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Comisión Estatal del Componente de Desarrollo de Capacidades y

Extensionismo Rural 2013

Plan Estratégico para la Operación AnualDel Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural delDistrito Federal 2013

Plan Estratégico para la Operación Anual del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural Página 1

Integrantes permanentes de la Comisión:

Por la SAGARPAM.V.Z. Carlos José Arroyo SantistebanDelegado de la SAGARPA en el D.F.

Ing. Emilio López CabralSubdelegado Agropecuario

Por el Gobierno del EstadoLic. Hegel Cortés MirandaSecretario de Desarrollo Rural y Equidad para las comunidades en el D.F.

LIC. Jorge Domínguez CortezEncargado del Área de capacitación de la SEDEREC

Por el INCA RuralArq. José Gerardo Verdeja AlatorreCoordinador Estatal SENACATRI.

Por la Fundación PRODUCERodolfo Romero MembrilloPresidente de la Fundación PRODUCE A.C. en el D.F.

Por el Centro Estatal de Capacitación y SeguimientoDe la Calidad de los Servicios ProfesionalesM.C. Mireya Imaz GispertCoordinadora CECS D.F


No. CONTENIDO Pág.

1.- Presentación 4

2.- Justificación y alcance del plan 6

3.- Objetivos 8

4.- Metodología 9

5.- Resultados: 11

5.1 Sistemas producto prioritarios 11

5.2 Alcance por sistema Producto 16

5.3 Servicios Requeridos por Sistema Producto/territorio

21

5.4 Resultados esperados por Sistema Producto 25

6.- Estrategia de operación 30

7.- Conclusiones y recomendaciones 33

8.- Anexos 34


PLAN ESTRATÉGICO PARA OPERACIÓN ANUAL DEL COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL DEL

DISTRITO FEDERAL 2013

1. PRESENTACIÓN

El Distrito Federal es la Entidad más pequeña de la República Mexicana, su

importancia radica en que en este territorio, confluyen los tres niveles de gobierno

por lo que es la capital del país, hay sobre población, hacinamiento, constante

migración, encontramos todo tipo de servicios y esto sucede en el 49% de la superficie

total del D.F. es decir el 52% es del denominado suelo de conservación y es ahí en

donde en este momento se desarrolla la mayor parte de las actividades

agropecuarias.

El territorio del Distrito Federal se localiza en la provincia geológica de lagos y

volcanes del Valle del Anáhuac. Se encuentra a una altitud media de 2,240 metros

sobre el nivel del mar (msnm) y está rodeado por grandes sierras, con alturas

mayores a los 4,000 msnm1. El límite norte está dado por la Sierra de Guadalupe, del

que forma parte el cerro del Tepeyac. Hacia el centro oriente se localiza la Sierra de

Santa Catarina, una cadena de volcanes apagados cuyo punto más alto es el volcán de

Guadalupe o El Borrego, que se eleva 2,780 metros sobre el nivel del mar.

1 INEGI. Marco Geoestadístico Municipal, II Conteo de Población y Vivienda 2005.


El principal cultivo del Distrito Federal para el periodo otoño invierno es

el Romerito seguido del Brócoli, ocupando 1ro y 2do lugar respectivamente, en

superficie cosechada, producción y valor de la producción.

En cuanto al cultivo Primavera Verano, se encuentra la avena forrajera, con mayor

superficie sembrada alcanzando una producción del 81% pero sólo un 34 % en valor

de la producción. Siguiéndole el maíz grano con el 25% con valor de la producción

ocupando con ello un segundo lugar en este cultivo y ciclo.

En lo que respecta a los cultivos perenes, los nopalitos con la mayor superficie

sembrada, producción y valor de la producción representando arriba del 95% para el

Con base en datos estadísticos del año 2007 (SIAP), 30,785 hectáreas eran utilizadas

en la agricultura en el Distrito Federal, generalmente 19,454 ha eran aprovechadas y

sembradas anualmente. En cuanto a superficie agrícola sembrada la delegación de

Tlalpan era la que tenía mayor superficie (40.70 %), siguiéndole las delegaciones de

Milpa Alta (27.14 %), Tláhuac (20.92 %) y Xochimilco (8.48 %) respectivamente.

Los datos oficiales más recientes (SIAP 2011), indican que la superficie agrícola

sembrada es de 21,127.3 hectáreas, y Milpa Alta ocupa el primer lugar con el 44.01%

de la superficie total; seguida por Tlalpan, que aunque tiene mayor extensión

territorial, representa el 28.18% de la superficie agrícola del Distrito Federal.

Seguidas de Tláhuac, con el 18%.

(2011, según el SIAP.)


La finalidad del Plan Estratégico de desarrollo de Capacidades y

extensionismo rural es el tener una visión de cómo se quiere operar eficientemente

el componente. En el presente Plan se consideran la serie de acciones que buscan

darle eficiencia y eficacia a los recursos destinados del programa de desarrollo de

capacidades, así como para focalizar los esfuerzos en prioridades que permitan tener

resultados con mejores perspectivas de mantenerse en el tiempo. Dentro de los

objetivos del plan logar acuerdos para direccionar la operación del componente y

evitar la dispersión de recursos que en poco impactan. Esto implica cambiar la

dinámica de ejecutar los recursos a partir de la libre demanda a una operación

orientada a las necesidades de los territorios focalizando los recursos a aspectos

estratégicos y con mayores probabilidades de lograr resultados concretos en el corto

y mediano plazo.

2.- JUSTIFICACIÓN Y ALCANCE DEL PLAN

Con base al Anexo LIII BIS, de las Reglas de Operación de la SAGARPA para 2013, en

donde marca los propósitos de la Comisión Estatal del Componente de Desarrollo de

Capacidades y Extensionismo Rural, párrafo 2 que dice “Determinar los sistemas

producto/territorios de mayor prioridad para el desarrollo rural e incremento en la

competitividad agropecuaria, pesquera o acuícola en la entidad, de manera que se

logren focalizar los esfuerzos y recursos del Componente bajo un esquema de

articulación y complementariedad en sus acciones.”


