karen gisella zamudio fino
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KAREN GISELLA ZAMUDIO FINO
Código: 21026391
Institución Educativa José María Córdoba
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Modalidad Técnica en Manejo Ambiental
2020
Yurley Dayana
Mora Lagos
DIRECTOR :
INTRODUCCIÓN --------------------------------------------------------------- 3
GLOSARIO ----------------------------------------------------------------------- 4
¿POR QUÉ ES BUENO TENER UNA HUERTA? ----------------------------- 6
¿ESTAS LISTO? --------------------------------------------------------------------7
¿QUÉ DEBO SABER? ------------------------------------------------------------8
INICIACIÓN
*UBICACIÓN ------------------------------------------------------------------------9
*HERRAMIENTAS ------------------------------------------------------------------10
*ADECUACIÓN DEL TERRENO -------------------------------------------------11
SIEMBRA
*¿QUÉ VOY A SEMBRAR? -------------------------------------------------------15
PASO A PASO
*CILANTRO -------------------------------------------------------------------------16
*APIO y PEREJIL ------------------------------------------------------------------ 20
*PIMENTON ------------------------------------------------------------------------21
*CEBOLLA CABEZONA ------------------------------------------------------------22
*LECHUGA -------------------------------------------------------------------------23
PERIODO VEGETATIVO ---------------------------------------------------------24
RECOMENDACIÓN ----------------------------------------------------------------25
CONCLUSIONES ------------------------------------------------------------------26
BIBLIOGRAFIAS -------------------------------------------------------------------28
En este manual de procedimientos, se presentará todo el proceso
que se llevó a cabo en nuestra huerta, partiendo desde el diseño, el
espacio, y la siembra, donde todo esto nos da el gran paso para
empezar a exponer nuestro proyecto. También se tendrá en cuenta
cuál fue el periodo o cuánto tiempo se tardó, para tener el producto
sobre nuestra mesa, es decir, se dará a conocer cuánto tiempo duró
dicha planta para que estuviera lista.
Este proyecto nos da a conocer la importancia de lo que es sembrar
nuestros productos agrícolas en casa; ya que estamos pasando y
viviendo una crisis de pandemia por el coronavirus, esto nos exige
estar aislados un poco de la sociedad ,con esto estamos ayudando
a la seguridad alimenticia, es decir estamos utilizando alimentos
seguros y nutricionales, que no tienen ningún índice de químicos,
para así llevar en familia una vida sana y activa.
4 SEGURIDAD ALIMENTARIA: La seguridad alimentaria implica la
aplicación de estrategias para garantizar que todos los alimentos son
seguros para el consumo, es decir la seguridad alimentaria se preocupa
de que los alimentos no supongan un riesgo para la salud de las personas
y sean saludables.
ORGÁNICO: Se denominan orgánicos aquellos alimentos para cuya
producción se han utilizado los recursos del propio lugar, Este tipo de
agricultura evita el uso de fertilizantes, plaguicidas sintéticos y recursos
no renovables en el proceso productivo, además la agricultura orgánica
es positiva para el medio ambiente y más para el ser humano.
HORTALIZA: Las hortalizas son vegetales comestibles cuyo cultivo se
realiza en huertas, se trata de plantas valoradas por sus cualidades
nutricionales, así como por su sabor que forman en algunas ocasiones
parte de la dieta del ser humano, además incluye las legumbres y las
verduras, claro dejando fuera los cereales y las frutas.
AGRICOLAS: Producción agrícola es el resultado de la actividad agrícola,
en esta categoría se incluyen los productos obtenidos por la agricultura
y puede estar destinada en la alimentación de personas e incluso con
animales por ejemplo como el trigo, papas, etc
FERTILIZANTES: Los fertilizantes son sustancias ricas en nutrientes que
se utilizan para mejorar las características del suelo para un mayor
desarrollo de los cultivos agrícolas.
HUERTA: Una huerta es importante porque en ella se pueden sembrar,
cultivar y recolectar hortalizas, frutas y verduras, que son indispensables
y utiles para el ser humano.
