República Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular Para La Educación

Unidad Educativa Francisco María ÁreasTinaco Cojedes

INFORMEOBSERVACIÓN RELACIONADA CON EL PESO Y CONVERSIÓN DEL

POLLO DE ENGORDE.EDUCACION FAMILIAR Y CIUDADANA:

Prof.: Carmen Castillo Alumna:Jhonniris Rojas Nº:19

1º Año Sección: C

Tinaco, 01 de diciembre de 2014OBSERVACIÓN RELACIONADA CON EL PESO Y LA CONVERSIÓN DEL

POLLO DE ENGORDE.

En las observaciones relacionadas con el peso y la conversión del pollo de engorde se encuentran las siguientes que la conversión alimenticia es una medida de la productividad de un animal y se define como la relación entre el alimento que consume con el peso que gana el pollo.

Por ejemplo, si se usan cuatro kilos de alimento para producir dos kilos de carne, la conversión alimenticia es 2.00 (4 kilos divididos por 2 kilos). Es evidente que cuanto menor sea   la conversión más eficiente es el animal.

Entre los principales factores que afectan la conversión alimenticia tenemos:

1.- La Temperatura: Probablemente, el factor más importante que influye en la conversión alimenticia es la temperatura ambiental. Las aves son homeotermos (de sangre caliente), lo que quiere decir que mantienen constante la temperatura corporal sea cual sea la temperatura ambiental.

2.- Ventilación: La ventilación y la temperatura están interrelacionadas. Bajo la mayoría de las condiciones, el aumento de ventilación reduce la temperatura del galpón. El aire fresco y limpio es tan importante para los pollos en crecimiento como el alimento y el agua fresca.

3.- Calidad del alimento: La dieta que consume el pollo tiene mucha influencia sobre la conversión. Usted tiene poco control sobre los niveles de energía, proteína y calidad del alimento (puesto que esto lo deciden los expertos en nutrición de la integración). Pero usted debe mantener su calidad una vez que se pone en los comederos.

4.-Calidad del agua: Es importante para la conversión que el agua esté limpia y fresca. Los pollos criados en granjas donde el agua está contaminada son casi siempre de calidad inferior. Cuando se elimina la contaminación, generalmente mejora la calidad.

5.-Eliminación: El alimento se desperdicia cuando se suministra a animales seriamente enfermos. Es recomendable Eliminar a los pollos que no tengan probabilidad de llegar al mercado tan pronto como sea posible. De esta manera mejora la conversión.

Por ejemplo. Un lote de pollos fue mercadeado a las siete semanas de edad, la mortalidad

del grupo siguió los patrones normales durante el engorde y totalizó cuatro por ciento. En la planta procesadora otro uno por ciento por decomisos. Si todos los pollos que se perdieron hubiesen sido eliminados la primera semana, la conversión del lote hubiese ganado tres puntos.

6.-Enfermedades y medicación: La salud general de todo el grupo influye sobre la conversión alimenticia. Los pollos enfermos no progresan bien. Hay que Vigilar

atentamente para detectar los primeros signos de enfermedad, y tratar a los pollos enfermos rápida y correctamente. Usar con cuidado las vacunas y medicamentos porque las reacciones que produce una administración incorrecta puede afectar adversamente la ganancia de peso y

la conversión.

Cuando los pollos están afectados por parásitos es necesario el uso de antihelmínticos; pero estos medicamentos afectan adversamente la conversión. Algunos productores, con la ayuda y aprobación de su personal de servicio, han aprendido cuándo y cómo deben examinar a sus aves para ver si tienen parásitos y solamente los tratan cuando es necesario.

7.-La Alimentación controlada: Las investigaciones han demostrado que la alimentación programada en el tiempo aumenta la conversión. Con tales programas se suministra a los pollos por ciertas cantidades de alimento, cuatro o seis veces al día, para que lo consuman todo y luego permanezcan sin comida por un corto periodo (menos de una hora).

8.-La luz: Los niveles de luz en el galpón pueden afectar la conversión. Una iluminación relativamente brillante estimula la actividad de las aves y las ayudas a localizar el alimento y el agua. Después de 10 a 14 días de edad, se pueden disminuir los niveles de iluminación. Bajos niveles de iluminación calman a las aves y disminuye su actividad lo que produce una mayor ganancia de peso.

SALIDA DEL POLLO DE LS GRANJA AL CARGAMENTO.

Es en la última etapa del proceso de creación en donde muchas veces no tomamos suficiente Cuidado. El cargamento y la propia captura del pollo puede afectar bastante su calidad, causando hematomas en el muslo, pechuga, alas rotas etc. y entonces condenaciones en el frigorífico.

·Antes de pedir la última carga de alimento, haga un cálculo criterioso de cuanto alimento es necesario hasta el día de salida. Alimento que sobra pierde calidad y debe ser retirado de la granja lo más rápido posible.

En el día de cargamento el alimento debe ser retirado 6 a 8 horas antes del inicio de embarque. Si el cargamento es en la noche la restricción se debe hacer con luz para que los pollos tengan acceso al agua. Esto facilita la digestión del alimento en el buche y el tracto digestivo. El agua debe estar disponible hasta el momento de la carga.

Para que la carga del lote sea eficiente se recomienda:

1. Conducir las aves lentamente y con cuidado.

2. Llevar las jaulas hasta el lugar donde están los pollos en el galpón. Para este propósito se recomienda el uso de tubos de PVC.

3. Utilizar cercas con las mismas jaulas para encerrar 100 hasta 150 aves a la vez.

4. Agarrar los pollos con calma, con las dos manos, por el dorso o por los dos pies y nunca por una pierna o por las alas, y colocarlos con cuidado en las jaulas.

5. Evitar movimientos bruscos y no permitir que las aves se amontonen.

6. Colocar rigurosamente el mismo número de aves por jaula.

7. Tomar en cuenta cuantas jaulas son sobrecargados al final (por ejemplo, en lugar de 8 pollos se cargan 9 por jaula), para poder vaciar el galpón por completo.

ANEXOS

Cerca para encerrar de 100 a 150 pollos Agarre de los pollos con calma, con las dos manos, por el dorso o por los dos pies

 Cálculo igualando conversiones. Tomado del Manual Parámetros Técnicos Avipunta para pollos de engorde.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Arbor A (2009). Guía de manejo de pollo de engorde. http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/11059/4463/1/6213815S246.pdf

Farms. A. Manual de pollo de engorde. http://www.agro.uba.ar/agro/ced/pollos/clases/Avian.pdf.