar que represente las condiciones

topográcas predominantes de la zona, de la misma exposición, pendiente, cobertura devegetación, entre otros. Con ello se asegura, también, que en lo posible presente las mis-mas condiciones climáticas.

b) Ubicación en el área de mayor actividad agrícola: La estación puede ubicarse en las llanu-ras o planicies, laderas, valles, entre otros; depende sólo en cuál de ellas se lleva a cabo lamayor actividad agrícola.

c) Cercanía a una estación meteorológica: Con la nalidad de hacer una buena aplicación delas observaciones fenológicas, es necesario que su ubicación sea próxima a una estaciónMeteorológica Agrícola Principal (MAP), Climatológica Principal (CP) o Climatológica Or-dinaria (CO).

d) Seguridad de la estación de observación: Debe evitarse el ingreso de animales con la na-lidad de garantizar la continuidad de los registros fenológicos.

4.5.2 Elección de la parcela de observaciones fenológicasEn la elección de las parcelas pueden considerarse los siguientes aspectos:a) Estado del cultivo: Es necesario que las plantas, sujetas a observación, se encuentren en

buenas condiciones tosanitarias, con desarrollo normal.b) Exposición a las condiciones climáticas: Debe evitarse escoger parcelas de observación

ubicadas en hondonadas o bordes de los campos de cultivo; ya que es necesario que las

plantas seleccionadas sean las que se desarrollen perfectamente expuestas a las condicio-nes de tiempo y clima más comunes.c) Elección de cultivos: Los cultivos a ser observados deben ser de importancia económica

o cientíca en la región, como por ejemplo en la sierra: papa, maíz, trigo, etc.; en la costa:arroz, algodonero, vid, etc.; y en la selva: cacao, café, palma aceitera, etc.

d) Selección de campos: Las observaciones deberán de ejecutarse en campos de produccióncomercial, evitándose efectuar observaciones en campos experimentales.

e) Extensión de los campos: Los campos de observación fenológica deben tener una super-cie máxima de 1 hectárea, si es mayor deberá delimitarse 1 hectárea; en el caso de quela supercie sea menor, el área no podrá tener menos de 2000 m² (0,2 ha) de lo contrario

se perdería representatividad (Figura 2 y 3).

4.6 Frecuencia y hora en que se deben realizar las observaciones fenológicasLas observaciones se efectúan de manera interdiaria; y en el caso de la oración, que tiene unaduración muy corta, las observaciones deben llevarse a cabo todos los días, desde la semanaque antecede a la fecha en que se espera la mencionada fase y luego continuar con las obser-vaciones interdiarias.

La hora de observación debe realizarse a continuación de la observación meteorológica de las07:00 horas, con la nalidad de que los datos fenológicos a registrar siempre correspondan a la

misma hora de la observación.




71

V. REGISTRO DE LA INFORMACIÓN FENOLÓGICA

Los datos fenológicos se deben registrar en las planillas de información fenológica mensual. Estasplanillas son de tres tipos diferentes: para cultivos anuales, para cultivos permanentes con unpatrón estacional y cultivos permanentes sin patrón estacional.

5.1 Registro de cultivos anualesLas observaciones de los cultivos anuales, tanto para los que crecen en surcos (maíz, algodón,papa, etc.) como para los que forman una cobertura continua (trigo, cebada, avena, etc.) sonregistrados de idéntica forma. Una observación fenológica consiste en contar el número deplantas que han alcanzado las características de una determinada fase. Se considera el comienzode una nueva fase cuando 1 de las 40 plantas observadas muestra la fase siguiente con respectoa la observada. El conteo y registro debe hacerse para cada punto de forma separada y luegosumar las plantas de cada punto que presenten una fase dada. A continuación se calcula el por-centaje de plantas que presenta la fase en relación con las 40 plantas observadas, en los 4 puntosseleccionados; de esta manera determinamos no solamente el inicio de la fase sino la rapidez

con que ocurre, desde el comienzo hasta el nal de la misma (Ver Tabla I y Figura 5).

La primera fase, en la mayoría de estos cultivos, es la “Emergencia”. Durante esta fase no sedeben contar las plantas, ni calcular porcentajes. En el momento en que el observador visualizaque las nuevas plantas comienzan a emerger, solo debe anotar el nombre de esta fase en laplanilla. El conteo de las mismas se debe efectuar en la fase siguiente.

