liderazgo ejecutivo en inocuidad de alimentoslegacy.iica.int/esp/programas/sanidad/documentos...
TRANSCRIPT
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
El IICA es la institución del Sistema Interamericano que provee cooperación técnica, innovación y conocimiento especializado para el desarrollo competitivo y sustentable de la agricultura de las Américas y el mejoramiento de la vida de los habitantes del campo en los países miembros.
Sembramos innovación para cosechar prosperidad
www.iica.int
Programas técnicos• Innovación para la productividad y la competitividad• Sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos• Agronegocios y comercialización• Agricultura, territorios y bienestar rural• Agricultura, manejo de recursos naturales y cambio climático• Agricultura y seguridad alimentaria
Instituto Interamericano de Cooperación para la AgriculturaPrograma de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Sede Central. Apartado Postal 55-2200 San José, Vázquez de Coronado, San Isidro 11101 — Costa RicaTeléfono: (506) 2216 0413 n Fax: (506) 2216 0221
[email protected] n www.iica.int
Liderazgo Ejecutivoen Inocuidad de Alimentos
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Programa de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Profesionales que impulsan cambios y la modernización de las políticas públicas
Los participantes y los mentores
El programa está dirigido a personas cuya trayectoria profesional apunta a que sean líderes establecidos o que muestren un sólido potencial de liderazgo y para quienes la inocuidad de alimentos y la cadena agroalimentaria son de fundamental importancia.
Las convocatorias a ELFS están abiertas a jóvenes con grado o posgrado univer-sitario de los 34 países miembros del IICA. Los postulantes ya deben trabajar en ámbitos relacionados con la sanidad agropecuaria y la inocuidad de alimentos, ya sea en el sector público, el privado o la academia, de manera que los módulos se enriquezcan con sus experiencias y que los proyectos que emprendan (como re-quisito del programa) beneficien a usuarios de sus respectivos países.
A cada participante se le asigna un consejero o tutor, cuyo papel principal es fo-mentar el desarrollo profesional y personal del participante a través del apoyo que le brinda, tanto en lo personal como en el diseño y la ejecución de los proyectos. Profesionales destacados de Estados Unidos, Costa Rica, Canadá, Colombia, Chile y Uruguay han participado en este proceso.
Cada mentor colabora para ampliar la visión y el potencial de los participantes e impulsarlos a realizar acciones fuera de su zona de confort, compartir liderazgo y experiencias técnicas y proveer orientación y retroalimentación.
Los resultados
62 profesionales de los sectores público, privado y académico de América Latina y el Caribe han sido formados.
Formada una red de información donde los participantes intercambian experiencias y conocimientos.
Creados grupos de trabajo específicos para fortalecer capacidades una vez finalizado el programa.
Ejecutados 30 proyectos que combinan el liderazgo y la inocuidad de alimentos.
Objetivo general
Dotar a profesionales en inocuidad de alimentos de capacidades de liderazgo como un componente crítico para la futura formulación de políticas y progra-mas eficaces en inocuidad de alimentos en los países de las Américas.
Metodología
ELFS conlleva un compromiso de dos años, durante los cuales los participan-tes deben tomar parte en cada uno de los cuatro módulos de una semana de duración (un módulo cada semestre), así como diseñar y ejecutar un proyec-to individual en el que se integre el liderazgo con la inocuidad de alimentos. Los participantes mantienen sus ocupaciones actuales, con el compromiso y el consentimiento firmado de sus jefes en cuanto a las exigencias de tiempo del programa, las obligaciones mutuas y los beneficios.
El programa es mucho más que seminarios informativos y está estructurado para crear un entorno propicio para el aprendizaje, el diálogo, la reflexión y el crecimiento personal. Los módulos han sido diseñado tomando en cuenta tres elementos: inocuidad de los alimentos, liderazgo y comunidad.
