manual apicultura chiapas

Manual de Procedimiento Apícola

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Contenido

OBJETIVO............................................................................................................... 4

SITUACION ACTUAL DE LA APICULTURA TECNICA EN MEXICO .................... 4

APICULTURA HOBBIE Ó NEGOCIO ..................................................................... 5

INTRODUCCION .................................................................................................... 6

¿QUE SON LAS ABEJAS? ..................................................................................... 7

LA IMPORTANCIA DE LA REINA ........................................................................... 8

IMPORTANCIA DE LOS ZANGANOS .................................................................... 9

IMPORTANCIA DE LAS OBRERAS ....................................................................... 9

RESPONSABILIDAD DE LAS OBRERAS A LO LARGO DE SU VIDA (EDAD EN DIAS) ..................................................................................................................... 10

PERIODO DE LAS TRES CATEGORIAS DE ABEJAS ........................................ 10

¿QUÉ ES UN APIARIO? ....................................................................................... 11

¿QUE ES UNA COLMENA? ................................................................................. 11

¿QUÉ ES UN NÚCLEO?....................................................................................... 11

¿QUÉ ES UNA DIVISION? ................................................................................... 11

CONDICIONES EN LAS QUE SE DEBE MANTENER UN APIARIO ................... 12

CONDICIONES EN LAS QUE SE DEBE MANTENER UNA COLMENA, DIVISIÓN O NÚCLEO ............................................................................................................ 13

METODOS PARA FORMACION DE DIVISIONES ............................................... 14

METODOS PARA FORMACION DE NUCLEOS .................................................. 14

METODOS PARA CAMBIO DE REINAS EN COLMENAS FUERTES O AFRICANIZADAS. ................................................................................................. 16

QUE HACER CUANDO UNA COLMENA, DIVISION O NUCLEO SE VUELVE ZANGANERO. ....................................................................................................... 17

RECOMENDACIÓN PARA UNA MAYOR ACEPTACION EN EL CAMBIO DE REINAS ................................................................................................................. 18

LA EPOCA DE FLORACION ................................................................................. 19

¿COMO ME DOY CUENTA QUE SE ACERCA EL PERIODO DE COSECHA? .. 19

TEMPORADA DE COSECHA ............................................................................... 20

COMO APROVECHAR UN ENJAMBRE .............................................................. 21

ALIMENTACION DE LAS COLMENAS ................................................................. 22

TIPOS DE ALIMENTOS ........................................................................................ 23


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TRATAMIENTOS .................................................................................................. 25

ANEXO .................................................................................................................. 29

MANUAL DE EQUIPO DE PROITECCIÓN Y DE IMPLEMENTOS ...................... 29


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OBJETIVO

Capacitar al técnico o productor apícola en un manejo integral de las colmenas ó apiario,

para que con sus colmenas y dependiendo de la temporada y fortaleza pueda identificar

el momento apropiado para producir, cosechar y multiplicar sus abejas haciéndolas más

rentables y a futuro diversificar en otros productos y subproductos con valor agregado.

Esta capacitación tiene un enfoque preciso sobre el manejo de sus colmenas, divisiones,

núcleos e introducción de reinas ya que en la mayoría de los casos un mal manejo hace

que las inversiones se pierdan.

SITUACION ACTUAL DE LA APICULTURA TECNICA EN MEXICO En México la apicultura tiene un valor social y económico alto, de ella dependen

aproximadamente 40 mil productores y en conjunto con más de 2 millones de colmenas,

esto ubica a México como quinto productor y tercer exportador de miel a nivel mundial.

En 1986 hubo problemas como el de la abeja africana y en 1992 el de varroa hoy en día

la apicultura está en recuperación se ha venido incrementando en un 3% anual en

promedio.

En los últimos cuatro años supero los 56300 toneladas y las exportaciones en el mismo

periodo fueron de 26606 toneladas esto es entre 40 y 50 % de lo producido cuyo destino

principal es estados unidos, Alemania e Inglaterra lo que genera aproximadamente 32.4

millones de dólares lo que hace que la apicultura sea una fuente importante de divisas.

En la actualidad la miel chiapaneca pasa por unos de sus mejores momentos debido

principalmente a que el precio de la miel alcanzo hasta $35.00 pesos el kilogramo a

granel y con valor agregado (envasado) a $70.00 esto entre otras cosas a que la miel

chiapaneca tanto mono floral (campanita) o multiflora tiene una humedad que oscila entre

16 a 18.5 grados de humedad con sabores característicos de la zona o floración con un

sabor y aroma agradable al paladar.

Además de que se ha hecho más popular para el consumo y que se está utilizando para

elaboración de muchos sub productos.


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Para conservar la posición de Chiapas en el comercio local, nacional y mundial de la miel,

se debe realizar envase a nuevas normas de producción y tener una alta calidad en los

productos para satisfacer el mercado cada vez más exigente.

APICULTURA HOBBIE Ó NEGOCIO Muchos apicultores por no conocer el manejo técnico de las colmenas y por solo

dedicarse a la producción de miel piensan que no es rentable esto está fuera de la

realidad ya que la colmena en mi opinión es una mina que ay que saber explotar.

Muchos de los apicultores de Chiapas tienen a la apicultura como una actividad

complementaria o secundaria mantienen un numero bajo de colmenas en la mayoría de

las ocasiones solo producen miel estas colmenas y apiarios reciben poco manejo por lo

tanto se convierten en un hobbie o pasatiempo.

En estos buenos tiempos de la apicultura debemos capacitarnos para aumentar el número

de colmenas para no ser solo productores de miel, si no incursionar en la diversificación

apícola como lo es cosechar polen, propoleo, cera, veneno de abeja, producir jalea real,

núcleos de abejas, reinas fecundadas etc.