ABONO: El abono es una sustancia que puede ser inorgánica u orgánica
y que se utiliza para incrementar la calidad del suelo y brindar nutrientes
a los cultivos y plantaciones.
SEMILLAS: La semilla es cada uno de los cuerpos que forman parte del
fruto que da origen a una nueva planta, es la estructura mediante la cual
se realiza la propagación de las plantas que por ello se llaman
espermatofitas.
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CAL: La cal se utiliza para progresar la productividad agrícola, sostiene la
higiene, purifica el agua potable, funde metales, fabrica vidrio, es un
reactivo es un reactivo en la industria química y es esencial en la
construcción. Este oxido de calcio es lo que es conocido como cal viva o
bien cal anhídrida.
SEMILLERO: Es un sitio donde se siembran los vegetales o un lugar donde
se guardan las semillas.
SALUDABLE: Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad
de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte
sana, sentirte bien y tener energía.
ALIMENTO: Es cualquier sustancia normalmente utilizada por seres vivos
con fines nutricionales, sociales, físicos, salud y psicológicos: Nutricionales:
Proporciona materia y energía para en anabolismo y mantenimiento de las
funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
VITAMINAS: Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles
para la vida, ya que, al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis
esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico de nuestro
cuerpo.
ALIMENTOS REGULADORES: Los alimentos reguladores son aquellos que
inciden directamente al funcionamiento del organismo llevar una dieta
equilibrada supone incorporar la cantidad necesaria de vitaminas y
minerales para el correcto funcionamiento del organismo.
FIBRAS: La fibra alimentaria se puede definir como la parte comestible de
las plantas que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado
humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el
intestino grueso.
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Una huerta es sumamente Importante y más si la realizamos
en nuestras casas,ya que en esta se p- ueden sembrar, cultivar y recolectar verdu-
ras, hortalizas y frutas, indispensables y por sup-
uesto de nuestra preferencia que son utiles para el gran ser humano.
Tener una huerta, trae ventajas para el ecosistema, porque mientras Mas plantas hay en el ambiente, mayores son los niveles de oxígeno se
producirán como consecuencia de la tendencia de ellas.
Los alimentos cultivados en una huerta pueden ser de mayor calidad, más nutritivos, más sanos, más sabrosos y con mejor aroma,
Siempre y cuando se evite el uso indiscriminado de pla- guicidas y materiales industriales y se utilicen
fertilizantes o abono de origen natural.
7 Hola,¿Cómo están Amigos?
Me presento, mi
nombre es Karen y
ahora en adelante voy
a acompañarte en
todo este proceso.
Hola Karen,Mucho gusto
en conocerte.
¡Estoy muy
emocionad@!
wowww
OK ¡Me parece súper
bien!
Me gustan sus actitudes.
Entonces pasemos a la
siguiente página, para
ver que encontramos.
¿Estan listos?
Claro que sí, Ya
estamos listos.
No vemos la hora
de comenzar.
OK.
¡¡VAMOS!!
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Para iniciar con nuestro proyecto debemos empezar, haciéndonos unas preguntas:
¿En qué lugar voy a sembrar?
¿Qué le debo a hacer al lugar?
¿Qué necesito?
¿Qué voy a sembrar?
¿Cuál es el periodo vegetativo?
ETC
¿Te parece difícil,
VERDAD? Tranquilos,
NO hay de qué
preocuparse.
Porque, no todo son
aciertos, También nos
podemos encontrar con
muchas dificultades a la
hora de realizar el
proyecto.
¡Solo anímate e intenta
realizar algo nuevo!
UBICACIÓN: Nuestro proyecto se va a realizar en nuestra casa en el
municipio de Tauramena Casanare, donde ahí contamos con un amplio
espacio que nos da la posibilidad de realizar el proyecto.
El lugar exacto va a hacer en la parte trasera de la casa, o sea en el patio.
Plano de las eras
Contamos con 6,40 m de terreno libre, por lo que vamos a realizar 4
surcos o eras de 1,60m.
