HOTEL TALASO ATLÁNTICO

HOTEL TALASO ATLÁNTICO

Salud Marina,Nuestros platos tienen alma Talaso,

hacemos que el mar aporte sus beneficios en cada bocado.

En Mar abierto…

Carpaccio de carabinero, rape y vieira con crema de clorofilay perlas de aceite de oliva virgen extra arbequina.

Almeja babosa en velouté de Albariño. 19€

15€

Nos endulzamos con...

Pulpo “A Feira” con sal en escama. 19€C

s/mBogavante azul. C

Navajas de las Rías Gallegas a la plancha con aceite de ajo, limón y albahaca.

17€C S

Mejillones de la ría abiertos en vaporera de bambúa la citronella con tártara de algas y vinagreta de wakame.

11€C S

C S

69€(Navajas, volandeiras, gambones y Bogavante azul) Parrillada de mariscos.

C

Volandeiras a la gallega en fondo marino con bruma. 20€

Calamar braseado sobre lecho de lombarda y judías tiernasen agua de mar con zumo de lima.

19€C S

Sopa de yogurt al jengibre con concasséde frutas y sorbete de mandarina.

5€C S

Brownie tibio de chocolate y nueces con helado de vainilla de Bourbon.

6€

Dúo de chocolate con leche y chocolate blanco,pompas de fresa y sorbete de limón verde.

7€C

Torrija de pan brioche caramelizada con helado de canela. 5€

Mousse de queso con fruta de la pasión, frutos rojos y crumble de almendra.

5€

Milhojas de hojaldre y manzanacon crema chiboust y crema de limón.

5€

C

Simbología

Salud Marina Salud Marina

Disponemos de información de alergias e intolererancias alimentarias

SCeliaco Saborea salud

Tiempo de espera25 Plato que más gusta

Nuevo en la carta

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Consulte con Nuestro Maître las sugerencias del día.

HOTEL TALASO ATLÁNTICO

Para comenzar...

Jamón Ibérico de Bellota D.O. al corte con su pan cristalino con tomate.

28€

Steak tartar de solomillo de carne roja sobre crujiente de pan polar con helado de mostaza.

15€

Ensalada de frutos secos y frutos rojos con semillas de chía sobre salsa de cereza.

11€C S

Wok de gambas y ave con verduritas de temporada. 13€C S

Tataki de atún con ensalada de goma wakame,mahonesa de soja y salsa ponzú.

15€

Ensalada tibia de langostinos y aguacate sobre salsa de mango y remolacha.

16€C S

Huevo de “Pita Celta” criada en libertad a baja temperatura, patata, panceta ibérica y trufa.

12€

Foie gras sobre crema de manzana verde acidulada con sorbete de frambuesa y frutos rojos.

15€

sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha.

S

SSSS

Salud Marina

Nuestras pastas y arroces...

Fetuccine al nero di sepia al Albariño con almejas y langostinos. 16€

Simbología

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Del mar al paladar...

De la tierra a la mesa...

Solomillo de carne roja sobre ragoutde setas y patata avellana al tartufo.

23€

Consulte con Nuestro Maître las sugerencias del día.25CArroz Caldoso de bogavante. s/m

Tagliatelle fresco a la albahaca con tomatitos,“Huevo Celta” y mozzarella.

13€S

Bacalao a la portuguesa sobre patata a la planchacon cebolla morada, olivas negras y grelos.

22€C

Risotto de setas con pulpo a la brasa y queso Ulloa. 16€C

Arroz meloso de rape y langostinos. 22€25C

Arroz cremoso de carabinero y boletus. 22€C

Merluza del pincho en falsa piel de lechuga de marsobre arroz cremoso de berberechos y codium.

19€C

Lomo de rape sobre cuscús de quínoa y cacahuete,bañado en crema de hinojo.

21€C S

Salmonete curado en agua de mar y ahumado a la llama,con espuma de patata y pappardelle de verduras.

19€S

Jarrete de ternera lechal a baja temperatura sobre tortellini de setas y espárragos trigueros.

16€

Presa ibérica braseada sobre pak choi, zanahoria baby y crema de apio-nabo.

17€C

Contramuslo de “Galo Celta” ecológico,estofado lentamente con su piel crujiente.

17€C S

Entrecot de vaca gallega magna selectio (400GR) con patata fondant y verduras asadas.

34€C

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