Dirigir la capacitación hacia lo que se desea producir en estos tiempos especializarse en

la apicultura para conocer muy bien la actividad de inicio a fin logrando producir con

mayor calidad.

Actualmente la apicultura es uno de los negocios más rentables por el buen precio de la

miel en el mercado porque además hay más consumidores que prefieren los productos

naturales de la colmena (miel, polen, propoleo, jalea) etc. Además de otros subproductos

que se elaboran a partir de los productos antes mencionados ya que estos también tienen

una gran de manda por el consumidor.

El apicultor está en una actividad privilegiada y noble más sin embargo no ha entendido

estos mensajes y sigue teniendo a la apicultura como una actividad secundaria o hobbit

con un manejo de sus colmenas muy tradicionalistas.


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INTRODUCCION

Este manual es una guía o parámetro de cómo se debe de manejar el apiario , ya que el

funcionamiento y el rendimiento al 100% dependen de 2 factores: El manejo (humano) y

por la naturaleza (cambios de clima) cada responsable del área o apicultor debe de tener

sentido común ante los diversos cambios que se presenten en el medio ambiente, tales

como: lluvia, frio, floración etc. para anticiparse a los cambios de comportamiento de la

abeja y saber dar el manejo adecuado en el momento preciso y tener colmenas

divisiones y núcleos en excelente calidad.

Por un mal manejo echamos a perder excelentes reinas y encontraremos colmenas,

divisiones, núcleos huérfanos, zanganeras, enjambradas, emigradas, material apícola en

mal estado, material apícola tirado, apiarios llenos de maleza, basura etc.

Por eso para poder cumplir con nuestras metas como son: colmenas sanas, fuertes,

mayor producción de miel, núcleos etc. se hacen las siguientes sugerencias sobre manejo

apícola a la vez te propongo te instruyas a través de libros, videos, cursos etc. te sigas

capacitando. Un buen manejo nos redituaría muchos pesos y satisfacciones.


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¿QUE SON LAS ABEJAS?

Las abejas son insectos pertenecientes al genero apis y especie mellifera.

Las abejas viven en grandes sociedades llamadas colonias o colmenas perfectamente

organizadas donde cada individuo realiza una función determinada de acuerdo a su edad

y desarrollo físico.

En la apicultura moderna la colmena o colonia se encuentra en una caja de madera hecha

por el hombre la cual llamamos cámara de cría y permite criar a las abejas de manera

racional e intensiva para beneficio económico. Dentro de la colmena se encuentra tres

categorías de individuos

UNA ABEJA REINA DE 25 A 40 MIL ABEJAS OBRERAS

DE 50 A 1000 ZANGANOS


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Además la colmena alberga la cría en sus diferentes estados de desarrollos, huevos, larvas, ninfas o pupas.

LA IMPORTANCIA DE LA REINA Cada colmena tiene una reina. La reina es una hembra fértil. Su tarea más importante es poner huevos de los cuales nacen las larvas destinadas para reinas, obreras o zánganos (cría). Después de 5 días de nacida la reina virgen alcanza su madurez sexual y sale de la colmena o núcleo de fecundación para hacer su vuelo de fecundación y se pueda aparear con uno u al menos 8 zánganos los cuales lo fecundan dejando su semen dentro de una bolsa llamada espermateca, la cual puede almacenar suficientes espermatozoides para toda la vida de la reina. Después del vuelo de fecundación aproximadamente a la semana (de 5 a 7 días) empieza la postura los cuales pueden variar de 1500 hasta 3000 huevecillos diarios, dependiendo la floración o alimentación. Cuando la colmena tiene una buena reina se encuentra activa y vigorosa.


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IMPORTANCIA DE LOS ZANGANOS Los zánganos son los machos de la colmena. La tarea de los zánganos es fecundar a las reinas vírgenes los que fecundan se mueren después del apareamiento. Dependiendo de la temporada se puede encontrar de 50 a 1000 zánganos por colmenas. Los zánganos no tienen aguijón por lo tanto no pueden picar, además no pueden recoger néctar de las flores porque tienen la lengua muy corta y son alimentados directamente con miel por las obreras. Al haber escases de néctar o comida dentro de la colmena las obreras sacan a los zánganos y estos a la vez fallecen. Las obreras aceptan a los zánganos únicamente durante los meses del año en que son de utilidad o exista abundante polen y néctar.

IMPORTANCIA DE LAS OBRERAS La abeja obrera es una hembra pero infértil porque no desarrolla sus órganos para la reproducción solamente en casos muy especiales por falta de reina al ser estimulada por jalea consigue poner huevos pero al no ser fecundados solo nacerán zánganos al tamaño de ellas (obrera ponedora). Sin embargo, las obreras poseen otros órganos que no tienen la reina y los zánganos, lo cual, permiten realizar innumerables tareas dentro de la colmena. Ellas son las encargadas de efectuar todos los trabajos dentro y fuera de la colmena, lo realizan instintivamente de acuerdo a la edad y al desarrollo glandular y órganos en general.


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RESPONSABILIDAD DE LAS OBRERAS A LO LARGO DE SU VIDA (EDAD EN DIAS)

• del 2º. Al 3º. Día limpia los panales y da calor a los huevos y larvas.

• del 4º. Al 12º día prepara y cuida la alimentación de las larvas, es cuando produce jalea real, por eso a esta edad le llaman abejas nodrizas.

• del 13º. Al 18º. En este periodo produce cera y construye los panales, también es

responsable de la cría o construcción de celdas reales, llamada cacahuate por su forma.

• del 19º. Al 20º. Defiende a la colmena colocándose en la piquera u entrada no permitiendo el paso de insectos extraños o abejas de otra colmena, también se les llama guardianas.

• del 21º. Al 42º. recolecta néctar, polen, agua, propóleos para cubrir las necesidades de la colmena.

