manual del alumnado - universidad de navarra

XIIIMásterUniversitarioEuropeoenAlimentación,NutriciónyMetabolismo

Curso 2017/2018

MANUALDELALUMNADO

F a c u l t a d d e F a r m a c i a y N u t r i c i ó n

Facultad de Farmacia y Nutrición. Irunlarrea,1. 31008 Pamplona. España ·Tel. +34 948 425600 [email protected] http://www.unav.edu/web/master-europeo-en-alimentacion-nutricion-y-metabolismo

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ÍNDICE

1. AUTORIDADESACADÉMICAS.........................................................................................................................5

2. PERSONALDOCENTEINVESTIGADOR........................................................................................................6

3. CALENDARIOACADÉMICO.............................................................................................................................10

4. PLANDEESTUDIOS..........................................................................................................................................10

5. COMPETENCIAS................................................................................................................................................13

6. SERVICIOSDEINTERÉS..................................................................................................................................17

Capellanía...................................................................................................................................................................................................17Biblioteca...................................................................................................................................................................................................17Deportes.....................................................................................................................................................................................................18Comedores.................................................................................................................................................................................................19Alojamiento...............................................................................................................................................................................................19ServiciodeActividadesCulturalesySociales(SACYS)...........................................................................................................19AlumniUniversidad...............................................................................................................................................................................19CareerServices........................................................................................................................................................................................21


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1.AutoridadesAcadémicasJuntadeGobiernodelaUniversidadRectorMagnífico D.AlfonsoSánchez‐TaberneroVicerrectores D.ªMaríaIraburu(Profesorado) D.ªTomásGómez‐Acebo(Alumnos) DªPilarLostao(RelacionesInternacionales) D.PabloSánchez‐Ostiz(OrdenaciónAcadémica) D.JuanManuelMora(Comunicación) D.ªIciarAstiasarán(Investigación) SecretarioGeneral: D.GonzaloRoblesAdministradorGeneral:D.IgorErrastiGerente: D.IsidroAbadJuntadirectivadelaFacultaddeFarmaciayNutriciónDecana: D.ªAdelaLópezdeCeráinVicedecanos: D.ªMªJavierRamírez

D.AlbertoPérezMediavilla D.ªMªConcepciónCid

Gerente: D.ªAnaHöhrDirectordeDesarrollo D.AlfonsoVericatEquipodirectivodelMásterE‐MENUDirector: D.JoséAlfredoMartínez‐HernándezDecanaFarmacia: D.ªAdelaLópezdeCeráinCoordinadora: D.ªDianaAnsorenaCoordinadora: D.ªMªÁngelesZuletCoordinaciónMásteres: D.ªSoniaZapataSecretaria: D.ªPaulaOteizaInformación

Cualquieraclaraciónoinformacióncomplementariapuedesolicitarsedirectamentea:

Dª.SoniaZapataFacultaddeFarmaciayNutrición

UniversidaddeNavarra

Irunlarrea1.31008PamplonaTel.:948425600/Ext.:806538

E‐mail:e‐[email protected]://www.unav.edu/web/master‐europeo‐en‐alimentacion‐nutricion‐y‐metabolismo

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2.PersonalDocenteInvestigadorElMásterE‐MENUdisponede40profesoresconcontratopermanenteatiempocompletoydedica‐ciónexclusivaenlaUniversidaddeNavarraquesedistribuyenenlassiguientescategoríasacadé‐micas:16CatedráticosdeUniversidad;12TitularesdeUniversidad;6ProfesorContratadoDoctor;2ColaboradorDoctor;1Ordinario(categoríainternaequivalenteaCatedrático);1Agregado(cate‐goríainternaequivalenteaProfesorTitular);2Asociados.

APELLIDOS NombreDepartamento/

ÁreadeconocimientoCategoríaAcadémica/

Sexenios

ANSORENAARTIEDA DianaCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaCatedrática

3

ASTIASARÁNANCHÍA IciarCienciasdelaAlimentacióny


4

BESRASTROLLO MairaMedicinaPreventivay

SaludPúblicaCatedrática

BLANCOPRIETO MaríaFarmaciayTecnología

FarmacéuticaCatedrática

4

CIDCANDA MªConcepciónCienciasdelaAlimentacióny


4

CORRALESIZQUIERDO FernandoJoséUnidadDocente

deMedicinaInternaCatedrático

4

CUERVOZAPATEL MartaCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaProfesorContratado

Doctor

DEPEÑAFARIZA MªPazCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaProfesoraTitular

4

DIOSVIEITEZ MªdelCarmenFarmaciayTecnología

FarmacéuticaProfesoraTitular

2

ESPUELASMILLÁN SocorroFarmaciayTecnología

FarmacéuticaProfesoraTitular

2

FERNÁNDEZDETROCÓNIZ

IgnacioFarmaciayTecnología

FarmacéuticaCatedrático

3

GARAYOAPOYO RoncesvallesCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaProfesoraColabora‐

dor

GARCÍAUNCITI MarisolCienciasdelaAlimentacióny


DoctorGARCÍA‐GRANEROMÁRQUEZ

Marta Genética ProfesorAsociado

GILROYO AnaGloria FarmacologíayToxicologíaProfesorContratado

DoctorGILSOTRES Pedro HumanidadesBiomédicas Catedrático

GÓNZALEZMUNIESA PedroCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaProfesorTitular

