boletim do inac

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR

Montevideo, 6 de mayo de 2011

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 30 de abril de 2011

13% menor a la registrada en el mismo período del año anterior.

25% menor que la alcanzada en igual lapso de 2010.

9% mayor a igual fecha de 2010.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

Páginas

3

5

6

4

7

En el período de referencia, las divisas son un 8% mayor que igual período de 2010.

Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones en dólares aumentaron 9% y disminuyeron en volumen peso canal 22%.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 9% y 37% en dólares y volumen peso canal respectivamente, a igual período de 2010.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

8

11

12-13

14-15

9

10

16

17

Montevideo, 6 de mayo de 2011

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1


FAENA DE BOVINOSal 30 de abril de cada año

del 1 de enero al 30 de abril de 2011

1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 707.179cabezas, correspondiendo un 49% a vacas y un 49% a novillos.

200

400

600

800

1.000

Miles de cabezas

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias** Cifras al 30 de abril de cada año

4.161

329.506

908 0,6

238.013578.977

4.483

TOTAL VACAS

5.545

346.054

11.25020.446

10.530

TOTALENERO MARZO

84.187

57,4

369.031

468.883

1,9

45,2

134.757

2011*

ABRIL**

5.786 0,7

12,3

5.069

50.870

172.064 21,1

100.786

6,2

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS 40,3

TOROS 7.062

97.899

% ABRIL**

10,3

15.6654.415

2010

%ENERO MARZO

TOTAL

24.295

VACA 6 D. 14.901

180.938

2,9

249.948 35,3

TOTAL

13.532 1,710.575 9.0831,6

193.026514.153 816.990

4.449

142.831

262.984

20,2

48,9 334.126

72.273

14.721

53.362

106.047

10,1

1.303

28.513

1,5

36.149

48,7

16,9 118.702

231.607

71.742

3.513

94.241

0,85.963

344.587

119.484

10,7 59.89219.35256.308

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

75.660VAQUILLONAS

NOVILLITOS

36.228

69.010VACAS

252.147 93.907

NOVILLO JOVEN 106.603

2.269

4.598

8.261

250.346

49.052

33.054

22.690

1.365

NOVILLO 6 D.

100,0707.179 100,0

86.430

0

2011 2010

TOTAL TOTAL VACAS TOTAL NOVILLOS


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


FAENA DE OVINOS


al 30 de abril de cada año

0

100

200

300

400

500

2011 2010

Miles de cabezas


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 327.060cabezas, significando las ovejas un 41%, los capones un 17% y los corderos un 34% del total.


* Cifras primarias** Cifras al 30 de abril de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

%

4.665 31.587

202.082

87.148

326

141.192

2010

ABRIL**

28.092113.100

7,3

CAPONES

2011*

110.153

12,747.63944.773

TOTAL

OVEJAS 46,6

0,8

53.945 55.0817.442

26.922

9.172

1.764

8,427.471

0,72.283

23.134

327.060 346.352

40,7

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

4.337

TOTAL

93.734

53.502273.558

CARNEROS

BORREGOS

CORDEROS

TOTALENERO MARZO

%

133.127 46.623

ABRIL**

22.974

ENERO MARZO

155.459

16,5

16.500

3.558

33,7110.234

519

32,6

3.232

100,0 100,0433.500

2011 2010

TOTAL OVEJAS CAPONES CORDEROS

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


FAENA DE PORCINOSal 30 de abril de cada año


10

20

30

40

50

60

Miles de cabezas

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 55.521cabezas, representando los cerdos un 95% del total.



* Cifras primarias** Cifras al 30 de abril de cada añoFUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

ENERO MARZO

%

LECHONES 1.469

48.63095,4

1.879

CERDOS

4,7

95,3

51.047

538 2.417

12.20036.43052.947

100,013.247 38.309 12.738 100,055.521

12.142

42.274TOTAL

40.805

4,61.105 2.574

2011*

TOTALTOTAL ENERO MARZO

ABRIL**

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

ABRIL**

2010

%

0

10

2011 2010

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

1,809

24 al 30 de abril de 2011

Semana anterior


0,3% inferior respecto al valor de la semana anteior

Año anteriorSemana al 30/04/112,101 2,108

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,8% de novillos, 86,9% de vacas y 95,4% de vaquillonas.

USD/kg. USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior0,7%

Semana al 30/04/11 Semana anterior Año anterior USD/kg.

Año anterior

1,4% inferior respecto al valor de la semana anteior

USD/kg.

