INDICE DE CONTENIDOS Descripción I. IMPORTANCIA 1.1 CONDICIONES DEL LUGAR II- EQUIPO Y MATERIALES - PREPARACIÓN DEL TERRENO 2.1 EQUIPO MÍNIMO REQUERIDO 2.2 PREPARACIÓN DEL TERRENO III. INSECTICIDAS BIOLÓGICOS U ORGANICOS 3.1. VENTAJAS 3.2 ELABORACIÓN Y MEZCLAS 3.3 INSECTICIDA ORGANICO PARA CONTROL DE HONGOS IV. ABONO ORGANICO O COMPOST V. ROTACIÓN DE CULTIVOS. VI. SISTEMAS DE SIEMBRA Y SEMILLEROS

“DESARROLLO INTEGRAL DE CULTIVOS” I. IMPORTANCIA A- Mejorar la dieta alimenticia aportando, vitaminas o nutrientes que ayuden al desarrollo como a la prevención de enfermedades carenciales. B- La manutención ordenada de un huerto da buenos resultados, producción con menos inversión, que se convierte en ingreso y ahorro, por lo que las hortalizas no tienen que comprarse. C- Se pueden ocupar pequeñas áreas de terreno, dándole un mejor provecho del recurso suelo. D- Cultivando hortalizas en forma, escalonada con un buen manejo, aseguramos alimentos diariamente. 1.1 CONDICIONES DEL LUGAR A. El terreno debe de tener suelos sueltos, de no tenerlos, se mejoran incorporando materia orgánica, esto hace que se tenga mayor soltura, retenga más humedad y mejor aprovechamiento nutrientes. B. El lugar tiene que ser soleado, lejos de árboles que den sombra. Las hortalizas se desarrollan mejor donde hay más luz solar necesitando de5 - 6 horas diarias. Hortalizas verdes o sea las que se consumen las hojas pueden sembrarse en lugares, más sombreados, las de raíz necesitan más sol. C. El lugar tiene que estar cerca de fuentes de agua, tener disponibilidad de riego en época de verano o sequía. D. El área tiene que estar prote gida o sea cercado para evitar daño de animales domésticos o

semovientes. E. Escoger terrenos bien drenados donde no se dé encharcamientos. II- EQUIPO Y MATERIALES- PREPARACIÓN DEL TERRENO. 2.1 EQUIPO MÍNIMO REQUERIDO A. Necesario es que cuando se establezca una explotación, tener una bodega para guardar todos los materiales y equipo. B. Herramientas: Pala, azadón, piocha, cuma, chuzo de madera, zaranda, regadera, manguera, alambra, pita, bomba de fumigación, colador o manta, piedra de moler.

2.2PREPARACIÓN DEL TERRENO A- Se recomienda trabajar en terrenos húmedos, si es parcela pequeña, regarla antes. B- Picar bien la tierra, rompiendo la capa de arriba, pulverizándola a una profundidad de2 5 -50 centímetros dependiendo de la clase de suelos. C- Limpiar de toda, maleza o planta que pueda servir de hospedero en especial las rondas, como también el terreno mismo. D- Darle mantenimiento a los sistemas de conservación de suelos en el terreno y si al área presenta riesgos de erosión, hay que implementar dichas prácticas. E- Identificar plantas beneficiosas o sea repelentes. F- Si el terreno es pequeño y se van a sembrar 2 o más hortalizas, hay que planificar o hacer un trazo organizado de acuerdo a tiempos de cosecha, se recuerda hacer pasillos.

III. INSECTICIDAS BIOLÓGICOS U ORGANICOS - MATERIALES VEGETALES A UTILIZAR A- Hojas de: Tabaco, Albahaca, Paraíso, Neem, Epazote, Sábila, Epasina, Papaya. B- Productos Vegetales: Ajos, Cebollas, Chiles picantes.

