Ingredientes (4 personas):

1Kg de contramuslos depollo1l dezumodenaranja(mejor si es exprimido directamente pero tambien vale el de tetrabrik)4cebollasaceitepimientasal

Preparacin:

1- Cortar en mitades cada contramuslo y quitarles la piel, para que queden bien limpitos.

2- Echar dos o tres dedos de aceite en la olla y frer elpollohasta que quede bien dorado y sacar.

3- Una vez retirado elpolloechar a frer lacebolla(lo ms normal es que sea necesario quitar un poco de aceite) y cuando estdoradavolver a echar elpollo.

4- A los 5 min echar el litro dezumoy dejarlo cocer. Cuando empiece a hervir se salpimenta al gusto. Se deja cocer todo el tiempo que sea necesario hasta que lasalsaespese. (normalmente esto ocure a los 45m).

NGREDIENTES:2 tazas de harina2 tazas de agua1 cucharadita de sal1 cucharada de azcar1 cucharada de mantequilla.x aceite para frerx azcar (o chocolate en polvo) para espolvorearPREPARACIN:Dejar hervir el agua con la azcar, la sal y la mantequilla. Al comenzar a hervir volcamos de un golpe la harina.Apagamos el fuego y revolvemos enrgicamente con una cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la olla.Luego ponemos la pasta en una churrera o bien en una manga con boquilla y dejamos caer los churros en espiral dentro de una sartn con suficiente acepite bien caliente, cortndolos a la medida que deseemos.Una vez estn ya dorados, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina. Los espolvoreamos con azcar (o chocolate en polvo) al gusto.