Semana anterior

1,797 1,153

1 919 USD/kg 1 225USD/kg1 892

1,380 USD/kg.

USD/kgSemana al 30/04/11

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

84,4% vaquillonas

Semana al 30/04/11Mediana

1,8064

NOVILLOS EN PIE

Novillos gordos 2,1000 5,23%

1,919 USD/kg.

99,2% novillos gordos97,5%vacas gordas

1,225 USD/kg. 1,892

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas0,1095

Desviación estándar

VACAS EN PIE

6,06%

USD/kg.

5,27%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

2,0932Vacas gordas

0,1100

Modo Coeficiente de variación

1,79000,09971,9090 1,9200

0

500

1000

1500

2000

2500

7 1 5 9 3 7 1 5 9 3 7 1 5 9 3 7 1 5

Miles de kgs. en pie

0

300

600

900

1200

1500

Miles de kgs. en pieTotal de Kg. en pie:

10.671.039Nº de cabezas:

21.114

Total de Kg. en pie:7.165.603

Nº de cabezas:15.910

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

2,11

2,15

2,19

2,23

2,27

2,31

2,35

2,39

2,43

2,47

2,51

2,55

USD/kg. en pie 1,43

1,47

1,51

1,55

1,59

1,63

1,67

1,71

1,75

1,79

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

2,11

2,15

2,19

2,23

USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

USD/kg. 3,433

1,0% superior respecto al valor de la semana anterior

3,395

VAQUILLONA GORDA

VACA GORDA

3,688

NOVILLO GORDO

USD/kg.



Semana anterior

Semana anterior USD/kg.

Semana al 30/04/11

superior respecto al valor de la semana anterior

0,3%

1,1%

Semana al 30/04/11 USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anteior

3,698

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Semana al 30/04/11 Semana anterior

1,0% superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Vacas gordas

94,7%79,6%Vaquillonas

Novillos gordosVacas gordas 87,3%

85,4%

92,9%

84,2%

3,412

56,97%

54,91% 56,25%

Semana al 30/04/11 Semana anterior

VAQUILLONA GORDA

52,70% 52,93%Novillos gordos 57,00%

USD/kg. 3,446 USD/kg. Semana al 30/04/11

Vaquillonas gordas

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

4,049 2,681 USD/kg.

Semana anterior Año anterior


Semana al 30/04/11

0,1%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,759 3,752 USD/kg.

Semana al 30/04/11 Año anterior

USD/kg.

VACA GORDA

Año anterior

2,418

Semana anterior

USD/kg. USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior0,2%


inferior respecto al valor de la semana anterior

4,044

3,821 USD/kg. 2,4633,836

0,4%

USD/kg. USD/kg.

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 30/04/11

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5

VACAS EN CUARTA BALANZA

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Novillos gordos 92,5%

91,7%85,9%85,1%

87,5%Vaquillonas gordas

87,8%Vacas gordas

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

49,46%48,14%

Vaquillonas gordas48,03%Vacas gordas

82,6%

Semana anterior52,15%

87,4%

50,36%

Semana al 30/04/11

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

82,6%

Año anterior

Semana al 30/04/1151,94%Novillos gordos

500

1000

1500

2000

Miles de kgs. en 4ta. balanza

500

1000

1500

2000Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:4.846.426

Nºde cabezas:18.425

Total de Kg. en 4ta.:2.963.896

Nº de cabezas:13.694

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


0

3,37

3,43

3,49

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

3,97

USD/kg. en 4ta. balanza

0

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

4,24

4,30

4,36

4,42

4,48

4,54

4,60

4,66

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

CORDERO 1,4% inferior respecto al valor de la semana anterior



70,8%

Semana anteriorSemana al 30/04/11

45,51%

5,755 USD/kg. USD/kg.

Semana al 30/04/11

45,01%

Porcentaje de cobertura**

Rendimiento en gancho

Semana anterior

71,5%

5,672

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

j

CORDEROS EN GANCHODISTRIBUCION DE FRECUENCIA

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

10

20

30

40

5,48

5,54

5,60

5,66

5,72

5,78

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:27.306

Total de cabezas:1.513

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA


86,56 4,57

PROM.

93,10 84,00

114,90145,90

4,3079,00

85,12 4,50

6,61

PROM.MIN.

USD/kgRANGO ($/kg) $/kg

81,39

125,07

MAX.