Así como considerando las responsabilidades y atribuciones de la

Comisión Estatal del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo

Rural, y en atención al punto 1 “Apoyar la priorización estratégica para los esfuerzos y

recursos del Componente en cada entidad federativa, señalando:” en su inciso a.

Sistemas producto agrícolas, pecuarios, pesqueros y acuícolas a fortalecer en

territorios específicos, con Acciones definidas e indicadores mesurables.

Y en cumplimiento al punto 2 que refiere Formular un plan o proyecto estratégico

para la operación anual del Componente. Así como Con base al acuerdo tomado por la

Comisión del componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural de

Distrito Federal -en cumplimiento al anexo LIII Bis-, se instruye la elaboración del

Plan estratégico para la operación anual del Componente de Desarrollo de

Capacidades y Extensionismo Rural del Distrito Federal.

Alcance del Plan.

Focalizar los recursos, que permitan darle mayor eficiencia y eficacia a los recursos

destinados para operar el componente de Desarrollo de Capacidades en el Estado y a

través de esta planeación ordenar y direccionar los servicios profesionales que

contrata el Estado, para atender las necesidades y prioridades de los territorios y sus

actores.


3.- OBJETIVOS:

Apoyar el desarrollo de capacidades en la población rural, mediante la articulación y

concurrencia de los instrumentos públicos, sociales y privados en materia de

capacitación, asistencia técnica e innovación tecnológica, en el marco de una agenda

de desarrollo rural en el Distrito de Desarrollo Rural o región de influencia, para la

gestión de las estrategias generadas con los actores locales.

Objetivos específicos:

1. Determinar los sistemas producto/territorios de mayor prioridad para el

desarrollo rural e incremento en la competitividad agropecuaria, pesquera o

acuícola en la entidad, de manera que se logren focalizar los esfuerzos y

recursos del Componente bajo un esquema de articulación y

complementariedad en sus acciones.

2. Dar seguimiento a los informes presentados por los Centros Estatales de

Capacitación y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales,

tomando los acuerdos correspondientes para el correcto funcionamiento y

cumplimiento del objetivo del Componente.

3. Precisar las prioridades estatales a partir de los sistemas productos/territorio

de mayor importancia para el Estado considerando criterios de

competitividad, focalización, articulación y complementariedad.


4. Formular los alcances por Sistema Producto/territorio definido

como prioritario y que serán atendidos por el componente.

5. Dimensionar la cantidad de servicios que requiera cada Sistema

Producto/territorio que será atendido, en función a las necesidades y alcances

(metas) planteados para cada caso, y de acuerdo a los recursos

presupuestales considerados en el anexo técnico o convenio de concertación

en cada Estado.

6. Establecer una estrategia de operación que oriente y apoye al ejecutor del

gasto a realizar las acciones que permitan la correcta aplicación de los

recursos destinado al componente buscando la mayor eficiencia y eficacia en

los trabajo por realizar.

4.-METODOLOGÍA:

Objetivo:

Mediante la metodología para la selección de modelos económicos prioritarios se

definan las prioridades y estrategias de atención, así como la cantidad de servicios

profesionales que se requieren los sistemas producto/territorios atendidos,

orientados al desarrollo de capacidades de los actores involucrados en el territorio.

Definición de Prioridades


Para la definición de prioridades se utiliza una metodología de

priorización mediante una matriz, lo cual apoyó a resolver el cuestionamiento de ¿Qué

Sistemas producto de qué territorios son los de mayor prioridad para la Entidad?

Estableciendo los siguientes

Criterios:

• Detonante estratégico de la economía

• Altamente incluyentes

• Potencial de desarrollo

• Generador de valor

Para definir los criterios prioritarios a nivel Estado se considero la siguiente escala de

valor:

Alto=03, Medio=2, Bajo=1 Sin Potencial=0

Así como se analizaron los siguientes aspectos por sistema Producto:

1. Número de Productores

2. Perspectivas de trabajos colectivos con actores de la cadena

3. Valor Económico de la actividad (derrama)

4. Generador de Valor

5. Detonante Estratégico de la Economía

6. Potencial de Desarrollo

7. Potencial Productivo

8. Altamente Incluyente


9. Impacto Ambiental

10. Cantidad de Hectáreas ó Cabezas de Ganado.

5.- RESULTADOS.

5.1 SISTEMAS PRODUCTO PRIORITARIOS EN EL TERRITORIO

Definición de Prioridades Para el Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.

1. Número de Productores.- se refiere al número de productores que participan en la

cadena productiva o nodo de producción.

2. Perspectivas de trabajos colectivos con actores de la cadena.- La capacidad de los

actores de la cadena con posibilidades de asociarse para la producción y venta de la

producción.

3. Valor Económico de la actividad (derrama):_ La cantidad de dinero que ingresa al

territorio, por la venta de la producción de la cadena productiva.

4. Generador de Valor.- Se refiere a la capacidad que tiene la cadena productiva de

producir e innovar en sus procesos productivos y producto final.

5. Detonante Estratégico de la Economía.- Actividad o cadena productiva, que

mediante pequeños cambios en sus diferentes nodos en la ´producción genera o

desencadena un desarrollo económico al territorio.

6. Potencial de Desarrollo: La posibilidad de crecimiento y mejora de la cadena

productiva en el territorio.

7. Potencial Productivo.- La posibilidad de crecimiento y desarrollo de la capacidad

productiva del la cadena productiva en el territorio.


8. Altamente Incluyente.- Inclusión cuantificación del total de

productores incorporados al modelo económico en el territorio.

9. Impacto Ambiental.- Se refiere a las alteraciones, contaminación o deterioros

causados al entorno, por la realización de obras, instalaciones o actividades, que

generan daños o deterioros al ambiente.

10. Cantidad de Hectáreas ó Cabezas de Ganado. Cuantificación del número de

Hectáreas o cabezas de ganado que están consideradas e incluidas en el sistema

producto o cadena productiva.