Puede darse el caso que en el momento de realizar una determinada observación algunas de las40 plantas observadas presentan dos fases; es decir, 30 plantas en panoja, mientras que las otras,

10 plantas, ya han llegado a la fase siguiente, espiga. En estos casos se debe de observar y anotarla fase más avanzada del día de observación, en el caso del ejemplo será la fase de espiga; con locual se deja establecido que no necesariamente una fase fenológica tendrá que mostrarse en las40 plantas como requisito para el comienzo de la siguiente fase.



72


0 01 2,52 53 7,54 105 12,56 157 17,5

8 209 22,510 2511 27,512 3013 32,514 3515 37,516 4017 42,5

18 4519 47,520 5021 52,522 5523 57,524 6025 62,526 6527 67,5

28 7029 72,530 7531 77,532 8033 82,534 8535 87,536 9037 92,5

38 9539 97,540 100

INICIO : Una fase fenológica manifiesta su etapa de "Inicio"cuando al sumar las plantas de cada punto de observación se

obtiene un valor entre 4 a 19 plantas

(10% ≤ inicio <50%).

PLENO : Una fase fenológica manifiesta su etapa de "Plentiud"

cuando al sumar las plantas de cada punto de observación se

obtiene un valor de 20 a 29 plantas

(50% ≤ pleno < 75% ).

FIN : Una fase fenológica manifiesta su etapa de "Fin" cuandoal sumar las plantas de cada punto de observación se obtiene

un valor de 30 a 40 plantas (fin ≥ 75%).

Nº de

plantas

presentando una fase

% de

plantas enuna fase

C LCULO DE PORCENTAJE DE LA FASE OBSERVADA EN CULTIVOS ANUALES




73



74


Las planillas fenológicas mensuales, de arroz y maíz, muestran en la parte superior informaciónsobre el nombre de la estación, coordenadas geográcas (latitud y longitud), altitud, región,provincia, distrito, nombre de la parcela, extensión, cultivo, variedad, distancia a la estación y lafecha de siembra, dato de gran importancia.

En la parte inferior izquierda, se muestra la información fenológica registrada de manera in-terdiaria, donde se detalla la fecha de observación, nombre de la fase fenológica, el número deplantas con las características de una fase dada, expresada en porcentaje con respecto a las40 plantas. En la parte inferior, contigua a la información fenológica, deben anotarse las labores culturalesprincipales en los cultivos. Igualmente, se debe de anotar la presencia de plagas y enfermedadesy la ocurrencia de eventos meteorológicos adversos al cultivo.

En la columna de observaciones, debe anotarse cualquier acontecimiento que afecta a la planta,

por ejemplo el reemplazo de alguna planta muerta, que ocurra en el terreno bajo observaciónfenológica.




75



76





77

5.2 Registro de cultivos permanentes

5.2.1 Registro de cultivos permanentes con patrón estacionalLas plantas permanentes que presentan patrón estacional tienen fases fenológicas denidassucesivamente. Por ejemplo, la fase “oración” se maniesta desde inicio a n, sin que se haya

hecho presente la fase siguiente, “fructicación”. En cambio, en algunas especies que se cultivanen la selva, en una misma planta, puede observarse oración, fructicación y maduración, enforma simultánea. Este tipo de plantas no presenta patrón estacional, sucede en plantas denaranjo, toronja, limón, entre otros.

Las plantas permanentes que presentan “patrón estacional” bastante denido son las siguien-tes: higuera, manzano, damasco, peral, cítricos, ciruelo, nogal, vid, olivo, duraznero. En este tipode plantas, cada fase fenológica se presenta en forma casi simultánea en todas las plantas y entodas las ramas de una determinada planta.

Cada una de las 10 plantas permanentes seleccionadas y jada para las observaciones fenoló-gicas deben ser observados como un todo. Deben registrarse y observarse 3 grados en cadafase: inicio, pleno y n. El inicio de una fase dada debe registrarse cuando sus características seobserven hasta un 25% de la planta. La fase plena de un frutal debe ser registrado cuando suscaracterísticas han aparecido en la mitad o el 50% de la planta. El n de la fase deberá regis-trarse cuando sus características han aparecido en el 100% de la planta. Se muestra una planillafenológica mensual para el cultivo de manzano, que presenta patrón estacional.