87,50

2. PRECIOS

Vaca

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


(Media res)

Novillo Novillo/Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-0,33% 0,07%

Vaca

-0,01%

1,5

2,02,5

3,03,54,0

4,55,0

E F M A M J J A S O N D

2007 2008 2009 2010 2011

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

28%Novillo

72%

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

CARNE EQUINA


1,342,29 1,06 6.4421.770

IMPORTE

3.714

VOLUMEN

55,79

4,46

%IMPORTE % VOLUMEN

CARNE BOVINA

CARNE OVINA

73.668 388.683

%

23.258

2,06 11.909

%

80,55424.236

5,29

81,41

01/01/2010 AL 30/04/2010

2.723

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

2,81

PRODUCTO

94.455

25.5216.452

56,63

3,87

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

01/01/2011 AL 30/04/2011


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 521millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 04.05.2011FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis EconómicoN t L d l i l d i idi l t t l d d d

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

2.758

4,03

0,22

(.)

CARNE DE CONEJO

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO GENERICO

100,00

CARNE DE AVE

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

PRODUCTO

MENUDENCIAS

100,00

4

0,22

15.074 16,222,89 27.053

100,00

0,16

3,28

218

482.541

5.098

132.035TOTAL GENERAL 166.786

01/01/2010 AL 30/04/2010

8.092

PESO CANAL

100,00

INGRESO PROMEDIO

4.562

0,81

4,085,01 19.687

(.)

22.252

0,65

16.587

2.387

(.)

0,47

3,44

2.405

(.) 13

(.)

8.3594,27

6

PESO CANAL

521.132

626

01/01/2011 AL 30/04/2011

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

3

1

14,88

1,91

6(.)

4.221

2.432

(.)

INGRESO PROMEDIO

(.)

1,44

CARNE OVINA

3.852110.126

3.154

140.913

3

(.)

23.542

7.951

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

19.328

6,02

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

359

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

3.154

1.043

14,12 19.462

1.945 0,401,43

0,12

19.650

2.264

14,64

2.516

17.111

1,71

Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOal 30 de abril de cada año

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 110.126toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, UniónEuropea, Nafta, Mercosur e Israel concentrando el 85% del total exportado.

FED. RUSA33,3%

U.E.18,6%

NAFTA15,2%

MERCOSUR9,5%

ISRAEL8,1%

VENEZUELA4,8%

CHINA3,4%

OTROS DEST.7,1%

2011

FED. RUSA30,3%

U.E.21,5%

NAFTA15,9%

MERCOSUR6,8%

ISRAEL4,1%

VENEZUELA1,1%

CHINA5,8%

OTROS DEST.14,6%

2010

3. EXPORTACIÓN


Nota: China incluye Hong Kong* Cifras procesadas el 04.05.2011** Cifras al 30 de abril de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

MERCOSUR

15.211

ISRAEL ARGENTINA BRASIL CHILE

30.279

CANADÁ ESTADOS UNIDOS NAFTA UNION EUROPEA

ABRIL**ENERO MARZO

2010 (en tons. Peso canal)

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

MÉXICO

DESTINOTOTAL

2.7323.8305.327

ENERO MARZO ABRIL**

12.857

1.490657

7.653 2.808

4.110REPÚBLICA POPULAR CHINA

TOTAL 82.812

3.1326.292OTROS DESTINOS

VENEZUELA

7.783

25.81920.538

1.0984.46350

21.923

10.4686.195

16.7138.394

16.84110.274

5.56111.12616.687

927

110.12627.314 98.205

15.666

4.318

5.667

8.951

3.7895.2401.130

FEDERACION RUSA 42.660

TOTAL

36.677

2011*

26.403

581.367

2952.0364.1406.471

8.356

7.153

4.4735.701

10.461

288

1.383

2303.105

1.798 803

4.0085.636

5.019187

1.1821.7333.102

1.628

20.5688.1231.538

4.9032.456

611

12.09710.20322.349

50

5.822482

3.2185.8729.573

42.708 140.913

2011 2010

Participación porcentual sobre volumen peso canal


12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 424 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 86% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

30,5%24,4%

11,9% 10,7%8,8%

3,9%2,1%

7,7%

32,5%

22,9%

13,2%7,7%

4,7%

1,2%

3,9%

13,9%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%


* Cifras procesadas el 04.05.2011** Cifras al 30 de abril de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

CANADÁ ESTADOS UNIDOS

88.858

(miles de dólares USA)