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Ubicación de la casa
1 2 3 4
10
HERRAMIENTAS: Para todo proyecto necesitamos unas
herramientas, en este caso yo utilicé las siguientes :
–Pala -Guantes
-Pica -Carretilla
-Azada -Martillo
-serrucho -Rastrillo
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ADECUACIÓN DEL TERRENO: Como primer paso medimos
el terreno para saber desde donde iba a llegar, luego pasamos a la
preparación del terreno, donde allí se le quito la maleza, se picó y
se emparejó ya que el terreno era un poquito irregular.
El trabajo de la adecuación duro aprox 3 dias.
Después de haber realizado lo anterior, proseguimos a
realizar nuestros surcos o también llamadas eras.
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Ya teniendo los surcos, proseguimos a colocarle tablas
alrededor, Las tablas son sumamente importante para que
quede más firme y se vea muy bien.
Es importante que las tablas que van a utilizar sean iguales, por
eso es preferible que manden a hacer las tablas con un carpintero,
para que así todas queden correctamente iguales.
Luego de haber terminado las eras proseguimos a añadirle abono para
mantener ,incrementar y mejorar la calidad del suelo con unos
sustratos que ayudan en la parte nutricional, donde se estimula el
crecimiento vegetativo de las plantas.
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Y al final le agregamos Cal para que mejore las propiedades
físicas, químicas y biológicas de nuestro suelo y por supuesto si el
PH esta bajito, esta le ayudara a subir; lo que se quiere decir es que
va a aumentar la disponibilidad de nutrientes para las plantas.
14
.
15 ¿QUÉ VOY A SEMBRAR?:
Personalmente en todo este proceso,
yo sembré:
-Cilantro
-Perejil y apio
-Pimentón
-Cebolla Cabezona
En esta parte, determinamos que productos vamos a sembrar, o
sea que productos queremos que estén en nuestra mesa.
Los productos que vayas a escoger es de tu preferencia.
A continuación, veremos todo el proceso de lo
que sembramos, pero recordemos que no todo
puede ser aciertos a la hora de realizar alguna
actividad.
En el trascurso del camino nos podemos
encontrar con pequeñas o grandes
dificultades.
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CILANTRO
Empezamos a sembrar el Cilantro el 2 de Julio.
Día a día iba creciendo muy bien nuestro producto.
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Ya un mes de haber sembrado, así estaba:
18
Estando en la segunda semana de Agosto, ya el cilantro estaba
grande, decidimos en familia consumirlo y así se observaba :
En esa misma semana decidimos sembrar más cilantro pero en una
matera donde le añadimos carbón para que creciera mejor y asi fue el
proceso:
,m
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Ya finalizando Agosto así fue nuestro resultado de nuestra plantación de
Cilantro, de las dos partes que realizamos (matera y era).
En mi opinión fue excelente el trabajo y claro aprovechable, también.
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PEREJIL Y APIO
Empezamos a sembrar el Apio y el Perejil el día 3 de agosto.
Se sembró en una matera ya que en las eras ya lo habíamos hecho y de tanta
lluvia en ese mes ,las semillas del apio y del perejil se hundían por lo que
no nacían en las eras.
Se sembró todo junto, o sea el Apio
y el Perejil ya que pensábamos que
no iban a nacer
Pero en realidad si nacieron y así fue
todo su crecimiento.
vvv
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PIMENTÓN
Iniciamos sembrando pimentón en las Eras.
Pero cuando sembramos era temporada de lluvia por lo que las semillas se
hundían, por lo que decimos colocar las semillas en una matera. Y así va su
crecimiento, Todavía no ha florecido, pero va muy bien:
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CEBOLLA CABEZONA
Sembramos una cebolla cabezona Morada en una era y asi fue
su crecimiento.
Y por último asi se veía la cebolla o los hijitos de la anterior cebolla.
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LECHUGA
Se sembró en una taza las semillas de la lechuga para así formar un
semillero, Porque directamente no se pudo sembrar desde la era.
Asi fue el proceso de la lechuga mientras estuvo en el semillero.