El resultado de la valoración, de los criterios de priorización de los Sistemas Producto

agrícola, pecuario, acuícola y pesquero se muestra en la siguiente tabla:

Criterios de PriorizaciónSP-Agrícola Ponderación SP-Pecuario Ponderación SP-Pesca-Acuac. Ponderación

Criterio 1 10 Criterio 1 8 Criterio 1 0Criterio 2 9 Criterio 2 9 Criterio 2 0Criterio 3 9 Criterio 3 9 Criterio 3 0Criterio 4 8 Criterio 4 9 Criterio 4 0Criterio 5 9 Criterio 5 9 Criterio 5 0Criterio 6 9 Criterio 6 8 Criterio 6 0Criterio 7 9 Criterio 7 9 Criterio 7 0Criterio 8 9 Criterio 8 8 Criterio 8 0Criterio 9 8 Criterio 9 7 Criterio 9 0Criterio 10 10 Criterio 10 8 Criterio 10 0TOTAL 90 TOTAL 84 TOTAL 0En relación a la actividad acuícola y pesquera no se cuenta con datos de producción y productores en el territorio.


Tabla 2Sistemas Producto Prioritarios por Territorio

SPRegió

n/Distrit

o

Municipios SPRegión

/Distrit

o

Municipios SP

Región/Distrito

Municipios

Agrícola Atendidos Pecuario AtendidosPesca-Acuac.

Atendidos

Nopal 042 Milpa alta Ovinos 042 Milpa alta, Tlalpan*, Tláhuac, Xochimilco

Amaranto 042 Xochimilco y Tláhuac

Apícola 042 Milpa alta, Tlalpan*, Tláhuac, Xochimilco

Maíz 042 Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan*, Magdalena contreras, Milpa alta, Álvaro obregón*.

Bovinos de leche

042 Milpa alta, Tlalpan*, Tláhuac, Xochimilco

Hortalizas

042 Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan*, Magdalena contreras, Milpa alta, Álvaro obregón*, Cuajimalpa.

Porcinos

042 Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan*, Magdalena contreras, Milpa alta, Álvaro obregón*, Cuajimalpa adicionalmente Azcapotzalco e Iztapalapa.


Ornamentales

042

Xochimilco Aves de corral

042 Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan*, Magdalena contreras, Milpa alta, Álvaro obregón*.

cunícola

42 Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan*, Magdalena contreras, Milpa alta, Álvaro obregón*.

*Municipio incluido en la Cruzada Nacional contra el Hambre.

El territorio en donde se contempla el universo de atención de los requerimientos se

puntualiza mediante los CADER de acuerdo a la siguiente tabla:

SISITEMA PRODUCTO

CADER I2 CADER II3 CADER III4

Nopal XBovinos leche XApícola X XHortalizas X XOvinos X X XMaíz X X XOrnamentales X XPorcinos X XAmaranto X XAves traspatio X X XCunícola X X X

2 Delegaciones Xochimilco y Tlalpan3 Delegaciones Milpa Alta y Tláhuac4 Delegaciones Álvaro Obregón, Cuajimalpa de Morelos y la Magdalena ContrerasPlan Estratégico para la Operación Anual del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural Página 14

La siguiente gráfica nos apoya a la identificación de sistemas producto con

necesidades de desarrollo de capacidades y extensionismo rural por sistema producto

priorizado por Territorio Identificado


5.2 ALCANCE POR SISTEMA PRODUCTO

A continuación se presentan resultados orientados a indicadores por Sistema Producto:

Tabla 3-A

Alcance de los Sistemas Producto Agrícolas

Sistema

Problemática

Potencialidades y

Acciones de Mejora

Capacidades a desarrollar

Producto Oportunidades en los actores

NOPAL

1. -FALTA DE ASISTENCIA TECNICA PERMANENTE EN SRRC PARA LOS PRODUCTORES DE NOPAL DE LA DELEGACIÓN MILPA ALTA

1. MEDIANTE LA ASISTENCIA TÉCNICA OPORTUNA SE PODRA REALIZAR LA CERTIFICACION DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN ANTE SENASICA DE SRRC Y ASI PODER DIRIGIR LA PRODUCCIÓN A MERCADOS ESPECIALIZADOS. IMPLEMENTAR LAS PRACTICAS DE SANIDAD

E INOCUIDAD EN LA PRODUCCIÓN Y EN EL MANEJO POS COSECHA DEL CULTIVO DE

NOPAL.

LA CAPACITACION SEA PERMANENTE A LOS

PRODUCTORES.LA ASESORIA DEBE REALIZARSE EN FORMA

EXPLICITA Y CONSTANTE A LOS PRODUCTORES Y EMPRESAS DE NOPAL

2. ASISTENCIA TECNICA Y ELABORACION DE UN PROGRAMA PERMANENTE PARA DESARROLLAR LA CULTURA EMPRESARIAL EN EMPRESAS DE NOPAL

GESTIÓN DE RECURSOS Y FINANCIAMIENTOS A TRAVES DE INSTITUCIONES COMO FIRCO, FINANCIERA RURAL Y FONDESO.

HORTALIZAS

FALTA DE ASISTENCIA TECNICA PERMANENTE EN SRRC PARA LOS PRODUCTORES DE HORTALIZAS DE LA DELEGACIÓN TLÁHUAC, XOCHIMILCO, TLALPAN, CUAJIMALPA, MAGDALENA CONTRERAS MEDIANTE LA ASISTENCIA TÉCNICA OPORTUNA SE

PODRA REALIZAR LA CERTIFICACION DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN ANTE SENASICA DE SRRC Y ASI PODER DIRIGIR LA PRODUCCIÓN A MERCADOS ESPECIALIZADOS.

ASISTENCIA TECNICA Y ELABORACION DE UN PROGRAMA PERMANENTE PARA DESARROLLAR LA CULTURA EMPRESARIAL. IMPLEMENTAR LAS PRACTICAS DE SANIDAD

E INOCUIDAD EN LA PRODUCCIÓN Y EN EL MANEJO POS COSECHA DE LA PRODUCCIÓN.