FEDERACION RUSA UNION EUROPEA 93.222

72.88636.296

37.98240.659

30.468

ISRAEL

BRASIL

MÉXICO

CHILE ARGENTINA

MERCOSUR

38.916

124.460

13.7604.528

40.34210.493

25.843

27.20511.712

12.825

424.236

OTROS DESTINOS

3.004

32.6057.178

12.936

6.761

16.619REPÚBLICA POPULAR CHINA

29.645 7.703

17.17515.583 5.040

97821220.623

37.348

NAFTA

33.524

126.307

ENERO MARZO ABRIL** ABRIL** TOTAL

129.518

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

VENEZUELA

DESTINO

11.888

17.883

10.214

3.116

11.729

TOTAL

339

4.789

9.70911.571

8.6172.955

8.892

2011* 2010

110.087

6.636 23.811

23.644

12.18529.875

16.816

388.683

54.102

3.68315.021

874

1.8382.652

4.84318.28415.631

27.592

TOTALENERO MARZO

15814.667

51.395103.354 50.876

38.570

264.224

7.396

535

85.648

5.087

45.412

50.488

19.660

20.529158

35.821

314.150

1.715

766

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

2011 2010

Nota: China incluye Hong Kong

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 5.098toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden deimportancia, Unión Europea, Mercosur y China concentrando el 76% del total exportado.

MERCOSUR21 8%

CHINA15,6%

FED. RUSA6,7%

JORDANIA5,6%

OTROS DEST.11,8%

MERCOSUR18,4%

CHINA5,2%

FED. RUSA7,4%

JORDANIA3,4%

3. EXPORTACIÓN


* Cifras procesadas el 04.05.2011** Cifras al 30 de abril de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

1.101

422

171 1.113

88

391

795

274602

(.) 9745

274FEDERACION RUSA 289JORDANIA

55734152283

453

5.098

1.492

8.092

3.261

888

2.612OTROS DESTINOS 283

BRASIL

REPÚBLICA POPULAR CHINAARGENTINA

707

1.113

2010DESTINO

ABRIL**ENERO MARZO

UNION EUROPEA

ABRIL**

648

ENERO MARZO TOTAL

2011*(en tons. peso canal)

1.6854.210

1.4921.537 2.0415041.535

3911.102942

171MERCOSUR

TOTAL

148 602

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

TOTAL

6.407

1.965

(.) 325

942430

U.E.38,5%

21,8%

2011

U.E.25,2%

OTROS DEST.40,3%

2010

Participación porcentual sobre volumen peso canal

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO




3. EXPORTACIÓN

45,2%

25,2%

9,1% 5,0% 4,3%11,2%

27,6%20,3%

3 0% 3 4%

6,6%

39,1%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 23 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Mercosur junto con China representan el 80%del total exportado en dólares.


* Cifras procesadas el 04.05.2011** Cifras al 30 de abril de cada añoNota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

858142 1.690

555 203858

2.609

TOTAL 18.773 4.485 23.258

7.779

19.647 5.875 25.521

9.975FEDERACION RUSA 757 237 993

2.196OTROS DESTINOS 1.929 681

JORDANIA 1.165 1.165REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.868 256 2.125

1.491

758

5.1864 4

5.8525.190MERCOSUR 4.917 935 5.852

3.695

1.548

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

ABRIL**ENERO MARZO

7.04910.513 5.208

20102011*DESTINO

TOTALTOTAL

1.491

ABRIL**ENERO MARZO

8.137 1.8423.699

ARGENTINA

UNION EUROPEA

BRASIL 4.917 935

2.376

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

3,0% 3,4%

0,0%

10,0%

U.E MERCOSUR CHINA JORDANIA FED. RUSA OTROS DEST.

2011 2010

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 30.04.2011 es:

- 6,6% superior respecto al valor registrado al 1 de enero de 2011- 4,3% superior respecto al valor de la misma semana del año 2010

(*) Base: semana al 01.01.08 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

120130140150160170

BA

SE

:l 0

1.01

.08=

100

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

100,0

23-Abr-2011

84,8

107,4

16-Abr-2011

01-Ene-2008

01-Ene-2011

01-Ene-200901-Ene-201001-May-2010

111,2112,8

105,1

93,9

INDICE

30-Abr-2011 112,0

8090

100110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

BS

eman

a al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2008 2009 2010 2011

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 30.04.2011 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,8% menor para carne bovinarefrigerada y superior 30,9% para carne bovina elaborada

50

100

150

200

LAD

O S

EM

AN

AL

2010

= 1

00

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

01-May-201030-Abr-2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

130,979,2

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0ENE FEB MAR ABR

IND

ICE

AC

UM

UL

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

boletim do inac

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