Luego se prosiguió a trasplantar a las eras
para que crecieran y así fue como las
trasplantamos: Luego de trasplantar la lechuga
no se dio debido al clima que en esa época del año era Invierno, por
lo que la lechuga resultaba salida e
Por lo que se recomienda que la
siembra de la lechuga sea en un
lugar apropiado y que el lugar
tenga 17 a 20 °C , Para que la
lechuga de resultado.
Inundada.
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El periodo vegetativo o de crecimiento es en el que la
planta se dedica en exclusiva a engordar el tallo, crear
nuevos pares de hojas y en definitiva asegurar un buen
soporte estructural y nutritivo para luego aguantar el peso
de la floración.
A continuación, veremos cuál es el periodo vegetativo de los siguientes productos:
CILANTRO: En la primera fase las semillas salen entre la semana 1 y 3 donde
comienzan a germinar y ya en la segunda fase se va desarrollando sus hojas
para luego estar en la última fase , donde ya se puede hacer uso de ellas
dentro de la semana 7 o 9.
PIMENTÓN: El tiempo de cosecha se suele alargar más de 100 días o incluso
mas, Esto al menos de 3 o 4 meses después del trasplante, o sea si se realiza el
trasplante a mediados de primavera, la cosecha comenzaría a finales de
verano.
PEREJIL: Las semillas de perejil tardan entre dos y cuatro semanas en
germinar , pero podrás disfrutar del perejil en la semana 7 o 10.
APIO: El periodo vegetativo o el ciclo de vida bienal es de 40 días, pero muy
pocas veces completa su ciclo de vida ya que se cosecha antes de la floración.
CEBOLLA CABEZONA: La duración del cultivo suele ser de unos 5 meses,
pero todo depende de las condiciones climáticas y ambientales del lugar.
LECHUGA: La lechuga es una planta herbácea cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4
meses en general, alcanzando una altura entre 10 y 20 cm. La lechuga se
recomienda rotar gramíneas y leguminosas, siendo su época de siembra y de
cosecha durante todo el año.
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SEMILLA: Es sumamente importante saber elegir la mejor semilla y
claro que la semilla sea certificada.
UBICACIÓN: El lugar donde tenemos planeado realizar nuestra
huerta debe ser un lugar al aire libre donde tenga muchísima
ventilación y por supuesto entre luz para que se germinen bien.
ABONO: Es importante que utilicemos abono orgánico, compost,
lombricompost y por supuesto un poco de Cal para así mantener
fértil nuestra tierra y el PH suba.
MANEJO DE PLAGAS: Es necesario vigilar y realizar un control de
plagas y de enfermedades de manera constante y biológica pero no se
debe utilizar ningún pesticida ya que puede debilitar y dañar la
planta.
PLANTA LO QUE TE GUSTA: Siempre cometemos el error de
plantar cuanto semilla caiga en nuestras manos, Pero debemos
centrarnos en plantar 2 0 3 cosas y de ahí ir creciendo poco a poco y
siempre plantar cosas que nos guste comer.
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1. La huerta es una de las practicas que todas las familias deberían
construir para llevar una buena alimentación y una seguridad
alimenticia.
2 . La huerta casera permite a la familia integrarse y despejar su mente
hacia nuevas cosas.
3. El proyecto de la huerta en casa contribuyó al desarrollo integral, a
la hora de proporcionar nuevos conocimientos en la parte de
educación ambiental.
4. La huerta realizada en casa nos ayuda a aprender de biología y
también facilita una relación con el medio ambiente.
5. Es sumamente importante aprender a desarrollar las competencias
socioemocionales y ambientales que el proyecto de la huerta nos
brinda.
}
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Felicitaciones,Karen.
Excelente Trabajo,Se te
ve la dedicación que le
pusiste, muy lindo.
Gracias a Ustedes
por ver este
proyecto
Muchísimas Gracias a ti.
A nosotros nos
encanto,tu trabajo.
BYE,BYE
Bibliografía Antonio. (03 de Febrero de 2020). MundoHuerto.com. Obtenido de MundoHuerto.com:
https://www.mundohuerto.com/cultivos/cilantro/ciclo-vida
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http://www.asohofrucol.com.co/hortaliza_detalle.php?id=105
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cultivar-perejil/
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