introducción a la nutrigenómica. erwin chiquete
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Objetivos
• Describir el concepto de nutrigenómica y áreas del conocimiento afines a ésta.
• Referir las áreas de estudio y alcances de la nutrigenómica.
• Reflexionar sobre las perspectivas futuras de la nutrigenómica como disciplina clínica y científica.
La nutrigenómica, o genómica nutricional es el estudio de la interacción existente entre algunos alimentos y genes específicos, que modifica el riesgo de enfermedades crónicas comunes.
Concepto
Entre tales enfermedades tenemos a la diabetes mellitus, enfermedad cardiovascular y enfermedad cerebrovascular, Alzheimer y ciertos tipos de cáncer; por citar sólo algunos ejemplos.
Concepto
La nutrigenómica también intenta entender, desde la perspectiva molecular, como algunos constituyentes químicos de los alimentos alteran la expresión de ciertos genes e incluso la estructura del genoma.
Concepto
Concepto
La premisa fundamental de la nutrigenómica es que la influencia de la dieta sobre la salud depende de la variabilidad genética del individuo.
Áreas afines
Un concepto muy relacionado al de la nutrigenómica es el de nutrigenética, que se refiere al estudio de la interacción entre la alimentación y el proceso salud-enfermedad que presentan poblaciones con cierto antecedente hereditario específico.
Áreas de estudio
La nutrigenómica interviene en áreas clínicas como:
• Prevención de enfermedades mediante una dieta adecuada a cada paciente.
• Manejo total o complementario de enfermedades mediante modificaciones en la dieta.
• Entendimiento completo de la toxicidad que algunos individuos experimentan con el consumo de ciertos alimentos.
Perspectivas
Perspectivas
Se prevé que la nutrigenómica resolverá preguntas específicas muy importantes en la salud humana, tales como:
• Diferencias genéticas específicas en cuanto a la respuesta a componentes de la dieta.
• Desarrollo de terapias dietarias seguras y efectivas para ciertos individuos o subgrupos poblacionales.
Perspectivas
• Predicción del riesgo para el inicio y progresión de enfermedades, basados en los hábitos dietarios, desde un contexto genético específico.
• Redefinición de los actuales modelos fisiopatológicos de las enfermedades, basados en el entendimiento del genoma y su interacción con la dieta.
• Redistribución de los recursos económicos otorgados a la alimentación, para aquellas áreas y subpoblaciones que más lo necesiten.
Conclusiones
• La nutrigenómica es el estudio de la interacción entre los genes y los componentes de la dieta.
• La nutrigenómica podría revolucionar el entendimiento, prevención y manejo de enfermedades.
Gracias