1.

2. Te preguntars qu son esos botecitos que tienes en un armario de la cocina. Para qu se utilizan?... Son las especias 3. Las especias tambin llamadas condimentos, son semillas, hojaso partes de las plantas aromticasque se emplean principalmente para sazonar alimentos. 4.

Los musulmanes , losegipcios y los asiticos las utilizaban desde la antigedad.

Y desde oriente llegaron al continente Europeo... 5. En el siglo XIII, Europa tom contacto con las tierras de Asia y descubri sus productos y riquezas: las especias , los perfumes, la seda,o las alfombras . 6. Asia tena mucho que ofrecer, y algunas ciudades comerciales de Italia, como Veneciao Gnova ,empezaron a prosperar y a aumentar sus flotas. 7. Por tierra y por mar partieron exploradores y mercaderes como Marco Polo dispuestos a recorrer mares, desiertos y montaas en busca de estos tesoros. 8. Para qu servan las especias?

Para embalsamar.

9. Para conservar los alimentos. 10. Por su importante aportacin a la cocina. 11. Tambin se utilizaban ...

Para teir los vestidos.

12. Por sus poderes curativos. 13. Para hacer perfumes y jabones. 14. Tal era su valor que fueron empleadas en sustitucin de monedas y como regalo a reyes junto al oro y las joyas 15. Quieres conocer algunas de las especias y plantas aromticas ms importantes? : Juega conmigo a adivinar sus nombres(pulsando intro ) Laurel Canela Pimienta negra Guindilla Azafrn Curry Pimentn Perejil 16. Y si quieres conocer mas especias ... 17. CLAVO El clavo es el estambre o estilo de la flor del rbol del clavo, que le llaman as debido a la forma que tiene. Se utiliza en guisos de carne, de lentejas, en sopas, carne, pasteles, adoboso salsa. 18. El azafrn: La especia ms cara del mundo. Se obtiene a partir de los estigmas de color rojo de una flor llamada: Rosa del Azafrn . En Espaa esingredienteimprescindible enplatos como la paella, la fabada o el pote gallego En la india se utiliza como medicina. 19. Su cosecha ha de recogerse al alba en unos cortos y limitados das de otoo. Luego se separan cuidadosamente a mano los filamentos. Tan menudos son que su peso se cotiza a precio de oro. 20. La CanelaEs la corteza interior seca del rbol conocido como canelo.Se utiliza, e n bastoncillos o en polvo, paracondi mentar , bebidas calientes, fruta fresca, ponches de frutas, dulces ypasteles . 21. LA VAINILLA Son las vainas, de color marrn oscuro, largas y finas, las que poseen el sabor de la planta. La planta de la vainilla es una orqudea trepadora,la nica orqudea que produce un fruto . 22. Seguro t sabrs decirme para qu se utiliza la vainilla... Helados Batidos Flanes Pasteles 23. L A NUEZ MOSCADA La planta de la nuez moscada es un rbol siempre verde que crece hasta los 10 m. Los frutos son unassemillasde color caf muy aromticas. Se usa sobre todo en tartas, platos dulces y en comidas saladas. Tambinen la preparacin de salchichas, pats ycarnes conservadas. 24. En Inglaterra lleg a sertan apreciada que eracostumbre llevarsiempre un poco de ralladura de Nuez Moscada, para poder agregarla en la comida o al vino caliente . En los monasterios budistas del Tibet se utilizaba para aromatizar el agua fresca 25. El laurel es un pequeo rbol conhojas de color verde oscuro, brillantesy muy olorosas.Las hojas de laurel se utilizan para condimentar guisos de carne, pescados, mariscos, aves o sopas. EL LAUREL 26. El laurel era tan apreciado en el Imperio Romano que el propio Csar llevaba una corona de laureles que simbolizaba su poder. 27. FIN Julia Clemente Gil C.R.A. Valle del Alagn.