1

GONZÁLEZPEÑAS Elena QuímicaOrgánicayFarmacéuticaProfesoraTitular2

IRACHEGARRETA JuanManuelFarmaciayTecnología

FarmacéuticaCatedrático

3

LEÓNSANZ Pilar HumanidadesBiomédicasProfesoraTitular

2

LLAMASSAIZ Carmen FilologíaProfesorContratado

DoctorLÓPEZGUZMÁN José HumanidadesBiomédicas ProfesorTitular

LORENTECEBRIÁN SilviaCienciasdelaAlimentacióny


Doctor

LOSTAOCRESPO PilarCienciasdelaAlimentacióny


4MARTÍDELMORAL Amelia CienciasdelaAlimentacióny Catedrática


7

Fisiología 3

MARTÍNEZDETEJADA Guillermo MicrobiologíaProfesorTitular

3MARTÍNEZHERNÁNDEZ

JoséAlfredoCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaCatedrático

5

MILAGROYOLDI FermínCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaCatedrático

3MILLER Paul InstitutodeIdiomas ProfesorTitular

MORENOALIAGA M.JesúsCienciasdelaAlimentacióny


3

MORIYÓNURÍA Ignacio MicrobiologíayParasitologíaCatedrático

5

NAVARROBLASCO Iñigo QuímicayEdafologíaCatedrático

3

RUIZ‐CANELALÓPEZ MiguelMedicinaPreventivay

SaludPúblicaProfesorTitular

2

SÁEZDECASTRESANA Javier BioquímicayGenéticaCatedrático

4

SANTIAGONERI SusanaCienciasdelaAlimentacióny

FisiologíaProfesorColaborador

VETTORAZZIARMENTAL

Ariane FarmacologíayToxicologíaProfesorContratado

Doctor1

VILLANUEVABAQUEDANO

JoséFélix HistoriadelaMedicina ProfesorAsociado

VITASPEMÁN AnaIsabel MicrobiologíayParasitologíaProfesoraTitular

3

ZAZPEGARCÍA ItziarCienciasdelaAlimentacióny


1

ZULETALZÓRRIZ MªÁngelesCienciasdelaAlimentacióny


2Además,elMástercuentaconlaparticipaciónde62profesorescolaboradoresensumayoríaper‐tenecientesalámbitoclínico‐licenciados,máster,doctoresoprofesorestitularesycatedráticos,conampliaexperienciaensuárea,que,ensumayoría,llevanmásdecincoaños,impartiendoclasesenelMásterE‐MENUyunaexperienciadocentemediasuperioraquinceaños.APELLIDOS Nombre Empresa GradoAcadémicoABETEGOÑI

ItziarCentrodeInvestigaciónenNutrición

UniversidaddeNavarraProfesor

ContratadoDoctorAGÜEROSBAZO

MªTeresa InnoupFarma,S.L. Doctora

ANGULOFERNÁNDEZ

Javier CentrodeInvestigacióndeMedicinadelDeporte Licenciado

BARRENETXEHUICI

JaioneUniversidaddeNavarra

CienciasdelaAlimentaciónyFisiologíaDoctora

BERASAINLASARTE

CarmenProgramadeHepatología

CIMADoctora

CALABUIGNOGUES

JoséClínicaUniversidaddeNavarra.DirectordelServiciodeCardiologíaIntervencionista

Doctor

CAMPIÓNZABALZA

Javier MakingandGenetics,S.L. Doctor

CIAURRIZFERNÁNDEZ

VerónicaUniversidaddeNavarra

CienciasdelaAlimentaciónyFisiologíaTécnico

CONDEALVÁREZ

RaquelUniversidaddeNavarra

MicrobiologíayParatisologíaProfesor

ContratadoDoctor

CORPAS Manuel ProjectLeaderayTheGenomeAnalysisCenter Doctor

DELAFUENTEARRILLAGA

CarmenProyectoSUN

DirectoraTécnicaDietista

8

DELORENZO DavidUniversidaddeLleida.