La duración de la vida de la obrera depende de la cantidad de trabajo que realice. En épocas de cosecha solo viven 6 semanas y en periodo inactivo pueden vivir hasta 6 meses.

PERIODO DE LAS TRES CATEGORIAS DE ABEJAS Cada casta de abejas tiene un periodo diferente de desarrollo y son criadas en

diferentes celdas en tamaño y forma.

FASE DE DESARROLLO REINA OBRERA ZANGANO

1.- HUEVO 3 DIAS 3 DIAS 3 DIAS

2.- LARVA 5 ½ “ 6 “ 5 ½ “

3.- NINFA O PUPA 7 ½” 12 “ 15 ½"

(OPERCULADO) _________ _________ _______

PERIODO DE DESARROLLO 16 DIAS 21 DIAS 24 DIAS


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¿QUÉ ES UN APIARIO?

Es el lugar y el conjunto de colmenas colocadas en un lugar apropiado para la producción de miel, cera, jalea real, propóleos y polen.

¿QUE ES UNA COLMENA?

Es un lugar donde habitan o viven una colonia o familia de abejas, compuesta por Material biológico que consta de:

• 3 panales de miel y polen • 7 panales con cría en sus tres fase de desarrollo • Aproximadamente tres kilos de abeja • Reina fecundada

Así como el material de madera que forma la cámara de cría:

• Fondo reversible • Cubo • Tapa interior de madera • Tapa exterior laminada

Todo esto forma la colmena moderna.

¿QUÉ ES UN NÚCLEO? Es solamente el material biológico sin la cámara de cría en algunos casos o también es hecho apropiado en núcleos de fecundación puede constar de 1,2,3,4,5 panales con las siguientes características:

� 1 Reina Fecundada joven Italiana o Carneola � 3 panales con cría � 2 Panales con miel o polen � 1 Kg. de abejas aproximadamente.

¿QUÉ ES UNA DIVISION? Es un núcleo joven y nuevo donde empezara a crecer la futura colmena esta consta de:

� 1 Cámara de cría completa nueva � 1 Reina Fecundada joven carneola o italiana � 3 panales con cría � 2 panales con miel o polen � 1 panal con cera estampada


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CONDICIONES EN LAS QUE SE DEBE MANTENER UN APIARIO

1. Apiarios limpios de maleza, basura, etc.

2. Todas las colmenas deben estar colocadas en sus respectivas bases.

3. Mantener todo el material de madera en buen estado (cubo, bastidores, fondos, tapa interior, tapa exterior y la cera pegada).

4. Darle a cada colmena la inclinación adecuada, el desnivel hacia la piquera para

evitar acumular agua en el fondo.

5. Colocarlas en su respectivo lugar y ubicación.

6. Tener un recipiente para colocar la cera que se raspa de la tapa o bastidores.

7. Cuando se deje material para que limpie la abeja debe quedar en cubos con fondo, tapa interior y exterior para evitar lo destruya los animales y los rayos del sol, encima de una base...

8. A los núcleos y divisiones colocarles siempre guarda piquera, separador para

compactar la cría para brindarle mayor calor y evitar el pillaje de acuerdo a la temporada.

9. Tener marcadas todas las colmenas del apiario y anotarla en la bitácora para un mejor control.

10. Cuando haya cambio de clima llevar la bomba e insecticida para la ronda.

11. Tener siempre un núcleo completo o cámara de cría y panales con cera

estampada para capturar enjambre.

12. Recoger el material apícola para repararlo en el taller.

13. Recoger la cera que limpio la abeja en el recipiente y llevarlo a coser.

14. Recoger y llevar el material que ya no sea útil en el apiario a la bodega. (alimentadores, panales, alzas etc.)


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CONDICIONES EN LAS QUE SE DEBE MANTENER UNA COLMENA, DIVISIÓN O NÚCLEO

a) Observar el estado de las colmenas y su alrededor para detectar si hay enfermedades o plagas.

b) Si son colmenas llenas estas deben de tener libre o reducida la piquera de acuerdo a la temporada.

c) Si son divisiones o núcleos estas deben de tener reducida la piquera, separador y alimentador si es necesario.

d) Que los panales estén colocados en forma correcta, los de miel o (básicos) a las orillas y los de cría 1, 2 o 3 al centro, para protegerlos y darle calor.

e) Suficiente abeja adulta f) Suficiente reserva de alimento( miel y polen) g) Dividir las colmenas pasando la temporada de producción de miel,

aproximadamente febrero, marzo y abril. h) Libre de enfermedades i) tratar contra varroa 2 veces al año aproximadamente en los meses de febrero y

septiembre. j) Aplicar el tratamiento de acuerdo al producto utilizado.(ver anexo)


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METODOS PARA FORMACION DE DIVISIONES

Las divisiones se pueden hacer de la siguiente manera, de 4, 5 o 6 panales debe de llevar: 1 o 2 con miel o polen 2, 3, o 4 de cría operculada y suficiente abeja adulta, introducirle 1 reina fecundada en medio de los panales de cría; con el candi hacia abajo previo impregnado levemente de miel, la reina debe de introducirse el mismo día que se realiza la división o al tercer día como máximo.

Las divisiones a las que se les introduce reina fecundada deben revisarlas después del quinto día para observar si fue aceptada y exista postura reciente encaso contrario introducir nuevamente una reina fecundada. REINA ALIMENTADOR MIEL O POLEN CRIA CRIA MIEL O POLEN

METODOS PARA FORMACION DE NUCLEOS Los núcleos se pueden realizar de la siguiente manera:

� 2 panales deben de llevar 1 con cría operculada y 1 con miel o polen con suficiente abeja adulta.

� 3 panales debe llevar 2 con cría operculada, 1 con miel o polen y suficiente abejas adultas.

