JORDAN DE SAJONIA

PROFUNDIZACION QUÍMICA

PRACTICA DE LABORATORIO CAMBIOS FÍSICO-QUÍMICOS

PRESENTADO A: MARÍA ADELA BARBÓN ROMERO

POR:

JUAN SEBASTIÁN CASTRO GARAY

SANTIAGO SARMIENTO ROJAS

NICOLÁS CASTAÑEDA GONZÁLEZ

JUAN FELIPE BEJARANO ROJAS

GRADO : 9 A

MARZO DE 2014

Introducción

Objetivos

Marco teórico

Análisis de resultados

Cuestionario

Conclusiones

Bibliografía

Los procesos físicos son procesos en los que no cambia la naturaleza de las sustancias ni se forman otras nuevas, Los cambios físicos son aquellos que se asocian con el cambio de estado de la materia pero no con su composición en cambio, los cambios físicos cambian la composición de la materia.  Los cambios químicos son procesos en los que cambia la naturaleza de las sustancias, además de formarse otras nuevas. Definimos cambio químico como los cambios que se producen en la materia en los cuales las sustancias pierden sus propiedades y se forman otras con propiedades diferentes. Para ver las propiedades distintas nos basamos en las propiedades características de la materia: punto de fusión, punto de ebullición, densidad, solubilidad en agua  o color. Si las propiedades características son diferentes ha habido una transformación química.

Conocer los diferentes cambios de la materia ya sean físicos o químicos pues estos definen los diferentes estados en los que la materia puede transformarse para tomar diferentes formas.

Emplear el equipo de laboratorio para determinar algunas propiedades físicas o químicas.

Identificar los métodos para separar los componentes de una mezcla y adquirir habilidad en la aplicación de diferentes métodos a través de la experiencia en el laboratorio.

DIFERENCIA ENTRE MEZCLA HOMOGENEA Y HETEROGENEA

Las mezclas son la unión de dos o más sustancias sean estas de carácter puro (elementos) o la unión entre compuestos.

Mezcla Homogénea: Es aquella que no se distingue a simple vista, que se necesita saborearla para tratar de distinguir sus componentes

Mezcla heterogénea: Por el contrario la mezcla heterogénea se distingue la mayoría de las veces a simple vista sobre sus componentes.

Las mezclas homogéneas son aquellas que al disolverse un material en otro, es imposible diferenciar entre ambos, por ejemplo, la leche con chocolate. Las mezclas heterogéneas son aquellas donde se puede diferenciar a simple vista que materiales contiene la mezcla, como por ejemplo en un guisado, donde se nota dónde están las verduras, la salsa y la carne.

DIFERENCIA ENTRE CAMBIO FISICO Y CAMBIO QUIMICO

En un cambio químico se produce una transformación de la composición química de la sustancia, por lo que se convierte en otra.

En un cambio físico la sustancia continua siendo la misma, pero cambia su estado físico, como es el caso de un cuerpo que reduce su volumen al aplicarle presión.Ej.: romper un papel. El papel roto sigue siendo papel.

DIFERENCIAS SEMEJANZASEl cambio físico no altera su estructura

molecular y el cambio químico si cambia su estructura molecular y el

cambio es permanente

Ambos sufren un cambio

METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS

TAMIZADO

El tamizado, es uno de los métodos de separación de mezclas, el cual consiste que mediante un tamiz , zarandas o cernidores (redes de mallas más o menos gruesas o finas) se separan partículas sólidas según su tamaño

FILTRACION

Se denomina filtración al proceso de separación de partículas sólidas de un líquido utilizando un material poroso llamado filtro. La técnica consiste en verter la mezcla sólido-líquido que se quiere tratar sobre un filtro que permita el paso del líquido pero que retenga las partículas sólidas.

El líquido que atraviesa el filtro se denomina filtrado.

DECANTACIÓN

Es separar los elementos que componen una mezcla heterogénea.

Ello se hace por medios mecánicos. Esta es una Operación de Separación de las más básicas en el Laboratorio de Química

DESTILACIÓN

Destilar significa separar. Esta es una de las operaciones más básicas en el laboratorio químico. Esta separación se realiza mediante vaporización y condensación de los componentes.

La destilación es un método ampliamente utilizado para la separación de mezclas a base de las diferencias en las condiciones requeridas para cambiar la fase de los componentes de la mezcla.

MAGNETISMO

El magnetismo o energía magnética es un fenómeno físico por el cual los objetos ejercen fuerzas de atracción o repulsión sobre otros materiales

CROMATOGRAFÍA

Es un procedimiento para separar, identificar y determinar con exactitud la cantidad de cada uno de los componentes de una mezcla.

