inac -boletin_semanal_27_07_2013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 2 de agosto de 2013

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 27 de julio de 2013

5% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

65% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.

5% superior a igual fecha de 2012.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son 2% ma yores a igual período de 2012.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son mayores en 1% en dólares y 2% en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 18% en dólares y 37% en volumen peso canal , a igual período de 2012.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 2 de agosto de 2013

2

a vacas y un a novillos.

Gráfica 1

1.253.408El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es

FAENA DE BOVINOSal 27 de julio de cada año

del 1 de enero al 27 de julio de 2013


cabezas, correspondiendo un 45% 53%

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

1.1. BOVINOS

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

2013

2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 27 de julio de cada año


45,4 505.658

179.653

33.303

21,034.216

39.440VACAS

512.781 56.878

NOVILLO JOVEN

24.846

382.797

111.100

14.174

11.775

229.427

8.457

224.453

6.965 7.805

658.448

238.627

840

589.826

NOVILLOS

NOVILLO 6 D.

68.622

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

NOVILLITOS

8,9 101.12413.75897.258

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

TOTAL

9,7

TOTAL

111.016

ENERO JUNIO

115.621

2013*

422.237 33,7 364.391 49.325

VACA 6 D. 32.726 2,9

34,6

3,836.407

VAQUILLONAS

45.5265.383

14.497

%

17.866TOROS

128.1111.125.297 1.196.857

2.08817.496 15.778

52,5 521.780

1.77115.725

100,0147.743100,0

0,6 5.898

TOTAL

1,5

218.108

492

263.643

19,0 195.345

122.875

1,4

1.253.408

75.958

9,8 14.207

69.205

6.390

48,0

413.716

17,8

26.183

TOTAL VACAS

3.681

569.659

40.143

2012

5.961 2,7

JULIO**

134.806

33.027

2,7

%ENERO JUNIO JULIO**

32.144

574.863

18,2

212.680

11,3

49,9

0,5

597.738

22.763

120.599

1.049.114

0

200

Vacas Novillos Total


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


al 27 de julio de cada año


FAENA DE OVINOS

34%


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, significando las ovejas un y los corderos

651.715, los capones un 13% 44% del total.

0

100

200

300

400

500

600

700

2013

2012


* Cifras primarias



9,0

341.044

5.191 58.931 24.730

CARNEROS

BORREGOS

0,5

395.609

2.014

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

4.362

181.643

45.828

6,6

2012

1.319

84.393 50.190 12,7

218.496

3.475

%TOTAL

11.892

JULIO**

21.697

ENERO JUNIO

86.968219.791

46.712

12.108

1.8750,5

CAPONES 72.285

565.725

55,2

33,7

TOTAL

98.860

2013*

198.094

43,7285.125238.413

12,9

JULIO** %

36.853

ENERO JUNIO

100,0

OVEJAS 25

TOTAL

CORDEROS

100,0

282

85.990

139

26.049

54.565651.715

3.193

53.740

4

Gráfica 3

FAENA DE PORCINOS





1.3. PORCINOS

109.918La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional escabezas, representando los cerdos un 92%

0

20

40

60

80

100

120

2013

2012


* Cifras primarias



TOTAL

6.458

TOTAL 93.204

8,6

91,4

100,0 104.973

1.6978.725 7,9

16.714 90.194 100,0

7.326

109.918 14.779

9.023LECHONES

82.868CERDOS

ENERO JUNIO %

101.193

ENERO JUNIO

86.746 14.447 95.95092,1

TOTAL

13.082

JULIO**

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

JULIO**

2013*

%

2.267

2012

0

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

USD/kg.

Semana anterior

USD/kg.

Año anteriorSemana al 27/07/2013

21 al 27 de julio de 2013

superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA


NOVILLO GORDO

0,5%

1,716 1,666

USD/kg. 1,766

Año anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,1 % de novillos, 96,4 % de vacas y 96,0 % de vaquillonas.