MANEJO EN DISMINUCIÓN DE RIESGOS.INNOVACIÓN

TECNOLOGICA EN SISTEMAS DE RIEGOS Y PROCESOS DE

LAVADO EMPACADO DE HORTALIZAS.ASISTENCIA TECNICA PARA

PRODUCCION DE HORTALIZAS BAJO AGRICULTURA PROTEGIDA.


INSUFICIENCIA DE AGUA PARA RIEGO, ALTOS COSTOS DE PRODUCCIÓN.

DEFICIENCIA DE ESPACIOS PARA EL ACOPIO DE PRODUCTO Y LAVADO DE HORTALIZAS.

AMARANTO

-FALTA DE ASISTENCIA TECNICA PERMANENTE EN SRRC PARA LOS PRODUCTORES DE AMARANTO DE LA DELEGACIÓN XOCHIMILCO

MEDIANTE LA ASISTENCIA TÉCNICA OPORTUNA SE PODRA REALIZAR LA CERTIFICACION DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN ANTE SENASICA DE SRRC Y ASI PODER DIRIGIR LA PRODUCCIÓN A MERCADOS ESPECIALIZADOS.

MEDIANTE LA ASISTENCIA TÉCNICA OPORTUNA SE PODRA REALIZAR LA CERTIFICACION DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN ANTE SENASICA DE SRRC Y ASI PODER DIRIGIR LA PRODUCCIÓN A MERCADOS ESPECIALIZADOS.

LOS PSP QUE PRESTEN EL SERVICIO ESTEN CERTIFICADOS ANTE SENASICA Y LA CAPACITACION SEA PERMANENTE A LOS PRODUCTORES.

ASISTENCIA TECNICA Y ELABORACION DE UN PROGRAMA PERMANENTE BPARA DESARROLLAR LA CULTURA EMPRESARIAL A 07 EMPRESAS DE AMARANTO



LA ASESORIA DEBE REALIZARSE EN FORMA EXPLICITA Y CONSTANTE A LAS 07 EMPRESAS DE AMARANTO YA QUE ACTUALMENTE VIENEN TRABAJANDO DE MANERA GRUPAL.

MAIZ

FALTA DE ASISTENCIA TECNICA PERMANENTE EN LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN.PROBLEMAS DE ATAQUE DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

LAS CARACTERISTICAS DEL D.F. DE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS PARA LA PRODUCCIÓN DEL MAÍZ, SE TIENE POTENCIAL PRODUCTIVO. EL D.F. CUENTA CON UN MERCADO CONSTANTE PARA EL CONSUMO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL MAÍZ.

ASISTENCIA TÉCNICA EN LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ.DESARROLLAR CAPACIDADES EN

LOS PRODUCTORES PARA EL MEJORAMIEMNTO DE MAÍCES CRIOLLOS Y

SELECCIÓN DE SEMILLAS.FOMENTAR LA CAPACITACIÓN Y ASESORIA

ESPECIALIZADA EN TEMAS DE DESARROLLO EMPRESARIAL PARA MICROEMPRESARIOS.

INNOVACIÓN TECNOLOGICA PARA MEJORAR EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN.DESARROLLO DE HABILIDADES PARA LA SELECCIÓN DE SEMILLAS CRIOLLAS.DESARROLLAR HABILIDADES EN EL MANEJO POST COSECHA DE LA PRODUCCIÓN.

INEXISTENCIA DE MAQUINARIA PARA LAS ACTIVIDADES DE PREPARACIÓN DEL TERRENO Y DEL CICLO DE CULTIVO.

ALTOS COSTOS DE PRODUCCIÓN.

BAJOS RENDIMIENTOS POR /HA.

FALTA DE ORGANIZACIÓN ENTRE PRODUCTORES PARA LA COMPRA DE INSUMOS Y VENTAS CONSOLIDADAS.

REQUIERE MEJORAR LOS


PROCESOS DE SELECCIÓN DE SEMILLAS, Y CAMBIOS EN EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN PARA MEJORAR LOS RENDIMIENTOS / HA Y LA CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN.

PERDIDA DE PRODUCCIÓN POR MANEJO POST COSECHA ATAQUE DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.

ORNAMENTALES

FALTA DE ASISTENCIA TECNICA PERMANENTE EN EL USO DE FERTILIZANTES ORGANICOS. ASISTENCIA TECNICA EN BUMA.

EL PRODUCTOR CONOCE SUS PROCESOS PRODUCTIVOS, QUE HABRA QUE MEJORAR PARA DISMINUIR COSTOS DE PRODUCCIÓNY MEJORAR LA CALIDAD DE SU PRODUCCIÓN.

ASISTENCIA TÉCNICA A PRODUCTORES DE ORNAMENTALES PARA BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO DE AGROQUIMICOS EN ORNAMENTALES.

DESARROLLAR CAPACIDADES EN LAS BUENAS PRACTICAS DE MANEJO DE AGROQUIMICOS, DESARROLLO DE HABILIDADES EMPRESARIALES EN LOS PRODUCTORES PARA MEJORAR SU CAPACIDAD DE NEGOCIACIÓN.

ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN PARA DISMINUIR LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ORNAMENTALES. CERCANICA A LA CIUDAD DE MÉXICO.

GESTIÓN DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL CENTRO

JARDINERO DE ORNAMENTALESSE REQUIERE DE ESPACIOS PARA LA DIFUSIÓN Y VENTA DE PLANTAS DE ORNATO. CENTRO DE VENTA DE FLORES POR TRADICIÓN.

En el Distrito de Desarrollo Rural 042 de la Delegación de la SAGARPA en el D.F. se trabajan cinco sistemas producto agrícolas,

entre los que podemos enunciar, el de nopal, hortalizas a cielo abierto y en agricultura protegida, maíz destinado a la

producción de autoconsumo y de variedades criollas de la zona, en lo que respecta a la producción de amaranto este produce

de manera localizada en la Delegación de Xochimilco y Tláhuac, la importancia del cultivo es en el proceso de transformación

en una gran diversidad de subproductos y por el numero de productores dedicados a los procesos de transformación.