GenéticaHumanayNutrigenómicaDoctor

DONCELGONZÁLEZ

RaquelUniversidaddeNavarra

ServiciodePrevenciónRiesgosLaboralesTécnico

DURÁTRAVÉ

Teodoro ComplejoHospitalariodeNavarra Doctor

ESLAVA SaloméUniversidaddeNavarraServiciodeBibliotecas

Licenciada

ETAYO JuanCarlosUniversidaddeNavarra

ResponsablePropiedadIndustrialDoctor

ETXAGÜEALCALDE

Iñaki HospitaldedíaIrubide Licenciado

FALCÓN JuanM.LaboratoriodeMetabolómica

CICbioGuneInvestigador

FARRÉ Carmen HospitaldedíaIrubide Licenciada

FERNÁNDEZ Cristina NUNTIA Dietista

FERNÁNDEZLORENTE

Loreto ComplejoHospitalariodeNavarra Investigadora

FERNÁNDEZMONTERO

AlejandroClínicaUniversidaddeNavarraPrevenciónRiesgosLaborales

Doctor

FORTESALONSO

PurificaciónProgramadeTerapiaGénica

CIMADoctora

FROMMKNECHT SusanaMercadoMunicipaldeSantoDomingo

GerentePamplonaLicenciada

GALOFRÉFERRATER

JuanCarlosClínicaUniversidaddeNavarra

DepartamentodeEndocrinologíayNutriciónProfesor

ContratadoDoctorGARCÍADELATORRE

Silvia CNTA Investigadora

GARDE Laura NUNTIA Dietista

GILLATORRE

Marta CNTA Investigadora

HERNÁNDEZRUIZDEEGUILAZ

MaríaUniversidaddeNavarra

CienciasdelaAlimentaciónyFisiologíaDietista

ILARDIAARANA

DavidUniversidaddeNavarra

GestióndelaInvestigaciónOTRIDoctor

JUANGARCÍA Ana

LACASAARREGUI

CarlosClínicaUniversidaddeNavarra

UniversidaddeNavarraFarmaciayTecnologíaFarmacéutica

Licenciado

LAHORTIGARAMOS

FranciscaClínicaUniversidaddeNavarraPsiquiatríayPsicologíaMédica

Doctora

LLABOTJuan Ma‐nuel

LaboratoriosOjerPharma Doctor

LORENTENIEVA

AnaCentrodeInvestigaciónenNutrición

UniversidaddeNavarraTécnico

LUDWIG ItziarEscuelaTécnicaSuperiordeIngenieríaAgraria

(ETSEA)UniversidaddeLleidaDoctora

MARTÍNEZDEMORENTÍN

Blanca Es‐ther

UniversidaddeNavarraCienciasdelaAlimentaciónyToxicología

Licenciada

MARTÍNEZSOLCHAGA

SaraUniversidaddeNavarra

DirectoradelServiciodePrevenciónRiesgosLaborales

Técnico

MONREALMARQUIEGUI

JoséIgnacioClínicaUniversidaddeNavarra.

DirectordelLaboratoriodeBioquímicaCatedrático

MONTAÑÉSMiguel Án‐gel

UniversidaddeNavarraHumanidadesBiomédicas

ProfesorTitular

MUGUETAURIAQUE

María delCarmen

ClínicaUniversidaddeNavarraLaboratoriodeBioquímica

Doctora


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NAVASCARRETERO

SantiagoCentrodeInvestigaciónenNutrición

UniversidaddeNavarraDoctor

OYARZÁBALSANTAMARÍA

JulenNeurociencias

SmallmoleculesDiscoveryPlatformDirector

ProfesorContratadoDoctor

PASCUALPIEDROLA

IgnacioClínicaUniversidaddeNavarra

UrologíaDoctor

PÉREZMATUTE

Patricia CentrodeInvestigaciónBiomédicadeLaRioja Doctora

PLANES Francisco TECNUN Doctor

REDÍNPÉREZ AsunciónUniversidaddeNavarra

CienciasdelaAlimentaciónyFisiologíaTécnico

REMIRO Leire NUNTIA Dietista

RIESTRAVÁZQUEZ

MaríaClínicaUniversidaddeNavarra

NutriciónyDietasLicenciada

RODRÍGUEZMOURILLE

AnaBelénUniversidaddeNavarra

ServiciodePrevenciónRiesgosLaboralesLicenciada

ROYO MontserratUniversidaddeNavarraServiciodeBibliotecas

Licenciada

ROMOHUALDE

AnaCentrodeInvestigaciónenNutrición

UniversidaddeNavarraDoctora

RUIZDEGORDOA Ana CasaMisericordia Doctora

RUIZDELASHERASGOÑI

ItxasoUniversidaddeNavarra

CareerServicesLicenciada

SÁDABACHALEZQUER

MaríaRosario

UniversidaddeNavarra.DepartamentodeEm‐presaInformativayEstructuradelaInforma‐

ciónProfesoraTitular

SALVADORRODRÍGUEZ

JavierClínicaUniversidaddeNavarra

EndocrinologíaDoctor

SÁNCHEZTAINTA

AnaUniversidaddeNavarra

MedicinaPreventivaySaludPúblicaColaboradoradeInvestigación

SÁNCHEZVALVERDE

Félix ComplejoHospitalariodeNavarraCHN Doctor

SEGURARUIZ VíctorUnidaddeProteómica

GenómicayBioinformática.CIMABioinformático

VIVARDURAN

MaríaJoséAsociaciónNavarradeEmpresasLaborales

(ANEL)Licenciada

ZUBIETASATRÚSTEGUI

IosuneCentrodeInvestigaciónenNutrición

UniversidaddeNavarraAyudante

deInvestigación

ZURIGUEL IkerUniversidaddeNavarra

ServiciodePrevenciónRiesgosLaboralesTécnico

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3.CalendarioAcadémico2017‐2018

Comienzael4deseptiembrede2017,enelquetendrá lugarelActoAcadémicodeAperturadelMásterEMENUyterminalatercerasemanadelmesdeseptiembrede2018conelActoAcadémicodeClausuradeCurso.

Lasclasescomenzaránel5deseptiembrede2017.

Dentrodelperiodolectivo,sondíasdevacaciones:

Navidad:del23dediciembreal7deenero,ambosinclusive. SemanaSantayPascua:del26demarzoal6deabril,ambosinclusive.

Sondíasfestivos,dentrodelperíodolectivoordinario,lossiguientes:

15deseptiembre AperturaCursoAcadémico2017/201827deseptiembre PatronadeFarmacia12deoctubre NªSra.delPilar1denoviembre FiestadeTodoslosSantos29denoviembre SanSaturnino4dediciembre DíasiguienteaSanFranciscoJavier6dediciembre DíadelaConstitución8dediciembre LaInmaculadaConcepción28deenero SantoTomásdeAquino19demarzo SanJosé1demayo Fiestadeltrabajo26dejunio SanJosemaríaEscrivá

4.PlandeEstudios

4.1.A)DescripciónGeneraldelPlandeestudiosLacargalectivaprevistaparaelMásterE‐MENUestádiseñadaparacubrir60ECTSalo

largodedocemeses(septiembreaseptiembredelañosiguiente).Incluyedosorientaciones(AcadémicaeInvestigadora),aelegirporpartedelalumno.Elplandeestudiosqueseproponepara laconsecucióndelosobjetivosqueplanteael