3.1. VENTAJAS A. No hay daño severo en el follaje ni baja en producción. B. No se contamina el ambiente. C. Aumentan los ingresos por que son baratos y efectivos. D. La mayoría de materiales a utilizar en la elaboración de los pesticidas se encuentran con facilidad

E. Materiales: Para fabricación de insecticidas orgánicos: cebolla, ajo, chile picante, vinagre, aceite, jabón, cenizas, alcohol 90°, cal, semillas. Para fabricación de abono orgánico vegetales, tierra.

3.2 ELABORACIÓN Y MEZCLAS - PARA PLAGAS DEL SUELO MATERIALES CANTIDAD Alcohol 90° _____________________ ___________________ 2 Medidas Bayer Cal_______________________________________________ 2 Medidas Bayer Rinso_____________________________________________ 1 ½ Medida Bayer Ajo______________________________________________ 1 Cabeza Tabaco___________________________________________ 1 Puro Mediano Epasina___________________________________________ lO Hojas Agua_____________________________________________ 1 Galón Preparación: Se muelen todos los materiales, luego se mezclan con el agua, detergente alcohol y cal. Se aplica antes de la siembra, 2 medidas Bayer por bomba de 4 galones. NOTA: NO SE USA EN PLANTACIONES DE TOMATE.

MATERIALES CANTIDAD Chile Chiltepe_________________________________________ 25 Chiles Ajo ____ _____________________________________________ 1/2 Libra Agua________________________________________________ 1 Galón Preparación: Moler el chile y hervir con agua, después mezclar, 1/2 libra de ajo y hervir nuevamente, ya frío colar la mezcla. Se utiliza 1 litro de solución por 4 galones de agua.

MATERIALES CANTIDAD Semillas de CEM____________________________________ 25-50 Gramos (1.73 Onzas) Agua___________________________________________ 1 Litro Preparación: Se pulverizan las semillas y se mezclan con 1 litro de agua, se deja reposar durante 24 horas, se cuela y se aplica.

3.3 INSECTICIDA ORGANICO PARA CONTROL DE HONGOS Cuando de define enfermedad causada por hongos, se refiere al mismo término enfermedad fungosa. Y lo que se ocupa para su control, se llaman fungicidas. TÉ DE PAPAYA MATERIALES CANTIDAD Hojas de papaya_____________________________________ 3 Libras Jabón_____________________________________________ 100 Gramos Agua_____________________________________________ 5 Litros Preparación: Moler las hojas, dejarlas reposar (macerar) 24 horas en 1 litro de agua, colar y mezclar con los otros 4 litros de agua restantes con el jabón. Colar y aplicar.

TÉ DE SABILA MATERIAL CANTIDAD Penca (Hoja de Sábila grande)________________________ 1 Agua___________________________________________ 1 Litro Preparación: Cortar en trozos pequeños y hervir en 1 litro de agua, enfriar y colar. Aplicar 24 horas después.

TÉ DE CEBOLLA MATERIALES CANTIDAD Cebolla ¼ Libra Agua 1 Litro Preparación: Mezclar la cebolla picada en 1 Litro de agua, dejarla de 5-7 días, colar, usar 1 litro de la solución en 4 galones de agua.

MEZCLAS DE INSECTIVIDAD ORGÁNICOS PARA PLAGAS DEL FOLLAJE

Se define follaje como: hojas, tallo, flores, frutos en formación. MATERIALES CANTIDAD Chile (medianos o grandes)_________________________ 3 Cebolla (grandes)_________________________________ 3 Ajo (cabezas)_____________________________________ 3 Agua____________________________________________ 1 Galón Preparación: Se muele el chile, las cebollas y los ajos, se le agrega el galón de agua (5 Botellas) en un recipiente de vidrio. Luego todo el recipiente se pone en agua hirviendo (Baño de María. Se deja reposar 12 horas, se cuela. Se utiliza 6 medidas Bayer por 4 Galones de agua. Para control de mosca blanca: (en especial)