T e s t i m o n i o s
Ejercer el liderazgo
El liderazgo constituye un elemento clave para promover la formulación de políticas integrales en inocuidad de alimentos en las Américas. Los líderes de-ben convencer a los diversos actores de la cadena agroalimentaria, desde la finca hasta la mesa, de las ventajas que ofrece el establecer un esquema en el que las autoridades nacionales, los productores, las industrias, los transportis-tas, los comerciantes y los consumidores asuman responsabilidades y obtengan beneficios que van desde mejoras en la competitividad hasta sistemas de salud pública altamente desarrollados.
Uno de los retos de ELFS es estimular a los profesionales a que salgan de su zona de confort, en la que realizan acciones con facilidad, y asuman desafíos personales y profesionales a los que no están acostumbrados (zona de expan-sión). Al ampliar su ámbito de confort, pueden ejecutar tareas que antes se encontraban en su zona de pánico y en las que son capaces de aplicar nuevos conocimientos adquiridos.
Los módulos
Módulo 1. Globalización y alianzas en los sectores público y privado
Módulo 2. Sistemas de inocuidad de alimentos, salud pública y cadena agroalimentaria
Módulo 3. Leyes, regulaciones y ética
Módulo 4. Los múltiples roles de la sanidad agropecuaria y la sanidad de alimentos
Expansión de la zona de confort
Pánico
Confort
Expansión
Confort
Expansión
Pánico
Formando líderes y tejiendoredes de intercambio
El incremento en las relaciones comerciales y el turismo, tanto entre los mismos países de las Américas como de la región con el resto del mundo, hace que los Estados requieran diseñar y aplicar políticas que garanticen la calidad e inocuidad de los alimentos, bienes básicos que las personas consu-men y son parte de los intercambios comerciales.
El Programa de Liderazgo Ejecutivo en Inocuidad de Alimentos (ELFS, por sus siglas en inglés), implementado por el Instituto Interameri-cano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con el apoyo de organiza-ciones como la Universidad de Minnesota y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), es una herramienta que permite formar a estos líderes, quienes desde los sectores público, privado y académico, pueden impulsar los cambios y las políticas requeridas.
En conjunto, en las dos Series del programa realizadas hasta la fecha (2000-2002 y 2010-2012), se han capacitado 62 profesionales provenientes de los 34 países miembros del IICA.
He asumido retos y metas en mi vida, tanto a nivel personal como
profesional, que hace un año y tres meses jamás hubiera podido pensar que asumiría y mucho menos que podría vencer los obstáculos que
tenía de por medio
“
”Es muy emocionante escuchar los éxitos y desafíos
de los participantes y ofrecerles consejos, que comprenden mejor conforme avanzan en su trabajo
“”
Tuvimos la oportunidad de co-nocer las experiencias de líderes destacados en diferentes campos y para ninguno fue fácil, lo que considero aún más meritorio.
Para mí esto significa que para un buen líder nada es imposible, solo un poco más difícil de lograr
“
”
Objetivo general
Dotar a profesionales en inocuidad de alimentos de capacidades de liderazgo como un componente crítico para la futura formulación de políticas y progra-mas eficaces en inocuidad de alimentos en los países de las Américas.
Metodología
ELFS conlleva un compromiso de dos años, durante los cuales los participan-tes deben tomar parte en cada uno de los cuatro módulos de una semana de duración (un módulo cada semestre), así como diseñar y ejecutar un proyec-to individual en el que se integre el liderazgo con la inocuidad de alimentos. Los participantes mantienen sus ocupaciones actuales, con el compromiso y el consentimiento firmado de sus jefes en cuanto a las exigencias de tiempo del programa, las obligaciones mutuas y los beneficios.
El programa es mucho más que seminarios informativos y está estructurado para crear un entorno propicio para el aprendizaje, el diálogo, la reflexión y el crecimiento personal. Los módulos han sido diseñado tomando en cuenta tres elementos: inocuidad de los alimentos, liderazgo y comunidad.