MásterE‐MENUestáorganizadoen4módulos,deloscualescadaalumnodeberácursar3.Dosdelosmódulossondecarácterobligatorioycomúnatodoelalumnado(MóduloIcon16ECTSyMóduloIIqueabordaelTrabajofindeMástercon30ECTS).Losotrosdosmódu‐losestándirigidos,unoparalaorientaciónAcadémica(MóduloIIIcon14ECTS)yotroparalaorientaciónInvestigadora(MóduloIVcon14ECTS).Entotallosalumnos‐ascompletaránlarealizacióndetresmódulos,deformaqueaquellosqueoptenporcursarlaorientaciónAcadémica realizarán los módulos I, II y III; mientras que el alumnado que opte por laorientaciónInvestigadorarealizarálosmódulosI,IIyIV,completandoasí,los60ECTS.Elmódulo I (Metodología y Comunicación científica) es de carácter obligatorio (16

ECTS)paraambasorientaciones,académicaeinvestigadora,yaqueambasrequierenunasbasesformativaspara la investigación.Lo integrantresmaterias:ComunicacióncientíficaenCienciasdelaAlimentación(5ECTS),DiseñoExperimentalenCienciasdelaAlimenta‐ción(5ECTS)yCapitaSelectaenAlimentaciónySalud(6ECTS).Loscontenidosdelasma‐terias que integran estemódulo hacen referencia al acceso a las fuentes de informacióncientífica,almanejodebasesdedatos,alapresentaciónycomunicacióncientífica(oralyescrita)enespañole inglés,asícomoalmétodocientífico,bioestadística,epidemiologíaobioética,aplicadasatemasdeAlimentación,NutriciónySalud.Ademáselalumno‐aasistirá


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a sesionesdediscusiónpresencial conexpertos invitadossobreaspectosactualesenAli‐mentación.Elmódulo II (Trabajo findeMáster)decarácterobligatorio (30ECTS)para todos los

alumnos.LoconstituyelaelaboraciónydefensapúblicadeltrabajofindeMáster.Estemó‐dulosellevaacaboalolargodetodoelcursoacadémicoyconunamayordedicacióntraslafinalizacióndelasactividadespresenciales.Cadaalumno‐alumnadelMásterseráasigna‐doaungrupodeinvestigacióndonde,bajolasupervisióndeuntutor/es,realizaráelTra‐bajodefindeMáster,enconexiónconlainvestigaciónquesellevaacaboenlosdistintosgrupos.ElTrabajofindeMástersepodrárealizarenotrauniversidadoinstitución,nacio‐naloextranjera,contandoconelseguimientodeuntutordelaUniversidaddeNavarra.Elmódulo III (EspecializaciónAcadémica). Estemódulo lo cursarán obligatoriamente

aquellosalumnos‐asqueoptenporlaorientaciónAcadémicadelMásterE‐MENU.Debe‐ráncompletaruntotalde14ECTSdedichomódulo.Estáintegradoporunamateriadeca‐rácterobligatorioparalosalumnosquecursenestaorientación(TalleresprácticosenCien‐ciasde laAlimentacióncon5ECTS)queaborda larealizacióndesesionesprácticasen lapropiainstituciónyencentrosexternos,impartidasporprofesoradoopersonalespeciali‐zadoacordeconeltipodesesiónarealizaryorientadasainiciarseensufuturaactividadprofesional.Los9ECTSrestanteselalumnadoloscompletará,enfuncióndesuinterésaca‐démico, con asignaturas de carácter optativodentrode lamateriaNuevas tendencias enAlimentaciónyNutriciónqueabordacontenidossobreavancesenNutriciónComunitaria,avancesenNutriciónClínicayavancesenCienciasdelosAlimentos,entreotros.El módulo IV (Iniciación a la Investigación) lo cursarán obligatoriamente aquellos

alumnos‐as que opten por la orientación Investigadora del Máster E‐MENU. Deberáncompletaruntotalde14ECTSdedichomódulo.EstáintegradoporunamateriaobligatoriaqueincluyeTécnicasbásicasdeInvestigaciónenAlimentación(5ECTS).Losotros9ECTSrestanteselalumnadolosobtieneeligiendo,enfuncióndesuinterésinvestigador,asigna‐turas de carácter optativo dentro de lamateria Técnicas avanzadas de Investigación enAlimentación.ElMásterserealizaendocemeses,demitaddeseptiembreamitaddeseptiembre,or‐

ganizadosen2semestres.Enelprimersemestreelalumnocompleta30ECTS,dedicandoel segundo semestre de forma exclusiva a la realización del trabajo fin de máster (30ECTS).Losdiferentesmódulosestándistribuidostemporalmenteparaquelacargalectivadelalumnoserepartaadecuadamentealolargodeunaño.El Máster comienza con las materias correspondientes al módulo I, común a ambas

orientaciones,conunamayorcargadocenteenelprimercuatrimestre.Progresivamentesedapasoalasmateriascorrespondientesacadaunadelasdosposiblesorientacionesdelosalumnos:AcadémicaeInvestigadora(módulosIIIyIV,respectivamente).ElalumnadotrabajaeneldesarrollodelTrabajofindeMáster(móduloII)desdeelcomienzodelcurso,peroconunadedicaciónexclusivaalmismounavez finalizan lasclasespresenciales(2ºsemestre). ElMáster E‐MENU concluye con la defensa oral y pública del Trabajo fin deMáster. Enlatabla1 semuestran los diferentesmódulos y su carácter, las distintasmateriasque los integran,elnúmerodeECTSdecadaunadeellas, sudistribución temporalysucarácter.

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Tabla1.Módulos,Materias,créditos,distribucióntemporalycarácter.