1,805

Semana al 27/07/2013 Semana anterior

Semana al 27/07/2013

USD/kg.

1,708

1,1%

USD/kg.

1,824

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg.

USD/kg.

Año anterior

Semana anterior

VAQUILLONA GORDA

1,990 1,983 1,883

0,4% superior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg.

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


1,8000

VACAS EN PIE

1,8450 0,0843

5,49%

Coeficiente de variación

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

1,7266

80,6 % vacas gordas

0,0942

5,87%

Vacas gordas

1,8500

NOVILLOS EN PIE

90,2 % vaquillonas

Desviación estándar

Mediana

1,9790

Medidas de posición

0,1169Novillos gordos


98,6 % novillos gordos

1,9200

Modo

4,62%

Medidas de dispersión

0

500

1000

1500

2000

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

2,02

2,06

2,10

2,14

2,18

2,22

2,26

2,30

2,34

2,38

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

250

500

750

1000

1,47

1,51

1,55

1,59

1,63

1,67

1,71

1,75

1,79

1,83

1,87

1,91

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en pie:7.656.098

Nº de cabezas:15.403

Total de Kg. en pie:3.242.921



6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

VAQUILLONA GORDA





USD/kg.

0,2%

3,342

NOVILLO GORDO

USD/kg.

USD/kg.

0,7%

3,080

Semana anteriorSemana al 27/07/2013

USD/kg. 3,101

Semana anterior

3,334


VACA GORDA


1,8% superior respecto al valor de la semana anterio r

Semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

55,34%Vacas gordas

Semana anterior

57,68% 58,11%

USD/kg. 3,162 USD/kg.



59,55%Novillos gordos

Vaquillonas gordas

55,46%

Semana anterior

59,47%

3,106

82,2%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 95,1%

93,2%95,1%

93,7%

Semana al 27/07/2013 Semana anterior

98,0%

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

3,466

VACA GORDA

Año anterior

USD/kg. 3,3903,501 USD/kg.

1,0%

USD/kg.

3,323

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

USD/kg.

Semana anterior Año anterior

similar respecto al valor de la semana anterior


0,1%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,498



3,677 USD/kg.


3,682

0,7%

Año anterior

3,411 3,388



2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5

52,24%

50,50%

Año anterior

92,8%

52,43%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Novillos gordos 54,09%

Semana anterior

53,96%


Vacas gordas

Vaquillonas gordas


50,53%

92,1%

Vaquillonas gordas

90,3%

83,5%

Semana anterior

95,0%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

90,7%

Vacas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


82,6%

91,6%

86,2%

Novillos gordos

0

300

600

900

3,10

3,16

3,22

3,28

3,34

3,40

3,46

3,52

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

400

800

1200

3,33

3,39

3,45

3,51

3,57

3,63

3,69

3,75

3,81

3,87

3,93

3,99

4,05

4,11

4,17

4,23

4,29

Miles de kgs. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en 4ta.bza.:3.842.724

Nº de cabezas: 14.339

Total de Kg. en 4ta. bza.:1.500.210



3 3 3 3 3 3 3 3

USD/kg. en 4ta. balanza

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO


3,726

Porcentaje de cobertura** 68,6%

USD/kg.

Rendimiento en gancho


Semana anteriorSemana al 27/07/2013

47,10%


78,6%

Semana anterior


CORDERO

46,98%

1,1%

USD/kg. 3,687

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

20

40

60

3,57

3,63

3,69

3,75

3,81

3,87

3,93

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:

168.545

Total cabezas:

9.313

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA


MAX.

USD/kg

4,87

85,11

114,40

92,53


103,22

99,00 87,00

96,20

4,36

4,01

91,00

MIN. PROM.

RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

79,00

4,29

PROM.