Finalmente la producción de ornamentales esta focalizada en la Delegación de Xochimilco.


Tabla 3-BAlcance de los Sistemas Producto Pecuarios

Sistema

ProblemáticaPotencialidades y

Acciones de MejoraCapacidades a desarrollar

Producto Oportunidades en los actoresBOVINOS DE

LECHEPROBLEMAS EPIDÉMICOS

PREVALENCIA E INCIDENCIA DE ENFERMEDADES

(TUBERCULOSIS BOVINA Y BRUCELOSIS).

AREAS DESTINADAS A LA PRODUCCCION APERTURA A LOS

PROCESOS DE CAMBIO

ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN EN MANEJO DEL HATO DISMINUCION DE RIESGOS

DE PRODUCCIÓN. IMPLEMENTACION DE MEDIDAS

SANITARIAS PARA LA DISMINUCION DE ENFERMEDADES.

MANEJO SANITARIO DEL HATO.

APÍCOLA CAPACITACION EN PROCESOS DE PRODUCCION BUENAS

PRACTICAS DE PRODUCCIÓN COLMENAS

QUE LOS APICULTORES CUENTAN CON LAS COLMENAS.

BAJO IMPACTO AMBIENTAL.

IMPLEMENTAR VISITAS A LOS APIARIOS DE CADA PRODUCTOR.

CAPACIDADES EN EL MANEJO DE SU UNIDAD DE PRODUCCIÓN,

HABILIDADES DE COMERCIALIZACIÓN VENTA Y TRANSFORMACIÓN DE LA

PRODUCCIÓN.

OVINOS PROBLEMAS DE ENFERMEDADES (PARASITOSIS, BRUCELOSIS Y

NEUMONÍAS,

LAS CONDICIONES CLIMATICAS SON APROPIADAS PARA LA PRODUCCIÓN DE GANADO

OVINO.

CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TECNICA PARA LA

ELABORACION DE DIETAS, MANEJO ZOOOSANITARIO DEL HATO DISEÑO DE PROYECTO

PARA RASTRO TIF

CAPACIDADES EN EL MANEJO DE SU UNIDAD DE PRODUCCIÓN,

HABILIDADES DE COMERCIALIZACIÓN VENTA Y TRANSFORMACIÓN DE LA

PRODUCCIÓN.

PORCINOS PROBLEMAS DE ENFERMEDADES (PRRS Y PARASITOSIS),

LA CERCANIA A LA CIUDAD DE MÉXICO CON UN # IMPORTANTE

DE CONSUMIDORES.

CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TECNICA PARA LA

ELABORACION DE DIETAS, MANEJO ZOOOSANITARIO DEL HATO. DISEÑO DE PROYECTO

PARA RASTRO TIF

DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO DE SU UNIDAD DE

PRODUCCIÓN, PARA DIMINUIR PROBLEMAS DE ENFERMEDADES (PRRS

Y PARASITOSIS) HABILIDADES DE COMERCIALIZACIÓN VENTA Y

TRANSFORMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

AVES DE TRASPATIO

-FALTA DE ASISTENCIA TECNICA EN LA ELABORACIÓN DE DIETAS

A BAJOS COSTOS.

PARA LA PRODUCCIÓN NO SE REQUIEREN DE ESPACIOS MUY

GRANDES. EL MANEJO ES FAMILIAR.

ASISTENCIA TECNICA PARA LA ELABORACION DE DIETAS A

BAJOS COSTOS. MANEJO ZOOSANITARIO DE LAS AVES.

DESARROLLAR CAPACIDADES EN LOS PRODUCTORES EN LA ELABORACIÓN

DE DIETAS PARA AVES DE TRASPATIO A COSTOS BAJOS.

CUNÍCOLA -FALTA DE ASISTENCIA TECNICA EN LA ELABORACIÓN DE DIETAS A BAJOS COSTOS Y POR ETAPA

PARA LA PRODUCCIÓN NO SE REQUIEREN DE ESPACIOS MUY

GRANDES. EL MANEJO ES

ASISTENCIA TECNICA PARA LA ELABORACION DE DIETAS A

BAJOS COSTOS. MANEJO

DESARROLLAR CAPACIDADES EN LOS PRODUCTORES EN LA ELABORACIÓN

DE DIETAS POR ETAPA PRODUCTIVA A


PRODUCTIVA. FAMILIAR.ZOOSANITARIO DE LOS

CONEJOS.

COSTOS BAJOS.

En lo que respecta a la producción pecuaria, esta se enfrenta a problemas de índole ambiental debido a que en el Programa de

ordenamiento ecológico existe zonas en las que no está permitida la actividad a pesar de que se ca con potencial económico y

productivo. En esta parte se tiene que revisar la manera de solventar estas limitaciones, a través de técnicas e innovaciones

tecnológicas que mitiguen el impacto ambiental.


5.3 SERVICIOS REQUERIDOS POR SISTEMA PRODUCTOTabla 4-A

Servicios Requeridos por Sistema Producto Agrícola por Territorio

Sistema

Servicio Cantidad

Periodo Monto Región o

ProductoAsignado (meses) Asignado Territorio

NOPAL

Capacitación y Asistencia Técnica 3 9 324,000.00 Milpa alta

Especialista en Industrialización del Nopal

1 9 108,000.00 Milpa alta

Diseño de proyecto 1 9 136,899.00 Milpa alta

Desarrollo empresarial 1 9 90,000.00 Milpa alta

Proyecto especial de extensionismo 1 9 250,000.00 Milpa alta

HORTALIZAS

Capacitación y Asistencia Técnica 1 9 108,000.00 Tláhuac, Xochimilco, Tlalpan

Capacitación y Asistencia Técnica en agricultura protegida

1 9 108,000.00 Magdalena Contreras y Cuajimalpa

Elaboración de un Plan Agrícola en la zona de riego Tláhuac

1 12136,899.00

Tláhuac

Estudio de factibilidad planta de lavado y empacado de hortalizas

1 1290,000.00

Tláhuac y Xochimilco

Proyecto especial de extensionismo 1 9 250,000.00 Tláhuac, Xochimilco, Tlalpan

AMARANTO

Asistencia técnica y capacitación, buenas practicas agrícolas y de

manufactura

1 9

108,000.00

Xochimilco

Desarrollo empresarial 1 9 90,000.00 Xochimilco

MAIZ

Asistencia técnica y capacitación, gestión de la innovación tecnológica

2 9

216,000.00

Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan, Magdalena contreras, Milpa alta,

Álvaro obregón, Cuajimalpa.

