lavado en posas

8/17/2019 Lavado en Posas

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AVADO EN POZA


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Como usar el lavado de platos pmantener seguros los alimentos


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Como preparar un fregadero tres compartimientos :

COMPARTIMIENTO 1

- Llénelo con agua a ,por lo menos - Agregar determinado detergente

ara comen!ar ,limpie " sanitice cadacompartimiento " todas las super#cies detra$a%o .&espués ,prepare cadacompartimiento siguiendo estos pasos


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COMPARTIMIENTO 2

-l!nelo con agua "# $e%e vac&o el compartimiento si roc&a los o'para en%uagarlos


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Compartimiento (


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Como usar un fregadero de compartimientos

• En%uague )frote o remo%e los o'%etos antes lavarlos1


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impie los o'%etos en el primer compartimie'


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En%uague los o'%etos en el segundo

compartimiento.

• étalos en agua o rocelos para en%uagarlos.

• *limine los residuos de alimentos " de detergent

• Cam$ie el agua cuando se ensucie o cuando +a"muc+a espuma.

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*anitice los o'%etos en el segundo comparti

•

*um!r%alos en la soluci+n saniti,ante durantiempo -ue corresponda"

• N.NCA En%uague los o'%etos despu!s desaniti,arlos" *us *uper/cies podr&an

contaminarse"

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*a-ue al aire los o'%etos


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Como lavar los o'%etos en una m0-uinalavaplatos

•

Frote, en%uague o remo%e los o$%etos antes de la• emo%e preiamente los o$%etos /ue tengan alim

pegados.


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• N.NCA so'recargue las re%illas para platos• .se la re%illa correcta para los o'%etos -ue

lavar"• cargue las re%illas de manera -ue el agua rtodas las super/cies"


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• Al salir las re%illas de la ma-uina) revise si -o'%etos sucios"

•

uelva a lavar los o'%etos sucios"


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N.NCA use una tolla para secar los o'

•

*e-ue al aire todos los o'%etos"


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• Revise con frecuencia la presi+n la tempedel agua las concentraciones de saniti,an

•

*i alguna no es la correcta) avise al gerent• Cam'ie el agua cuando sea necesario"


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impie,a mantenimiento de ma-uinas lavaplatos

Elimine los residuos de alimentos dem0so'%etos de las 'o-uillas"

llene los dep+sitos con agua limpia cuandnecesario"


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Aseg3rese de -ue los dispensadores dedetergente saniti,ante est!n llenos.


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Elimine los dep+sitos minerales cuasea necesario

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