MóduloI:MetodologíayComunicacióncientífica(16ECTS).Carácterobligatorio

Materias ECTS1erSemestre

ECTS2ºSemestre

Carácter

ComunicacióncientíficaenCienciasdelaAlimen‐

tación5 ‐ Obligatorio

DiseñoExperimentalenCienciasdelaAlimenta‐

ción5 ‐ Obligatorio

CapitaSelectaenAli‐mentaciónySalud 6 ‐ Obligatorio

MóduloII:TrabajofindeMaster(30ECTS).Carácterobligatorio


ECTS2ºSemestre

Carácter

TrabajofindeMáster ‐ 30 Obligatorio

MóduloIII:EspecializaciónAcadémica(14ECTS)(OrientaciónAcadémica)Carácteroptativo


ECTS2ºSemestre

Carácter

TalleresprácticosenCienciasdelaAlimenta‐

ción5 ‐ Obligatorio

NuevastendenciasenAlimentaciónyNutri‐

ción*9 ‐ Optativo

MóduloIV:IniciaciónalaInvestigación(14ECTS)(OrientaciónInvestigadora)Carácteroptativo.


ECTS2ºSemestre

Carácter

TécnicasbásicasdeInves‐tigaciónenAlimentación 5 ‐ Obligatorio

TécnicasavanzadasdeInvestigaciónenAlimen‐

tación*9 ‐ Optativo

*EnlosmódulosIIIyIVlosalumnosdebenrealizarconcarácterOBlos5ECTS,mientrasquelos

otros9ECTSloscompletaránconasignaturasofertadascomooptativasencadaunodelosmódulosparacadaunadelasorientaciones.


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Deacordeconestadistribución temporal, cadaalumnocursará30ECTSenelprimersemestredelMásteryotros30ECTS,correspondientesaltrabajoFindeMáster,enelse‐gundosemestredelMáster.5. COMPETENCIAS

5.1.CompetenciasBásicas(RD861/2010):CBLas competencias básicas y generales se han establecido de acuerdo con el RD 1393/2007/anexoI,artículo3.3)

CB6Poseerycomprenderconocimientosqueaportenunabaseuoportunidaddeserorigina‐leseneldesarrolloy/oaplicacióndeideas,amenudoenuncontextodeinvestigación.CB7Quelosestudiantessepanaplicarlosconocimientosadquiridosysucapacidadderesolu‐cióndeproblemasenentornosnuevosopococonocidosdentrodecontextosmásamplios(omultidisciplinares)relacionadosconsuáreadeestudio.CB8Quelosestudiantesseancapacesdeintegrarconocimientosyenfrentarsealacompleji‐daddeformularjuiciosapartirdeunainformaciónque,siendoincompletaolimitada,incluyareflexionessobrelasresponsabilidadessocialesyéticasvinculadasalaaplicacióndesuscono‐cimientosyjuicios.CB9Quelosestudiantessepancomunicarsusconclusiones–ylosconocimientosyrazonesúl‐timasquelassustentan–apúblicosespecializadosynoespecializadosdeunmodoclaroysinambigüedades.CB10 Que losestudiantesposean lashabilidadesdeaprendizajeque lespermitancontinuarestudiandodeunmodoquehabrádeserengranmedidaautodirigidooautónomo.

5.2.CompetenciasGenerales:CG

Ademásdelascompetenciasbásicasanteriores,establecidasporelcitadoRD,losestudian‐tesdelMásteruniversitarioEuropeoenAlimentación,NutriciónyMetabolismoporlaUniver‐sidaddeNavarra,debenadquirirlassiguientescompetenciasgenerales:

CG1Elaboraradecuadamenteyconciertaoriginalidadcomposicionesescritasoargumentosmotivados, redactar planes, proyectos de trabajoo artículos científicos o formularhipótesisrazonables.CG2Presentarpúblicamenteideas,procedimientosoinformesdeinvestigación,detransmitiremocionesodeasesorarapersonasyaorganizaciones.CG3Llevaracabocondestrezapresentacionesoralesyescritasendiversosámbitosprofesio‐nales(especializado,docenteydivulgativo)yenambosidiomasespañoleinglés.CG4Seleccionarconjuiciocríticobibliografíacientíficaespecializada.CG5.Conocerycomprenderlasfasesyfundamentosdelaaplicacióndelmétodocientífico.CG6Conocereltrabajoenequipoformandopartedeungrupoinvestigadorypotenciarlaca‐pacidaddeintegraciónyadaptaciónaungrupomultidisciplinar.5.3.CompetenciasEspecíficas:CECE1ProfundizarenlaadquisicióndeconocimientosactualizadosenNutrición,AlimentaciónySalud.

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CE2Desarrollarhabilidadesparalautilizacióndebasesdedatosyfuentesbibliográficasrela‐cionadasconlasCienciasdelaAlimentación.CE3Proponer,diseñarydesarrollaradecuadamenteproyectosdeinvestigacióndeinterésenelárea.CE4 Conocer las implicaciones éticas que requiere la investigación en el campo profesionalpropio.CE5AplicarlosprincipalestestestadísticosyepidemiológicosutilizadosenlainvestigacióndetemasdelasCienciasdelaSalud.CE6Conocerlarelaciónentrediferentessituacionesfisiológicasypatológicasdesdeelpuntodevistametabólico,molecularygenético.CE7AsumirlarelaciónexistenteentreNutriciónySalud,ylaimportanciadeladietaeneltra‐tamientoyprevencióndelasenfermedades.CE8Conocerloscomponentesbioactivosdelosalimentosysuimplicaciónenlasalud.CE9OfrecerformaciónavanzadaenCienciasdelosAlimentosydelasaludenrelacióncondis‐tintossectoresalimentariosquepermitanalalumnadodesenvolverseenestosámbitos.CE10Contribuiraldesarrollodenuevastecnologíasdeaplicaciónenelcampodelaalimenta‐ciónylasalud.