Especialista en producción de semillas 1 9

108,000.00



Especialista en control de plagas y enfermedades del maíz

1 9

108,000.00

Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan, Magdalena contreras, Milpa

alta ,Álvaro obregón, Cuajimalpa.

Especialista en manejo post cosecha del maíz.

1 9

108,000.00



ORNAMENTALES

Estudio de factibilidad Centro jardinero 1 9136,899.00

Xochimilco, Álvaro obregón


2 9216,000.00

Xochimilco, Álvaro obregón

TODOSReunión estatal e interestatal. 1 9

60,000.00




Para la atención de los cinco sistemas producto agrícolas presente en el

territorio se requiere de la prestación de 22 servicios para la atención de las

necesidades de Desarrollo de capacidades y extensionismo rural e innovación

tecnológica con el servicios de especialistas en asistencia técnica, diseño de

proyectos, desarrollo empresarial entre otros ,para ello se requiere de un monto para

estos sistema Producto agrícolas de $2, 752,697.00.

Tabla 4-BServicios Requeridos por Sistema Producto Pecuario por Territorio

SistemaProducto

Servicio Cantidad

Periodo Asignado

Monto Asignado

Región o Territorio

BOVINOS DE LECHE


1 9 108,000.00 Xochimilco

Diseño de proyecto 2 9 217,500.00 Xochimilco

APÍCOLA


1 9

108,000.00 Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan, Magdalena contreras, Milpa alta,

Álvaro obregón, Cuajimalpa

Desarrollo empresarial y marca colectiva.

1 9



Diseño de proyecto

1 1



OVINOS

Asistencia técnica y capacitación

2 9


Álvaro obregón

Diseño de proyecto

2 9


Álvaro obregón

Desarrollo empresarial

1 9


Álvaro obregón

PORCINOS


2 9



Diseño de proyecto

1 9



AVES DE TRASPATIO


2 9




Diseño de proyecto

1 9.00

108,750.00Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan,

Magdalena contreras, Milpa alta, Álvaro obregón, Cuajimalpa

CUNÍCOLA


2 9



Diseño de proyecto

1 9



Desarrollo empresarial

1 9



TODOSReunión de intercambio estatal e

interestatal1 1



Para la atención de los siete sistema producto pecuario presentes en el territorio de se

requiere de de la prestación de 22 servicios de Prestadores de servicios profesionales,

Universidades o institutos de educación superior que cuenten con carreras afines y

perfiles para la elaboración de estudios y proyectos de impacto regional, asistencia

técnica pecuaria y capacitación. Para la atención de estas necesidades se requiere de

un monto total para los 22 servicios de $2, 280,000.00.

Tabla 4-C

Servicios Requeridos para Desarrollo Rural

Sistema

Servicio Cantidad

Periodo Monto Región o

Producto Asignado Asignado Territorio

Desarrollo Rural

Evento estatal 1

1

120,000.00

Dto. 042 Delegación

D.F.

Nivel interestatal y/ o nacional 4 1 280,000.00


D.F.

para exhibir productos en el evento 4 80,000.00


D.F.

Para la elaboración de estudios o proyectos de impacto regional 3 9 562,500.00


D.F.


A través de la empresa de Servicios, agencias de Desarrollo e instituciones 1 9

500,000.00Dto. 042

Delegación D.F.

Equipos técnicos interdisciplinarios 1 9 412,000.00


D.F.

A través de instituciones 2 9 240,000.00


D.F.

CECS 1 12 1,043,303.00


D.F.

En el Distrito de Desarrollo Rural 042 de la Delegación de la SAGARPA en el D.F. no se cuenta con sistema producto Acuícola y pequero, pero existen necesidades para el Desarrollo Rural para ello se requiere de 17 servicios a través de consultorías y despachos, instituciones de educación superior así como la participación del CECS como Centro de seguimiento, evaluación y capacitación a los servicios profesionales que se prestan en el Estado. Para la ejecución y puesta en marcha de estos 17 servicios se requiere de un total de $3, 237,803.00.

Distribución de servicios requeridos para el componente de Asistencia técnica, capacitación y extensionismo rural.


5.4 RESULTADOS OBTENIDOS POR SISTEMA PRODUCTO

Tabla 5-A

Resultados Esperados de los Sistema Producto Agrícolas

Sistema

Resultado Metas Indicadores

Parámetros

Producto Técnicos NOPAL Diseño de proyecto Centro de elaboración de composta Proyecto Viabilidad del proyecto

(TIR, VAN, C/B, punto de equilibrio)

Plan de negocios Desarrollo comercial y de infraestructura para una cadena en frío

Plan de negocios Marca, normatividad, transporte y seguro

agrícola

Hortalizas

Buen manejo agronómico Incremento del 5% la producción Rendimiento TON/HA.

Asistencia técnica y capacitación Mejorar la calidad de Romerito, Brócoli, Verdolaga, Lechuga y Apio a través de la adopción de Buenas Prácticas de producción y Buen Uso y Manejo Agroquímico

No. De productores capacitados y ha. atendidas

Bitácoras de manejo agronómico y costos de

producción..

Asistencia técnica y capacitación Hortalizas bajo ambiente, controlado incrementando la rentabilidad de las unidades hasta un 10%.

Rentabilidad por Unidad de Producción

Bitácoras de manejo agronómico y de costos de

producción.