� los núcleos que se les introducirá celda real, cacahuate o copacelda; se deben

hacer 24 horas antes. para que ellas hagan indicios de celda y sea mejor aceptadas.


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El día que se introduce las celdas reales se deben destruir todos los indicios de celdas que ellas formaron. Colocar la celda real en medio del panal de cría o en un indicio que ellas hicieron. Revisar si aceptaron la celda real al 7 día para observar si existe reina, postura o cacahuate (celda) de lo contrario volver a introducir otra celda lo antes posible. DE MANERA GENERAL EN AMBOS METODOS SE DEBE DE TOMAR EN CUENTA LO SIGUIENTE:

� Si revisar aplicar poco humo � Retirar la jaulita o copacelda � Colocarle el triplay para compactar la cría. � Reducirle la piquera para evitar pillaje. � alimentar a las divisiones y núcleos cuando sea necesario � Después de la primera revisión volver a revisar al 4 o 5 día cuando se alimente o

se introduzca cera. � observar si existe postura de unas horas sin Necesidad de encontrar la reina. � Destruir celdas reales para ayudar a la nueva reina a extender su feromona. � Si no le encuentran reina o postura indica que esta huérfana, marcarla para

introducir una reina o celda real lo más pronto posible. � Alimentar para mayor aceptación.


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METODOS PARA CAMBIO DE REINAS EN COLMENAS FUERTES O AFRICANIZADAS.

PRIMER METODO

• Orfanizar 72 horas antes (3 días)

• Destruir todas las celdas reales el día que se introduce la reina enjaulada previo de haber impregnado de miel; el lado del candy se coloca entre los panales de cría en la parte superior en el centro.

• Revisar al 5 o 6 días si fue aceptada.

SEGUNDO METODO

• Encontrar la reina que se va a cambiar.

• Matarla restregándola en la jaulita que se encuentra la reina que va a reemplazar a la reina africanizada o vieja.

• Antes de introducir la jaulita con la reina nueva impregnarla con miel y taponarle el

lado del candi con un pedazo de cera.

• Revisarlo al 3er. día, destruir celdas, quitarle el tapón de cera ala jaulita e impregnar de miel por el lado del candi.

• Revisar utilizando poco humo.

• Retirar la jaula.

• Observar si hay postura, no es necesario encontrar la reina; si no existe nada de postura revisarla para ver si existen celdas.

• Marcar la colmena e introducir nuevamente reina previa destrucción de la celda.

• Es importante destruir todas las celdas panal por panal para que sea aceptada nuestra reina nueva.


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QUE HACER CUANDO UNA COLMENA, DIVISION O NUCLEO SE VUELVE ZANGANERO.

PRIMER METODO

� Observar que tan fuerte este para ver si se fortalece con panales o se fusiona con otra.

� Si vale la pena primero se saca la colmena o división del lugar y se coloca otra cámara de cría en ese sitio.

� Se sacude toda la abeja lejos del lugar donde estaba ubicada la colmena.

� Solo se rescatan los panales con miel y polen y se introducen en la cámara de cría nueva para que regrese las obreras buenas.

� posteriormente se sacan panales con cría 2 o 3 con o sin abejas de otra colmena fuerte y se introducen en la cámara de cría nueva donde estaba la zanganera.

� se le introduce en ese momento la reina nueva enjaulada. � los panales con cría de zánganos se introducen en otras colmenas para que las

abejas limpien, reparen las celdas y la reina de esa colmena lo utilice para postura.

SEGUNDO METODO

� Puede fusionarse con otra colmena de preferencia fuerte y con reina de buena calidad.

� En la colmena fuerte que va a ser fusionada se le coloca papel periódico encima de los panales cubriendo toda la colmena.

� Posteriormente se coloca el cubo con los panales encima del periódico

colocándola que todas las orillas coincidan y no tenga agujeros para que las abejas no escapen.

� El fondo con abejas se sacude en la piquera de la colmena fusionada.

� Pasado 15 días se separa el cubo con los panales. y el cubo fusionado de arriba se baja dejándolo con los panales de miel, cría 1 y 2 y la reina en postura.

� El cubo de abajo se traslada al lugar que ocupaba antes la zanganera con panales de miel, polen y cría 3.

� Ese mismo día se introduce la reina fecundada

� Darle todo el tratamiento como una división nueva.


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RECOMENDACIÓN PARA UNA MAYOR ACEPTACION EN EL CAMBIO DE REINAS

� Ver que no exista reina vieja, virgen o celda en la colmena o división en la que se

va a introducir.

� Alimentar un día antes de introducir la reina para estimularlas o distraerlas y tengan mejor carácter para aceptar la reina.

� Ahumar suavemente.

� Introducir la reina sola en la jaula.

� Si la colmena o división está muy africanizada o renuente a aceptar una nueva reina, esta puede fusionarse con otra más fuerte que ella y tenga reina mejorada en postura; posteriormente se vuelve a dividir.

COLOCACION DE LA CELDA REAL EN EL NUCLEO Y/O COLMENA

INTRODUCCION Y COLOCACION DE REINAS FECUNDADAS EN NUCLEOS Y/O COLMENAS


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LA EPOCA DE FLORACION

La floración varia en las diferentes zonas o apiarios y está condicionado por el clima que influye en la región, ya que esto propicia una buena, regular o mala secreción de néctar como son: tipo de floración, temperatura, luz solar, humedad y condiciones del suelo; lo más importante es la fortaleza de la colmena con reinas proliferas resistentes a enfermedades y libre de enfermedades o parásitos internos o externos de la colmena. En las zonas bajas aproximadamente los tiempos de cosecha son: noviembre, diciembre y parte de enero (invierno). Parte altas o sierra es: marzo, abril, mayo o junio. (Primavera).