T e s t i m o n i o s
Ejercer el liderazgo
El liderazgo constituye un elemento clave para promover la formulación de políticas integrales en inocuidad de alimentos en las Américas. Los líderes de-ben convencer a los diversos actores de la cadena agroalimentaria, desde la finca hasta la mesa, de las ventajas que ofrece el establecer un esquema en el que las autoridades nacionales, los productores, las industrias, los transportis-tas, los comerciantes y los consumidores asuman responsabilidades y obtengan beneficios que van desde mejoras en la competitividad hasta sistemas de salud pública altamente desarrollados.
Uno de los retos de ELFS es estimular a los profesionales a que salgan de su zona de confort, en la que realizan acciones con facilidad, y asuman desafíos personales y profesionales a los que no están acostumbrados (zona de expan-sión). Al ampliar su ámbito de confort, pueden ejecutar tareas que antes se encontraban en su zona de pánico y en las que son capaces de aplicar nuevos conocimientos adquiridos.
Los módulos
Módulo 1. Globalización y alianzas en los sectores público y privado
Módulo 2. Sistemas de inocuidad de alimentos, salud pública y cadena agroalimentaria
Módulo 3. Leyes, regulaciones y ética
Módulo 4. Los múltiples roles de la sanidad agropecuaria y la sanidad de alimentos
Expansión de la zona de confort
Pánico
Confort
Expansión
Confort
Expansión
Pánico
Formando líderes y tejiendoredes de intercambio
El incremento en las relaciones comerciales y el turismo, tanto entre los mismos países de las Américas como de la región con el resto del mundo, hace que los Estados requieran diseñar y aplicar políticas que garanticen la calidad e inocuidad de los alimentos, bienes básicos que las personas consu-men y son parte de los intercambios comerciales.
El Programa de Liderazgo Ejecutivo en Inocuidad de Alimentos (ELFS, por sus siglas en inglés), implementado por el Instituto Interameri-cano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con el apoyo de organiza-ciones como la Universidad de Minnesota y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), es una herramienta que permite formar a estos líderes, quienes desde los sectores público, privado y académico, pueden impulsar los cambios y las políticas requeridas.
En conjunto, en las dos Series del programa realizadas hasta la fecha (2000-2002 y 2010-2012), se han capacitado 62 profesionales provenientes de los 34 países miembros del IICA.
He asumido retos y metas en mi vida, tanto a nivel personal como
profesional, que hace un año y tres meses jamás hubiera podido pensar que asumiría y mucho menos que podría vencer los obstáculos que
tenía de por medio
“
”Es muy emocionante escuchar los éxitos y desafíos
de los participantes y ofrecerles consejos, que comprenden mejor conforme avanzan en su trabajo
“”
Tuvimos la oportunidad de co-nocer las experiencias de líderes destacados en diferentes campos y para ninguno fue fácil, lo que considero aún más meritorio.
Para mí esto significa que para un buen líder nada es imposible, solo un poco más difícil de lograr
“
”
Objetivo general
Dotar a profesionales en inocuidad de alimentos de capacidades de liderazgo como un componente crítico para la futura formulación de políticas y progra-mas eficaces en inocuidad de alimentos en los países de las Américas.
Metodología
ELFS conlleva un compromiso de dos años, durante los cuales los participan-tes deben tomar parte en cada uno de los cuatro módulos de una semana de duración (un módulo cada semestre), así como diseñar y ejecutar un proyec-to individual en el que se integre el liderazgo con la inocuidad de alimentos. Los participantes mantienen sus ocupaciones actuales, con el compromiso y el consentimiento firmado de sus jefes en cuanto a las exigencias de tiempo del programa, las obligaciones mutuas y los beneficios.
El programa es mucho más que seminarios informativos y está estructurado para crear un entorno propicio para el aprendizaje, el diálogo, la reflexión y el crecimiento personal. Los módulos han sido diseñado tomando en cuenta tres elementos: inocuidad de los alimentos, liderazgo y comunidad.
T e s t i m o n i o s
Ejercer el liderazgo
El liderazgo constituye un elemento clave para promover la formulación de políticas integrales en inocuidad de alimentos en las Américas. Los líderes de-ben convencer a los diversos actores de la cadena agroalimentaria, desde la finca hasta la mesa, de las ventajas que ofrece el establecer un esquema en el que las autoridades nacionales, los productores, las industrias, los transportis-tas, los comerciantes y los consumidores asuman responsabilidades y obtengan beneficios que van desde mejoras en la competitividad hasta sistemas de salud pública altamente desarrollados.