El grado de la fase, ya sea el inicio, pleno y n se determina visualmente, sin contar botones,

ores y frutos. El observador deberá examinar muy cuidadosamente el frutal, desde todos loslados y estimar el estado de avance de la fase, tal como lo muestra la Figura 6.

Fig. 6



78


5.2.2 Registro de cultivos permanentes sin patrón estacionalEn este grupo de cultivos se pueden citar al mango, naranjo, toronja, limón, papayo, plátano,café, cultivados en la región de la selva, que no muestran un patrón estacional, es decir, mani-estan varias fases fenológicas al mismo tiempo en una planta. Sin embargo, en algunas zonas,este tipo de cultivos pueden comportarse con un patrón estacional, debido a las condiciones

medioambientales.Las observaciones fenológicas en las plantas permanentes sin un patrón estacional no de-berán llevarse a cabo en toda la planta, sino en una rama pequeña o en grupo de botones,así el observador deberá marcar la rama pequeña o el grupo de botones con una etiquetay esperar, con atención, la aparición de la característica de las fases fenológicas. Se muestrauna planilla fenológica mensual para el cultivo del plátano, que presenta un comportamientono estacional.




79



80





81

VI. INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

6.1 Estado del cultivoEsta evaluación debe hacerse cada vez que se realice la observación fenológica en cada uno delos cultivos seleccionados. La evaluación se efectúa en todas las plantas que hay en el terreno

elegido y no solamente en las 40 anuales o las 10 permanentes seleccionadas para las observa-ciones fenológicas.

Las observaciones se realizan en forma visual, utilizando los grados de evaluación, y teniendo encuenta factores como vigor, lozanía y uniformidad de las plantas en el área seleccionada, cantidadde maleza, daños causados por plagas, enfermedades y fenómenos meteorológicos adversos.

6.1.1 Escala de evaluación

Grado 1 : Muy BuenoEl crecimiento y desarrollo de las plantas transcurren normalmente. De acuerdo con su alturay población, las plantas son normales, vigorosas, sanas, bien enraizadas y desarrolladas. La den-sidad de siembra del área observada es óptima, no se han perdido plantas y no hay malezas.Un estado así es característico de años con excelentes condiciones meteorológicas y debeesperarse altos rendimientos.

Grado 2 : BuenoPlantas no muy sanas, faltan plantas en algunos sectores del terreno, se observan algunasmalezas, hay plantas afectadas por daños causados por fenómenos meteorológicos adversos,

plagas y enfermedades. Se espera un rendimiento por encima del promedio normal del áreade inuencia de la estación considerada.

Grado 3 : Regular La población no es completamente uniforme. La altura y vigor de las plantas son de magnitudmedia, moderada cantidad de malezas; los daños por fenómenos meteorológicos adversos,plagas y enfermedades son las comunes, y por lo tanto debe esperarse un rendimiento muycercano al normal

Grado 4 : Malo

Las plantas son pequeñas, débiles, en malas condiciones, se observan claros en muchas partesdel terreno. Las plantas pueden estar sufriendo los efectos de condiciones meteorológicasdesfavorables, excesivo ataque de plagas o enfermedades, por lo tanto, se espera un rendi-miento muy bajo.

6.2 Labores culturales Son prácticas agronómicas destinadas a brindar condiciones favorables para el crecimiento y de-sarrollo de los cultivos. Las labores culturales no deben ser consideradas como fases fenológicas

A continuación se describen las más importantes labores culturales:



82


Preparación de terrenoIndicar la fecha exacta del inicio de las labores de preparación del campo para la instalación delcultivo.

SiembraSe anotará la fecha de siembra especicando el distanciamiento entre surcos y plantas en el

caso de cultivos anuales.

FertilizaciónAnotar la fecha y nombre del fertilizante. Si se trata de abonos químicos, debe expresarse enkg/ha, con la especicación del contenido de nitrógeno, fósforo y potasio (N, P, K) respectivo.Si se trata de abonos orgánicos como guano de vaca u oveja, debe registrarse en toneladas porhectárea (t/ha).

Control de malezasEl control de malezas puede ser manual (deshierbo) o mediante el uso de herbicidas. En ambos

casos, anotar la fecha de cada control de malezas y cuando se efectué con herbicidas se indicarael nombre del producto y la dosis empleada por hectárea.

Control de plagas y enfermedadesEstá referido a la utilización de sustancias químicas de efecto biocida contra las plagas y enfer-medades. Se debe anotar la fecha de aplicación y nombre del producto utilizado así como ladosis por hectárea.