IV. ABONO ORGANICO O COMPOST VENTAJAS DE SU FABRICACION Y SU USO

•A- Se aprovechan recursos y materiales que muchas veces se desperdician •B- Se evitan las quemas •C- Favorecen, la creación de micro elementos que son beneficiosos para el suelo •D- Facilitan la filtración de agua en el suelo •E- Ayudan a retener la humedad •F- Es Barato

MATERIALES QUE SE UTILIZAN A- Estiércol:

•- Vacuno •-Caballo •- Caprino

B- Vegetales: •- Rastrojos •- Hojas de árbol •-Tuzas •-Hojas de hortalizas u otras •- Cáscaras •- Plumas •- Desperdicios de comida

C- Fertilizantes: Urea D-Varas de Bambú o poliducto: 6 x 2 mts. Largo

-FORMA DE HACERLO Ø Hay que abrir un hoyo, cerca del huerto protegido de mucho sol y agua, o sea donde no se empoce. Ø El tamaño del hoyo depende del área del huerto corno también de la cantidad. De materia orgánica que hay

MEDIDAS RECOMENDADAS: 1.50 MTS de Profundidad 3.00 MTS Largo 100 Sacos 2.60 MTS Ancho + 1 MT para volteo en lo largo 0.75 MTS Profundidad 1.50 MTS Largo 50 Sacos 1.0 MTS Ancho + 1 metro para volteo en lo largo

FORMA DE LLENADO Ø Se pone una capa de restos vegetales de 20- 25 cm. de grosor, luego una capa de estiércol de 5 cm. (2 pulgadas) de espesor Ø Después una capa al voleo de urea, terminando, con la capa de tierra de 3 cm. ó 1 1½ pulgadas de grueso o espesor. Ø Se repite nuevamente este capeado hasta que la última sea de tierra de uno l0 cm. o 4 pulgadas

MEDICION: Meter un Corvo o machete por 5 minutos, al sacarlo si está caliente y no aguanta el calor, hay que echarle agua si se introduce y está frío hay que pisotearlo. Si se introduce y se aguanta el calor esta bien. El control de humedad se hace apretando un poco de abono. Si se compacta y gotea agua hay mucha humedad, si se espolvorea necesita humedad, y se compacta dejando residuos en la mano esta bien. VOLTEO: Se hace un volteo a las 6 semanas totalmente, pasándola de un lugar a otro; después de otras 6 semanas ya esta listo. Para aplicarse al terreno.

V. ROTACIÓN DE CULTIVOS. -En hortalizas esto significa que nunca repetimos el mismo cultivo en el mismo lugar o banco, sino que hay que cultivar otro. La Rotación nos da la pauta de un uso óptimo de los nutrientes del Suelo para las diferentes necesidades de los cultivos, disminuyendo las plagas y enfermedades. ROTACIÓN:1- Cultivo raíz 2-da Cultivo Valla o Fruto 3er Cultivo abono verde 4- Cultivo hoja.

VI. SISTEMAS DE SIEMBRA Y SEMILLEROS A. SIEMBRA DIRECTA: Consiste en colocar o sembrar la semilla en el terreno o lugar definido ya sea a chorro seguido, en postura mecánica o manual. B. SIEMBRA INDIRECTA: Consiste en hacer uso de semilleros o almácigos, para la germinación y crecimiento inicial de las plantitas para posteriormente trasladarlas al lugar definitivo. COLOCACIÓN DE VARAS. Ø Se perforan las cañas de Bambú en sus nudos para que pase el aire colocando las 6 uniformemente. MANTENIMIENTO Ø Hay que medir temperatura y humedad a partir de ocho días después de terminada la abonera