Uno de los retos de ELFS es estimular a los profesionales a que salgan de su zona de confort, en la que realizan acciones con facilidad, y asuman desafíos personales y profesionales a los que no están acostumbrados (zona de expan-sión). Al ampliar su ámbito de confort, pueden ejecutar tareas que antes se encontraban en su zona de pánico y en las que son capaces de aplicar nuevos conocimientos adquiridos.
Los módulos
Módulo 1. Globalización y alianzas en los sectores público y privado
Módulo 2. Sistemas de inocuidad de alimentos, salud pública y cadena agroalimentaria
Módulo 3. Leyes, regulaciones y ética
Módulo 4. Los múltiples roles de la sanidad agropecuaria y la sanidad de alimentos
Expansión de la zona de confort
Pánico
Confort
Expansión
Confort
Expansión
Pánico
Formando líderes y tejiendoredes de intercambio
El incremento en las relaciones comerciales y el turismo, tanto entre los mismos países de las Américas como de la región con el resto del mundo, hace que los Estados requieran diseñar y aplicar políticas que garanticen la calidad e inocuidad de los alimentos, bienes básicos que las personas consu-men y son parte de los intercambios comerciales.
El Programa de Liderazgo Ejecutivo en Inocuidad de Alimentos (ELFS, por sus siglas en inglés), implementado por el Instituto Interameri-cano de Cooperación para la Agricultura (IICA) con el apoyo de organiza-ciones como la Universidad de Minnesota y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), es una herramienta que permite formar a estos líderes, quienes desde los sectores público, privado y académico, pueden impulsar los cambios y las políticas requeridas.
En conjunto, en las dos Series del programa realizadas hasta la fecha (2000-2002 y 2010-2012), se han capacitado 62 profesionales provenientes de los 34 países miembros del IICA.
He asumido retos y metas en mi vida, tanto a nivel personal como
profesional, que hace un año y tres meses jamás hubiera podido pensar que asumiría y mucho menos que podría vencer los obstáculos que
tenía de por medio
“
”Es muy emocionante escuchar los éxitos y desafíos
de los participantes y ofrecerles consejos, que comprenden mejor conforme avanzan en su trabajo
“”
Tuvimos la oportunidad de co-nocer las experiencias de líderes destacados en diferentes campos y para ninguno fue fácil, lo que considero aún más meritorio.
Para mí esto significa que para un buen líder nada es imposible, solo un poco más difícil de lograr
“
”
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
El IICA es la institución del Sistema Interamericano que provee cooperación técnica, innovación y conocimiento especializado para el desarrollo competitivo y sustentable de la agricultura de las Américas y el mejoramiento de la vida de los habitantes del campo en los países miembros.
Sembramos innovación para cosechar prosperidad
www.iica.int
Programas técnicos• Innovación para la productividad y la competitividad• Sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos• Agronegocios y comercialización• Agricultura, territorios y bienestar rural• Agricultura, manejo de recursos naturales y cambio climático• Agricultura y seguridad alimentaria
Instituto Interamericano de Cooperación para la AgriculturaPrograma de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Sede Central. Apartado Postal 55-2200 San José, Vázquez de Coronado, San Isidro 11101 — Costa RicaTeléfono: (506) 2216 0413 n Fax: (506) 2216 0221
[email protected] n www.iica.int
Liderazgo Ejecutivoen Inocuidad de Alimentos
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Programa de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Profesionales que impulsan cambios y la modernización de las políticas públicas
Los participantes y los mentores
El programa está dirigido a personas cuya trayectoria profesional apunta a que sean líderes establecidos o que muestren un sólido potencial de liderazgo y para quienes la inocuidad de alimentos y la cadena agroalimentaria son de fundamental importancia.