Raleo

Eliminación de plantas que están por demás.TrasplanteLabor que consiste en trasladar las plantas del almácigo al campo denitivo. En algunas plantasperennes, como el plátano, la labor consiste en extraer hijuelos de la planta madre y llevarlosal lugar denitivo.

Aporque y DesaporqueAnotar la fecha de los mismos.

RiegoRegistrar el tipo de riego (gravedad, aspersión, goteo, exudación, etc.) y su dotación en horas.Tratándose de frutales deberá especicarse la fecha del primer riego fuerte después del reposoinvernal o después de la aplicación del defoliante, según el caso.

DefoliaciónPráctica utilizada en los frutales de hojas caducas como el manzano, anotar el nombre del defo-liante, fecha de aplicación y dosis por hectárea.

Poda

Anotar el tipo de poda (producción, limpieza, etc.) y la fecha de su ejecución en las plantasperennes.



84


6.4 Daños causados por fenómenos climáticos adversosLos fenómenos meteorológicos que pueden ocasionar daños en los cultivos son:

a) SequíasDurante los períodos secos de larga duración, las plantas padecen por la falta de humedad en elsuelo. Los períodos secos son especialmente perjudiciales cuando están asociados a altas tem-

peraturas y baja humedad del aire. El efecto de la sequía en las plantas es el siguiente: Las hojasse marchitan durante el día, mientras que en la noche se recuperan, las hojas inferiores se ponenamarillas o se oscurecen; algunas hojas se secan aún estando verdes, las ores y botones se caen.

b) Ventarrones, Tormentas, Granizo, Aguaceros fuertes, Polvaredas, etc.

Los daños ocasionados son mecánicos y se incluyen los siguientes: Rotura de ramas y tallos,caída de hojas, ores y frutos, vuelco y plantas arrancadas de cuajo, tumbado, entre otros.

c) Temperaturas Extremas

Heladas y las temperaturas adversas. Por efecto de las heladas algunas hojas y otras partesde la planta pueden oscurecerse, los botones orales o las ores pueden caerse. Además delas heladas meteorológicas (descenso de la temperatura a 0°C o menos), las temperaturas unpoco mayores de 0°C pueden tener un afecto nocivo si ocurren durante las fases fenológicas demayor sensibilidad a las bajas temperaturas, como es el caso de la oración. Las temperaturasmuy altas también causan daños, especialmente si ocurren durante la oración o maduración.

Algunas veces, se da el caso que la planta puede ser dañada por más de un fenómeno meteoro-lógico al mismo tiempo, por ejemplo: granizada con fuerte chubasco y ventarrón, o una sequía

con una polvareda o tormenta de arena.6.4.1 Evaluación de dañosLuego de la ocurrencia de fenómenos meteorológicos adversos, en terrenos en los que sellevan a cabo observaciones fenológicas, los daños deben ser evaluados y registrados a lamayor brevedad posible.

El Observador debe anotar:• Nombre del fenómeno meteorológico adverso• Fecha de ocurrencia

• Tipo de daño ocasionado (hojas rasgadas por granizo, hojas y tallos dañados por heladas,ramas quebradas por vientos fuertes, planta marchita por sequía, y otros).• Magnitud del daño causado a través de la observación visual del terreno y su estimación

porcentual. Ejemplo: 35% de daño al cultivo por efecto de la sequía.

6.5 Densidad de siembra

6.5.1 En cultivos anuales6.5.1.1 Cultivos en surcosEn este grupo se incluye a todos los cultivos anuales que crecen en surcos y algunas per-

manentes de escaso porte. Así se tiene como ejemplo al maíz, fríjol, la caña de azúcar y lafresa; ésta última se conduce en nuestro medio como cultivo anual o como perenne.




85

La densidad de siembra se debe expresar en número de plantas por hectárea (plantas/ha).

El observador debe seleccionar cuatro lugares en el terreno, los cuales deben estar apocos metros de los puntos o réplicas seleccionadas para las observaciones fenológicas.A continuación deberá marcar 10 metros lineales a lo largo de las hileras en cada lugarescogido y marcarlos con sus respectivas estacas. En segundo término deberá contar las

plantas sembradas a lo largo de cada uno de los 10 m lineales seleccionados.

