Hostaleria sostenible Índex

ÍNDEX

1. Presentació

2. L’ONG. UTOPIK MóN

3. La nostra empresa. 6thLoft 4. El projecte. HOSTALERIA SOSTENIBLE

Hostaleria sostenible Presentació

Aquest document recull la descripció del disseny dels cursos, tallers i desenvolupament de plataforma d’ e-learning per a la formació dels associats de l'ONG UTOPIK MóN, especialment en TIC i gestió mediambiental.

http://utopikmonong.webnode.es/

ÍNDEX

Hostaleria sostenible L’ONG. UTOPIK MóN

ÍNDEX

El canvi climàtic és un dels majors desafiaments de l’home i la seva relació amb el planeta. L’ONG centra la seva activitat en un projecte dirigit a l’hostaleria per extendre les pautes necessàries per arribar a la ciutat sostenible.

Hostaleria sostenible La nostra empresa. 6thLoft

ÍNDEX

Som una empresa especialitzada en el disseny i pilotatge de cursos de formació virtuals, sempre mitjançant una tecnologia i metodologia que minimitzi l’impacte ambiental. http://6thloftbcn00.webnode.com/

Hostaleria sostenible Qui som?

ÍNDEX

David Abarca CastroMeritxell Ribé Seuba

Isabel Lucio VidalEmpar Casanova Plana

Cap de projecteAdministrador

Cap de formació

Dissenyadora Tecnopedagògica

i programadora

Pedagoga i Dissenyadora tecnopedagògica

Hostaleria sostenible Què fem?

ÍNDEX

6thLoft som una consultorad’E-learning que ajudem als nostres clients en l’elaboració i definició de la seva estratègia formativa i comunicativa. Assessorem també en la definició de projectes i en l’elaboració de continguts.

Hostaleria sostenible Experiències anteriors

ÍNDEX

Tallers d’introducció a la formació virtual i a les eines de la web 2.0 per l’empresa SANTIVERI

Cursos d’introducció i de perfeccionament en la utilització de Simuladors mecànics per l’empres NISSAN

Hostaleria sostenible Experiències anteriors

ÍNDEX

Tallers d’introducció al Moodle com a eina de treball col·laboratiu pels socis de Greenpeace.

Dinamització del fòrum virtual sobre l’escalfament del planeta pels socis de Greenpace.

Cursos de formació per tutors virtuals pel Centre de Recursos Pedagògics d’Alacant

Hostaleria sostenible

ÍNDEX

UTOPIK MóN ens demana un projecte de formació, dirigit tant als seus socis com a altres treballadors de l’àmbit social amb l’objectiu que puguin formar i oferir assessorament a propietaris, cambrers, cuiners, repartidors, etc. dels locals d’hostaleria.

El projecte. HOSTALERIA SOSTENIBLE

Hostaleria sostenible

ÍNDEX

Aquest locals han rebut un gran allau d’empresaris i treballadors immigrants xinesos, pakistanesos, indis, sud-americans, etc. que tenen, en general, unes pràctiques sobre l’eliminació de residus i la utilització del l’aigua, el paper i el plàstic amb desacord amb com entenem a Europa que ha de ser una ciutat sostenible

El projecte. HOSTALERIA SOSTENIBLE

Hostaleria sostenible El projecte. HOSTALERIA SOSTENIBLE

ÍNDEX

Índex del projecte• Contextualització• Model de disseny• Objectius• Oferta formativa• Model pedagògic• Plataforma de formació• Proposta formativa del curs• Proposta formativa dels tallers• Prova pilot• Cronograma

Hostaleria sostenible Contextualització

ÍNDEX

L’UE ha proposat un paquet integrat de mesures sobre canvi climàtic i energia que preveu objectius nous i ambiciosos per a 2020. La seva intenció és portar Europa cap al camí del futur sostenible, amb una economia que generi poques emissions de carboni i consumeixi menys energia

L’ONG UTOPIK MóN és una de les encarregades, dins la xarxa 3R, en què no sols es coneguin les paraules sinó que la societat reflexioni i actuï per aconseguir un món sostenible.

6ThLoft, integrada en la xarxa 3R,treballar de forma equilibrada amb l’entorn i dóna servei a qualsevol entitat de la xarxa 3R i a qualsevol altra institució que tinguin com a objectiu la formació on line amb equilibri amb l’entorn.

Hostaleria sostenible Model de disseny

ÍNDEX

El model ADDIE és un procés de disseny Instruccional interactiu, on els resultats de l'avaluació de cada fase poden conduir al dissenyador instruccional de retorn a qualsevol de les fases prèvies. El producte final d'una fase és el producte d'inici de la següent fase.

Model ADDIE

Hostaleria sostenible Objectius

ÍNDEX

• Formar educadors experts en formació mediambiental en l’àmbit de l’hostaleria.

• Capacitació en l’ús de les TIC als membres i formadors contractats de l’ONG.

• Formar a experts en la dinamització de les accions formatives de la plataforma d’E-learning per la seva òptima utilització.