C. SEMILLERO O ALMACIGO: Se hace en camas, eras, en bandejas, en cajas, canastos etc. CAMAS O ERAS: Se hacen por lo general de 1 metro de ancho x 1 a 15 metros de largo depende de la extensión de siembra, se remueve el terreno hasta 30 CM. De profundidad, rellenando con una mezcla uniforme de arena, tierra y materia orgánica, con una elevación de 20 CM. Del nivel del suelo, protegiendo los bordes C/ladrillo piedra o tallo de guineo. CAJAS: Se utiliza madera, se recomiendo la caja las medida 0.50 Ancho X 1 Mts. Largo 0.15 cm. profundidad o altura. Se hacen de 4 a 6 agujeros en el fondo al grosor de una moneda 0.25 Ctvs. VANDEJAS: Son más prácticas, se maneja mejor y sufre, menos al transplante, hay poca pérdida. SIEMBRA EN SEMILLERO: Antes de esta operación se tiene que desinfectar, la tierra del semillero. 1. Desinfección con agua hirviendo:

- En el caso de la caja para esa cantidad de tierra son5 litros de agua. - A la siembra la semilla se coloca a chorrillo en surcos no profundos a 20 cm. de distancia entre C/U, para tomate, chile, repollo, berenjena y para cebolla l0 cm. - Luego se cubre C/ una capa fina de tierra y se cubre nuevamente con zacate seco y se coloca bajo una ramada. - Hay que regar 2 veces en el día no directamente, sino con regadera. - Cuando falten 3 días para el trasplante regar sólo una vez (mañana), y cuando falte 1 día no regarla salvo que esté duro el pilón.

Para la siembra directa, como en un principio se describió es la que se realiza directamente en el terreno. De acuerdo al tipo de hortaliza, esta se hace en eras, camas o camellones en terrenos de más área. PREPARACIÓN:

A- Tener bien fina la tierra, antes de la siembra. B- Guardar la distancia entre surcos y entre plantas C- Sembrar ahorrando semilla D- Tapar en las primeras etapas de desarrollo de las plantillas E- Control de plagas y enfermedades F- El terreno debe de estar húmedo

CARACTERÍSTICAS PARA LA SIEMBRA

Ø Ayote No necesitan bancos o eras, se coloca Ø Pepino la semilla en hoyos o golpes con la Ø Pipian distancia adecuada Ø Mel ón Ø Sandía Ø Rábano Necesitan eras o bancos de siembra. Ø Remolacha Ø Zanahoria Ø Hierbas Aromáticas Las preparaciones antes del transplante en el terreno son similares a la de siembra directa con la excepción de las precauciones del paso semillero- lugar definitivo

OPERACIÓN DE TRANSPLANTE - Pasando el desarrollo de las plantitas de hortalizas de transplante como son: - tomate, chile, berenjena, repollo, lechuga, cebolla en el semillero hay que efectuar el transplante. - El transplante se hace en horas de la tarde, cuando el sol no esta muy fuerte. - El terreno debe de estar húmedo. CULTIVO DE LA BERENJENA - Es un cultivo que si las plantas se cuidan adecuadamente pueden durar todo el año PREPARACIÓN TERRENO - El terreno debe de estar suelto, hay que hacer surcos o camellones. EPOCA DE SIEMBRA - La berenjena se puede sembrar, en cualquier época del año, en estación lluviosa en terrenos bien drenados. En estación de seca, hay que hacer uso de riego. METODO DE PROPAGACIÓN - La berenjena es una hortaliza de transplante o sea necesita semillero. Las indicaciones para semillero se encuentran al inicio de esta guía. - El transplante se realiza de 25-30 días después de germinadas las plantas, o cuando tengan de 3 ó 4 hojas. Indicaciones del transplante de esta guía. SISTEMAS DE SIEMBRA - Antes de efectuar el transplante hay que achatar los camellones. - 15 días después de transplantada hay que aporcar.