93,00

$/kg

2. PRECIOS

Vaca21%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Novillo

1,19%

Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

(Media res)

1,57%

Novillo/Vaca

1,14%

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2009 2010 2011 2012 2013

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo79%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

82,39831.975

2.466

01/01/2012 AL 27/07/2012

145.190

32.944 3,30

151.080 81,57

1,810,99

%%

3,27

10.098 18.0474.379


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

del total4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de

39.004 2,41

PRODUCTO01/01/2013 AL 27/07/2013

CARNE OVINA

VOLUMEN

822.433

%% IMPORTE IMPORTE

3,82

CARNE BOVINA

8.561

CARNE EQUINA 0,94 1,72

57,13

6.118

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un

57,66

VOLUMEN

1.020Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman


VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 31.07.2013


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

7.669

100,00

INGRESO PROMEDIO

2,95

5.018

47

1,46

1.019.995

PESO CANAL

3.721

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

MENUDENCIAS

0,02

14.553

7.543

3

0,84

7.728 14.898 2,97

31.437

979

0,04

6,13

33.322

998.195

216.680

100,00

01/01/2013 AL 27/07/2013

INGRESO PROMEDIO

621

35.710

705

8.572

13,11

100,00

0,07

PESO CANAL

221.716

8.592

PRODUCTO CARNICO GENERICO

315

262.017

PRODUCTO

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

16.056

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

33.390

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

12,00

0,06

0,10

1,34

14,80 3,22

100,00

29.267

3,27

9

CARNE OVINA

0,12

0,03

4,45

331

5,73

(.)

4.296

(.)

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

44.4405,0451.447

2,85

CARNE DE AVE

3.796

0,14

37.608

28.451

4.961

254.131

01/01/2012 AL 27/07/2012

2,87

1,97SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,27

351

TOTAL GENERAL

0,50

92CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

CARNE PORCINA

13.413

13,63

CARNE DE CONEJO

32.188

3.752

10.483


11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOal 27 de julio de cada año


Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 221.716toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos opaíses individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

CHINA

23%

NAFTA

20%

U.E.

15%

MERCOSUR

13%

FED. RUSA

13%

ISRAEL

10%

OTROS DEST.

6%

2013

CHINA

4% NAFTA

17%

U.E.

16%

MERCOSUR

FED. RUSA

30%

ISRAEL

12%

VENEZUELA

4% OTROS DEST.

6%

2012


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

(en tons. Peso canal)

DESTINO

2013*

35.173

8.510

14.436

4.188

1.224

1.780

3.111

22.372

6.127

2

27.98526.462

28.824

12.251

10.181

23.274

30.986

42

64.771

ENERO JUNIO

442

JULIO**

25.704

328

13

714

3.825

25.787 3.037

8.105

25.804

29.721 216.680

19.185

11.022

9.829

12.4841.505

197.825

3.005

9.724

7.286

20.269

12.655

55.047

23.891 221.716 186.959

3.403

1.724

9

44.839

2.95832.661

8.009

4.778

ENERO JUNIO

1.439

NAFTA 35.898

12.697

TOTAL JULIO**

11.192

1.523

4.924

ARGENTINA

FEDERACION RUSA

MERCOSUR

9.834

3.580

TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

ESTADOS UNIDOS

328

UNION EUROPEA

PARAGUAY

29.881

1.224

40.479

2

12.861610

8.610

10.886

29.550

VENEZUELA

33.461

1.462

8.369

22.746

31.120

3.188

11.601 1.811

44.304

7.233 52.073

CANADÁ

9.448

BRASIL

REPÚBLICA POPULAR CHINA

1.203

22.401

MÉXICO

CHILE

TOTAL

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

ISRAEL

Participación porcentual sobre volumen peso canal15%

MERCOSUR

11%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 832 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República PopularChina e Israel representan el 85% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.