Ejemplo: En una chacra sembrada con maíz para grano contamos las siguientes cantidadesde plantas:

• En el primer lugar de 10 metros lineales encontramos 29 plantas.• En el segundo lugar de 10 metros lineales encontramos 28 plantas.• En el tercer lugar de 10 metros lineales encontramos 32 plantas.• En el cuarto lugar de 10 metros lineales encontramos 31 plantas.

TOTALES 40 metros 120 plantas

(Ver fgura 6)

Con los totales encontrados se puede calcular la distancia entre plantas, para lo cualhacemos el razonamiento siguiente:

Si en 40 metros lineales hay 120 plantas la distancia entre ellos será:

40 metros----------------- = 0,33 metros/planta

120 plantas

Distancia entre plantas 0,33 metros..................................................(I)Distancia entre surcos 0,90 metros...................................................(II)Por lo tanto: (I) X (II) = Supercie que ocupa una planta

Reemplazando valores:

0,33 metros x 0,90 metros = 0,2970 metros cuadrados (m2)Redondeamos el valor anterior a 0,3 m2 luego:Si en 0,3 m2 hay una planta de maíz, en 10000 m2 (1 ha) habrán

10 000 m2

--------------- = 33333 plantas de maíz/ha0,3 m2

Por consiguiente:Densidad de siembra: 33333 plantas/hectárea.



86


6.5.1.2 Cultivos con superfcie continua

En los cultivos cuya parte superior forma una supercie continua, como el trigo, la avena,la cebada, el observador debe seleccionar lugares cerca de los puntos o réplicas donde sellevan a cabo las observaciones fenológicas. En cada lugar seleccionado el observador de-berá contar el número de plantas que hay en una supercie de 1 m2, utilizando marcos demadera que tengan dicha área, los cuales deben ser cuadrados de 1 m de lado medidos

en el interior del marco y con una altura de unos 10 cm. De esta manera resulta una áreade 1 m x 1 m = 1 m2.

El promedio de las plantas que se encuentre en las 4 réplicas será el número de plantaspor m2. Ejemplo (Ver Figura 7). Luego de seleccionar los lugares para medición en un campo de trigo y efectuado elconteo resultó:

• Primer lugar elegido (punto o réplica) 55 plantas de trigo

• Segundo lugar elegido (punto o réplica) 67 plantas de trigo• Tercer lugar elegido (punto o réplica) 80 plantas de trigo• Cuarto lugar elegido (punto o réplica) 72 plantas de trigo

TOTAL : 274 plantas

Si en 4 m2 hay 274 plantas de trigo, en 10000 m2 (ha) habrán:

274 plantas x 10000 m

2

= 686000 plantas/ha.4 m2

Por lo tanto la densidad de siembra será = 686000 plantas/ha.

6.5.2 Cultivos permanentesCultivos permanentes, árboles o arbustos como manzano, vid, cítricos, ciruelo, pecano, yotros.

En estos casos, después de ubicar el área seleccionada se cuenta el número de plantas quehay en una hectárea o si el área es menor se extrapola hasta llevarlo a una hectárea.




87



88





89

Cuando se trata de plantas de mediano porte, el cálculo se puede efectuar de la manerasiguiente:

Por ejemplo una parcela de 50 m x 40 m (2000 m2) plantado con manzanos de la variedadDelicia, variedad muy difundida en quebradas costeñas como Calango y Santa Eulalia (VerFigura 8).

Para calcular la densidad de plantación o siembra se ha efectuado a campo las siguientesmediciones:

Distancia entre plantas: 2 metrosDistancia entre hileras: 2,50 metrosSupercie disponible para cada planta:2,50 m x 2,00 m = 5 m2Si en 5 m2 hay 1 planta, en 2000 m2 habrán:

2000 m2 ---------------= 400 plantas

5 m2

Extrapolando, en 1 hectárea habrán:400 x 5 = 2000 plantas

Por consiguiente, la densidad de siembra o plantación en este caso es de 2000 plantas/hec-tárea.

6.5.3 Otros cultivos El cuarto caso para determinar la densidad de siembra, lo aplicaremos a cultivos que nopueden ser incluidos en los tres anteriores. Lo debemos aplicar cuando las plantas seencuentran en grupos aislados o sin ningún orden o también cuando las parcelas son muypequeñas o tienen forma irregular.

En este caso medimos una supercie de 100 m2 (10 m x 10 m), en cuatro lugares diferentesy se cuentan las plantas en cada uno de los lugares elegidos.