¿COMO ME DOY CUENTA QUE SE ACERCA EL PERIODO DE COSECHA?

Como apicultor observaremos que el campo empieza a cambiar, hay mas plantas con flor y dentro del apiario empieza a verse más actividad en las colmenas, abejas entrando y saliendo por la piquera produciendo un zumbido fuerte al estar volando fuera de ella.

Al destapar la colmena estas muestran menos signos de irritabilidad, los panales empiezan a mostrar escamas de cera nueva (blanqueando); panales con cera estampada ya trabajadas, panales en la tapa. Si le faltan panales para completarla y si está llena, estas puntean o pegan la tapa interior (madera) mayor cantidad de postura de la reina, larvas mejor alimentadas con suficiente jalea real, suficiente reserva de miel y polen en los panales básicos (los de la orilla) y en los de cría con reserva en la parte superior (reinas de calidad). Las colmenas que ya están llenas antes colocarles la primera alza hay que observar que los panales estén en orden para un buen funcionamiento y desarrollo de la cera durante la floración, la colmena debe de estar de la siguiente manera: los panales viejos o mal trabajados deben quedar en la orilla como básicos. Los panales buenos y nuevos al centro para facilitar la postura de la reina y evitar que los panales nuevos lo llenen de miel e impidan la postura de la reina o enjambre.


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Si la colmena esta fuerte con ocho panales y suficiente entrada de néctar se puede colocar la alza pero se arregla de la siguiente manera:

� se coloca el básico (panal con miel o polen) 1 panal con cría abierta, 1 será estampada, 2 panal con cría, 1 será estampada, los 4 panales restantes y se coloca al alza.

� una vez colocada la 1ra. alza se revisa a los 8 días para observar si las abejas subieron a la alza a limpiar y a trabajar en ella si no revisar la cámara para ver cuál es la causa del rechazo.

� y colocar las 2 ceras de la cámara de cría al centro si ya la trabajaron para darle más espacio de postura.

Si observamos que está trabajando los panales antes de que opercule montar otra alza con cera intercalada para darle espacio y siga metiendo néctar, cuando las colmenas tengan las 2 alzas operculadas y la tercera con néctar se procederá a extractar.

TEMPORADA DE COSECHA La cosecha varia en diferentes zonas del Estado y está directamente sujeta a las condiciones climáticas que influye en los siglos de floración antes de empezar a cosechar hay que hacer una revisión general de todos las colmenas del apíario para saber qué cantidad de miel operculada hay y así planear la extractada. La miel que se cosecha en los panales no deberá contener cría en ningún estadio (cría operculada, larvas, huevecillos,) no contengan exceso de polen, la miel debe estar operculada de un 80 a 100 %. Solo se extractara los panales de las alzas. El equipo que no deben de olvidar cuando se debe cosechar son:

� equipo de protección � Cuña, ahumador y combustible � Cubo de alza vacios � Charola salvamiel � Cepillo para barrer abejas � Cubeta para recoger panales falsos y cera


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Posteriormente todas las alzas cosechadas se trasladan a la sala de extracción. El desoperculado de los panales se realiza cortando lo opérculo de arriba hacia abajo o al revés encima del banco desoperculador retirando todo lo opérculo y dejando los panales desoperculados encima del banco, posteriormente se pasa al extractor donde por medio de la fuerza centrifuga se separa la miel. En extractores eléctricos se deja un promedio de 15 a 20 minutos. Al comenzar a girar los panales debe ser lento para evitar que se rompa y posteriormente ir aumentando la velocidad hasta que queden vacios. La miel se coloca en tanques de sedimentación conforme se vaya recogiendo para su posteriormente filtración y sedimentación. Las alzas vacías se van colocando en forma de filas para regresarlas al apiario nuevamente para su limpieza y llenado de miel. Cuando termina la cosecha se procede a quitar las alzas y darle tratamiento contra varroa, para después dividir.

COMO APROVECHAR UN ENJAMBRE

Fabricar recipiente en forma cónica con manta y con una cuerda corrediza para poder cerrarla, de esta forma se captura el enjambre sacudiéndolo dentro de ella y esperar se tranquilicen las abejas luego se procede a cerrar y llevar el enjambre al apiario o cámara de cría donde se colocara. Cuando se captura en un núcleo o cámara de cría esta se arregla colocando 1 panal con miel, 2 con cría abierta y 1 será estampada;

se sacude el enjambre encima de la cámara de cría se tapa y se deja debajo de donde se capturo para que la abeja se tranquilice y se mueva de lugar un poco después o en la noche a su lugar de finitivo.


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Días después se revisa para ver si la reina inicio postura y poder reemplazarla por una reina de buena calidad de línea europea. El apicultor deberá tener su equipo de protección: guantes, velo, overol, botas, cuña, cepillo para barrer abejas, ahumador). Cuando movilicen las colmenas deberá llevar siempre fleje, flejadora, grapa, papel, maskin, tapas de viaje, etc.

Llevar siempre un núcleo de fecundación completo y 2 ceras estampada para capturar enjambres.

ALIMENTACION DE LAS COLMENAS La alimentación se da en los periodos que no existe néctar o polen en el campo, puede darse por mucha lluvia , falta de floración o vientos muy fuertes, lo cual obligan a las abejas a comer sus reservas. En la revisión observaremos cuanto tienen de reserva para su sostenimiento de acuerdo a eso se dará el tipo de alimentación. Existen dos tipos de alimentación una es de sostenimiento y la otra es estimulativa.

ALIMENTACION DE SOSTENIMIENTO Se da para mantener la población estable de las colmenas y se puede preparar una parte de agua y una parte de azúcar y se puede dar una vez por semana la cantidad de acuerdo a la población de abejas.