Servicios de asesoría, consultoría y Asistencia Técnica a través de una IES

Elaboración de un Plan de producción agrícola en la zona de riego de Tláhuac2.

Plan de producción Viabilidad del plan(TIR, VAN, C/B, punto de

equilibrio), programas de riego y producción.

Servicios de asesoría, consultoría y Asistencia Técnica a través de una IES

Estudio de factibilidad para la continuación de la Planta piloto e lavado y empacado de hortalizas.

Estudio de factibilidad. Viabilidad del proyecto (TIR, VAN, C/B, punto de

equilibrio)

MaízAsistencia técnica y capacitación Producción sustentable del cultivo de maíz Incremento del 20% de la

producciónBitácoras de manejo

agronómico y costos de producción.


Capacitación y Asistencia Técnica Mejoramiento genético de maíces criollos y selección de semilla.

No. De productores realizando mejoramiento genético.

Bitácoras de producción y bitácoras por etapa

fenológica del cultivo.

Capacitación y Asistencia Técnica control de plagas y enfermedades No. De productores capacitados y ha. atendidas

Bitácoras de manejo agronómico.

Asistencia técnica y capacitación Manejo nutricional de la planta de maíz Rentabilidad por Unidad de Producción

Bitácoras de manejo agronómico y de costos de

producción.

Asistencia técnica, capacitación e innovación tecnológica.

Manejo Postcosecha Disminución del 20% de pérdidas por manejo post cosecha.

Evaluación comparativa sin manejo Postcosecha y con manejo post cosecha.

Ornamentales

Estudio de factibilidad Estudio de factibilidad con carácter regional y estratégico para la obra y detalle del centro jardinero

Estudio de factibilidad Viabilidad del proyecto (TIR, VAN, C/B, punto de equilibrio

Capacitación y Asistencia Técnica Manejo agronómico y BUMA en ornamentales No. De productores Buenas prácticas de manejo de

agroquímicos reducción de costos de producción en un 10%.

Bitácoras de manejo agronómico y de costos.

Capacitación y Asistencia , en mercadotécnica y comercialización

Asistencia a eventos para fortalecer el, consumo y comercialización de planta ornamental.

Eventos de difusión y comercialización de plantas

ornamentales a nivel estatal e interestatal.

Participación y asistencia a eventos de difusión y

comercialización

Amaranto

Asistencia técnica y capacitación Buenas prácticas de producción Unidades de producción con buenas prácticas de producción.

Bitácoras de manejo agronómico y costos de

producción.

Capacitación y Asistencia Técnica Buenas prácticas de manufactura 15 Unidades de producción certificadas en Buenas prácticas de

producción

Bitácoras de producción y manual de

procedimientos.


Tabla 5-B


Resultados Esperados de los Sistema Producto PecuariosSistema producto Resultados Metas Indicadores Parámetros técnicos

Bovinos de leche

Capacitación, Asistencia técnica e innovación tecnológica.

Elaboración de dietas por etapa productiva Disminución de costos de producción.

Costos de producción por cabeza de ganado


Medidas contra epidémicas para disminuir la presencia de enfermedades, tuberculosis bovina y brucelosis

Disminución en 10% de enfermedades epidémicas

Muestreo de animales con tuberculosis y brucelosis.


Incrementar en un 10% la producción Rendimiento actual/ rendimiento esperado

Lts. De producción por Unidad de producción.

Diseño de proyecto Proyecto para captación, almacenamiento ,y distribución de agua pluvial

Proyecto Viabilidad del proyecto (TIR, VAN, C/B, punto de

equilibrio)

Plan de negocios Para la producción y venta de lacticinios Plan de negocios Marca, normatividad, transporte, mercado.

Apícola

Asistencia técnica y capacitación Atención 171 productores No. de productores con capacidades para detectar enfermedades.

No. De productores

Asistencia técnica y capacitación Control de plagas y enfermedades 10% de apiarios con BPP y BPME

No. de productores con buenas prácticas en la producción de colmena

Asistencia técnica y capacitación Productores produciendo subproductos de la miel: cosméticos

No. de productores que elaboren cosméticos y otros

No. De productores produciendo subproductos de la miel.

Capacitación Capacitación empresarial y de comercialización. No. de productores con visión empresariales y de comercialización

No. De productores con procesos empresariales y comerciales.

Ovinos Asistencia Técnica y capacitación Dietas por etapa productiva 24 unidades de producción

Bitácoras de seguimiento a las Unidades de producción.


Asistencia Técnica y capacitación implementación de medidas de prevención y control de enfermedades (Parasitosis, Brucelosis y Neumonías)

Disminución en un 10% la prevalencia e incidencia de parasitosis gastrointestinal, brucelosis y neumonías,

Muestreo de animales para detección de enfermedades gastrointestinales, brucelosis y neumonías

Asistencia Técnica y capacitación Sistema de producción, incremento de la producción de corderos (partos/año) y engorda.

Mejora del sistema de producción en un 5%.

Bitácoras de seguimiento por unidad de producción en reproducción.

Diseño de proyecto Diseño de un proyecto para el establecer unidades de sacrificio controlado y salas de corte y deshuese.

Diseño de proyecto. Viabilidad del proyecto (TIR, VAN, C/B, punto de equilibrio

Porcinos

Asistencia Técnica y capacitación Dietas de bajo costo unidades de producción Bitácoras de seguimiento a las Unidades de producción.

Asistencia Técnica y capacitación Medidas de prevención y control de enfermedades (PRRS y Parasitosis)

Disminución en un 10% la prevalencia e incidencia de parasitosis gastrointestinal, brucelosis y neumonías,

Muestreo de animales para detección de enfermedades gastrointestinales, brucelosis y neumonías

Asistencia Técnica y capacitación mejorar el sistema de producción, producción de lechones y animales de engorda

Mejora del sistema de producción incremento de producción un 15%.

Bitácoras de seguimiento por unidad de producción, costos de producción.

Diseño de proyecto Diseño de un proyecto para el establecer unidades de sacrificio controlado y salas de corte y deshuese.