MATERIAL CANTIDAD Urea___________________________________ 4 copas Bayer Mejorales_ _____________________________ 12 Pastillas Agua_________________________________ 1 Litro Preparación: Mezclar la urea con 1 litro de agua y agregar las 12 mejórales, aplicar 24 horas después de mezclar. Se usa 4 medidas Bayer por bomba de 4 galones. MATERIALES CANTIDAD Chile Picante___________________________ ¼ Libra Jabón_________________________________ 100 grs Agua_________________________________ 5 Litros Preparación: Moler los chiles y mezclarlos en 1 litro de agua, dejarlos 12 horas en reposo (maceración), colar y mezclar en 4 litros de agua con el jabón. Se utiliza 1 litro por 4 galones de agua. MATERIALES CANTIDAD Ajo__________________________________ 1 Cabeza Vinagre______________________________ ¼ Taza Agua_________________________________ 1 Vaso (saturado) Jabón________________________________ 1 onza Preparación: Moler la cabeza del ajo y mezclar con ½ tasa de vinagre, dejar 12 horas en reposo, luego mezclar con el agua jabonosa, colar y usar toda la cantidad por 4 galones de agua.

MEZCLA ORGÁNICA PARA PREVENCIÓN DE VIROSIS. MATERIALES CANTIDAD Leche de Vaca__________________________ 1 Litro Agua_________________________________ 4 Galones Aplicar cada 10 días

POBLACIÓN POR MANZANA

De acuerdo a las distancias recomendadas se obtendrán 18,600 plantas por manzana. FERTILIZACION QUÍMICA. 1ª . Al momento del transplante o diez días después con fórmula 15-15-15. Media onza en círculo por planta. 2ª . De 35 a 40 días después de la primera 1/3 onza por planta de sulfato de amonio. Como se indicó; con un buen cuido duran hasta 1 año, por lo que se recomienda fertilizaciones de sulfato de amonio cada 40 días 1/3 de onza por planta. CONTROLES DE MALEZA Como cualquier hortaliza demanda suelos bien limpios, sin otras plantas que puedan competir con los nutrientes del suelo. COMBATE PLAGAS: El éxito, esta en la prevención

PLACAS DEL SUELO:

Ø Gallina Ciega, Gusano de alambre y larvas atacan las raíces de las plantas, para prevenir el ataque se recomiendan las mezclas dadas en esta guía de insecticidas orgánicos o biológicos Ø Nemátodos, atacan la planta ya que corno los anteriores la principal parte de es la planta que dañan es la RAIZ SÍNTOMAS: Se nota la planta desmejorada como falta de agua, tallo y ramaje débil, al arrancar la planta se observa el daño en la raíz. Ø Gusano cuerudo, tierreros, nocheros o cortadores, el daño que ocasionan es en el follaje; creando pequeña la planta pueden dañarla totalmente cortándola.

PLAGAS DEL FOLLAJE

Chinche de encaje, gusano peludo, gusano medidor, tortuguillas, mosca blanca ácaros. Todos los anteriores a excepción de los gusanos y tortuguillas, el daño es cuando chupan la savia de la planta, ocasionando debilidad, mal formación, pero el daño más severo es que son VECTORES, o sea que llevan y transmiten la virosis. CONTROL: Con mezcla de insecticidas orgánicos.

ENFERMEDADES.

Atacan todas las partes de las plantas en cualquier edad; el mejor control es la prevención.

Entre estos tenemos: Mal del talluelo, Marchites Bacterial, Virosis, Tizón Temprano, Tizón

Tardío Meldiu lanoso.

COSECHA: La Berenjena esta lista para la cosecha después de 25-30 días de la floración esta debe efectuarse cuando los frutos estén duros, turgentes o consistentes al tacto y no aguados o bofos.