ALIMENTACION ESTIMULATIVA Como su nombre lo dice es para estimular a la colmena para que las obreras las aprovechen al máximo y la reina mantenga un alto nivel de postura puede darse al principio dos partes de azúcar y una de agua y posteriormente se reduce la cantidad de azúcar para hacerla más delgada y estimular la producción de cera. En ambos casos debe de coserse el agua junto con el azúcar agitándolo para que se disuelva y no se queme y así evitamos a que no fermente el jarabe.


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TIPOS DE ALIMENTOS

Pueden ser sólidos o líquidos: � Los sólidos son: azúcar granulada, caramelo, desechos de dulces, panela o piloncillo, torta de polen, etc. � Los líquidos son: jarabe de azúcar alta fructosa, jugo de caña, glucosa y residuos de otros tipos de jugo. Existen varios tipos de alimentadores: � Tipo doolitle � Tipo boarman � Tipo botella � Tipo limón El alimentador tipo doolitle va adentro de la colmena junto al último panal de cría o miel o en la alza. Tipo boarman o botella va colocado dentro de la colmena o piquera. El tipo limón va al costado de la colmena o núcleo en la parte exterior sostenida por un gancho o amarrado en cual tiene una perforación la cámara de cría y el bote para que se alimente la abeja.

ALIMENTACION CON SUSTITUTO DE POLEN

Esto se da en el época que no existe polen en el campo; puede ser en los meses más secos o lluviosos y se utiliza para mantener a las colmenas estables núcleos o en la producción de reinas y se prepara de la siguiente manera.

MEZCLAR

� 1 KG. DE POLEN EN POLVO � 5 KG. HARINA DE SOYA � 4 KG. DE AZUCAR � 60 GRS. DE VITAMINA (VITAFIORI)

Todos estos se le agrega jarabe de azúcar o alta fructuosa hasta formar una pasta no muy suave ni dura. Se le da a cada colmena fuerte aproximadamente 200 grs. Y a los núcleos un promedio de 100 grs, y se coloca encima de los panales.

Se alimenta de acuerdo a la reserva que tengan. Usando el jarabe y el sustituto de polen lograremos:


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� Estimular la actividad dentro de la colmena � Estimular las glándulas productoras de jalea y cera en las obreras � Estimular la postura de la reina � Aumentar la mayor cantidad de abejas � Tener colmenas sanas � Obtener mayor cosecha de miel � Producción de núcleos � Y tener menos perdidas por migración de las colmenas

Cuando se alimente evitar que se derrame o se deje abierta las colmenas o núcleos para así reducir el riesgo de pillaje o robo de alimento. ¿Qué es el pillaje? El pillaje es el asalto o hecho violento de las colmenas fuertes a otras más indefensas robándoles miel o polen; esto causa hasta la aniquilación de la colmena robada. Para controlar y evitar el pillaje se debe hacer lo siguiente: 1.- En las revisiones no dejar tirado en el suelo y dentro del apíario restos de panales con

miel. 2.- Al alimentar evitar manchar o derramar alimento. 3.- Al revisar deberá hacerse en el menor tiempo posible 4.- Reducir las piqueras. 5.- El material de madera en buenas condiciones. 6.- No alimentar en forma colectiva todo el apiario. Por el tipo de abeja que se tenga en el apiario si hay mucha tendencia de pillaje o muy saturado de colmenas deberá alimentarse por las tardes.


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TRATAMIENTOS

T I M O L PRIMERA FORMA MATERIAL A UTILIZAR

2 ESPONJA VERDE, VERMICULITA DE 6X4X0.5 CM. ALCOHOL VASO DOSIFICADOR JERINGA DE 10 ML.

DOSIS POR COLMENA 8 GRAMOS DE CRISTALES DE TIMOL 8 ML. DE ALCOHOL FORMA DE APLICAR APLIQUE 8 ML. DE SOLUCIÓN EN CADA CUADRITO, COLOQUE SOBRE LOS CABEZALES DE LOS BASTIDORES COLOCÁNDOLOS A DOS ESQUINAS. SEGUNDA FORMA MATERIAL A UTILIZAR 2 RECIPIENTES PEQUEÑOS DOSIS POR COLMENA 8 GRS. DE CRISTALES DE TIMOL FORMA DE APLICAR COLOQUE 4 GRS. DE CRISTALES DE TIMOL EN CADA RECIPIENTE SOBRE LOS CABEZALES DE LOS BASTIDORES COLOCÁNDOLOS A DOS ESQUINAS LAS DOS FORMAS DE DOSIFICACIÓN DE TIMOL ES ÚNICAMENTE PARA COLMENAS DE 7 A 10 PANALES. APLICAR 3 TRATAMIENTOS EN TOTAL, UNO CADA 8 DÍAS PARA MAYOR EFECTIVIDAD.

CUADRO DE PREPARACION DE TIMOL PARA LA PRIMERA FORMA

NO. DE COLMENA

TIMOL GRS.

ALCOHOL ML.