Diseño de proyecto. Viabilidad del proyecto (TIR, VAN, C/B, punto de equilibrio

AVES DE TRASPATIO

Asistencia técnica y capacitación Elaboración de dietas de bajo costo Unidades de producción Bitácoras de manejo productivo y costos de producción

Asistencia técnica y capacitación Prevención y control de enfermedades (Respiratorias y Digestivas)

Unidades de producción Bitácoras de manejo productivo y costos de producción


Desarrollo organizativo Organización para la comercialización de animales, sus productos y subproductos en volumen.

Organizaciones constituidas formal e informalmente

Actas constitutivas, reglamentos internos por organización.

CUNÍCOLA

Asistencia técnica y capacitación Elaboración de dietas de bajo costo Unidades de producción con bajos costos de producción

Bitácoras de seguimiento método tradicional e innovación tecnológica.

Asistencia técnica y capacitación Prevención y control de enfermedades (parasitosis y neumonías)

Unidades de producción libres de enfermedades

Muestreo en la Unidades de producción para detección de enfermedades y bitácoras de seguimiento productivo.

Diseño de proyecto Unidades de sacrificio controlado y salas de corte y deshuese

Elaboración de proyecto Viabilidad del proyecto (TIR, VAN, C/B, punto de equilibrio


6.-ESTRATEGIA DE OPERACIÓNLa comisión estatal de desarrollo de capacidades y extensionismo rural 2013 dará seguimiento a las necesidades detectadas

de los sistemas producto existentes en el Territorio, primero mediante la realización de la solicitud ante las ventanillas de los

programas federales y locales que tienen incidencia en el sector.

Tabla 6Estrategia de Operación del Componente

Subsector/

Acciones de la CEDCER

Periodo de

Responsables

ProductosMecanismo de Seguimiento y Verificación de

Resultados

Sistema

Producto Ejecución EsperadosAGRICOLAS

NopalEvaluación a las necesidades de

capacitación detectadas. 2013-2014

Representantes no Gubernamentales de los

sistemas producto, facilitadores de los Sistemas producto.

Diagnostico de Planeación participativa. Programa de trabajo

Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o grupo de productores

atendidos.

Seguimiento de la correcta ejecución de los servicios.

Programa de Trabajo. Reportes de trabajo. Desarrollo de capacidades de actores del Sector Rural. Planes y proyectos diseñados y en su caso en ejecución

Informe y evaluación intermedia y final de avances por servicio

realizo.

Hortalizas

Evaluación a las necesidades de capacitación detectadas.

2013-2014 Representantes no Gubernamentales de los

sistemas producto, facilitadores de los Sistemas

producto.


Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o grupo de productores atendidos.



Informe y evaluación intermedia y final de avances por servicio realizo.


Maíz




producto.




Programa de Trabajo. Reportes de trabajo. Desarrollo de capacidades de actores del Sector Rural.


Ornamentales




producto.






Amaranto




producto.






PECUARIO

Bovinos de Leche Definición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica.

2013-2014

Representantes no Gubernamentales de los sistemas producto, facilitadores de los Sistemas producto.

Diagnostico de Planeación participativa. Programa de Trabajo. Reportes de trabajo. Desarrollo de capacidades de actores del

Sector Rural. Planes y proyectos diseñados y en su caso en ejecución

Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o grupo de productores atendidos. Informe y evaluación intermedia y final de avances por servicio realizo.

Priorización de necesidades de capacitación, extensionismo rural e innovación tecnológica.


ApícolaDefinición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica. 2013-2014


sistemas producto,


Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o


facilitadores de los Sistemas producto.


grupo de productores atendidos .Informe y

evaluación intermedia y final de avances por

servicio realizo.



OvinosDefinición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica.

2013-2014




Sector Rural .Planes y proyectos diseñados y en su caso en ejecución

Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o grupo de productores

atendidos.Informe y evaluación intermedia y final de avances por servicio

realizo.



Porcinos Definición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica.

2013-2014





Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o grupo de productores atendidos. Informe y


servicio realizo.



Aves de traspatio

Definición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica.

2013-2014







servicio realizo.



Cunícola Definición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica. 2013-2014


sistemas producto,


Informe mensual de avances del Servicio por cadena productiva y/ o


facilitadores de los Sistemas producto.


grupo de productores atendidos. Informe y


servicio realizo.



Desarrollo rural

Desarrollo rural Definición de las necesidades de capacitación extensionismo rural e innovación tecnológica.

2013-2014







servicio realizo.



7.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Durante las mesas de trabajo realizadas para la elaboración del Plan Estratégico de desarrollo de capacidades se pudo detectar

que las necesidades son muchas y los recursos son limitados, esto aunado a la falta de organizaciones legalmente constituidas y

de amplia influencia territorial limitan la gestión ante Instituciones federales ya que estos son algunos de los requisitos para

poder acceder a las solicitudes para el apoyo con capacitaciones y recursos de amplia envergadura.

Se debe trabajar mucho por parte de las instancias participantes en el Comité para lograr la coordinación y articulación para la

gestión ejecución y seguimiento de las necesidades de asistencia técnica, capacitación innovación tecnológica y extensionismo


rural. Llegar a acuerdos que permitan la ejecución de los servicios en los años fiscales solicitados,

ya que el retraso en la

Autorización y ejecución de los servicios impacta directamente en la atención y solución de la problemática, expuesta por los

sistemas producto dentro del territorio.

Para lograr la elaboración del Plan Estratégico fue necesaria la participación y colaboración de los Sistemas producto agrícolas

y pecuarios presentes en el territorio, los Representantes no gubernamentales, los facilitadores y funcionarios de la SAGARPA,

SEDEREC, INCA Rural, lo que permitió plasmar las necesidades más sentidas para el desarrollo de capacidades y la mejora

competitiva de las cadenas productivas presentes en el D.F.

8. ANEXOS


inca.gob.mxinca.gob.mx/webfiles/planes-estrat-e/plan_estrategico_d… · web view2017-06-23 ·...

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