PLAN DE MEDIOS

DOLCE PECCATO

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Integrantes:

Naviria Fernández Arroyo

Luis Javier Camposeco Fernández

Mariana del Carmen Jiménez García

Alfredo Montes Cabrales

Wilberth Coliaza Sánchez

Nancy Leal de León

Cynthia Pérez Garrido

Nombre del trabajo: Resumen Ejecutivo Dolce Peccato

Fecha de entrega: 11 de septiembre de 2012

Campus: Villahermosa

Carrera /Prepa: Licenciatura en Mercadotecnia y

Comunicación

Semestre/Cuatrimestre: 9no Semestre

Nombre del maestro: Quetzalcóatl Thomas Reyes

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RESUMEN EJECUTIVO

DATOS BÁSICOS DEL NEGOCIO:

Somos una empresa pequeña ubicada en el sector terciario con giro en alimentos.

Nos ubicamos en Francisco Sarabia #136 Colonia el Águila.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO Dolce Peccato es una empresa que nace como un proyecto de jóvenes emprendedores en

Villahermosa Tabasco con la finalidad de generar ingresos y ofrecer un nuevo concepto de

repostería con productos innovadores y creativos.

Actualmente contamos con mano de obra calificada con estudios en México y en el

extranjero. Conocimientos que refuerzan a nuestra empresa.

VENTAJA COMPETITIVA

Ofrecemos servicio a domicilio por eventos, pedidos especiales y mesa de postres.

EMPRESA: REPOSTERIA

MARCA: DolcePeccato

LOGOTIPO:

MISION

Somos productores y comercializadores de postres de alta calidad, creativos e innovadores.

Logrando presencia y satisfacción de nuestros consumidores.

VISION

Ser una empresa reconocida a nivel regional y nacional, convenciendo de que somos la

mejor opción para sus necesidades, ya que nuestros productos son elaborados en casa y que

gracias al desarrollo, producción y distribución tenemos productos de primera calidad.

VALORES

Responsabilidad

Realizamos nuestro trabajo con compromiso, pasión, optimismo y profesionalismo.

Trabajo en equipo Motivamos la unión de talentos, involucrando a nuestro equipo en un ambiente de trabajo

basado en la confianza y con actitud de servicio.

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Creatividad Somos artistas deleitando con productos llenos de diseño e imaginación.

Puntualidad

Entregamos nuestros pedidos en tiempo y forma con amabilidad.

Respeto

Con nuestros clientes, nuestros empleados y nuestros proveedores.

Solidaridad

Colaboración mutua de nuestros empleados, integrando nuestros objetivos e intereses para

alcanzar nuestras metas.

FILOSOFÍA

Empresa comprometida, tanto en el trabajo como en el personal ser de calidad y eficiencia,

buscando siempre la satisfacción plena de nuestros clientes. Impulsando nuestros valores

empresariales, formando personal actitud de servicio. Buscando siempre ser mejores.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Convertirnos en la primera elección de nuestros clientes, con un ambiente agradable y con

productos de calidad que satisfagan sus necesidades.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Mantener los mejores estándares de calidad

Atender de manera respetuosa y digna al cliente

Incursionar con una selecta línea de productos.

Ofrecer productos de calidad con un toque hogareño

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:

NOMBRE CARACTERÍSTICAS PRECIO

INDIVIDUAL

IMAGEN

CUPCAKES

Deliciosos cupcakes, de vainilla,

chocolate o café, estos pueden

ser rellenados de queso

fhiladhelpia, crema de café,

mermeladas de diferentes

sabores, decorados dependiendo

a su evento.

$15.00

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BROWNIES

Pan de chocolate bañado con un

jarabe espeso de chocolate y

glaseado.

$15.00

PASTELES

Elaborados de fondant. Dependiendo

la forma y

tamaño es el

precio

MERENGUES

Tradicionales merengues de

colores, y chispitas de colores

con galleta de maría.

$6.00

TARTASDE

FRUTAS

Ricas tartas de frutas, con una

base crocante rellena de crema

pastelera o mermelada, y frutas

de temporada o de su

preferencia.

$15.00

PAYS

Pays de queso o ciruela pasas,

exquisitos con decorado de

merengue italiano.

$15.00

BUDÍN

Casero budín, elaborado con

pan, pasas, canela, azúcar y

mantequilla.