Veamos un ejemplo:Sea un terreno donde se encuentra una plantación de vid, conducida tipo arbolito, la distri-bución de las plantas es irregular y sin ningún orden o sistema de plantación. En este casoseleccionamos cuatro lugares y efectuamos la medición del terreno en lotes de 100 m2,luego procedemos al conteo de plantas en cada una de las áreas elegidas.

área I (100 m2), número de plantas 31área II (100 m2), número de plantas 20área III (100 m2), número de plantas 23área IV (100 m2), número de plantas 26

TOTAL : 400 m2 100 plantas



90


Si en 400 m2 hay 100 plantas, en 10000 m2 (ha) habrán:10 000 m2 x 100 plantas = 2500 plantas/ha.

400 m2

Por lo tanto la densidad de siembra o plantación es de 2500 plantas/hectárea.

6.5.4 Frecuencia La densidad de siembra debe efectuarse en todos los cultivos seleccionados para observa-ciones fenológicas. La frecuencia varía según el cultivo observado. Algunos requieren variasdeterminaciones durante el ciclo del cultivo, mientras que otros solo necesitan de una sola.

La densidad de siembra para un cultivo anual deberá determinarse tres veces: al inicio a me-diados y al nal del ciclo vital. La primera medición deberá hacerse después de la emergen-cia total de las plantas. En los cultivos que requieren raleo la primera determinación deberáefectuarse después del raleo, la segunda en el momento de la oración (panoja y espiga) y

la última antes de la cosecha.

La densidad de siembra para cultivos perennes deberá efectuarse de la siguiente manera:• Para árboles grandes, como cítricos, palto, mango, la densidad de siembra se determina

antes de la madurez o antes de la cosecha.• Para arbustos como café, vid, etc., la densidad de siembra deberá determinarse 2 veces,

al comienzo de un nuevo período vegetativo y otro antes de la madurez o cosecha.• Para cultivos pequeños como la fresa, la densidad de siembra deberá efectuarse igual

que en los cultivos anuales.

6.6 Rendimiento de cultivosComo culminación de la información para el llenado de la planilla fenológica mensual, se deberegistrar un dato agrometeorológico muy importante “el rendimiento del cultivo”.

6.6.1 Cálculo del rendimientoLos datos de rendimientos deben extraerse de campos donde se haya realizado observacio-nes fenológicas. El rendimiento debe ser efectuado sobre todas las plantas existentes en elterreno y no solamente en las plantas seleccionadas para observaciones fenológicas.

Ejemplos:Primer caso, campo de una hectárea sembrado con maíz, el rendimiento se efectúa sobrela totalidad de las plantas y no solamente sobre las plantas seleccionadas en los 4 puntos oréplicas.

Segundo caso, campo de 4 hectáreas de algodón, el rendimiento se calcula para la totalidaddel campo y luego el valor obtenido se divide entre 4 para reducirlo a 1 hectárea.

Tercer caso, campo de 2000 m2 (1/5 ha) de papa, el rendimiento se realiza para la totalidaddel potrero. El resultado obtenido se multiplica por 5 a n de llevarlos a hectárea. Los datos

de rendimiento constan de dos partes: el peso del producto y el área o supercie consi-derada. El peso lo expresamos en Kg y el área en hectárea, luego los dos componentes enforma conjunta, es decir en kilogramos/hectárea = Kg/ha.




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Ejemplos :En nuestra hectárea de maíz se ha obtenido 3000 kg de maíz en grano, luego el rendimientoserá de 3000 kg/ha. Por ejemplo en el algodón se ha obtenido una cosecha de 10000 kg de algodón rama en

las 4 hectáreas consideradas, el peso obtenido lo dividimos entre 4 y nos da 2500 kg luegoel rendimiento será de 2500 kg/ha.

En el caso del campo de papa se ha obtenido en los 2000 m2 una cosecha de 2500 kg por lotanto esta cantidad la multiplicamos por 5 y nos da 12500 kg, luego el rendimiento será de12500 kg/ha.

En el caso de frutales cuyo embalaje se realiza en cajones (24 kg peso neto) o en jabas (15kg peso neto), el cálculo deberá hacerse de la siguiente manera:

Veamos un ejemplo:En un campo de manzanos de 3 hectáreas se ha obtenido 1050 cajones, cuyo peso netoes de 24 kg. por cajón. Multiplicando 1050 x 24 kg. nos da un valor de 25200 kg/fanegada,para llevarlo a hectárea lo dividimos entre 3 y nos da el rendimiento por hectárea, es decir25200/3 = 8400 kg/ha.