CENTRIFUGACIÓN

El centrifugado es un método físico por el cual se separan mezclas, generalmente líquidos de sólidos, mediante una fuerza centrífuga, que consiste en revoluciones muy rápidas que terminan por alejar los materiales del centro (se fugan del centro) y se pegan a las paredes. Los materiales más densos se van hacia las paredes de la máquina de centrífuga, mientras que los menos densos se acercan al eje de rotación. Así se pueden separar sedimentos del agua u otros líquidos de una manera efectiva y rápida.

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

Como primera medida, la Profesora nos entregó en un cucharón el azufre. Este se puso a calentar en un mechero, luego a medida que va hirviendo se vuelve amarillo, se evapora un poco y toma un color naranja. Pasa luego al color rojo y por último al color negro. Observamos que es un cambio químico.

Luego en una hoja de papel colocamos una cucharada de arena más una cucharada de sal y una cucharada de limadura de hierro.

Mezclamos bien con la espátula y luego con el imán que llevamos, empezamos a separar los componentes con el imán. Observamos que al imán se pegaba la arena y la limadura de hierro. La sal no se pegaba. Observamos que es un cambio físico y una mezcla heterogénea.

Como tercer procedimiento empezamos a realizar el experimento de la tira de papel; dibujamos en un extremo con la tinta una línea horizontal. Luego tomamos la tira y la sujetamos con un palo de pincho y colocamos la parte de la tinta hacia abajo y la sumergimos en un poco de agua. Observamos que la tinta se diluye, viendo que es una mezcla homogénea y un cambio químico.

Por último, cogimos un trozo de cinta de magnesio con las pinzas de crisol y la acercamos al fuego a alta temperatura. Al llegar a su punto de fundicion, se produce luminosidad al derretirse, creando sulfato de magnesio; luego se apaga. Observamos que se produce un cambio químico

1. Clasifique cada una de las experiencias como cambio físico o químico.

1ª: Separación de arena, sal, limadura de hierro: es un cambio físico

2ª:Tira de papel filtro con tinta: es un cambio químico

3ª: Fundición de azufre: es un cambio químico

4ª: Fundición cinta de magnesio: es un cambio químico

2. Explique él por qué de su clasificación.

1ª: Porque al separar la arena con la sal y la limadura de hierro con el imán la limadura de hierro se va con este y al ocurrir esto sucede que esta mezcla ES HETEROGÉNENEA y sería un cambio físico

2ª: Porque el papel filtro al dejar bajar la tinta hacia el agua, estas se mezclan y resulta una mezcla HOMOGÉNEA y un cambio químico

3ª: Porque al calentar el azufre a altas temperaturas este se derrite y no vuelve a su estado original.

4ª: Porque al calentar mucho la cinta esta se derrite y crea una luminosidad y luego se apaga.

3. Qué métodos de separación de mezclas se trabajaron en esta práctica.

Magnetismo

Decantación

4. De otros ejemplos de cambios físicos y químicos. Físicos: Químicos:

Calentar hielo tinta en agua Tachar algo quemar madera Rotura de una copa Fotosíntesis (Transformación de la luz en moléculas orgánicas)

La correcta separación de mezclas nos ayuda a poner en práctica los métodos para separar mezclas

Al observar e investigar sobre Separación de Mezclas, hemos llegado a entender que para realizar cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su estado físico, características y propiedades.

Se llega a la conclusión de que los materiales presentan cambios tanto físicos como químicos al mezclarlos a temperatura ambiente-

Después de realizar esta práctica, observamos que todas las sustancias se pueden hacer reaccionar, es decir, llevarlos a un cambio físico ó químico.

* ''Ciencias. Un enfoque práctico 8º''. Licda. María de Socorro Navas-M.sc Marianela Valverde, Editora Géminis, S.A., Panamá. Tercera Edición. Año 2005

LIBRO: Hacia La Quimica 1, AUTORES:•Arcesio Garcia R.,•Aquilino Audab L.,

Ruben P. PAGINAS 30, 31, 32, 33,34 Y 35.EDITORAL ANDINO

LIBRO: Quimica Inorganica. EDITORIAL: Santillana. PAGINAS: 23-25

AUTORES Cesar Humberto Mondragon Martinez, Luz Yadira Peña Gomez, Martha Sanchez De Escobar, Fernando Arbelaez Escalante

http://clubensayos.com/Filosof%C3%ADa/Mezclas-Quimicas-Y-Fisicas/718736.html

http://html.rincondelvago.com/metodos-de-separacion_evaporacion-filtracion-decantacion.html

http://www.monografias.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-mezclas.shtml

http://www.unlu.edu.ar/~qui10017/Quimica%20COU%20muestra%20para%20IQ10017/Cap%A1tulo%20VIa.htm

http://www.tareasya.com.mx/index.php/tareas-a/secundaria/quimica/materia/2222-Mezclas-homog%C3%A9neas-y-heterog%C3%A9neas.html