$150.00 para

25 personas

PAN DE

ELOTE

Típica torta de elote, elaborado

con elote natural

$15.00

PAN DE

PLÁTANO

Pan de plátano, delicioso pan

esponjoso, con ese sabor

inigualable

$15.00

PAN DE

ZANAHORIA

Rico pan de zanahoria elaborado

con trozos de piña, nuez y coco

rallado.

$15.00

HOJALDRAS

Exquisitas rellenas de queso y

jamón, o pollo

Bandeja

grande:

$350.00 para

48 personas,

chica: $175.00

para 24

personas

GALLETAS DE Innovadoras galletas con $15.00

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ANIMALES

GLASEADAS

diferentes formas de animales,

como hipopótamos, leones,

conejos entre otras glaseadas.

GALLETAS DE

LETRAS

(PALETAS)

Deliciosas paletas en forma de

letras con glaseado

$18.00

COPA

NEVADA

Elaborada con crema pastelera y

frutos rojos

$15.00

FLAN

Delicioso y fresco flan. $15.00

CHOCOFLAN

Base de pan de chocolate con flan por encima.

$15.00

TIRAMISÚ

Tiramisú con soletas y licor de

café.

$15.00

PASTISETAS

Galletas con mantequilla. 20 galletas a

$50.00

GALLETAS

Galletas de chispas de chocolate. 20 galletas a

$40.00

CHEESECAKE Relleno de queso fresco con

base hecha de galleta

$15.00

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PRODUCTO:

¿Dónde estamos? Dolce Peccato es una empresa que nace con la finalidad de ofrecer un nuevo concepto de

repostería con productos creativos e innovadores. Actualmente contamos con mano de obra

calificada.

¿Dónde queremos ir?

Convertirnos en la elección principal de nuestro mercado. Posicionándonos en la mente del

consumidor.

¿Qué vamos hacer? Pretendemos incursionar con una selecta línea de productos. Ofreciendo productos de

calidad, creativos e innovadores.

¿Cómo lo vamos hacer? A través de un proceso de producción detallado, con materia prima de calidad y mano de

obra calificada.

¿Lo vamos a conseguir? Si, hay grande posibilidades de poner en marcha la empresa Dolce Peccato ya que la idea

del producto es con fin de lucro.

MERCADO:

¿Dónde estamos?

Actualmente hacemos presencia en eventos como bautizos, fiestas infantiles y bodas

colocando la mesa de postres.

¿Dónde queremos ir? Llegaremos a mujeres jóvenes, en un rango de edad de 15 y 24 años de la universidad.

¿Qué vamos hacer? Pretendemos posicionarnos en la mente de nuestros consumidores y de nuestros clientes

potenciales, para que nos tengan siempre presente.

¿Cómo lo vamos hacer?

Creando un espacio atractivo para nuestros clientes con variedad de productos donde

puedan elegir la opción que más les guste.

¿Lo vamos a conseguir? Con el tipo de mercado hay grandes posibilidades para este tipo de producto

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PUBLICIDAD:

¿Dónde estamos? La empresa solo cuenta con una página de Facebook donde se muestran fotos de eventos

donde hemos trabajando. http://www.facebook.com/dolce.peccato.98

¿Dónde queremos ir?

Principalmente la publicidad de Dolce Peccato es la de dar a conocer los productos con los

que cuenta la empresa, y establecernos en la mente del consumidor.

¿Qué vamos hacer? La publicidad que utilizaremos será degustaciones en la cual se ofrecerán los productos en

las mañanas para abarcar el mercado de la preparatoria y los estudiantes de universidad que

estudian en las mañanas. Igual repartiremos flyers con las características de nuestros

productos.

¿Cómo lo vamos hacer? Una de nuestras estrategias de publicidad será implementar el día del repostero y los días

festivos realizaremos postres de acuerdo a las festividades.

¿Lo vamos a conseguir? Si, al inicio nos enfocaremos en darnos a conocer y dependiendo de la reacción del

mercado entonces podremos determinar como anunciar los eventos que se contemplan

como empresa.

MEDIOS:

¿Dónde estamos?

La empresa solo cuenta con una página de Facebook donde se muestran fotos de eventos

donde hemos trabajando. http://www.facebook.com/dolce.peccato.98

¿Dónde queremos ir? Queremos utilizar inicialmente el facebook para darnos a conocer como empresa y poco a

poco se utilizaran diferentes medios visuales para dar a conocer el producto.

¿Qué vamos hacer? Los medios que utilizaremos serán los visuales, ya que nuestros productos se presentan para

ser presentados ya sean en flyers o en fotografías en las redes sociales.

¿Cómo lo vamos hacer?