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VII. GLOSARIO FENOLÓGICO

• Amento: Inorescencia tipo racimo compuesto. (Si los ejes secundarios formannuevos racimos).

• Axila: Es el ángulo que forma una parte de la planta con el tronco o la rama.

• Bráctea: Son hojas modicadas, situadas cerca de las ores y que se distinguen delas demás por su forma, color y tamaño.

• Brote: Es un botón vegetativo de una planta.

• Bulbo: Tallo subterráneo esférico que consta de hojas carnosas del cual partenraíces y brotan yemas.

• Chubasco: Precipitaciones que se caracterizan por comenzar y terminar bruscamen-te y por variar de intensidad con mucha rapidez.

• Corola: Cubierta exterior de la or que protege los estambres y el pistilo. Naceen la base de la or y esta formada por pétalos.

• Cotiledón: La primera hoja (no foliar) o par de hojas del embrión y plántula

• Dehiscente:Fruto que se abre al madurar para dejar salir a las semillas.

• Embrión: Planta inicial contenida en una semilla.

• Enfermedad: Es la alteración siológica de los cultivos producido por agentespatógenos en interacción con el medio ambiente.

• Entrenudo: Porción del tallo comprendida entre dos nudos.

• Espata: Bráctea mas o menos desarrollada que envuelve ciertas inorescencias.

• Espiga: Inorescencia racimosa con eje alargado y numerosas ores sin pedúncu-los.

• Estigma: Es la parte superior del pistilo.

• Estolón: Tallo horizontal rastrero con capacidad de producir raíces y tallos encada nudo.

• Fertilización: Aportación de sustancias orgánicas o inorgánicas con la nali-dad de mantener o aumentar la fertilidad de un suelo.




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• Fertilizante: Sustancia que contiene una cantidad apreciable de elementosnutritivos en forma asimilable por las plantas.

• Folíolo: Cada una de las laminas semejantes a hojas que se insertan en un ejepara formar una hoja compuesta.

• Helada: Descenso de la temperatura del aire a un valor igual o menor de 0°C.

• Herbicida: Producto químico que se aplica en diferentes concentraciones para pro-vocar la muerte o inhibir el desarrollo de las malezas.

• Hoja bandera:Hoja superior de todo tallo principal y macollo.

• Inorescencia:Disposición de un conjunto de ores sobre su eje correspondiente.

• Macollo: Ramicaciones áreas procedentes de las yemas laterales de los nudoshipogeos de un tallo principal y posteriormente de los tallos primarios, secundarios yterciarios.

• Maleza: Plantas que crecen donde no son deseadas reduciendo los rendimientosde un cultivo directa o indirectamente.

• Nudo: Porción sólida de un tallo.

•Panícula:

Inorescencia compuesta de racimos de forma piramidal.• Panoja: Inorescencia compuesta de tipo racimoso, con ores pedunculadas.

• Pedúnculo:Soporte de una or o de una inorescencia.

• Pétalo: Cada una de las hojas que componen la corola de la or, y son de colora-ción variable y brillante.

• Pistilo: Es un verticilio femenino de la or y ocupa su centro.

• Plaga: Todo organismo que daña a un cultivo en menor o mayor cuantía.

• Plántula: Joven planta que se desarrolla a partir del embrión de la semilla.

• Racimo: Inorescencia compuesta de un eje a cuyos lados nacen ores peduncula-das.

• Semilla: Toda estructura botánica destinada a la propagación sexual o asexual deuna especie.



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• Sequía: Ausencia prolongada, marcada deciencia, o pobre distribución de la preci-pitación.

• Tubérculos:Son tallos subterráneos carnosos, repletos de materia de reserva. Sedistinguen de las raíces tuberosas por tener yemas o brotes.

• Yema: Son pequeños cuerpos ovoides que se desarrollan en las axilas de las hojas

o en el vértice de los tallos o de las ramas.




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Dirección General de Agrometeorología (SENAMHI)Teléfono: Directo 6141413 / Central Telefónica: 6141414. anexo:413 ó 452.

Dirección de Información Agraria (DGCA MINAG)

manual fenologico

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