EL ESPACIO RURAL Y LAS ACTIVIDADES

EL ESPACIO RURAL Y LAS ACTIVIDADES

DEL SECTOR PRIMARIODEL SECTOR PRIMARIO

Las actividades agropecuarias y forestalesLas actividades agropecuarias y forestales

AGRICULTURAAGRICULTURA

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA ACTUAL

- Especialización- Técnicas modernas- Sistemas de cultivo intensivosSistemas de cultivo intensivos

- Policultivo- Técnicas atrasadas- Sistemas de cultivo extensivos

➔ Producción escasa➔ Orientada al autoconsumo o

el mercado local

➔ Producción abundante➔ Orientada al mercado

nacional o internacional

¡¡¡SOSTENIBILIDAD!!!

Productivista Posproductivista

- Diversificación- Extensificación

➔ Orientada al mercado de productos de calidad

CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA ACTUALCARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA ACTUAL

- Tiende a la especialización

- Técnicas modernas

- Sistemas de cultivo intensivosSistemas de cultivo intensivos

Agricultura productivista: Productos que se dan mejor en cada lugar.

Agricultura posproductivista: Crece la diversificación orientada a producciones de calidad para consumidores “verdes”. Desarrollo de la agricultura ecológica agricultura ecológica.

Uso de maquinaria

Consumo de pesticidas y fertilizantes químicos

Semillas seleccionadas y cultivos transgénicos

Técnicas para superar los condicionantes naturales: estructuras artificiales para modificar las condiciones climáticas, modificación del suelo o cultivo sin suelo.

Disminución del barbecho en los secanos usando el medio barbecho o barbecho semillado, fertilizantes, maquinaria que remueve profundamente el suelo y extensión del regadío.

Ampliación del regadío intensivo (litoral mediterráneo, Ebro y Guadalquivir) y extensivo (interior peninsular).

En la actualidad la PAC promueve la extensificación y la mejora de los sistemas asociados al regadío.

Agricultura intensiva

Conjunto de sistemas de cultivo que se practican sobre superficies muy limitadas de terreno y que precisan una gran inversión de capital y de trabajo para lograr unos elevados rendimientos productivos por unidad de superficie.

Supone la utilización de maquinaria agrícola muy diversa, cantidades importantes de abonos, pesticidas y herbicidas y el empleo de las técnicas modernas (selección de semillas, riego mecanizado…) para el mejoramiento cuantitativo y cualitativo de la producción. Un buen ejemplo lo constituyen las huertas Ievantinas o los invernaderos del sudeste español.

Agricultura ecológica

Moderno modelo de agricultura que se propone ahorrar el máximo posible de energía aportada por el hombre para el crecimiento de las plantas y que sugiere desechar el empleo de abonos químicos, herbicidas, plaguicidas y organismos genéticamente modificados, aprovechando lo más eficazmente posible las condiciones naturales del medio (clima, Iitología, suelos) para obtener los máximos rendimientos.

Los suelos se descontaminan dos años y luego se usan abonos orgánicos para fertilizar, rotación de cultivos para evitar el desgaste del suelo, y sistemas naturales contra las plagas.

Sus productos son más sanos, pero resultan más caros, por lo que la demanda todavía es escasa y la mayoría de la producción se exporta. No obstante, la superficie dedicada a este tipo de producción ha experimentado un crecimiento espectacular desde 1991 y se aplican a numerosos cultivos como hortalizas, legumbres, etc.

Las comunidades donde está más implantada la agricultura ecológica son Andalucía, Aragón y Extremadura.

CONCEPTOS EBAU

LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLALA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Comunidades autónomas donde predomina la producción agrícola.

Los cereales se producen en el interior peninsular (excepción del maíz y el arroz). Su superficie tiende a reducirse pero la producción aumenta.Las leguminosas se producen en el interior peninsular. Su producción se ha incrementado en los últimos años aunque tiene bajos rendimientos.La vid se produce sobre todo en Castilla-La Mancha, La Rioja y otras áreas menores. Se ha reducido la superficie pero se ha incrementado la producción.El olivo se da en Andalucía, Extremadura, parte de Castilla-La Mancha y el litoral mediterráneo. Su producción se ha incrementado en los últimos años, siendo el primer productor mundial de aceite de oliva y aceituna de mesa.

Los cultivos hortofrutícolas se producen en los regadíos del litoral mediterráneo y los próximos a los centros de consumo urbanos. Los frutales se localizan en las áreas litorales y en los valles regados del interior peninsular. Es el sector agrario que más ingresos genera.

Los cultivos industriales (girasol, remolacha, algodón, tabaco y lúpulo) se producen sobre todo en Andalucía (girasol y algodón), Castilla y León (girasol, remolacha y lúpulo) y Cáceres (tabaco). La producción está muy controlada por la industria.

Los cultivos forrajeros (alfalfa, maíz forrajero, veza) se produce sobre todo en los secanos del norte peninsular y en los regadíos extensivos del interior. La superficie y la producción han crecido.

ESPAÑA ES LA PRIMERA PRODUCTORA DE GARBANZOS Y LENTEJAS DE LA UE.

ESPAÑA ES EL PRIMER PRODUCTOR DE LA UE DE FORRAJE DESECADO Y EL SEGUNDO

EXPORTADOR MUNDIAL TRAS EEUU

ESPAÑA ES LA PRINCIPAL EXPORTADORA DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA UE.

EL VINO ES UN PRODUCTO DE EXPORTACIÓN.