La propaganda se basara en presentaciones visuales por la cual utilizaremos volantes,

banners, fotobotón con el nombre de nuestra empresa, separadores, calcomanías.

¿Lo vamos a conseguir? Si, los medios en que nos enfocaremos son los visuales por la naturaleza del producto, se

tiene que convencer por medio de la vista para lograr una atención completa del mercado.

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ENCUESTA

Nuestra idea es lanzar una nueva repostería, por esta razón te estamos solicitando nos

informes tus gustos y preferencias sobre estos productos, agradeciendo de antemano la

información proporcionada.

FECHA: ___________ EDAD: _________ SEXO: ___________

1.- ¿Le gusta los postres?

a) Sí b) No

Si tu respuesta es no ¿Por qué?__________________________

2.- ¿Usted tiene alguna repostería cerca de su casa?

a) Sí b) No

3.- ¿Cuántas veces a la semana consume postres?

a) Muy seguido b) Seguido c) Ocasionalmente d) Casi nunca e) Nunca

4.- Al escuchar la palabra repostería que te llega a la mente…

a) Pasteles b) Brownies c) Cupcakes– muffin d) Merengues e) Tartas

Otros: ___________________________

5.- ¿Qué es lo primero que vez en los postres?

a) El tamaño b) La decoración c) El precio

6.- Usualmente compra postres para…

a) Consumo propio b) Regalos c) Eventos especiales

7.- En sus eventos sociales usted prefiere…

a) Comprar los postres en el establecimiento

b) Que se los lleven hasta su hogar

c) Prepararlos

8.- ¿Qué redes sociales usa?

a) Facebook b) Twitter c) Myspaces

d) Otros: _____________________

9.- De los siguientes artículos cual te llama más la atención (puedes marcar más de una

opción)

Fotobotón Separadores Calcomanías

Pulseras Folletos Volantes Pañuelos

10.- ¿Con que medio tiene más contacto?

a) Radio b) Televisión c) Periódico

¡GRACIAS!

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ANTECEDENTES

ANALISIS DE LA SITUACIÓN DONDE SE DESARROLLA LA CAMPAÑA

Nuestro producto de repostería no es conocido en el mercado al que buscamos llegar ya que

son estudiantes de la Universidad del Valle de México de entre 15 y 24 años de

preparatoria y licenciaturas distintas donde el mercado meta es la prepa UVM.

La repostería para este mercado es un punto muy amplio ya que el 95% de los jóvenes

encuestados les gusta los postres y no todos conocen una repostería que les ofrezca la

confianza que nosotros le brindamos con productos de calidad con sabor casero.

Aun que nuestras competencias ofrecen una mejor imagen de su repostería no se compara

con el sabor que nosotros damos.

Dolce Peccato a trabajado en no solo ofrecer una llamativa imagen en el arreglo de la

repostería sino que tengan ese gran sabor que enamore su paladar, y el cual se adecuado

para cubrir cada uno de esos maravillosos eventos en el que se encuentre o realice.

Dolce Peccato fue fundado en Villahermosa, Tabasco México en el 2012 y desde entonces

se a empeñado en mostrar un gran sabor de calidad y una imagen especifica para cada uno

de sus eventos, una empresa que apenas inicia, pero con grandes aspiraciones de repostería,

la cual por el momento no tiene un punto de distribución, pero sus servicios son por

encargos mediante sus catálogos de muestras o un diseño en especial que lleve el cliente.

TIPO DE CAMPAÑA

Individuales, para bienes de consumo.

Se realizan para satisfactores concretos (Se entiende por satisfactor a todo bien de consumo

que cubre necesidades para el hombre), como nuestro producto no es tan conocido lo

primordial será dar degustaciones y en base a eso demostrar nuestro sabor de calidad y

hacer ver que nuestra repostería no solo es imagen si no también sabor casero.

SISTEMAS DE MEDICION

Nuestro sistema de medición será en bases a la cantidad de llamadas que podamos recibir

preguntando o haciendo pedidos de nuestros productos, contamos con una pagina de

Facebook en la cual se contara por el numero de personas nuevas que se suscriban en la

pagina, y otra es la opinión o preguntas que se nos haga llegar el día de las degustaciones.

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VOLANTES

Estos estarán a cargo de Mariana del Carmen Jiménez García de abastecer cada punto

donde se pondrán los volantes.

Alcance: En la UVM utilizaríamos 200 volantes ubicados estratégicamente en zonas de alto transito por los estudiantes.