24,3%

18,3% 16,4%

15,1% 10,8%

8,5%6,7%

25,1%

3,0%

13,5%12,8%

12,8%

21,1%

5,1%

6,6%2013

2012


***

* Cifras procesadas el 31.07.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




136.491

92.097

21.831

58

107.214

104.878

6.933

TOTAL

12.473

181.884

28.946

84.609

111.112

24.756

74.454

3.56321.194

ENERO JUNIO

2012

ENERO JUNIO

139

DESTINO

9.818

1.700

132.128REPÚBLICA POPULAR CHINA 151.914

2013*

180.626

NAFTA

TOTAL

50.591

81

4.534

45.204

332

12.781

14.769

206.386

124.973

39.356

2.200 51.558

24.873

44.700

48.108

112.948

20.134

66.817

ISRAEL

ARGENTINA

7.932

70.807

1.182

11.518 96.343

24.502

58.491

21.523

26.365

10.155

332

202.149

42.011

6

108.137

148.677

89.483

49.695

831.975 714.296

173.4143.990

34.079

24.738

105.38713.432

1.182

54.488

822.433

5.658

744.196

48.06955.353

UNION EUROPEA

19.786

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

77.009

6

5.891

50.308

5.848

91.955

12.830 125.778

TOTAL

4.738

MERCOSUR

87.779

6.420

(miles de dólares USA)

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

FEDERACION RUSA

MÉXICO

PARAGUAY

VENEZUELA

CHILE

BRASIL

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

JULIO** JULIO**

27.246

97.395

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 10.483toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

CHINA

29%

U.E.

17% FED.RUSA

3%OTROS DEST.

6,0%

2013

MERCOSUR

35%

FED.RUSA

3,1%

OTROS DEST.

30,3%

2012






620 558

REPÚBLICA POPULAR CHINA

BRASIL

MERCOSUR

1.447

4.685

4.685

558

2.476

TOTAL

2.699

2.141 2.699

2012

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

DESTINOENERO JUNIO TOTAL

7.669

2.326

24

ENERO JUNIO

10.483

57 793

2.141

4.065

(en tons. peso canal)

250

FEDERACION RUSA

1.614

634

212

2.075

1.178

18

9.036

261

TOTAL

OTROS DESTINOS 496

287

4.065

1.737

2013*

137

JULIO**

1.327102

279

3.046 736570

620

JULIO**

UNION EUROPEA 1.839

6.491

237

Participación porcentual sobre volumen peso canal

MERCOSUR

45%

CHINA

11%

U.E.

21%

3,1%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO




3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 39 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 91% del total exportado en dólares.

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

52,0%

23,8%

15,2% 6,1%

40,4%

5,5%

22,0%

29,9% 2013

2012






17.541 3.033

10.271

2013*

ENERO JUNIO

2012

JULIO** TOTAL

10.271

TOTAL

5.550 367

7.383 1.919

2.760

TOTAL

13.30417.541 2.760 20.301

OTROS DESTINOS

27.194

5.917

3.033

1.859 526 2.385

1.041 58 1.099FEDERACION RUSA

5.934 1.302 7.236

9.302 142REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

5.750 32.944

8.705 1.131

33.374 5.629 39.004

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

JULIO**ENERO JUNIO

13.30420.301

DESTINO

9.836

1.672

754

1.815

612 142

BRASIL

MERCOSUR

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

20,0%

MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.

2,8%5,5%

2,3%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 27.07.2013 es:

- 2,8% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 3,0% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012

(*) Base: semana al 02.01.10 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

100

105

110

115

120

BA

SE

:S

eman

a al

02.

01.1

0=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

27-Jul-2013 105,6

102,5

106,1

INDICE

100,0

20-Jul-2013

104,4

102,7

13-Jul-2013

02-Ene-2010

28-Jul-2012

01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013

103,6104,6

85

90

95

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2010 2011 2012 2013

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 27.07.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 2,5% para carne bovinarefrigerada y 18,1% inferior para carne bovina elaborada.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

12 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

28-Jul-201227-Jul-2013

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

81,9102,5

INDICE ELABORADA

100,0 100,0

INDICE REFRIGERADA

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012

REFRIGERADA ELABORADA

17

inac -boletin_semanal_27_07_2013

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