CULTIVO DE LA CEBOLLA TIERRAS RECOMENDADAS: Franco arenosos, franco arcillosos, con suficiente materia orgánica, con buena retención y excelente drenaje. CICLO VEGETATIVO Las variedades a utilizar en la Isla Zacatillo tienen un período de 110-125 días. Existen variedades clasificadas como tempranas intermedias y tardías, de acuerdo a los días y cosecha: Tempranas______________________ 110-160 Días Intermedia______________________ 165-175 Días Tardías_________________________ 180-190 Días La falta de luz intensa y temperaturas altas desfavorecer al desarrollo de la cebolla, en especial a la formación de bulbo. PREPARACIÓN DEL SUELO El terreno tiene que estar suelto, libre de terrones, en terrenos no arables, hay que utilizar azadón y chuzo, y sembrar en eras que no sobrepasen de 1. 20 metros de ancho y de 15-20 cm. de altura, con largo de acuerdo a las posibilidades.

EPOCA DE SIEMBRA Todo el año, y en verano siembre que se de riego con facilidad

METODO DE PROPAGACIÓN Se propaga por medio de semillas.

SISTEMAS DE SIEMBRA De 25-40 días de germinadas, las plantas están listas para transplante, que se hace en surcos con un distanciamiento de 20-40 cm. y de 10-25 Cm. entre planta; en lugar definitivo. Cuando se realiza en eras o tablones se hacen a 10-20 Cm. hilera o surco y de 10-15 Cm. entre planta. De acuerdo al sistema de siembra la población de manzanas puede ser de 175.000 plantas a 350,000 plantas.

FERTILIZACION Se recomienda siempre hacer analices de suelo. lera. Fertilización a los l0 días después del transplante de fórmula 15-15-15 a modo de aplicar 1 onza por metro lineal. 2da. Fertilización a los 50-80 días después de transplante, se aplica sulfato de amonio ½ onza por metro lineal. Los días de intervalo dependen de la variedad.

CONTROL DE MALEZA

Se debe mantener limpio para evitar la competencia de nutrientes, con 3 limpias durante el ciclo de crecimiento, aunque lo que determina en el tipo de hierbas de la zona

COMBATE DE PLAGAS

PLAGAS DEL SUELO DAÑO CONTROL

GALLINA CIEGA CORTAN RAICES INSECTICIDAS ORGANICOS

GUSANO ALAMBRE CORTAN EL TALLO DE LAS PLANTITAS

GUSANOS CORATADORES

NEMÁTODOS

PLAGAS DE FOLLAJE DAÑO CONTROL

GUSANO DE LA HOJA

GUSANO MEDIDOR

MOSCA BLANCA

PULGONES

TORTUGUILLAS

PERFORAR, HOJAS TALLO(BULBO) DE LAS PLANTAS CHUPAN SAVIA DE LAS PLANTAS TRANSMITEN VIROSIS.

RIEGOS C/5 DIAS A 8 DIAS CON ISECTICIDAS ORGANICOS ELIMINACION DE HOSPEDEROS

ENFERMEDADES DAÑO CONTROL

MAL DEL TALLUELO ESTRANGULA EL CUELLO DE LAS PLANTITAS

DESINFECCION SEMILLERO

MANCHA PURPURA MANCHA COLOR ROJIZO NO HOJAS Y TALLO PERDIENDOSE LAS HOJAS POR PUDRICION

PREVENCION RIEGOS C/5-8 DIAS CON FUNGICIDAS ORGANICAS

MELDIRE VELLOSO MANCHAS BLANQUECINOS EN LAS HOJAS, QUE VAN PERDIENDO EL FOLLAJE

COSECHA La cebolla no madura uniformemente o sea que lo hace desuniforme. Se cosecha crean un 40% de los tallos se han marchitado y doblado. Hay que hacer la curación de la cebolla lo cual consiste en dejarles expuestas al sol, hasta que endurezcan las capas externas del bulbo y se seque el cuello del tallo. Esto se hace apilando la cebolla en los camellones largos de manera que los tallos y las hojas protegen los bulbos de los rayos directos de sol. Esto se hace para que la cebolla revista mejor, el manejo de almacenaje y comercialización.