Frecuencia: Se pondrían durante 1 en los puntos específicos cada lunes 25 volantes

y los miércoles se reabastecerán.

Presupuesto: Cada volante tendrá un costo de $1.19 con un costo total de $238.00.

Cronograma:

VOLANTE 50 50 50 50

Días Lu

5

Ma

6

Mi

7

Ju

8

Vi

9

Lu

12

Ma

13

Mi

14

Ju

15

Vi

16

Lu

19

Ma

20

Mi

21

Ju

22

Vi

23

Lu

24

Ma

25

Mi

26

Ju

27

Vi

28

Ubicados en

zonas

estratégicas de la UVM

$59.50 $59.50 $59.50 $59.50

25 25 25 25 25 25 25 25

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POSTER

La responsabilidad de que los poster se pongan en tiempo y forma será de Naviria

Fernández Arroyo, la cual tomara evidencias el 14 de Noviembre, día que se ubicaran los

poster, así como verificara que los mismos estén todo el tiempo establecido para la

campaña.

Alcance: Se utilizaran 15 poster establecidos en puntos estratégicos de la UVM, como es el edificio de bachiller y el de licenciatura, y en otros sitios donde alto

transito por parte del mercado de bachiller.

Frecuencia: La ventaja del poster es que una vez colocado es constante el mensaje

que se quiere transmitir.

Presupuesto: Con un precio de $ 7.00 cada poster utilizando 15 tenemos un total de $105.00 para este medio.

Cronograma:

POSTER 50 50 50 50

Días Lu

5

Ma

6

Mi

7

Ju

8

Vi

9

Lu

12

Ma

13

Mi

14

Ju

15

Vi

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Lu

19

Ma

20

Mi

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Ju

22

Vi

23

Lu

24

Ma

25

Mi

26

Ju

27

Vi

28

Se

coloraran el

día 14 de

Noviembre

$105.00

15

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CALCOMANÍAS

Estos se repartirán el día 23 de Noviembre durante la venta de pasteles.

Alcance: En la UVM se repartirán aproximadamente 120 calcomanías, el día 23 de

noviembre.

Impacto: Las calcomanías serán a color y con un diseño innovador y llamativo.

Presupuesto: 120 calcomanías $ 1.8 con un costo total de $130.00

Consistente en una imagen que, mediante la aplicación de agua, se transfiere del soporte

original a otra superficie donde queda adherida.

SEPARADORES

Estos se repartirán el día 23 de Noviembre durante la venta de pasteles.

Alcance: En la UVM se repartirán aproximadamente 100 separadores, el día 23 de noviembre.

Impacto: Los separadores serán a color y con un diseño innovador y llamativo.

Presupuesto: 100 calcomanías $ 0.85 con un costo total de $ 85.00

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VENTA DE PASTELES

El día 23 de Noviembre se hará una pequeña venta de pasteles a cargo de Naviria

Fernández Arroyo, Mariana del Carmen Jiménez García, Wilbert Coliaza Sánchez. Los

cuales también repartirán calcomanías y separadores para fortalecer el mensaje del

producto.

Alcance: Este pequeño evento será para dar a conocer el producto, medir el nivel de aceptación, y se considerara igual como prueba piloto para determinar si el precio y

las presentaciones son aceptables.

Presupuesto: El costo del cupcake será de $10.00 el plan es vender ese día 50 de

igual forma dependiendo de la aceptación se tiene contemplado en el presupuesto

150 cupcakes para aumentar los días de ventas.

Cronograma: Cronograma de las calcomanías, separadores y venta de pasteles

C,S Y VP 50 50 50 50

Días Lu

5

Ma

6

Mi

7

Ju

8

Vi

9

Lu

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Ma

13

Mi

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Ju

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Vi

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Lu

19

Ma

20

Mi

21

Ju

22

Vi

23

Lu

24

Ma

25

Mi

26

Ju

27

Vi

28

Día en de venta

de pasteles y

merchaidaising

$1, 715.00

X

CAMISAS ROTULADAS

Se tiene planeado rotular 7 camisas para personalizar mas la difusión de Dolce Peccato, los

responsables serán todos los miembros del equipo y cada uno traerá un día la camisa para

promover y dar a conocer el producto.

Alcance: Debido a las limitaciones que existen para perifonear se contemplo la idea de camisas rotuladas para personalizar y diferenciar más la propaganda de la

empresa.

Presupuesto: Con un costo de $100.00 cada camisa se hará 7 para tener un costo

total de $700.00.