• Promoure els fòrums de discussió i les eines de comunicació virtuals, per l’organització de campanyes de l’ONG.

• Potenciar l’aprenentatge cooperatiu, col·laboratiu i el Learning by doing.

• Desenvolupar habilitats socials comunicatives envers altres cultures.

Hostaleria sostenible Oferta formativa

ÍNDEX

• Dissenyar o escollir la millor plataforma de formació segons les necessitats a cobrir amb la implementació dels recursos activats necessaris.

• Configurar-la amb els recursos i eines necessàries pel seguiment dels cursos i tallers.

• El disseny i implementació d’un curs anomenat “Noves tecnologies i sostenibilitat” totalment a mida i adaptat a les necessitats formatives d’ UTOPIK MóN

• El disseny i implementació d’un taller anomenat “disseny d’accions de comunicació participativa

• El disseny i implementació d’un taller anomenat “Introducció al treball col·laboratiu”

Hostaleria sostenible Model pedagògic

ÍNDEX

L’èmfasi de la nostra proposta no es troba en l’acció centrada en el professor ni en l’acció centrada en l’alumne, sinó en la relació que s’establirà entre ells per a construir coneixement conjuntament, al igual que la col·laboració entre companys.

CONSTRUCTIVISME

Hostaleria sostenible Model pedagògic

ÍNDEX

Hostaleria sostenible Plataforma de formació

ÍNDEX

Després de realitzar una avaluació de les plataformes més conegudes de open source i closed source i hem arribat a la conclusió que Moodle ofereix mésfuncionalitats didàctiques i el seu disseny modular de l’entorn és molt flexible. També l’índex d’usabilitat de Moodle és superior al dels seus competidors.

Hostaleria sostenible Plataforma de formació

ÍNDEX

Els aspectes que s’han tingut en Compte en la valoració són:

• Funcionalitat i facilitat d’ús • Qualitat del suport• Cost total (maquinari, programari i recursos

humans)

Hostaleria sostenible Proposta formativa del curs

ÍNDEX

El curs es divideix en 3 mòduls

Hostaleria sostenible Proposta formativa del curs

ÍNDEX

BLOC 0: PRESA DE CONTACTE AMB EL CIBERECOESPAI

Aquest bloc es desenvolupa durant 6 hores en una setmana. Els principals objectius són:

•Familiaritzar-se amb la plataforma i el seu ús•Adquirir les habilitats bàsiques per a aprendre en un entorn virtual.•Descobrir les diferents eines i espais que té al seu abast•Conèixer als companys de curs i al tutor•Conèixer la metodologia, què s’espera d’ells i els objectius del curs.•Crear un ambient positiu i dinàmic de treball.•Exposar els rols dels diferents agents en el procés d’ensenyament-aprenentatge

Hostaleria sostenible Proposta formativa del curs

ÍNDEX

BLOC 1: LA SOSTENIBILITAT A L’HOSTALERIA

Aquest bloc concentra els continguts relacionats amb l’educació ambiental i es divideix en els següents temes:

1.1. La sostenibilitat a l’hostaleria 1.2. La gestió de residus1.3. El consum energètic1.4. El treball amb les Administracions

Hostaleria sostenible Proposta formativa del curs

ÍNDEX

BLOC 2: EINES SOCIALS I HABILITATS COMUNICATIVES

El tercer bloc de continguts recull l’aspecte més social de la proposta formativa, centrant-se en el treball intercultural que duran a terme els educadors. Es divideix en els següents temes:

2.1. Les habilitats socials2.2. La resolució de conflictes2.3. La interculturalitat

Hostaleria sostenible Proposta formativa dels tallers

ÍNDEX

DISSENY D’ACCIÓNS DE COMUNICACIÓ PARTICIPATIVA

INTRODUCCIÓ AL TREBALL COL·LABORATIU MITJANÇANT LA

UTILITZACIÓ D’EINES DE LA WEB 2.0

20 hores 30 hores

Coneixer les eines de comunicació virtual asincrònica a disposició dels membres de l’ONG a traves de l’enllaç a moodle de la seva pàgina web.Utilitzar l’eina fòrum per el disseny d’una acció de l’ONG

Conèixer altres eines de comunicació sincrònica i asincrònica fora de les que estan a la disposició de la pàgina web de l’ONG.Organitzar el treball col·laboratiu dins d’un equip.

Hostaleria sostenible Prova pilot

ÍNDEX

L’alumnat que la durà a terme està format per:• Voluntaris de l’ONG que formen part dels

destinataris finals de la formació• El coordinador del curs• Un tutor • Comissió mixta avaluadora (formada per 2

membres de l’equip de 6th Loft i 2 d’UTOPIK MóN)

http://hostaleriasostenibleutopikmon.webnode.com/

Hostaleria sostenible Cronograma

ÍNDEX

ÍNDEX SORTIR

MOLTES GRÀCIEShttp://www.6thloftbcn00.webnode.com