5.4.CompetenciasEspecíficasdeOrientaciónAcadémica(MóduloIII):CEO

Lascompetenciasadesarrollarenestemóduloportodoslosalumnosqueelijanlaorienta‐ción académica son las asociadas a lamateria obligatoria de 5 ECTS (Talleres prácticos enCienciasdelaAlimentación)queson:CEO1Conocerlaperspectivaactualyaplicadadediferentessituacionesfisiológicasy/opato‐lógicasrelacionadasconlaalimentación.CEO2Conoceryutilizarherramientasparalavaloracióndelestadonutricionaldeunindividuoysuinterpretaciónenlasaludyenlaenfermedad.CEO3Acercaralalumnoalejercicioprofesionalenelámbitode laAlimentación,NutriciónySalud.

Lasposiblescompetenciasadesarrollarenestemóduloporlosalumnosquehayanelegidolaorientaciónacadémica,dependerándelasasignaturasoptativaselegidasporcadaalumno,hasta9ECTS.Estascompetenciaspuedenser:CEO4Profundizarenelconocimientoactualizadodelosrequerimientosnutricionalesyreco‐mendacionesdietéticasendiferentesetapasdelavidayendiferentessituacionesfisiopatoló‐gicas.CEO5Conocerlaperspectivaactualdelaprevenciónytratamientodelasenfermedadescróni‐casrelacionadasconlaalimentación.CEO6Presentarinformaciónactualizadasobrelacomposiciónypropiedadesdelosalimentos.CEO7Desarrollarhabilidadesenlabúsquedaeinterpretacióndedisposicioneslegislativasre‐lacionadasconlaregulaciónalimentaria.


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5.5.CompetenciasEspecíficasdeOrientaciónInvestigadora(MóduloIV):CEOLascompetenciasadesarrollarenestemóduloportodoslosalumnosqueelijanlaorienta‐

cióndeinvestigaciónsonlasasociadasalamateriaobligatoriade5ECTS(TécnicasBásicasdeInvestigaciónenNutrición)queson:

CEO8Adquirirdestrezaenelmanejodeanimalesaplicandolalegislaciónylosprincipioséti‐cosydeontológicosenrelaciónalconjuntoderutinasqueserealizanenlaexperimentaciónanimal.

CEO9Adquirirlacompetenciatécnicanecesariaparaobtenerresultadosprecisosyreproduci‐bles en elmanejo de técnicas fisico‐químicas habituales en laboratorios de investigación enalimentaciónysalud.

CEO10Adquirirconocimientoavanzadosobrecómodiseñar,realizaryevaluarexperimentosdeacuerdoalasnormasdebioseguridad.

Lasposiblescompetenciasadesarrollarenestemóduloporlosalumnosquehayanelegido

la orientación investigadora, dependerán de las asignaturas optativas elegidas por cadaalumno,hasta9ECTS.Estascompetenciaspuedenser:

CEO11 Profundizar en el conocimiento actualizado de las técnicas ymetodologías habitual‐menteutilizadaseninvestigaciónsobretoxicologíaalimentaria.

CEO12Conocerlosfundamentosfísico‐químicosdelosdistintostiposdecromatografíasyca‐pacidadparapoderaplicarlosenuncasopráctico.CEO13Comprenderelfundamento, lametodologíaylasposiblesaplicacionesdelastécnicasóhmicasennutriciónysalud,asícomosaberutilizarlasherramientasinformáticasylospro‐gramasnecesariosenestecampo.CEO14Conocerelpotencialde lasnanopartículasymicropartículascomosistemasdetrans‐portedeingredientes,nutrientes,probióticosyotroscompuestosparafortificar,suplementaryobteneralimentosfuncionales.CEO15Conocerlasbasesdelautilizacióndecultivoscelulareseninvestigación,asícomolosrequisitosdesdeelpuntodevistadelainfraestructura,equipos,seguridad,etc…deconsidera‐ciónenestametodología.

CEO16Profundizar en losmecanismosmolecularesy las rutasmetabólicas implicadasen laobesidadycomplicacionesasociadas.


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9.Serviciosdeinterés

Capellanía

LaCapellaníade laUniversidaddeNavarra, tienecomofinalidadproporcionar formacióncris‐tianayatenciónespiritualatodoslosmiembrosdelacomunidaduniversitariaquelibrementelodeseen.

Para llevaracaboesta tarea,elMástercuentacon laasistenciadeunCapellán,quepromueveactividades encaminadas a profundizar en el conocimientode la fe y facilitar la prácticade lavidacristiana:gruposdecatequesisbásicayavanzada,preparaciónparalaConfirmación,gruposdeoracióndeestudiodelaSagradaEscritura,cursosderetiroespiritual,etc.

Además,elCapellán,dentrodeunhorarioconocido,atiendegustosamentelasconsultasdetodoslos que soliciten consejo y orientaciónpara el desarrollo de su vidapersonal, en los aspectoshumanosoespirituales.

LaUniversidadcuentaconOratoriossituadosendistintosedificios:Arquitectura,Central,Cien‐cias, Derecho y Económicas, Humanidades e Investigación. En ellos se celebra diariamente laEucaristía,ylosconfesionariosestánatendidosconregularidadparaadministrarelsacramentodelaPenitencia.