Cronograma: El siguiente es el cronograma de las fechas que le corresponderán a cada miembro del equipo usar la playera de la empresa.

PLAYERAS 50 50 50 50

Días Lu

5

Ma

6

Mi

7

Ju

8

Vi

9

Lu

12

Ma

13

Mi

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Ju

15

Vi

16

Lu

19

Ma

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Mi

21

Ju

22

Vi

23

Lu

24

Ma

25

Mi

26

Ju

27

Vi

28

Días que

cada

miembro del

equipo portara la

camisa de la

empresa.

N

A

V

I

R

A

J

A

V

I

E

R

C

I

N

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Y

W

I

L

B

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I

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B

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R

T

M

A

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I

A

N

A

N

A

N

C

Y

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PRESUPUESTO

PRESUPUESTO MEDIOS IMPRESOS

Articulo Total de artículos Precio Cantidad Extra Total $

Tabloide de volantes 200 $7.00 34 $ 238.00

Tabloide de Calcomanía 120 $8.00 10 $50.00 $ 130.00

Tabloide de Separadores 100 $7.00 5 $50.00 $ 85.00

Poster 15 $7.00 15 $ 105.00

Camisa serigrafiada 7 $100.00 7 $ 700.00

Total 442 $1,258.00

PRESUPUESTO ENCUESTAS

Articulo Total Precio Total $

Encuestas 100

PRESUPUESTO PUNTO DE VENTA

Articulo Cantidad Costo Total $

Cupcake 150 $ 10.00 $ 1,500.00

TOTAL CAMPAÑA $ 2,758.00

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PRESUPUESTO DE MEDIOS NOVIEMBRE 2012

MES

DÍAS 5 6 7 8 9 12 13 14 15 16 19 20 21 22 23 26 27 28 29 30

MEDIO LUN MAR MIER JUE VIE LUN MAR MIER JUE VIE LUN MAR MIER JUE VIE LUN MAR MIER JUE VIE

VOLANTE 200

$238

25 25 25 25 25 25 25 25

CALCOMANIAS 100 100

$130

100

SEPARADORES 100 100

$85

100

POSTER 15

$105

15

CAMISA 28

$700

Naviria Javier Cindy Wilbert Mariana Nancy Alfredo Naviria Javier Cindy Wilbert Mariana Nancy Alfredo Naviria Javier Cindy Wilbert Mariana Nancy

VENTA DE PASTELES 150 150

$1,500

150

TOTAL 593 $2,758

$59.50

$1,500.00

15

$105.00

7 7

$85.00

50

$59.50 $59.50 $59.50

50

ARTICULOS

TOTALES

INVERSIÓN

TOTAL

Se venderan en la venta de

pasteles

Ubicados en zonas

estrategicas de la UVM

50

NOVIEMBRE

$130.00

50

Se venderan en la venta de

pasteles

Ubicados en zonas

estrategicas de la UVM

Se venderan pastesles en la

mañana en las horas de

receso de los alumnos de

Preparatoria

7 7

Se usaran por los integrantes

turnandose los dias

$700.00

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AUDIENCIA: numero de personas que se exponen con regularidad a un medio o soporte

La audiencia de la preparatoria son 340.

AUDIENCIA BRUTA: suma de las audiencias generadas por cada soporte del plan de

medios

Poster 300

Volante 240

Playera 60

Total 600

AUDIENCIA ÚTIL: es la parte de la audiencia de un soporte que coincide con el público

objetivo.

100

AUDIENCIA ACUMULADA: es el número de personas alcanzadas por varias

inserciones del anuncio en un mismo soporte.

50

COBERTURA BRUTA: total de impactos sobre el público objetivo conseguidos con el

plan de medios.

Los que al finalmente te compraron.

COBERTURA NETA O DE ALCANCE: es el numero de personas del publico objetivo

que tendrá la oportunidad de contactar con el anuncio al menos una vez.

Cuantas veces te compro el que vio la publicidad.

FRECUENCIA DE MEDIA: es el número de veces que un miembro del público, tiene la

oportunidad de exponerse al plan de medios.

Cuantas veces se expone uno solo cliente a al plan de medio.

FRECUENCIA EFECTIVA: numero aconsejado de veces que se debe contactar con el

público objetivo para esperar una reacción positiva a la propuesta del mensaje.

Cuantas me contactaron a la 1ra o 2da vez para comprar.

RATING: es la audiencia del público objetivo impactada por el mensaje.

Cuanta gente tengo como cliente.