1 8 8 2 16 16 3 24 24 4 32 32 5 40 40 6 48 48 7 56 56 8 64 64 9 72 72

10 80 80 11 88 88 12 96 96


26

A C I D O F Ó R M I C O DOSIFICACIONES DE ACIDO FORMICO PARA COLMENAS DE 7 A 10 PANALES ZONAS FRIAS 80% ZONAS TEMPLADAS 70% ZONAS COSTA 60% DOSIFICACIONES PARA PREPARAR 1 LITRO DE ÁCIDO FÓRMICO AL 80% 800 ML. DE ÁCIDO FÓRMICO 200 ML. DE AGUA PARA PREPARAR 1 LITRO DE ÁCIDO FÓRMICO AL 70% 700 ML. DE ÁCIDO FÓRMICO 300 ML. DE AGUA PARA PREPARAR 1 LITRO DE ÁCIDO FÓRMICO AL 60% 600 ML. DE ÁCIDO FÓRMICO 400 ML. DE AGUA MATERIAL A UTILIZAR ALGODÓN PLISADO DE 10 X 15 CM. 1 BOLSA DE PLÁSTICO DE 15 X 20 CM 1 JERINGA DE 20 O 30 ML. 1 RECIPIENTE CON TAPA GUANTES DE LATEX O HULE 1 MASCARILLA (PARA EVITAR ABSORBER LOS OLORES DEL ÁCIDO) FORMA DE PREPARAR 1. COLOCAR EL ALGODÓN EN LA BOLSA Y APLICAR 60 ML. DE LA MEZCLA YA

ELABORADA. 2. SELLAR LA BOLSA Y COLOCAR EN UN RECIPIENTE CON TAPA PARA LLEVARLO AL

APIARIO.

13 104 104 14 112 112 15 120 120 16 128 128 17 136 136 18 144 144 19 152 152 20 160 160 21 168 168 22 176 176 23 184 184 24 192 192 25 200 200


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FORMA DE APLICAR 1. CORTAR LA BOLSA UNA ABERTURA DE 3 X 3 CM. EN FORMA DE CUADRO 2. COLOCAR LA BOLSA ENCIMA DE LOS BASTIDORES DE LA CÁMARA DE CRÍA CON LA

ABERTURA HACIA ABAJO PARA LIBRE EVAPORACIÓN. APLICAR 4 TRATAMIENTOS EN TOTAL, UNO CADA 4 DÍAS PARA MAYOR EFECTIVIDAD. FORMA DE APLICAR EN DIVISIONES (DE 1 A 6 PANALES)

1. CORTAR LA BOLSA UNA ABERTURA DE 3 X 3 CM. EN FORMA DE CUADRO. 2. COLOCARLO CON LA ABERTURA HACIA ARRIBA, COLOCÁNDOLO PEGADO O

JUNTO AL PANAL DE MIEL O BÁSICO, REDUCIR A MEDIA PIQUERA.

A C I D O O X A L I C O DOSIS POR COLMENA 25 ML. DE AGUA 25 GRAMOS DE AZUCAR 2.5 GRAMOS DE ACIDO OXALICO

MATERIAL A UTILIZAR VASO DOSIFICADOR 1 JERINGA DE 5 ML. FORMA DE APLICAR SE ROSEA 5 MILILITROS DE ACIDO OXÁLICO YA MEZCLADO EN LOS CABEZALES DE CADA UNO DE LOS BASTIDORES (DE ACUERDO AL NÚMERO DE BASTIDORES). APLICAR 4 TRATAMIENTOS EN TOTAL, UNO CADA 4 DÍAS PARA MAYOR EFECTIVIDAD.

CUADRO DE PREPARACION

DEL ACIDO OXALICO

NO. DE COLMENA

ACIDO OXALICO

GRS.

AZUCAR

GRS.

AGUA

ML. 1 2.5 25 25 2 5 50 50 3 7.5 75 75 4 10 100 100 5 12.5 125 125 6 15 150 150 7 17.5 175 175 8 20 200 200 9 22.5 225 225 10 25 250 250 11 27.5 275 275 12 30 300 300 13 32.5 325 325 14 35 350 350


28

15 37.5 375 375 16 40 400 400 17 42.5 425 425 18 45 450 450 19 47.5 475 475 20 50 500 500 21 52.5 525 525 22 55 550 550 23 57.5 575 575 24 60 600 600 25 62.5 625 625 26 65 650 650 27 67.5 675 675 28 70 700 700 29 72.5 725 725 30 75 750 750 31 77.5 775 775 32 80 800 800 33 82.5 825 825 34 85 850 850 35 87.5 875 875 36 90 900 900 37 92.5 925 925 38 95 950 950 39 97.5 975 975 40 100 1000 1000


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ANEXO

MANUAL DE EQUIPO DE PROITECCIÓN Y DE IMPLEMENTOS

� EQUIPO DE PROTECCIÓN

El equipo de protección es muy importante para el apicultor, porque lo protegerá de las picaduras de las abejas, este equipo lo tendrá que utilizar para todas las labores del apiario como son: revisión de colmenas, revisión de núcleos, cosecha, trasiego o movilización de estas, etc.

Las partes del equipo son las siguientes:

� El velo: sirve para proteger el rostro; puede ser corto o tipo escafandra, el cual protege el cuerpo y los brazos; se presenta de diferentes materiales.

� Overol: Es un traje de una sola pieza que consiste en pantalón y camisa manga larga todo unido, de preferencia debe ser de algodón y de color blanco o colores claros.

� Guantes: Representa la parte del equipo destinada a la protección de las manos.

Estos deben ser fabricado de piel y lona o piel y gabardina para que evapore la humedad.

� Botas o zapatos altos: Esta se utilizan para evitar que las abejas piquen los pies u otro animal que se encuentre dentro del apiario; no es recomendable usar guaraches.

VELO

O

GUANTES

BOTAS

OVER

OL


30

� Ahumador: El ahumador forma parte esencial, se utiliza para producir humo con la finalidad de reducir la agresividad de las abejas durante las distintas operaciones de manejo en en la colmena.

� Cuña: Está herramienta puede ser conocida como: espátula o alza prima, se utiliza con el fin de separar la tapa interior de la cámara de cría o de las alzas, los bastidores, fondo, etc. Es una de las herramientas importantes para el apicultor.

� Cepillo: Es un peine de madera que tiene una amplia empuñadura y el resto una fila de pelo largo y suave; esto puedes ser de cerda natural o sintética. Es una de las herramientas útiles que nos sirve para barrer o

desabejar los panales ya sea de cría o miel dependiendo el caso.