Las convocatorias a ELFS están abiertas a jóvenes con grado o posgrado univer-sitario de los 34 países miembros del IICA. Los postulantes ya deben trabajar en ámbitos relacionados con la sanidad agropecuaria y la inocuidad de alimentos, ya sea en el sector público, el privado o la academia, de manera que los módulos se enriquezcan con sus experiencias y que los proyectos que emprendan (como re-quisito del programa) beneficien a usuarios de sus respectivos países.
A cada participante se le asigna un consejero o tutor, cuyo papel principal es fo-mentar el desarrollo profesional y personal del participante a través del apoyo que le brinda, tanto en lo personal como en el diseño y la ejecución de los proyectos. Profesionales destacados de Estados Unidos, Costa Rica, Canadá, Colombia, Chile y Uruguay han participado en este proceso.
Cada mentor colabora para ampliar la visión y el potencial de los participantes e impulsarlos a realizar acciones fuera de su zona de confort, compartir liderazgo y experiencias técnicas y proveer orientación y retroalimentación.
Los resultados
62 profesionales de los sectores público, privado y académico de América Latina y el Caribe han sido formados.
Formada una red de información donde los participantes intercambian experiencias y conocimientos.
Creados grupos de trabajo específicos para fortalecer capacidades una vez finalizado el programa.
Ejecutados 30 proyectos que combinan el liderazgo y la inocuidad de alimentos.
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
El IICA es la institución del Sistema Interamericano que provee cooperación técnica, innovación y conocimiento especializado para el desarrollo competitivo y sustentable de la agricultura de las Américas y el mejoramiento de la vida de los habitantes del campo en los países miembros.
Sembramos innovación para cosechar prosperidad
www.iica.int
Programas técnicos• Innovación para la productividad y la competitividad• Sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos• Agronegocios y comercialización• Agricultura, territorios y bienestar rural• Agricultura, manejo de recursos naturales y cambio climático• Agricultura y seguridad alimentaria
Instituto Interamericano de Cooperación para la AgriculturaPrograma de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Sede Central. Apartado Postal 55-2200 San José, Vázquez de Coronado, San Isidro 11101 — Costa RicaTeléfono: (506) 2216 0413 n Fax: (506) 2216 0221
[email protected] n www.iica.int
Liderazgo Ejecutivoen Inocuidad de Alimentos
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
Programa de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos
Profesionales que impulsan cambios y la modernización de las políticas públicas
Los participantes y los mentores
El programa está dirigido a personas cuya trayectoria profesional apunta a que sean líderes establecidos o que muestren un sólido potencial de liderazgo y para quienes la inocuidad de alimentos y la cadena agroalimentaria son de fundamental importancia.
Las convocatorias a ELFS están abiertas a jóvenes con grado o posgrado univer-sitario de los 34 países miembros del IICA. Los postulantes ya deben trabajar en ámbitos relacionados con la sanidad agropecuaria y la inocuidad de alimentos, ya sea en el sector público, el privado o la academia, de manera que los módulos se enriquezcan con sus experiencias y que los proyectos que emprendan (como re-quisito del programa) beneficien a usuarios de sus respectivos países.
A cada participante se le asigna un consejero o tutor, cuyo papel principal es fo-mentar el desarrollo profesional y personal del participante a través del apoyo que le brinda, tanto en lo personal como en el diseño y la ejecución de los proyectos. Profesionales destacados de Estados Unidos, Costa Rica, Canadá, Colombia, Chile y Uruguay han participado en este proceso.
Cada mentor colabora para ampliar la visión y el potencial de los participantes e impulsarlos a realizar acciones fuera de su zona de confort, compartir liderazgo y experiencias técnicas y proveer orientación y retroalimentación.
Los resultados
62 profesionales de los sectores público, privado y académico de América Latina y el Caribe han sido formados.
Formada una red de información donde los participantes intercambian experiencias y conocimientos.
Creados grupos de trabajo específicos para fortalecer capacidades una vez finalizado el programa.
Ejecutados 30 proyectos que combinan el liderazgo y la inocuidad de alimentos.