La Capellanía colabora con otras instituciones en la ayuda a losmásnecesitados: atencióndeenfermosyancianos,campañasderecogidadealimentosymedicinas,tareasdepromociónenpaísesdeltercermundoyotrasiniciativasdesolidaridadycooperaciónsocial.ElCapellánreco‐getambiénlainformaciónquecualquierpersonadeseeproporcionarsobrenecesidadessocialesqueinteresaríaatender.ElConsejodeCapellaníaasumelatareadecoordinarestasactividadesypromueveotrasdeinterésmásgeneralparatodalaUniversidad.

CapellándelaFacultaddeFarmaciayNutrición:D.JUANCARLOSMARTÍN

[email protected]

BibliotecadeCiencias

EnelprimerpisodelEdificioBibliotecasseencuentralaBibliotecadeCiencias,enlaquehaydosmostradoresalosquepuedenacudirlosalumnos,profesoreseinvestigadorespararealizarlasconsultasquenecesiten:elmostradordeInformaciónyPréstamo(situadoenelvestíbulo)yelmostradordeApoyoalaInvestigación(situadoenlazonadeinvestigación).

Datosdeinterés: Puestosdelecturayordenadores:

572puestosdeestudioindividual(70deellosconconexiónaredeléctrica) 20ordenadoresparaconsulta 4ordenadoresconaccesoexclusivamentealcatálogoyalosrecursoselectró‐

nicosdelaBiblioteca Auladetrabajocon32puestosdelecturay32ordenadores 13salasdetrabajoengrupoquedisponendeordenadorypizarra:4salascon

capacidadpara4personas;7salasconcapacidadpara8personasy2salasconcapacidadpara6personas

Existen taquillasen la salade investigadoresque sepuedenprestardurante todoel cursoacadémicoparalosalumnosdeMáster.

Unasaladeaccesoexclusivoparaprofesores,investigadoresyalumnosMáster,quedisponede32puestosdelecturaconconexiónaredeléctricay40taquillas(elpréstamoesduranteuncursoacadémico).

Una colección bibliográfica compuesta por: bibliografía recomendada en las asignaturas,librosyrevistasdeinvestigación,diccionarios,enciclopedias,obrasliterarias(novelas,etc.).

ServiciodeAutopréstamodelibros(situadoenelvestíbulo).

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ServiciodeReprografía:fotocopiadoras,impresorasyescáneres.Losusuariospuedenconfi‐gurarsuordenadorpersonalconlasmáquinasdeautoserviciodelaBibliotecadeCiencias:

Formación:puedesolicitarsesesionesdeformaciónademandadelosusuarios(alumnosdegradoyposgrado,profesoreseinvestigadores)queseránimpartidasporelbibliotecariote‐máticodelaFacultadoCentroalquecorrespondaelusuario.

LoslibrosyrevistasdelaBibliotecadebentratarseconelmayorcuidado,evitandosubrayarlos,haceranotaciones,doblarsuspáginas,hacerseñales,etc.Es importantecomunicaralpersonalbibliotecariolosdesperfectosquepuedanencontrar.

Elserviciodepréstamodelibrosespersonal,funcionadurantetodoelañoyvaríadeacuerdoalatipologíadeusuario:http://www.unav.edu/web/biblioteca/prestamo/periodos

HORARIO:LunesaSábado:8.00a21.00h./Domingo:10.00a14.00h.

ParacualquierconsultamásdetalladasobrelaBibliotecadeCiencias:http://www.unav.edu/web/biblioteca/ciencias

Serviciodedeportes

LaUniversidaddeNavarraponeadisposicióndetodoslosestudiantesuncompletoServiciodeDeportes que incluye instalaciones, organización de diversos torneos, cursillos y seleccionesdeportivas.

LasinstalacionesdeportivasdelaUniversidadpermanecenabiertasdurantelossietedíasdelasemanaypermitenlaprácticadelossiguientesdeportes:Aerobic,Ajedrez,Atletismo,Bádmin‐ton,Baloncesto,Balonmano,Campo través,Ciclismo,Esquí,Frontenis,Fútbol,Fútbol sala,GimJazz,Golf, Judo,Kárate,Kendo,Montañismo,PelotaVasca,Rugby, Softbol, Squash,Taekwondo,Tenis,Tenisdemesa,Padel,Pilates,TiroconArcoyVoleibol.

CadaañosecelebraenlaUniversidadElDíadelDeporteyseorganizaanualmenteelTrofeoRec‐torabarcandonumerosasmodalidadesdeportivas.Lainscripciónenestostorneosestáabiertaatodoslosestudiantes.

Las instalacionesdeportivas se encuentran en tornoal edificioPolideportivo.Enél sepuedenutilizar‐previareserva‐pistasparalaprácticadelfútbol‐sala,fútbol,baloncesto,tenis,squashygimnasio.Elaccesoeslibreconlatarjetadeestudiante.

Asímismo,laUniversidaddeNavarracuentaconseleccionesdediversosdeportes,tantoenca‐tegoríamasculinacomofemenina.Estasseleccionestomanparteenloscampeonatosyconcur‐sosuniversitariosnacionalescelebradosanualmente.


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Duranteelcurso2016‐2017,elServiciodeDeportesdelaUniversidaddeNavarravuelveapo‐nerenmarchaelbono"Actívate".Porsolo35eurosalmespodráspracticartodaslasactividadesquehemospreparado.

Actividades:Zumba,spinning,insanity,pilates,fitbox,aero‐tono,bodyart,krapp,GAP,core‐balanceInscripción:SecretaríadelServiciodeDeportes

Finalmente,elServiciodeDeportestambiénpromuevediferentescursillosyactividadesregula‐resalolargodelcurso.Dentrodeéstosseincluyenlosclubesuniversitariosdeski,montaña,etc.Paraconsultasyreservas:www.unav.es/deportes/

ComedoresUniversitarios

LoscomedoresUniversitariosestánsituadosenelCampusUniversitario,frentealEdificioCen‐tral.Seofrecetantomenúdeldíacomodistintasvariedadesdeplatosyplatoscombinados.Elaccesoaesteservicioeslibreparacualquierpersona,aunqueseaajenaalaUniversidad.