ESPAÑA ES LA PRIMERA PRODUCTORA DE ACEITE DE OLIVA Y DE ACEITUNA DE MESA DEL MUNDO

(45% de la producción mundial)

ESPAÑA ES LA PRINCIPAL EXPORTADORA DEL MUNDO DE ACEITE DE OLIVA

GANADERÍAGANADERÍA

GANADERÍA TRADICIONAL

- Coexistencia de distintas especies- Técnicas atrasadas- Sistemas extensivosSistemas extensivos

➔ Bajos rendimientos

¡¡¡BIENESTAR ANIMAL!!!GANADERÍA ACTUAL

- Especialización- Técnicas modernas- Sistemas intensivos: estabulaciónestabulación.

➔ Producción abundante➔ Orientada al mercado

Productivista Posproductivista

- Diversificación- Extensificación

➔ Orientada al mercado de productos de calidad

CARACTERÍSTICAS DE LA GANADERÍA ACTUALCARACTERÍSTICAS DE LA GANADERÍA ACTUAL

- Tiende a la especialización

- Técnicas modernas

- Sistemas intensivos

Ganadería productivista: carne o leche con especies foráneas.

Ganadería posproductivista: recuperación de razas autóctonas.

Uso de maquinaria como ordeñadoras mecánicas.

Estudio científico de la alimentación del ganado.

Disminución de la ganadería extensivaganadería extensiva en prados naturales. Se da en la España húmeda, pastos de las penillanuras y los rastrojos de la España seca.

Aumento de la ganadería intensiva o industrial estabuladaestabulada y alimentada con piensos. Se localiza cerca de los centros de consumo urbano, el nordeste y litoral mediterráneo.

En la actualidad la PAC promueve la extensificación.

Ganadería extensiva● Forma de explotación ganadera basada fundamentalmente en el aprovechamiento directo o “a diente" de los pastos

(prados, rastrojos, barbecho, matorral, dehesa, etc.) y en una escasa utilización de capital, mecanización y trabajo.

● Depende del medio físico, por eso se encuentra en prados y pastizales de la España húmeda (norte peninsular y áreas de montaña), en pastos de las penillanuras y en los rastrojos de la España seca.

● Suele ir asociada a razas autóctonas y a técnicas tradicionales y tiene elevada dependencia de las subvenciones comunitarias.

● En la actualidad se potencia para reducir los excedentes ganaderos, incrementar el bienestar animal y fomentar el desarrollo rural.

Estabulación ● Es una forma de explotación ganadera intensiva que consiste en la cría de ganado en establecimientos donde está

protegido y permanece de forma habitual, tales como establos o granjas, donde la alimentación de los animales es a base de forrajes y piensos.

● Hoy en día suele tener una gran densidad de cabezas y razas seleccionadas y los animales se encuentran sometidos a constantes controles sanitarios y de calidad.

● Este tipo de ganadería busca abastecer el consumo humano con una amplia gama de productos (carne, leche, huevos, pieles, lana, entre otros), por lo que se localiza en las proximidades de los centros de consumo urbano.

● Las cabañas que mejor soportan la estabulación son la porcina, bovina y avícola.

● En España este tipo de ganadería está especialmente extendido por el nordeste y litoral mediterráneo peninsular.

● Suele ir asociada a razas extranjeras seleccionadas; emplea técnicas modernas; y tiene elevada dependencia de los caros piensos importados y de la industria transformadora.

● Desde la década de 1960 gana peso a causa de la reducción de las áreas de pasto (disminución del barbecho, extensión del regadío y de la repoblación forestal) y del aumento de la demanda de productos ganaderos.

CONCEPTOS EBAU

LA PRODUCCIÓN GANADERALA PRODUCCIÓN GANADERA

Comunidades autónomas donde predomina la producción ganadera.

La ganadería bovina extensiva se localiza en las penillanuras occidentales, en el norte peninsular, las áreas de montaña y algunas zonas forrajeras. La intensiva cerca de las ciudades y algunas zonas forrajeras. La producción tiende a decrecer por el cambio de hábitos alimentarios y por la competencia de otras carnes. Se han eliminado los excedentes de leche, reconvertido las explotaciones y aumentado de tamaño.La ganadería ovina y caprina extensiva se localiza en el interior peninsular y en las zonas de montaña. El régimen intensivo es poco significativo en este sector. La producción de carne ha descendido mientras ha crecido la de leche.

La ganadería porcina extensiva de calidad se localiza en las penillanuras occidentales y ha crecido. La intensiva predomina en Cataluña y Murcia y se ha reducido.La ganadería avícola de puesta intensiva se localiza cerca de los centros de consumo. La de carne intensiva se localiza en Cataluña, Comunidad Valenciana, Andalucía y Galicia. Los sistemas extensivos posproductivos son pequeñas explotaciones poco numerosas. La producción de huevos ha disminuido mientras la de carne está estabilizada.

ESPAÑA ES EL SEGUNDO PRODUCTOR DE LA UE DE CARNE DE CERDO Y LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN SE EXPORTA

ESPAÑA ES EL SEGUNDO PRODUCTOR DE LA UE DE CARNE DE POLLO (pero tiene que importar)

EXPLOTACIÓN FORESTALEXPLOTACIÓN FORESTAL¡¡¡REPOBLACIÓN Y SILVICULTURA!!!

ESPECIES: frondosas (haya, roble, castaño, chopo y eucalipto) y coníferas.

DESTINO: industria de la construcción y del mueble, trituración para tableros y pasta de papel. Secundariamente: resina y corcho. Otros aprovechamientos: biomasa, setas y hongos.

PRODUCCIÓN: la de madera ha aumentado, aunque es necesario importar un 25% de nuestro consumo. Exportamos resina y corcho.

La PAC y el Plan Forestal Español pretenden incrementar la producción de madera y otros usos del bosque.

Principales provincias madereras

ESPAÑA ES LA SEGUNDA PRODUCTORA MUNDIAL DE CORCHO