� CÁMARA DE CRÍA La cámara de cría es el lugar donde habitaran las abejas. Aquí en nuestro estado se utiliza dos tipos: jumbo o langstron. La única diferencia es la altura. Posteriormente junto con los panales y las abejas recibirán el nombre de Colmena . Consta de las siguientes partes:

� Fondo reversible o piso: Es donde se colocara el cubo con los bastidores o panales y

a su vez esto formara la piquera; que es por donde entran y salen las abejas.

� Cubo: Puede ser tipo jumbo o langstron. es el primer cuerpo de la colmena donde contiene los panales de cría y miel, abejas (reinas y obreras) o bastidores con cera estampada; es decir 10 bastidores en total.

� Bastidor: Es el cuadro alambrado y ojillado en el cual se le pega o se incrusta la cera

estampada y queda suspendida dentro del cubo; sobre este trabajara la cera las abejas por lo que posteriormente lo transformara en panal de cría o miel. Estos pueden ser de cámara de cría o de alza.


31

� Tapa interior : Esta debe ser de madera de una o varias piezas su ensamble. Va encima de la colmena o alza, sirve para cerrarla.

� Tapa exterior laminada: Comúnmente llamada techo esta va encima de la tapa interior y sirve para cubrir o proteger a la colmena de la intemperie (lluvia, sol, viento), y puede estar cubierta de lamina de hojalata o galvaniza.

� ALZA: Es el segundo cuerpo de la cámara de cría donde las abejas depositan la miel

que posteriormente será extractada (cosechada), Consta de 8 panales o bastidores en total.

TAPA

EXTERIOR

LAMINADA

TAPA INTERIOR

DE MADERA

BASTIDORES

CUBO

FONDO

REVERSIBLE

ALZA

COMPLETA


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� OTROS INSTRUMENTOS QUE SE UTILIZAN EN LA APICULTURA

� Cuchillos Desoperculador: Estos son manuales, eléctricos o de filo de acero inoxidable; se utiliza para desopercular los panales con miel, cortando de arriba hacia abajo o inverso.

� Extractor: Este puede ser eléctrico o manual de diferentes capacidades; se utiliza para separar la miel de los panales por medio de una fuerza centrifuga.

� Tina Desoperculadora: Se utiliza para desorpercular los panales encima de ella; para posteriormente pasarlo al extractor, también ahí queda el opérculo escurriendo, puede ser de diferentes tamaños.

� Charola salvamiel: Esta sirve para recuperar la miel que escurre de las alzas con panales, el periodo que más se utiliza es en la cosecha y va colocado bajo la alza.

� Tanque de sedimentación: como su nombre lo dice es para sedimentar o colar la miel para separar las impurezas pesadas y ligeras; pueden ser de diferentes capacidades de 300 kg. en adelante, al igual que su forma cuadrada o circular y de acero inoxidable.


33

Llave de guillotina: Son de acero inoxidable, aluminio o plástico. Esta va colocada en el tanque de sedimentación para facilitar el llenado de los tambores o envases.

� Refractómetro: Estos pueden ser de

diferentes marcas se utiliza para medir la humedad de la miel y evitar posteriormente una fermentación.

� Trampas de polen: Existen de diferentes tipos de piquera, de piso y tipo francesa.

� Trampa de piquera va colocado en la entrada principal de la colmena.

� Trampa de piso, esta va colocada entre el

fondo reversible y la cámara de cría

� Trampa tipo Francesa va colocado en la parte de arriba sobre la cámara de cría o la ultima alza.

� Núcleos de fecundación:

Pueden ser tipo jumbo o langstron de dos, tres, cuatro o 5 bastidores. Esta se utiliza para la formación de nuevos núcleos y fecundación de reinas vírgenes (material de madera).

Esta se compone de: fondo, cubo, bastidores,

tapa interior y tapa exterior laminada.


34

� Reina pie de Cría ó progenitora: Son reinas seleccionadas de razas puras de alta calidad genética que transmite características como mansedumbre, alta producción, resistencia a enfermedades, etc. Por lo general son inseminadas para asegurar la línea genética. (ITALIANA-CARNEOLAS O CRUZAS)

� Jaulita Nacedora: Esta se utiliza para proteger las

celdas reales y el nacimiento de las reinas para que NO SEAN DESTRUIDAS por las obreras o las primeras reinas que nazcan; tiene un solo compartimiento.

� Jaula Tipo Bentón: También

llamada jaula de transporte, esta se utiliza para transporta las reinas fecundadas, consta de dos partes: una para la reina y obreras y la otra para el alimento (candy) que comerán las obreras durante el viaje.

� Aguja de Traslarve: Estas pueden ser de diferentes materiales

acero, plástico, bambú, madera, etc. Se utiliza en la cría de abeja reinas para realizar un traslarve, es decir, pasar las larvas del panal

seleccionado a las copaceldas de plástico o cera.

� Marco o bastidor para copaceldas: Esta se utiliza

para fijar las copaceldas e introducirlos a las criadoras posteriormente realizar el traslarve.


35

� Trampas de Própoleo: Esta puede ser de malla plástica americana o malla mosquitero plástica; se utiliza para recolectar própoleo colocándola entre la cámara de cría y la tapa interior de madera.

� Excluidor de Reina: Como su nombre lo dice sirve para

excluir o confinar a la reina fecundada de un solo lugar, evitando el paso de ella y de los zánganos por su tamaño, mas no el de las obreras. Se puede colocar en la piquera, encima o dentro de la colmena, puede ser de metal o plástico.

� Copaceldas: Puede ser de cera o plástico. Dentro de ella

se coloca las larvas de las futuras reinas previamente impregnados de olor de la criadora donde se realiza el traslarve.

manual apicultura chiapas

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