Ademásexistencafeteríasenlosdiferentesedificiosdelauniversidadtambiénconmenúdeldíaydistintasvariedadesdeplatosyplatoscombinados.

ServiciodeAlojamiento

ElServiciodeAlojamiento,situadoenelEdificioCentraldelaUniversidad: Tfno.(948)425614

www.unav.es/alojamiento/E‐mail:[email protected]

Esteserviciofacilitainformaciónapadres,alumnos,profesoresypersonasinteresadassobrelasdistintasposibilidadesdealojamiento.ColegiosMayoresyResidencias,casasdefamilias,clubesuniversitarios,pisosparacompartirentreestudiantes,alojamientoparaalumnosdepostgrado,etc.Serviciodeactividadesculturalesysociales(SACYS)

IntegradoenlaDireccióndeEstudiosdelaUniversidad,elServiciodeActividadesCulturalesySociales,promueveeldesarrollodetodoloquepuedafacilitarlarelaciónentreestudiantesdelosdiferentescentrosy la formaciónencamposnoestrictamentecurriculares (música, teatro,conferencias,cine,pintura,poesía,etc.)

EsteservicioeditalapublicaciónVidaUniversitariaqueinformadelasactividadesculturales,deportivasyacadémicasprevistasparacadasemanadelcurso.

Información: SACYS.EdificioCentralwww.unav.es/actividades/

Tel.:948425600/Ext.:2155E‐mail:[email protected]

AlumniUniversidad

Alumni‐UniversidaddeNavarranaceen1992para servira laUniversidaddeNavarraya susmilesdeantiguosalumnos.Desdeentonces,participadelafándelaUniversidadpordescubrirytransmitirel conocimientoalmásaltonivel intelectualyprofesional,yprepararprofesionales

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destacadosquesirvanalacomunidadenlaquetrabajan,conresponsabilidadciudadanaeinicia‐tiva,contribuyendoaorientarlasociedadhaciaconfiguracionesmásjustasyarmónicas.

Entresusfines:

MantenervivoelcontactodelaUniversidaddeNavarraconlosantiguosalumnosydeestosentresí.Facilitarespaciosderelaciónsocialyoportunidadesdeencuentroconlosantiguosalumnosde

laUniversidad,fomentandoasuvezlasrelacionesconsusprofesoresyconlaUniversidadensuconjunto.Fomentarlasactividadesdeformaciónpermanenteyrelaciónprofesionalentrelosantiguos

alumnos.FomentarlalabordelosantiguosalumnoscomoembajadoresdelaUniversidaddeNavarra.FomentarentrelosantiguosalumnoslaobtencióndelosmediosnecesariosparaquelaUni‐

versidaddeNavarraalcancesusfinesfundacionales.DifundirlaimagenyelmensajedelaUniversidaddeNavarraportodoelmundo.

Siquieresmásinformaciónacercadelamisión,finesyobjetivos:http://www.unav.edu/alumni/

LaAgrupaciónorganizaanualmenteenelmesdeoctubrelasReunionesQuinquenales,ademásde promover otros Encuentros en diferentes ciudades de España y el extranjero y tambiénreunionesdepromoción.http://www.unav.edu/web/reunion‐anual‐2017


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LaAgrupaciónpublicalarevistamensualNuestroTiempo‐ediciónGraduados,enlaquesereco‐gennoticiasrelacionadasconlosantiguosalumnos,profesores,departamentosyserviciosdelaUniversidad.EstarevistaseenvíadeformagratuitaalosMiembrosdelaAgrupación,asícomoRedacción,unperiódicotrimestralquepublicanoticiasdelaUniversidad.DiferentesFacultadesyEscuelasremitenasusgraduadossuspublicacionesespecíficas,comolaRevistadeMedicina,DesdeIbaeta,MemoriadeProyectos,DesdeFaustino,RevistadeAntiguosdelIESE,etc.Es práctica habitual en las asociaciones de antiguos alumnosde lasmejoresuniversidadesdeámbito internacional ofrecer a susMiembros servicios de diferente tipo que incluyen, por unlado,aquellosquelapropiauniversidadofreceasusestudiantesy,porotrolado,serviciosqueofrecenempresasdelosmásdiversossectoresinteresadosenpromocionarseentreelcolectivouniversitario.LaAgrupacióndeGraduadosestableceClubesTerritorialesendiferentesciudadesypaísesparapotenciarlosobjetivosdelaAgrupaciónenesoslugares.

Información: AgrupacióndeGraduados.EdificioCentralwww.unav.es/alumni/E‐mail:[email protected]

CareerServices

Unodelosaspectosquemásvaloraportaalacomunidadalumnieslaposibilidaddeunasalidaprofesional,yesporelloquelaUniversidaddeNavarrarespondeaestanecesidadyrefuerzasuimplicaciónyacompañamientoentemasrelacionadosconlatransferenciadeltalentoalasocie‐dadmedianteelnuevoPortaldeCarrerasProfesionales.Estamos encantadosde atenderte, resolver cualquierdudayde recibir tus sugerencias ypro‐puestasatravé[email protected]éfonodirectodeCareerServices+34948425689.http://www.unav.edu/web/facultad‐de‐farmacia/carreras‐profesionales

manual del alumnado - universidad de navarra

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